obesidad: ¿enfermedad o negocio?
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Jeisson Vasco Orozco Química Biología General
Obesidad: ¿Enfermedad o negocio?
La obesidad es un trastorno metabólico originado por la mala alimentación de las
personas. Cada vez en el mundo actual, cambiante y en “evolución”, está siendo más
frecuente encontrar mayor cantidad de personas que presente este trastorno no solo en
su fisonomía, sino en el interior de su organismo. Es un fenómeno que aparentemente se
está convirtiendo en una tendencia mundial, alarmante y que necesita urgentemente un
control.
Un inadecuado consumo de alimentos nos pueden llevar a problemas como la obesidad,
que no solo conlleva a los posibles cambios y enfermedades del momento, sino que está
abriendo paso para dar origen a posibles afecciones que se puedan desarrollar en el
futuro, como puede ser padecimiento de enfermedades coronarias, endocrinas,
gastrointestinales, cardiovasculares, etc. es preocupante como con más frecuencia se
empieza a encontrar personas con tal problema y más preocupante aún es que cada vez
se ve niños y jóvenes padeciendo este trastorno.
Pero entonces ¿de quién es la culpa de que este fenómeno este creciendo de tal forma y
sin ningún control?
No se puede decir que la culpa se remite a una sola cosa o a un solo personaje. Pero en
estos momentos trataremos de abarcar un poco los posibles “sospechosos” a los que se
puede deber que este fenómeno se esté presentando con más frecuencia y no se pueda
estar controlando.
Como ya dijimos anteriormente este trastorno se
debe a pésimos hábitos alimenticios remitidos al
consumo exagerado, descontrolado y peor aún
desbalanceados de los alimentos. Como mínimo
cada persona debería ser capaz de controlar su
consumo alimenticio, desgraciadamente muchas
veces este control es manejado por las ansias. Las
personas en sus fases iniciales de obesidad
pueden duplicar los niveles básicos de consumo de
energía y más adelante pueden llegar hasta tal punto que su consumo se cuadriplicaría o
puede superar estos niveles de una manera exagerada.
La educación juega un papel muy importante en la alimentación de todas las personas,
desde los centros educativos debería darse una formación de hábitos alimenticios, las
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posibles consecuencias que puede traer consigo una inadecuada alimentación y el papel
que juega la actividad física en la salud corporal y mental de las personas.
La comida rápida es una de las grandes culpables de que este trastorno este creciendo de
una manera acelerada y se esté propagando cada vez más. Empresas y distribuidoras de
comida “chatarra” como lo es McDonald, KFC, Burger King, entre otras, infortunadamente
lo que les importa es “enviciar” al cliente, haciendo así que cada vez sea más frecuentados
sus establecimientos en busca de más de sus productos. Los alimentos producidos por
estas organizaciones no
van dirigidos alimentar al
cliente, va hacía simplemente
llenar su apetito, por lo tanto no
existe una responsabilidad
social en donde la empresa guie al
cliente hacia una correcta y
balanceada alimentación, en cambio cada vez es más frecuente que en las franquicias de
estos restaurantes en el momento de hacer tu pedido te hagan el ofrecimiento de
“agrandar” tu orden.
La hamburguesa, las papas fritas y la Coca-Cola, grandes intems de la comida rápida, están
constituidos por carbohidratos y lípidos. Los carbohidratos más conocidos como azucares
son lo compuestos orgánicos más abundantes y los encargados de suministrarle la energía
al cuerpo, los lípidos también conocidos como grasas son necesarios para desarrollar
ciertas funciones fisiológicas pero ¿qué pasa cuando se consumen en exceso? El
organismo está diseñado para poder utilizar la energía en cierta medida pero cuando se
empieza a consumir en mayor cantidad de la que el cuerpo es capaz de implementar
pueden existir problemas con la insulina que probablemente desencadenaran una
diabetes, nos puede llevar a tener serios problemas cardiovasculares, artritis, exceso de
colesterol, triglicéridos y por supuesto obesidad.
En la actualidad es muy frecuente
encontrar en establecimientos que
suministran “comida” rápida, gran
cantidad de sus productos con
muy poco aporte nutritivo, nada
más que el valor energético, es
decir con una estructura llena de
calorías vacías. Por tal motivo es
Jeisson Vasco Orozco Química Biología General
muy frecuente encontrar personas que llevan dietas muy ligadas a este tipo de comidas y
que diariamente están sufriendo de síntomas como son dolores en las articulaciones,
cefaleas, cansancio, fatiga, dificultades respiratorias y de más, que pueden estar remitidas
al déficit de nutrientes necesarios para los procesos normales del cuerpo y en donde sí se
ve, este tipo de comida no aporte en lo mínimo estos puntos esenciales para llevar a cabo
las funciones corporales.
Una persona que mantenga su dieta a punta de comida chatarra es decir de azucares y
grasas será muy probable que primero, su tiempo de vida se reduzca considerablemente;
segundo, desarrolle enfermedades crónicas muchas veces irreversibles; tercero, pierda
una vida sexual activa y cuarto, debido a la probable obesidad que pueda esta rutina
generar, la persona será discriminada en una sociedad como la actual.