obesidad infantil final
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1
Trabajo final de investigación, análisis y estudio de la
opinión publica
Obesidad Infantil
Lysette Cervantes Félix
Opinión Pública
CCIP
6 de diciembre del 2012
2
Índice
PORTADA…………………………………………………………………………………….1
ÍNDICE………………………………………………………………………………………..2
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………….3
DESARROLLO
A) INVESTIGACION CUALITATIVA………………………………………4-6
B) INVESTIGACION CUANTITAVIVA……………………………………7
METODOLOGIA………………………………………………………………………….7-8
DIAGNOSTICO Y ANALISIS……………………………………………………..9-18
CONCLUSIONES………………………………………………………………………..19
OPINION PRIVADA …………………………………………………………………20
BIBLIOGRAFIAS…………………………………………………………………………21
ANEXOS……………………………………………………………………………………..
3
INTRODUCCION
En el presente trabajo se llevará a cabo el desarrollo sobre el tema de obesidad infantil,
dando a conocer sus principales causas y consecuencias, tratamientos, formas de
prevención y que dice la secretaria de salud sobre este tema.
A través de este trabajo presentare mi punto de vista acerca de este tema y porque lo
considero un problema mundial y su relación con la opinión publica
Primero que nada sabemos que la obesidad es: “La obesidad o sobrepeso es un estado
patológico caracterizado por el aumento excesivo de tejido adiposo debido a un incremento
en la ingestión de alimentos o una disminución de su utilización por el organismo.” Una vez
sabiendo esto podremos introducirnos más afondo en a este complejo tema que están
viviendo las nuevas generaciones.
La obesidad infantil es un tema que está causando mucha controversia alrededor del
mundo, ya que los niños son el futuro y es un problema que día con día va creciendo y es
importante detenerlo antes de que sea demasiado tarde. En los últimos 20 años, la obesidad
en los niños ha ido aumentando de manera alarmante, especialmente en los países
desarrollados, debido a la mala alimentación y la poca actividad física que han sido
consecuencia de la vida sedentaria que se ha desarrollado a través de la tecnología. Se ha
vuelto un tema tan común que se podría hablar de esto como una epidemia.
4
INVESTIGACION CUALITATIVA
Del caso o PIMPEP: Obesidad Infantil
“La obesidad o sobrepeso es un estado patológico caracterizado por el aumento excesivo de tejido
adiposo debido a un incremento en la ingestión de alimentos o una disminución de su utilización por
el organismo.” 1
Es una enfermedad que puede perjudicar la salud de un individuo de manera parcial o total. Esta
enfermedad puede ser medida por el Índice de Masa Corporal (IMC) el cual es un indicador de la
relación entre el peso y la talla del individuo, es decir se divide el peso en kg de una persona entre los
metros cuadrados (m2) del mismo. Mediante el IMC podemos diferenciar a la obesidad del sobre
peso, ya que según la OMS si el IMC es igual o superior a 25 determina sobre peso y si es igual o
superior a 30 determina obesidad. El IMC funciona para ambos sexos y cualquier rango de edad. 2
“El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada
año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia de ellas. Además, el
44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41%
de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad. A continuación se
presentan algunas estimaciones mundiales de la OMS correspondientes a 2008:
1500 millones de adultos de 20 y más años tenían sobrepeso.
De esta cifra, más de 200 millones de hombres y cerca de 300 millones de mujeres eran
obesos.
En general, más de una de cada 10 personas de la población adulta mundial eran obesas.
En 2010, alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años de edad tenían sobrepeso. Si
bien el sobrepeso y la obesidad tiempo atrás eran considerados un problema propio de los países de
ingresos altos, actualmente ambos trastornos están aumentando en los países de ingresos bajos y
medianos, en particular en los entornos urbanos. En los países en desarrollo están viviendo 2cerca de
35 millones de niños con sobrepeso, mientras que en los países desarrollados esa cifra es de 8
millones.
1. Higashida Hirose, Bertha “Ciencias de la Salud” Ed. McGraw Hill Pp 298
2 Ibidem Pp. 299
3 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html (Recuperación: 19 - 04 – 11)
5
En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con un mayor número de
defunciones que la insuficiencia ponderal. Por ejemplo, el 65% de la población mundial vive en países
donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más vidas que la insuficiencia ponderal (estos países
incluyen a todos los de ingresos altos y la mayoría de los de ingresos medianos).” 3
El sobrepeso tiene distintas causas pero la principal es el desequilibrio entre las calorías consumidas
y las utilizadas. Además de que ha habido un aumento mundial en el consumo de alimentos que
contienen cada vez mayor cantidad de grasas, sales y azúcares y carecen de vitaminas, minerales y
otros nutrientes que 3faciliten el equilibrio entre las propiedades de los alimentos. Otra causa
realmente importante es la carencia de actividad física en la vida cotidiana, esto debido a las
facilidades que brinda la tecnología en las formas de trabajo, desplazamiento y en las distintas formas
de vida de los individuos. Es por ello que podemos observar que estos cambios en la alimentación y
en la actividad física tienen como razón principal los cambios en la sociedad, la economía, la cultura y
el ambiente de los humanos.
Esta enfermedad puede desencadenar distintas problemáticas para la salud del individuo,
principalmente enfermedades no transmisibles y la probabilidad de adquirirlas es mayor en virtud de
que el IMC aumenta, algunas de estas enfermedades son:
Cardiopatía y Accidente Cerebrovascular
Diabetes
Osteoartritis 4
Obesidad infantil en México
La obesidad infantil en México ha aumentado de manera alarmante en los últimos años, hasta llegar
al grado de ser el país con mayor obesidad en el mundo, superando a Estados Unidos, quién se
había mantenido en este lugar año tras año. Las cifras que respaldan cierta información son las
siguientes:
“Estudios recientes demuestran que la incidencia y prevalencia de la obesidad han aumentado de
manera progresiva durante los últimos seis decenios y de modo alarmante en los últimos 20 años,
hasta alcanzar cifras de 10 a 20% en la infancia, 30 a 40% en la adolescencia y hasta 60 a 70% en
los adultos. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (ENSA) 2006 se encontró que el incremento
más alarmante fue en la prevalencia de obesidad en los niños (77%) comparado con las niñas (47%)”
6
El 95% de los casos de obesidad infantil en México que se deben a la causa llama “Nutricional o
Simple” la cual se produce por un dieta rica en calorías y una baja actividad física que equilibre el
consumo de dichas calorías. Esta información es sustentada por un la Encuesta Nacional de Ingresos
Gastos de los Hogares, hecha en el año 1998, la cual indica que se ha incrementado el consumo de
carbohidratos refinados y ha disminuido el consumo de frutas, verduras, carnes y 4lácteos como es
indicado en el llamado “Plato del buen comer” además de que en México el gasto hecho en
alimentación es insuficiente para satisfacer las necesidades de una dieta balanceada. 5
“En México existen dos tipos de factores principales que determinan obesidad infantil de su población:
Factores conductuales
Disminución del tiempo para actividad física y reemplazo por tiempo dedicado a la televisión,
videojuegos y computadora
Niños que evitan el desayuno, pero que consumen una colación en la escuela
Horarios de comida no establecidos; con largos periodos de ayuno y/o unión de comidas
Hábitos alimentarios inadecuados (dietas altas en lípidos y carbohidratos refinados)y
aumento en el consumo de alimentos industrializados
Familias en las cuales ambos padres trabajan
Bajo consumo de verduras, vegetales y fibra
Factores biológicos
Antecedentes de obesidad en familiares de primer grado
Si uno de los padres es obeso, el riesgo de ser obeso en la edad adulta se triplica
Ablactación temprana (antes de los 6 meses de edad)
Hijo de madre con diabetes gestacional o madre diabética
Hijo de madre obesa
Retraso de crecimiento intrauterino
Nivel social, económico y cultural bajos”
4 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html (Recuperación: 18 - 04 – 11)
5 http://www.insp.mx/Portal/Centros/ciss/nls/boletines/PME_14.pdf (Recuperación: 29- 04 – 11)
7
INVESTIGACION CUANTITATIVA
A) METODOLOGIA
Publico objetivo: realizo un sondeo a hombres y mujeres de diferentes edades para
conocer si ellos saben lo que es la obesidad infantil y que es lo que la causa,
incluyendo preguntas personales sobre ejercicio físico y alimentación,
Método de recopilación aplicado: se realizo 50 sondes sobre la obesidad infantil de
auto llenado así la gente se puede sentir libre de contestar algo muy personal.
Fecha de lanzamiento: se realizo el día 22 de noviembre del 2012
Diseño de cuestionario:
Buen día. ¡Hola! Mi nombre es Lysette Cervantes, soy estudiante del C.C.I.P. Estoy
realizando una investigación para mi trabajo final de Opinión Publica. ¿Podrías ayudarme
a responder algunas preguntas? Es anónimo ¡Muchas Gracias!
Sexo: (F) (M) Edad:_____ Ocupación:__________________
1. ¿Sabe lo que es obesidad infantil? a) Sí b) No
2. Para usted, la obesidad infantil es… a) Enfermedad b) Saludable c) Otra:______________
3. ¿Qué país cree que tenga mayor índice de obesidad infantil? a) Estados Unidos b) México c) Alemania d) Francia d) Argentina
4. ¿Realiza usted alguna actividad física? a) Sí b) No ¿Cuál?_____________________
5. ¿Cuántas horas a la semana practica actividad física? a) 1hr b) 2hrs c) 3hrs d) 4hrs e) 5hrs o mas
6. ¿Cuáles cree que son las causas de la obesidad infantil? _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
8
7. ¿Ha visto usted a niños con obesidad infantil?
a) Sí b) No c) Frecuentemente d) Nunca
8. ¿Quién cree que sea el responsable la obesidad infantil? a) Familia b)Escuela c)País
9. Marque del 1 al 5 por prioridad ¿cuál cree que sea la solución para evitar la obesidad
infantil? __Más información __Ejercicio diario __Mejor alimentación __Cambio de hábitos __Conciencia en casa
10. ¿Cuáles son sus hábitos alimenticios?
a) sopa, arroz, guisado b) ensalada, plato fuerte, guarnición c) comida corrida d) comida en la calle e) no me preocupa ¿Por qué?
Observaciones: me fue fácil aplicar el sondeo a la gente, ya que la mitad lo realice
dentro del Colegio de Consultores en Imagen Pública, donde en cierta parte entienden
que es parte de tu calificación y si algún día ellos te necesitan tu los ayudaras. La otra
mitad lo aplique a gente conocida, como familiares, amigos. No me costó trabajo en
que los respondieran ya que les daba un poco de privacidad.
9
B) DIAGNOSTICO Y ANALISIS
Información obtenida del sondeo: 50 cuestionarios
1. ¿Sabe lo que es obesidad infantil?
si 50 no 0
Sobre esta pregunta el 100% de la gente
encuestada dijo que sí sabe lo que es la
obesidad infantil, dejando claro que la
información dada sobre esta es buena.
2. Para ustedes, la obesidad infantil es…
Enfermedad 49
Saludable 0
Otra 1
Toda la gente encuestada
respondió que la obesidad
infantil es una
enfermedad y únicamente
una persona respondió
otra y dijo que era un
problema social
100%
1. ¿sabes lo que es la obesidad infantil?
49
2. Para ustedes, la obesidad infantil es…
10
3. ¿Qué país cree que tenga mayor índice de obesidad infantil?
Estados Unidos 11
México 39
Alemania 0
Francia 0
Argentina 0
Durante varios años se ha dicho que
México es el país con mayor índice en
obesidad infantil dejando a Estados
Unidos en 2do lugar.
4. ¿Realiza usted alguna actividad física?
si 31
No 19
Pude notar que más de la mitad de
las personas si realizan actividades
físicas, como son futbol, tenis,
gimnasio y baile como mayoría.
31
19
4. ¿Realiza usted alguna actividad física?
si
No
11
39
0 0 0
3. ¿Qué país cree que tenga mayor índice de obesidad
infantil? Estados Unidos
México
Alemania
Francia
Argentina
11
5. ¿Cuántas horas a la semana practica actividad física?
1 hr 9
2 hrs 2
3 hrs 3
4 hrs 11
5 hrs o más 15
Nula 10
Las personas realizan de 4 a
5 horas a la semana actividad
física, la respuesta nula es
para la gente que respondió
que no realiza ejercicio.
6. ¿Cuáles cree que son las causas de la obesidad infantil? Esta fue la pregunta abierta donde más de l mitad de la gente encuestada respondió
que una de las causas principales de la obesidad infantil es la mala alimentación,
causada por comer comida chatarra y comida en la calle. Otra de las razones
principales fue la falta de actividad física, ya que en las escuelas primarias no inculcan
el deporte y a pesar de obligar a los pequeños a hacer 30 minutos diarios, no lo
cumplen.
9
2
3
11 15
10
5. ¿Cuántas horas a la semana practica actividad física?
1 hr
2 hrs
3 hrs
4 hrs
5 hrs o más
Nula
12
7. ¿Ha visto usted a niños con obesidad infantil?
Si 39
No 0
Frecuentemente 10
Nunca 1
Ya que nuestro país es el más alto
en índice de obesidad infantil es
muy común ver niños con esta
enfermedad y únicamente una
persona respondió que nunca ha
visto uno.
8. ¿Quién cree que sea el responsable la obesidad infantil? Familia 41
Escuela 1
País 7
Todas 1
39
0
10 1
7. ¿Ha visto usted a niños con obesidad infantil?o del gráfico
Si
No
Frecuentemente
Nunca
13
La mayoría de la gente
respondió que el responsable
de la obesidad infantil es la
familia, ya que ellos son los que
los alimentan y deciden que es
lo que sus hijos comen. Otro
por ciento de la gente
respondió que el país, ya que
son los encargados de divulgar
la información necesaria para conocer las causas y consecuencias de esta enfermedad.
9. Marque del 1 al 5 por prioridad ¿cuál cree que sea la solución para evitar la obesidad infantil? Más información 199
Ejercicio diario 176
Mejor alimentación 125
Cambio de hábitos 164
Conciencia en casa 110
Aquí vemos representado como
la gente piensa que es más
importante la conciencia en casa
que mas información por parte
del gobierno. También piensan
que el cambio de alimentación es
fundamental antes del ejercicio
físico.
41
1
7 1
8. ¿Quién cree que sea el responsable la obesidad infantil?
Familia
Escuela
País
Todas
199
176 125
164
110
9. Marque del 1 al 5 por prioridad ¿cuál cree que sea la solución para evitar la obesidad infantil?
Más información
Ejercicio diario
Mejor alimentación
Cambio de hábitos
Conciencia en casa
14
10. ¿Cuáles son sus hábitos alimenticios?
Sopa, arroz, guisado 10
Ensalada, plato fuerte, guarnición 27
Comida corrida 4
Comida en la calle 0
No me preocupa 9
La gente se preocupa
mucho o lo suficiente
por lo que come, se ve
registrado que comer
balanceado y sano, pero
existe una parte de la
gente que en realidad
no le preocupa ya que
no engorda.
10
27
4
0
9
10. ¿Cúales son sus hábitos alimenticios?
sopa, arroz, guisado
ensalada, plato fuerte, guarnición
comida corrida
comida en la calle
no me preocupa
15
Comparaciones:
¿Quién se preocupa más por la alimentación?
15 1
17 1
18 4
19 8
20 9
21 5
22 6
23 2
24 1
25 3
26 2
27 1
29 1
33 1
35 1
36 1
40 1
51 1
54 1
En esta grafica se ve
representado como a
los jóvenes de 18 a 26
les preocupa en
exceso su
alimentación, al igual
de a los adultos de 40
en a delante ya que
tienen hijos a quienes
alimentan.
15 17 18 19
20 21
22
23
24
25 26
27 29 33
35
36
40
51
54
¿Quién se preocupa más por la alimentacion? 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
16
¿Qué sexo se preocupa más por la actividad física?
Femenino 33
Masculino 17
Aquí vemos representado
que la mayoría de los
encuestados fueron
mujeres pero a pesar de
eso a los hombres les
preocupa más la actividad
física y los deportes.
¿Los estudiantes hacen más ejercicio?
Estudiante 25
Empresarios 17
Manager 1
Oficinista 1
Empleada 1
Maquillista 1
Abogado 1
Diseñador 1
Fotógrafa 1
Docente 1
33
17
¿Qué sexo se preocupa más por la actividad física?
femenino
masculino
17
La mayoría de los
estudiantes hacen
ejercicio o alguna
actividad física ya que
cuentas con el tiempo
suficiente para hacerlo,
en cambio los
empresarios o de otras
profesiones no
disponen del tiempo o
no les interesa.
¿A qué profesión le interesa más su alimentación?
Estudiante 25
Empresarios 17
Manager 1
Oficinista 1
Empleada 1
Maquillista 1
Abogado 1
Diseñador 1
Fotógrafa 1
Docente 1
Aquí podemos observar al igual de la grafica anterior que a los jóvenes les preocupa más su
alimentación, a pesar de no consumir alimentos tan sanos, piensan que es importante el
consumo de frutas y verduras así como un menú balanceado.
25
17
1 1
1 1 1 1 1 1
¿Los estudiantes hacen más ejercicio?
Estudiante
Empresarios
Manager
Oficinista
Empleada
Maquillista
Abogado
Diseñador
Fotógrafa
Docente
25
17
1 1
1 1 1 1 1 1
¿A qué profesión le interesa más su alimentación?
Estudiante
Empresarios
Manager
Oficinista
Empleada
Maquillista
Abogado
Diseñador
Fotógrafa
Docente
18
¿Qué sexo tenían las personas que contestaron que no sabían lo que era obesidad
infantil?
Femenino 33
Masculino 17
Las personas que
respondieron que ni
sabían lo que era
obesidad infantil fueron
hombres, a que las
mujeres son las que se
preocupan por alimentar a
sus hijos al igual de hacer
la comida en sus casas.
33
17
¿que sexo tenian las personas que contestaron que no sabin lo que era
obeidad infantil?
femenino
masculino
19
CONCLUSIONES:
El sobrepeso y la obesidad, es una enfermedad que se puede controlar y ser tratada, así
mismo pueden ser prevenibles. Y debemos empezar por tener una alimentación balanceada,
hacer actividad física periódicamente, educar a la sociedad.
En el plano individual, las personas pueden:
Limitar la ingesta energética procedente de la cantidad de grasa total;
Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, cereales
integrales y frutos secos;
Limitar la ingesta de azúcares;
Realizar una actividad física periódica, y Lograr un equilibrio energético y un peso
normal.
En nuestro país la manera en la que venden las cosas, hoy en día tratan de hacer los
alimentos con menos azúcar, grasas, bajos en sal, y un poco más naturales, no tanto
tratados, últimamente se ha trabajado para que la gente puede tener acceso a este tipo de
alimentos tanto física, como económicamente. Existen muchos tipos de tratamientos para los
diferentes casos ya sea adultos o niños y el nivel de obesidad. Los tratamientos más
comunes para bajar de peso consisten en fijarse una mesa que es cuanto se quiere o tiene
que bajar y tratar de5hacer diferentes cambios en tu estilo de vida, como consumir menos
calorías y hacer ejercicio con regularidad. Los tratamientos con medicinas y la cirugía para
bajar de peso también son buenos, pero son más recomendados si el bajar de peso es
imposible. Como mencionamos anteriormente el primer paso es fijar la meta a realistas para
adelgazar. 6
6 http://www.nhlbi.nih.gov/health/dcisp/Diseases/obe/obe_treatments.html (Recuperación: 30 - 04 11)
20
OPINION PRIVADA:
Este tema es algo que de verdad me interesa mucho, siempre me ha preocupado la
alimentación y la forma en la que come la gente. Si realizan o no actividad física y ver como
es la complexión y forma del cuerpo de la gente.
Gracias a este trabajo me pude dar cuenta que la gente si está informada y hubo 5 personas
que a la hora de realizar el sondeo se acercaron para preguntarme información relevante al
tema. Eso me dio mucho gusto porque significa que de verdad les interesa conocer más
sobre esta enfermedad.
También me dio gusto que absolutamente nadie me negó a contestar el sonde, todas las
personas fueron muy amables y respondieron lo mejor que pudieron dándome su opinión
personal acerca del tema y su vida diaria.
Me gustaría seguir investigando sobre la obesidad infantil ya que me preocupa que seamos
el país con mayor índice de niños obesos en el mundo y a casi nadie le preocupa, o dice que
le preocupa pero no hace nada.
21
BIBLIOGRAFIA:
1. Higashida Hirose, Bertha “Ciencias de la Salud” Ed. McGraw Hill Pp 298
2 Ibidem Pp. 299
3 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html (Recuperación: 19 - 04 – 11)
4 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html (Recuperación: 18 - 04 – 11)
5 http://www.insp.mx/Portal/Centros/ciss/nls/boletines/PME_14.pdf (Recuperación: 29- 04 – 11)
6 http://www.nhlbi.nih.gov/health/dcisp/Diseases/obe/obe_treatments.html (Recuperación: 30 - 04 11)