paltas
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trabajo sobre las paltasTRANSCRIPT
ANTECEDENTES ANTECEDENTES ANTECEDENTES ANTECEDENTES
EN EL PERÚ, LA MAYOR PARTEEN EL PERÚ, LA MAYOR PARTEDE LA PRODUCCIÓNDE LA PRODUCCIÓNDE PALTA SE DIRIGE AL DE PALTA SE DIRIGE AL MERCADO INTERNOMERCADO INTERNOACTUALMENTE EXPORTA ACTUALMENTE EXPORTA SÓLO EL 1% DEL MERCADOSÓLO EL 1% DEL MERCADOMUNDIAL MUNDIAL
CULTIVARES Y VARIEDADES CULTIVARES Y VARIEDADES
FUERTE ; DE PIEL ASPERA
HASS: ES DE COLOR VERDE OSCURO
BACON: PIEL FINA Y BRILLANTE
NEGRA DE LA CRUZ:”PRADO O VICENCIO”EN CHILE
ETTINGER; PIEL FIAN DELGADA Y BRILLANTE
USOS GRASTONOMICOS Y USOS GRASTONOMICOS Y MEDICINALES MEDICINALES
En el En el paispais donde su tamaño puede llegar donde su tamaño puede llegar a15cm se utiliza para preparar diversos a15cm se utiliza para preparar diversos paltos y variedades gastronómicos paltos y variedades gastronómicos
EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTASEXPORTACIONES PERUANAS DE PALTAS
EXPORTACIÓN: EXPORTACIÓN:
REGISTRARON UN MONTO DE US$REGISTRARON UN MONTO DE US$ 10 MILLONES 545 MIL, 10 MILLONES 545 MIL,
REGISTRARON UN MONTO DE US$REGISTRARON UN MONTO DE US$ 10 MILLONES 545 MIL, 10 MILLONES 545 MIL,
EL PRIMER SEMESTRE DE ESTE AÑO, EL PRIMER SEMESTRE DE ESTE AÑO, SIGNIFICÓ UN CRECIMIENTO DE 2.4%SIGNIFICÓ UN CRECIMIENTO DE 2.4%
EL PRIMER SEMESTRE DE ESTE AÑO, EL PRIMER SEMESTRE DE ESTE AÑO, SIGNIFICÓ UN CRECIMIENTO DE 2.4%SIGNIFICÓ UN CRECIMIENTO DE 2.4%
FOCOS DE PRODUCCIÓN FOCOS DE PRODUCCIÓN (LIMA, MOQUEGUA, ICA Y PIURA) (LIMA, MOQUEGUA, ICA Y PIURA) LO QUE SIGNIFICA UN LIGERO LO QUE SIGNIFICA UN LIGERO CRECIMIENTO DE 3.69%.CRECIMIENTO DE 3.69%.
FOCOS DE PRODUCCIÓN FOCOS DE PRODUCCIÓN (LIMA, MOQUEGUA, ICA Y PIURA) (LIMA, MOQUEGUA, ICA Y PIURA) LO QUE SIGNIFICA UN LIGERO LO QUE SIGNIFICA UN LIGERO CRECIMIENTO DE 3.69%.CRECIMIENTO DE 3.69%.
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS
DOS EMPRESAS: CAMPOSOL Y DOS EMPRESAS: CAMPOSOL Y CONSORCIO DE PRODUCTORESCONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA DE FRUTA
DOS EMPRESAS: CAMPOSOL Y DOS EMPRESAS: CAMPOSOL Y CONSORCIO DE PRODUCTORESCONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA DE FRUTA
ORIENTARON SUS OFERTAS ORIENTARON SUS OFERTAS PRECISAMENTE A PRECISAMENTE A (ESPAÑA, HOLANDA, (ESPAÑA, HOLANDA, REINO UNIDO Y FRANCIA) REINO UNIDO Y FRANCIA)
ORIENTARON SUS OFERTAS ORIENTARON SUS OFERTAS PRECISAMENTE A PRECISAMENTE A (ESPAÑA, HOLANDA, (ESPAÑA, HOLANDA, REINO UNIDO Y FRANCIA) REINO UNIDO Y FRANCIA)
LA PALTAS QUE MAS SE LA PALTAS QUE MAS SE EXPORTAN ES LA PALTA HASS EXPORTAN ES LA PALTA HASS
LA PALTAS QUE MAS SE LA PALTAS QUE MAS SE EXPORTAN ES LA PALTA HASS EXPORTAN ES LA PALTA HASS
COMPOSICION DE 100 GRAMOS DE PALTACOMPOSICION DE 100 GRAMOS DE PALTA
AGUA: 75 Gramos FIBRA: 1,6 Gramos
PROTEINAS: 1,7 Gramos HIDRATOS DE CARBONO: 5,9 Gramos
GRASAS: 15,4 Gramos ACEITES SATURADOS: 2,2 Gramos
ACEITES MONOINSATURADOS: 8,9 Gramos (96% Ácido Oleico) ACEITES POLINSATURADOS: 1,7 Gramos (98% Ácido Linoleico)
VITAMINA A: 85 Ug VITAMINA D: 10 Ug VITAMINA E: 3 Mg
VITAMINA C: 14 Mg VITAMINA K: 8 Ug
VITAMINA B1: 0,11 Mg VITAMINA B2: 0,20 Mg VITAMINA B6: 0,45 Mg
NIACINA: 1,6 Mg ACIDO PANTOTENICO: 1 Mg
BIOTINA: 10 Ug ACIDO FOLICO: 32 Ug
CALCIO: 10 Mg HIERRO: 1,06 Mg FOSFORO: 40 Mg
SODIO: 4 Mg POTASIO: 463 Mg MAGNESIO: 41 Mg
MANGANESO: 2,3 Mg COBRE:0,35 Mg AZUFRE: 25 Mg CLORO: 10 Mg Calorías: 160
CONSIDERACIONESCONSIDERACIONES GENERALES GENERALES
ES DE TEXTURA SUAVE Y SABOR ES DE TEXTURA SUAVE Y SABOR DELICADO. LOS CONQUISTADORES DELICADO. LOS CONQUISTADORES ESPAÑOLES LO LLEVARONESPAÑOLES LO LLEVARONA EUROPA Y LE PROPAGARONA EUROPA Y LE PROPAGARONFAMA DE ESTIMULANTE FAMA DE ESTIMULANTE Y AFRODISÍACO Y AFRODISÍACO
ES DE TEXTURA SUAVE Y SABOR ES DE TEXTURA SUAVE Y SABOR DELICADO. LOS CONQUISTADORES DELICADO. LOS CONQUISTADORES ESPAÑOLES LO LLEVARONESPAÑOLES LO LLEVARONA EUROPA Y LE PROPAGARONA EUROPA Y LE PROPAGARONFAMA DE ESTIMULANTE FAMA DE ESTIMULANTE Y AFRODISÍACO Y AFRODISÍACO
NO CONTIENE COLESTEROLNO CONTIENE COLESTEROLY POR EL CONTRARIO, LA Y POR EL CONTRARIO, LA INGESTIÓN REGULAR DE PALTA INGESTIÓN REGULAR DE PALTA
NO CONTIENE COLESTEROLNO CONTIENE COLESTEROLY POR EL CONTRARIO, LA Y POR EL CONTRARIO, LA INGESTIÓN REGULAR DE PALTA INGESTIÓN REGULAR DE PALTA
FAVORECE EL BALANCE POSITIVOFAVORECE EL BALANCE POSITIVO ENTRE EL LLAMADO "COLESTEROLENTRE EL LLAMADO "COLESTEROL BUENO" (HDL) Y EL LLAMADO BUENO" (HDL) Y EL LLAMADO "COLESTEROL MALO" (LDL)"COLESTEROL MALO" (LDL)
FAVORECE EL BALANCE POSITIVOFAVORECE EL BALANCE POSITIVO ENTRE EL LLAMADO "COLESTEROLENTRE EL LLAMADO "COLESTEROL BUENO" (HDL) Y EL LLAMADO BUENO" (HDL) Y EL LLAMADO "COLESTEROL MALO" (LDL)"COLESTEROL MALO" (LDL)