pecuario en mÉxicoethic.com.mx/docs/infografias/sectores/sector-pecuario-mexico.pdfplantas tipo...
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$176,544 mdp*
PIB2
31%PIB
primario
2
64.1millones de
hectáreas para ganadería
1
1.06millones
de unidades productoras
1788 mil
empleos 3
P R I N C I PA L E S E S TA D O S P RO D U C TO R E S P O R P RO D U C TO 3
No. de terrenos productores
193
213,587Leche caprino
Caprino
Leche bovinomdp
$2649.5millones de toneladas
P RO D U C C I Ó N 2 0 1 7 3
En conjunto, las hectáreas para ganadería equivalen al tamaño de Francia.
Participación en el valor de la producciónI N F R A E S T RU C T U R A Y T E C N O LO G Í A 3
centros de investigación de I+D 5
12
centros de sacrificio animal1,143
puntos de venta al mayoreo89
Puntos de Verificación e Inspección Zoosanitaria para animales (PVIZA)
15
Estaciones Cuarentenarias para Exportación (ECE)
11
M U N D I A L M E N T E , C O M O P R O D U C T O R M É X I C O E S E L : 3
huevo para plato carne de ave carne de bovino miel
7
5
8
6
13
8
E X P O RTAC I O N E S 2m d d
2 0 1 4
2 0 1 5
2 0 1 6
2 0 1 7
$2,505
$2,729
$2,534
$2,788
M U N D I A L M E N T E , C O M O E X P O R T A D O R M É X I C O E S E L : 4
carne bovina fresca y refrigerada miel natural carne porcina
m d d
I N V E R S I Ó N E X T R A N J E R A D I R E C TA TOTA L AC U M U L A DA 61999- 2017
$2,338
$780
$664.332%
62%Notas: *Abarca únicamente las actividades primarias de cría y explotación animal, más no el procesamiento y elaboración de productos derivados.
**Carne en canal. Fuentes: 1. INEGI, 2016. / 2. INEGI, 2017. / 3. SIAP, 2017. / 4. ProMéxico con información de Trade Map, 2017. / 5. Texas A&M University, 2016. / 6. SE, 2017. / 7. UNA, 2017. / 8. FIRA, 2017. / 9. USDA, 2018. / 10. INEGI, Encuesta Nacional Agropecuaria, 2017.
La industria avícola mexicana invierte en bioseguridad,modernización de la planta productiva, plantas de incubación,
rastros de gallina, biodigestores e industrialización de la pollinaza. 7
El buen trabajo de los servicios veterinarios mexicanos garantiza regiones libres de enfermedades. 7
México está libre de fiebre porcina clásica, permitiendo que medio centenar de plantas Tipo Inspección Federal (TIF) puedan certificar carne de cerdo para exportar. 9
Desde 2015, México tiene un saldo
superavitario en la balanza comercial de
carne de bovino. 8
Coahuila
Zacatecas
27%
12%
20%
Lana Hidalgo
46%
Bovino Veracruz
14%
Guajolote Yucatán
17%Porcino
Ave
Huevo
Miel
Leche bovino
Jalisco
21%
12%
54%
11%
20%
Leche caprino Guanajuato
27%
Ovino Estado de México
15%
Elaboración de leche y derivados lácteos
Matanza, empacado y procesamiento de carne de ganado, aves y otros animales comestibles
Cría y explotación de animales
Explotación de porcinos Explotación avícola
Bovino 45.6%Ave 33.2%Porcino 18.4%Ovino 1.6%
Bovino** 30.1%
Ave** 23.4%
Leche bovino
Huevo para plato
16.7%
12.4%
Porcino**
Otros**
14.7%
2.6%
P r i n c i p a l e s p ro d u c t o s
2 0 1 7
Leche, lácteos, huevos y miel Animales vivos
Carne y despojos comestibles
25%
62%
13%
Principales destinos exportadores: 3
Estados Unidos, Canadá, Japón,China y Alemania.
En 2017 se exportaron 839 mil cabezas de ganado bovino en pie, siendo Chihuahua,
Sonora y Tamaulipas los principales estados exportadores. 3
mdp$42321.5 millones de toneladas
Participación en el total nacional
PECUARIOS E C T O R
E N M É X I C O
MÁXIMO
MÍNIMO
UNIDAD DE INTELIGENCIA DE NEGOCIOSUIN
A N I M A L E S V I V O S
P R O D U C T O S D E R I V A D O S
4
Caprino 0.9%
de las unidades productoras desparasita y vacuna al ganado 10
73%