Para empezar y compartirCARPACCIO DE RESFINAS LÁMINAS DE RES ADEREZADAS EN LIMONETA DE OLIVA AL ENELDO, ALCAPARRAS Y HEBRAS DE PARMESANO.

PROVOLETTA FONDUTOQUESO PROVOLETA GRATINADO SOBRE SALSA POMODOROROSA AMELIA, ACOMPAÑADO DE CHAMPÌÑON Y TOMATES CHERRY SALTEADOS.

CARPACCIO DE SALMÓNFINAS LÁMINAS DE SALMÓN, ADEREZADOS EN LIMONETA DE OLIVA AL ENELDO, ALCAPARRAS Y HEBRAS DE QUESO PARMESANO.

FILETE SERRANO

$7.900

TABLA ROSA AMELIA

$15.490

$7.900

$7.900

ARANCINI CON MOZZARELLA STICKBOLITAS DE RISOTTO APANADAS EN PANKO RELLENASCON PLATEADA, ACOMPAÑADAS DE PALITOS DE MOZZARELLA Y SALSA DE LA CASA.

$7.900

Especialidades de la casaLASAGNA BOLOGNESA CLÁSICA PREPARACIÓN ITALIANA A BASE DE PASTA DE HUEVO, SALSA BOLOGNESA, BECHAMEL Y QUESO PARMESANO.

$9.500

RAVIOLES DE SALMÓNPASTA CASERA RELLENA CON SALMÓN, EN SALSA DE CAMARÓN.

$9.900

PANZOTTI DE PLATEADAPASTA RELLENA DE PLATEADA BRASEADA AL CARMENERE CON SALSA DE REDUCCÍON, CREMA Y CHAMPIÑONES.

$10.900

CANELONES DE JAIBA TRADICIONAL PASTA RELLENA DE CREMOSA PREPARACIÓN DE JAIBAS, EMPLATADOS Y GRATINADOS EN SALSA MORNAY.

$10.900

ÑOQUIS EN SU SALSAÑOQUIS DE PAPA CASEROS, OPCIONES DE SALSA: ALFREDO, BOLOGNESA, PESTO O TRES QUESOS.

$8.900

FETUCCINI SALTADO CON SALMÓN Y CAMARÓNCORTES DE SALMÓN Y CAMARONES SALTADOS CON CEBOLLA, TOMATE, SOJA Y TOQUE DE CREMA, ACOMPAÑADOS DE FETUCCINIS CASEROS.

$11.500

FETUCCINI EN SU SALSA FETUCCINI DE HUEVO, OPCIONES DE SALSA: ALFREDO, BOLOGNESA, PESTO O TRES QUESOS

7.900

$14.900

CAMARONES APANADOS EN PANKO Y POLENTA, MOZZARELLA STICKS, POLLO EN SALSA ROQUEFORT

Y FILETE EN REDUCCION DE CARMENERE, Y PAPAS RÚSTICAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

TRILOGIA DE CAMARONES

$11.900

AL AJILLO, AL PIL PIL Y APANADOS EN PANKO Y POLENTA, ACOMPAÑADO DE SALSA DE LA CASA.

FILETE DE VACUNO EN SU PUNTO, BARDADO EN JAMÓN SERRANO, ACOMPAÑADO DE CASEROS ÑOQUIS

DE PAPAS EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT.

Sugerencias del ChefOSOBUCO A LA MILANESAMEDALLÓN DE PIERNA DE RES COCINADA A FUEGO LENTO EN REDUCCIÓN DE VINO TINTO, VEGETALES Y TOMATES MADUROS SERVIDO SOBRE RISOTTO AL PESTO, AROMATIZADO CON GREMOLATTA.

SALMÓN CON FETUCCINI VERDESALMÓN GRATINADO CON CARNE DE JAIBA, CIBOULETTE YPARMESANO ACOMPAÑADOS DE CASEROS FETUCCINIS DEESPINACA Y SALSA DE CAMARONES AL BISQUE.

$11.900

$11.900OSOBUCO CON TAGLIATELLEDE ALBAHACAMEDALLÓN DE PIERNA DE RES COCINADA A FUEGO LENTO EN REDUCCIÓN DE VINO TINTO, ACOMPAÑADO DE CASEROSTAGLIATELLES A LA ALBAHACA Y SALSA DE REDUCCIÓN DE OSOBUCO.

$11.900

$13.900

EnsaladasROSA AMELIAMIX DE HOJAS VERDES, TOMATES, PALTA EN LÁMINAS,PALMITOS Y HEBRAS DE QUESO PARMESANO.

QUINOACAMA DE HOJAS VERDES, QUINOA, PALMITO, TOMATE, PALTA, PIMIENTO MORRÓN Y PEPINO.

OTROS AL GRILLTodos incluyen guarnición y salsa

SALMÓN 200 GRSSUPREMA DE AVEATÚN 200 GRSFILETE 250 GRS

$11.900$9.900$13.900$14.900

CESARCAMA DE HOJAS VERDES, ACEITUNAS, TOMATE CHERRY, CRUTONES Y HEBRAS QUESO PARMESANO.

ACOMPAÑAMIENTOS ENSALADASPOLLO SALTEADO SOLO O AL MERQUÉN,

CAMARONES SALTEADOS O SALMÓN GRILLADO.

ELIGE TU ADEREZOCESAR, LACTONESA DE CILANTRO Y MOSTAZA MIEL SÉSAMO.

GUARNICIONESENSALADILLA DE LA CASA - PAPAS FRITAS- PAPAS PROVENZAL

QUINOA

SALSASCHAMPIÑONES - QUESO ROQUEFORT - MIX DE PIMIENTA

minutos30252015

CocidoTres cuartos A punto Inglesa

Tiempos de cocción de carnes

RisottosRISOTTO DE CAMARONCLÁSICA PREPARACIÓN DE ARROZ ARBÓREO, FUMET DE CONGRIO, BISQUE DE CAMARONES, VINO BLANCO, TODO ENMANTECADO CON QUESO PARMESANO Y MANTEQUILLA, ACOMPAÑADO DE UN SALTEADO DE CAMARONES AL OLIVO.

RISOTTO MEDITERRÁNEOCREMOSA PREPARACIÓN DE ARROZ ARBÓREO EN BASE DE CHAMPIÑONES, ACEITUNAS, TOMATE CHERRY, UN TOQUE DE PESTO DE ALBAHACA Y CROCANTE DE JAMÓN SERRANO Y PEREJIL.

$11.500

$10.900

$8.690

$8.690

$8.690

Menú de niñosESCALOPINES CON PAPAS FRITAS ESCALOPINES DE POLLO APANADOS ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS

SPAGHETTI CON ALBONDIGASSPAGHETTI CON BOLITAS DE CARNE Y SALSA POMODORO

$5.000

$5.000

HAMBURGUESAS AL PLATOCON PAPAS FRITASHAMBURGUESAS CASERAS ACOMPAÑADAS DE PAPAS FRITAS.

$5.000

ATÚN ROSA AMELIA ATÚN A LA GRILLA EN SU PUNTO SOBRE SUAVE RISOTTO DEZAPALLO CAMOTE, VEGETALES GRILLADOS Y REDUCCIÓN DEACETO BALSÁMICO, MIEL DE ULMO Y AVELLANAS TOSTADAS.

Bebidas calientesTÉ DILMAH $1.500CAFÉ NESCAFÉ $1.500

CAFÉ CORTADO $2.000CAFÉ EXPRESO $2.000

CAFÉ EXPRESO DOBLE $2.500

RISTRETTO, EXPRESO, AMERICANO

Postres

TORTA ROSA AMELIA

Torta artesanal del chef.

$4.500

DESGUSTACIÓNDE LA CASADegustación de cuatro

postres de la casa a elección del chef.

$9.000

BROWNIE DE CHOCOLATECLÁSICO BIZCOCHO TIBIO DE CHOCOLATE MONTADOSOBRE SALSA DE TOFFEE Y HELADO DE VAINILLA.

TIRAMISÚ SABORES CLÁSICO POSTRE CON CAPAS DE CREMA A BASE DE QUESO Y BIZCOCHO HIDRATADO EN DIFERENTES SABORES.

CREME BRULEE DEDIFERENTES SABORES CREMA ASADA Y CARAMELO DE AZÚCAR RUBIA.

CANOLLI SICILIANORELLENOS CON CREMA DE CHOCOLATE, LIMÓN Y BERRIES.

COPA HELADO NIÑOSHELADO DE VAINILLA, FRUTILLA Y CHOCOLATE CON SALSAS, CARAMELOS DE COLORES Y CREMA CHANTILLY.

$3.800

$3.800 $3.800

$3.800

$3.100

ESFERA DE CHOCOLATEESFERA DE CHOCOLATE BLANCO RELLENA CON MOUSSEDE FRAMBUESA Y FRUTAS DE ESTACIÓN EN SALSA DE CHOCOLATE NEGRO.

$3.800 CRUMBLE DE MANZANATRADICIONAL TARTA DE MANZANA AL HORNO CON CREMA PASTELERA, CUBIERTA CON CORTEZA CRUJIENTE.

$3.800

WHISKY SOURSOUR MIX, WHISKY.

AMARETTO SOURSOUR MIX, AMARETTO.

$3.800

$3.500

MANGO SOURSOUR MIX, PISCO 35º, PURE DE MANGO.

PISCO SOURSOUR MIX, PISCO 35°.

$3.800

$3.800

ALBAHACA SOURSOUR MIX, ALBAHACA, PISCO 35°.

ALBAHACA FRAMBUESA SOURPISCO 35º, ALBAHACA, FRAMBUESA, SOUR MIX.

$3.800

JEREZ SOURSOUR MIX, JEREZ.

$3.500

BITTER BATIDOBITTER, LICOR DE CACAO, COÑAC.

$3.500

SANGRIAVINO TINTO, JUGO NARANJA RODAJA DE NARANJA.

$3.800

$3.800

KIR ROYALESPUMANTE, LICOR DE CASSIS.

ROSAAMELIAESPUMANTE, LICOR DE DURAZNO.

$3.500

$3.500

MIMOSAESPUMANTE, ZUMO DE NARANJA.

BLUE CHAMPAGNEESPUMANTE, BLUE CURAÇAO.

$3.500

$3.500

COPA ESPUMANTE

CHARDONNAY SOUR SOUR MIX, CHARDONNAY.

$3.500

$3.500

CóctelesMOJITO ESPUMANTEESPUMANTE, SOUR MIX, MENTA, SODA.

MOJITO CUBANORON BLANCO, SOUR MIX, MENTA, SODA.

$4.000

$4.000

CAIPIRINHALIMÓN DE PICA, CACHAÇA

CAIPIROSKALIMÓN DE PICA, VODKA

$4.000

$4.000

MOJITO MANZANA RON BLANCO, SOUR MIX, MENTA, SODA, MANZANA.

MOJITO FRAMBUESA RON BLANCO, SOUR MIX, MENTA,SODA, FRAMBUESA.

$4.000

$4.000

RUSO NEGROKAHLÚA, VODKA

$4.200

POLISH MOJITO SOUR MIX, MENTA, SODA, VODKA A ELECCIÓN.SABORES: PERA, DURAZNO, MANZANA,RASPBERRY Y MANDARINA.

TEQUILA MARGARITA TEQUILA BLANCO, SOUR MIX, TRIPLE SEC.

$4.200

$4.000

CLAVO OXIDADOWISKY, DRAMBUIE, CLAVO DE OLOR.

OTOÑO CÍTRICOJUGO DE LIMÓN, JUGO DE NARANJA,JENGIBRE, RON AÑEJO, GINGER ALE.

$5.000

EXPRESSO MARTINICAFÉ EXPRESS, VODKA, KAHLÚA.

MARTINI GINGER PEARSJENGIBRE, JUGO DE LIMÓN, JARABE DE GOMA, ABSOLUT PEARS.

$4.000

$4.200

SPRITZ(APEROL, RAMAZZOTTI, PRONTO,LIMONCELLO, HUGO)

$4.500

MARTINI SECO $3.500

DAIQUIRI DE FRUTAS SOUR MIX, RON BLANCO, TRIPLE SEC,FRUTA A ELECCIÓN.SABORES: FRAMBUESA, PIÑA, Y MANGO.

$4.000

TOM COLLINSGIN, SOUR MIX, SODA.

$4.000

$4.000

Aperitivos

Bebidas y Jugos Cócteles sin alcoholBEBIDAS $2.000

AGUA MINERAL PUERTO VARAS $2.000

AGUA PELLEGRINO 505 CC $2.500

AGUA ACQUA PANNA 505 CC $2.500

JUGOS NATURALESFRAMBUESA, MANGO, PIÑA,MARACUYA, FRUTILLA Y MIX DE BERRIES

$2.900

MOJITOSOUR MIX, MENTA, GINGER ALEGINGER LEMONSOUR MIX, GRANADINA, GINGER ALE.

$3.200

$3.200

LIMONADAS

ICE TEATÉ, MENTA, JUGO DE LIMÓN, CANELA, JUGO DE NARANJA.

$3.200

$3.200AGUA MINERAL PORVENIR $2.000

MOJITO MALIBU $5.000

ST-GERMAIN SPRITZ $7.900

Destilados

BALLANTINE'S FINEST

WHISKY AND BOURBON PISCO

RON

VODKA

CHIVAS REGAL 12 AÑOS$4.500$6.000

JACK DANIEL'SJACK DANIEL'S HONEY

$5.800$6.200

JACK GENTLEMAN JACK $6.800

ALTO DEL CARMEN 35ºALTO DEL CARMEN 40º

$3.500 $3.800

MISTRAL 35ºMISTRAL NOBEL

$3.500$4.200

MISTRAL FIRE $4.200

JOHNNIE WALKER REDJOHNNIE WALKER BLACK

$4.500$5.500

JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK $6.200 BAILEYSJÄGERMEISTER

$3.900$4.900

DRAMBUIEKAHLÚA

$4.700$3.700

MARTINIAMARETTO DISARONNO

$4.000$5.000

CAMPARIFRANGELICO

$4.000$5.000

HAVANA AÑEJO ESPECIAL $4.000HAVANA RESERVA 7 AÑOS $6.000

GIN

OTROS

CORONA $2.500

ERDINGERCLAUSTHALER

$3.200$3.200

KROSS $3.000

LAGER, CALAFATE.AUSTRAL $3.000

TOROBAYO, BOCK.KUNSTMANN $3.000

EXTRA MICHELADA $800

CERVEZAS

CERVEZAS IMPORTADAS SIN ALCOHOL

BULLDOG $6.500HENDRICK´S $6.500

ABSOLUTBLUE, CITRON, RASPBERRY, KURANT,MANDARÍN, APEACH, LIME, EXTRAKT.

$5.000

STOLICHNAYA $4.400

DAMN INEDIT $3.000

CLAUSTHALER LEMON $3.200

TANQUERAY $4.500

BELVEDERE $6.900GREY GOOSE $6.500

PAMPERO SELECCIÓN $4.000PAMPERO ANIVERSARIO $6.000ZACAPA 23 AÑOS $9.000

CHIVAS REGAL 18 AÑOS $9.800

JOHNNIE WALKER GREEN $9.000GLENMORANGIE $9.000

GOBERNADOR 40° $4.000DIABLO $3.500