panaderia zotov - arq.aleksandr nikolskii - constructivismo
DESCRIPTION
La Panadería Zotov (Хлебозавод Зотова), conocida también como Panadería Nº 5 de Moscú fue construida en 1931 en la calle Khodynskaia, nº 2 con proyecto redactado por el arquitecto Aleksandr Nikolskii y el ingeniero Guergui Marsakov.Este proyecto fue una de las numerosas panaderías industriales que se construyeron en la URSS a partir de 1924 para facilitar la incorporación de la mujer al trabajo. Concebido como planta industrial, funcionaba las veinticuatro horas al día con procesos que iban desde la mezcla de la masa hasta empaquetado final, distribuidos en cuatro pisos, cada uno adaptado a esa fase específica de la producción. Al principio, la maquinaría procedía de Alemania y Estados Unidos, pero más adelante, el ingeniero Marsakov diseñó la maquinaria para que pudiesen ser fabricadas en Rusia. Actualmente está cerrada y la fábrica ha sido desmantelada.TRANSCRIPT
LA PANADERIA DE
ZOTOV
HISTORIA Y TEORIA DE LA ARQUITECTURA III
ARQ. ?
. ALUMNO : L7
La panaderia Zotov se encuentra en Moscu en la
calle Khodynskaia.
PLANO SATELITAL
Aleksandr Nikolskii. Fue un arquitecto soviético, doctor y miembro de la Academia de Arquitectura de la URSS desde 1939.
Una de sus obras fue Panadería Zotov o también llamada Panadería N°5 construida en 1931, con el apoyo del ingeniero Guergui Marsakov.
En 1930 trabajó en el diseño y construcción de instalaciones deportivas.
Dio conferencias en el Instituto de Ingeniería Civil de Leningrado (1927-1932) y en la Academia de las Artes (1933).
Fue presidente de la rama de Leningrado de la Unión de Arquitectos de la URSS (1948-1953).
Conocida mayormente por el nombre de Panadería N°5, construida en
1931 en Moscú.
Fue una de las numerosas panaderías industriales que se construyeron
en la URSS, para facilitar la incorporación de la mujer al trabajo.
A finales de la década de 1920 el proceso de las ventas aumentaron,
por lo cual en las escuelas de arquitectura se dieron cursos de
almacenes y fabricas para el proceso de granos de manera urgente.
ACTUALMENTE LA PANADERIA ESTA CERRADA Y LA FABRICA A SIDO
DESMANTELADA
La planta de la panadería fue
100% nacional.
Fue diseñada para alimentar
250 toneladas
La fabrica
Contaba con 4
niveles
Altura aprox. De 3 a
4 metros
La idea del ingeniero
Utilizar un sistema
de anillos Para una producción
continua y
automática del pan
La producción
seguía un esquema
vertical
La idea del ingeniero
El almacén se
ubicaba en el sótano
Transportada hasta
la cuarta planta
La idea del ingeniero
La masa lista llegaba al
tercer piso para la
fertilización
Contaba con 3
transportadoras
La idea del ingeniero
Pasaba al segundo piso
para su respectiva
cocción
El pan era
descargado al
primer piso para ser
transportados.
Este sistema se utilizo por
primera vez en esta
Panadería.
Las panaderías fueron una parte importante en
la arquitectura.
Esta panadería conto con todo lo necesario,
aparte de ser amplia, su forma circular hizo la
función de la producción del pan sumando la
verticalidad.
*http://www.urbipedia.org/index.php?title=Pan
ader%C3%ADa_Zotov
*http://www.urbipedia.org/index.php?title=Ale
ksandr_Nikolskii