para que puedas disfrutar de sus múltiples beneficios
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El contenido de este artículo fue elaborador por www.unhuertoenmibalcon.com yfue revisado y reeditado por Portalfruticola.com
La kale (Brassica oleracea) es una berza o col rizada similar a otras coles y por tanto de lamisma familia que coles, repollos, brócolis o coliflores por ejemplo (familia Crucíferas), quepodemos cultivar en el huerto de forma sencilla. Sus múltiples propiedades nutricionales lahan puesto de moda últimamente y algunos hablan de esta col rizada como unsuperalimento. Si aun no la conoces, te contamos cómo cultivar kale en tu huerto urbanopara que puedas disfrutar de sus múltiples beneficios.
La kale es una col rizada de unos 40 cm de altura, característica por sus hojas verdesrizadas, que no forman cogollo o repollo sino que crecen alrededor del tronco central,cosechándose hoja a hoja.
Es un cultivo perfecto para regiones frías y templadas y es resistente a las heladas yescarchas invernales. En España las zonas del norte peninsular, con temperaturas suaves
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todo el año y del centro peninsular, con inviernos fríos, así como las zonas de montaña, sonlas más adecuadas para cultivar kale en el huerto con éxito.
Cómo sembrar kale
Existen diversas variedades de kale aunque todas comparten su forma de siembra y cultivo.
Si vas a cultivar en macetas, existe una variedad de kale más compacta, ideal para cultivaren macetas de tan solo unos 25 litros de sustrato. Elige en este caso la Kale Dwarf GreenCurled.
Si vas a cultivar en bancales sobre el terreno cualquier variedad será apropiada para esteespacio. La Kale Westland Winter es una buena alternativa.
Kale Dwarf Green Curled
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Al igual que el resto de coles, se aconseja sembrar la kale en semilleros, para optimizar elespacio del huerto. Ya que los semilleros de kale y otras coles deben realizarse durante laprimavera y el verano, cuando los bancales o las macetas están ocupadas con cultivos comolos tan ansiados tomates, pimientos o calabacines.
Observarás como comienzan a germinar las semillas de kale a los 7 días de la siembraaproximadamente. Si realizas la siembra de forma escalonada, disfrutarás de hojas de kalefrescas en el invierno durante más tiempo.
Trasplantar kale
El trasplante se realiza cuando las plantas hayan alcanzado unos 20 cm de altura o bientengan 4 hojas verdaderas (ya os he contado en numerosas ocasiones que en este recuentode hojas, las 2 primeras no cuentan).
Según vayas arrancando los cultivos del verano al finalizar su producción, podrás irtrasplantando las coles al huerto o a la maceta definitiva.
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Aun es mejor, si planificaste la huerta a principio de año y dejaste un espacio sin sembrardestinado a las coles (kale, col de Bruselas, coliflores, brócolis y romanescos, repollos,berzas,…) para poder ir trasplantando las primeras plantitas de kale al mes de la siembra.
Y ahora vienen las diferencias, si lo vas a trasplantar…
En macetas, trasplanta una plantita de kale por maceta de unos 20-25 litros (comomínimo) de sustrato rico en materia orgánica. Sobre el terreno, coloca tus plantas de kale a una distancia de unos 40 cm entrecada planta y unos 60 cm entre cada fila. De este modo podrás cultivar unas 6 plantasde kale por metro cuadrado de terreno.
Mantén la humedad del sustrato o del terreno hasta que las plantan arraiguencorrectamente. Sabrás que el trasplante ha sido un éxito cuando empieces a observarnuevas hojas en la parte superior de cada planta.
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Aspectos importantes del cultivo de kale
Clima: La kale es un cultivo típico del otoño y el invierno, que prefiere climas templados yfríos con una temperatura óptima de cultivo entre los 10 y los 20ºC, si bien soporta lasheladas del invierno. Lo que no le gusta al kale es el calor y la sequía.
Si deseas plantarla en pleno verano, ubícala en zonas sombrías, orientadas al norte, ya quele gusta la luz pero no las temperaturas elevadas. Se desarrollará bien si vives en zonastempladas o frías.
Suelo y nutrientes: La kale como el resto de coles es muy exigente en nitrógeno, por loque debemos realizar un aporte de humus de lombriz o compost cada mes o dos mesesdurante su cultivo, para asegurarnos de que posee los suficientes nutrientes para seguirdesarrollándose adecuadamente. En caso de no hacerlo las plantas de kale estarán pocodesarrolladas con el paso de los meses y la cosecha será escasa.
Riego: es importante mantener la humedad del sustrato o terreno, ya que no soporta lasequía pero sin encharcarlo porque podrían pudrirse las raíces. El riego es importante sobretodo al principio del cultivo, hasta que las temperaturas del día disminuyan.
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Cómo cosechar kale
La kale desarrolla sus hojas a lo largo del tronco principal sin formar repollo. Por tanto, laforma de recolectarla es hoja a hoja, desde las hojas inferiores a las superiores, dejandosiempre unas cuantas hojas en la parte superior del tronco, para que la planta continúedesarrollándose y echando hojas. El primer año de cultivo recogerás las hojas y el 2º añoechará flores y semillas.
Podrás recolectar las primeras hojas aproximadamente a los 4 meses desde la siembra o 3meses desde el trasplante y la cosecha se prolongará durante varios meses si sembrastevarias plantas de kale de forma escalonada.
Un último consejo, si cosechas las hojas de kale en invierno, después de que las plantashayan soportado la primera helada, las hojas se volverán más dulces y será más apetecibleconsumirlas crudas en ensalada.
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Combatir las plagas de la kale
La kale es un cultivo que presenta pocos problemas.
La plaga más común que afecta a esta col rizada es la misma que para el resto de susparientes más cercanos, se trata de las orugas de la col, que se alimenta de sus hojas. Lamejor forma de eliminarlos mediante un tratamiento ecológico es Bacillus thuringiensis, untratamiento biológico que elimina las orugas y gusanos del huerto.
Ocasionalmente, pueden aparecer pulgones, lo que es síntoma de un exceso de abononitrogenado. Para eliminar los pulgones lo mejor es emplear un tratamiento a base de jabónpotásico.
Y quizá encuentres caracoles y babosas en época de lluvias por un exceso de humedad sobreel terreno. Existen múltiples métodos ecológicos para combatir los caracoles y babosas delhuerto, siendo el más efectivo el Ferramol.
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Caracoles en hojas de kale
Orugas de las coles
Pulgones de coles y repollos
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Últimos consejos para cultivar kale en el huerto
Como se ha comentado, la kale es una col rizada exigente en nutrientes, por tanto noconviene plantarlas nunca en el mismo lugar en el que arrancamos otras plantas exigentescomo tomates, pimientos, a no ser que previamente se realice un buen aporte de abononitrogenado (humus de lombriz, compost).
Conviene ubicarlas en un espacio donde previamente haya habido un cultivo poco exigenteen nutrientes o donde acabemos de arrancar las judías verdes o alubias del verano, ya queéstas habrán aportado nitrógeno al terreno o al sustrato de cultivo.
A modo de resumen hay que recordara:
realiza los semilleros durante la primavera-verano (de mayo a agosto) de formaescalonada,trasplanta al huerto o a las macetas en septiembre-octubrecosecha las hojas durante el otoño y el invierno
De este modo, cuando estés recogiendo las últimas hojas ya casi será tiempo de realizar lossemilleros de kale de la próxima temporada.
Fuente: www.unhuertoenmibalcon.com
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