7/28/2019 Panqué de Vainilla

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Panqué de Vainilla

Ingredientes:

• 2 huevos

• 200 gramos de harina de trigo

• 1 cucharadita de polvo de hornear 

• 100 gramos de mantequilla blanda

• 1 cucharadita de vainilla

• 100 cc de leche

• 200 gramos de azúcar 

Preparación:

• Primeramente, precalentar el horno a 175-180ºC (350ºF).

• En una batidora, colocar el azúcar y la mantequilla y batir hasta que la crema se torne

casi blanca. Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo. Añadir la vainilla y batir 

 por unos minutos más hasta que la preparación haya espumado.

• Una vez hecho esto, quitar la preparación de la batidora. Mezclar la harina con el

 polvo de hornear. Con movimientos envolventes, para que no se baje la preparación, ir 

incorporando a la mezcla la harina alternando con la leche.

• Llevar a un molde previamente enmantecado y enharinado y hornear por 25 a 30minutos.

Consejos y trucos para cocinar Panqué de vainilla:

• Esta torta puede servir como base para rellenarla con jalea, mermelada, dulce de leche,

crema pastelera, chocolate o frutas.

• Si gusta, puede espolvorearle azúcar pulverizada por encima, jarabe de chocolate o un

glaseado o simplemente consumirla así. Rinde de 8 a 10 porciones.