PASTEL DE CAMOTE PER

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PASTEL DE CAMOTE: kilo de camotes amarillos 2 huevos 1 tarro de leche evaporada 1 taza de azcar 50 gramos de pasas Ralladura de la cscara de una naranja 30 gramos de mantequilla 1 copita de oporto Miel o azcar en polvo, cantidad necesariaCMO PREPARAR ESTA RECETA DE PASTEL DE CAMOTE:Sancochamos los camotes en agua hasta que estn cocidos, los pelamos y prensamos hasta formar un pur.Batimos los huevos con la leche y el azcar, y los incorporamos al pur de camote. Mezclamos.Agregamos las pasas, la cscara de naranja, la mantequilla derretida y el oporto.Amasamos hasta integrar todos los ingredientes, colocamos la preparacin en un molde cuadrado y lo llevamos al horno, precalentado a 180C, por aproximadamente 45 minutos.Cortamos en cuadrados el pastel y lo servimos rociados de miel o azcar en polvo.Esta receta de cocina rinde para 8 porciones.