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PERFILES DE EGRESO

LICENCIATURA

SEDE SALTILLO

Índice

Perfil del egresado de: Pág

Ingeniero Forestal 1

Ingeniero Agrónomo en Producción 4

Ingeniero Agrónomo en Horticultura 8

Ingeniero Agrónomo Parasitólogo 9

Ingeniero en Agrobiología 12

Ingeniero Mecánico Agrícola 13

Ingeniero Agrícola y Ambiental 15

Ingeniero Agrónomo en Irrigación 17

Ingeniero Agrónomo Administrador 18

Ingeniero Agrónomo en Desarrollo Rural 24

Licenciado en Economía Agrícola y Agronegocios 28

Ingeniero Agrónomo Zootecnista 29

Ingeniero en Ciencia y Tecnología de Alimentos 30

DEPARTAMENTO DE DESARROLLO CURRICULAR Página 1

PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO FORESTAL De acuerdo con los resultados Plan de Desarrollo del Programa Docente de la Carrera de Ingeniero Forestal 2006-2016, el egresado tendrá una serie de habilidades, conocimientos, aptitudes, destrezas y valores, congruentes con las funciones que podrá realizar como profesional de la forestería. Estas características se presentan en dos grandes áreas de la educación, la primera corresponde a la parte general y la segunda a la profesional, que se conoce como profesionalizante, es decir, el área de la educación específica para la carrera de Ingeniero Forestal (Cuadro 1). Cuadro 1. Áreas de educación general y profesional que debe cubrir el egresado de la Carrera de Ingeniero Forestal de la UAAAN.

Educación Áreas

General Comunicación oral y escrita Ciencias y matemáticas Ciencias sociales y humanidades Computación

Profesional Ecología y biología

Medición de recursos forestales Manejo de recursos forestales Política y administración de recursos forestales

El perfil del egresado de la carrera de Ingeniero Forestal, considera de una a seis habilidades para cada una de áreas de educación general y profesional (Cuadro 2), las cuales se compromete formar el Programa (PDCIF) después de haber cursado la carrera profesional. Cuadro 2. Perfil del egresado de la Carrera de Ingeniero Forestal de la UAAAN.

Área del conocimiento

El egresado será competente para demostrar:

Comunicación oral y escrita

1. Habilidad en preparar y exponer de manera adecuada presentaciones audiovisuales. 2. Habilidad para la escritura técnica y de carácter general. 3. Habilidad para leer y comprender diversos tipos de documentos y

analizar críticamente diferentes puntos de vista. 4. Habilidad para traducir documentos en el idioma inglés

Ciencias y matemáticas

1. Demostrar conocimiento de la biología de células, organismos y especies, y de los componentes, patrones y procesos de sistemas biológicos y ecológicos a través de las escalas de espacio y tiempo.

2. Demostrar conocimiento de las propiedades físicas y químicas, medición, estructura y estado de la materia.

3. Demostrar conocimiento de los principios y aplicaciones básicos de


álgebra, trigonometría y estadística para la solución de problemas.

Ciencias sociales y humanidades

1. Entendimiento y habilidad para abordar problemas éticos y morales, y tener destreza para un razonamiento lógico y crítico, con sentido humanista, democrático y nacionalista.

2. Entendimiento del comportamiento de los diversos tipos de sociedades, así como de sus estructuras y procesos, en un contexto histórico.

Computación 1. Habilidad en el uso de la computadora y otras tecnologías electrónicas actuales pertinentes a su desempeño profesional.

Ecología y biología

1. Conocimiento taxonómico y habilidad para identificar especies forestales, tipos de vegetación y su distribución. Además las principales especies de fauna silvestre asociada.

2. Conocimiento de las propiedades y procesos de los suelos forestales para su manejo. 3. Conocimiento del ciclo del agua, los procesos hidrológicos y el manejo de cuencas. 4. Conocimiento de conceptos y principios ecológicos, incluyendo la

composición, estructura y función de ecosistemas, comunidades de plantas y animales, interacciones biológicas, biodiversidad, dinámica de poblaciones, sucesión, disturbios y ciclo de nutrientes.

5. Habilidad para diagnosticar ecosistemas forestales considerando los objetivos de manejo, hacer prescripciones silvícolas y ejecutarlas eficazmente, incluyendo métodos de regeneración y control de la estructura y composición, considerando el crecimiento y calidad del bosque.

6. Conocimiento de fisiología de árboles y los efectos del clima, fuego, contaminación, humedad, nutrientes, genética, insectos y enfermedades sobre la salud y productividad de los bosques.

Medición de recursos forestales

1. Habilidad para clasificar, medir y hacer análisis del territorio. 2. Habilidad para diseñar y realizar un inventario forestal que satisfaga

los objetivos específicos, usando la metodología de muestreo apropiada e instrumental adecuado.

3. Habilidad para analizar datos de inventarios y proyectar las condiciones futuras.

Manejo de recursos forestales

1. Habilidad para analizar las consecuencias ambientales de las decisiones del manejo de recursos forestales. 2. Habilidad para elaborar y ejecutar planes de manejo de recursos forestales con objetivos múltiples. 3. Conocimiento de los métodos de cosecha, propiedades de la

madera, procesos de industria forestal, utilización y comercialización.

4. Conocimiento del uso e importancia de los productos forestales no maderables.

Política y administración de recursos

1. Habilidad para analizar las consecuencias económicas y sociales de las decisiones del manejo de los recursos forestales.

2. Conocimiento de economía, finanzas y administración de las


forestales empresas en el manejo forestal. 3. Conocimiento de la política forestal y de sus procesos de desarrollo. 4. Conocimiento de las leyes, reglamentos y normas de los gobiernos

federal, estatal y municipal y su influencia en las prácticas forestales.

5. Habilidad para comprender la integración de recursos técnicos, financieros y humanos, así como de aspectos legales de empresas públicas y privadas.

6. Entendimiento de la ética profesional y del código de ética del Programa Docente de la carrera de Ingeniero Forestal de la UAAAN.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO EN PRODUCCIÓN El perfil profesional se desarrolló sobre el análisis de los espacios de trabajo y las funciones que deberá desempeñar el Ingeniero Agrónomo en Producción dentro del Sector Agrícola. El ejercicio de diagnóstico interno y externo donde se identifica la política nacional e internacional en materia de producción permitió modificar el currículo mediante el fomento de competencias que permitan asegurar el perfil profesional de egreso de acuerdo a los escenarios nacionales e internacionales. Adicionalmente y acorde con lo establecido en la Ley Orgánica de nuestra Institución y el Modelo Educativo vigente, las necesidades expresadas por los empleadores, las opiniones de egresados, profesores y alumnos y con el fin de iniciar la implementación de una nueva forma de educar que nos permita transitar hacia la educación basada en competencias, el Programa de IAPr fomentará en sus alumnos la construcción de las competencias siguientes: Genéricas: - Capacidad de abstracción, análisis y síntesis que le permitan la estructuración y emisión de juicios críticos - Capacidad de comunicación oral y escrita para una comunicación e interrelación efectiva - Habilidades en el uso de tecnologías de la información y la comunicación (TIC’s) - Mejorar su capacidad de comunicación en un segundo idioma - Capacidad de motivar y conducir hacia metas comunes Específicas: - Manejo de conocimientos específicos del área, uso de terminología, simbología e instrumentos - Selección y uso de materiales y agroquímicos, maquinaria y herramientas de su área - Planificación, establecimiento, organización y desarrollo de procesos de producción vegetal Estas competencias sin duda apoyarán al futuro profesionista en el desarrollo de los dominios técnicos, habilidades y actividades propias de la agronomía y la producción. Por tal razón las características esperadas en el profesional se dividen en 3 apartados: A).- de su formación agronómica B).- de su formación en producción C).- de índole general A).- Perfil del egresado con relación a su formación agronómica 1.- Con dominio en los fundamentos de la ingeniería, de la agronomía siendo capaz de utilizarlos en solución de problemas dentro del contexto de la agricultura nacional y sustentabilidad. 2.- Capaz de aplicar e integrar tecnologías agronómicas en los sistemas de producción de la agricultura nacional mediante el dominio técnico respetando el ambiente de: a).- Manejo del recurso agua b).- Manejo de la nutrición vegetal


c).- Manejo y conservación del suelo d).- Mecanización agrícola e).- Mejoramiento de Plantas f).- Sistemas de producción de cultivos básicos, industriales, forrajeros, hortícolas y frutícolas 3.- En su formación agronómica debe desarrollar las siguientes habilidades a).- Reconocimiento morfológico y anatómico de plantas con énfasis en la importancia económica. Implica habilidades para hacer cortes, disecciones de tejidos y órganos, evaluar procesos de desarrollo y crecimiento e identificación taxonómica con ayuda de claves b).- Identificación y mejoramiento de las características de los suelos, recurriendo al análisis químico y físico a nivel laboratorio. Implica el dominio práctico para hacer determinaciones de textura, estructura, materia orgánica, densidad aparente, capacidad de intercambio catiónico, salinidad y análisis de nutrientes en suelo y tejidos. c).- Manejo del agua, lo que implica determinaciones prácticas como: capacidad de campo, punto de marchitéz permanente y determinar cuánto, cuándo y cómo regar. d).- El profesional deberá de desarrollar destrezas para operar equipos agrícolas, mantenimiento general, montaje de implementos como rastra, arados, calibrar sembradoras y combinadas e).- Capaz de integrar sus conocimientos para la aplicación de paquetes tecnológicos en los principales cultivos de México. B).- Perfil del Egresado en relación a su formación en producción El Ingeniero Agrónomo en Producción deberá contar con los conocimientos necesarios para ser un profesionista integral y globalizador del proceso productivo, capaz de administrar, operar, controlar y diseñar sistemas de producción agrícola, de manejo de post-cosecha y de comercialización. Lo anterior basado en:

permitirá ser más eficientes los procesos productivos.

yes, normas y reglamentos que rigen la actividad comercial en el ámbito nacional e internacional.

-científicas necesarias para desarrollar eficientemente actividades de docencia e investigación. A la vez para lograr el dominio de las tecnologías, el egresado desarrollará las siguientes habilidades

de laboratorio que permitan el conocimiento de las técnicas de determinación de textura, materia orgánica, densidad aparente, capacidad de intercambio de N,P,K, y carbonatos.


deberá realizar determinaciones prácticas de capacidad de campo, punto de marchitéz permanente, así como cuánto, cuándo y cómo regar.

presencia de plagas, enfermedades y malas hierbas en los cultivos.

mantenimiento general, enganchar (montar), nivelar y calibrar implementos agrícolas como arados, rastras, sembradoras, fumigadoras, cosechadoras, etc.

con características deseadas.

proceso productivo desde su planeación hasta su comercialización, en los sistemas tradicionales y modernos de producción para integrar finalmente paquetes tecnológicos en cultivos básicos, hortícolas industriales, forrajeros, comerciales y forestales

lizará extensión agrícola

etc.)

En lo que a actitudes se refiere el Ingeniero Agrónomo en Producción deberá:

desempeñar así actividades de producción, industrialización y asesoría técnica.

sociedad y con el medio ambiente.

frente a la sociedad en general y los agricultores en particular, entendiendo y respetando la cultura, los valores y las necesidades comunitarias.

adaptarse a los cambios ante situaciones imprevistas y cambiantes

problemas de los agricultores.

agropecuario. C).- Perfil del egresado de índole general El perfil de índole general del egresado con relación a su formación se base en lo siguiente: 1.- Debe ser un excelente comunicador y conocedor del factor humano, lo que implica el desarrollo de habilidades y actitudes para vender sus ideas para vincular funciones (Producción, extensión, investigación), transferir tecnología, conciliar interés, organizar y asesorar productores y manejar personal a su cargo. Que sea generador de conocimientos y tecnologías, autodidacta, receptivo a las innovaciones tecnológicas y al avance y con actitud creativa.


3.- Que posea herramientas para su desempeño con calidad como el manejo de software, habilidades para tener acceso a sistemas de información modernas, dominio del idioma inglés al menos en un 50% de traducción y conversación. 4.- Con conocimiento y habilidades administrativas para integrar el proceso productivo, la correcta administración de los recursos tierra, agua, insumos, recursos financieros, personal, equipo e infraestructura. 5.- Con sentido de empresa y actitud emprendedora, capaz de planear, efectuar y administrar proyectos productivos y de generar su propio empleo. 6.- Con compromiso social, promotor de desarrollo, respeto a la naturaleza y a la dignidad humana. 7.- Con actitud profesional basado en la ética, responsabilidad, la actitud de servicio y el respeto a los derechos de los demás.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO EN HORTICULTURA

Habilidades

•Administrar el proceso productivo desde la planeación hasta la mercadotecnia de productos hortícolas. •Aplicar los conocimientos adquiridos para la generación de autoempleo. •Seleccionar las tecnologías aplicables a la horticultura, según la fenología del cultivo, con el propósito de obtener mejores resultados productivos. •Dirigir empresas productivas de corte hortícola. •Tendrá la formación necesaria para continuar estudios de posgrado. Conocimientos •Manejo de tecnologías de vanguardia para producción hortícola. *Conocer y aplicar las políticas globales de protección del medio ambiente y manejo racional de recursos. * aplicar los conocimientos adquiridos con ética, buscando el bienestar de los usuarios. Aptitudes: •Para trabajar en equipos multi e interdisciplinarios.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO PARASITÓLOGO El perfil del egresado debe quedar claramente explícito, en congruencia con las funciones que se espera desempeñe en el ejercicio profesional. Debe ser redactado en términos de las capacidades para desempeñar satisfactoriamente su profesión como IAP (Marco de referencia del COMEAA). Dada la orientación del plan de estudios al desarrollo de capacidades profesionales se darán énfasis en competencias genéricas y específicas, donde están implícitos desempeños medibles y cuantificables. Las competencias genéricas (Instrumentales-Interpersonales-Sistémicas) que implican la capacidad de poder hacer, deberán desarrollarse en todos los cursos del plan curricular tomando como referencia lo citado por Tunning Europa y Tunning América Latina ya que forman parte del perfil del egresado. Existe una transversalidad por que la misma competencia puede ser desarrollada en diferentes cursos. Entre estas se citan.

A. Competencias Genéricas Instrumentales

1. Capacidad de análisis y síntesis de organización y planeación 2. Conocimientos Básicos de la profesión 3. Capacidad de comunicación oral y escrita 4. Dominio del inglés al menos con la capacidad para leer textos técnicos y

científicos 5. Capacidad para manejar equipo y programas de cómputo 6. Habilidades de búsqueda y capacidad de análisis de fuentes de

información 7. Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones

B. Competencias Genéricas Interpersonales

1. Capacidad de crítica y autocrítica 2. Capacidad de trabajo en equipo y desarrollo de habilidades

interpersonales 3. Capacidad de comunicación, desempeño en la diversidad multicultural 4. Comportamiento ético y desempeño en el contexto internacional

C. Competencias Sistémicas

1. Capacidad de aprender y de autoaprender durante toda la vida 2. Capacidad de adaptación y de interacción con otras costumbres y culturas 3. Capacidad de aplicación práctica y de generar investigación 4. Creatividad, autonomía y liderazgo 5. Capacidad para el diseño de proyectos, formación de emprendedores,

actitud de logro y desempeño con calidad Perfil del Egresado en relación a su formación agronómica (Competencias específicas)


1. Capacidad para formular y aplicar programas de nutrición vegetal en cualquier cultivo y en cualquier contexto.

2. Capacidad para diseñar, instalar y operar sistemas de riego en todos los contextos donde sea requerido.

3. Con capacidad para manejar sistemas de producción en forma productiva, rentable, sustentable y con calidad en cualquier contexto de la agricultura nacional. La capacidad desarrollada le permitirá insertarse en empresas hortícolas, frutícolas, de agricultura orgánica, invernaderos, cultivos básicos, bajo riego, en temporal, organizaciones de productores.

4. Ser capaz de planear sistemas de producción desde la visión del agronegocio, la preparación del suelo, selección de cultivo, variedad, riego, nutrición vegetal, manejo de fitoreguladores, fenología del cultivo, control de variables climáticas, control de fitoparásitos.

Perfil del egresado en relación a su formación parasitológica (Competencias específicas del área terminal parasitológica).

1. El egresado es capaz de aplicar la normatividad fitosanitaria a nivel nacional e internacional, que facilite su participación como TEF, PFA, signatario de diagnóstico trabajando en o constituyendo unidades de verificación, laboratorios de prueba, laboratorios de diagnóstico, en OASV, puntos de ingreso y en cualquier contexto que implique la aplicación de las Normas Oficiales Mexicanas.

2. El egresado es capaz de identificar y reconocer plagas de interés cuarentenario, aplicar las medidas correspondientes para si ingreso al país, establecer cuarentenas exteriores e interiores y aplicar tratamientos cuarentenarios.

3. El egresado debe ser capaz de identificar plagas, enfermedades, nematodos, malezas, bacterias, roedores, y, organismos benéficos claves taxonómicas, reconocimiento de síntomas y daños en campo, toma de muestras, medios de cultivo en laboratorio y procesamientos bajo técnicas específicas como ELISA, postulados de Koch, PCR, Biolog.

4. El egresado es capaz de reconocer estadios de desarrollo, ciclos biológicos, la epidemiología de las enfermedades, condiciones que detonan irrupciones poblacionales o de epidemias fitopatológicas y ser capaz de describir y modificar el ambiente de un organismo plaga.

5. El egresado debe ser capaz de reproducir organismos benéficos (insectos, hongos, bacterias, virus, nematodos) para su uso en programas de control biológico y microbial.

6. El egresado será capaz de diseñar, implementar, dar seguimiento y certificar esquemas de inocuidad alimentaria, buenas prácticas agrícolas y de empaque para garantizar el consumo, venta y exportación de productos inocuos.

7. El egresado debe ser capaz de identificar grupos toxicológicos realizar recomendaciones, evaluar la efectividad biológica de plaguicidas, sopesar las consecuencias de su uso y hacer un manejo racional de los mismos.

8. El egresado debe ser capaz de diagnosticar con oportunidad la incidencia de plagas (insectos, fitopatógenos, malezas, entre otros), a manejar sus modelos biológicos o epidemiológicos, interpretar y modificar el ambiente del organismo plaga, proponer programas de detección, muestreo y monitoreo; aplicar criterios


de decisión para tomar acciones de control e integrar tácticas de manejo integrado, BPA, y agricultura orgánica.

9. El alumno será capaz de formular proyectos de investigación científica y experimentación en tópicos relacionados con las parasitología agrícola, urbana, y pecuaria, médico-veterinaria y forestal. Sus resultados serán divulgados en foros científicos, congresos, revistas científicas o eventos de divulgación y transferencia de tecnología.

10. Los alumnos que opten por la Biotecnología molecular estarán en capacidad de identificación de plagas con técnicas moleculares, manejar PCR, descriptores varietales.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO EN AGROBIOLOGÍA El profesional egresado de esta carrera debe tener una amplia visión de los problemas ambientales que resultan del desarrollo humano, con las habilidades que le permitan manejar las condiciones del ecosistema urbano y agrícola.

Está capacitado para:

Diseñar, planear y ejecutar programas de investigación enfocados al desarrollo de la biotecnología, los recursos de las zonas áridas, de la agricultura y la ecología.

Establecer empresas de asesoría, servicio, y consultoría, dirigidas a productores agrícolas, industriales, a instituciones gubernamentales, constructoras de centros urbanos, y a todas aquellas instancias relacionadas con programas de educación formal y no formal.

Proponer y ejecutar acciones de evaluación, y conservación, basándose en el conocimiento de la legislación jurídica que el Estado ha propuesto para la biodiversidad existente en el país.

El manejo de especies con potencial, de las zonas áridas.

Formular programas de formación técnica y profesional de recursos humanos en las áreas del conocimiento ecológico, de la agricultura y de la biotecnología.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO MECÁNICO AGRÍCOLA Conocimientos. Se requiere tener los conocimientos básicos en las ciencias: Matemáticas y Física, aplicar los conocimientos fundamentales de Mecánica de Suelos, Mecánica de Fluidos, Electricidad y Electrónica, Mecánica de Materiales y Transferencia de calor, de tal manera que pueda identificar los problemas de los sistemas de producción agroindustrial y pueda proponer soluciones adecuadas a los mismos. Por otra parte se deberán emplear los conocimientos acerca de propiedades de los materiales, Dibujo, informática, Órganos de máquinas, diseño de maquinaria agroindustrial para implementar solucionar los problemas relativos a la ingeniería Agroindustrial; conocer los principios socioeconómicos, administrativos y de legislación, así como los procesos productivos y de comercialización inherentes a las actividades y proyectos de su profesión, así como tener los conocimientos indispensables de los factores ambientales y el aprovechamiento racional de los recursos naturales. Habilidades. Se deberá poseer, desarrollar y aplicar los conocimientos de ciencias básicas y del área de ingeniería en la identificación, abordaje y solución integral de problemas que se generen durante el proceso de producción primaria e industrialización, manejar instrumentos y equipo, seleccionar fuentes, obtener información y evaluar datos. También generar en el la confianza para la toma de decisiones, dirigir, colaborar y desarrollar trabajo interdisciplinario para administrar recursos financieros y materiales, así como para evaluar estándares y aplicar normas de calidad en el ámbito de la maquinaria agroindustrial. Por otra parte deberá desarrollar operaciones y procesos en cadenas de producción, transformación e industrialización de los productos agropecuarios y agroindustriales, aplicar procedimientos administrativos y de evaluación de proyectos para mejorar la producción en beneficio de la sociedad a la que ofrece sus servicios, así mismo la habilidad para incorporar nuevas tecnologías que surjan en el campo agroindustrial y gestionar la formación de nuevas empresas agroindustriales. Actitudes y valores Las actitudes y valores además de ser parte de la identidad de la Universidad se

encuentran como parte de la formación de los alumnos del PDIMA fortaleciendo:

Compromiso con la sociedad para apoyar la productividad y la provisión de alimentos.

Paciencia y capacidad de respuesta ante las adversidades producidas por los fenómenos naturales, económicos y sociales

Conciencia social; participación como agente de cambio para beneficio de la sociedad

Solidaridad; cooperación y colaboración en el trabajo interdisciplinario para la solución de problemas en el ámbito agroindustrial.


Reflexión y autocrítica para reconocer los alcances de sus conocimientos y de su competencia profesional, así como las consecuencias de su ejercicio profesional.

Motivación de logro, para la consecución de objetivos y metas de producción y la superación continua del personal.

Iniciativa y liderazgo en los distintos ámbitos del ejercicio profesional.

Respeto a la vida de los seres humanos, animales y plantas, así como al medio ambiente, para contribuir a la conservación del entorno ecológico.

Respeto a los valores, costumbres y tradiciones del entorno social donde se desempeñe.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÍCOLA Y AMBIENTAL

El perfil profesional del egresado del Programa de Ingeniería Agrícola y Ambiental, permite la formación integral para analizar los problemas inherentes al medio ambiente y la producción, mediante la adquisición de conocimientos y desarrollo de la persona humana, para ofrecer e implementar alternativas de solución.

Conocimientos

Tener los conocimientos básicos de Ciencias como Matemáticas, Física, Química y Biología para abordar el área de Ingeniería Agronómica.

Aplicar los conocimientos fundamentales de Topografía, Hidrología, Mecánica de Suelos, Sistemas Medioambientales y Productivos en la identificación de problemas agronómicos y la proposición de soluciones pertinentes.

Emplear los conocimientos de informática en la solución de problemas relativos a la producción de cultivos y sistemas medioambientales.

Conocer los principios socioeconómicas, administrativos y de legislación inherentes a las actividades y proyectos de la carrera.

Obtener los conocimientos indispensables de los factores ambientales y aprovechamiento racional de los recursos.

Aplicar conocimientos básicos sobre conservación y rehabilitación de suelos y agua.

Conocer los procesos productivos y de comercialización en los que puede participar.

Tener los conocimientos de los procesos interactivos agua-suelo-planta-atmósfera, las características de los suelos, sus formas de análisis y uso productivo, así como las técnicas y métodos para el uso óptimo de los recursos suelo y agua.

Habilidades y destrezas para:

Aplicar los conocimientos y del área de ingeniería en la identificación, análisis y solución integral de problemas agronómicos y medioambientales.

Manejar instrumentos y equipos, seleccionar fuentes, obtener información y


evaluar datos.

Tomar decisiones, dirigir, colaborar y desarrollar trabajo interdisciplinario, trabajo en equipo.

Desarrollar operaciones y procesos en cadenas de producción de los productos agrícolas y forestales.

Aplicar procedimientos administrativos y de evaluación de proyectos para mejorar la producción y la protección del medio ambiente.

Desarrollar estudios de impacto ambiental, programas de protección y sanidad vegetal y rehabilitación de suelos y aguas.

Aplicar metodologías en el diagnostico de problemas, desarrollar y evaluar los sistemas agronómicos con criterio de uso integral de recursos naturales, sustentabilidad y conservación ecológica.

Realizar procesos de validación y transferencia de tecnología a través de paquetes tecnológicos de producción agronómica y la capacitación en su uso para los productores.

Actitudes y valores

Compromiso con la sociedad para apoyar la productividad, la provisión de alimentos y preservación del medio ambiente.

Capacidad de respuesta ante las contingencias producidas por los fenómenos naturales.

Reflexión y autocrítica para reconocer los alcances de sus conocimientos y de su competencia profesional, así como las consecuencias de su ejercicio profesional

Juicio crítico y nacionalista.

Motivación del logro para la consecución de objetivos y metas de producción y conservación del medio ambiente y la superación continua personal.

Conciencia social; participación como agente de cambio para beneficio de la sociedad.

Solidaridad; cooperación y colaboración en el trabajo interdisciplinario para la solución de problemas agronómicos y medioambientales.

Iniciativa y liderazgo en el ámbito de su ejercicio profesional y para promover la organización de productores en la mejora de su producción, comercialización de sus productos y competitividad, para buscar nichos de desarrollo tecnológico e incluso, crear fuentes de trabajo.

Respeto a la vida de los seres humanos, animales y plantas, así como al medio ambiente para contribuir a la conservación del entorno ecológico.

Respeto a los valores costumbres y tradiciones de las comunidades involucradas en el desarrollo de proyectos

Justicia, aplicación de los principios filosóficos, humanísticos y legales en el ejercicio de la profesión.

Honestidad


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO EN IRRIGACIÓN

El Ingeniero Agrónomo Irrigación de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro es

el profesional que se involucra con nuevas tecnologías en la investigación de aguas

residuales, en el manejo adecuado del agua para mejorar la producción de tierras

agrícolas y en la búsqueda de nuevas alternativas para lograr su ahorro y rendimiento

máximo.

o Formar profesionistas en el área de la irrigación, con excelencia y competitividad en

el diseño, construcción, operación y evaluación de los sistemas de riego.

o Aprender a discernir situaciones y el impacto de las acciones en los usos

alternativos del agua.

o Desarrollar la capacidad para integrar conceptos e ideas, deducir conclusiones y

modelar sistemas hidráulicos, relación agua suelo planta, de drenaje y salinidad e

hidrológicos.

o Fortalecer la capacidad para predecir el nivel de funcionamiento esperado en los

sistemas al incorporar nuevas tecnologías y nuevos conceptos.

o Sensibilizar al profesionista para facilitar su adaptación social y apoyar su

desenvolvimiento en las relaciones interpersonales con apego a la ética.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO ADMINISTRADOR El egresado de la Licenciatura de Ingeniero Agrónomo Administrador es el profesional con alto sentido de responsabilidad, que trabaja en equipo, y cuya principal función es promover el desarrollo de los productores y sus empresas, cualquiera que sea su forma de organización, en base al estudio sistémico y científico de los factores que inciden en la productividad, competitividad y sustentabilidad de sus procesos, enfocándose al logro de los objetivos planteados, mediante la dirección y toma de decisiones eficientes. Emplea para ello principios científicos, tecnológicos, de administración y de organización social, fundamentalmente para satisfacer las necesidades alimentarías de la sociedad. Es capaz de usar eficazmente los conocimientos de la ciencia y la tecnología, para generar, aplicar, adaptar e innovar el conocimiento, desarrollar y manejar procesos tecnológicos y servicios que incrementen la productividad en estas áreas, es consiente de la conservación y el mejoramiento de la calidad del ambiente y del aprovechamiento eficiente de los recursos físicos y socioeconómicos, con base en los conceptos de sustentabilidad y desarrollo de la sociedad. Selecciona y aplica herramientas de análisis a la solución de problemas de la realidad, como método de aprendizaje, de vinculación con la sociedad y reforzador de la experiencia profesional. Lo anterior se especifica en las siguientes competencias que el programa pretende que el egresado posea y desarrolle en cuanto a conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores, que permitirán al mismo, llevar a cabo actividades en su área profesional, adaptarse a nuevas situaciones así como transferir -si es necesario-sus conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores áreas profesionales próximas. CONOCIMIENTOS:

Para construir una visión compartida (con sus compañeros, profesores, la institución, las empresas, el gobierno), a partir de la realidad del mundo actual, aspectos conceptuales y capacidad de innovación.

Para elaborar proyectos personales de vida empresarial como otra arma frente a la empleomanía y la ocupación dependiente

Básicos de las ciencias naturales y exactas para comprender el área de ingeniería y obtener un desempeño satisfactorio en los estudios específicos de la profesión.

Fundamentales de las ciencias naturales y exactas que le formen técnica y metodológicamente al alumno en las áreas del conocimiento científico propias de la profesión, para interpretar los fenómenos naturales que incidan en la producción de alimentos y materias primas.

Sobre las características de los diferentes sistemas de producción agropecuarios de alimentos.


Para analizar e interpretar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo así como la fertilidad, conservación y manejo del mismo.

Para identificar las interrelaciones agua-suelo-planta-atmósfera y el manejo adecuado de ellas para la producción sustentable.

Sobre principios de Ingeniería para operar maquinaria y equipo agrícola de manera eficiente.

Para relacionar los procesos bioquímicos y fisiológicos con la nutrición, el crecimiento, desarrollo, rendimiento, cosecha, poscosecha de cultivos.

Para aplicar tecnologías en la captación, manejo y distribución del agua.

Para participar en procesos de certificación, sanidad e inocuidad alimentaría

Necesarios para comprender e incorporar una mayor densidad de conocimientos y tecnologías apropiadas por unidad de insumo físico a los procesos productivos.

Para adoptar, innovar y difundir mejores prácticas amigables con el ambiente en la producción, transformación y comercialización de alimentos sanos con características organolépticas y funcionales diferenciadas dentro de las nuevas tendencias en el consumo.

Para generar competencias en la aplicación de la gestión en los campos de la producción, el manejo de tecnologías, la industrialización y el apoyo a las empresas de servicios.

Para evaluar y manejar de manera sustentable los recursos naturales y la biodiversidad, comprender las interacciones de las comunidades locales con estos elementos y promover su desarrollo integral.

Básicos de genética y biotecnología para aplicarlos en el mejoramiento de los cultivos.

Sólidos sobre administración agropecuaria, contabilidad, proyectos de inversión, comercialización y organización de productores para gestionar recursos, enfocados al planteamiento de alternativas sostenibles en unidades productivas que afrontan entornos desfavorables.

Sólidos para caracterizar y diagnosticar empresas y unidades productivas bajo un enfoque sistémico y holístico, llevar a cabo un análisis estratégico priorizando puntos de mejoramiento, en un plan que contemple herramientas de calidad total y una programación coherente para potencializar el fortalecimiento empresarial.


Para implementar estrategias, en un contexto globalizado, para agregar valor a las cadenas agroalimentarias mejorando su competitividad y ampliando y diversificando la oferta exportable.

Para desarrollar habilidades de gestión (Planeación, organización, dirección y control) en áreas funcionales.

HABILIDADES:

Para expresarse con claridad y propiedad en forma oral y escrita, acorde al entorno laboral

Para acceder y manejar información en un segundo idioma.

Para acceder, seleccionar, organizar, interpretar, y utilizar datos necesarios para planeación y establecimiento de experimentos, diagnósticos, planes de negocios, proyectos de inversión, análisis estratégico, etc.

Para tomar decisiones, dirigir, colaborar y desarrollar trabajo interdisciplinario.

Para el análisis de las megatendencias que impactan el entorno de la empresa, a fin de identificar los puntos críticos y oportunidades de los agronegocios.

Para la gestión de recursos para los productores.

Para el diseño organizativo, comercial y técnico de organizaciones.

Para implementación de técnicas participativas para fines de diagnostico, planeación, seguimiento y evaluación de proyectos comunitarios y asociativos.

Para formular, negociar, analizar y evaluar proyectos de inversión.

Para identificar e investigar nuevos mercados, realizar los estudios necesarios para segmentar y diseñar productos para nichos de mercado específicos.

Para proponer, y aplicar soluciones compatibles con los recursos que cada agricultor posee.

Para planear, desarrollar estrategias y programas integrales de protección y sanidad vegetal.

Además de ejecutar labores productivas, gerenciales, poseer habilidades de comunicación y extensionismo

Para identificar factores y desarrollar estrategias encaminadas a la reconversión


productiva acorde a los factores de producción.

Para aplicar sistemáticamente los principios básicos en la realización de los métodos y procedimientos.

Para tomar muestras e interpretar los resultados de los análisis a suelos, agua, foliares y viabilidad de semillas.

Para diseñar, instalar y manejar sistemas de riego para el óptimo aprovechamiento del agua.

Para establecer y manejar los principales cultivos utilizando las técnicas mas apropiadas, siempre y cuando dentro del marco de la sustentabilidad.

Para diseñar y aplicar sistemas agro-biológicos encaminados a la conservación de los recursos naturales.

Par desarrollar los sistemas productivos de vanguardia y, por otro, dar un manejo adecuado a los complejos sistemas de producción agropecuarios a los pequeños agricultores.

Para planear, establecer y manejar sistemas de producción para el óptimo aprovechamiento del agua.

Para adaptar la tecnología de acuerdo a las condiciones, transferir el conocimiento, evaluar, desarrollar, gestionar, y aplicar nuevas tecnologías.

DESTREZAS:

En el análisis y toma de decisiones eficientes dentro de una organización.

En el manejo de muestras de suelo, agua y vegetales.

En operar instrumentos y equipo básico de laboratorio y de campo, relacionado con su practica profesional.

En operar maquinaria y equipo agrícola.

En el manejo de vehículos de transporte

En el uso de herramientas elementales y especializadas en el campo.

En el manejo de equipo de equipo de computo y software.

En la operación de instrumentos de tecnología avanzada de monitoreo, GPS, etc.


ACTITUDES:

Disposición para reconocer los alcances de sus actos, de sus conocimientos y de su competencia profesional, así como las consecuencias de su ejercicio laboral.

Exahaustividad en la realización de las tareas propias de la profesión.

Mentalidad emprendedora para generar oportunidades y proyectos con sello personal para beneficio de los productores, las comunidades y para si mismo.

Actuar como agentes de cambio, como impulsores de las potencialidades comunitarias y como promotores del desarrollo.

Mostrar respeto, cordialidad y seguridad en el trato con los productores.

Ser asertivo y pragmático en el enfoque de las situaciones y el planteamiento de las soluciones.

Incluir la participación de los productores como parte esencial en la definición del problema, en el análisis de las alternativas y en el plan de acción.

Disposición y compromiso con los clientes para el logro de sus objetivos.

Espíritu abierto para aprender de todas las corrientes del pensamiento.

Constancia y disciplina, para la consecución de objetivos y metas de producción, y para la superación personal permanente

VALORES:

Respeto a si mismo, a sus semejantes, al medio ambiente y a la diversidad cultural.

Identificación y pertenencia a la institución.

Apego al estudio multidisciplinario como herramienta de análisis y trabajo cooperativo, en donde los participantes aportan lo mejor de si mismos y aprenden más.

Amor a la verdad, la aplicación del conocimiento, la técnica y los recursos con honestidad y sentido solidario.

Libertad de expresar y actuar con convicción y fundamento científico, además de escuchar con atención todas las opiniones.


Permanente deseo de superación y búsqueda de la excelencia, a través del autoestudio y el aprender a lo largo de la vida.

Plena convicción de que el éxito económico, el bienestar y la satisfacción de sus clientes depende de su eficiente desempeño.

Compromiso social en la producción y abasto de alimentos.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO EN DESARROLLO RURAL

El ingeniero agrónomo en desarrollo rural de la UAAAN está capacitado para: elaborar planes de manejo productivo y atender los procesos tecnológicos de los diversos rubros agropecuarios; formular y poner en práctica proyectos de investigación en distintos ámbitos del sector rural, en el marco de una agricultura globalizada y con criterios de bienestar social para los productores y de desarrollo sustentable. Preparado para operar, administrar y trabajar en equipos multidisciplinarios, instrumentando, coordinando, evaluando y gestionando proyectos relacionados con el impulso de procesos de desarrollo rural.

Para ello, el egresado del Programa docente de Ingeniero Agrónomo en Desarrollo Rural deberá:

Demostrar dominios sobre la fundamentación teórica-práctica; y de las técnicas e instrumentos inherentes a su área de especialización, incluyendo el vocabulario técnico y el manejo de fuentes de información actualizadas.

Aplicar la terminología básica, las teorías y los enfoques que respaldan a los procesos de desarrollo rural sustentable.

Identificar los problemas típicos que atañen a los procesos de desarrollo rural, a fin de proponer soluciones y alternativas que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de la sociedad rural.

Capacidad para analizar e interpretar el conocimiento derivado de investigaciones realizadas en el área de desarrollo rural y sustentabilidad.

Mostrar habilidad para planificar, coordinar, ejecutar, controlar y evaluar programas y proyectos de desarrollo rural sustentable; para identificar y analizar los componentes estructurales para la formulación y definición de propuestas de desarrollo bajo un enfoque sustentable; y favorecer el desarrollo de las capacidades organizativas de los productores rurales.

Capacidad para aprovechar con actitud crítica las nuevas tecnologías de la comunicación y de la información, difusión y adopción de innovaciones.

Demostrará destrezas para el trabajo en y con grupos, al igual que con individuos, y capacitado en el estudio de necesidades de las comunidades rurales, la programación y desarrollo de cursos y adiestramientos, y la evaluación del aprendizaje de sus clientes.

A) Conocimientos La formación de profesionales para el desarrollo rural, es entendida como la amplitud creciente del campo agropecuario y la complejidad también creciente de los factores que actúan en torno a la producción y la organización de los productores; la variabilidad de las condiciones de los agricultores y de sus sistemas productivos y la velocidad que el cambio científico y tecnológico requieren, para que durante el proceso de formación agronómica, el egresado adquiera conciencia y compromiso con un perfeccionamiento continuo, y cuente con los conocimientos básicos y fundamentales de la producción


agrícola y pecuaria, así como de las herramientas necesarias para actuar como agente de cambio en la transformación de la sociedad rural, específicamente deberá:

Contar con los conocimientos básicos en ciencias de la ingeniería (cálculo, estadística, computación, física, topografía e hidráulica) así como de ciencias básicas para comprender los procesos fundamentales de la actividad agronómica (química, bioquímica, botánica y ecología)

Aplicar los conocimientos fundamentales para el manejo y conservación de los recursos naturales que intervienen en la producción agropecuaria: agrometeorología, ciencias del suelo, uso y manejo del agua, fisiología vegetal y plantas y manejo de pastizales; de tal manera que pueda identificar los problemas de los sistemas de producción y sea capaz de proponer soluciones adecuadas a los mismos y contar con los conocimientos indispensables de los factores ambientales que intervienen en la actividad productiva para el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales.

Emplear los conocimientos acerca de tecnología disponible para la productividad de la actividad agropecuaria (fertilidad de suelos, producción de cultivos básicos, sistemas de riego, fruticultura, olericultura, entomología, fitopatología, sistemas de producción pecuaria y manejo de poscosecha) para solucionar los problemas relativos a la ingeniería agronómica

Como conocimientos esenciales de su orientación hacia desarrollo rural, deberá contar con los elementos y nociones básicas para comprender la naturaleza de los procesos de desarrollo rural, y de la interacción humana a partir de los procesos de comunicación, así como analizar críticamente la realidad del sector rural del país, su desarrollo histórico, social, político y cultural y de su proyección futura.

Aplicar los conocimientos relacionados con el impulso de procesos de desarrollo rural: economía, contabilidad, sociología, comunicación e investigación social, a fin de ser capaz de analizar el contexto en que se desenvuelven y comprender la complejidad de la sociedad rural para incidir en su transformación.

Contar con el entrenamiento metodológico para la identificación y solución de problemas complejos, y utilizar herramientas para favorecer la construcción de procesos de desarrollo rural sustentable, derivadas del análisis e interpretación de la realidad social, la formulación, administración e instrumentación de proyectos, del empleo de metodologías de planeación participativa para el desarrollo rural y de su involucramiento en procesos de desarrollo.

Dispondrá de elementos para aplicar los instrumentos legales que intervienen en los procesos de desarrollo rural, así como de su impulso bajo una perspectiva emprendedora.

Contará con los elementos esenciales para comprender el idioma inglés.


B) Habilidades

Las competencias deseables del egresado del Programa, se orientan a preparar profesionales con capacidad analítica, destrezas comunicativas y conocimientos técnicos que le permitan desempeñarse con excelencia en el campo de las ciencias silvoagropecuarias, utilizando para ello la tecnología y los recursos efectivos existentes, a fin de impulsar procesos de desarrollo rural sustentable que contribuyan a mejorar el nivel de vida de los habitantes del medio rural, específicamente orientadas para:

Favorecer en su espacio de trabajo la interdisciplinariedad que se requiere para lograr un conocimiento integrado de la estructura y una comprensión de los procesos involucrados en el funcionamiento de los agrosistemas, la necesidad de vivenciar el dinamismo y diversidad que los caracteriza, para descubrir las dificultades de predicción, la irreversibilidad de los procesos, las variadas circunstancias y criterios que guían las decisiones, juicios y modos de actuar.

Aplicar los conocimientos de ciencias básicas y del área de ingeniería agronómica en la identificación, abordaje y solución integral de problemas que se generen durante los procesos de producción silvoagropecuarios.

Manejar y seleccionar diferentes fuentes de información, para obtener y evaluar datos que le permitan comprender la realidad de la sociedad rural en un espacio concreto.

Tomar decisiones, dirigir, colaborar y desarrollar trabajo interdisciplinario para administrar recursos financieros y materiales, en el ámbito del desarrollo rural.

Diseñar, impulsar, instrumentar y evaluar procesos de desarrollo rural bajo un enfoque sustentable de los medios de vida rurales.

Aplicar procedimientos administrativos y de evaluación de proyectos para mejorar la producción en beneficio de la sociedad a la que ofrece sus servicios.

Habilidad para incorporar nuevas metodologías y enfoques que surjan para el impulso de procesos de desarrollo rural.

Gestionar procesos y proyectos que contribuyan al desarrollo rural sustentable, así como la formación de nuevas empresas agroindustriales.

C) Actitudes y valores

Se considera importante favorecer en la formación de los egresados del Programa principios y valores humanos y ciudadanos que estimulen el interés y los deseos de servir y cooperar por el bienestar de su comunidad, el país y la humanidad; que visualiza el sector rural como una actividad rentable, y que debe tener una permanente preocupación por mejorar el nivel de vida de la comunidad en que la actividad agropecuaria está inserta.

Compromiso con la sociedad para apoyar la productividad y la provisión de alimentos.


Paciencia y capacidad de respuesta ante las adversidades producidas por los fenómenos naturales, económicos y sociales

Conciencia social; participación como agente de cambio para beneficio de la sociedad rural

Solidaridad; cooperación y colaboración en el trabajo interdisciplinario para la solución de problemas en el ámbito agroindustrial.

Reflexión y autocrítica para reconocer los alcances de sus conocimientos y de su competencia profesional, así como las consecuencias de su ejercicio profesional.

Motivación de logro, para la consecución de objetivos y metas de producción y la superación continua del personal.

Iniciativa y liderazgo en los distintos ámbitos del ejercicio profesional.

Respeto a la vida de los seres humanos, animales y plantas, así como al medio ambiente, para contribuir a la conservación del entorno ecológico.

Respeto a los valores, costumbres y tradiciones del entorno social donde se desempeñe.


PERFIL DEL EGRESADO DE LICENCIADO EN ECONOMÍA AGRÍCOLA Y

AGRONEGOCIOS

El perfil profesional son los rasgos que caracterizan la formación de un profesionista en las áreas del conocimiento y habilidades que le permiten ejercer su profesión. La Licenciatura en Economía Agrícola y Agronegocios tiene el objetivo de formar profesionistas con sólidos conocimientos de la teoría económica y aplicación de instrumentos analíticos que le permitan, identificar y analizar problemas económicos en el medio rural, y formular propuestas alternativas con una visión estratégica para contribuir al desarrollo social y la sustentabilidad.

a) Sólida formación en teoría y política económica capaces de analizar e interpretar de manera crítica la problemática socioeconómica del país en general y en lo particular del medio rural, identificando las causas, efectos y consecuencias en el contexto económico y social del país.

b) Dominio y capacidad de aplicar instrumentos para el análisis de las variables económicas identificadas en los fenómenos y procesos económicos, estudiando su comportamiento y tendencias, para construir escenarios posibles, para formular planes y proyectos para el desarrollo del sector agropecuario.

c) Habilidad y aptitud para desenvolverse socialmente en el medio laboral en el que participará, estableciendo relaciones y aplicando formas adecuadas de comunicación.

d) Actitud para conocer y aplicar innovaciones tecnológicas, modelos e instrumentos que eleven la eficiencia y eficacia en su desempeño.

e) Identificar y plantear problemas económicos y diseñar procedimientos de investigación, para analizar las causas-efectos y formular de manera sustentada las alternativas de desarrollo.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO AGRÓNOMO ZOOTECNISTA El egresado de la carrera de IAZ es capaz de: Diseñar programas de mejoramiento genético en producción animal Realizar proyectos de investigación en aspectos pecuarios integrales. Usar y manejar eficientemente el agua para incrementar la producción y productividad de la actividad agropecuaria. Conocer las normas y lineamientos que regulan el quehacer agropecuario. Desempeñarse con calidad y competitividad Competir en los mercados nacionales e internacionales, según los estándares. Administración, reorientación e inversión de recursos para el sector agropecuario. Planear y ejecutar programas de extensión del sector pecuario. Con elementos para la planificación y organización de empresas pecuarias.


PERFIL DEL EGRESADO DE INGENIERO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS La Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro a través del programa docente de Ingeniería en Ciencia y Tecnología de Alimentos formará a un egresado que tendrá las siguientes características: a) Habilidades

Involucrarse en la investigación científica y el desarrollo tecnológico orientados al mejoramiento y a la solución de problemas en actividades tecnológicas, alimentarias y nutrimentales.

Poseer la capacidad de análisis, reflexión crítica y creatividad.

Actitud indagatoria que se refleje en la capacidad de acopio, selección y procesamiento de información que sustente el pensamiento crítico y discernimiento.

b) Conocimientos

Conocerá y aplicará las operaciones unitarias, que le permita emplear eficazmente los conceptos de la Ingeniería en el diseño de procesos de conservación y transformación de alimentos, de equipos y plantas industrializadoras.

Tendrá un amplio conocimiento de la composición de los alimentos, las alteraciones más importantes y los métodos de conservación y transformación de los mismos.

Empleará las técnicas de control de calidad en la conservación y transformación de los alimentos y las normas nacionales e internacionales que deben cumplir.

c) Aptitudes

Aplicará los conceptos, principios y técnicas de la administración y mercadotecnia en el campo de la ciencia y tecnología de alimentos así como en las empresas alimentarias.

Tendrá la capacidad de mantenerse actualizado en los conocimientos científicos y tecnológicos de la Ingeniería en Alimentos.

d) Destrezas

Planeará y ejecutará procesos productivos que permitan solucionar problemas de producción alimentaria, sin descuidar la conservación del medio ambiente.

Utilizará la ciencia y la tecnología en la innovación de productos alimentarios que demanden las tendencias del consumidor.

Tener la capacidad de generar su autoempleo mediante la prestación de servicios técnicos o la creación de microempresas.

e) Valores

Mostrar un alto sentido de responsabilidad, solidaridad y compromiso con la sociedad.

Afrontar con responsabilidad, iniciativa espíritu autocrítica y ético los problemas inherentes a la profesión.

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