ENFERMEDADESEN MANGO

M.C. Lila M. Marroquín Andrade

21 de septiembre 2007

CALIDAD DE FRUTODefinición internacional

Es el grado en la que se cumplen los requisitos del

cliente

Grado son las necesidades que deben traducirse en términos técnicos

FRUTOS DE MANGO Tamaño

Color Firmeza

Apariencia Sabor

Textura Aroma

FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE FRUTO

Mantener la calidad Manejo postcosecha

Manejo precosechaFertilizaciónRiegoPoda

Control fitosanitarioControl de malezaInducción floralCosecha

PRINCIPALES ENFERMEDADES

AntracnosisEscoba de bruja

Cenicilla Pudrición TexanaCáncer del tronco

Perdidas entre el 10 al 60% de la producción

ANTRACNOSIS

Importancia 10-50 % pérdidas en pre y poscosecha Lugares con alta precipitación pluvial y alta humedad relativa 100% de incidencia Con temperaturas de 20 -25°

AGENTE CAUSAL

Colletrotrichum gloeosporiodes Penz

C. gloeosporioides var minor en Australia

C acutatum Simmonds en Australia e India

Colletrotrichum gloeosporiodesPenz

En 15 aislamientos estos fueron patógenicos y se clasificaron en base a su severidad

Muy agresivosAgresivosModeradamente agresivosEscasamente agresivos

Acosta 2002.

HOJAS Síntomas iniciales:Pequeñas manchas

cafés de color oscuro a necrótico en ambos lados de las hojas. Llegan a crecer de 0.3 a 1.0 cm de diámetro.Lesiones viejas presentan un síntoma llamado tiro de munición.

FLOR

Manchas oscuras en el eje de las inflorescencias Grandes áreas necróticas Atizonamiento de las inflorescencias ( café a negras )entre 95 y 97 % de humedad relativa Como consecuencia se reduce el amarre del fruto o la pérdida total de la producción

Inflorescencia de mango cv. Haden con tizón asociado a Cladosporiumsp. en Michoacán, México. Foto. Guillén, S. D.

FRUTO

Las esporas de hojas o de las inflorescencias infectadas al ser lavadas por la lluvia se depositan en el fruto o en el pedicelo del mismoPermaneciendo en forma latente hasta que el fruto madura.

Los síntomas iniciales son:Lesiones superficialesLesiones obscuras , hundidas, circulares o angulares. El hongo penetra hacia el interior de la pulpa.Oscurecimiento en la pulpa.

BIOLOGÍA Los conidios son liberados y diseminados sólo cuando los

acérvulos se encuentran húmedos.

Son transportados por la lluvia y por el viento.

O al entrar en contacto con los insectos , otros animales , o

herramientas.

Los conidios sólo germinan en agua.

Después de germinar produce un apresorio y un gancho de penetración

y se introduce directamente en los tejidos del hospedante.

Concentración de conidios 8,400 por semana se presentaron a finales de septiembre y principios de octubre cuando se presentó la humedad relativa y el crecimiento vegetativo del mango

La Antracnosis es considerada policíclicadebido a que los conidios son dispersados por lluvia y agua del tejido de hojas secas a hojas o flores

CONTROLSulfato pentahidratado de cobre

Mancozeb y benomil

Se ha indicado aislamientos resistentes a benomil y tiabendazol en Veracruz,

Michoacán y Guerrero, debido a que rebasaron el umbral de 20 ppm establecido para fungicidas

benzimidazoles .

Gutiérrez –Alonso ,2002

Modelos epidemiológicos han sido desarrollados por Acosta (2002).

Manejo integrado de la enfermedad.

Recientemente(2007) ha realizado trabajos en laboratorio probando fungicidas

preventivos y de contacto para ver su eficacia en la incidencia y severidad de la

enfermedad

CENICILLAAgente causal: Oidium mangiferae Bert

Etapa de ataque: Momento de la floración, envés de la hoja y frutos

Síntomas: Polvo de color blanquecino en flores y hojas, en frutos escarificacionesconfundiéndose con la roña del fruto

Control: azufre humectable 900g/ 100L de agua

. Síntomas de cenicilla inducidos por Oidium mangiferae en inflorescencias (A), frutos tamaño chícharo (B) y hojas (C) de mango cv, Haden. Conidios del hongo en forma de barril (D). Michoacán, México. 2000.

A

B

D C

A

SINTOMAS

Han sido desarrollados modelos de predicción. Guillen, 2000

Unidades calor. Si se acumulan 75 UC acumuladas 10 días después de la primera emisión floral después de la aplicación del inductor floral se sugiere prevenir la enfermedad

Arias et al 2004

La aplicación de fosfato mono potásico reduce la severidad de cenicilla.

Oosthuyse,2000

CONTROL

PUDRICIÓN TEXANAAgente causal : Phymatotrichum omnivorum

Síntomas

Planta: Debilitamiento (como si le faltara agua).

Follaje: Tonalidad ceniza.

Hojas: Quedan adheridas a la rama por un tiempo.

Raíz: La pudrición inicia de la punta a la base del tallo , sube por el tronco hasta la línea del suelo.

EPIDEMILOGÍA

Suelos alcalinos y calcáreos

pH 6.2

Temperaturas del suelo 15-28°C

Esclerocios a una profundidad de 75-80 cmsusceptibles al ataque de la microflora saprofítica.

Diseminada por raíces infectadas

Control: Vermicomposta o composta

Figura 6.46. Arbol de mango cv. Manila atacado por pudrición texana (Phymatotrichopsis omnivora) en Veracruz, México. Obsérvese la colonización miceliar sobre una raíz alimenticia y la típica ramificación en cruzeta de las hifas.

SÍNTOMAS

Existen prácticas que pueden implementarse como la aplicación de materia orgánica en forma de composta y vermicomposta en caso de algunas enfermedades con origen del suelo como cáncer del tronco, nématodos , pudrición texana.

CONTROL

ESCOBA DE BRUJA (EBM)

La enfermedad fue observada por primera vez en la India en 1981La EBM fue detectada en México en 1958,Morelos, Veracruz y Guerrero (1961)Actualmente dispersa en la mayoría de los estados productores de la región Golfo y PacíficoLos daños más severos se encuentran a 200 a 750 msnm

Causas una disminución de la producción del 30 al 40 %

Noriega Cantú , 1996

AGENTE CAUSAL:Fusarium oxysporum,

F. subglutinans

La distribución de los hongos sistémica en los tallos del mangoYemas apicalesSe ha indicado por algunos autores

Movimiento basipetalo del patógenoNo tiene este movimiento

Este hongo coloniza la superficie cuticular del tallo efectado por condiciones adversas.Puede ser transportado por aire, hormigas , porlos ácaros a tejido susceptible

BIOLOGÍA

VECTOR

Aceria mangiferae se alimentade los primordios de hojas de

yemas apicales

EpidemiologíaLa más alta densidad de esporasse encuentran en la época de lluviasVelocidad del viento 1.5m/segHumedad relativa 92-94%Temperatura moderada 16-17.5°C

Macroconidios atrapados en la parte aérea tiene una peridiocidad matutina (7 a 11 horas )

Velocidad del viento 2.8m/segTemperatura 29°C ;Humedad relativa 55% La densidad conidial esta relacionada con la velocidad del viento

VIENTO PODRÍA SER IMPORTANTE EN LA LIBERACIÓN DE ESPORAS DE LAS PANICULAS SECAS QUE PERMANECEN AÚN DESPUES DE LA COSECHA

Noriega , 1996

SÍNTOMAS ( Olivas y Cobarrubias , 1978 )

La deformación de inflorescencias se originan de las yemas vegetativas deformesLa deformación vegetativa existe pérdida de dominancia apical e hinchamiento de las yemasaxilares y/o apicales ; algunos brotes son compactos en la parte apical , con hojas pequeñas ( bunchy-top)Cuando los brotes se extienden ( Escoba de bruja )Proliferación de hojas y floresFilodiaAcortamiento de entrenudos y de ejes primarios de las panículas que normalmente no amarran frutos

ESCOBA DE BRUJAA B D

C

CONTROL

Manejo integrado de la enfermedadNoriega , 1996

Control biológio. Cepas nativas de Trichodermapresentaron un 34% de severidad en

comparación con benlate que presento un 53%

Solano, 2004

MANEJO INTEGRADO DE ESCOBA DE BRUJA

Podas fitosanitarias 80 cm. abajo del último brote enfermo de la rama .

Embolsar brotes enfermos antes de la poda.

Quema de brotes enfermos.

oxicloruro de cobre 2.6g i.a./L a intervalos quincenales durante el período vegetativoAspersiones de cada uno de los sig.

fungicidas: captan 1.5g i.a. /Lbenomyl 0.25 g i.a /Lmancozeb 4 g i.a./LAplicados a intervalos quincenales Desde floración hasta amarre de fruto

PROTECCIÓN DE BROTES CON FUNGICIDAS SISTÉMICOS Y DE CONTACTO

Control de ácarosCinco aplicaciones de acaricidasAzufre 3.6 g i.a./L a intervalos mensuales durante el período vegetativo

Control de hormigas (Hymenoptera:FormicidaeParatión metílico 8 g i.a./ha

Materia orgánicagallinaza 2.5 kg/ árbol una vez al añovermicomposta

Análisis financiero de la producción de mango cv Haden en una huerta de 10 años de edad bajos tres tecnologías de manejo .Ciclo 1993-1994

2.154.23,4848274,3119,700100MI

0.270.95205911,1112,500100BT

0.721.41,2268632,0894,700100AT

B/Ctotal

B/CBene-ficio/

neto/ha

Costo/ha

$/kgFruta/ha

KgFruta/ha

Árb/haTrat.

Noriega ,1996

HACIA DONDE VAMOS CON LAS ENFERMEDADES

En junio del 2007 se aprueba en EUA la entrada de mango proveniente de la India y Tailandia (Almaguer 2007 comunicación

personal)

La certificación de huertas

Enfermedades exóticas

LA COMPETIVIDAD MUNDIAL ES CADA DÍA MAYOR

El mango se encuentra en la etapa de declinación debido a:

La reducción de precios en términos realesLa reducción del número de empaques

La pérdida de competencia en los mercados de exportación

Disminución en la producciónDisminución de ingresos

Sánchez Rodríguez , 2006

MERCADO

DESMOTIVACIÓN PARA SEGUIR INVIRTIENDO

Consecuencias:

Deja de fertilizar Deja de controlar enfermedades y plagas Pérdida de mercados que actualmente ya tiene México

EL PANORAMA

PARA SEGUIR SIENDO COMPETITIVOS

¿FACIL? NO

Un cambio de paradigma

¿QUÉ TENEMOS?

☺

☺

☺

Modelos predicción

☺☺________☺Cenicilla

☺___☺☺Escoba de bruja

☺_____☺Antrac-nosis

Manejo integrad

o

Otras alternativas

Géneti-co

Control Cultural

Control Biológi-co

Control Químico

Enferme-dad

¿QUÉ TENEMOS?

Tecnología generada por las diferentes instituciones de investigación

Diagnósticos regionales Capacitación

Transferencia de tecnología

ACCIONES QUE NOS LLEVEN TENER CALIDAD EN EL FRUTO DE MANGO EN

FORMA RACIONAL Y EFICIENTE

El uso racional de pesticidas para evitar la resistencia de

patógenos

ACCIONES QUE NOS LLEVEN A TENER CALIDAD EN EL FRUTO DE MANGO EN

FORMA RACIONAL Y EFICIENTE

MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO

Donde cada una de las prácticas del cultivo se realizan en tiempo y con eficiencia

PARA REDUCIR COSTOS DE PRODUCCIÓN

PODAANALISIS FOLIAR Y DE SUELO,

FERTILIZAR RIEGO INDUCCIÓN FLORAL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADESCONTROL DE MALEZAS COSECHA . INDICE ADECUADO

MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO

Producir con calidad

¿QUE FALTA?

Mayor investigación en la generación de tecnologías que permita la sustentabilidad del cultivo así como la del ambiente

Mayor personal capacitado bajo este contexto.

Mayor comunicación entre productores e instituciones de investigación y estado que permita impulsar la investigación e innovación en todos aquellos aspectos que están incidiendo en la competitividad del mango en México

¡GRACIAS!

BIBLIOGRAFÍAAcosta Ramos Marcelo .2002.La antracnosis (Colletotrichumgloeosporiodes P.) de l mango ( Mangigera indica L) cv. Haden: patogenicidad , control químico, manejo y epidemiología. Tesis de doctoral en Ciencias Agrícolas. Instituo de Fitosanidad del Colegio de postgraduados Montecillo. Edo de México. Pp.72

Arias S., J.F.,Espinosa A.,J., RicoP., H.R., Miranda S., M.A. y Chávez C.,X. 2004. La cenicilla Oidium mangiferae Berthet del mango en Michoacán. INIFAP,CIRPAC. Campo experimental Valle de Apatzingán. Folleto Técnico Número 6. Apatzingán , Michoacán, México.

Noriega Cantú Davis . 1996. “Escoba de Bruja” del mango: etiología , histopatología, epidemiología y manejo integrado. Tesis de doctoral en Ciencias Agrícolas. Instituo de Fitosanidad del Colegio de postgraduados . Montecillo. Edo de México. Pp.72.

Solano Pascacio Leticia Yudiria. 2004. Control Biológico de la “Escoba de Bruja “ del mango con Trichoderma spp.Tesis de licenciatura p.para obteberel titulo de Ingeniero Agrónomo Fitotecnista . Colegio Superior agropecuario del estado de Guerrero.

Mango Ataulfo rojo

Validación y transferencia de Tecnología