PAISAJE INVERNADO Y

BIODIVERSIDAD

F r a n c i s c o B e l m o n t e M é n d e z P r e s i d e n t e d e B i o s a b o r

Los invernaderos ocupan un 3,4% de nuestro territorio, y generan un 40% del PIB, mientras que el 34,48% son espacios protegidos.

Nuestro sistema de cultivo nos permite ahorrar 4/5 partes de suelo.

LA DOBLE REALIDAD

¿QUÉ BONDADES MEDIOAMBIENTALES PRESENTA NUESTRO MODELO PRODUCTIVO FRENTE A OTROS MODELOS?

ENERGÉTICAMENTE SOSTENIBLE.

El invernadero de Almería es solar no necesita utilizar

combustibles fósiles.

• El consumo de energía por kilo de tomate, pimiento y pepino es 13, 14 y 9 veces superior en Holanda que en España.

Los invernaderos blanqueados reflejan la luz solar.

La temperatura media de la región no solo no ha aumentado, sino que ha bajado 0,3 ºC desde 1989, mientras que en España ha subido de media 1,3 ºC.

Reciclamos el 100% de los plásticos.

EFECTO ALBEDO.

Consumimos la mitad del agua que el resto de agricultura

española.

USO EFICIENTE DE RECURSOS HÍDRICOS.

40

35

30

25

20

15

10

5

0

Judía Melón Tomate Pimiento

kg p

roducid

os/m

3 d

e a

gu

a d

e r

ieg

o

Exterior

Invernadero

Fuente: Mota et al. (2017)

Los cultivos hortícolas de la provincia son un importante sumidero de

carbono.

SUMIDERO DE CO 2

TODO ES MEJORABLE Y ASÍ DEBE DE SER.

ESTAMOS CONVENCIDOS QUE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ES EL FUTURO

Producir alimentos saludables, con

alto contenido en fibra, vitaminas y

antioxidantes, para 500 millones de

europeos durante todo el año.

Respetando nuestro entorno natural y

manteniendo un modelo de

agricultura familiar comprometido

socialmente.

L A P R O D U C C I Ó N E C O L Ó G I C A T I E N E :

• U N C O M P R O M I S O C O N L A S A L U D

• C O N L A S O C I E D A D

• Y C O N E L M E D I O A M B I E N T E

PORQUÉ EL FUTURO DEBE DE SER PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.

Estudio realizado en colaboración con la Universidad de Almería y el

laboratorio de referencia de la Unión

Europea EURL-FV

Muestra las diferencias que existen,

desde un punto de vista nutricional,

entre los productos ecológicos y

convencionales.

DIFERENCIAS ENTRE TOMATES ECOLÓGICOS Y CONVENCIONALES

B-CAROTENOS FLAVONOIDES COMPLEJOS VITAMÍNICOS

CAROTENOIDES

GR

OU

P O

F P

ES

TIC

IDE

RE

SID

UE

S -

UA

L

Diferencias entre orgánico/convencional

COMPONENTES BIOACTIVOS

1200

1000

800

600

400

200

0 NOV DEC JAN FEB

µg/

Kg

FW

MAR APR MAY

350

300

250

200

150

100

50

0

NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY

1800

1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

0

NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY

µg/

Kg

FW

L-Tyr-L-Ile-L-Thr-L-Thr (oligopeptide)

40

35

30

25

20

15

10

5

0

NOV

Tomatine (glycoalkaloid)

DEC JAN FEB MAR APR

MAY

25

20

15

10

5

0

NOV

Echinenone (xanthophyll)

DEC JAN FEB MAR APR

MAY

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0

NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY

Orgánico Convencional

GR

OU

P O

F P

ES

TIC

IDE

RE

SID

UE

S -

UA

L

Fuente: Consejería de Agricultura (2016)

EL ECOLÓGICO ES TENDENCIA.

En Almería y Granada tenemos 2600 ha de producción ecológica

invernada.

Este sistema permite producir algunas de las

variedades más exquisitas del mercado como

el tomate RAF, el pimiento Palermo, el tomate

Angelle, entre otros.

Garantiza la seguridad alimentaria, impidiendo

la contaminación cruzada.

Nos permite producir alimentos saludables,

haciendo eficaz el control biológico.

Garantiza el servicio hacia los consumidores.

Protegiendo los cultivos de las condiciones

adversas del clima.

NECESARIO QUE EL ECOLÓGICO SEA BAJO PLÁSTICO.

El invernadero nos ha proporcionado un

sistema de cultivo productivo y rentable:

DEMOCRATIZAR EL CONSUMO

APUESTA POR UN MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE.

APUESTA POR UN MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE.

APORTAMOS SOCIALMENTE

• 700 familias trabajan de forma estable.

• 30 nacionalidades diferentes.

• Certificación comercio ético SMETA

• Compromiso social.

PRODUCCIÓN: 30.000 Tn (100%)

80% VENTA PRINCIPALES CADENAS EUROPEAS

15,5% TRANSFORMADOS V GAMA

3% DONACIÓN COMEDORES SOCIALES

1,5% DONACIÓN CONSUMO ANIMAL

RESIDUOS: 12.000 t 50 % final cultivo / 50 % deshoje-destalle

HUMUS DE LOMBRIZ (30 % necesidad vegetal del suelo)

PLANTA DE COMPOSTAJE

Somo la zona de referencia mundial en

uso de control biológico. Utilizamos

organismos vivos par combatir plagas, lo

que lleva a una reducción enorme del uso

de fitosanitarios.

EL USO DE FAUNA AUXIL IAR PARA LA POLIN IZACIÓN Y EL CONTROL B IOLÓGICO DE PLAGAS

RETOS

NUEVAS AMENAZAS EN EL CONTROL BIOLÓGICO

Plagas en recuperación: • Vasates (Aculop licopersici)

• Chinche pestosa o verde (Nezara virudula)

• Falso gusano del alambre (Gonocephalum

rusticum)

Plagas nuevas: • Chinche verde (Creontiades pallidus)

• Cochinillas algodonosas (Phenacoccus solani)

• Especies Pulgones grandes (Macrosiphum

euphorbiae)

¿Cuál será el ecosistema del futuro en Almería?

Tenemos distintas fuentes de agua para los cultivos:

EL PROBLEMA DEL AGUA. PRESENTE EN TODAS LAS ZONAS AGRÍCOLAS DE ALMERÍA.

• Se recogen del techo de los invernaderos entorno a 6 millones de m3 al año.

• Aguas de acuífero. En muchas zonas de Almería está suponiendo un grave problema.

• Agua desalada, transvases.

¿Qué ocurrirá con nuestros suelos después de 25 años de uso de agua desalada?

RETOS

• ¿Corredores verdes?

• ¿Zonas de biodiversificación?

• ¿Soluciones tecnológicas para un plástico diferente?

I M PA C TO M E D I O A M B I E N TA L D E N U E S T R A A G R I C U LT U R A

RETOS

@biosabor_agro

fbelmonte@biosabor.com

Gracias.