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Origen y distribución de la Stevia

La estevia es una planta pequeña, semileñosa, que pertenece a la familia de las compuestas; es el

más valioso entre los vegetales nativos del Paraguay y una verdadera maravilla de la naturaleza.

Contiene un glucósido llamado esteviósido, cuyo poder edulcorante en estado puro y cristalino es

300 veces mayor que el azúcar de caña. No hay en el mundo otro sustituto edulcorante de origen

natural con estas características.

La mayoría de los botánicos admiten que la estevia es una planta auténticamente paraguaya,

originaria de la región oriental del país, donde era utilizada por los indios como edulcorante y para

fine medicinales. Alrededor de 1970 comienza el cultivo en el sur de Japón

Actualmente Japón, Brasil y Paraguay son los principales productores. Del Japón se ha extendido a

todo el sudeste asiático.

Nombres Comunes

Colombia: Estevia, Stevia

Brasil: Estevia, Kaá-hé-é (hierba dulce), Azucá-caá (hierba de azúcar), Ca-á-yupé (dulce), Eira-caá

(hierba de miel)

Paraguay: Kaá-hé-é (hierba dulce), Azucá-caá (hierba de azúcar)

Conozca más en www.lastevia.com.co 

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