8/19/2019 Para Que Se Obtienen Vegetales Transgénicos

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¿Para que se obtienen vegetales transgénicos?

Actualmente existen, comercializados o en proceso avanzado de desarrollo, vegetalesmodificados para:

Que tengan una vida comercial mas larga.

Resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos

salinos.

Resistan herbicidas.

Resistan plagas de insectos.

a modificaci!n mas interesante en animales sería conseguir vacas que incluyeran enla leche proteínas de la leche humana con efecto protector, como la lactoferrina.

os expertos predicen que para el a"o #$$%, el #%& de la producci!n agrícola en'uropa lo ser( de productos gen)ticamente modificados. *abr( patatas con genes

nuevos que impedir(n al tub)rculo absorber la mayoría del aceite en que se fríe, conlo que disminuir(n las calorías que tiene una raci!n de patatas fritas. *abr(frambuesas que resistir(n a las heladas y que se cultivar(n en países que nuncapensaron en hacerlo. *abr(, posiblemente, pl(tanos transg)nicos capaces dealbergar en su interior vacunas. *abr( campos de un trigo especial, transg)nico, queproducir( la me+or de las posibles harinas para fabricar pan.

a bioctecnología de la alimentaci!n ser( entre otras cosas, segn sus defensores,una ayuda para los países en vías de desarrollo, que podr(n resolver m(s f(cilmentela mayoría de los problemas que tienen actualmente para cultivar determinados

alimentos.

Cuantos alimentos transgénicos existen?

'n este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales modificadosgen)ticamente

'l primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería gen)tica fue el

tomate -lavr /vr-. 'ste tomate había sido modificado para que resistiera mas tiempodespu)s de madurar.

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0tro producto importante es la so+a transg)nica. 'n este caso, lo que se ha hecho esintroducir un gen que la hace resistente a un herbicida.

'l maíz transg)nico se ha obtenido para que sea resistente a un insecto, el taladro delmaíz, y a un herbicida

as perspectivas de esta tecnología son muy amplias. ya existen varias docenas deplantas mas a punto de comercializarse, y en los pr!ximos a"os su numero ascender(a centenares

¿Pueden producir alergias los productos transgénicos?

a alergia es la reacci!n exagerada del organismo contra una sustancia 1normalmente

una proteína2 extra"a a )l. a so+a 1o cualquier vegetal2 tiene milesde proteínas extra"as para el hombre, por lo que existen bastantes personasal)rgicas a la so+a, al cacahuete, a las fresas, etc. a so+a transg)nica tiene unaproteína mas entre esos miles, por lo que el aumento del riesgo es minsculo. 3naturalmente, el riesgo desaparece por completo cuando la so+a se procesa paraobtener otro producto.Pueden elevar el riesgo de creación de resistencias antibióticas en muchosmicroorganismos?

0tra de las acusaciones, sin mucho fundamento, que se vierten contra los alimentos

gen)ticamente manipulados es la de su potencial para seleccionar microorganismosresistentes a ciertos antibi!ticos. a primera de las fases de manipulaci!n de genesen casi todas las experiencias de creaci!n de plantas transg)nicas involucra el uso desegmentos de 45A resistentes a dos tipos de antibi!ticos: la 6anamicina y laneomicina. 'stos genes se utilizan como marcadores para seleccionar ciertas semillasy son genes que despu)s de la primera fase no tienen trascendencia alguna en elresto del experimento.

7ero, sin embargo, los genes resistentes a antibi!ticos se quedan

en la planta transg)nica. /egn los temerosos, este 45A puede pasar del tubodigestivo a los microorganismos que existen en la flora intestinal.

7uesto que ciertas bacterias del intestino son peligrosas si pasan a la sangre, si estoocurriera esos g)rmenes pat!genos serían insensibles a la 6anamicina y a la

neomicina.

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 a capacidad de generar bacterias resistentes a la 6anamicina y a la neomicina, esdifícil de probar. 'n primer lugar, nunca se ha demostrado que un gen consumido porboca haya sido trasmitido a una bacteria del intestino. os investigadores dudan deque esta posibilidad llegue a ser realidad alguna vez, ya que existen muchoscondicionantes biol!gicos que la hacen ciertamente improbable.

Adem(s, en el hipot)tico caso de que se trasmitiera este tipo de resistencia a unabacteria peligrosa para el hombre habría que tener en cuenta que tanto la 6anamicinacomo la neomicina 8los antibi!ticos usados en investigaci!n transg)nica8 son t!xicospara el hombre y raramente usados en la clínica humana.

¿ Son los productos transgénicos peligrosos para el medio ambiente?

Efectos sobre el medio ambiente

'fectos potenciales de la resistencia a herbicidas

 9nconvenientes potenciales:

so exagerado de herbicidas por parte de los agricultores, afectando al medioambiente.

 'fectos de la resistencia a insectos.

 9nconvenientes potenciales:

Reducci!n de la poblaci!n de insectos, afectando a animales insectívoros 1aves,murci)lagos2 al privarles de sus presas. 's un efecto muy poco importante, ya quesolamente mata a aquellos insectos que pretenden alimentarse a expensas de lacosecha.  ;enta+as potenciales:

Reduce el uso de insecticidas. /olamente afecta a los insectos per+udiciales para la

planta concreta.Aquí te presentamos la lista de algunos alimentos transgénicos, para que puedas identificarlos:

 – Soya avena “Santa Catalina” – Quaer “Q!"ital” – “Soya andina” – #ec$e de soya “Soale” – %ortillas de maí& “#os Cuates” – Salc$ic$a “San 'ernando” – Salc$ic$a “#aive Sui&a” – (ai&ena “)egrita” – Cereales “*ngel 'laes”

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Los alimentos transgénicos son aquellos productos modificadosmediante procesos altamente cuidadosos de ingeniería en los que se lesinsertan genes exógenos de otras especies a animales o plantas.Sin duda este tipo de métodos para mejorar el linaje de las especies tratadassignifica un avance importante para la ciencia; sin embargo, varias preguntas

quedan expuestas al aire; ¿qué benefcios aportan los alimentostransgénicos, ¿son seguros ! de ser así, ¿cu"les son sus posiblesefectos. #ntes de responder a dic$as cuestiones $a! que $ablar un poco m"sacerca del surgimiento de estos productos modificados. # lo largo de la $istoria se $a demostrado la eficiencia del proceso de selecciónnatural, un término empleado por primera ve% por &$arles 'ar(in en el que sedescribe como las especies de la naturale%a )$umanos, animales, plantas !$asta microorganismos* se basan en procesos de selección +valga laredundancia+ donde se escoge como pareja sexual para la procreación, aindividuos con características m"s destacables para garanti%ar unadescendencia con mejores genes capaces de adaptarse de forma m"s efica% al

medio en el que se desenvuelven. #prendiendo de ello, el $ombre, desde $acemuc$os aos, $a intervenido en el mismo proceso de otras especies de plantas! animales para asegurar que el linaje de sus descendientes obtuvierancaracterísticas por encima del promedio, benefici"ndose a sí mismos a partir deello. 'ic$a producción selectiva provocó la aparición de nuevas ! mejorasespecies, aunque el proceso requirió de cantidades considerables de tiempo.-"s tarde, con los avances tecnológicos, la ingeniería genética permitió agili%ar el proceso, pasando los genes deseados de un animal a otro, de una planta aotra e incluso de una planta a un animal ! viceversa para concentrarse en latransferencia solo de los genes deseados por el $ombre; sin embargo, no todoslos procedimientos $an resultado exitosos, repercutiendo en la mala calidad delas especies tratadas.

Beneficios de los alimentos transgénicos

Si bien el proceso de creación de alimentos transgénicos puede acarrear varios efectos secundarios, no sólo en la salud de las personas, sino tambiénen los especímenes utili%ados para el procedimiento, $a! que reconocer queaportan ciertos beneficios que $an permitido que la investigación para la mejorade estos productos contine.

Beneficios de los alimentos transgénicos

 #lgunos de los benefcios de los alimentos transgénicos, entreotros, son/

Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida másdeplorables.

Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial

ahorro de recursos. Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.

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Mejores características de los alimentos producidos a la hora decocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentoso vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

Desventajas de los alimentos transgénicos:

Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien losconsume, muc$os expertos ! organi%aciones se oponen a la comerciali%aciónde los alimentos transgénicos, principalmente por los daos al medio ambiente! a la salud que estos pueden causar, entre ellos/

Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.

erdida de la biodiversidad.

Contaminación del suelo.

!esistencia de los insectos y hierbas indeseadas antemedicamentos desarrollados para su contención.

osibles intoxicaciones debido a aler"ias o intolerancia a losalimentos procesados.

#a$os irreversibles e imprevesibles a plantas y animalestratados

Los alimentos "en%ticamente modi&cados, mejor conocido como alimentos

trans"%nicos, son aquellos sometidos a un proceso que consiste en la implantación de un

organismo generalmente vegetal o animal, cu!o material "en%tico !a $a sido transformado o

modificado previamente, lo cual, puede tener algunas consecuencias tras su consumo para la

salud.

 

0l consumo de alimentos trans"%nicos puede tener diversas ventajas, tanto para el

organismo, como para la industria alimenticia, como una comida de mejor calidad ! adicionada

con m"s nutrientes; no obstante, con el paso del tiempo, se $an observado diversas

consecuencias en la salud, como advierten científicos de la Universidad Estatal de Iowa,

Estados Unidos.

 

#a$os a la salud

 

0n la actualidad casi cualquier alimento puede ser  "en%ticamente modi&cado, lo que significa

que estos pueden formar parte de una dieta regular an sin tener conocimiento de su origen, por

ello la importancia de conocer algunas consecuencias de su consumo, segn los InstitutosNacionales de Salud de Estados Unidos, como/

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1. Intoxicación. #dem"s de generar una reacción que puede ser simple como una

intoxicación, los alimentos trans"%nicos pueden causar  aler"ias como resultado de su

consumo frecuente.

 

. !esistencia a medicamentos. 'ebido a la transferencia de la resistencia

aantibióticos, por el consumo de 12- que contienen marcadores genéticos con resistencia a

antibióticos, algunos medicamentos dejan de tener su efecto sobre determinadas enfermedades

infecciosas.

 

". Envenenamiento. -a!ores residuos de agroquímicos en los alimentos, diseados para

resistir un empleo ma!or de químicos, suelen contener pesticidas ! otros productos, los cuales

$an sido relacionados con enfermedades crónicas, como el cáncer, segn especialistas de

la Universidad de #$icago.

 

%. &utaciones genéticas. La recombinación de virus ! bacterias en losalimentos

trans"%nicos, potencialmente podrían dar origen a nuevas enfermedades o cepas m"s

patógenas de algunas enfermedades como las gastrointestinales.

 

'. (a)o al $*gado. 'e acuerdo con un estudio publicado en la revista +ood and

#$emical oxicolog-, aplicado a ratas, el consumo frecuente durante dos aos

de alimentos trans"%nicos pueden dar lugar a da$o hepático, adem"s de un ma!or riesgo

de tumoraciones.

 

Si bien an se est" recabando evidencia de las consecuencias por la ingesta dealimentos

trans"%nicos o "en%ticamente modi&cados, la +/ 0+ood and griculture

/rganiation o2 t$e United Nations, $a emitido diversas alertas para que este tipo de

comida esté plenamente identificada a través de su etiquetado, adem"s de recomendar un

consumo moderado.