organización agrícola profesional — directrices
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ACUERDO DE TALLER NACIONAL
OHN-IWA 29
Organización agrícola profesional — Directrices
Professional farmer organization — Guidelines
Primera edición de la Norma Internacional publicada en 2019-02
Publicada por el OHN en Tegucigalpa, Honduras, en 2020-12-14
Número de referencia OHN-IWA 29:2019
© OHN 2020
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OHN-IWA 29
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DOCUMENTO PROTEGIDO POR DERECHOS DE AUTOR
© OHN 2020
Reservados los derechos de reproducción. Salvo prescripción diferente, no podrá reproducirse ni utilizarse ninguna
parte de esta publicación bajo ninguna forma y por ningún medio, electrónico o mecánico, incluidos el fotocopiado,
o la publicación en Internet o una Intranet, sin la autorización previa por escrito. La autorización puede solicitarse
al OHN en la siguiente dirección:
Organismo Hondureño de Normalización (OHN)
Edificio del Sistema Nacional de la Calidad (SNC),
Centro Cívico Gubernamental, Bulevar Fuerzas Armadas,
Tegucigalpa, Honduras.
Código postal: 4458
Teléfono: + (504) 2213 9052
Fax: + (504) 2230 1899
Correo electrónico: [email protected]
Sitio web: ohn.hondurascalidad.org
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OHN-IWA 29
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Índice
Prólogo ........................................................................................................................................................ iv
Prólogo de la Norma Internacional .................................................................................................... v
Introducción .............................................................................................................................................. vi
1 Objeto y campo de aplicación ......................................................................................................... 1
2 Referencias normativas .................................................................................................................... 1
3 Términos y definiciones ................................................................................................................... 1
4 Áreas clave de desempeño y características de una organización agrícola profesional
................................................................................................................................................................... 3
5 Finalidad de la organización y prácticas de gobernanza ...................................................... 3
6 Gestión empresarial........................................................................................................................... 5
6.1 Generalidades ............................................................................................................................................. 5
6.2 Compromiso y planificación de los miembros .............................................................................. 6
7 Gestión de recursos humanos ........................................................................................................ 6
8 Gestión financiera ............................................................................................................................... 7
9 Participación de la comunidad y de las partes interesadas ................................................ 8
10 Servicios para los miembros y actividades de negocio ......................................................... 8
10.1 Desarrollo de servicios ............................................................................................................................ 8
10.2 Participación activa de los miembros ............................................................................................... 9
10.3 Suministro de insumos ............................................................................................................................ 9
10.4 Plan de producción ................................................................................................................................... 9
10.5 Manipulación, transformación y almacenamiento pos-cosecha ............................................ 9
10.6 Ventas y mercadeo ................................................................................................................................. 10
10.7 Servicios financieros ............................................................................................................................. 10
Anexo A (informativo) Mantenimiento de los registros ............................................................ 11
Anexo B (informativo) Plan de producción y gestión de la calidad ...................................... 13
Anexo C (informativo) Colaboradores del taller .......................................................................... 14
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OHN-IWA 29
iv
Prólogo
El Organismo Hondureño de Normalización (OHN) es la organización nacional que brinda una
plataforma de consenso para que los sectores académico, consumidor/usuario, privado, y
público establezcan requisitos y directrices normativas en pro del desarrollo sostenible de la
sociedad hondureña.
El OHN es el organismo miembro por Honduras en organizaciones regionales e internacionales
de normalización.
El trabajo de preparación de las Normas Hondureñas y otros documentos normativos
generalmente se realiza a través de los comités técnicos del OHN. En las Directivas OHN, Parte
1, se describen los procedimientos utilizados para desarrollar tales documentos y para su
mantenimiento posterior. Este documento se redactó de acuerdo con las reglas editoriales de
las Directivas OHN, Parte 2.
Se llama la atención sobre la posibilidad de que algunos de los elementos de este documento
puedan estar sujetos a derechos de patente. El OHN no asume la responsabilidad por la
identificación de cualquiera o todos los derechos de patente.
La aplicación de este documento no exime el cumplimiento de las leyes, reglamentos y demás
disposiciones legales que apliquen en Honduras.
Cualquier nombre comercial utilizado en este documento es información que se proporciona
para comodidad del usuario y no constituye una recomendación.
El comité responsable de este Acuerdo de Taller Nacional (ATN) es el OHN/CT 65-1/SC1
(Agricultura y silvicultura) y en su desarrollo participaron las siguientes organizaciones:
— ACDI/VOCA
— Asociación Nacional de Caficultores De Honduras (ANACAFEH)
— Escuela Agrícola Panamericana EL ZAMORANO
— Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH)
— Instituto Nacional Agrario (INA)
— Organismo Hondureño de Normalización (OHN)
— Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (PRONAGRO)
— RIKOLTO
Este documento corresponde totalmente con la IWA 29:2019, Professional farmer organization
— Guidelines, publicada por la ISO en febrero de 2019.
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OHN-IWA 29
v
Prólogo de la Norma Internacional
ISO (Organización Internacional de Normalización) es una federación mundial de organismos nacionales de normalización (organismos miembros de ISO). El trabajo de elaboración de las
Normas Internacionales se lleva a cabo normalmente a través de los comités técnicos de ISO.
Cada organismo miembro interesado en una materia para la cual se haya establecido un comité
técnico, tiene el derecho de estar representado en dicho comité. Las organizaciones
internacionales, gubernamentales y no gubernamentales, vinculadas con ISO, también
participan en el trabajo. ISO colabora estrechamente con la Comisión Electrotécnica
Internacional (IEC) en todos los temas de normalización electrotécnica.
En la Parte 1 de las Directivas ISO/IEC se describen los procedimientos utilizados para
desarrollar este documento y aquellos previstos para su mantenimiento posterior. En
particular debería tomarse nota de los diferentes criterios de aprobación necesarios para los
distintos tipos de documentos ISO. Este documento ha sido redactado de acuerdo con las reglas
editoriales de la Parte 2 de las Directivas ISO/IEC (véase www.iso.org/directives).
Se llama la atención sobre la posibilidad de que algunos de los elementos de este documento
puedan estar sujetos a derechos de patente. ISO no asume la responsabilidad por la
identificación de alguno o todos los derechos de patente. Los detalles sobre cualquier derecho
de patente identificado durante el desarrollo de este documento se indicarán en la Introducción
y/o en la lista ISO de declaraciones de patente recibidas (véase www.iso.org/patents).
Cualquier nombre comercial utilizado en este documento es información que se proporciona
para comodidad del usuario y no constituye una recomendación.
Para una explicación de la naturaleza voluntaria de las normas, el significado de los términos
específicos de ISO y las expresiones relacionadas con la evaluación de la conformidad, así como
la información acerca de la adhesión de ISO a los principios de la Organización Mundial del
Comercio(OMC) respecto a los Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC), véase
www.iso.org/iso/foreword.html.
El Acuerdo de Taller Internacional IWA 29 fue aprobado en un taller organizado por el Instituto
de Normalización (NEN) de los Países Bajos en asociación con la Agribusiness Market
Ecosystem Alliance (AMEA), celebrado en Delft, Países Bajos, en noviembre de 2018.
Cualquier comentario o pregunta sobre este documento deberían dirigirse al organismo
nacional de normalización del usuario. En www.iso.org/members.html se puede encontrar un
listado completo de estos organismos.
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OHN-IWA 29
vi
Introducción
El propósito de este documento es establecer las directrices comunes para las organizaciones
agrícolas profesionales, con el fin de mejorar el desempeño del negocio. Este documento
proporciona directrices sobre la mejora de las capacidades de las organizaciones agrícolas
profesionales en diferentes áreas y por lo tanto de su nivel de profesionalismo en general. Las
organizaciones agrícolas más profesionales son más proclives a tener mejores oportunidades
de negocio y mejor desempeño de sus miembros y su personal, dentro de los mercados para
alcanzar una mayor sostenibilidad.
En la figura 1 se ilustra cómo establecer directrices globales comunes puede conducir a un
mejor desempeño del negocio.
Figura 1 — Desde las directrices globales comunes hasta un mejor desempeño del negocio
Este documento tiene como fin:
— proporcionar directrices para mejorar la profesionalización de las organizaciones
agrícolas, resultando en una mejora del desempeño y del acceso a finanzas y los mercados;
— apoyar a los miembros y al personal de las organizaciones agrícolas profesionales a
supervisar a la organización y a los dirigentes, exigiendo la rendición de cuentas;
— incrementar la comprensión y la confianza de los compradores, proveedores,
inversionistas y otros agentes que hacen negocios con las organizaciones agrícolas
profesionales;
— orientar las acciones de los proveedores para la formación, evaluación, asesoría y otros
servicios de desarrollo de la organización y de los negocios;
Mercado
Organizaciones de agricultores
Miembros
Directrices globales: describe a
las organizaciones agrícolas
profesionales
Profesionalismo: la implementación de las
directrices asistirá a las organizaciones de
agricultores en poder gestionar sus
operaciones de manera más profesional
RRR Desempeño: una organización más profesional se
desempeñará mejor, lo que conducirá a mejores
resultados financieros, mejor poder de suministro,
mayor satisfacción de los clientes y miembros
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OHN-IWA 29
vii
— alinear la visión y las intervenciones de las partes interesadas en su esfuerzo para
profesionalizar las organizaciones agrícolas; y
— fomentar la participación activa de las partes interesadas en una esfera más amplia.
Este documento apoya el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas
(ODS), centrándose en los siguientes objetivos específicos:
— 1. Fin de la pobreza;
— 2. Hambre cero;
— 8. Trabajo decente y crecimiento económico;
— 12. Producción y consumo responsable;
— 17. Alianzas para lograr los objetivos.
Este documento no pretende sustituir o competir con las normas de certificación existentes o futuras, ni abordar toda capacidad o aspecto de profesionalismo que pueden ser de importancia
para un cliente o mercado específico, o dar a entender la necesidad de uniformidad en el tipo o
estructura organizativa.
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ACUERDO DE TALLER NACIONAL OHN-IWA 29:2019
© OHN 2020 – Todos los derechos reservados 1
Organización agrícola profesional — Directrices
1 Objeto y campo de aplicación
Este documento proporciona directrices sobre las características de una organización agrícola
profesional. Se pretende que sea relevante para las organizaciones agrícolas profesionales,
grandes y pequeñas, sin importar el cultivo o producto específico. La aplicación e interpretación
de este documento se pueden adaptar para organizaciones muy pequeñas o emergentes, para
los productos específicos o diferenciados o para los mercados con requerimientos especiales.
2 Referencias normativas
No hay referencias normativas en este documento.
3 Términos y definiciones
Para efectos de este documento, se aplican los siguientes términos y definiciones.
ISO e IEC mantienen bases de datos terminológicas para su uso en la normalización en las
siguientes direcciones:
— ISO plataforma de navegación en línea: disponible en https://www.iso.org/obp
— IEC Electropedia: disponible en http://www.electropedia.org
3.1
organización agrícola
entidad voluntaria formal, conformada por agricultores para negocios u otros fines, que puede
adoptar cualquier forma jurídica y que preste servicios/beneficios para sus miembros,
incluyendo, pero no limitado a, la producción, transformación y comercialización de cultivos,
ganado y productos de origen animal, productos forestales, y productos de la pesca y
acuicultura.
Nota 1 a la entrada: Los agricultores incluyen a los trabajadores agrícolas sin tierra.
3.2
asamblea general
reunión de una representación de los miembros o de todos los miembros de una organización,
tal como se indica en sus estatutos (3.12)
3.3
consejo directivo
grupo de personas con el mandato de asumir la responsabilidad legal para gestionar y/o
supervisar la organización
NOTA NACIONAL: En Honduras este consejo directivo puede tomar diferentes nombres, por ejemplo:
Junta Directiva, Consejo de Administración, entre otros.