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GESTION DESARROLLO DE PRODUCTOS EN MARROQUINERIA

PAULA ANDREA MARIN

UNIVERSIDAD CATOLICA POPULAR DEL RISARALDA

FACULTAD DE ARTES

PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL

PRACTICAS PROFESIONALES

SEGUNDO SEMESTRE DEL 2008

PEREIRA

2

GESTION DESARROLLO DE PRODUCTOS EN MARROQUINERIA

PAULA ANDREA MARIN

Informe final presentado como requisito para

Aprobar la Práctica Profesional

Tutor

JUAN CARLOS VALENCIA

UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA

PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL

PRÁCTICAS PROFESIONALES

PRIMER SEMESTRE DE 2.007

PEREIRA 2008

3

DEDICATORIA

Dedico a los directivos de Volare S.A., por darme la oportunidad de realizar la

practica en esta empresa, y a todas aquellas personas que en este tiempo me

permitieron conocer y aprender en aspectos profesionales y morales.

A mi mama que es la persona que le debo todo y la cual es la inspiración y modelo

a seguir.

4

AGRADECIMIENTOS

Expreso mis agradecimientos a las siguientes personas por su apoyo,

colaboración y enseñanza:

Juan Carlos Valencia, Diseñador Industrial y Tutor de mi práctica por sus valiosas

orientaciones.

Iván Fonseca, Diseñador Industrial y Jefe del Departamento de Diseño, quien fue

la persona que mi dio la oportunidad de trabajar en Volare S.A.

Nelson Lombo, Coordinador de Costos, por ser mi guía constante en este trabajo.

5

TABLA DE CONTENIDO

GLOSARIO DE TERMINOS 13

RESUMEN 18

INTRODUCCION GENERAL 19

RESEÑA HISTORICA 21

ORGANIGRAMA 22

MISION 24

VISION 24

1. FERIA INTERNACIONAL DEL CALZADO Y LA MARROQUINERIA 26

1.1 SECTOR PRODUCTIVO 26

1.2 INTRODUCCION 26

1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA 26

1.4 ANALISIS 28

1.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO 28

1.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO 29

1.7 DISEÑO DE DETALLE 40

1.8 PROPUESTA DEFINITIVA 41

6

1.9 COSTOS DE PRODUCCION 48

1.10 CONCLUSIONES 49

2. DESARROLLO DE PRODUCTOS PERSONALIZADOS 50


2.2 INTRODUCCION 50


2.4 ANALISIS 52


2.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO 55

2.7 DISEÑO DE DETALLE 61

2.8 PROPUESTA DEFINITIVA 61

2.9 COSTOS DE PRODUCCION 64

2.10 CONCLUSIONES 67

3. IMPLEMENTACION SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD 71


3.2 INTRODUCCION 71


3.4 ANALISIS 73


7

3.6 DESARROLLO DE DOCUMENTOS NECESARIOS PARA EL SGC 77

3.7 COSTOS 86

3.8 CONCLUSIONES 87

CONCLUSIONES GENERALES 89

RECOMENDACIONES 90

BIBLIOGRAFIA 92

8

LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Variables de Alternativas de Diseño 58

Tabla 2. Ficha Técnica B001 64

Tabla 3. Ficha Técnica B002 65

Tabla 4. Ficha Técnica Bolso 4836 66

Tabla 5. Costos Sistema de Gestion de Calidad (SGC) 87

9

LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Plano Técnico Feria # 1 30






Figura 7. Plano Técnico Feria # 36

Figura 8. Primera Propuesta del Folleto. Feria 37

Figura 9. Primera Propuesta del Catalogo. Feria 39

Figura 10. Propuesta definitiva folleto 41

Figura 11 Propuesta Definitiva Catalogo 42

Figura 12. Catalogo Final Feria 43

Figura 13. Catalogo Feria. Pag. 1 44





10



Figura 20. Propuesta Definitiva 62

Figura 21. Escala de documentos utilizados en el SGC 75

Figura 22. Mapa de Procesos de Manufacturas Volare 79

11

LISTA DE ANEXOS

Anexo 1. Proceso de Producción 68





Anexo 6. Ejemplo Manual de Calidad (numeral 2)

Anexo 7. Ejemplo Mapa de Proceso (Comercial)

Anexo 8. Ejemplo Procedimiento del Sistema (Control de Registros)

Anexo 9. Ejemplo Procedimiento Operativo (Infraestructura y Dispositivos de

Medición)

Anexo 10. Ejemplo Instructivo de Corte

Anexo 11. Ejemplo Instructivo de Propiedad del Cliente

Anexo 12. Ejemplo Instructivo de Satélites

Anexo 13. Ejemplo Instructivo de Medición Satisfacción del Cliente

Anexo 14. Ejemplo Formato Requerimientos del Cliente

Anexo 15. Ejemplo Formato Registro de Maquinaria

Anexo 16. Ejemplo Formato Registro de Matriz Control de Diseño

Anexo 17. Ejemplo Formato Control de Calidad

12

Anexo 18. Ejemplo Registro de Inspección Ambiente de Trabajo

13

GLOSARIO

BORDADO: Labor de adorno hecha en relieve en una tela, con aguja e hilo.

Figura en relieve cosida con hilos de colores.

CATALOGOS Publicación que contiene la descripción y características

principales de los productos o servicios que una empresa ofrece a la venta.

CERTIFICACION: Acreditación emitida por una entidad o un particular

debidamente autorizados garantizando que determinado dato (por ejemplo,

una firma electrónica o una clave pública) pertenece realmente a quien se

supone

CLISE: Pieza metálica que se utiliza para repujar el cuero.

COLECCIÓN Conjunto de cosas de un mismo tipo que tienen algo en común y

que se suelen agrupar por tema.

COSTOS: Son los gastos incurridos en la producción, administración y venta

de los productos o servicios.

DETERMINANTES: Conjunto de criterios que delimitan el proyecto creativo.

EMPRESAS ASESORAS: Órgano cuyo objeto básico es orientar, aconsejar,

sugerir acciones de carácter especifico.

ESTAMPADO: Imprimir una imagen o dibujo en una tela o tejido con tintas

especiales que no destiñen fácilmente.

FERIA: Es un evento social, económico y cultural —establecido, temporal o

ambulante, periódico o anual— que se lleva a cabo en una sede y que llega a

abarcar generalmente un tema o propósito común.

14

FOLLETOS: Impreso de varias hojas que sirve como instrumento divulgativo o

publicitario. En marketing el folleto es una forma sencilla de dar publicidad una

compañía, producto o servicio.

FORRO: Es aquella tela que oculta las costuras de una prenda, le da mejor

presentación. Es utilizada en chaquetas, pantalones Y entre muchas otras

prendas. Puede ser de la misma tela con que se fabricó la prenda o puede ser

otra.

FRENTE: En marroquinería, parte delantera de un bolso.

HERRAJES: En marroquinería, partes metálicas que unen varias piezas, de

cualquier material. Pueden ser argollas, mosquetones, etc.

ICONTEC: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, que

mediante Decreto 2269 de 1993 es reconocido como el Organismo Nacional de

Normalización.

LONA: Tela fuerte de algodón o cáñamo que sirve para hacer velas de navío,

toldos, etc.

MANO DE OBRA: En la contabilidad general de las empresas se entiende por

el coste total que representa el montante de trabajadores que tenga la empresa

incluyendo los salarios y todo tipo de impuestos que van ligados a cada

trabajador. La mano de obra es un elemento muy importante, por lo tanto su

correcta administración y control determinará de forma significativa el costo

final del producto o servicio

MAQUILA: planta dedicada a toda clase de manufacturas, a donde llegan

insumos a los que se le aplican una mano obra, dan una terminación a los

productos que luego son reexportados. Son empresas ensambladoras.

15

MOLDES: Plantillas que se utilizan para la construcción de los productos que

se realizan dentro de la empresa.

MUESTRAS GRAFICAS: Diseños realizados en los que se les muestra a los

clientes los diseños que se solicitan, en ellos se muestran las vistas principales

de los productos. Además se especifican materiales y medidas.

MUESTRAS FISICAS: Prototipos que se realizan con el fin de dar a conocer a

los clientes los productos que se han solicitado, detallando todas las partes de

un diseño.

NICHO DE MERCADO: Es un término de mercadotecnia utilizado para

referirse a una porción de un segmento de mercado en la que los individuos

poseen características y necesidades homogéneas, y estas últimas no están

del todo cubiertas por la oferta general del mercado.

NORMAS ISO: Normas de "calidad" y "gestión continua de calidad",

establecidas por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO)

que se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad

sistemática, que esté orientada a la producción de bienes o servicios. Se

componen de estándares y guías relacionados con sistemas de gestión y de

herramientas específicas como los métodos de auditoría (el proceso de

verificar que los sistemas de gestión cumplen con el estándar).

PARAMETROS: Los métodos o propiedades pueden tener parámetros,

(uno o varios), los cuales le indicarán los valores que deben usar para la

tarea que debe realizar.

PEDIDO: Cantidad de un artículo que se encarga de una vez a un proveedor.

Un pedido puede suministrarse en una o varias remesas.

16

PLANOS TECNICOS: Diagramas que se entrega al modelista, en el que se

especifican las características y medidas, con el fin de que el obtenga la

información necesaria para la construcción del diseño planteado.

PLAN DE CALIDAD Programa de mejora de una institución, normalmente

recogido por escrito. Supone concretar las medidas para lograrlo, así como las

formas de evaluar el progreso. Normalmente contemplará la necesidad de que

exista una unidad con personal para llevarlo a la práctica, así como recursos

específicos para ello.

PROPALCOTE: tipo de papel utilizado para la realización de folletos.

REFERENCIAS DE PRODUCTOS: En general, una referencia es algo que

refiere o designa a otra cosa, o actúa como conexión entre dos cosas. El objeto

al que refiere puede ser concreto, como un libro o una ubicación, o abstracto,

como un dato, pensamiento o recuerdo.

RETAL: retazo o fragmento de una tela, que generalmente se convierte en

material inservible.

RIBETE: Cinta con que se guarnece la orilla de vestidos, zapatos, etc.

SATELITES: grupo de personas, o persona natural que se contrata con el fin

de realizar un trabajo externo al producido por la planta de producción de una

empresa.

SERVICIOS: En Economía y en marketing (mercadotecnia) un servicio es un

conjunto de actividades que buscan responder a necesidades de un cliente. Se

define un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de fijar

una expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de un

bien. Un servicio se diferencia de un bien (físico o intangible) en que el primero

se consume siempre en el momento en que es prestado.

17

SINTETICO: Producto creado químicamente. En el mundo del detail se utiliza

para diferenciarlo de los productos derivados de compuestos naturales.

SISTEMA DE GESTION CALIDAD; Es un método empresarial que busca

mejorar lo existente y hacer a la organización más eficiente y competitiva.

VIABILIDAD: Condiciones técnicas, económicas, administrativas,

institucionales y legales suficientes para el desarrollo o aplicación de una norma.

18

RESUMEN Informe final de práctica profesional de diseño industrial, realizada en la empresa Manufacturas Volare, la cual se dedica a la realización de productos en lona, sintéticos y cuero. En este informe se presenta todo lo relacionado con los trabajos realizados en el periodo de prácticas. Incluyendo anexos de algunos trabajos realizados dentro de la empresa. En este documento también se podrá evidenciar los diferentes campos de acción en los que se logro intervenir mediante el rol de diseñador. De igual manera se puede observar la aplicación de diversos temas, aprendidos en los diferentes semestres anteriores y demostrar la importancia del diseño industrial como herramienta de trabajo dentro de las empresas.

Final report of industrial design professional practice performed to Volare Manufacturers, firm specialized on manufacturing canvass and sintetic leather goods. The following report presents everything related with the activities acomplished within the professional practice timeline, including addendums and attached report cards. This document shows as well the different areas of influence of the job performed as designer; it also shows the application of theorical concepts learned along the past academical semesters highlighting the importance and relevance of the industrial design within the normal activities of any organization.

19

INTRODUCCION GENERAL

Debido a la globalización que hoy vivimos, un gran número de países están

afrontando nuevas condiciones para su desarrollo, por lo que las empresas

deben revalorar sus ventajas competitivas a fin de generar productos con un alto

valor agregado, es decir, productos y servicios bien diseñados, innovadores y

competitivos.

Para alcanzar este objetivo, se han implementado nuevos programas de diseño en

los que este es considerado una herramienta estratégica que propicia la

competitividad de las empresas y el mejoramiento de la calidad dl vida de la

población. Pero el hecho no es solo implementar a diseñadores dentro de las

empresas, sino de integrar personas con capacidad con aptitudes que les permita

ofrecer diseños que impacten a la sociedad.

Las academias hoy en día no solo se interesan a darle a la sociedad diseñadores

preparados académicamente, sino también diseñadores que tengan experiencia

en el campo laboral. Diseñadores, que hayan experimentado en procesos de

producción, en mejoramiento de espacios, entre otras actividades importantes en

el mundo del diseño.

La universidad se puede catalogar como una de las interesadas en cumplir los

objetivos anteriormente planteados. Es por esto que exigen a sus estudiantes

tener un periodo de prácticas con el fin de que estos puedan aplicar a la vida real,

los conocimientos obtenidos en el periodo académico.

20

Para los estudiantes, es una experiencia muy interesante el poder experimentar y

poner en práctica todo lo aprendido, ya que es en este periodo son tiempos en los

que se pueden corregir y aprender nuevas cosas, lo que ayuda a mejorar los

conocimientos del estudiante, cumpliendo así la meta principal de darle a la

sociedad diseñadores comprometidos con la labor de ofrecer diseños nuevos

innovadores.

21

RESEÑA HISTORICA

Manufacturas Volare S.A. es una de las empresas líderes en la manufactura del

cuero y la lona en Colombia. Desde 1986 ha desarrollado una estructura comercial

y productiva que los hace competitivos en el contexto nacional, compitiendo con

diferentes empresas de varios países del mundo. Los productos se caracterizan

por un alto grado de diseño, calidad y funcionalidad.

Algunos de los principales clientes en Colombia son: Meals de Colombia, Avianca

S.A., Fuerza Aérea de Colombia, Yanbal. GlaxoSmithKline, entre otros.

22

ORGANIGRAMA

23

MAPA DE PROCESOS DE LA EMPRESA

24

MISION

Manufacturas VOLARE S.A. es una organización de personas y recursos que

materializan su experiencia, creatividad, capacidad operativa y de gestión en

la atención diferenciada de nuestros clientes nacionales e internacionales, a

través de la fabricación y comercialización de artículos en cuero, lona y

similares acordes con las necesidades de uso, comodidad y la consideración

de tendencias de la moda en los mercados atendidos.

VISION

Para el año 2012 Manufacturas VOLARE S.A. habrá recuperado su

estabilidad financiera lo que resultará en la recuperación de su

posicionamiento y reconocimiento en los mercados atendidos, fortaleciendo

su capacidad interna de producción y apoyándose ampliamente en la

capacidad de terceros convirtiéndose en un motor de comercialización y

modelo de calidad para otras empresas del sector.

26

1. PRIMER PROYECTO DESARRROLLADO EN PRACTICA: FERIA INTERNACIONAL DEL CALZADO Y LA MARROQUINERIA

GESTION DESARROLLO DE PRODUCTOS

1.1 SECTOR PRODUCTIVO: Industria Manufacturera: Marroquinería

AREA DE DESEMPEÑO: Grafico y Producción

1.2 INTRODUCCION:

Participar en ferias, es una estrategia de mercadeo que le permite a las empresas

conseguir nuevos clientes y nuevos proveedores. Es por esto que Manufacturas

Volare, participa en dos ferias anualmente. Para la segunda Feria del año 2008, se

presentarán nuevas propuestas de diseño, en las que el practicante tendrá

participación. En el siguiente informe se mostraran las diferentes actividades

realizadas durante esta feria.

1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA:

GESTIONAR EL DESARROLLO DE PRODUCTOS REALIZADOS PARA LA

FERIA INTERNACIONAL DEL CALZADO Y LA MARROQUINERIA.

1.3.1Justificación

La empresa Volare S. A. participa anualmente en dos ferias internacionales

realizadas en la ciudad de Bogotá, en la que se muestra la última colección de

bolsos y elementos propios de la empresa. Esta exposición se efectúa con el fin

de presentar a todos sus clientes las nuevas propuestas de diseños llenos de

innovación y elegancia.

La realización de estas líneas de bolsos se empiezan a desarrollar con una

anticipación de dos o tres meses aproximadamente, la cual empieza con los

27

conceptos a manejar en cada línea, la cual está determinada por unos clientes y

unos requerimientos en especial.

El proceso continúa con la aprobación del departamento comercial y de la

gerencia, de los diseños planteados, esto con el fin de que la empresa conozca los

productos a desarrollar durante los meses siguientes.

A continuación se realiza la búsqueda de materiales, herrajes y todos los

materiales necesarios para el desarrollo de los productos. Sigue, el proceso de

creación de todos y cada uno de los elementos que conforman las líneas de la

feria. Es en esta parte donde se inicia la participación y el trabajo como

practicante dentro de la empresa.

Simultáneamente al proceso de producción de los bolsos, se desarrollan todos los

catálogos que sirven a los vendedores como estrategia de mercadeo a la hora de

la venta de los productos, entre los que se manejan catálogos y folletos de

información, los cuales son desarrollados por el departamento de diseño.

1.3.1 Objetivo General

Gestionar el proceso de venta de los productos de la feria, diseñando la

publicidad y elementos necesarios para obtener una venta exitosa y apoyando los

procesos de producción de los elementos que van a la feria.

1.3.2. Objetivos Específicos

- Desarrollar los productos que se manejaran en la feria, cumpliendo con todos los

parámetros planteados en la etapa de definición de los diseños.

28

-Diseñar y utilizar el tipo de publicidad adecuada, que permita un buen

posicionamiento en la feria.

-Ayudar en el proceso de producción, específicamente en el momento de

fabricación de los productos, optimizando tiempos y procesos.

1.4 ANALISIS

De acuerdo a la problemática planteada encontramos que el proyecto se divide en

dos partes.

PRIMERA PARTE

ANALISIS DESARROLLOS DE LOS PRODUCTOS QUE SE LLEVAN A LA FERIA

La primera es el apoyo al desarrollo de los productos que se llevan a la feria, para

lo que se tiene como antecedentes el estudio y el análisis de las líneas manejadas

anteriormente. Se estudian los elementos que caracterizan los productos, los

materiales planteados y los que se pueden utilizar. Esto con el fin de que los

elementos desarrollados sean semejantes a lo que se plantea como bocetos de

diseño.

1.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO Los requerimientos de diseño, para el desarrollo de los productos que se llevan a

la feria son:

‐ Materiales, que se acoplen de mejor manera a las propuestas de diseño

planteadas. A la vez que tengan costos que sean favorables para la

empresa.

29

‐ Planos técnicos, que sirvan a los operadores como base para la creación

de los nuevos productos.

1.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO

De acuerdo a lo planteado en la problemática no se presentan alternativas de

diseño, ya que la problemática está enfocada a la investigación de los materiales

definitivos para los productos y la construcción de estos, ya que los diseños

como tal se encuentran ya definidos y aprobados. Por lo tanto estamos hablando

de una actividad orientada al gestionamiento de la creación de los productos.

30

Figura 1. Plano Técnico #1

31

Figura 2. Plano Técnico # 2

32

Figura 3. Plano Técnico # 3.

33


34

Figura 5. Plano # 5.

35


36

Figura 7. Plano Técnico # .

37

SEGUNDA PARTE

1.4 ANALISIS

ANALISIS DE LA REALIZACION DE LOS FOLLETOS Y CATALOGOS

La segunda parte está enfocada a la realización de los folletos y catálogos que

sirven de apoyo en las ventas. Para la realización de los folletos de este semestre

se estudiaron los siguientes folletos

Figura 8. Folleto Primera Feria 08

38

1.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO

REQUERIMIENTOS DEL FOLLETO DE INFORMACION

Determinantes

‐ Imágenes de los productos en los folletos.

‐ Datos de la empresa.

Parámetros

‐ Tamaño del papel: 20x9 cm

REQUERIMIENTOS PARA EL CATALOGO DE PRODUCTOS

Determinantes

‐ Manejar todas las líneas dentro del diseño del catalogo

‐ Referencias

‐ Materiales

‐ Posibles combinaciones de cada una de las líneas planteadas.


Para la parte de los folletos se tienen las siguientes dos opciones:

39

Figura 9. Propuesta 1 del Catalogo.

40

1.7 DISEÑO DE DETALLE

FOLLETO

Para lograr los requerimientos pedidos se muestra en la portada los datos de la

empresa.

Dos bolsos que representan la variedad y lo innovación de los artículos que se

manejan dentro de la empresa.

En la parte posterior del folleto se muestran todas las líneas que conforman la

nueva colección de Manufacturas Volare, manejadas para el segundo semestre

del año 2008.

En este conjunto se intento manejar imágenes muy limpias y claras, que

destacaran las principales características de los bolsos. Además los materiales

que cada una maneja.

CATALOGO

Para el catalogo se manejaron imágenes de cada uno de los nuevos bolsos

organizadas de tal manera que cada una tuviera la información principal, entre las

que se manejan la referencia, los materiales y la medida de cada uno de los

artículos. De esta manera se intenta cumplir con los requerimientos dando como

finalidad un catalogo en el que los elementos pedidos sean organizados en el

espacio de una manera coherente.

Además esto ayudara a los vendedores a la hora de ofrecer sus productos ya que

tendrán de manera organizada y a la mano la información necesaria y

característica del los bolsos.

41

1.8 PROPUESTA DEFINITVA

FOLLETO

Figura 10. Propuesta Definitiva Folleto.

42

CATALOGO

Figura 11. Catalogo Definitivo de Combinaciones posibles para los productos.

43

COLECCIÓN FERIA

Figura 12. Catalogo Final de la Feria. Pag. 1.

44


45


46

Figura 15. Catalogo Final de la Feria. Pag.4

47

Figura 16. Catalogo Final de la Feria. Pag.5

48

1.9 COSTO DE PRODUCCION

Para este proyecto los costos de producción se manejan en partes diferentes:

La impresión de los folletos se realizo con una contratación externa a la empresa

Litoromac, quienes cobraron por la realización de cada uno de los folletos $6.000

Pesos. En los que se incluía el material utilizado, que fue propalcote de 200gm, y

la impresión de cada uno.

Inicialmente se realizaron 20 unidades, luego se trabajaron 500 folletos más para

utilizar en el segundo semestre del año en curso.

Para los catálogos de la nueva colección no se trabajo con satélites, pero los

costos de los catálogos los podemos evaluar asi:

Por cada hoja de catalogo:

‐ 1 hoja, papel bond, tamaño carta: $200

‐ Impresión a color: $600

‐ Mano de Obra de Persona que lo imprimió: $200

En Total el precio se puede avaluar en: $1000 por hoja.

Teniendo en cuenta lo anterior y que cada catalogo consta de 6 hojas, podemos

decir que el precio del catalogo es de $7200con costos indirectos de fabricación

incluidos.

Para el caso de los catálogos se imprimieron 10 paquetes los cuales fueron

repartidos entre los vendedores de la compañía.

49

1.10 CONCLUSIONES

‐ Las líneas que se plantearon para la feria se desarrollaron exitosamente,

cumpliendo con las expectativas que se tenían sobre los diseños.

‐ La publicidad realizada sirvió de apoyo para las ventas dentro de la feria.

‐ Los productos fueron entregados en las fechas establecidas.

50

2 SEGUNDO PROYECTO REALIZADO EN PRACTICA: DESARROLLO DE PRODUCTOS PERSONALIZADOS

2.1 SECTOR PRODUCTIVO Industria Manufacturera

AREA DE DESEMPEÑO Diseño de Producto

2.2 INTRODUCCION

Volare maneja entre sus mercados productos de exportación y productos

institucionales en el cual se trabajan diseños y marcas personalizadas (maquila).

Para los productos institucionales el proceso de diseño es más amplio que para la

exportación, debido a que los clientes extranjeros solicitan productos más clásicos,

con diseños más tradicionales y generalmente el material que se requiere es

cuero.

Para la parte de institucionales se juega más con diseños y materiales

innovadores que suplan las necesidades del cliente.

En este proyecto se mostrara como es un proceso de diseño; desde que inicia con

los requerimientos del cliente hasta llegar a la solución final, que implica un

producto en el cual los costos y las propuestas de diseño son un elemento

importante de viabilidad.

2.3 FORMULACION DEL PROBLEMA

DISEÑAR Y DESARROLLAR PRODUCTOS PERSONALIZADOS, PARA UN

CLIENTE ESPECÍFICO, CON EL FIN DE QUE ESTE REALICE UN PEDIDO DE

MAS DE 1000 UNIDADES, LO CUAL ES UNA CANTIDAD CONSIDERABLE

PARA LA EMPRESA.

51

2.3.1 Justificación

Realizar un proceso de indagación y de cuestionamiento al cliente es la primera

acción que debe efectuar la empresa, con el fin de obtener la mayor cantidad de

información posible para cumplir con las necesidades del cliente. Este proceso se

inicia con las visitas de los asesores comerciales, pero para poder obtener las

especificaciones más importantes, es necesario la intervención de una persona

que tenga la habilidad de captar y transformar las ideas suministradas por el

cliente en productos tridimensionales: diseñador. El cual se encarga de estudiar y

analizar todas las ideas que el cliente expresa, para después convertirlas en el

producto final.

Realizar este estudio le permite tener a la empresa la información necesaria para

empezar un proceso de diseño, con lo que el asesor comercial se apoya para

ofrecerle al cliente una idea nueva y personalizada.

Manufacturas volare, empezó un proceso de indagación a un reconocido cliente

llamado DUPREE, empresa que vende productos por catalogo.

Con este cliente, igual que con todos se realiza la consulta sobre las necesidades

que presenta y que quiere que la empresa le ayude a solucionar. Se hace entrega

de varias propuestas graficas para que el cliente pueda ver lo que está

buscando, con el fin de llegar a una respuesta positiva para Volare y logrando un

buen pedido de productos.

A continuación se mostrara paso a paso las funciones y actividades realizadas por

el departamento de diseño de la empresa, a la hora de manejar un proyecto que

nace de las necesidades de un cliente y terminan siendo suplidas por alguno de

los elementos propios de la empresa, luego de un largo proceso de muestra de

soluciones.

52

2.3.2 Objetivo General

Desarrollar propuestas innovadoras que satisfagan las necesidades del cliente,

aumentando las ventas de Dupree, lo que le permite a volare tener un excelente

pedido.

2.3.3 Objetivos Específicos

- Desarrollar propuestas con diseños innovadores que permitan mejorar las

ventas, lo cual se logra cumpliendo con los requerimientos del cliente y por medio

de una gran variedad de alternativas.

- Generar diseños que estén enfocados a satisfacer las necesidades del cliente

directo y al cliente final, obteniendo así una aceptación por parte de los clientes y

de nuestra compañía.

- Entregar al cliente, los pedidos y los productos solicitados, con excelente calidad

y de esta manera estrechar relaciones con el cliente.

2.4 ANALISIS

Como inicio del proyecto se analiza quien es el cliente al que se va a estudiar y al

que se le presenta

Dupree es una empresa que sale al mercado bajo el nombre de Industrias Inca en

el año 1956, como fabricantes de fantasía fina y precolombina, llegando a ser

líderes en fabricación y comercialización cubriendo el mercado nacional.

En 1999 deciden cambiar su nombre a DUPREE, ampliando aun más la línea de

ropa, fragancias, maquillaje, accesorios, ropa exterior, y elementos para el hogar.

53

La realización del proyecto inicia con la solicitud por parte del cliente de obtener

unos bolsos económicos, que estén dirigidos a diferentes tipos de clientes.

Este trabajo se retomo luego de que la empresa había realizado una primera

etapa de trabajo con el cliente, en el que se le habían presentado diferentes

propuestas, pero no se había logrado una respuesta positiva por parte del cliente.

En el momento de retomar al cliente se le presento una primera propuesta, en la

que se cumpliera el único requerimiento que habían solicitado el cual eran, bolsos

muy económicos. (Primera Etapa).

Luego de no haber obtenido respuesta por parte del cliente, se realiza una reunión

con el asesor comercial, en el que se le solicitan mas requerimientos del cliente

con el fin de poder presentar diseños más específicos para el cliente en cuestión.

Es entonces cuando se decide mandar una segunda propuesta de diseño, la cual

se envió en una presentación grafica. El cliente, luego de revisarlas, solicita

muestra física de estas. (Segunda Etapa).

Durante el proceso de creación de las muestras físicas planteadas, se encontraron

diferentes problemas ya que se habían planteado sintéticos con estampados,

materiales que no se podían utilizar, pues no se habían experimentado en la

empresa (pruebas de resistencia y maniobrabilidad) y al no haber tiempo se

descartaron de plano. Por lo tanto, se eliminaron los bolsos propuestos con este

tipo de características.

El diseñador está en la obligación, cada vez que presenta nuevas propuestas

tener preparado, los proveedores, las cantidades y los tiempos de ejecución del

pedido. Además es necesario realizar a cada uno de los ítems mencionados, un

estudio en el que se revisen, precios, tiempos de entrega, pruebas de materiales,

etc.

54

A la hora de mostrarle las muestras físicas al cliente, se decide realizar una visita,

en la que participaron, dos asesores comerciales, la diseñadora de Volare

(practicante), y el cliente. En esta reunión el cliente escogió varios diseños de

bolsos que le llamaron la atención y solicito mejor otros que se planteaban con el

fin de crear una familia de objetos, de esta manera presentarle al cliente final un

concepto propios, reflejado en diferentes diseños, lo que permite llegarle a

diferentes tipos de mujeres con una sola colección. (Tercera Etapa).

2.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO

Las determinantes se presentaron de acuerdo a las etapas antes mencionadas:

DETERMINANTES PRIMERA ETAPA

- Diseños que sirvieran para diferentes tipos de mujer.

PARAMETROS

-Presentar bolsos económicos que tuvieran un costo inferior a $10.000

DETERMINANTES SEGUNDA ETAPA

-Diseños definidos para diferentes tipos de mujer.

Mujeres entre los 15- 30 años = Diseños Juveniles, Llamativos.

Mujeres entre los 30-45 años = Diseños Clásicos y tradicionales.

55

PARAMETROS

-Precios que oscilen entre $10.000 y $20.000


PRIMERA PROPUESTA

-Para cumplir con las peticiones del cliente se rediseñaron una serie de bolsos que

se manejan dentro de la empresa proponiendo materiales y colores nuevos, que

se ajustaran a los costos pedidos. Teniendo en cuenta que los costos son

limitados se eliminaron herrajes, forros y compartimientos que hacen que el precio

del bolso sea más costoso.

-Los diseños de los bolsos estaban planteados en cuero, lo cual se cambio por

lonas que oscilan entre $5.000 y $6.000. Esto permitió que se lograra uno de los

requerimientos del cliente.

-Para manejar el requerimiento de un concepto versátil, que encajara para

diferentes tipos de mujeres, se trabajaron colores y contrastes entre las manijas y

los cuerpos de los bolsos.

-Esta primera propuesta no fue aprobada por el cliente, ya que los diseños eran

muy sencillos, pequeños y no llamaban la atención del público. El cliente solicita

una segunda propuesta, en esta ocasión se solicita un poco mas de información

para la realización de las propuestas.

56

Figura 17. Primera Muestra Grafica entregada al Cliente. Pág. 1

57

Figura 18. Primera Muestra Grafica presentada al Cliente. Pág2

58

SEGUNDA PROPUESTA

Como segunda propuesta del proyecto se tuvieron en cuenta otros tipos de

requerimientos del cliente, los cual eran una serie de diseños que fueran

llamativos, pero que a la vez pudieran ser clásicos, y de esta manera pudieran ser

utilizados por mujeres de diferentes edades.

Teniendo en cuenta las variables se planteo:

VARIABLES PROPUESTA REFERENCIA

Diseños Llamativos Estampados en

lonas,

combinados con

colores

atrayentes,

manejados en las

manijas y en los

cuerpos de los

bolsos.

003

2689

Diseños Tradicionales Sintético de color

negro combinado

con lonas

estampadas.

004

Diseño Clásico Combinación de

colores.

002

Diseño Clásico Bolso clásico de

mujer, a un solo

color, combinado

con estampado.

4629

005

(Tabla 1 Variables de Alternativas de Diseño)

59

Como se había mencionado anterior mente, a la hora de entregarle las muestras

físicas al cliente se presentaron unos cambios en los diseños ya que se tuvo una

serie de problemas a la hora de la construcción de estos.

Las fallas mencionadas se encuentras en las referencias 4629, 005. La primera

referencia presentaba el problema del estampado en un sintético, lo cual es un

proceso que no es utilizado en los diseños de la empresa, en otras palabras no se

manejan estos estampados usualmente, lo que requeriría un estudio de material y

de estampado. A esto se le suma el tiempo que requieren estas pruebas, lo que

nos tardaría la entrega de las nuevas propuestas al cliente.

Con la referencia 004, se tuvo el inconveniente de que no existían los moldes del

bolso planteado y la realización de éstos toma aproximadamente un día, lo que

nos retrasaba la entrega de la muestra física. Por lo tanto se decidió trabajar con

una moldura de un bolso similar que permitiera dar al cliente una idea del diseño

planteado.

60

Figura 19. Segunda muestra grafica entregada al cliente.

61

En esta segunda propuesta entregada al cliente, el resultado fue más satisfactorio

ya que el cliente escogió tres diseños que le llamaron mucho la atención. Entre

los que encontramos las referencias 003, 2689, y 004.

2.7 DISEÑOS DE DETALLES

Dentro de las referencias seleccionadas por el cliente, se decidio realizar algunos

cambios que le permitiera al cliente directo crear una estrategia de venta dentro de

sus catálogos.

Dentro de estos cambios se plantea:

-Cambiar la lona de la referencia 004, por el mismo material utilizado en la

referencia 2689, con el fin de que todos los objetos quedaran uniformes.

- En la referencia 2689, se propone cambiar el color verde del bolso por un color

amarillo encendido, lo que serviría para un cliente más joven.

- El cliente solicita un cuarto elemento para combinar con los bolsos. Para esto se

le sugiere una billetera, la cual se puede utilizar con cualquiera de las referencias

que el cliente final pudiera seleccionar.

2.8 PROPUESTA DEFINITIVA

Luego de realizar los diferentes ajustes solicitados por el cliente, se obtuvo como

resultado la selección de los siguientes bolsos por parte del cliente directo.

62

Figura 20. Propuesta Definitiva.

63

Para la referencia 4836: 500 Unidades

Para la referencia B002: 430 Unidades

Para la referencia B001: 640 Unidades

Para la referencia 2689: 500 Unidades

Nota:

La referencia 2689, se cancelo a última hora por decisión del cliente,

cambiándolas por 500 unidades más de la referencia 4836

64

2.9 COSTOS DE PRODUCCION

Billetera B001

Tabla 2. Ficha Técnica B001

DESARROLLO DE PRODUCTO DESCRIPCION: BILLETERA CLIENTE:. DUPREE

MATERIALDESCRIPCION PIEZA N

°PIE

ZAS

AREA % D

ESPE

RD

ICIO

PREC

IOU

NIT

AR

IO

PRESENTACIOCONVERS COSTOL A

FRENTE Y ESPALDAR 1 27 14 378 3% 13000 27000 0,014 187VISTERA INTERNA 1 26 6 156 3% 13000 27000 0,006 77

2 0,020 265SINTETICO CHAPETA 2 12 6,0 144 3% 6900 14000 0,011 73

2 0,011 73BOLSILLO INTERNO 1 24 8 192 3% 4000 14500 0,060 240,0PORTA NOMBRE 1 13 12 156 3% 4000 14500 0,011 44INTERNO 1 24 11 264 3% 4000 14500 0,019 75TARJETERO 1 28 7 196 3% 4000 14500 0,014 56

4 0,104 415,0CHAPETA 2 4 4 32 5% 420 7000 0,005 2FRENTE Y ESPALDAR 4 12 11 528 5% 420 7000 0,079 33

6 0,084 35,3FRENTE Y ESPALDAR 2 12 11 264 5% 1650 20000 0,014 23

2 0,014 22,9MATERIALES PRINCIPALES 16 811

BROCHE RESORT 1 150 150,0OTROS 1 400 400,0

550

FECHA: COSTO MATERIA PRIMA 1.361 COSTO CORTE 320$ 16 20$ SATELITE 2000TOTAL COSTOS 3682

Precio Distribuidor

Precio de Venta en dolares

ELABORO REVISO APROBO

NELSON L.

LONA

1809MANUFACTURAS VOLARE S.A.

SEDA

REFERENCIA

MEDIDA

ESPUMA 3mm

CARTULINA NACIONAL

HERRAJES

3.681

JULIO / 10 / 2008

65

Bolso B002

Tabla 3. Ficha Técnica B002

DESARROLLO DE PRODUCTO DESCRIPCION: BOLSO MEDIANO MOD 1804CLIENTE:. DUPREE


°PIE

ZAS

AREA % D

ESPE

RD

ICIO

PREC

IOU

NIT

AR

IO

PRESENTACION CONVERSION COSTOL A

MANIJAS 2 70,0 6,0 840 5% 6900 14000 0,063 435SINTETICO COLA DE CREMALLERA 1 8 4 32 5% 6900 14000 0,002 17

3 0,065 451LONA ESTAMPADA FRENTE Y ESPALDAR 2 51,0 35,0 3570 5% 13000 27000 0,139 1805

2 0,139 1805INTERNOS 2 51,0 35 3570 5% 1600 14500 0,259 414

SEDA BOLSILLO INTERNO 1 28,0 24,0 672 5% 1600 14500 0,049 78PORTA CELULAR 1 14,5 13,0 189 5% 1600 14500 0,014 22

4 0,321 513ODENA 1 FONDO 1 40,5 8,0 324 5% 4680 15000 0,023 106

1 0,023 106MATERIALES PRINCIPALES 10 2876

CREMALLERA No 6 0,68 220 150SLAIDER No 6 2 180 360ELASTICO 8mm 0,08 180 14OTROS 1 500 500

1024

FECHA:COSTO MATERIA PRIMA 3900COSTO CORTE DE LONA 200$ 10 20$ SATELITE 4500TOTAL COSTOS 8969

Precio Distribuidor



NELSON L.


HERRAJES

JULIO / 09 / 2008

REFERENCIA

MEDIDA

8.600

66

Bolso 4836

Tabla 4. Ficha Técnica Bolso 4836

El costo descrito anteriormente, es el suministrado por el coordinador de

producción y costos. Este dato es entregado al gerente general, quien determina

el costo final del producto.

DESARROLLO DE PRODUCTOCLIENTE: DUPREE


°PIE

ZAS

AREA % D

ESPE

RD

ICIO

PREC

IOU

NIT

AR

IO

PRESENTACION CONVERSION COSTOL A

BOCA 4 33 28,0 3696 5% 6900 14500 0,268 1847RIBETE 1 27 3,5 95 5% 6900 14500 0,007 47FRENTE Y ESPALDAR 2 47 23,0 2162 5% 6900 14500 0,157 1080FRENTE Y ESPALDAR 2 38 26,0 1976 5% 6900 14500 0,143 987

9 0,574 3.962 LONA FRENTE Y ESPALDAR 4 33 31,0 4092 5% 13000 27000 0,159 2069

4 0,159 2.069 INTERNOS 2 62,0 33 4092 5% 1600 14500 0,296 474BOLSILLO ORGANIZADO 1 27 20,0 540 5% 1600 14500 0,039 63BOLSILLO INTERNO 1 25 24,0 600 5% 1600 14500 0,043 70

4 0,379 606 MATERIALES PRINCIPALES 17 6636,4

CREMALLERA No 6 0,79 180 142SLAIDER No 6 2 220 440OTROS 1 500 500

1082,2

FECHA:COSTO MATERIA PRIMA 7.719 COSTO CORTE 340$ 17 20$ SATELITE 5000TOTAL COSTOS 13064

Precio Distribuidor



NELSON L.

SINTETICO

SEDA

DESCRIPCION: BOLSO TRIANGULAR GRANDE

HERRAJES

JULIO / 09 / 2008

REFERENCIA

MEDIDA


13.059

67

2.10 CONCLUSIONES

-De a cuerdo a la meta planteada de la cantidad de bolsos solicitados por el

cliente, se logro cumplir, ya que se realizo un pedido de más de 1000 unidades.

- Gracias a los requerimientos planteados, se logro proponer una serie de diseños

que permitió la selección final por parte del cliente.

- Los diseños planteados, están enfocados a dos nichos de mercado diferentes,

encerrados en un mismo concepto, con lo que se logro el objetivo de satisfacer las

necesidades del cliente final.

- Los productos entregados al cliente, están realizado bajo unos excelentes

estándares de calidad, dándole al cliente seguridad en los productos que va a

obtener.

68

Anexo 1. Proceso de Producción.

Anexo 2. Proceso de Producción,

69



70

Anexo 5. Proceso de Producción.

71

3 TERCER PROYECTO DESARROLLADO EN PRACTICA: IMPLEMENTACION SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD (SGC)

3.1 SECTOR PRODUCTIVO: Industria Manufacturera: Marroquinería

AREA DE DESEMPEÑO: Implementación de Calidad

3.2 INTRODUCCION

Manufacturas Volare empieza un proceso de implementación de la norma ISO

9001 en el año 2007, a pesar de haberse contratado la empresa asesora que

orientaría el proceso, este se suspendió hasta abril del 2008 momento en el que

se reinicia el proceso de implementación.

Se plantea que para diciembre del presente año, se haga la presentación de la

empresa, ante el ICONTEC, con el fin de recibir la certificación.

La importancia de entrar en un proceso de certificación, es que permite obtener

mayores ventajas competitivas en los mercados nacionales e internacionales.

Por otro lado, las empresas con ayuda de la norma pueden obtener mejor calidad

en los productos y servicios que brindan.

3.3 FORMULACION DEL PROBLEMA

IMPLEMENTACIÓN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

72

3.3.1 Justificación

La norma ISO 9001 tiene aplicación en aquellas compañías que diseñan, fabrican

y dan servicios sobre sus productos. Tiene clausulas que establecen los requisitos

para las diferentes áreas de un sistema de calidad, con el fin de que dentro de las

empresas se genere una organización que permita hacer más eficaces los

procesos.

ISO 9000 se centra en los procesos sustantivos, es decir en la forma en que se

produce. Las normas ISO requieren de sistemas documentados que permitan

controlar los procesos que se utilizan para desarrollar y fabricar los productos.

Estos tipos de normas se fundamentan en la idea de que hay ciertos elementos

que todo sistema de calidad debe tener bajo control, con el fin de garantizar que

los productos y servicios de calidad se fabriquen en forma consciente y a tiempo.

Además, esta norma es efectiva ya que brinda las pautas para montar y dar

seguimiento a un sistema de calidad en cualquier tipo de empresa.

En esta caso, volare está en proceso de ser parte de este grupo de empresas

regidas por un sistema de gestión de calidad, en el que los procesos recibirán

información necesaria para la conformación de acuerdo a como se plantea en la

norma ISO 9001.

3.3.2. Objetivo General

Implementar un sistema de gestión de calidad, eficaz y eficiente, retomando los

documentos previamente realizados para la ejecución del proyecto, aplicando las

especificaciones planteadas por la norma, con el fin de obtener el certificado ISO

9001-2000.

73

3.3.3. Objetivos Específicos

• Implementar un sistema de gestión de calidad, generando dentro de Volare

un sistema de organización y procesos estructurados para desarrollo y

fabricación de productos.

• Obtener reconocimiento por parte de los clientes, utilizando la certificación

de calidad como diferenciador de competitividad.

• Retomar los documentos planteados en la empresa, con el fin de desarrollar aquellos que sean necesarios para la culminación del proyecto.

• Obtener la certificación de la norma ISO 9001 por parte del ente certificador, en este caso ICONTEC.

3.4 ANALISIS

Para el año 2002 Volare toma la decisión de empezar el proceso de certificación, con ayuda de la diseñadora de la empresa en aquella época. Este proceso duro aproximadamente un año, en el que se empezaron a gestionar los primeros documentos para establecer la organización de la empresa. El proyecto se detuvo a raíz de que la diseñadora encargada se retiro de la empresa, quedando el proyecto interrumpido.

En el año 2007, la cámara de comercio asesora y ofrece el programa de construcción e implementación de un sistema de gestión de calidad basado en la familia de normas ISO 9000 y su acompañamiento hasta la certificación, con ayuda de una empresa asesora, llamada, Quality Management Consult Latinoamérica.

Esta empresa ofrece diferentes servicios entre los que se encuentran:

- Difusión de la política de calidad para el personal administrativo y operativo.

- Conferencias de preparación para la auditoria de certificación.

- Talleres prácticos para las diferentes áreas.

74

Desde el momento que se inicio el proceso, el gerente general es la única persona

que conoce el proyecto, encargándose de definir las bases del proyecto, pero sin

implementar el sistema.

Para iniciar las actividades de implementación del SGC se le designa al diseñador

practicante, la responsabilidad de la ejecución del proyecto, al nombrarlo Jefe de

Gestión de Calidad.

Estas actividades inician en el mes de mayo, cuando el gerente de Volare ha

designado como representante de la dirección en materia de calidad al Jefe de

Gestión de Calidad, quien tiene las siguientes responsabilidades, para lo cual se le

ha otorgado autoridad suficiente:

- Asegurarse que se establecen, implementan y mantienen los procesos

necesarios para el SGC.

- Informar a la alta dirección sobre el desempeño del SGC y de cualquier

necesidad de mejora.

- Asegurar que se promueva la toma de conciencia de los requisitos del

cliente en todos los niveles de la organización.

- Representar a la empresa en las relaciones con partes externas sobre

asuntos relacionados con el SGC.

Es necesario iniciar el proceso partiendo de los requerimientos de la norma, los

cuales se clasifican de la siguiente manera:

1. Objeto y campo de la aplicación

2. Referencias normativas

3. Términos y definiciones

75

4. Sistema de gestión de la calidad

5. Responsabilidad de la dirección

6. Gestión de los recursos

7. Realización del producto

8. Medición, análisis y mejora

Todos estos puntos se registran, se clasifican y evidencias en diferentes

documentos los cuales sirven de soporte para la construcción del SGC y de

clasifican así:

Figura 21. Escala de Documentos utilizados en el SGC

76

De acuerdo al grafico anterior podemos encontrar importancia de los documentos,

de acuerdo a la información que en ellos se contiene.

A continuación se explicaran uno a uno los documentos y las actividades que cada

uno obliga realizar.

3.5 REQUERIMIENTOS

Los requerimientos para este proyecto fueron desarrollar todos los documentos y

actividades necesarias para cumplir los requisitos de la norma.

Teniendo en cuenta que anteriormente, se habían desarrollado algunos

documentos, se solicito, revisar y corregir documentos que tuvieran información

incorrecta o desactualizada, con el fin de tener todo el SGC de Volare

estructurado, para la hora de la presentación ante el ente Certificador.

77

3.6 DESARROLLO DE DOCUMENTOS Y ACTIVIDADES NECESARIAS PARA EL SGC

Documentación

Para empezar, el Manual de Calidad, es el documento principal que contiene

todos los numerales de la norma y previamente mencionados. En este documento,

se definen punto a punto como se maneja toda la organización, los responsables y

los documentos relacionados, para cada punto de la norma.

El Manual de Calidad, es definido por la dirección, con ayuda de la empresa

asesora, quien guía la manera de establecer las bases para el desarrollo del SGC.

Los Mapas de Procesos, contienen cada uno de los procesos que conforman la

empresa. En cada documento se encuentran la siguiente información:

1. Ubicación dentro del esquema del proceso de la empresa

2. La identificación del proceso

3. Tipo de proceso

4. Responsable del proceso

5. Misión del proceso

6. Requisitos relativos a ISO 9001:2000

7. Registros que se llevan en este proceso

8. Aplicación del proceso a través de la organización

9. Secuencia e interacción del proceso

78

10. Mecanismo para la planificación del proceso

11. Criterios y métodos para asegurar la operación eficaz del proceso

12. Criterios y métodos para asegurar el control eficaz de este proceso

13. Acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y la mejora

continua.

14. Disponibilidad de recursos para apoyar la operación y el seguimiento del

proceso.

15. Disponibilidad de información para apoyar a operación y el seguimiento del

proceso.

Esta información es diligenciada por la dirección, el jefe de gestión de calidad y

el coordinador de cada proceso.

79

Para Volare se define el siguiente Mapa de Proceso:

Figura 22. Mapa de Procesos de Manufacturas Volare

Con los siguientes procesos:

Procesos Operativos: Comercial, Facturación y Despachos, Diseño,

Desarrollo y Costos, Manufactura

Procesos de Apoyo: Recursos Humanos, Infraestructura y Dispositivos de

medición, Compras y Almacén de Materias Primas.

A cada uno se le realiza un documento propio donde se dan

especificaciones de planeación, acción, verificación.

- Mapa de Proceso Gerencial

80

- Mapa de Proceso Comercial

- Mapa de Proceso de Diseño, Desarrollo y Costos

- Mapa de Proceso de Facturación y Despachos

- Mapa de Proceso de Manufactura

- Mapa de Proceso de Infraestructura y Dispositivos de Medición

- Mapa de Procesos de Recursos Humanos y Ambiente de Trabajo

- Mapa de Procesos de Medición, Análisis y Mejora

- Mapa de Procesos de Compras y Almacén de Materias Primas

Los Procedimiento del Sistema de Calidad, son documentos que contiene

información que sirven de guía para la realización de diferentes actividades

relacionados con el mejoramiento continuo dentro de la empresa, un ejemplo es,

“Cómo se pueden identificar y corregir las No Conformidades que se presentan”,

“Cómo registrar los documentos”, entre otros.

Estas actividades, se pueden realizar en cualquier proceso de la compañía, por lo

tanto es importante que toda la empresa tenga conocimiento sobre estos

procedimientos.

Estos documentos, son realizados por el jefe de gestión de calidad y los asesores

de calidad, los cuales, finalmente son aprobados por la dirección de la empresa.

Dentro de los procedimientos del Sistema de Calidad para Volare, encontramos:

- Control del Producto No Conforme

- Control de Documentos

81

- Control de Registros

- Auditoría Interna

- Acción Correctiva

- Acción Preventiva

Los Procedimientos Operativos, tienen información detallada de cada uno de los

procesos, que formatos se necesitan para registrar las actividades realizadas,

como es el orden lógico de las funciones que cada coordinador debe ejecutar,

entre otros.

Estos documentos, son realizados por el jefe de Gestión de Calidad y el

coordinador de cada proceso. Por último la dirección da la aprobación del

documento.

Dentro de los Procedimientos Operativos de Volare, encontramos,

- Planificación de la Calidad

- Procedimiento Comercial

- Procedimiento de Diseño, Desarrollo y Costos

- Procedimiento de Facturación y Despachos

- Procedimiento de Manufactura

- Procedimiento de Infraestructura y Dispositivos de Medición

- Procedimiento de Recursos Humanos y Ambiente de Trabajo

- Procedimiento de Compras y Almacén de Materias Prima

82

Los Instructivos, son documentos que explican detalladamente, como se deber

realizar las actividades más importantes de cada proceso.

Los instructivos son documentos que en cualquier momento se pueden realizar,

plantear y agregar al Sistema de gestión de Calidad, esto, por la razón de que las

empresas son dinámicas, y por ende ante cualquier situación crítica o NO

conforme para la empresa, el Jefe de Calidad o la Dirección pueden plantear

establecer un instructivo que ayude a mejorar una actividad dentro de la

organización.

Los instructivos que se realizaron en la implementación dentro del periodo de la

practica fueron:

- Instructivos de Objetivos e Indicadores

- Instructivo de Organigrama

- Instructivo de la Revisión Gerencial

- Programa de Concientización

- Instructivo de la Medición de la Satisfacción del Cliente

- Instructivo de Quejas y Reclamos de los clientes

- Instructivo de solicitud y manejo de muestras

- Instructivo de control de diseño y desarrollo

- Instructivo de revisión, verificación, validación y control de los cambios

- Instructivo de verificación del producto comprado

- Instructivo de producción

83

- Instructivo de Satélites

- Instructivo de Análisis de Causa con Técnica Estadística

- Instructivo de comité de calidad.

Los Formatos, son documentos que utiliza cada proceso para evidenciar sus

actividades, fechas, cantidades, aprobaciones, etc.

Estos documentos se diligencian continuamente y sirven como registro de todo lo

que se realiza dentro de la empresa. Para auditorias, es fundamental tener registro

de todas las actividades, ya que de esta manera se puede evidenciar actividades

tanto del último mes como de los últimos seis meses.

Los formatos son creados y distribuidos por el Jefe de Gestión de Calidad y al

igual que los instructivos son dinámicos, por lo tanto en cualquier momento se

pueden crear nuevos formatos o modificar los existentes, manteniendo así una

mejora continua en los procesos. El jefe de gestión de calidad debe inspeccionar

el manejo de los formatos, los consecutivos y la información que en ellos se

registra.

Actualmente en volare se manejan los siguientes formatos:

-Formato acta de comité

-Formato planificación de calidad

-Formato tratamiento de quejas

-Ficha registro del cliente

-Encuestas de satisfacción del cliente

84

-Formato solicitud de cotizaciones

-Informe de visitas por asesor comercial

-Requerimientos del cliente

-Formato solicitud de muestras

-Matriz control de diseño y desarrollo

-Control de los cambios de diseño

- Registro elaboración de muestras

- Orden elaboración de muestras

- Formato control de muestras

- Registro de proveedor

- Evaluación de proveedor

- Formato de producto comprado – cuero

- Formato producto comprado – otros materiales

- Formato requisición de materiales

- Lista de proveedores aceptables

- Salida de materiales para muestra

- Formato de producto no conforme – cuero

- Formato de producto no conforme – otros productos

- Formato de control de calidad

85

- Formato de arreglos

- Formato de programación de la operación

- Registro de inspección

- Formato de notas crédito

- Perfil de cargo

- Registro actividades de formación

- Guía de la entrevista

- Registro asistencia de capacitación

- Registro eficacia formación

- Cronograma de formación

- Cronograma de mantenimiento software

- Registro de maquinaria

- Registro de herramienta

- Cronograma de mantenimiento de espacio de trabajo

Los registros del sistema, son documentos que maneja únicamente el jefe de

gestión de calidad, con lo que se controla que el sistema de gestión de calidad se

está realizando de una manera organizada y coherente.

Esto se evalúa a la hora de realizar auditorías internas o externas.

86

Actividades Las actividades que se realizan por parte del jefe de gestión de calidad, tienen que

ver con el control del sistema de gestión de calidad, verificando constantemente

que todos los procesos funcionen de una manera organizada.

Dentro de los registros del Sistema, encontramos

- Lista de control de Documentos

- Acta de destrucción de registros

- Plan anual de auditorias

- Protocolo de auditoria

- No conformidades encontradas, tratamiento y seguimiento.

- Informe de auditoria

- Matriz de auditoria

- Observaciones y oportunidades de mejora

- Solicitud de acciones correctiva, preventiva y seguimiento.

Los registros operativos, son aquellos formatos que después de diligenciados en

cada proceso se archivan y como su nombre lo indica se convierten en registros.

El control de estos registros los debe de llevar el jefe de gestión de calidad.

3.7 COSTOS Los costos presentados en el siguiente grafico son tomados del periodo de

práctica, es decir, seis meses. Es necesario tener en cuenta que los costos de

sostenimiento del sistema de gestión de calidad varían, ya que los costos que allí

se calculan no son constantes.

NOTA: Este costo planteado, no contiene el costo de la presentación ante el ente

certificador, ya que durante el periodo de práctica, no se tuvo en cuenta ninguna

cotización de entes certificadores.

87

IMPLEMENTACION

CONCEPTO COSTO TOTAL

QMC Quality Management

Consult Latinoamérica

$10.000.000 $10.000.000

Practicante encargada del

Sistema de Gestión de

Calidad

$461.500 $2.769.000

Papelería $50.000 $300.000

Dispositivos de Medición $350.000 $350.000

SOSTENIMIENTO

ARP y Salud Ocupacional $900.000 $5.400.000

Materiales $60.000 $360.000

Mantenimiento Maquinas $450.000 $2.700.000

Mantenimiento Equipos $450.000 $2.700.000

TOTAL $24.579.000

Tabla 5. Costos SGC.

3.8 CONCLUSIONES

- Se logro implementar el sistema de gestión de calidad, en un 70%, generando

dentro del personal de Volare una conciencia de organización para la realización

de las actividades.

- Se retomaron los documentos ya realizados dentro de la empresa,

organizándolos, corrigiéndolos e implementándolos. Además creando nuevos

instrumentos que sirven para el control de las actividades de la empresa, logrando

mantener una excelente documentación del sistema de gestión de calidad.

88

- El objetivo de lograr la certificación, no se alcanzo a evidenciar durante el

periodo de práctica, ya que dentro del cronograma, se replanteo presentarse ante

el ente certificador para el mes de enero del 2009.

89

CONCLUSIONES GENERALES

Ser parte de una empresa estructurada y organizada, permite al practicante

aplicar conocimientos, además puede corregir errores sobre metodologías, o

sobre temas que muchas veces solo se quedan en juicios sin la posibilidad de ser

experimentados.

Bogotá, es una ciudad donde se encuentran muchas alternativas de vida, de

experiencias, de objetos, que mejoran la calidad de vida. Es por eso importante

que los diseñadores se encarguen de difundir nuevas ideas y propuestas, que

ayuden al mejoramiento de espacios públicos, industrias y demás sectores del eje

cafetero. Esto se pude lograr desde las empresas, con diseños, servicios y

productos de la zona. De esta manera el eje cafetero podrá incursionar en la

cultura de desarrollo e innovación, que cada vez más el mundo globalizado exige y

que Bogotá ofrece como opción.

Es importante entender que el ser humano y la sociedad necesitan cambios en

todo lo que lo relaciona, productos servicios, espacios, etc. Y es el diseñador el

llamado a ofrecerlos.

90

RECOMENDACIONES

Durante el periodo de práctica, se pudieron evidenciar diferentes tipos de

actividades que la empresa no realiza de una manera apropiada. Es por esto que

el practicante recomienda a Manufacturas Volare, tomar acciones correctivas en

los siguientes aspectos:

- El cumplimiento de entrega de pedidos, lo cual muchas veces falla por no

tener las materias primas a tiempo, para lo que se plantea crear estrategias

de planeación que permitan tener control sobre las fechas de entrega y las

fechas de solicitud de materiales, cumpliendo así los tiempos de entrega

acordados con el cliente.

- Crear estudios de tiempos de producción, con el fin de analizar y de esta

manera hacer más eficientes los tiempos de los operarios y de la empresa.

- Mantener un control permanente en los asesores comerciales, con el fin de

que las ventas de la empresa incrementen. Esto se plantea, ya que se ve

una desorganización en los tiempos y en los resultados que los vendedores

deben dar a su coordinador. Además se aconseja dar incentivos y

correctivos cuando las metas se cumplen o viceversa.

- Explorar nuevos mercados que permitan dar a conocer la empresa en

clientes que tal vez puedan ser potenciales para la compañía, como

ventaja, se puede tener en cuenta que Volare es una empresa con una

excelente infraestructura y con una producción muy flexible, lo que le

91

permite realizar diferentes tipos de productos, que sean rentables y llamen

la atención de los clientes.

- Experimentar nuevos materiales, que permitan ofrecer a los clientes

diseños e ideas innovadoras. Esto se puede lograr por medio del

coordinador del departamento de diseño, quien debe tener un compromiso

total, con la empresa, de acuerdo al estudio de tendencias, materiales

nuevos, metodologías de producción, etc.

- Ser exigentes con la calidad de los productos que se realizan dentro de la

empresa, ya que muchas veces s evidencio el hecho de enviar productos

que no cumplían con buenos niveles de costura, ensamble o terminados.

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BIBLIOGRAFIA

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Escritos1

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- http://foroalfa.org/es/articulo/162/Lo_intuitivo_en_el_diseno

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paula andrea marin - repositorio.ucp.edu.co

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