orientacion estrategica del plan de negocio latin organics.pptx

ORIENTACION ESTRATEGICAPLAN DE NEGOCIO

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO CONTENIDO

ESTRATEGIA 1: ESTUDIO DE MERCADO 361 MATICES DE NEGOCIO BILLONARIO

ESTRATEGIA 2: OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS

ESTRATEGIA 3: ESTRATEGIAS DINÁMICAS DE MERCADEO

Estrategias en Movimientoque generan clientes prósperos

361 Imagen Express C.A.www.361imagenexpress.comAve. Río de Janeiro, entre Calle Roraima y Santa FeQuinta No. 81. Chuao, Caracas 0414.284.76.84

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO PROPOSITO DE LA ELABORACION DEL DOCUMENTO



PROPOSITO DE LA ESTRATEGIA“Convertir a Latin Organics en la marca que certificaProductos Orgánicos, Indígenas, Cooperativas, en Latinoamérica y el Caribe con calidad de exportación para el Mundo. “




Estrategias de Mercadeo DinámicasToma de Decisiones Exitosas

Soluciones Rentables

EstrategiasDinámicas

ConocimientoDel Mercado

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO OBJETIVO PRINCIPAL



RENTABILIZAR LOS ENTREGABLESDE LAS DIFERENTES FINCAS, ORGANIZACIONES INDIGENAS, COMUNIDADES AGRICOLAS Y OTRAS

PEQUEÑAS PRODUCCIONES ORGANICAS, COOPERATIVAS A NIVEL LATINOAMERICANO PARA

GARANTIZAR UN FUTURO SUSTENTABLE, PROTECCION DE LOS SUELOS E INTEGRACION

SOCIAL, INCLUYENDO EL VALOR AGREGADO DE LA MARCA LATIN ORGANICS COMO CERTIFICADORA DE

PRODUCTOS ORGÁNICOS CON CALIDAD DE EXPORTACIÓN.




Conocimiento del Mercado

ESTUDIO DE MERCADO 361 Y ORIENTACION INICIAL •Naturaleza del Negocio o análisis de la industria•Alcance del negocio Actual/ Latinoamericano y Caribe•Organización Mundial WWOOF•Certificación y Procesos de producción de lo Orgánico Local y Mundial•Análisis de las tendencias•Análisis de la comunicación y proceso de venta actual •Principales comercializadores mundiales•Estructura de la rentabilidad de Productos Orgánicos•Análisis FODA

MERCADOS DE ALTA OFERTA - EXPORTACION•Desarrollo de lo orgánico y su comercialización

• Venezuela • Colombia• Perú• República Dominicana

MERCADOS DE ALTA DEMANDA – IMPORTACION* Canadá

ESTRATEGIA 1




Optimización de Recursos

Ventas•Racional de Ventas Comercialización•Arquitectura GTM & Atención al Cliente

Comunicación•Construcción del Contenido 4P•RRPP/ RRSS•Ferias mundiales de exposición de productos

PosicionamientoConstrucción de Marca/ Producto – Experiencia

ESTRATEGIA 2 •Análisis de la oferta de Latin Organics Vs. Otras•Gestión del Conocimiento

• Procesos de gestión de comunicación con Valor Agregado

Estrategias Dinámicasde Posicionamiento •VENEZUELA•CANADA

ESTRATEGIA 3



ESTRATEGIA 1ESTUDIO DE MERCADO 361Y ORIENTACION INICIALMATICES DE NEGOCIO BILLONARIO

Naturaleza del negocio/ Análisis de la Industria

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO ESTRATEGIA 1 – ESTUDIO DE MERCADO 361



NATURALEZA DEL NEGOCIOANALISIS DE LA INDUSTRIA




Introducción

Aunque en todas las regiones del mundo se produce en forma orgánica desde hace miles de años, puede considerarse que el renacimiento de este sistema productivo se origina en Alemania e Inglaterra a partir de la primera mitad del siglo XX.

Durante los últimos 30 años, este resurgimiento de la producción orgánica se ha consolidado y extendido por todo el planeta, influenciado principalmente por 4 factores:

1. el fortalecimiento de la conciencia ambiental para generar suelos sanos y fértiles como condición para la producción de alimentos saludables para la población.

2. Reconocimiento de la insostenibilidad de los sistemas productivos modernos.3. La creciente preocupación por los daños de los agroquímicos sobre la salud humana.4. El peso cada vez más fuerte sobre las consideraciones sociales de la destrucción de las comunidades rurales.

Este redescubrimiento de la producción orgánica se vive, prácticamente, en todos los países del mundo, a pesar de que las fuentes de información y divulgación sobre ese tema son escasas, sobre todo para el caso de los países en vías de desarrollo; prácticamente en todos los países se cuenta con algún grado de producción orgánica. La cual comprende animal y vegetal. Se estima que Australia es el país con la mayor cantidad de área bajo manejo orgánico (7.6 mill. ha), la mayor parte corresponde a pasturas dedicadas a la ganadería bovina y ovina; le siguen Argentina (3 mill. ha), Italia (0.96 mill. ha), Estados Unidos (0.9 mill. ha) y Alemania (0.45 mill. ha). El área bajo manejo en Argentina equivale a cerca del 95% del total para Latinoamérica; la mayor cantidad de este terreno son también pasturas.




El comercio de productos orgánicos, por su parte, está tomando matices de negocio billonario a escala mundial, impulsado por un exceso en la demanda de los países industrializados . Su crecimiento muestra comportamientos no experimentados por la agricultura convencional, con tasas que varían en un rango de 5% a 40% anual, según el producto, y un crecimiento promedio del 25%, anual en los últimos diez años. Este crecimiento se atribuye a la concientización de cada vez más consumidores sobre los beneficios nutricionales y ambientales de estos productos y, recientemente, a temores de los consumidores surgidos a raíz de la enfermedad de las “vacas locas”, a los productos modificados genéticamente y a otras amenazas a la salud relacionadas con la producción de alimentos.

Otro indicador del crecimiento de este negocio es la reciente incorporación de algunas transnacionales como General Mills Heinz, Mc Donald’s, Danone, Nestlé, Mars, Dole, Sandoz y Benetton en su afán de explotar el potencial de este mercado. El involucramiento de estas empresas genera la expectativa del mantenimiento en las tendencias de crecimiento para los próximos años.

A pesar del crecimiento de los mercados, uno de los principales problemas que limitan esta tendencia es la falta de normativas estandarizadas. A nivel internacional, no existe un sistema de estandarización de normas y de reconocimiento de acreditaciones de agencias certificadoras, lo que obliga a los países en desarrollo a certificarse con diferentes agencias según el país de destino.

Esta es una tarea que requiere atención inmediata, aunque se debe considerar que ya se están realizando esfuerzos en ese sentido; entre ellos destacan las “Guías para la Producción, Procesamiento, Etiquetado y Comercialización de Productos Orgánicos” elaborada por la Comisión Codex Alimentarius y el “Programa de Acreditación” de IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). Esfuerzos de este tipo sustentan las estimaciones sobre un crecimiento sostenido de la producción y comercio en los próximos años.




Naturaleza del Negocio o análisis de la industria (*)

Es un sector internacional por el creciente apoyo a lasunidades productivasorgánicas de diferentes paísesalrededor del mundo.

Actualmente existen 37 millones dehectáreas son producidasorgánicamente en el mundo, altiempo que la comercializaciónglobal de estos productos alcanzaun aprox. de €44.5 billones, deacuerdo al estudio “The World ofOrganic Agriculture” . (*)

Alcanzan 162 países alrededor del mundo (*) 1,8 millones de productores certificados (*)Más de 5.000 productos y artículos orgánicos de origenVegetal o animal . Crecimiento interanual 10,4% anual.

Países con mayor comercialización (*) 1. Europa (46%)2. Norteamérica (50%)3. Otros (4%)

1

2

3

(*) Fuente: The World of Organic Agriculture 2013/ FiBL & IFOAM




ORGANIZACIÓN EN PEQUEÑAS FINCAS

ORGÁNICAS TIPOS

TIERRAS INDEPENDIENTESFINCAS ORGÁNICAS ASOCIACIÓN DE PRODUCTORESMUNDIALESWWOOF(World Wide Opportunities in Organics Farms) www.wwoof.netBio Dynamic Farms

TIERRAS DEL ESTADO PERMISO DE USO ASOCIACIÓN DE PRODUCTORESEMPRESAS ACTUALES VENEZOLANAS

DISTRIBUIDORES

Animal•Avicultura•Bovino•Acuicultura•Vegetal

Mercado Directo

TiendasEspecializadas

LA CADENA DE PRODUCCION

CERTIFICACIÓN ORGÁNICADE ORIGEN Y DESTINO

VALOR AGREGADO

Supermercados


Ecommerce/ Multi Level Marketing/ Facebook

http://www.wwoof.net/

PRODUCCION ORGÁNICA EN EL MUNDO

Organización de la producción orgánica en el mundo en Ha. (*)

Conformación de bloques para favorecer el comercio intra y extra regional: •Unión Europea * Islas del Pacífico * Unión Europea – USA * Países del CAC * USA-Canadá * Países de la CAN *• Asia (Sur, Sur-Este y Este)* Países del CAS * Este de África

Nivel Mundial

(*) Fuente: The World of Organic Agriculture 2010/ FiBL & IFOAM% de Distribución por Bloques Los 10 países con la mayor área de

producción agrícola orgánica desde 2008



ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO ESTRATEGIA 1 – ESTUDIO DE MERCADO DE 361

Nivel Mundial



Organización de la producción orgánica en el mundo por Mayor área destinada a cultivos orgánicos 2012. (*)


(*) Fuente: The World of Organic Agriculture 2012 FiBL & IFOAM

20122010


Nivel Mundial



Organización de la producción orgánica en el mundo por productores. (*)

En la actual estadística existen 1.378.372 productores orgánicos reportados. La mayoría en países desarrollados.

% de Distribución por Bloques Los 10 países con la mayor cantidad de hectáreas productores orgánicos reportadosAño 2010.





Distribución orgánica por hectáreas por Continente

Nivel Mundial

(*) Fuente: The World of Organic Agriculture 2010/ FiBL & IFOAMLos 10 países con la mayor área deproducción agrícola orgánica desde 2008





Nivel Mundial

PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN EL MUNDO



Organización de la producción orgánica (*) Por Países

% de Distribución por Países (Canadá es el 4%)



Nivel Mundial




Organización de la producción orgánica en el mundo por Tierra arable. (*) Con un total de 4.6 millones de hectáreas arables, constituyen el 15% de la tierra dedicada a la agricultura mayormente cereales. Solo el 0,3% del total mundial de la tierra arable es dedicada para propósitos orgánicos. Europa (3.2 millones hectares), Norte América (mas de 0.8 millones de ha) y Latin America (170’000 hectáreas).% de Tierra arable por Bloques




Nivel Mundial




Organización de la producción orgánica en el mundo por Tierra arable exclusiva al cultivo orgánico. (*)

La producción del café y el cacao son las mas populares. Así mismo los licores típicos y alguna miel o mermeladas.

% de tierra arable dedicada orgánicaCultivos orgánicos permanentes



Nivel Mundial




Organización de la producción orgánica en el mundo por Principales mercados para alimentos orgánicos(*)



Nivel Mundial




Organización de la producción orgánica en el mundo por mercados con el mas alto consumo per cápita (*)

MM EUROS AL AÑO



- CASO BHUTAN -


Bhutan- es el primer país en el mundo que ha iniciado una política de certificación orgánica para todas sus tierras.

El ministro de Agricultura y Forestal, Dr. Pema Gyamtsho, confirma las aspiraciones de convertirse en el primer pais del mundo con producción 100% orgánica. Intención que fue declarada en Delhi el 24 de abril del 2013 en la Convención de Desarrollo Sostenible, que se realiza anualmente. http://dsds.teriin.org/2013/.

En esa oportunidad expresó “Nuestras tierras son montañosas. Cuando un aditivo químico es usado, no se queda donde fue depositado, sino que impacta en el agua y en las plantas. Necesitamos considerar el ambiente. La mayoría de nuestras granjas o cultivos se hacen con practicas tradicionales, así que somos orgánicos de todas formas. La ambición es eliminar los herbicidas y los pesticidas y usar fertilizantes naturales. Asi como aplicar exportación hacia los mas potenciales compradores de arroz y otros productos orgánicos como China e India. Esto requiere desarrollar un estudio socio-económico, bajo el cual el Ministro de Agricultura planea alcanzar la producción suficiente para 2015.

Buthan consume actualmente 100.000 toneladas de arroz y solo la mitad hasta ahora es orgánico.

Nivel Mundial

(*) Fuente: http://dsds.teriin.org/2013/.




http://dsds.teriin.org/2013/

PRODUCCION ORGANICA EN EL MUNDO

- CASO BHUTAN -


La orientación de 100% producción agrícola se debe a a un caso cultural – religioso. En Bhutan todos son budistas y su filosofía los orienta a tener una práctica armoniosa con todos los seres vivos y la naturaleza.

Nivel Mundial

(*) Fuente: faostat.fao.org (Food and Agriculture Organization of the United Nations)






ALCANCE DEL NEGOCIO ACTUAL

Latinoamericano y Caribe



TIERRAS DEL ESTADO PERMISO DE USO ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES



Latinoamerica y Caribe

17% del total de productores orgánicos en el mundo (313,324 productores).

•México (169,570 Prod.) •Perú (43,661 Prod.) •República Dominicana (24,161 Prod.) •Brasil (14,437 Prod.) •Paraguay (11,401 Prod.)

17% del total de área certificada en el mundo (6.48millones de hectáreas).

•Argentina (3.8 millones de has.) •Uruguay (930,965 has.) •Brasil (687,040 has) •México (366,904 has) •República Dominicana (186,931 has.)

Organización de la producción orgánica en Latinoamérica y Caribe(*)

*Hectáreas certificadas: 17% (6,857, 611 has) •Productores certificados: 21% (315,889) •Mercado internacional: Menos del 6% (US$ 4.6 mil millones)






Producción de café orgánico en Latinoamericano y el Caribe






Producción de cacao orgánico en Latinoamericano y el Caribe






Producción de caña de azúcar orgánico en Latinoamericano y el Caribe






Producción de banano orgánico en Latinoamericano y el Caribe


PRODUCCION PERÚ




Comportamiento comercial de Productos Orgánicos de Perú.

De acuerdo a los objetivos de este estudio Perú exporta de todos sus productos orgánicos el 11,20% a Canadá y el 82,67% a Estados Unidos.

La razón fundamental de los peruanos en el desempeño de la comercialización de los productos orgánicos ha sido el desarrollo de las alianzas estratégicas, lo cual ha motivado la industria internacional ha considerar el etiquetado de OrigenPerú. Los nuevos destinos que Perú ha alcanzado son Arabia Saudita, Emiratos Arabes Unidos, Filipinas, Grecia, Guatemala, Indonesia, Singapure, Africa, Tailandia, Uruguay y Yemen.


PRODUCCIÓN REPÚBLICA DOMINICANA




Comportamiento Comercial de Productos Orgánicos DR

La producción es independiente en su mayoría a través de conjuntos empresariales. Son altamente competitivos en la exportación de cacao , bananos y café. Su debilidad es la certificación de origen.




CONCLUSIONES

De acuerdo a los datos presentados:

1. El continente con mayor área certificada como orgánica en el mundoEs Oceanía, seguido por Europa y Tercer lugar Centro y Sur América.

2. La mayor adopción de la agricultura orgánico en términos de numeroDe países es Europa donde el 98% de los países le han incluido siendoEsta área equiparable Latinoamérica, donde solo llega al 64% encabezadaPor Brasil.

3. La región de centro y Sur América cuenta con un gran potencial de desarrolloPor las áreas certificadas y por la destacada variabilidad de productos que podríaLlegar a ofertar y clima. (Perú)

4. En términos generales se observa un crecimiento año tras año en el Sector orgánico



ORGANIZACIÓN MUNDIALWWOOF


ORGANIZACIÒN EN PEQUEÑAS FINCAS

ORGANICAS

Alcanzan 162 países alrededor del mundo, algunas de las cuales yaestán listadas en una organización mundial llamada WWOOF. (World Wide Opportunities in Organics Farms).

Tienen programas de “Alianzas” o “enlaces con el voluntariado Mundial juvenil donde entregan alojamiento y comida a cambio dePasar al menos 1 semana en la finca cultivando orgánicamente los productos.

Nivel Mundial




BIO DYNAMIC FARMING





BIO DYANMIC FARMING

Biodynamic Farming o Agricultura es el método de agricultura orgánica desarrollada originalmente por el Sr. Rudolf Steiner que desarrollo un método holístico del procesos de la agricultura y que hasta ahora ha sido uno de los primeros movimientos de agricultura sostenible en el tratamiento de fertilizantes de suelos, crecimiento de las plantas, cuidado ecológico. De esto se desprende una serie de fincas que bajo este concepto cultiva y Mantienen la iniciativa de enseñanza a todos los participantes.




BIO DYNAMIC FARMING

La certificación por Demeter fue realizada al método Bio Dynamic en 1924, y fué la primera etiqueta que certificaba el sistema de producción orgánica.

Para recibir esta certificación cada granja o sistema de producción agrícola debe seguir los siguientes estandares de producción: Guías agricolas, gerencia de invernadero, componentes estructurales, guías guardia forestal . De esto se han desarrollado inclusive centros de estudio orientados a la ensañanza de la Bio Dinámica.



CERTIFICACION Y PROCESOS DE PRODUCCION

De origen y destino

La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM por sus siglas en Inglés) establece cuatro principios para la producción, que son el de salud, el ecológico, el social y el principio precautorio, estas son las Bases para formarse como certificador de cualquier producto orgánico.





La creciente preocupación de los consumidores de los países desarrollados por la protección del medio ambiente y por el cuidado de la salud, sumada a la frecuente identificación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), han venido mermando la confianza de los consumidores en los sistemas convencionales de producción de alimentos y simultáneamente, han generado un incremento en la demanda de productos de origen orgánico o ecológico. Las anteriores circunstancias, a su vez, han impulsado en todo el mundo la producción y la comercialización de productos orgánicos, no obstante lo cual la oferta de estos alimentos continúa siendo deficitaria tanto en los mercados de Estados Unidos como en los de la Unión Europea, que se abastecen de la creciente producción interna y de la procedente de Argentina, Chile y Costa Rica, principalmente. Desde el punto de vista de la comercialización, los productos orgánicos que por varios años se vendieron exclusivamente a través de tiendas naturistas y especializadas, hoy son comercializados de manera creciente a través de las cadenas de supermercados como Sainsbury, Tesco, Carrefour o Auchan, en el caso de Europa, lo que ha contribuido al auge de estos productos y al incremento de la demanda. Existen, sin embargo, por lo menos dos factores adicionales que limitan la expansión del mercado de orgánicos: los mayores precios del producto y la proliferación de sellos orgánicos o ambientales sin control alguno y sin referentes claros para el consumidor. La gran cantidad de sellos ambientales existentes en los mercados, dentro de los cuales se encuentra el orgánico, constituye una limitante al aumento de las ventas, en la medida en que genera una falta de confianza entre los consumidores, que no comprenden la importancia que tienen las especificidades del producto ecológico como generado por un sistema de producción que no usa agroquímicos.

Como resultado de lo anterior, el consumidor desiste de la compra de un producto más costoso cuyas propiedades de calidad y salud no puede valorar apropiadamente. Debido a esto el factor mas importante al Llamarse producto orgánico es LA CERTIFICACION Y LOS SELLOS CON RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL .




DE TAL FORMA QUE EL VALOR AGREGADO ES EL SELLO SELECCIONADO

SELLOORGANICO

REGULACIONSOSTENIBLE

PRODUCTOCON ALTAENTRADA

SE BASA ENPRINCIPIOS YCRITERIOS DE VALOR

•Socialmente Justos•Ambientalmente apropiadospara el manejo de la finca•Calidad del Producto

•Mayor oferta local*Altamente exportable*Mayor Productos en El mercado•Mejores Precios•Motivación del productor

ISO, HP, GMP Otras certificaciones importantes: Certificacion Organica, Producto Natural: sin aditivos, sin preservatives, sin saborizantes artificiales, sin colorants artificiales, NON GMO.

PROCESO

1. DE ORIGEN

2. CERTIFICACIÓNINTERNACIONAL(Permiso de Venta)

3. CERTIFICACIÓN ORGANICA





Por ejemplo:

En cada una de estas regiones cuentan con Autoridades Nacionales Competentes en materia De Producción Orgánica (Perú: SENASA. Generaconfianza y aceptación de productos agrícolas).




Certificación de Origen Venezuela

En Venezuela se encuentran los siguientes organismos que certifican la posibilidad del consumo humano.

1. Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel2. Laboratorios Fundación La Salle

El Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel (INHRR) certifica todos los alimentos nacionales, importados y para Exportación que son aptos para consumo humano. La parte que nos corresponde en este área son aquellos pasosY procedimientos en Venezuela para exportar productos alimenticios del orden orgánico.

Pasos 3. Elaborar la solicitud de evaluación integral utilizando el formulario 4. Cancelar la tarifa correspondiente según gaceta 5. Solicitar una cita para la entrega de la solicitud en el vinculo en la pagina web.6. Entregar todos los documentos en las oficinas principales de INHRR7. Los resultados serán entregados de 60 a 90 días

Los pasos del laboratorio La Salle son muy similares, sin embargo el nivel de espera es a 30 días.




Certificación de Origen Canadá

Todos los productos orgánicos deben cumplir con ciertos requisitos estandares de procesos de producción donde sean auditados en su forma de cultivo evitando los aditivos químicos como pesticidad y preservantes a la hora del empaque. Listado de procedimientos y documentaciones contenidas en www.inspection.gc.ca.

El proceso de certificación Canadiense es aún mas riguroso. 1. Se debe ver el certificado del país de

origen.

2. Pasa a la verificación por parte de USDA-NOP, ( National Organic Program / USA)

3. Y finalmente es certificada por COR (Canada Organic Rulling ) Estas certificaciones no solo son necesarias para el producto final sino también para el proceso de manufacturación que en este caso para Latin Organics en el presente proceso del tostado del café.

http://www.inspection.gc.ca/





/ Colombia




Certificación de Regionales




Proceso

SELECCIONAR EL SELLO

Estos son lo sello que Acreditan los productos orgánicosY que controlan yCertifica que el sistema deProducción de un agricultor,Grupo de agricultores o empresas,Cumple con las normas y procesoEstablecidos para llamarse Orgánico

Acreditaciones queAGREGA VALOR AL PRODUCTO(Ver pagina 48)

* ISO, HP, GMP

Certificación / Acreditación como orgánico




NOTA: Otras certificaciones importantes: Certificación Orgánica; Producto Natural: sin aditivos, sin preservates, sin saborizantes artificiales, sin colorantes artificiales, NON GMO.




Quien es y donde están

El Instituto para la Marketecology (OMI) es un organismo internacional de gran experiencia para la inspección, certificación y control de calidad de productos respetuosos del medio ambiente y socialmente responsables orgánicos. OMI es un socio global para asegurar altos niveles de rendimiento sostenible y ética.

La OMI ha estado activo en el campo de la certificación orgánica desde hace más de 20 años. Hoy en día, la OMI también es reconocido como pionero en los sectores de textiles naturales, la madera y la silvicultura, la pesca y la acuicultura y el comercio justo y la supervisión la responsabilidad social. La OMI tiene una sólida reputación por sus exitosos esfuerzos en la promoción del desarrollo regional.

El Instituto de la OMI es un departamento de la organización no lucrativa suiza Bio-Fundación con su sede principal en Weinfelden, Suiza. Sirve a la vez como sede de la IMOGROUP AG - la organización paraguas de la OMI -. Que en la actualidad representa 9 empresas internacionales de pleno derecho y más de 20 oficinas más pequeñas, principalmente en los países en desarrollo . El IMOGROUP AG emplea a más de 400 expertos de todo el mundo para la certificación de las operaciones en unos 90 países. Los servicios de certificación se ofrecen de acuerdo con unos 70 diferentes estándares ecológicos y sociales. La alta calidad general de rendimiento de la OMI se controla continuamente y reconocido por numerosos auditores y las autoridades expertas.

Certificación Internacional

http://www.bio-stiftung.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=biostiftung&page_id=stiftung&lang_iso639=en






Que hace y como lo hace

El Grupo de la OMI promueve demandas de los clientes existentes y futuros para la calidad de productos sostenibles y por lo tanto apoya la producción de productos de alta calidad para los mercados nacionales e internacionales. Con nuestro servicio internacional que construimos puentes entre proveedores y consumidores locales-responsables de mente; puentes que abarcan lenguas, culturas y expectativas.

OMI ofrece inspección, certificación y control de calidad de acuerdo a diferentes normas y etiquetas:

Orgánica : La UE, NOP, JAS; otras normas nacionales y esquemas de etiqueta privada (por ejemplo, Bio-Suisse, Naturland, Demeter)Comercio Justo y Responsabilidad Social : Fair For Life, para la vida, la RSE, de la mano, Naturland Fair Recolección Silvestre : Fair Wild-Estándar, OrgánicaTextiles Naturales : IVN, GOTS, OE Blended 100/OE, Cuero Natural aoPesca y Acuicultura : ASC, MSC, AquaGAP, Naturland aoForestal, Madera y Papel : FSC, PEFC, NaturlandCosméticos : NaTrue, BDIH, VidaSanaComercio : Comercio Orgánico, WorldCert, conciertoAnálisis y TrazabilidadInsumos externos Certificación y RegistroBuenas Prácticas y Seguridad Alimentaria : GlobalG.AP, Utz Certified, Rainforest Alliance, 4C, Starbucks uaServicios Periciales y Formación en todos los sectores relacionados

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=agri&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=fairtrade&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=wild&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=textile&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=aqua&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=forest&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=cosmetic&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=trade&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=analysis&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=concert&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=inputs&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=practices&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=foodsafety&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=expert&lang_iso639=en

http://www.imo.ch/logicio/pmws/indexDOM.php?client_id=imo&page_id=training&lang_iso639=en




36 Oficinas en el Mundo



ANÁLISIS DE TENDENCIAS





Las tendencias del mercado

Desde el 2004/2005 el perfil de los compradores ha cambiado notablemente. existen mas comercializadores involucrados en el sector orgánico y comprometidos socialmente con una larga cadena de productores Y marcas. El crecimiento es positivo y puede derivar en un gran producto negociable. Sin embargo, los problemas surgen cuando existe una sobre oferta y el precio baja y esta claro que la producción bajara. El crecimiento hasta desde el 2007/2008 fue del 48% y es Una tendencia anual de un 10%.

La tendencia social

La crisis mundial esta en todas partes y esta esta dividida en ecológica, social y económica. La ecológica esta origina a preservar el agua, suelos fértiles, la biodiversidad, Implementar métodos que mitigen el cambio ambiental. La social es la pobreza extendible sobre billones de personas y el hambre en consecuencia. La crisis económica no solo alcanza la crisis bancaria, sino la posibilidad de transformar el sistema agrícola apoyando a los pequeños agricultores.

Este proceso se llama liderizando al mundo a la sostenibilidad de un futuro sustentable.




Mercados en expansión para exportar

Los mercado con mayor auge para la exportación son Costa RicaChileBoliviaPerúVenezuelaColombiaHonduras

Productos Certificados(Especialmente Latinoamérica y Caribe)

Café y Cacao (por excelencia)FrutasVegetalesMiel



ANÁLISIS DE LA COMUNICACIÓNY PROCESO DE LA VENTAACTUAL




ANÁLISIS DE LA COMUNICACIÓN Y PROCESO DE LA VENTA ACTUAL


COMUNICACIÓN PROCESO DE VENTA

La comunicación es en un 70% por pagina web ya sea por negociaciones b2b o comercializadoresIndependientes con posicionamientoEn Google./ Facebook

30% queda en las organizaciones mundialesy entidades de comercialización a travésde las embajadas

Los productos maximizan sus nutrientes y Las etiquetas de certificación así como, La palabra orgánica.

Pocos incursionan en la practicidad del Producto . (concepto gourmet)

El proceso de venta se basa en estructurasSimples de comercialización basadas en laCantidad de producción de la finca y la rentabilidad De comercialización por volumen o calidad.

Modelo comercialización local con Alcance local.

* tiendas especializadas* Supermercados* Pagina web personalizada.* Paginas B2B locales* Multi Level Marketing* Facebook

Modelo comercialización local con alcanceInternacional

* Negociación de producción anual * Distribución en países a travésde B2B y en supermercados* Multi Level / Facebook



PRINCIPALES COMERCIALIZADORESMUNDIALES




PRINCIPALES COMERCIALIZADORES MUNDIALES

Todos los comercializadores son unidades de mercadeo web que pueden alcanzar Negociaciones Internacionales, que van desde pedidos hasta la comparaciónde precios.

Dentro de los mas importantes

•Alibaba en el segmento de agricultura•Los comercializadores cafeteros por excelencia•Mercado libre•Clubs de compra •Paginas especializadas en B2B•Facebook/ Sistema Multinivel




MERCADOS DE ALTA OFERTADesarrollo de lo Orgánico y su Comercialización

VENEZUELA




MARCAS ACTUALES VENEZOLANAS

Usualmente localizadas en países en desarrollo donde se establece apequeños productores en fincas productivas de manera tradicional y son vendidos por ellos mismos.

Estas fincas productivas están agrupadas 1. Productores independientes tierras propias2. Productores independientes en tierras del estado3. Productores apoyados por fundaciones

Algunos de los productores Venezolanos están orientados al café, Cacao, apicultura y acuicultura. El ganado bovino, porcino se encuentraampliamente industrializado (alimento para animales procesados)

Los productos orgánicos producidos en Venezuela han encontrado un nichoimportante de comercialización que se ha visto favorecido por la escases deProducción industrial y por segmentos cuyos procesos alimenticios han tenidoQue cambiar producto de la búsqueda de salud. Adicionalmente se lesconsidera como tipo “gourmet”.

Son ampliamente vendidos :4. Por web5. Por casas especializadas6. Supermercados y farmacias (zona de diabéticos)



VenezuelaOrganización de la producción orgánica en Venezuela (*)




Los productos más comercializados son Café, Cacao , Mermeladas, miel.

Dentro de las áreas de producción en Venezuela se encuentran

1. Red de Café Orgánico apoyado por entes gubernamentales , Ministerio de Ciencia y Tecnología y Universidades , para propiciar el desarrollo del las comunidades productoras de café con un futuro sustentable en los Municipios Pettit y Bolívar del Estado Falcón.



VenezuelaProductos más comercializados




2. Diferentes fincas productoras de café con el apoyo de una fundación, que se comercializan abiertamente por la web, debido a que no tienen producción suficiente para llegar a los requerimientos de establecimientos comerciales y casas especializadas.

2.1. Fundación Tierra Viva / Produce y Comercializa• Café• Cacao• Licores• Artesanías y otros

2.2. Fundación La Salle / Flasa/ Produce y Comercializa • Café• Licores



VenezuelaFundaciones




2. Diferentes fincas productoras de café con el apoyo de una fundación, que se comercializan abiertamente por la web, debido a que no tienen producción suficiente para llegar a los requerimientos de establecimientos comerciales y casas especializadas.

2.1. Fundación Tierra Viva / Produce y ComercializaFundación Tierra Viva es una organización privada, sin fines de lucro, fundada en el año 1994, con el fin de promover el

desarrollo sustentable. Para lograr su misión ejecuta Programas y Proyectos en tres regiones del país: Aragua-Carabobo; Distrito Capital y Delta Amacuro.

Es la Fundación que promueve desde el año 2008 el proyecto que acoge este catálogo digital “Red de Distribución Productos con Historia”, cuyo objetivo es promover y facilitar canales de distribución para los productos de calidad y ambientalmente responsables, que elaboran muchos emprendedores sociales y particulares en toda Venezuela. www.tierraviva.org

www.desarrollosustentable.com.ve



VenezuelaFundaciones


TIERRAS DEL ESTADO PERMISO DE USO ASOCIACIPÓN DE

PRODUCTORES


PARA EXPORTAR

VenezuelaFundación Tierra Viva

Productos que apoyan y comercializan:

1. Accesorios2. Artesanías3. Comestibles

1. Proapi Angostura: Líder Luis Rodríguez, Ingeniero Agrónomo. Apicultor dedicado hace 15 años. Producción en el Estado Anzoátegui – Soledad, El Tigre, Mesa de Guanipa. Las abejasliban en flores de mastranto.

2. La Cooperativa de Arte Vetiver, Montalbán, estado Carabobo, está integrada por cinco mujeres. Con el cacao proveniente de pequeñas fincas de Carabobo se comenzó a elaborar panelas, té, ponches y turrones.




PARA EXPORTAR



3. CATA Hace trece años siete mujeres del pueblo de Cata, estado Aragua, mientras conversaban y descascarillaban cacao comenzaron a soñar con una pequeña empresa de derivados de cacao.

Con el apoyo de Fundación Tierra Viva, a través del Proyecto Pittier: se compraron ollas, molinos, moldes. Se desarrollaron etiquetas, permisos, facturas. Se probaron nuevas recetas: ponche, panelas, vinos, pudines.

Hoy, trece años después, siete mujeres, propietarias de Cacao’s Cata, cuentan con un puesto para la venta en la Bahía de Cata.






PARA EXPORTAR



4. Cacao Cumbe En el año 2001 un grupo de productores de cacao del pueblo de Cumboto, estado Aragua, deciden comenzar a producir cacao con prácticas agroecológicas, lo cual incluye entre otras cosas, no agregar agroquímicos a las plantas, producir sus propios abonos y repelentes, a partir de desechos de las cáscaras de cacao y otras plantas que se encuentran en la plantación.






PARA EXPORTAR



5. El Café de Bosque surge como un valor agregado a una oferta turística manejada por comunidades que son esencialmente cafetaleras. Se trata de los pueblos de Niquitao (Trujillo), Calderas (Barinas) y El Quinó (Mérida), quienes con la ayuda del Programa Andes Tropicales han recibido capacitación para ofrecer servicios turísticos asociados a la conservación de los bosques cafetaleros y sus recursos.

De modo que el café que aquí ofrecemos, proviene de productores comprometidos con la preservación del bosque que da sombra a su plantación de café. Además, es un café cultivado sin agroquímicos, 100% arábigo, cosechado, procesado, tostado y molido artesanalmente.






PARA EXPORTAR



6. La A.C. Chocolate la Flor de Birongo, está integrada por 19 artesanos, todos del pueblo de Birongo, estado Miranda, que con el apoyo de Fundación Empresas Polar, constituyeron una empresa, donde todos son propietarios y tienen derecho a voz y voto, para la elaboración de chocolates, a partir de la producción de cacao de sus propias plantaciones y las sus vecinos.

Se enorgullecen de preparar un chocolate artesanal con bastante cacao y sin persevantes químicos. Lo son también de su pueblo, nacido del temple de negros cimarrones, cuya riqueza natural -cuevas, ríos, quebradas, bosques, pájaros- se mezclan con el retumbar de tambores y cantos, mitos y leyendas, que hacen de Birongo, con su gente y su fábrica de chocolate, un lugar que definitivamente hay que visitar.




PARA EXPORTAR



7. Chocolate PariaProducimos chocolates naturales utilizando como materia prima el cacao Río Caribe Superior, original de la zona. Fomentamos diversas actividades que apuntan al desarrollo sustentable. Acompañamos el movimiento Paria sabe a Chocolate que lideriza Tamara Rodríguez; impulsamos el turismo local y la educación ambiental, consolidando el arraigo del cacao como una expresión cultural, y como alternativa económica para el desarrollo de la zona.




PARA EXPORTAR



8. Chocolate Picacho Nela Moser se dedicó toda la vida a la publicidad. Construyó su casa en Galipán, P.N. Waraira Repano, Caracas, para retirarse del ruido de la ciudad. Con el tiempo pensó que ya el mundo stresado de una oficina en Caracas, con la presión de crear campañas y el afán de complacer a los clientes, ya no la llenaba, y por lo tanto, había que comenzar un nuevo camino.

Se inspiró a crear para ella, y fue así como nació Chocolate Picacho, un emprendimiento para elaborar bombones artesanales, con el mejor cacao del mundo, rellenos con frutas locales.




PARA EXPORTAR



9. Chocolate FranceschiHablar de Franceschi Chocolate es hablar de constancia, perseverancia, amor por el cacao. Es un emprendimiento de una familia dedicada toda su vida al cultivo del cacao, a la preservación de las mejores cepas y a la implementación de buenas prácticas de post-cosecha para garantizar un grano de calidad, que ahora se convierte en uno de los mejores chocolates de Venezuela y del mundo. Lo interesante de este emprendimiento, que comenzó chiquitico y que ha ido creciendo pasito a pasito pero seguro, es que nos han enseñado a degustar las distintas variedades de nuestro cacao. No es lo mismo un grano de cacao Carenero, Canaobo, Ocumare 61, Sur del Lago o Río Caribe. Cada uno tiene el sabor , la textura, el aroma, que le imprime el suelo, el clima, la lluvia y muchas otras cosas más, que lo hacen único.




PARA EXPORTAR



10 . Dulzura de Barlovento

La AC Dulzura de Barlovento, está integrada por mujeres del pueblo de Sotillo, Barlovento, estado Miranda, Venezuela, apoyadas por Fundación Empresas Polar, emprendieron una microempresa para la elaboración de mermeladas y dulces, a partir de la producción de frutas, hortalizas y flores locales.Sus mermeladas y almíbares se caracterizan por tener ese punto especial pero difícil de lograr, que siendo dulce no empalaga.




PARA EXPORTAR



11. Flor de Cacao MantuanoLa Cooperativa La Flor del Cacao Mantuano, Mantuano, estado Carabobo, está integrada por 6 mujeres y un hombre, que decidieron recuperar las plantaciones de cacao que otrora florecieron en su pueblo, y a partir de su producción, elaboran una serie de productos como turrones, té, bombones, trufas y ponches.






PARA EXPORTAR



12. Flor de linaza

Este emprendimiento surgió del reencuentro de dos entrañables amigas –abogadas de profesión- que decidieron abandonar los registros y tribunales para incursionar en los que realmente les gustaba hacer: cocinar.De modo que decidieron unir talento, probar recetas, combinar ingredientes de excelente calidad y sabor. ¿El resultado? ricas galletas energéticas, elaboradas con ingredientes saludables, endulzadas con papelón o splenda, con o sin chocolate






PARA EXPORTAR

VenezuelaFundación Tierra Viva Productos que apoyan y comercializan:

13. Mandalas Gourmet

Como el libro Agua para Chocolate, Mandalas Gourmet nació de una historia de amor. Todo comenzó cuando su protagonista, Irma Naranjo, buscó qué cosa creativa hacer con la energía que le dejó un novio que sabía a: Chocolate El Rey. Así mismo, así comenzó esto…Un día de mucho suspiro y búsqueda se fue dejando llevar hasta dar con unos mandalas por internet. Los descargó y fue a una papelería, regresó como en la infancia con la emoción de tener una caja nueva de creyones. Así entre color y color se fue dibujando esta historia.El primer mandala que tuvo color fue a dar a la torta de cumpleaños del amor, el 18 de mayo de 2010. Y de allí surgieron asociaciones …Y así con su Mandala y con lo Gourmet del hombre que me inspiró surgióMermeladas acompañadas de valores y emociones: ESPERANZA Choco-naranja, AMOR Y GRATITUD Choco-parchita, COMPRENSIÓN Choco-fresa, COMPASIÓN Choco-cambur, CREATIVIDAD Jengi-Naranja, PACIENCIA Naranja amarga, SABIDURÍA Tamarindo chino, ALEGRÍA tomate de árbol.Sin conservantes, ni más aditivos




PARA EXPORTAR



14. Quebrada Azul La Cooperativa Quebrada Azul, es una iniciativa que surgió durante el colapso del acuerdo internacional del café en Julio del 89, cuando los precios descendieron a su nivel más bajo. Como respuesta ante la crisis, los productores optaron por una salida alternativa, consolidar la organización de los caficultores por medio de una Cooperativa, a través de una línea de café, harina de cambur verde y cambur maduro deshidratado, todos con el sello Orgánico Certificado.

Además de ser producido con técnicas agroecológicas -sin agroquímicos-, cuenta con el sello de Comercio Justo (Fairtrade), lo que garantiza, a su vez, que “Quebrada Azul” es una organización democrática, transparente y participativa, la cual estimula la inclusión de la mujer y los adolescentes en todas las áreas de producción. Todos los asociados participan en el desarrollo de los productos y por lo tanto de los beneficios.




PARA EXPORTAR



15. Cooperativa Danilis

Lisbeth y Daniela son las mujeres que liderizan la Cooperativa Danilis, un emprendimiento familiar, ubicado en Valencia, estado Carabobo. Desde hace 35 años esta familia está lidiando con las abejas. Administran y castran sus propias colmenas, garantizando de esta forma la pureza de su miel. Con ánimos de crecer -y aquí las mujeres de la familia pusieron todo el empeño- incorporaron nuevos productos derivados de la miel: polen granulado, jalea real y propóleos; jarabe de miel, polen y jalea real; cremas, jabones y champú. Todos tratados con la misma mística con la que comenzaron: 100% naturales.




PARA EXPORTAR

VenezuelaFundación La Salle


1. Café Flasa

La Fundación la Salle es una institución apoyada por el GobiernoBolivariano para ayudar a los menos favorecidos a través de programasque se ejecutan a través de la Fundación en orden de Educación, extensión- producción, como son los centros de producción decafé y licor que realiza a través de su empresa FLASA.

Actualmente solo produce en una pequeña finca el café Flasa y espera poder crecer hacia afuera ya que tiene certificación orgánica





MERCADOS DE ALTA OFERTADesarrollo de lo Orgánico y su Comercialización

COLOMBIA





LA TRADICION EN ORGANICOS

Existen reportes de agricultura sin agroquímicos y aplicación de abonos Orgánicos en Colombia desde antes de 1960, donde los pequeños proyectos Iniciaron en Valle del Cauca, Tolima, Sierra Nevada y Cundinamarca en su mayoría apoyados por diferentes ONGS.

La primera exportación reportada de café orgánico data de 1992, por parte de la organización de pequeños caficultores de Riofrio – Valle, denominada Asociación de Caficultores Orgánicos de Colombia.




USOS PRINCIPALES DE AREAS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN COLOMBIA(2007 – 2009)




PRODUCCIÓN NACIONAL POR DEPARTAMENTO (TONELADAS DE PRODUCTOS)




PRODUCCIÓN NACIONAL DE CULTIVOS ORGÁNICOS




COMERCIALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN

Colombia tiene una certificación de producción orgánica única la cual es emitida por El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

La comercialización se da principalmente a través de supermercados, tiendas especializadas.

Ferias locales, internacionales y paginas web internacionales de comercializacióncon entregas directas.

La mayoría de las paginas de comercialización están listadas en el documento de comercialización de Venezuela




MARCAS COMERCIALIZABLES COLOMBIANAS

1. CAFÉ ARAGONES2. CAFÉ DE LA SIERRA3. CAFÉ DE MI FINCA4. CAFÉ ECO. TIERRADENTRO5. CAFÉ INDIANA6. CAFÉ JUAN VALDEZ7. CAFÉ MADRID8. CAFÉ MESA LOS SANTOS9. CAFÉ PARAISO10. CAFÉ GROUP



MERCADOS DE ALTA DEMANDADesarrollo de lo Orgánico y su Comercialización

CANADÁ





CANADA EN BREVE

Según el último informe del Banco de Canadá 2013, tras un crecimiento del 1.08% en el 2012, se espera que la economía canadiense crecerá un 1.5% en 2013, 2.8% en 2014 y 2.7 en 2015, para alcanzar la plena capacidad a mediados de 2015, más tarde lo previsto. No hay previsiones de que cambie el tipo de interés fijado al 1%.

Debermos de saber que ha sido designado Spephen Poloz como próximo jefe del Banco Central de Canadá a partir del 1 de Junio del 2013. Esta decisión fue anunciada la semana pasada por el ministro de Finanzas Jim Flaberty, se tomó por sorpresa a los economistas que habían apostado a que el Gobernador Superior Adjunto Tiff Macklen sería el sucesor de Mark Carney éste futuro gobernador del Banco de Inglaterra.

Los inversores están preocupados de que Poloz podría adoptar un estímulo monetario más expansivo que el que tenía Carney y por la posibilidad de que en un futuro aumentaran los tipos de interés, lo que tengo claro es que su política será de contención de inflación.

“El Gobierno es consciente de que estamos en una economía cada vez más internacional y el destino de la economía canadiense depende de gran medida de lo que suceda en el exterior” esto es lo que dijo Jamie Price director de renta fija de Macquarie Private Wealth, sobre todo cuando sabemos que EEUU es el primer cliente internacional de Canadá.




CANADA EN BREVE




CANADA EN BREVE

La producción manufacturera aumenta de nuevoLa producción manufacturera subió un 0,8% en febrero, después de un aumento de 0,6% en enero. La producción de bienes duraderos crecieron 0.7% con aumentos en equipo de transporte, productos minerales no metálicos y productos informáticos y electrónicos.

La producción de bienes no duraderos aumentó un 1,0% en febrero. El crecimiento en las industrias química, alimentaria, así como prendas de vestir y productos de cuero.

La construcción aumentó un 0,2% en febrero. Ingeniería y reparación avanzada de construcción, al igual que la construcción de edificios residenciales y no residenciales.

Los avances del sector financiero y de segurosEl sector financiero y de seguros aumentó un 0,2% en febrero, principalmente como resultado de un aumento en los servicios de inversión financiera.

Descensos comerciales al por mayor, mientras que los minoristas subieronComercio al por mayor bajó 0.2% en febrero, después de haber aumentado un 0,5% en enero. Los principales descensos fueron en el comercio al por mayor de maquinaria, equipo y materiales, de efectos personales y del hogar y de los productos agrícolas. Comercio al por menor subió un 0,1% en febrero.




CANADA EN BREVE

La encuesta de la Población Activa de Marzo 2013A raíz del aumento del mes anterior, el empleo se redujo en 55.000 en marzo, todo el tiempo completo. La tasa de desempleo aumentó 0,2 puntos porcentuales, hasta el 7,2%.

A pesar del descenso en marzo, el empleo fue del 1.2% o 203.000 por superior al año pasado, con el aumento principalmente del trabajo a tiempo completo. Durante el mismo período, el número total de horas trabajadas también se incrementaron en un 1,2%.En marzo, hubo un menor número de personas empleadas en tres sectores: servicios de alojamiento y alimentación, la administración pública y la industria. Al mismo tiempo, hubo pocos cambios en las otras industrias.Había 85.000 empleados menos del sector privado en marzo, mientras que el número de trabajadores por cuenta propia aumentó en 39.000 y el número de empleados del sector público cambio poco. En comparación con 12 meses antes, el número de empleados del sector privado aumentó un 1,0% o 111.000, mientras que el número de trabajadores por cuenta propia subió un 2,1%, 55.000, como resultado de las ganancias en marzo. El empleo público fue casi sin cambios durante el período de 12 meses.Empleo marzo se redujo entre las personas mayores de 25 años a 54, mientras que hubo pocos cambios entre los jóvenes y las personas mayores de 55 años.




La industria de la Alimentación en Canada




CONSUMIDOR CANADIENSE

En la última década, la demanda de los consumidores por los alimentos orgánicos en Canadá hacrecido drásticamente. El mercado actual está valorado en más de mil millones de dólares canadienses, y en su mayoría lo suplen los productores extranjeros.

Todos están bajo las políticas que reglamentan o regulan la producción y el etiquetado de los productos agronómicos orgánicos en la Unión Europea, los Estados Unidos y Japón, están determinados en gran parte por la importación y las regulaciones para el etiquetado de alimentos certificados con procesos orgánicos.

Lo anterior ha venido a tomar más fuerza en los últimos años, debido a la Referencia reciente al Estándar Nacional para la Agricultura Orgánica (National Standard for Organic Agriculture) y a los mercados, con algunas excepciones.

Históricamente, el consumidor canadiense se inclina a sentirse identificado con las tendencias de los consumidores de productos alimenticios de los Estados Unidos, loque aplica también a los patrones de consumo de alimentos orgánicos que han sido determinados por encuestas en estudios de los Estados Unidos.

Las tendencias de los alimentos orgánicos en Canadá se mueven según los cambios en el modo de pensar de los consumidores, en el estilo de vida y en los aspectos demográficos, así como los centros de distribución y las estrategias de venta cambiantes.

(INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURAINTER-AMERICAN INSTITUTE FOR COOPERATION ON AGRICULTURE)




CONSUMIDOR CANADIENSE

La demografía es un aspecto importante a considerar a la hora de desarrollar nuevos productos, debido a que los consumidores en Canadá tienen una edad media como promedio. (30 – 40 años)

Los consumidores canadienses de hoy están mejor educados sobre los productos alimenticios y sobre la salud en general; lo cual se evidencia en la tendencia a comer alimentos más saludables, con menos grasas y más frutas frescas y vegetales.

Al consumidor canadiense maduro y adinerado también le preocupa cada vez más la seguridad y la calidad del alimento. especialmente por la abundante atención en torno a los efectos potencialmente dañinos de losfertilizantes, los pesticidas, las hormonas reguladoras de crecimiento y los antibióticos. En este grupo, los productos que son convenientes, nutritivos, exóticos y con valor agregado también tienen una demanda alta.

Los consumidores canadienses compran alimentos orgánicos por varios motivos, principalmente porque 1. Los perciben como un medio para brindar beneficios de salud y seguridad al ambiente, al trabajador agrario y al consumidor.2. Tomando en consideración el consumo de alimentos, la percepción es la realidad. La mayoríade los consumidores perciben los alimentos orgánicos como más nutritivos, de mejor sabory más sensibles al bienestar de los animales y al ambiente, en comparación con los alimentos producidos de manera convencional. 3. Los consumidores canadienses también se están informando con relación a los alimentos genéticamentemodificados o manipulados. Alimentos transgénicos, y están buscando la seguridad en los productosalimenticios orgánicos, ya que éstos presentan una prohibición a todas estas alteraciones genéticas.




CERTIFICACION EN CANADÁ

Cuenta con más de 30 entidades de certificación ya sea basadas en el productor o del servicio privado, que cobran por el servicio. Dada la creciente necesidad de establecer la transparencia y la competencia a través de la acreditación bajo lineamientos ya instituidos, como la Guía ISO.

Los cuerpos federales primarios involucrados en ello son la Agencia Canadiensede Inspección de Alimentos2 (CFIA, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Asuntos Extranjeros y de Comercio Internacional

COMERCIALIZACION EN CANADÁ DE PRODUCTOS ORGÁNICOS ESTA DETERMINADA POR: 1. Calidad y frescura de los productos. 2. Variedad. 3. Conveniencia. 4. Valores Nutricionales.5. Seguridad.6. Protección al medio ambiente.7. Precio.




COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS EN CANADÁ

Los consumidores preocupados por su salud se ven especialmente atraídos a los abastecedores de productos frescos que poseen una boutique con secciones “saludables”, tales como productos agrícolas y lácteos orgánicos, entre otros alimentos saludables, remedios naturalistas y suplementos alimentarios, dispositivos de cuidado personal, lociones, libros y otros recursos.

Además, algunos minoristas grandes y muy selectos de alimentos están promoviendo la idea de “comprar el bienestar” en un solo lugar. Para ello, ofrecen seminarios de salud, lecciones de cocina y consejo de doctores naturopáticos y consultores nutricionales.

Entre los productos orgánicos canadienses dominantes, se encuentran los granos, la soya,las frutas y los vegetales (principalmente manzanas), los productos lácteos, la ganadería de carne y los productos especializados como el azúcar de arce (maple).

Entre las frutas y los vegetales orgánicos preferidos, dominan las manzanas y los tomates. No obstante, entre los consumidores orgánicos, se presenta una predominancia hacia losalimentos empaquetados. (café, cacao, otros).




COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS EN CANADÁ

La comercialización sucede desde los establecimientos de venta al detalle como supermercados o almacenes, las ventas independientes especializadas, las tiendas de comidas saludables y los puestos de venta en las afueras de la granja o de la finca, los puestos callejeros y los mercados o las ferias del agricultor.

En los últimos años y como respuesta a la rápida expansión de las tiendas de alimentosespecializadas, los principales vendedores al detalle en Canadá han desarrollado sus propias estrategias de mercadeo, desde la oferta de una sección exclusiva de productos alimenticios naturales y secciones separadas de productos perecederos orgánicos, hasta la oferta de productos de cuidado y salud personal y consultas con especialistas.

Entre los productos que pertenecen a las secciones de alimentos orgánicos y naturales

1. Café2. Cacao3. Miel4. Frutas




COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ORGÁNICOS EN CANADÁ

En 1999, las ventas anuales de alimentos en Canadá fueron cercanas a los 60 mil millones de dólares canadienses, o sea, USD 2.000 por persona.

Y las ventas orgánicas han aumentado en general a una tasa de 20% por año.En 1999 se estimó que éstas eran de 630 millones de dólares canadienses, o de un 1% de las ventas anuales alimenticias totales.

Desde el año 2011 Canadá inicio una búsqueda de proveedores de productos orgánicos con el fin de depender menos de los Estados Unidos quienes actualmente suplen más del 70% de este tipo de cultivos (US$ 187.000 millones).

El consumo de orgánicos por año supera los US$ 2.600 millones, 44% de las ventas totales de estos productos corresponden a vegetales frescos, 44.1% a fruta, 8.3% a comidas preparadas, 2.1% a productos lácteos y el restante 1.5% a otros productos (café, cacao, miel).

Los precios superan desde un 10 hasta un 50% a los precios de los productos alimenticios empaquetados tradicionales. Los canales de distribución de alimentos se originan en los Estados Unidos, algunos, por ejemplo Horizon, Pro Organics y Marathon son distribuidores



ANÁLISIS FODA




Análisis FODA •Fortalezas de Latin Organics•Conocimiento de lo orgánico a nivel mundial•Certificaciones reconocidas que dan fuerzade posicionamiento y valor agregado•Crecimiento del target orientado a lo orgánico•Geográficamente favorecido: EUA/ Europa/ Asia•Tratados de Libre Comercio COL/ Europa•Altamente rentable en comercialización extranjeraComo estructura de importador

Oportunidades de Latin Organics•Crear un banco de comercialización de productos orgánicos con Alta credibilidad y rentabilidad para las fincas pequeñas. •Compra total de la producción anual con garantías de préstamosy maximización de mano de obra con aplicación de ecoturismo.•Oportunidad de tratamiento “Gourmet”•Oportunidad de iniciar estrategia RRSS en Web y RRPP en ferias.•Fijar precios competitivos •Crear logo certificador para productos orgánicos latinos•Canadá depende de USA en un 70% para suplir sus productos orgánicos•Posicionar Ferias Orgánicas en Colombia como el Campaña “el Reto es lo orgánico”. *Utilización de la tecnologia de Smart Phone para realizarTraceability en supermercados.

Amenazas•Cambios de Medio ambiente Políticas cambiarias y restricciones de exportación

Venezuela – CanadáColombia – CanadáCanadá - Europa

DebilidadesAltamente Elástica / Sensible a los preciosConsumidores europeos y canadiense consiente del precio y calidad Producción muy pequeña para altas exportacionesNecesita copilar muchos productores




ESTRATEGIA 2OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO ESTRATEGIA 2 – OPTIMIZACION DE RECURSOS



ESTRUCTURA DE LA RENTABILIDADDE PRODUCTOR ORGÁNICOS•EXPORTACIÓN LATINOAMERICA•IMPORTACIÓN CANADA





De acuerdo a nuestro objetivo

1. Rentabilizar la producción orgánica de Latinoamérica.2. Conquistar mercados en demanda USD para capitalizar Latin Organics en Canadá prioridad 1, y Europa

Prioridad 2.3. Apalancar el proceso de exportación e importación en los TLC establecidos entre los pueblos

latinoamericanos y Canadá y Europa.4. Buscar que Latin Organics sea marca certificada de orgánico.5. Crear un portal en plataformas actualizadas con aplicaciones ecommerce6. Comercializar productos de:

a. British Columbia hasta el ESTE de Canadáb. USA ( Costa Oeste primero)c. Resto of USAd. Europee. Asia

7. Obtención de Productos Orgánicos: Venezuela, Perú, Colombia, Dominican Republic. Todos los productos deben tener certificado de origen de buenas practicas a fin de evitar sanciones internacionales

De tal forma que PRIMER PASO 1. Canadá importará en USD2. Vende a la Demanda Canadiense3. Capitaliza en USD

SEGUNDO PASO Posiciona Latin Organics con la compra total de la producción total de Venezuela , Caribe, Perú y Colombia.




En base a lo anterior tenemos dos ejes de producción

Productos CrudosProductos

Terminados en País de OrigenPara Exportación

Productos Crudos para su procesamiento en Canadá

RENTABILIZACIÓNDIRECTA DEL CAMPODE PEQUEÑOS PRODUCTORESCON PROCESAMIENTO CANADIENSEREGULADO POR PROCESOS (ISO9002)INTERNACIONALMENTE APROBADOS

CERTIFICADO POR LATIN ORGANICS

Posicionamiento LocalCanadá/ Calidad Orgánica Latina y Gourmet con procesamiento Canadá

Productos Terminados paraSu VENTA DIRECTA en Canadá y Europa

RENTABILIZACIÓNDIRECTA DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORESCON SUS PEQUEÑAS INDUSTRIAS

CERTIFICADO POR LATIN ORGANIC (INTERNACIONAL)DONDE, SE APRUEBA EL PROCESO ORGANICO DESDE SU ORIGEN.

Posicionamiento Local e Internacional•Venezuela / Penetración mercado en escases•Colombia / Calidad Orgánica Local y Gourmet•Canadá y EUA / Calidad Orgánica Latina y Gourmet


Dirección

Del

Negocio

Recursos

Estrategia

De

Comunicación

Ejes de

AcciónDescripción Entregables

ESTRUCTURA

Conocimiento

Productos (*)

SegmentaciónMEJORES

PRODUCTOSPOR PAÍS

Posicionamiento MARCA

ActualMultitasking/ DiversidadOutsoursing 361 Imagen Express

Optimización de Recursos

Conocimiento rentable Rrss/ rrpp

Estrategia de productoMeta: Posicionamiento / Líder

GAMA Productos

•Ser lideres de compra deProductos en países emergentesCrear credibilidad en paísesComo comercializador con Certificación internacional

Orientar una expansión deComercialización en Venezuela

Incremento de un 30%de conocimiento de Latin Organics y Maximización puntos de venta

ESTRUCTURALOCALIZADA

Estrategia a 2 AÑOS Entregables

Comercialización GlobalComercialización Local

•ORGÁNICO •SALUD•GOURMET

ORGÁNICO

Café, cacao, miel, hiervas medicinales

•Ecuador•Bolivia•Perú•Venezuela•Rep. Dominicana•Colombia

NEGOCIACIÓNMEDIA EN USD

COLOMBIA –CANADA

Un mensajeCALIDAD

CERTIFICADA





ANÁLISIS DE LA OFERTA DE LATIN ORGANICS





Latin Organics hacia donde va




COMUNICACIÓNPAGINA WEB

•Tiene un tono corporativo•Mantiene una visual muylatina con imágenes calurosasy gentiles •Tiene una alianza estratégicacon Rainforest. •A creado un certificado de “Direct Trade“ lo queda un beneficio al comercio•Productos de Café, Cacao yalgunos accesorios de Colombia

VALOR AGREGADO

•Incrementar el segmento Gourmet *Buscar certificados internacionales*Iniciar comercializaciones enDiferentes países latinoamericanosA través de negociaciones b2bPaís inicial: Venezuela•Productos altamente comercializablesen Venezuela:- Café, Cacao, Miel y Accesorios



GESTION DEL CONOCIMIENTO

Procesos de Gestión de comunicación con Valor Agregado





IDENTIDAD CORPORATIVAADN

LIDERAZGO CAFÉ, CACAO, MIEL

OPTIMIZACION DE RECURSOS

GESTION DEL CONOCIMIENTO

Ser por EXCELENCIA el lider de comercializaciòn de PRODUCTOS ORGANICOS que ASEGURA UN FUTURO SUSTENTABLE

PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES AGRICOLAS y LA PROTECCION DE LA TIERRA Y EL FUTURO DE LA COMIDA PARA GENERACIONES VENIDERAS."

PROPUESTA DEVALOR CERTIFICACION GESTION

CONFIABLE

Sabemos de PRODUCTOS ORGANICOS

Trascender LOS VALORES MARCA

HomologarProcesos

INDICES DEGESTION DE VENTAS

NECESITAMOS CONOCER GOURMET

Gerencias por CALIDAD

CERTIFICACIONINTERNACIONAL

KPI/ KFSVALOR AGREGADO

MARCA CONFIABLE QUE TRASCIENDE VALOR




TRASCENDER

COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE CALIDAD CERTIFICADA

CLIENTES

CREAR LA CONEXIÓN CON EL EXTERIOR

COMUNICACIÓN CONOCIMIENTOSALUD + GOURMET

CREACION DE UN MENSAJE – EXPONE VIVENVIAS LATIN ORGANICSMEDIOS: BLOG, COLUMNAS EN REVISTAS ESPECIALIZADAS

MENSAJEVISIBLE &

FRECUENTEEN TIENDAS

DETERMINARLOS LIDERESDE CAMBIO

DETERMINARUN PLAN

DE ACCIÓN

LA MARCA LATIN ORGANICSEL VALOR AGREGADO QUE TRASCIENDE

COMUNIDAD

PROPUESTA DE VALOR +

EXPERIENCIA

CALIDADLATIN

ORGANIC

COMUNICARCON EL EJEMPLOCELEBRIDADESQUE INVITAN ALO ORGANICO

COMUNICARCASOS DE ÉXITOINTERACTUAR

RECONOCERBEST PRACTICE

GOBIERNOESTUDIANTESGO GREEN,

CORAZON, SALUDGOURMET

RACIONAL DE VENTAEXPERIENCIA CONLA MARCA+GOURMET

ATLBTL / RRPP/ RRSSEVENTOS PATROCINIOSCONVOCATORIAS



ESTRATEGIA 3ESTRATEGIAS DINÁMICASDE POSICIONAMIENTO

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO ESTRATEGIA 2 – ESTRATEGIAS DINAMICAS DE POSICIONAMIENTO

ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO ESTRATEGIA 3- ESTRATEGIAS DINAMICAS DE POSICIONAMIENTO

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

DE

TE

RM

INA

RM

EN

SA

JE

Full Line up

COMPROMISO CALIDAD

COMUNICACIÓNCONOCIMIENTO

ASPECTOS VIVENCIALES DE UNA FILOSOFIA DE

TRABAJO POR LO TANTO

Semanal

Localizar losCasos de Éxito – GranjasTestimoniales

Personas +Proyectos

EstableceReconocimientos4Q

CALIDADLATINORGANIC

CALIDAD

LATINORGANIC

Full Line up

Expone / Hechos Expone/ Hechos

PL

AN

DE

AC

CIO

N

CREATIVOS + DISEÑAN

CampañaCorporativa

Boletines Mensuales(email/ blog)

Entrevista Video 1MVideo Web 20”Email + web page)

Material POP Institucional Caso de Éxito

CAMPAÑAS GLOBALES WEBCAMPAÑAS LOCALES (5K, 10K)CAMPAÑAS RRSS/RRPPFERIAS MUNDIALES DE EXPOSICION

Puntos de Interacción

Feria Internacional COLOMBIA ORGANICS

Latin Organics Posicionamiento deFerias Locales Colombia para:1. la educación, Conocimiento y proyección de Los cultivos orgánicos.

2. Orientación a Colombia como la guía para la certificación estandar Nacional de productos orgánicos

3. Promoción de las marcas y su venta.




ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

Construcción del Contenido 4p




• PROPOSITO

• PALABRAS

• POSICIONAMIENTO

•PROPUESTA DE VALOR

PARA QUE ESTAMOS COMUNICANDO LO ORGANICOPARA QUIEN – EMITIR RAZONES FUNDAMENTALES

CALCULO DE LAS PALABRAS QUE SERAN SEGUIDASPOR GOOGLE A FIN DE CREAR MAYOR POSICIONAMIENTO

DETERMINAR SEGMENTO ORGANICO, AMBIENTALISTAY GOURMET

DETERMINAR LOS SELLOS DE CERTIFICACIONQUE DAN VALOR EN LOS TERRITORIOS CON MAYORDEMANDA




RRPP/RRSS





RRPP

RRSS

CONFORMAR UNA SERIE DE PERIODISTASDE ESTRATEGIA Y NEGOCIO A NIVEL GLOBAL Y REALIZAR ENVIO DE INFORMACION SEGMENTADAENTRE ORGANICO, SALUD Y GOURMET

HACER VINCULOS CON PAGINAS DE SALUD,ORGANICO Y GOURMET, COMUNICANDO CALIDADDEL PRODUCTO , DISTRIBUCION Y CERTIFICACIONINTERNACIONAL




Ferias Mundiales de Exposición de Productos





La asistencia a ferias ya establecidas es muy importantePues existen compradores y vendedores

* BIOFACH 2014 (Canadá, América y Latinoamérica)

La CREACION DE FERIAS LOCALES maximiza la oportunidad deComercio LOCAL de productos + la gestión de certificadoInternacional o alianzas estratégicas.

•Venezuela•Colombia



POSICIONAMIENTO

Construcción de Marca/ Producto – Experiencia





Para que sirve una marca?Crea Valor y alta rentabilidad Como construyo una

marca?

Entregando Valor e innovación (Gourmet)Y calidad

Que es una marca?

Producto oServicio




Una marca que trasciende deja huellaCambia patrones de conductaTiene conexiones profundas con los usuarios Deja de ser necesidad para convertirse en deseoSe toman decisiones por la marca no por el precio

Una marca que trasciende imprime sus verdadesSe viven sus competencias y se creen en ellas por los hechosExiste en la mente de todos ….inclusive de su comunidad

Una marca que trasciende esta en la boca de todosSe siente en el corazón con tal pasión que existen fans Se tienen seguidores y se conquistan terrenos sin batallas

Una marca que trasciende sabe que tendrá que preparará un presupuesto para llegar a su target interno y externo y no lo toma como costo Porque cada centavo se convierte en valor agregado.

Una marca que trasciende se vive en un momento que deja el dulce sabor de una extraordinaria experiencia




Semanal

Alto

Medio

Bajo

Eliminar Reducir Incrementar Crear

Pagina web y negocio Pequeño debe migrara global

Servicios de Outsorcing Para maximizar atención Global

Conexiones con los clientesPara garantizar la credibilidadDe la marcaLatin Organics

Comercializar productos De economías emergentes

Creación de valor de la marca

RRSS + RRPP ContenidoDe Valor ©

Ofrecer certificación Internacional

Venta global con Estrategia local

Actual

Solo productos Colombianos

Manejo personalizado



VENTAS

*Productos Actuales en Tiendas Especiales y Supermercados con calidadDe Exportación*Estructura Comercial *Racional de Ventas Comercialización*Arquitectura GTM & Atención al Cliente




Productos Actuales en Tiendas Especiales y Supermercados con calidadDe Exportación


Adicionalmente a los ya seleccionadosTiene calidad de exportación la marcaMIS POEMAS.

Esta marca esta dedicada al Cacao.Es una pequeña finca en Barlovento y Se encuentra en supermercados y Tiendas especialistas.





Igualmente en el caso de miel se encuentran la marca La encantada. Existen otras marcas pero no tienen la calidad de esta marca.



Estructura Comercial


Comercializadora

Venezuela Colombia CANADA

Modelo de Negocio A•Boutique 100 mts•Producto Latin OrganicCertificación InternacionalCon etiqueta de La finca o granja en la partePosterior

Modelo de Negocio B

Modelo de Negocio A•Boutique 100 mts•Producto Latin OrganicCertificación Internacional

Modelo de Negocio B

Modelo de Negocio BStands en negocios SupermercadosCafeteríasPanaderíasMulti Level MarketingFacebook B2B



Estructura Comercial


Junta Directiva

Outsorcing Marketing

Gerente de Logistica

Venezuela Colombia Canada

Aspectos FinancierosAspectos Legales

DiseñoEstrategia Penetración & MktingComercialización

Calidad de la manufacturaDespacho



Racional de Ventas Comercialización


1. Las certificaciones VENDEN2. Las asociaciones o alianzas estratégicas con grupos ambientalistas

también VENDEN.3. Lo GOURMET en ORGANICO puede ser un detonante para un grupo

especial4. Buscar otros lugares de venta: Supermercados, farmacias, Tiendas

especializadas

De tal forma que el racional de venta será:

LATIN ORGANICS PRODUCTOS ORGANICOS CON CALIDAD CERTIFICADAY CON SABORES GOURMET



LUGARES DE VENTA EN CANADA - VANCOUVER




Arquitectura GTM & Atención al Cliente




Arquitectura GTM & Atención al Cliente


Uniformes para el trade marketing

Paleta propuesta



ORIENTACION ESTRATEGICA PLAN DE NEGOCIO ESTRATEGIA 1 – CONOCIMIENTO DEL MERCADO/ NATURALEZA DEL NEGOCIO

GRACIAS

ANEXOS



ANEXOS



Para más información, favor comunicarse con la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (Canadian Food Inspection Agency), en Ottawa, Ontario.

PERSONAL: Michel Saumur, Teléfono: (613) 225-2342 (ex. 4726); [email protected] Brown: Teléfono: (613) 225-2342 (ex. 3805); [email protected] Stanger: Teléfono: (613) 225-2342 (3794); [email protected]

PUBLICACIONES:http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/publications/pubtoce.shtml#iihttp://www.inspection.gc.ca/english/toc/importe.shtml

mailto:[email protected]



http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/publications/pubtoce.shtml

http://www.inspection.gc.ca/english/toc/importe.shtml

ANEXOS



orientacion estrategica del plan de negocio latin organics.pptx

Documents