Peces de Clima Cálido

Héctor G Palma Salas

Tilapia Nilotica

Oreochromis niloticus

También llamada mojarra plateada; se desarrolla muy bien en climas cálidos y medios aunque también se adapta a climas fríos.

Se cultiva tanto en clima cálido, como la costa atlántica o en zonas de 24 a 32 º C

Generalidades

Se alimenta de plancton, de tal manera, que permite utilizar abonos químicos y orgánicos.

También recibe muy bien el concentrado y el alimento vegetal no acuático, como el ramio, así como algunas frutas como la naranja y guayaba.

Alimentación

Su desarrollo sexual es muy rápido (5 a 6 meses). La tilapia excava nidos en forma de pequeñas depresiones en la arena de las orillas de las partes menos profundas del estanque y allí coloca sus huevecillos; desova 3 a 4 veces al año con 1000 huevos en cada desove.

Reproducción

Para evitar la proliferación de crías cuando se siembran peces de ambos sexos se recomienda también sembrar un pez depredador (como la mojarra amarilla que controle las crías). Se recomienda sembrar 10.000 machos por hectárea en estanques con fitoplancton de 13 a 48 cm de visibilidad.

Puede cultivarse con otros peces, tales como la mojarra amarilla, el bocachico y el nicuro.

Recomendaciones

Cachama

Hay dos especies:

Colossoma macropomum o Cachama negra

Colossoma bidens o piaractus brachipomus o Cachama blanca.

Es originaria de los ríos del Orinoco y el amazonas.

Generalidades

En libertad se alimentan de frutas silvestres, cuando son adultas y tienen la capacidad de filtrar zooplancton en la etapa juvenil.

El concentrado puede ser el que se da a los pollos de engorde o a cerdos de levante, siempre y cuando sean granulado y se dará con base en el 3% de peso total o biomasa.

Otro suplemento alimenticio es el banano maduro, o las guayabas y aguacates que deben ser picados finamente para que el pez los ingiera con facilidad.

Alimentación

Su reproducción artificial se a logrado por medio de hormonas siendo los meses de agosto a noviembre la época en que se pueden conseguir los alevinos.

Reproducción

El ciclo de la cachama dura de 10 a 12 meses con un peso promedio de 700 a 1000 gramos, siempre y cuando la temperatura, siempre y cuando la temperatura sea ideal y tenga un buen manejo.

La densidad de siembra es de 1 alevino por metro de estanque.

Producción

Al sacar las vísceras del pez se pierde aproximadamente un 15%, por lo que el rendimiento neto que se obtiene es de 6000 a 8000 kgs por hectárea.

Se pueden hacer cultivos mixtos con tilapia nilotica, para así aumentar considerablemente la producción del estanque. Como la tilapia obtiene su peso ideal a los 5 o 6 meses, se deben sembrar simultáneamente los alevinos machos de tilapia con los alevinos de cachama (1 ejemplar por cada 1 o 2 mt2 de estanque)

Es importante que se cultiven machos de tilapia únicamente, porque si hay hembras se pueden reproducir, lo que perjudica el crecimiento de la cachama.

Cultivo con Otros

Bocachico

Prochilodus reticulatus magdalenae

Es una especie nativa del país; se encuentra en el rio magdalena y en el sinù (hasta una altura de 100 mts. Sobre el nivel del mar).

Generalidades

Alcanza la madurez sexual a los 2 o 3 años con una talla de 25 a 30 cms. La reproducción artificial de estos peces requiere de instalaciones apropiadas, por lo que la inversión monetaria es grande.

La disponibilidad de alevinos es reducidas solo en algunas épocas del año (junio y julio)

Reproducción

Se alimenta de microalgas; alcanza a tener un rendimiento de 130 kgs. Por hectárea al año, en condiciones de productividad natural y 1242 kgs. Por hectárea al año, en estanques fertilizados con abonos orgánicos. La talla comercial se obtiene a los 18 meses.

Alimentación

Se debe cultivar con otras especies para aprovechar mejor el estanque y así la producción obtenida será mayor; se debe sembrar 1 ejemplar por cada 5 a 10 mts de superficie, dependiendo de la productividad alimenticia del estanque (si el estanque se abona, se pueden sembrar mas peces)

Recomendaciones

Mojarra Amarilla

Petenia kraussii

Este es un pez de forma alargada, oval y de cuerpo relativamente pequeño. Poseen una cabeza de forma angular. Gracias a su mandíbula este pez puede capturar presas de gran tamaño, el labio de arriba es más grande que el de abajo, su aleta caudal es de forma redondeada. La coloración de este pez varía, en la parte de abajo es gris-violácea a verde oliva con coloraciones verdes.

Generalidades

Es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de insectos acuáticos, zooplancton y desechos vegetales. Consume bien el concentrado y peces pequeños, por lo cual se usa como predador de la tilapia sembrando solo machos de mojarra amarilla.

Los estanques donde se tienen mojarra deben un buen nivel de alimentación natural en el estanque.

Alimentación

Cuando se siembran solamente mojarras amarillas con una densidad de siembra de 1 animal por 3 mts cuadrados de superficie, se obtienen resultados de 470 kgs. Por hectárea al año; si se fertiliza el estanque con gallinaza el rendimiento aumenta a 700 kgs por hectárea al año.

Los estanques donde se tienen mojarras deben ser abonados para mantener un buen nivel de alimentación natural en el estanque.

Producción

Son fáciles de capturar con redes o utilizando anzuelos.

Cosecha

Se debe sembrar junto con otras especies predadores que controlen el exceso de reproducción o solamente machos para evitar la superpoblación.

En cultivos mixtos se siembra con tilapia a una densidad de siembra de 300 machos de mojarra amarilla por hectárea de estanque.

Recomendaciones

Bagre

Es una especie con amplia distribución en las cuencas colombianas y de altísimo valor comercial por la calidad de su carne y por las grandes tallas que logra, alcanzando más de un metro de longitud total. Se conoce también como Bagre Pintado, Tigre, Rayado o Pintadillo.

Generalidades

Esta especie de cuero, tiene hábitos nocturnos y se alimenta principalmente de peces vivos.

Alimentación

Su reproducción en cautiverio aún está en estudio ya que presenta un alto canibalismo en sus etapas de larva y postlarva y es necesario manejar dietas especiales para lograr su desarrollo hasta etapas que permitan iniciar su cultivo.

Esta fase de larvicultura dura no menos de 6 semanas en condiciones especiales de manejo para lograr alevinos de 5 a 6 cm, que ya son aptos para iniciar el cultivo.

Reproducción

Con 9 meses de cultivo, se pueden esperar biomasas superiores a los 1.000 gr. dependiendo del manejo que se le de al cultivo.

Producción

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