Pan Indio ChapatiReceta muy fcil de pan chapati. Es un pan sin levadura tpico de la India y Pakistn. Simplemente harina, aceite, sal y agua son sus ingredientes y es una buena introduccin a quienes quieren hacer su propio pan casero.

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Ingredientes 3 tazas de harina Menos de 1 taza de agua 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite

PreparacinEn un bol que nos permita amasar ponemos la harina de trigo. Aadimos la sal y mezclamos bien.Despus echamos las dos cucharadas de aceite (yo prefiero de oliva, pero puede ser cualquier aceite vegetal). Mezclamos bien para que se deshazca el aceite en la harina y quede bien repartido.Ms tarde vamos aadiendo la taza de agua mientras amasamos. Debe quedar una masa suave y homognea que no se pegue a las manos. Para ello vamos aadiendo poco a poco el agua hasta conseguir la textura ideal.Dejamos reposar 15 minutos.En una superficie ligeramente enharinada dividimos la masa en 5 6 bolas. Vamos formando los panes en discos planos de unos 3 mm de espesor. Aplastarmemos bien la masa, para que no quede aire dentro.Calentamos la plancha o una sartn y cocemos cada masa de pan chapati por separado. Notaremos que se hincha muy poco (pues no lleva levadura) y ser el momento de darle la vuelta. Al pan chapati le quedarn pequeas zonas ms tostadas por ambos lados, esa es seal de que est listo.Vamos colocando los panes en un pao limpio y servimos inmediatamente con la comida.Comentarios a la recetaEs un pan muy sencillo de hacer, pues no requiere horno ni levadura.