Pat de Jamn de Pierna Ahumada Navidea con hueso Rosarito

3 rebanadas gruesas de 1,760kg. de jamn con hueso Ahumado Rosarito1 cebolla2 dientes de Ajo750 gr. de Papa750 gr. de Zanahoria150 gr. de Chile Jalapeo Curtido100 gr. de Mostaza15 ml. de Jugo de Jalapeo Litro de Carne donde se coci el jamn500 gr. de Mayonesa250 gr. de Media Crema

Poner a cocer el jamn con hueso en agua con la cebolla y el ajo, no agregar sal ya que este jamn es muy salado.

Pelar las papas y las zanahorias para ponerlas a cocer.

Una vez cocido el jamn quitarle el hueso y toda la grasa, debe quedar limpiecito.

Colocar en el molino el jamn, las verduras, el jalapeo e ir moliendo poco a poco.

Colocar todo lo molido en un tazn, agregar la mayonesa, la mostaza, el jugo del Jalapeo, el caldo del jamn y la media crema.

Mezclar todo hasta integrar. No agregar sal ya que este jamn es muy salado.

Empacar el pat en y de litro.

Utilizar el cdigo del pate de Carne y colocarle con pluma Pate de Jamn de Pierna ya que este producto es provisional solo hasta que se acaben los jamones.

Tambin pueden hacer sndwiches de pat como los de ensalada de Atn, de Pollo y de Jamn con Pepperoni.