octubre de 2014 - central mayorista de antioquia · 2016-06-22 · en el presente informe se...

Gráficos de productos y análisisdel Mercado Mayorista.

DE ABASTECIMIENTO

PRECIOSVOLÚMENES

Y

Octubre de 2014ITAGÜÍ

julioy

septiembre2014

Precios y volúmenes de Abastecimiento, Gráficos de productos y análisis del Mercado Mayorista.

CONTENIDODOCUMENTODEL

• Introducción.

• Objetivo general.

• Objetivos específicos.

• Algunos factores que incidieron en el comportamiento del mercado mayorista.

• Los efectos del clima en el abastecimiento y la demanda de productos, en el tercer trimestre de 2014.

• Influencia del precio a la hora de realizar la compra.

• Comparativo de algunas frutas entre julio, agosto y septiembre de 2013 y 2014.

• Reporte promedio de ingreso mensual en toneladas en el tercer trimestre del año de: papa, arroz, fríjol, panela, plátano, tomate de Aliño, banano, naranja Valencia, Yuca y tomate de Árbol.

• Resumen del comportamiento de las hortalizas en el tercer trimestre de 2014.

• Resumen del comportamiento de las frutas en el tercer trimestre de 2014.

• Resumen del comportamiento de algunos granos y procesados en el tercer trimestre de 2014.

• Resumen del comportamiento de las frutas importadas en el tercer trimestre de 2014.

• Entrevistas a comerciantes.

02Entre julio y septiembre de 2014

En el presente informe se evidencia cómo la falta de lluvias de los meses de junio y julio, afectó el ingreso de productos en los meses de julio y agosto; y luego cómo se normaliza el ingreso de alimentos con el aumento de las lluvias en las zonas de cultivos en el mes de septiembre.

Los alimentos de procedencia a la Central Mayorista de Antioquia son originarios de diferentes municipios del departamento de Antioquia, principalmente del Oriente y Suroeste.

Otras zonas que registraron ingreso fueron: Eje Cafetero, Nariño, Santander, Bogotá, Cundinamarca, Boyacá, Valle del Cauca, Tolima, Huila, y la Costa Atlántica con un ingreso promedio de 9.000 toneladas de alimentos diarias.

La comercialización de alimentos en la Central Mayorista de Antioquia, presentó variaciones significativas en cuanto a precios en los meses de julio y agosto por los cambios de temperatura que influyeron en los precios de algunas frutas y hortalizas de alto consumo en la canasta familiar.

En el tercer trimestre del año los consumidores pudieron disfrutar de las frutas típicas del Occidente antioqueño como el zapote y el mamoncillo y se reportó escasez en el mes de septiembre de frutas como: aguacate Papelillo, fresa, limón Tahití y Mango Tommy, por culminación de los periodos de cosecha en las zonas de cultivo.

En el mes de septiembre aumentó el ingreso del tomate Chonto, apio, zanahoria, espinaca, brócoli, coliflor y cebolla Junca.

Granos y procesados como el fríjol, el maíz, el azúcar y la panela, presentaron normalidad en su ingreso y precio en lo corrido del tercer trimestre del año.

Aunque se presentaron especulaciones en el incremento de los precios de los alimentos por el fenómeno del Niño, se vieron afectados pocos productos por el incremento de las lluvias en los meses de agosto y septiembre.

Los comerciantes de la Central Mayorista de Antioquia manifestaron tranquilidad por los reportes optimistas de disminución de la probabilidad del aumento de la temperatura manifestadas por las autoridades ambientales.

Precios y volúmenes de Abastecimiento, Gráficos de productos y análisis del Mercado Mayorista. 03Entre julio y septiembre de 2014

INTRODUCCIÓN1

O B J E T I VO SESPECÍFICOS


Dar a conocer el comportamiento del mercado mayorista, describiendo las variables que beneficiaron y afectaron la comercialización en el tercer trimestre de 2014.

• Analizar los factores que incidieron en la variación de los precios mayoristas de los diferentes productos.

• Indicar la variación acumulada de algunos productos en este trimestre del año y los hechos más relevantes que tuvieron incidencia en el mercado de la Central Mayorista.

• Demostrar a través de gráficos, las variaciones de los productos en este tercer trimestre del año.

OBJETIVO2

2.1


3 Algunos factores que incidieronen el comportamiento del mercado mayorista

En este tercer trimestre del año, se evidenció un incremento significativo en los precios de productos como: maracuyá Valluno, limón Tahití, mandarina Oneco, papaya Hawaiana, papaya Maradol y tomate de Árbol.

FRUTAS

Aguacate Papelillo $ 2.000 $ 2.054Fresa $ 4.280 $ 3.700Granadilla $ 2.780 $ 2.772Guanábana $ 2.000 $ 2.056Limón Tahití $ 1.000 $ 1.134Mandarina Oneco $ 1.050 $ 1.854Mango Tommy $ 3.500 $ 1.738Maracuyá Valluna $ 1.690 $ 2.810Naranja Valencia $ 800 $ 908Papaya Hawaiana $ 1.300 $ 2.142Papaya Maradol $ 1.250 $ 1.784Tomate de Árbol $ 1.500 $ 1.840Total: $ 23.150 $ 24.792

Frutas Valor promedio del kiloen julio de 2013

Valor promedio del kiloen julio de 2014

Tomate de ÁrbolPapaya Maradol

Papaya HawaianaNaranja Valencia

Maracuyá VallunaMango Tommy

Mandarina OnecoLimón TahitíGuanábana

GranadillaFresa

Aguacate Papelillo$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000 $ 4,000 $ 5,000

Juliode 2014

Juliode 2013

Cuadro comparativo de precios de algunas frutas en julio de 2013 y julio de 2014


En cuanto a las hortalizas se presentaron variaciones significativas en productos como: el ají Dulce, la cebolla Blanca, la cebolla Junca, la cebolla Roja, el tomate Chonto y la yuca. Estos últimos productos afectaron la decisión de compra de los clientes, dado a que estos productos son esenciales para el mercado familiar.

HORTALIZAS

Hortalizas Valor promedio del kiloen julio de 2013

Valor promedio del kiloen julio de 2014

$ 0 $ 500 $ 1,000 $ 1,500 $ 2,000 $ 2,500 $ 3,000 $ 3,500

Juliode 2014

Juliode 2013

Cuadro comparativo de precios de algunas hortalizas en julio de 2013 y julio de 2014

ZanahoriaYuca

Tomate ChontoPlátano Hartón

Papa CriollaPapa Capira Regional

Cebolla RojaCebolla Junca

Cebolla Blanca NacionalAjí Dulce

Ají Dulce $ 800 $ 1.274Cebolla Blanca Nacional $ 1.000 $ 2.812Cebolla Junca $ 1.150 $ 2.916Cebolla Roja $ 900 $ 2.916Papa Capira Regional $ 950 $ 1.306Papa Criolla $ 1.650 $ 1.502Plátano Hartón $ 950 $ 975Tomate Chonto $ 1.400 $ 1.872Yuca $ 950 $ 1.142Zanahoria $ 700 $ 772Total: $ 10.450 $ 17.487


Entre julio y agosto, las autoridades ambientales reportaron aumento significativo en la temperatura en las zonas de cultivo, afectado la calidad y cantidad de los productos que fueron enviados a la Central Mayorista de Antioquia.

Fenómenos como el clima, la terminación de cosechas, la baja rotación en el mercado mayorista, el menor rendimiento en los cultivos, el desmejoramiento de la calidad en la producción en diferentes zonas de producción del país, generaron variaciones significativas en los precios de algunos productos.

4 Los efectos del clima en el abastecimientoy la demanda de productos, en el tercertrimestre de 2014.

Los precios en el consumidor son determinantes a la hora de realizar la compra o a la hora de definir qué cantidad de producto llevar en el mercado.La determinación de la compra está directamente influenciada por el precio del producto; los compradores de alimentos tienen la posibilidad de sustituir unos alimentos por otros, lo que disminuye el volumen de ventas de los productos de precios más altos y se incrementan las ventas de aquellos productos con precios más bajos o que están en cosecha.

Es el siguiente cuadro comparativo, se pueden observar las variaciones en los precios de algunos alimentos en los meses de julio, agosto y septiembre de 2013 y 2014 y el presupuesto del cual requiere una persona para hacer la compra de los mismos alimentos en diferentes meses del año.

5 Influencia del precio a la horade realizar la compra.


6 Comparativo de algunas frutas entre julio,agosto y septiembre de 2013 y 2014.

Aguacate Papelillo $ 2.000 $ 2.054 $ 2.300 $ 2.367 $ 3.150 $ 3.448Fresa $ 4.280 $ 3.700 $ 3.460 $ 3.750 $ 3.400 $ 5.667Granadilla $ 2.780 $ 2.772 $ 2.800 $ 2.364 $ 3.100 $ 2.746Guanábana $ 2.000 $ 2.056 $ 2.300 $ 2.131 $ 2.425 $ 2.033Limón Tahití $ 1.000 $ 1.134 $ 1.070 $ 1.302 $ 1.000 $ 1.410Mandarina Oneco $ 1.050 $ 1.854 $ 1.160 $ 1.981 $ 1.325 $ 1.256Mango Tommy $ 3.500 $ 1.738 $ 4.275 $ 3.569 $ 3.825 $ 4.921Maracuyá Valluna $ 1.690 $ 2.810 $ 1.690 $ 2.157 $ 1.950 $ 2.725Naranja Valencia $ 800 $ 908 $ 760 $ 1.074 $ 775 $ 1.142Papaya Hawaiana $ 1.300 $ 2.142 $ 1.430 $ 1.848 $ 1.800 $ 2.108Papaya Maradol $ 1.250 $ 1.784 $ 1.400 $ 1.729 $ 1.650 $ 1.771Tomate de Árbol $ 1.500 $ 1.840 $ 1.230 $ 1.624 $ 950 $ 1.152Total: $ 23.150 $ 24.792 $ 23.875 $ 25.896 $ 25.350 $ 30.379

Producto Valor por kilojulio de 2013

Valor por kilojulio de 2014

Valor por kiloagosto de 2013


Valor por kiloseptiembre de 2013


Tomate de Árbol

Papaya Maradol

Papaya Hawaiana

Naranja Valencia

Maracuyá Valluna

Mango Tommy

Mandarina Oneco

Limón Tahití

Guanábana

Granadilla

Fresa

Aguacate Papelillo

$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000 $ 4,000 $ 5,000 $ 6,000








Comparativo de algunos productos entre julio,agosto y septiembre de 2013 y 2014.

Ají Dulce $ 800 $ 1.274 $ 1.500 $ 2.190 $ 2.250 $ 2.240Cebolla Blanca Nacional $ 1.000 $ 2.812 $ 1.400 $ 2.190 $ 1.100 $ 1.850Cebolla Junca $ 1.150 $ 2.916 $ 1.260 $ 1.364 $ 1.000 $ 1.090Cebolla Roja $ 900 $ 2.916 $ 1.400 $ 2.343 $ 1.200 $ 1.875Papa Capira Regional $ 950 $ 1.306 $ 970 $ 1.129 $ 920 $ 1.010Papa Criolla $ 1.650 $ 1.502 $ 2.070 $ 1.829 $ 1.275 $ 2.006Plátano Hartón $ 950 $ 975 $ 900 $ 1.008 $ 1.075 $ 1.166Tomate Chonto $ 1.400 $ 1.872 $ 1.130 $ 1.988 $ 900 $ 1.408Yuca $ 950 $ 1.142 $ 945 $ 1.252 $ 965 $ 1.250Zanahoria $ 700 $ 772 $ 840 $ 1.015 $ 475 $ 775Total: $ 10.450 $ 17.487 $ 12.415 $ 16.308 $ 11.160 $ 14.670

Producto Valor por kilojulio de 2013






$ 0 $ 2,000 $ 4,000







Zanahoria

Yuca

Tomate Chonto

Plátano Hartón

Papa Criolla

Papa Capira Regional

Cebolla Roja

Cebolla Junca

Cebolla Blanca Nacional

Ají Dulce


7 Reporte promedio de ingreso mensualen toneladas en el tercer trimestre del año de:Papa, arroz, fríjol, panela, plátano, tomatede Aliño, banano, naranja Valencia, Yucay tomate de Árbol

Productos

Maíz 12.134 Córdoba, César, Sucre, Valle del Cauca, Meta, Antioquia, Canadá, Estados Unidos, Ecuador, Perú, Argentina, Brasil, Chile y Bolivia.Papa 11.325 Antioquia, Cundinamarca, Boyacá y Nariño.Arroz 9.132 Tolima, Huila, Valle del Cauca, Llanos Orientales, la Costa Atlántica, Ecuador, Argentina, Canadá, Estados Unidos y Vietnam.Fríjol 4.702 Antioquia, Risaralda, Tolima, Huilla, Valle del Cauca, Santander, Córdoba, Sucre, Estados Unidos, Canadá, Ecuador, Perú, Argentina, Brasil y China.Panela 4.645 Antioquia, Risaralda, Quindío, Caldas, Valle del Cauca, Nariño, Cundinamarca, Santander y Ecuador.Plátano 2.485 Antioquia, Risaralda, Quindío, Caldas y Ecuador.Tomate de Aliño 1.808 Caldas, Quindío, Risaralda, Antioquia, Valle del Cauca, Santander y Ecuador.Banano 2.078 Antioquia, Risaralda, Quindío y Caldas.Naranja Valencia 795 Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, Valle del Cauca, Córdoba y Sucre.Yuca 1.713 Antioquia, Risaralda, Caldas, Quindío y Valle del Cauca.Tomate de Árbol 748 Antioquia, Risaralda y Cundinamarca.

Zonas de AbastecimientoPromedio de ingreso mensualen toneladas en el tercer trimestre del año

$ 0 $ 5,000 $ 10,000 $ 15,000

12,134

11,325

9,132

4,702

4,645

2,485

2,078

1,808

1,713

795

748

Promedio de ingresomensual en toneladasen el tercer trimestredel año

MaízPapa ArrozFríjol

Panela PlátanoBanano

Tomate de AliñoYuca

Naranja ValenciaTomate de Árbol


8 Resumen del comportamientode las hortalizas en el tercer trimestre de 2014

Acelga $ 1.220 $ 1.250 $ 1.133 $ 1.201Ají Dulce $ 1.274 $ 2.190 $ 2.240 $ 1.901Ají Picante $ 1.196 $ 933 $ 988 $ 1.039Ajo Importado $ 2.406 $ 2.143 $ 3.292 $ 2.614Ahuyama $ 577 $ 535 $ 498 $ 537Apio $ 604 $ 755 $ 550 $ 636Arracacha $ 1.438 $ 1.286 $ 1.260 $ 1.328

HORTALIZAS POR KILO Precio promediojulio de 2014

Precio promedioagosto de 2014

Precio promedioseptiembre de 2014

Precio promediotercer trimestre de 2014

Comportamiento del precio de:Acelga, Ají Dulce, Ají Picante, Ajo Importado, Ahuyama, Apio y Arracacha.

$ 0 $ 500 $ 1,000 $ 1,500 $ 2,000 $ 2,500 $ 3,000 $ 3,500



Precio promediojulio de 2014

Arracacha

Apio

Ahuyama

Ajo Importado

Ají Picante

Ají Dulce

Acelga


Resumen del comportamientode las hortalizas en el tercer trimestre de 2014

Arveja Verde $ 1.826 $ 1.676 $ 2.079 $ 1.860Berenjena $ 1.612 $ 1.707 $ 2.000 $ 1.773Brócoli $ 1.626 $ 1.410 $ 1.085 $ 1.374Calabacín Amarillo $ 986 $ 871 $ 910 $ 922Cebolla Blanca $ 2.812 $ 2.190 $ 1.850 $ 2.284Cebolla Roja $ 2.916 $ 2.343 $ 1.875 $ 2.378Cebolla Junca $ 1.512 $ 1.364 $ 1.090 $ 1.322





Comportamiento del precio de:Arveja Verde, Berenjena, Brócoli, Calabacín Amarillo, Cebolla Blanca, Cebolla Roja y Cebolla Junca.

$ 0 $ 500 $ 1,000 $ 1,500 $ 2,000 $ 2,500 $ 3,000 $ 3,500




Cebolla Junca

Cebolla Roja

Cebolla Blanca

Calabacín Amarillo

Brócoli

Berenjena

Arveja Verde



Chócolo Mazorca $ 1.092 $ 1.129 $ 1.500 $ 1.240Cilantro $ 1.834 $ 924 $ 1.613 $ 1.457Coliflor $ 1.776 $ 1.238 $ 1.177 $ 1.397Espinaca $ 1.350 $ 1.043 $ 760 $ 1.051Fríjol Verde $ 1.108 $ 1.400 $ 1.798 $ 1.435Habichuela $ 1.194 $ 902 $ 1.719 $ 1.272Lechuga Batavia $ 824 $ 905 $ 977 $ 902





Comportamiento del precio de:Chócolo Mazorca, Cilantro, Coliflor, Espinaca, Fríjol Verde, Habichuela y Lechuga Batavia.

$ 0 $ 500 $ 1,000 $ 1,500 $ 2,000




Lechuga Batavia

Habichuela

Fríjol Verde

Espinaca

Coliflor

Cilantro

Chócolo Mazorca



Papa Capira Selección $ 1.392 $ 1.214 $ 1.083 $ 1.230Papa Capira Mediana Seleccionada $ 948 $ 882 $ 832 $ 887Papa Capira Regional $ 1.306 $ 1.129 $ 1.010 $ 1.148Papa Capira Bogotana $ 1.233 $ 1.040 $ 952 $ 1.075Papa Criolla $ 1.502 $ 1.829 $ 2.006 $ 1.779Papa Nevada $ 1.420 $ 1.240 $ 1.058 $ 1.239Pepino Cohombro $ 1.116 $ 948 $ 781 $ 948





Comportamiento del precio de:Papa Capira Selección, Papa Capira Mediana Seleccionada, Papa Capira Regional, Papa Capira Bogotana, Papa Criolla, Papa Nevada y Pepino Cohombro

$ 0 $ 500 $ 1,000 $ 1,500 $ 2,000 $ 2,500




Pepino Cohombro

Papa Nevada

Papa Criolla

Papa Capira Bogotana

Papa Capira Regional

Papa CapiraMediana Seleccionada

Papa Capira Selección



Pepino de Rellenar $ 1.780 $ 2.131 $ 2.000 $ 1.970Perejil $ 3.520 $ 2.690 $ 2.221 $ 2.810Pimentón $ 714 $ 871 $ 1.373 $ 986Plátano Hartón $ 975 $ 1.008 $ 1.166 $ 1.050Guineo $ 738 $ 698 $ 725 $ 720Remolacha $ 518 $ 529 $ 500 $ 516Repollo Blanco $ 354 $ 448 $ 525 $ 442





Comportamiento del precio de:Pepino Rellenar, Perejil, Pimentón, Plátano Hartón, Guineo, Remolacha y Repollo Blanco.

$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000 $ 4,000




Repollo Blanco

Remolacha

Guineo

Plátano Hartón

Pimentón

Perejil

Pepino de Rellenar



Tomate Chonto Selección $ 1.988 $ 1988 $ 1408 $ 1.795Tomate Chonto Valluno $ 1.872 $ 1879 $ 1302 $ 1.684Tomate Chonto Regional $ 1.872 $ 1879 $ 1250 $ 1.667Tomate Larga Vida Extra $ 2.498 $ 2324 $ 1617 $ 2.146Tomate Larga Vida Verde corriente $ 2.242 $ 2095 $ 1400 $ 1.912Tomate Riñón $ 2.246 $ 1995 $ 1631 $ 1.957Yuca $ 1.142 $ 1252 $ 1250 $ 1.215Zanahoria $ 772 $ 1015 $ 775 $ 854





$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000




Comportamiento del precio de:Tomate Chonto Selección, Tomate Chonto Valluno, Tomate Chonto Regional, Tomate Larga Vida Extra, Tomate Larga Vida Verde corriente, Tomate Riñón Yuca y Zanahoria.

Zanahoria

Yuca

Tomate Riñón

Tomate LargaVida Verde corriente

Tomate Larga Vida Extra

Tomate Chonto Regional

Tomate Chonto Valluno

Tomate Chonto Selección


9 Resumen del comportamientode las frutas en el tercer trimestre de 2014

Aguacate Hass $ 1.750 $ 2.038 $ 2.385 $ 2.058Aguacate Papelillo $ 2.054 $ 2.367 $ 3.448 $ 2.623Banano Criollo $ 780 $ 800 $ 800 $ 793Breva $ 3.250 $ 3.250 $ 3.115 $ 3.205Coco San Blas $ 3.500 $ 3.500 $ 3.859 $ 3.620Banano Urabá $ 739 $ 823 $ 830 $ 797Curuba Larga $ 1.000 $ 1.364 $ 1.254 $ 1.206

FRUTAS POR KILO Precio promediojulio de 2014




Comportamiento del precio de:Aguacate Hass, Aguacate Papelillo, Banano Criollo, Breva, Coco San Blas, Banano Urabá y Curuba Larga.

$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000 $ 4,000 $ 5,000




Curuba Larga

Banano Urabá

Coco San Blas

Breva

Banano Criollo

Aguacate Papelillo

Aguacate Hass


Resumen del comportamientode las frutas en el tercer trimestre de 2014

Fresa $ 3.750 $ 3.750 $ 5.667 $ 4.389Guanábana Cítrica $ 2.056 $ 2.131 $ 2.033 $ 2.073Granadilla $ 2.772 $ 2.364 $ 2.746 $ 2.627Guayaba Manzana $ 1.650 $ 1.650 $ 1.619 $ 1.640Guayaba Pera $ 1.196 $ 1.245 $ 969 $ 1.137Higo $ 2.260 $ 2.250 $ 2.250 $ 2.253Limón Común $ 1.342 $ 1.624 $ 1.313 $ 1.426





Comportamiento del precio de:Fresa, Guanábana Cítrica, Granadilla, Guayaba Manzana, Guayaba Pera, Higo y Limón Común.

$ 0 $ 2,000 $ 4,000 $ 6,000




Limón Común

Higo

Guayaba Pera

Guayaba Manzana

Granadilla

Guanábana Cítrica

Fresa



Limón Tahití $ 1.134 $ 1.302 $ 1.410 $ 1.282Lulo $ 2.210 $ 2.031 $ 1.900 $ 2.047Mandarina Oneco $ 1.854 $ 1.981 $ 1.256 $ 1.697Mango Tommy $ 1.738 $ 3.569 $ 4.921 $ 3.409Maracuyá Valluno $ 2.810 $ 2.157 $ 2.725 $ 2.564Maracuyá Regional $ 1.658 $ 1.538 $ 1.871 $ 1.689Melón $ 1.618 $ 1.621 $ 1.729 $ 1.656





Comportamiento del precio de:Limón Tahití, Lulo, Mandarina Oneco, Mango Tommy, Maracuyá Valluno, Maracuyá Regional y Melón.

$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000 $ 4,000 $ 5,000 $ 6,000




Melón

Maracuyá Regional

Maracuyá Valluno

Mango Tommy

Mandarina Oneco

Lulo

Limón Tahití



Melón Larga Vida $ 1.768 $ 1.726 $ 1.848 $ 1.781Mora Castilla $ 2.588 $ 1.757 $ 2.046 $ 2.130Mora Pantanillo $ 2.588 $ 1.757 $ 2.046 $ 2.130Naranja Tangelo $ 2.304 $ 2.964 $ 2.677 $ 2.648Naranja Valencia $ 908 $ 1.074 $ 1.142 $ 1.041Papaya Hawaiana $ 2.142 $ 1.848 $ 2.108 $ 2.033Papaya Maradol $ 1.784 $ 1.729 $ 1.771 $ 1.761





Comportamiento del precio de:Melón Larga Vida, Mora Castilla, Mora Pantanillo, Naranja Tangelo, Naranja Valencia, Papaya Hawaiana y Papaya Maradol.

$ 0 $ 1,000 $ 2,000 $ 3,000 $ 4,000




Papaya Maradol

Papaya Hawaiana

Naranja Valencia

Naranja Tangelo

Mora Pantanillo

Mora Castilla

Melón Larga Vida



Piña Oro Miel $ 1.340 $ 1.300 $ 1.810 $ 1.483Piña Manzana $ 815 $ 873 $ 925 $ 871Pitahaya $ 5.490 $ 4.643 $ 3.979 $ 4.704Sandía $ 800 $ 800 $ 800 $ 800Tomate de Árbol $ 1.840 $ 1.624 $ 1.152 $ 1.539Uchuva/Capacho $ 1.768 $ 2.207 $ 1.735 $ 1.903





Comportamiento del precio de:Piña Oro Miel, Piña Manzana, Pitahaya, Sandía, Tomate de Árbol y Uchuva con Capacho.

$ 0 $ 4000$ 2,000 $ 6,000




Uchuva/Capacho

Tomate de Árbol

Sandía

Pitahaya

Piña Manzana

Piña Oro Miel


10 Resumen del comportamiento de algunos granosy procesados en el tercer trimestre de 2014

Aceite Vegetal 500 $ 1.749 $ 1.749 $ 1.758 $ 1.752Aceite Vegetal 1000 $ 3.333 $ 3.333 $ 3.245 $ 3.304Aceite Vegetal 3000 $ 9.833 $ 9.833 $ 9.591 $ 9.752Arveja Seca (Kilo) $ 2.525 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.175Arroz (arroba) $ 26.875 $ 28.000 $ 28.000 $ 27.625Avena Hojuela (Kilo) $ 2.600 $ 2.600 $ 2.600 $ 2.600Avena Molida (Kilo) $ 2.600 $ 2.600 $ 2.600 $ 2.600Azúcar (bulto de 50 kilos) $ 76.500 $ 75.048 $ 73.896 $ 75.148Chocolate (libra) $ 8.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 8.000Fríjol Blanco (kilo) $ 4.306 $ 4.243 $ 4.058 $ 4.202Fríjol Rojo (kilo) $ 3.217 $ 3.307 $ 3.910 $ 3.478Lenteja (kilo) $ 2.000 $ 2.000 $ 1.979 $ 1.993Maíz Amarillo Retrillado (kilo) $ 1.038 $ 1.007 $ 1.040 $ 1.028Maíz Cáscara Amarillo Valluno (kilo) $ 975 $ 900 $ 942 $ 939Maíz Cáscara Amarillo importado (kilo) $ 738 $ 700 $ 700 $ 713Maíz Cáscara Blanco (kilo) $ 863 $ 900 $ 879 $ 881Maíz Blanco Retrillado (kilo) $ 1.063 $ 1.101 $ 1.103 $ 1.089Panela Regional (bolsa 24 kilos) $ 33.750 $ 33.000 $ 33.000 $ 33.250Panela Valluna (bolsa de 24 kilos) $ 48.125 $ 48.500 $ 48.604 $ 48.410Panela Pastusa (bolsa de 18 Y 22 kilos) $ 30.125 $ 29.000 $ 28.083 $ $ 29.069

PRODUCTO Precio promediojulio de 2014





11 Resumen del comportamiento de las frutasimportadas en el tercer trimestre de 2014

Manzana Roja (caja 19 kilos) $ 65.000 $ 65.000 $ 65.000 $ 65.000Manzana Verde (caja 19 kilos) $ 59.375 $ 60.000 $ 60.833 $ 60.069Manzana Gala (caja 19 kilos) $ 60.417 $ 60.000 $ 59.375 $ 59.931Kiwi (caja 10 kilos) $ 40.542 $ 40.000 $ 43.500 $ 41.347Uva Red Globe imp. (caja 8 kilos) $ 46.979 $ 61.357 $ 61.354 $ 56.563Uva Red Globe Nacional (11 kilos) $ 30.208 $ 43.238 $ 39.833 $ 37.760Pera Imp. (caja 18 kilos) $ 62.292 $ 60.000 $ 60.833 $ 61.042Ciruela Claudia (kilo) $ 57.500 $ 60.000 $ 47.958 $ 55.153Nectarín (caja 8 kilo) $ 81.458 $ 85.000 $ 45.833 $ 70.764

FRUTAS IMPORTADAS Precio promediojulio de 2014




“Los cambios de climas durante el éste tercer semestre, ha ocasionado la inestabilidad de volúmenes y precios de productos como: naranja Valencia y Tangelo, limón Tahití, limón Común y Mandarino y mandarina Oneco, productos afectados con los fuertes calores disminuyendo la producción y esto ha ocasionado precios altos en éstos productos. El mes de septiembre ha sido más benéfico por factor tiempo ha estado variado entre días calurosos e invierno y la producción de mandarina ha aumentado y por lógica su precios a caído al finalizar septiembre registra un precio de $ 1.200 kilo al por mayor.”


12 Entrevistas a comerciantes

¿Cuál ha sido el comportamiento de los cítricosen éste tercer trimestre del 2014?

Luz Mila Zapata de Vásquez.Bloque 16 Local 14

“El Lulo en los meses de julio y agosto, registraron mucha estabilidad a pesar de la sequía registraron un precio asequible a los consumidores, porque las la cosechas de suroeste, occidente y oriente de Antioquia y Eje Cafetero han estado muy estables. Para el mes de septiembre las cosechas han disminuido, debido al fuerte invierno de los días anteriores.El lulo es un producto que ha aumentado la producción a nivel regional, para un cubrimiento del mercado de Antioquia”

¿Cual es motivo de los altibajos del precio del Lulo,en éste tercer trimestre?

Edwin Guisado ÁlzateBloque 16 locales 34 y 36.

“El tomate Chonto en éste tercer trimestre ha tenido altibajos en los precios pero se debe a la oferta y la demanda que se ha presentado en los mercados, ya que su producción no ha sido afectada, porque se cultiva en un 80% en invernadero y un 20% a campo abierto, total que la seguía no ha afectado la producción de éste alimento tan apetecido en el mercado. Su mayor producción se establece en el suroeste, occidente, oriente y norte de Antioquia, como también en Eje Cafetero y norte del Valle del Cauca”


Entrevistas a comerciantes

¿Cuál ha sido el comportamiento del tomate Chontoen el tercer trimestre del 2014?

Raúl Mario Castaño HoyosBloque 16 Local 35.

“Los primero cuatro meses la producción se mantuvo estable y con unos precios aceptables para canasta familiar, en los meses mayo y junio se mantienen una producción inestable con tendencia a la baja y con precios que llegan hasta los $2.400. La producción puede llegar a estabilizarse más adelante, ya que las siembras que se hicieron hace 2 años posiblemente estén en producción los meses venideros”

¿Cuál es el comportamiento en la produccióndel tomate de Árbol en el 2014?

Jonathan NaranjoEncargado de VentasFrutexBloque 15 local 47-49

octubre de 2014 - central mayorista de antioquia · 2016-06-22 · en el presente informe se...

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