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REVISTA EDUCATIVA, TURÍSTICA Y CULTURAL

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SEPTIEMBRE 2014 PAG. 1

Ejutla de Crespo “tierra de los ejotes” es el eje central de la edición Septiembre 2014 de la Revista Oaxaca Profundo, que ha prepa-rado para deleite de todos ustedes. A través de mis líneas deseo representar dignamente a los miles de ejutecas y ejutecos ra-dicados dentro y fuera del estado de Oaxaca. Como mujer ejuteca me siento muy honrada de plasmar mis palabras en esta pu-blicación, ya que resona-rán para la historia gra-cias a Oaxaca Profundo. Desde hace once años que emigré de mi natal Ejutla de Crespo hacia la ciudad de Los Ángeles, Califor-nia, el sentimiento por difundir lo bello de mi tierra al mundo ha sido una experiencia gratifi-cante. Preservar el vasto y singular legado a las nue-vas generaciones de oaxa-queños radicados en este lado de la frontera uti-lizando la lectura como instrumento mediante el Proyecto Líderes En Ac-ción (LEA), el cual me ha permitido crecer como persona, pero sobre todo a valorar la majestuosidad de Oaxaca y cada una de sus hermosas regiones.Cada vivencia es un continuo aprendizaje, como el hecho de estar tan lejos de Ejutla de Crespo. Un ejemplo de esto es cuando la nostal-gia se asoma y se hace presente en mi ser trayendo a mi mente recuer-

dos de mi infancia al lado de mis pa-dres y hermanos, así como de la rica comida, las alegres reuniones con los amigos y las esperadas celebra-ciones familiares. Sin embargo, vivir

lejos del “terruño” me ha permitido madurar como las azucenas que brotan del monte en época de lluvia. A la distancia la he convertido en mi alia-da, más que verla como un obstáculo. Con lápiz y papel en mano, un día me dediqué a escribir mis metas, mis sueños y tam-bién mis miedos. Poco a poco estoy avanzando en mis objetivos y derrotan-do los miedos. Descubrí que los sueños no cono-cen fronteras ni limites. Que la actitud y ganas de convertirlo en una reali-dad palpable recaen sobre nuestros hombros. Apo-yada por el amor incondi-cional de mi esposo José, mis hijos Carlos y Mateo, mis padres Juan Sánchez y Gabriela Hernández es que hoy están estas pala-bras brillando en la edi-ción de Septiembre 2014.Gracias a la vida y al Con-sejo Directivo de Oaxaca Profundo por la opor-tunidad de mostrar un cachito de lo grande que es la tres veces Heroica Ejutla de Crespo. Que disfruten la revista tanto como la he gozado yo, y los motive a visitar pron-to la tierra de Manuel Sa-

bino Crespo. Nos leemos en la próxima edición porque ¡Ya llegaron los de Ejutla!Sonrisas,

Bienvenidos

Explicación del Escudo de la Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo, Oax. Clima superior en donde se dan todas las plantas, que forman la economía de nuestro Distrito, las principales: maiz, huguerilla, caña de azúcar y maguey. Nuestro máximo templo donde se adora a Dios omnipotente que ve por sus hijos. El majestuoso cerrlo “El Labrador” que con sus corrientes de agua cristalina da vida a los habitantes, fecunda las tierras, domina y vigila nuestra Ciudad,

saliendo el SOL màs temprano, que en otras tierras, el ASTRO REY:Tú eres la vida, tú eres la alegría: desde el microbio vil al genio

alado, nada sin ti en la tierra existiría.En contorno o formando el óvalo, matas, guías y ejotes de frijol, que

es la etimología de Ejutla, tierra del frijol.H. Ejutls de Crespo, Oax, año de 1953

Hildebrando Carballido

Ariadna Sánchez

OAXACA PROFUNDO PAG. 2


FUNDADORLUIS ANTONIO SANTIAGO LEÓN (+)

Directora GeneralL.C.E. Lizette Pilar Santiago Trigueros

Consejo EditorialL.A.E. Rubén Vasconcelos BeltránC.P. Sergio CervantesLic. Efrén HernándezDr. Raúl Cruz AguillónIng. Jorge Bueno sánchezMtra. Arcelia Yañiz

ColaboradoresLuis Soria CastilloInés BracamontesRaúl Maldonado MendozaGerardo F. Castellanos BolañosServando Nava EcheverríaAbel SantiagoAmilcar OsioCintia BautistaAriadna Sánchez

Toda correspondencia favor de dirigirla a: Medios y comunicación Oaxaca Profundo S.C., Calle Porfirio Díaz No. 100, interior 4 Centro, C.P. 68000 Oaxaca de Juárez, Oaxaca, [email protected]éfono: (951) 501 04 12 y Móvil: 044 (951) 123 55 70

Son bienvenidas todas las colaboraciones sobre aspectos educativos, históricos, leyendas y turísticos. Nos reservamos la autorización a publicarlas, a criterio de los editorialistas.

El contenido de cada uno de los artículos es responsabilidad de su respectivo autor.

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Administrador GeneralJulio César Cruz Jiménez

Edición y CoordinaciónFrancisco Ponce

PublicidadWilmer García MiguelFrancisco Numa GarcíaCEL: 951 198 82 49

Distribución y Ventas en LASantiago García323 702 52 83

El número que usted, amable lector, tiene entre sus manos ha sido hecho con el mayor de los cariños, pero tiene un lugar especial en nuestro muro, ya que la Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo, es el pueblo natal de nuestra colaboradora Ariadna Sánchez, quien actualmente radica en la ciudad de Los Ángeles. CA.Gracias a Ariadna Sánchez es que ahora usted, amable lector, tiene entre sus manos este ejemplar que, tratando no ser tan denso en un contenido muy especializado, ha abordado sólo ciertas partes de lo característico de Ejutla de Crespo,

prometemos, en números poste-riores incluir poco a poco artículos que complementen y den a conocer lo bello de este pueblo de personas ilustres como Manuel Sabino Cres-po.Sabemos que una imagen dice más que las palabras, así que comple-mentamos nuestro número con una cantidad impresionante de imágenes, para que más que leer, pueda trasladarse, mediante nues-tras fotografías, al tradicional pue-blo de Ejutla de CrespoSegún la historia oficial, la funda-ción de Ejutla se remonta aproxi-

madamente año de 524 por el cacique zapoteco Maneyadela, per-maneciendo independientes hasta la conquista por parte de los mexi-cas en tiempos del huey tlatoani Axayácatl, pasando desde entonces a formar parte de su imperio que a su vez fue sometido a partir de 1521 por los españoles, que asentaron definitivamente a los indígenas en lo que hoy es Ejutla para su someti-miento y evangelización.Compartimos, entonces, con uste-des, parte de lo que pudimos reco-pilar sobre este pueblo, donde toda-vía nos queda mucho por escribir.

ejutla de Crespo

ÍNDICEpág. 4 |Inda Sáenz| Abel Santiago

pág. 6 | Como un barco de papel | Ariadna Sánchez.

pág. 10 | La salchicha ejuteca | Virgilio Ponce.

pág. 16 | Cuándo terminar una relación de pareja |Jennifer Delgado.

pág. 18 | Un jueves de mercado |José Jarquín.

pág. 20 | Parásitos intestinales presentes en pediatría| Francisca López Carrasco

pág. 25 | Un breve recorrido por Ejutla| Pilar Santiago

pág. 26 | Centro de Diseño de Oaxaca |Alberto Gómez.

pág. 32 | Premio al Concurso de Relatos Indígenas | Raúl Maldonado Mendoza.

pág. 38 | Un excelente chirimista | Luis Soria Castillo.


Así Se titula el libro, y está dedi-cado a la vida y obra artística de la excelente pintora Inda

Sáenz, de cuyos trabajos se incluyen precisamente las colecciones tituladas Escenarios y las series de las que se ocupan destacados escritores y críti-cos de arte, quienes coinciden en que se trata de una artista excepcional, que domina todas las técnicas, pero que da especial importancia a los espacios y la luz, con un bello colorido que da vida a los diferentes temas y persona-jes que plasma en sus pinturas. Inda Sáenz nació en la ciudad de México en 1957. Obtuvo el grado de maestra en psicología y en artes visuales, con especialidad en pintura, por la Univer-sidad Nacional Autónoma de México. Estudió dibujo y pintura con los maes-tros Ignacio Salazar, Gilberto Aceves Navarro, Luis Nishizawa y Francisco Castro Leñero. Como pintora ha rea-lizado numerosas exposiciones indivi-duales y colectivas, y recibido diversos premios y distinciones. Ha participa-do en programas de radio y televisión y sustentado conferencias sobre pin-tura en México y en el extranjero. Ha sido jurado calificador en concursos de pintura y publicado ensayos sobre

arte y psicología en libros y revistas especializadas.A manera de prólogo, Guillermo Se-púlveda escribe una presentación titu-lada Inda Sáenz, La memoria del pre-sente, en el que dice: “Conocí la obra de Inda Sáenz a partir de una muestra titulada Construcciones, destruccio-nes y vestigios expuesta en la Facultad de Arquitectura de la UNAM. Pude apreciar de inmediato que estaba frente al trabajo de una gran pintora. Poco tiempo después me enteré de los alcances y logros de su proyecto. En su trayectoria y propósitos, en cada tra-mo de su carrera destacaba de manera singular su conexión con la Escuela Mexicana de Pintura y su interés en seguir obras logradas por pintores de ese periodo. En su serie “Maestras, discípulas y alegorías”, la presencia de la mujer o la huella histórica dejada como protagonista o autora hacen un puente en el espacio y en el tiempo, donde se reconoce el rol y alcances de muchas pintoras que en la histo-ria hicieron aportaciones reveladoras además de construir la base social y comunitaria de los pueblos.”La crítica de arte Raquel Tibol escribe la presentación de Escenarios Pictóri-

cos para Jean Genet, de quien se cita que nació y murió el París (1910-1986). De padre desconocido y abandonado por su madre, pasó de los asilos a los reformatorios primero y a las cárceles después, acusado de ladrón. En 1942 terminó en prisión su primero no-vela: Nuestra señora de las flores. En 1947 Jean Paul Sartre y Jean Cocteau lograron que se le concediera la liber-tad por gracia presidencial. Acusado de ultraje al pudor volvió a prisión por ocho meses en 1957. La serie Cons-trucciones la presenta Jaime Moreno Villarreal, con el título Confianza en la luz. Su pequeño ensayo concluye así: “Imaginación y rigor, inteligencia y ar-monía, el arte de Inda Sáenz concilia a la urbe con su crecimiento caótico. La interconectividad induce a visiones de industria, de equipamiento, de traza urbana fragmentada, de leyes termo-dinámicas, con un registro de orden por encima incluso del horror. En este sentido, la muestra reciente de Inda Sáenz reivindica una habitable con-fianza en la luz.”¿Miradas múltiples, o un autorretrato simbólico?, se titula la presentación de la serie Maestras, escrita por Ka-ren Cordero Reiman, e incluye bellos

Si ya sabes lo que tienes que hacer y no lo haces entonces estás peor que antes. Confucio (551 AC-478 AC) Filósofo chino.

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Texto: Abel SANTIAGO

inda sáenz, esCenarios y otras series


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retratos de pintoras de diferentes épocas. La propia artista Inda Sáenz describe las pinturas contenidas en su serie La cuna de la civilización, en la que se incluyen imágenes de guerra, porque se trata de “La invasión a Irak por las tropas norteamericanas y sus aliados en el año 2003 estuvo prece-dida por una campaña mediática que alertaba al mundo sobre el “peligro” que representaba el gobierno de Irak con la “amenaza” de sus armas quí-micas. Sin haber encontrado dichas armas, a la fecha, el territorio iraquí continúa invadido. El saldo de esta empresa se estima actualmente en un millón y medio de iraquíes muertos y un pueblo desgarrado entre la resis-tencia y la guerra civil. Las ganancias por otra parte, corresponden a la in-dustria militar en apogeo y benefician a compañías como Halliburton, que hacen negocios con el petróleo y la “reconstrucción” de Irak.”La serie Vanitas la presenta Avelina Lésper, con el título Todo es vanidad excepto amar el arte y servirlo, e in-cluye imágenes de los óleos: Melan-colía y piezas del Museo de Bagdad, Ofrenda de Muertos, Vanitas con cortina azul, Vanitas con manos de “La creación”, Vanitas con “Némesis” y piezas del Museo de Bagdad, Vani-tas post multimedia y Vanitas “ligth”. La Revolución y 100 años en la pintu-ra de Inda Sáenz la escribe Luis Rius Caso, y reproduce los óleos de Adela Velarde y otras rieleras, Fermín Re-

vueltas en Tabasco, Zapatistas, En defensa del petróleo, retrato doble: Sofía y soldadera y Nuevo paisaje za-patista. Cierra la edición una entrevista que la escritora Blanca González Rosas hace a la artista, con el título de Arte comprometido de Inda Sáenz, y los subtítulos: Pintora, Dibujante des-garradora, Activista de la memoria artística y Escritora y Crítica, con los que nos hace ver la importancia que la pintora tiene para las artes y las le-tras mexicanas: “Inda Sáenz conside-ra que en cada objeto perteneciente al patrimonio artístico se condensan va-lores estéticos, históricos y culturales de diferentes sociedades. Ignorarlos, desconocerlos o destruirlos, significa debilitar o aniquilar la identidad de personas y colectividades. Por lo mis-mo, tanto en sus obras como en su quehacer cotidiano, la pintora recu-pera, exhibe y defiende la importan-cia de este tipo de objetos.- Además de ensayos especializados y de crítica de arte, cartas públicas y manifiestos dirigidos a la protección de coleccio-nes públicas de arte y eventos que, por su historia e importancia, pueden definirse como patrimonio artístico de los artistas mexicanos…” Se trata de un libro de arte útil e indispensa-ble en las bibliotecas mexicanas Inda Sáenz, Escenarios y otras series.


A veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si le faltara una gota.. Madre Teresa de Calcuta (1910-1997) Misionera de origen albanés naturalizada india.

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Texto: ARIADNA SÁNCHeZ

El tiempo de lluvia es ideal para hacer barquitos de papel y ju-gar en la cuadra con los vecinos.

Durante mi niñez a lado de mis her-manas, primos y amigos del barrio nos reuníamos a la orilla del arroyo para las competencias de barcos de papel. Los de mis hermanas eran con estilo y decorados con mucho esmero. Los de mis primos eran unas naves como los que usaban los piratas en las his-torietas de marineros. Los míos eran simples hojas de papel periódico que se meneaban al compas de las agitadas aguas.Sea como fueran los barquitos de pa-pel, lo más importante eran las carcaja-das y experiencias que la naturaleza nos ofrecía a la vez que íbamos atesorando en la mente recuerdos como este que hoy les comparto. Ahora que soy madre de dos niños, y hasta tía, me encanta volver a hacer mis barquitos de papel, pero ahora con toques mezclados entre

flores, animales marinos y personajes intergalácticos. El libro Barco de Papel del afamado escritor Jorge Lujan e ilustrado por Julia Friese es un buen recurso para complementar la actividad de los bar-cos de papel. Lujan tiene un estilo muy personal y cautivador para atraer a los pequeños lectores a sumergirse en la lectura mediante sus personajes. En la historia una niña juega con tinta, juguetes y barcos de papel. Repentina-mente, la niña decide subirse en una de sus creaciones e inicia una odisea por el océano. Su aventura por las aguas está llena de desafíos y peligros pero con un feliz regreso a tierra firme.Te invito a leer Barco de Papel, ya ve-rás que no te arrepentirás. Recuerda que la lectura te da alas. Fomentemos la lectura para crear líderes en acción. ¡Nos leemos en la siguiente edición!

Como un BarCo de papel


ECOTURISMO, PLAYAS,

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En el marco del programa “Sep-tiembre, mes de la patria”, este miércoles el Poder Judicial del

Estado refrendó su respeto y lealtad a los Símbolos Patrios, al efectuar una ceremonia cívica en la sede del Tribunal Superior de Justicia del Estado y del Consejo de la Judicatu-ra, en Ciudad Judicial, acto que fue encabezado por titular de la insti-tución, magistrado Alfredo Rodrigo Lagunas Rivera. Al pronunciar el discurso oficial, se-ñaló que las oaxaqueñas y oaxaque-ños, debemos tomar las riendas de las libertades en el orden; valoran-do las diferencias en la tolerancia y proscribiendo el conflicto por el diá-logo; en la inteligencia de la buena fe y racionalidad, para construir un ha-bitad común y no degenerar lo que es propio, en intereses mezquinos que avanzan devorando la cohesión y bienestar social.Ante magistrados del Tribunal Su-perior de Justicia y de los tribunales especializados, consejeros de la Judi-catura, directores de las diferentes áreas y servidores públicos judicia-les, resaltó que desde hace 204 años el pueblo mexicano ha construido un sentimiento de pertenencia a lo propio, a la identidad y a las institu-ciones, de ahí que debemos ocupar-nos de construir una sociedad cohe-sionada en la equidad, los derechos y la justicia; sin menoscabos impunes

que marquen el desánimo y retroce-so.El magistrado Lagunas Rivera enfa-tizó que el Poder Judicial del Estado, tiene la claridad de su responsabili-dad como institución de la nación; por ello salvaguarda los derechos humanos, incentiva que los sistemas de justicia sean dignos de sí mismos y fiscaliza que la fatiga o deshumor de sus operadores, no los hagan abo-rrecibles. “Estamos en la función judicial por vocación y responsabilidad de con-tribuir a que las oaxaqueñas y oaxa-queños puedan sentirse tranquilos de sus bienes y libertades, a través de la honestidad y eficacia de la jus-ticia”, señaló.En este sentido, exhortó a los miem-bros del Tribunal Superior de Jus-ticia y del Consejo de la Judicatura a llevar presente el estandarte de la inspiración por servir, la disciplina en el actuar y la profesionalidad en su despacho para continuar con la lucha por la libertad y soberanía de la nación iniciada por el cura de Do-lores, Don Miguel Hidalgo. Como parte de la ceremonia cívica, el Magistrado Presidente izó la ban-dera monumental en el asta ubicada en la plaza Monte Albán de las insta-laciones del Poder Judicial en Reyes Mantecón, acompañado por la es-colta y banda de música de la Secre-taría de Seguridad Pública.

rinde poder Judicial del estado homenaje a los símbolos patrios


El cuerpo humano es el carruaje; el yo, el hombre que lo conduce; el pensamiento son las riendas, y los sentimientos los caballos. Platón (427 AC-347 AC) Filósofo griego.

Hace ya mas de 10 años que trabajo en equipo, y he co-nocido muchas personas en

este tiempo, y como venimos viendo, los cambios se producen cada vez a una velocidad mayor. En este caso les quiero contar algo con respecto al op-timismo.Hace algunos años, criticar generaba status, si aunque hoy lo veamos ‘qui-zás’ diferente. Era muy común escu-char frases como “No va a funcionar” acompañadas por ese gesto que todos conocemos que es subir un poco la ca-beza (a veces mas la nariz que la cabe-za), y estas frases generaban respecto a quienes las decían y aliviaba a muchas personas, despúes de todo podían se-guir haciendo lo que siempre habían hecho sin cambiar nada.Y he aquí mi pregunta, hoy, ¿es posible no cambiar?Pensalo bien. Por ejemplo si hacemos un producto innovador, ¿cuanto tiem-po pensas que pasa para que la compe-tencia, lo copie, lo adapte, lo mejore y además lo venda mas barato? Si, de ahí entonces el porque tenemos que estar constantemente innovando (además de ser la fuente de retención de perso-nal mas grande e inagotable). Además, si nos ponemos del lado del cliente, no te parece que ¿siempre estamos detras de las novedades? Bueno, ahora salimos del lado del cliente y volvemos a nuestro rol, y en-tonces entendemos que si queremos seguir en el mercado (sea este de pro-ductos, de profesionales o de cualquier otro), tenemos que crear las noveda-des.

Si, estarás pensando que es difícil, que no siempre las cosas salen bien, que las novedades pueden ser destruídas del día a la noche por otra nueva nove-dad, que hay muchos imprevistos que no podemos manejar, como la crisis mundial o el éxito de un competidor, y no te voy a mentir, los cambios no son fáciles, ahora tenemos que saber que o elegimos cuando hacerlos o alguien externo nos cambia abruptamente, vos elegis!Estamos obligados a vivir en un cam-bio constante, ese es una de las cosas que aprendí en estos últimos años, y como dije antes, o elegis que te pasen cuando vos querés, o te pasan.Ahora, hay que pensar también que no existe lo que podemos llamar un cam-bio de X a Y, sino mas bien un cambio de X a algo que se parece a Y aunque nadie sabe a ciencia cierta como será. Entonces ahora que entendemos que tenemos que INNOVAR SIEMPRE, y también comprendiendo que no po-demos eliminar los riesgos de ello, tenemos que comenzar a convivir con los riesgos, tratarlos, encontrarlos, se-guirlos y administrarlos.El pesimismo fue utilizado, aceptado y valorado por mucho tiempo para evi-tar el riesgo, y como vimos, para gene-rar cambios hay que aceptar los ries-gos, y para admisnistrar estos últimos tenemos que tener un deseo, una vi-sión, un objetivo y mucho coraje para llevarlo adelante y hacer que las cosas pasen, y entonces es donde se vuelve importante el optimismo.El optimismo es un estado muy inter-no nuestro, es un estado del espíritu,

y con él de nuestro lado podemos ge-nerar ideas y lo que es mas importante de todo, nos hace mas agradables a los ojos de los demás.En un ejemplo mas concreto hay perso-nas que adelantan el reloj para no atra-sarse, ellas saben que su reloj está ade-lantado y fingen que no saben cada vez que les conviene, de la misma manera nunca sabemos como funcionará un nuevo proyecto, y si imaginamos que va a funcionar bien, seguramente influen-ciaremos mucho en los resultados.Por eso que en la actualidad, podemos decir que el pesimismo es de lo peor que hay, está palabra es sinónimo de derrotado, indica que las personas pe-simistas son personas que no quieren intentar porque no confían en su ca-pacidad, y que quieren llevar al fracaso a otros para poder justificar sus resul-tados.Existe un solo grado de optimismo que no es bueno, y este es el optimista delirante, el que no quiere ver los he-chos, y corre riesgos mucho mayores de los que precisaría. Cuidado enton-ces de no pasarte, aunque tengo dudas que prefiero entre el pesimista, o el op-timista delirante.Y vos a quien querrías al lado tuyo, ya sea como amigo, pareja, compañero, etc. ¿A un optimista o a un pesimista?Mirá para adentro tuyo, reflexioná y elegí cómo queres ser (recordá que tenes la libertad de elegir lo que que-rés pensar, es una de nuestras pocas libertades absolutas), si es necesario cambiá y sobre todo se feliz con lo que elijas.

dosideas.com

¿por qué prefiero a los optimistas?


La salida de los primeros dientes del bebé puede comenzar a partir de los tres meses y continuar hasta que el niño (a) cumpla los tres años, generalmente son los dos dientes frontales inferiores los primeros en aparecer.Esta etapa puede ser dolorosa para los pequeños y tensa para los padres. Sin embargo algo que puede ser de mucha ayuda es tener una idea de lo que va ocu-rrirle a su hijo cuando le empiecen a salir los primeros dientes, y la manera en que puede contribuir a que este proceso sea menos doloroso.Por otro lado y mientras que en algunos niños la salida de los dientes no es un proceso doloroso, otros pueden experi-mentar breves períodos de irritabilidad, por lo que estarán molestos durante varias semanas, con episodios de llanto y patrones de sueño y de alimentación irregulares. Así mismo las encías sensibles e hincha-das pueden provocar un pequeño au-mento de la temperatura del bebé, sin embargo la salida de los dientes no oca-siona fiebre alta ni diarrea. Por lo que sí su pequeño presenta estos síntomas pue-de que se deba a otro motivo y es mejor que se consulte a su médico especialista.Finalmente, la jefa de Pediatría del IMSS detalla algunos consejos que puede us-ted seguir para minimizar las molestias que pase su bebé cuando le estén salien-do los dientes Limpie las encías diariamente con una gasa o pañito limpio y húmedo, o cepí-llelas muy suavemente con un cepillo de dientes suave para bebé y agua (sin pasta dental). Tan pronto como los primeros dientes aparezcan, cepíllelos con agua.Cuando todos los dientes de su bebé ha-yan salido, intente limpiárselos al menos dos veces al día, especialmente después de las comidas. También es importante que su niño(a) se acostumbre a utilizar el hilo dental pronto. Un buen momento para comenzar a utilizar el hilo dental es cuando los dientes empiezan a estar uno al lado del otro.

acompañar a bebés durante el proceso de dentición


Texto: VIRGIlIO PONCe

la salChiCha eJuteCaEJU

TLA

DE

CR

ESPO

AHORROSERVICIO

RAPIDEZ

EXPERIENCIA

Aquí encontrarás...

Como flores hermosas, con color, pero sin aroma, son las dulces palabras para el que no obra de acuerdo con ellas. buda (563 AC-486 AC) Fundador del budismo.

Junto con la conquista española a los originarios habitantes de las regiones de Oaxaca, llegó una di-

versidad de arte culinario, que, enri-quecido con las especias y formas de preparación que tradicionalmente se realizaban en estas tierras, en muchos casos dieron un nuevo sabor y sazón, originando de esta forma un elemen-to diferente que pasó a ser parte de nuestra variedad de platillos. Este caso lo podemos aplicar a la ya tradi-cional Salchicha Ejuteca.No se pude precisar con claridad el origen de este embutido, pero tuvi-mos la fortuna de platicar con alguien,

quien ha mantenido la tradición de preparación en su forma original, el secreto, dice, es el vinagre de frutas que se utiliza, además, de poner toda la dedicación y el esfuerzo por hacer cada día lo mejor, como toda la gente oaxaqueña que se hace día a día en el trabajo duro.Doña Eliza Sorroza, originaria de Ejutla de Crespo, es una de las perso-nas que puede darse el lujo de decir que en su familia existe la tradición de la elaboración de la auténtica sal-chicha ejuteca, tradición que se man-tiene con uno de sus hijos, a quien, nos confía, se le termina la salchicha

el día que la pone a la venta, porque sólo prepara una vez a la semana.El proceso de la elaboración, dice , co-mienza desde la elaboración del vina-gre, se utiliza un tambo de 100 litros, sus ingredientes: pulque, panela, pi-ñas, se deja fermentar durante 40 días y después de un cuidado y atención exhaustivos, obtenemos lo que dará el sabor característico de la salchicha ejuteca.Aunque parece fácil, el proceso para dejar al vinagre en su punto, lo ha he-cho la experiencia, nos dice doña Eli-za, ahora, esa misma receta la sigue su hijo. Pero eso no es todo, para mace-

de doña Eliza Sorroza


rector de la uaBJo, inaugura la jornada de periodismo, ética y poder El rector de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO), Eduardo Mar-tínez Helmes, participó en la in-auguración de la Jornada: Perio-dismo, Ética y Poder, teniendo como escenario el paraninfo de la Facultad de Derecho y Cien-cias Sociales, donde también se presentó el libro titulado “Rius en pedacitos” de viva voz de su autor, Eduardo del Río.En el marco de este acto, el fun-cionario celebró la iniciativa de las diversas agrupaciones perio-dísticas de la entidad, así como de los trabajadores indepen-dientes de medios de comuni-cación, para planear y concretar este trascendental encuentro. Agregó que el acto impone un debate importante donde se discutirán diversas perspecti-vas sobre asuntos torales para el desarrollo periodístico: la ética con que se desarrolla el oficio y la relación de los medios con el poder.Refirió que la Universidad, como espacio abierto a todas las corrientes del pensamiento, re-frenda su compromiso para se-guir colaborando en actividades que enriquezcan el ejercicio pe-riodístico. Al tiempo que agra-deció la participación del nota-rio Miguel Ángel Morales Maya y a Carlos Pasarán Jarquín, por

el cumulo de esfuerzos para ha-cer posible este acto.Luego de esto se procedió a la presentación del libro “Rius en pedacitos”, por su autor, el cual consiste en una antología per-sonal de dibujos, un clásico vivo de la caricatura y el humor en nuestro país, donde el escritor nos dice lo que piensa, y com-parte las páginas de sus libretas, el diario de campo donde regis-tra sus hallazgos. El caricaturista, historietista y escritor mexicano, dijo que cada dibujo habla sin palabras y se conectan entre sí, esca-pan, burlan a quien confía por entero en la primera vista, se transforman y dejan una huella donde la reflexión y la risa se emparejan.En su intervención en el foro se divirtió al recordar sus ex-periencias en el periodismo, donde muchas veces dijo, la opinión del periodista es lo que menos cuenta.Posterior a la presentación, el escritor acompañado del rector de la Máxima Casa de Estudios, se trasladó a la Galería Univer-sitaria ubicada al lado del Pa-raninfo, donde realizó el corte del listón inaugural de una ex-posición de caricaturas, con la participación de reconocidos caricaturistas locales. [email protected]

rar la carne molida con el vinagre, se utilizan todas la yerbas de olor que se emplean para hacer el mole oaxaqueño, además, se le agrega canela, pimienta, clavo y ajo, cada uno de ellos con las porciones exactas.Una vez teniendo la carne ya mezclada y mace-rada, se procede a rellenar la tripa que le dará forma y se mete a un horno especial, donde una vez ya estando en el punto exacto es cuan-do tiene que sacarse y se encuentra lista para ser disfrutada en cualquier presentación.Retomando la historia de doña Eliza, nos cuenta que sus papás, con tradición de car-nicerías en el entonces pueblo de Ejutla, no aceptaban a su pretendiente, Enedino Her-nández, quien después sería su esposo, por-que su trabajo era en el campo. Una vez que se hubieron casado, con mucha dedicación, aprendió el procedimiento de elaboración de la salchicha ejuteca y le tomó el gusto al negocio familiar, por lo que la aceptación de la familia cambió y la carnicería se volvió en una próspera empresa, que hasta el día de hoy goza de gran fama.Es gracias a estas tradiciones familiares que la elaboración tradicional de la salchicha ejuteca se ha mantenido. Ahora, después de realizar diversos esfuerzos por promover su impor-tancia dentro de la cocina oaxaqueña, se ha incluido en diversos platillos hechos por chefs y que se siguen dando a conocer a nivel inter-nacional.La salchicha ejuteca puede probarse en diver-sos platillos bien elaborados, e incluso como botana. Cuando vaya a Ejutla no deje de bus-car el puesto de Doña “Lichita” Sorroza, como la conocen en el mercado municipal de Ejutla de Crespo y verá que se lleva una grata sor-presa.

Doña lichita con su esposo.


Oaxaca de Juárez, Oax.-La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Oaxaca, invita a celebrar las Festividades en Honor al Santo Patrón, San Jeróni-mo Doctor en Ciudad Ixtepec; que se llevan a cabo desde el 20 de agos-to al 3 de octubre con el objetivo de seguir preservando las tradiciones y costumbres que emana a la región del Istmo.En conferencia de prensa, el Sr. Jerónimo valencia Rodríguez, tesorero municipal, dio a conocer las actividades que se realizan en el marco de las Festividades en Ciudad Ixtepec, entre las que se encuentran las listadas en el cartel adjunto.Para la STyDE es de suma importan-cia seguir difundiendo las costum-bres y tradiciones de nuestro estado, para que visitantes locales y naciona-les conozcan las maravillas que ofre-ce las regiones de Oaxaca.

invitan a disfrutar de festividades

en Ciudad ixtepec

Con la presencia del presidente Javier Villacaña Jiménez, el Comité Munici-pal del Sistema DIF inició la campaña denominada “A que no te ríes del Bu-llying”, la primera en su tipo a nivel nacional, cuyas acciones llegarán a más de 10 mil niñas, niños y jóvenes de la capital, dando atención y ac-tuando en la eliminación de las situa-ciones de violencia.Esta estrategia que coloca a la ciudad de Oaxaca a la vanguardia nacional en materia de prevención, recorrerá de manera itinerante los centros educa-tivos de la capital, principalmente en los niveles primaria y secundaria, lle-vando información y actividades que generen conciencia entre las y los es-tudiantes.Al encabezar el inicio de esta campaña en el Teatro Álvaro Carrillo, el presi-dente municipal, Javier Villacaña Ji-

ménez, destacó que su administración asume el compromiso de todo gobier-no para actuar, junto a los padres de familia y las autoridades escolares, en la prevención y atención a las violen-cias que puedan generarse en las insti-tuciones educativas.El edil capitalino reconoció que el Bu-llying representa una problemática a nivel nacional que afecta a cerca un alto porcentaje de la población esco-lar, por ello el gobierno municipal ha puesto especial atención ofreciendo instrumentos para prevenir, detectar y erradicar este fenómeno social.“La mejor fórmula para combatir el fenómeno de la violencia dentro de las escuelas es sin duda alguna la pre-vención, y junto a las familias podre-mos fortalecer una fisonomía de res-ponsabilidad, respeto y tolerancia que contrarreste esta grave problemática y

coadyuve al desarrollo pleno de la ni-ñez oaxaqueña”, aseguró.Ante cientos de estudiantes de nivel primaria y segundaria, la titular del DIF municipal, Verónica Quevedo de Villacaña, explicó que la campaña de concientización y prevención de la violencia infantil titulada “A que no te ríes del Bullying”, llegará a más de 10 mil niños y niñas de los centros edu-cativos de Oaxaca

“A que no te ríes del Bullying”CAMPAÑA DEL DIF MUNICIPAL


La Secretaría de Turismo y Desa-rrollo Económico del Gobierno del Estado de Oaxaca y la Cáma-

ra Nacional de la Industria de Restau-rantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) dan a conocer que la 7ª Fe-ria de los Moles llega a la ciudad de Los Ángeles, California el próximo 28 de septiembre con el objetivo de exhibir la deliciosa cocina Mexicana y su tradi-ción, los cuales son reconocidos por la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad.En conferencia de prensa, el Lic. Anto-nio Pedro Reyes, Coordinador de Pro-moción Turística comentó que en esta 7ª edición, la STyDE tomará la parte de la difusión y promoción “los invitamos a que vivan esta gran fiesta en nuestro país vecino y así puedan conocer un poco de nuestras raíces. Además lleva-remos un poco de Oaxaca con un stand para que se adentren y conozcan todos estos temas culturales que conozcan las playas, las rutas de aventuras las tradi-ciones del istmo. El propósito es que nos paisanos vengan a Oaxaca.Durante la feria, habitantes de LA po-drán degustar los diferentes tipos de moles desde dulces, salados y hasta los tradicionales picositos. Se ofrecerá el sa-bor de las diferentes variaciones de esta suculenta delicia mexicana, cuyo origen se remonta a la época prehispánica.Por su parte, el Lic. Onésimo Bravo dijo “Nosotros como CANIRAC, tenemos un estar presente en este festival tan importante, para posicionar Oaxaca y la forma de seguir con la reactivación para que la gente conozca Oaxaca ,y de esta forma unidos ,con la gastronomía de Puebla y la idea es haciendo crecer esta Feria en los Ángeles ,y que precisa-mente en este lugar se encuentran mu-chos restaurantes de nuestros paisanos de comida oaxaqueña y mexicana con-servando las recetas originales ,Esta grandiosa fiesta es una combina-ción de deliciosos sabores, expresio-

nes culturales y coloridas de la cocina mexicana que cada año logra atraer la atención de más de 30 mil personas para probar más de 13 diferentes clases de mole y quienes decidirán cuál de los dos estados de la República Mexicana es el que elabora el mole más exquisito

durante la competencia gastronómica: Puebla vs Oaxaca.Actualmente Oaxaca es el estado con mayor variedad de moles en la Repú-blica Mexicana, que son 7: Negro, rojo, coloradito, mancha manteles, verde, amarillo y chichilo.

styde y CaniraC invitan a la feria de los moles, en los ángeles California


Para que el que cree no es necesaria ninguna explicación: para el que no cree toda explicación sobra.Franz Werfel (1890-1945) Novelista, poeta y dramaturgo austriaco.

Casi todos, en algún que otro momento de la vida, nos he-mos tenido que enfrentar a

una ruptura amorosa. Casi siempre se trata de una situación dolorosa cuya decisión hemos ido postergando con la secreta esperanza de que todo se arreglase. Obviamente, mientras más tiempo se ha pasado con la pareja, más difícil es la decisión. Por eso mu-chos se preguntan: ¿cuándo terminar una relación de pareja?, ¿cómo saber si ya no quedan esperanzas?Las tres preguntas que siempre te de-bes plantearEn realidad, cada pareja es un mundo por lo que realizar generalizaciones es complicado pero existen algunas pre-guntas que te podrán ayudar a tomar la decisión:1. ¿El problema (o los problemas) que los han llevado hasta ese punto tiene solución? Vale aclarar que la mayoría de los problemas de pareja tienen so-lución pero en muchos casos uno de los miembros no está dispuesto a dar su brazo a torcer o a pasar por enci-ma de sus principios y valores. Lo cual nos conduce a la segunda pregunta:2. ¿Los dos miembros de la pareja están dispuestos a comprometerse y cambiar en aras de que la relación pueda superar ese bache? El término “pareja” ya indica que ambas personas

deben esforzarse por hacer que la rela-ción continúe, si tan solo una de ellas se esfuerza por cambiar, es muy difícil poder resolver el problema. Cuando en una relación una de las personas da y la otra simplemente recibe, tarde o temprano, este desequilibrio saldrá a la luz y provocará problemas.3. Dentro de cinco o diez años, ¿qui-sieras tener a esa persona a tu lado? Viaja al futuro y piensa si tu pareja ac-tual es la persona que quieres tener a tu lado. ¿Te apetecería envejecer a su lado? Si no es así, lo mejor es cortar por lo sano.Evita el autoengaño: Todo no volverá a ser como antesA menudo las personas se aferran a una relación que en verdad ha termi-nado. Lo hacen porque aún están ena-morados, porque no quieren recono-cer su fracaso, porque tienen miedo al cambio… las razones son múltiples pero todas conllevan al autoengaño. Es decir, a pensar que cuando se re-suelva el problema todo volverá a ser como antes.Cuando en una pareja ocurre un pro-blema de tal envergadura que uno de los dos miembros valora la posibilidad de terminar la relación, es porque se ha producido una herida emocional bastante profunda. Las heridas emo-cionales son difíciles de curar y a me-

nudo quedan abiertas por lo que su-puran ante el menor estímulo.El ejemplo más emblemático es cuan-do ocurre una infidelidad. La persona que resultó herida probablemente se mostrará desconfiada y, aunque aparentemente haya perdonado al adúltero/a, aprovecha la más mínima oportunidad para sacarle en cara su error haciendo que la vida cotidiana se convierta en una verdadera pesadi-lla de celos e inseguridades.Obviamente, en estos casos continuar con la relación de pareja solo sirve para echarle más sal a la herida, para provocarse dolor mutuamente. Por eso, antes de decidir que la relación debe continuar, deberás estar prepa-rado para saber que nada va a volver a ser igual. Algo habrá cambiado, se habrá roto, incluso si no se muestra externamente.Todo esto no significa que dos perso-nas no tienen la más remota posibili-dad de ser felices juntos por el mero hecho de haber cometido un error sino tan solo que deberán trabajar muy duro para volver a recuperar la confianza mutua. Cada persona debe-rá valorar si prefiere empeñarse o si es mejor poner punto final a la relación y mirar al futuro. Obviamente, la co-municación siempre es esencial.

Texto: jeNNIFeR DelGADO

¿Cuándo terminar una relación de pareja?


¡Ya llegaron los de Ejutla!Relucientes e impecables,al son del jarabe danzan,para admiración de los visitantes.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Con su rico mezcalito,dispuestos a marear a altos y chaparritos.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Con su afilado machete,seguros de que encontrarana la culebra resplandeciente.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Presumiendo sus encantos, entre ellos su sonrisa ysus huaraches pata de gallo.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Cuna de Manuel Sabino Crespo,la salchicha y el mezcal.Ven amigo extranjeroa visitar mi comunidad.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Con sus vistosas faldas multicolor,trenzas negras portan las damas,que te roban el corazón.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Representando a todas sus agencias,donde se ganan la vidacon honradez, esfuerzo y alegría.

¡Ya llegaron los de Ejutla!Tierra que significa Ejote.Tierra bendita de mi vida.Tierra bendita de mis amores.

Ay Ejutla querida.Ay Ejutla de mis recuerdos.Qué lejana estas de mí,que suspiro por ello.

Qué nostalgia me produce escribir estos sencillos versos,aunque lejos sigo estando,te llevo en mi pensamiento.

ya llegaron los de ejutla

Ariadna Sánchez


Es jueves de madrugada y mientras preparo mi café, abro el libro de mi imaginación y escucho la caravana de camionetas repletas de gente. Unas con sus morra-

les vacios para hacer su plaza y otras con sus costales reple-tos de carga para venderla en el mercado.

Justo antes de terminar mi café, en el capítulo del palete-ro, Don Juan Vázquez me recibe con este canto, “Paletas de Juan garabato, compra caro y da barato.” De la esquina

de la purina, camino a la esquina de los altos.

Unos guajolotes amarrados de las patas esperan ser liberados por los “regatones” para después revender-los o disfrutarlos en un rico mole negro. De pronto

escucho, “colchones, bonitos colchones”, “veneno para las ratas”, y “lleve sus cobijas. Que no le gustan? Se las cambio. Mire usted.”

Tomó otra vereda mi imaginación para entrar al capí-tulo de las flores. El amor y la paciencia esperan para poder intercambiar flores por un sustento. Todos es-

tán entrelazados, unidos hoy en este jueves de mercado.

Los minutos apresurados me llevan de la mano al ca-pítulo de la comida. Hojaldras con chocolate atole apacientan a las manecillas del reloj. Para la comida,

llevaré tasajo, rabanitos, chiles y ajos. Compraré caña y san-día para la familia.

Acá son las siete de la mañana pero mientras llego a mi trabajo, tengo tiempo de entrar al capítulo de los antojos y así poder traerles pan de San Agustín y dul-

ce regional a mis allegados. El ruido del tráfico me distrae mientras comenzaba a disfrutar el capítulo del agua de chi-lacayota. Ya son las 7:30 a.m. y allá ya son las 9:30 a.m. Es otro jueves que desde acá yo solo imagino.

Texto: jOSÉ jARQUÍN

un Jueves de merCado


Muchas veces las cosas no se le dan al que las merece más, sino al que sabe pedirlas con insistencia.Arthur Schopenhauer (1788-1860) Filósofo alemán.

La parasitosis intestinal es una infección que puede presentarse a cualquier edad, sin embargo la

población infantil es la más afectada, ya que según la organización mun-dial de la salud (OMS) en nuestro país 7 de cada 10 personas se encuentran infectadas por parásitos intestinales , impactando de manera negativa en la salud como causa de morbilidad sobre todo en la edad pediátrica, en donde generan trastornos nutricionales bajo peso y talla, problemas de anemia, de-ficiencia vitamínicas, retraso en el cre-cimiento y desarrollo físico y mental, bajo rendimiento y ausentismo escolar.¿Qué es un parásito?Es todo organismo vivo que se alimen-ta o vive a expensas de otro, durante parte o todo su ciclo de vida, sin apor-tarle algún beneficio a su huésped.Las parasitosis intestinales continúan siendo un problema de salud públi-ca en el mundo, sobre todo en países en vías de desarrollo como el nuestro, predominando en zonas en donde las condiciones socioeconómicas son de-ficientes, con mal manejo de excretas, falta de sistema de drenaje, hábitos hi-giénicos inadecuados, falta de potabili-zación del agua, hacinamiento, sanea-miento ambiental inadecuado, y con predominio en las regiones con climas cálidos, templados y húmedos.¿Cómo se adquieren estas parasitosis?La mayoría se adquiere al consumir agua o alimentos contaminados con heces de una persona parasitada, (tras-misión fecal-oral) de persona a perso-na, o a través de objetos contaminados.Siendo las más frecuentes en nuestro medio:ASCARIASIS (lombrices)Es una parasitosis intestinal causa-

da por el áscaris lumbricoides que son gusanos redondos que llegan a medir de 10 a 30 centímetros de longitud, la infección se adquiere al ingerir hue-vecillos embrionados, los cuales son depositados por la hembra que ha sido fecundada a nivel de intestino delgado que es donde habita, siendo eliminados con la materia fecal, y los cuales para ser infectantes para el hombre deben pasar por un ciclo en el suelo y en con-diciones adecuadas de temperatura y humedad, para que se desarrolle el embrión en su interior el cual se trans-forma posteriormente en larva dentro del huevo (forma infectante), pudien-do permanecer durante meses en esta forma, en el medio ambiente, si estos huevecillos larvados son ingeridos, llegan al intestino delgado en donde se abre liberando la larva, la cual atra-viesa la pared intestinal, y a través de la circulación llega al hígado en 24 horas, donde permanece 3 a 5 días aumen-tando su tamaño, para posteriormente viajar a través de la circulación al co-razón y posteriormente al pulmón en donde permanece hasta tener 1.5 cms, de donde asciende a los bronquios, trá-quea, laringe, y son deglutidos pasando a esófago y estomago, llegando nueva-mente a intestino delgado en donde se desarrolla hasta alcanzar la forma adulta en unos 50 días y un tamaño de 15 a 30 centímetros de longitud, produ-ciéndose la fecundación entre hembras y machos y diez días después la hembra fecundada esta expulsando huevecillos nuevamente para ser eliminados a tra-vés de la materia fecal completándose el ciclo.Síntomas.- Los áscaris lumbricoides producen alteraciones tanto en su fase migratoria de larva en los órganos por

donde pasa, como en su fase de adulto a nivel intestinal, las larvas al llegar a pulmones producen inflamación im-portante, pudiendo provocar fiebre elevada, tos, secreciones en pulmón y dificultad respiratoria a lo cual se de-nomina neumonía eosinofílica o sín-drome de loefler que dura aproxima-damente una semana, si el niño se está re-infectando constantemente puede desencadenar manifestaciones alér-gicas, y ataques asmáticos, el parasito adulto provoca diferentes lesiones a nivel de la pared intestinal, lo inflama, lo irrita, lo lastima, genera un efecto tóxico y mecánico, provocando dolor abdominal, diarrea, falta de apetito, malestar general, desnutrición, anemia y trastornos en el crecimiento y desa-rrollo en el niño, como consecuencia del consumo por parte del parásito de nutrientes, y la interferencia en la di-gestión y absorción de algunos alimen-tos. Cuando existe una gran cantidad de parásitos estos se acumulan en algu-na parte del intestino y lo obstruyen, lo tapan convirtiéndose en una urgencia que requiere intervención quirúrgica.OXURIASISEs un parásito pequeño, un gusano re-dondo, de color blanquecino que pue-de llegar a medir hasta de 0,5 a 1.5 cms, que se caracteriza por infectar, solo a los seres humanos, afectando princi-palmente a niños en edad preescolar y escolar, se adquiere por contacto direc-to al llevarse los huevecillos a la boca a través de las manos sucias u objetos contaminados por el polvo u otros me-dios llegando a intestino delgado en donde se abren y salen las larvas que viajan a intestino grueso en donde per-manecen hasta convertirse en adultos a los 2 meses, los machos y las hembras

parásitos intestinales más freCuentes en pediatrÍa

Texto: FRANCISCA lÓPeZ CARRASCO


copulan y esta última viaja al recto y posteriormente al ano en donde se fi-jan con su boca a la piel de esa región y durante la noche ponen sus hueveci-llos, una sola hembra expulsa más de 10 mil huevos, los cuales se adhieren a esta zona través de una sustancia pegajosa que libera la hembra produ-ciendo intensa comezón lo cual hace, que los niños se rasquen y se conta-minen las manos, la ropa interior y de cama, al desprenderse esparciéndose en el medio ambiente, u otros objetos al ser manipulados por el niño con las manos contaminadas, infectándose las personas que entran en contacto con ellos, completándose así el ciclo, los huevecillos una vez expulsados so-breviven en el medio ambiente hasta 15 días.Síntomas. Las molestias más frecuen-tes son prurito (comezón intensa) en la región peri anal sobre todo durante la noche, y por lo tanto provocan in-somnio, irritabilidad, transtornos del sueño, falta de apetito, cambios de conducta, pérdida de peso etc., en el medio escolar puede ser una causa de falta de concentración y transtornos del aprendizaje.AMIBIASISEs una parasitosis intestinal causada por la Entamoeba hystolitica que es un parásito microscópico, la fuente de infección y diseminación es el hombre mismo, ya que la forma de trasmisión es la vía fecal oral en donde un indi-viduo infectado elimina el parásito en forma de quiste en las heces y otro de alguna forma termina ingiriéndolo, a través de agua , alimentos o manipu-lación de objetos contaminados con materia fecal, siendo también trasmi-tidos por insectos como moscas y cu-carachas que actúan como vectores al transportar materia fecal con quistes,

contaminado alimentos o agua, sobre todo en zonas en donde existe una de-posición inadecuada de excretas, falta de potabilización del agua, o medidas higiénicas deficientes.Una vez que se ingieren los quistes (que es la forma inmóvil e infectante) estos llegan al estómago en donde su cápsula es reblandecida por los jugos gástricos, al llegar al intestino delgado se abre liberándose el trofozoito (que es la forma móvil e invasiva del parasi-to) se divide rápidamente y da lugar a ocho trofozoito, los cuales son arras-trados con el contenido intestinal al intestino grueso en donde habita y puede provocar diferentes transtor-nos como:• Si las condiciones en el intestino

grueso no son favorables para que sobrevivan, los trofozoitos se recubren de una cápsula que les da resistencia y se transforma en quiste, siendo eliminado con las heces fecales pudiendo resistir en esta forma, las condiciones am-bientales durante meses.

• Por otro lado, si las condiciones en el intestino son adecuadas, y existe un buen aporte de nutrien-tes, que les permita sobrevivir, los trofozoitos permanecen en la luz intestinal estableciendo una sim-biosis con la flora bacteriana del colon sin agredirlo, convirtiendo a la persona infectada en el 90% de los casos en portador asinto-mático (es decir tiene el parásito, lo elimina, pero no tiene sínto-mas).

• Sin embargo bajo ciertas circuns-tancias, los trofozoitos puede pre-sentar un comportamiento agre-sivo se multiplican rápidamente e invaden la pared del intestino, provocando una inflamación in-

tensa, al mismo tiempo que con-tinúan multiplicándose conti-núan invadiendo las demás capas del intestino provocando ulceras a lo largo del colon desprendién-dose pedazos de mucosa, lo cual genera entonces las manifesta-ciones clínicas, y en los casos más graves, cuando la invasión es im-portante provocan perforación intestinal con cuadro de peritoni-tis que pueden llevar a la muerte; así como también por vía sanguí-nea pueden llegar a otros órganos como hígado, pulmones y cerebro con graves manifestaciones que ponen en peligro la vida.

Síntomas. Las manifestaciones pue-den ser : Amibiasis Aguda, cuando los síntomas tienen una duración de dos semanas aproximadamente y es la que se observa con mayor frecuen-cia, los síntomas más comunes son, flatulencia (exceso de gases) diarrea en un inicio, y posteriormente puede evolucionar a una desinteria amebia-na con diarrea escasas, con moco y sangre, pujos, dolor abdominal tipo retortijón, tenesmo (dolor durante la evacuación) pudiendo existir una des-intería fulminante con fiebre elevada, pérdida de peso, mal estado general y deshidratación, perforación intestinal y peritonitis severa con un alto por-centaje de mortalidad. Sin embargo, en la mayoría de los casos la amibiasis va a tener manifestaciones de leves a moderadas únicamente.Amibiasis crónica, cuando los sínto-mas persisten por más de un mes, y en los que se alternan periodos con sín-tomas leves, estreñimiento, flatulen-cia, dolor abdominal, alternando con episodios de diarrea con moco, esta forma es más frecuente en adultos, existiendo el riesgo de tornarse aguda


Lo que se deja expresar, debe ser dicho de forma clara; sobre lo que no se puede hablar, es mejor callar. ludwig Wittgenstein (1889-1951) Filósofo británico, de origen austríaco.

o invadir el hígado y provocar un abs-ceso hepático amebiano.AMIBIASIS EXRA INTESTINALEsta se presenta cuando los trofozoi-tos que es la forma móvil de la ami-ba invaden otros órganos siendo el más frecuente el hígado, provocando abscesos y destrucción del tejido he-pático, pudiendo haber ruptura del mismo, e invasión de los trofozoitos a otros órganos a partir de ahí, como pulmón, riñón, bazo, piel o viajar por vía sanguínea al cerebro, con toda la gravedad y complicaciones que con-lleva.GIARDIASISEs una infección intestinal causada por un parásito microscópico deno-minado Giardia Lamblia, presenta un aparato ductor que funciona como ventosa a través de la cual se adhiere o se fija a la pared intestinal posée tam-bien flagelos que le dan movimiento, la infección por este parásito es más frecuente en edades pediátricas, se puede presentar desde lactantes, pero tiene su mayor incidencia en prees-colares y escolares, la infección se ad-quiere con la ingestión de alimentos contaminados con quistes eliminados en las heces de una persona infecta-da con este parásito, y su mecanismo de trasmisión es el mismo que en la amibiasis, posee también una fase de trofozoito y una de quiste, este último al ser ingerido llega a estomago y a través del movimiento de sus flagelos llega al intestino delgado en donde se establece, ahí se abre, libera los tro-fozoitos los cuales se multiplican y se adhieren a través de su disco suctor a la pared del intestino, los trofozoitos hijos, se quedan en el intestino, o se enquistan y son eliminados con las he-ces, pudiendo existir hasta 21.000. por gramo de materia fecal, los trofozoitos que permanecen en el intestino al ad-herirse a la mucosa intestinal, forma una barrera, impidiendo la absorción de nutrientes y vitaminas como: áci-do fólico, vitamina B12,vitamina A, glucosa lactosa y grasas; los cuales en condiciones normales se absorben en esa parte del intestino delgado (duo-deno y yeyuno), así también daña las

vellosidades intestinales provocando un síndrome de mala absorción, e infla-ma la mucosa intestinal aumentando la permeabilidad del intestino provocando salida de líquidos y electrolitos, así como también compite con el huésped por la utilización de otros nutrientes.Síntomas. Las manifestaciones clínicas se presentan diez días después de ha-ber ingerido los quistes, y los síntomas pueden ser variados e ir desde ser un portador asintomático, presentar ma-nifestaciones agudas o crónicas, y de acuerdo a su intensidad puede ser leve con evacuaciones diarreicas escasas hasta manifestaciones severas causadas por problemas de mala absorción de nu-trientes y vitaminas, siendo este parásito una causa de dolor abdominal crónico o persistente en la edad pediátrica.Las manifestaciones agudas más fre-cuentes son evacuaciones diarreicas, o pastosas abundantes, explosivas, mal olientes, con grasa en su superficie, dolor en la parte superior del abdo-men después de la alimentación, dis-tensión abdominal, flatulencia (exceso de gases), falta de apetito, en ocasiones puede haber cefalea, y manifestacio-nes alérgicas (dolor en articulaciones, músculos, o ronchas en piel), estas ma-nifestaciones agudas desaparecen des-pués de algunas semanas, sin embargo muchos de los pacientes desarrolla una infección crónica, con diarrea re-currente, evacuaciones grasosas, dolor abdominal y datos de mala absorción, pérdida de peso, y retraso en el creci-miento y desarrollo, se ha asociado también a síndrome de colon irritable.Existe una amplia gama de parásitos que afectan a nivel intestinal y extra intestinal al hombre, sin embargo los anteriores son los que observan con más frecuencia en nuestro medio, y que afectan a la población pediátrica.DIAGNÓSTICO DE ESTAS PARASI-TOSISSe realiza en base a la sintomatología o cuadro clínico, así como a la búsqueda del parásito en sus diferentes formas a través de estudios de laboratorio en heces fecales para demostrar su pre-sencia, y en otras ocasiones a través de la realización de estudios específicos,

para cada caso en particular.TRATAMIENTOLos parásitos intestinales tienen ciclos de vida y mecanismos de acción dife-rentes, por lo tanto el tratamiento tie-ne que ser específico, de acuerdo al tipo de parásito, ciclo en el que se encuentre , manifestaciones clínicas y resultados de estudios de laboratorio, el manejo es farmacológico con antiparasitarios, los cuales estarán indicados en todos los casos, en el paciente que presenta síntomas, y en situaciones especificas en aquellos que no los presentan como son, los portadores asintomáticos, los manejadores de de alimentos, en ni-ños inmunodeprimidos con bajo siste-ma de defensa o con enfermedades en donde las parasitosis de ser adquirida, pueden causarles serias complicacio-nes y poner en riesgo su vida, por regla general y dado los factores de riesgo en nuestro medio está indicada la despa-rasitación cada 6 meses sobre todo en la edad pediátrica.LA PREVENCIÓNEs la medida más importante para disminuir el contagio o trasmisión de este tipo de parasitosis sobre todo en la población pediátrica que es la más afectada, y con ello evitar la repercu-siones negativas que tienen estas en su salud, estado nutricional así como en su desarrollo físico y mental, por lo tanto está en nuestras manos en la medida de lo posible, al disminuir los factores de riesgo, a través de medidas de higiene personal, familiar y comu-nitaria, la preparación e higiene ade-cuada de los alimentos, el lavar y des-infectar frutas y verduras, ingerir agua potable o hervida, el lavado adecuado de manos antes de comer y después de ir al baño o manipular objetos que puedan estar contaminados, evitar en fecal ismo al ras del suelo, evitar regar cultivos con aguas negras, así como las medidas de saneamiento ambien-tal para disminuir la propagación de vectores como moscas y cucarachas, siendo lo anterior responsabilidad de todos como sociedad.

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un breve recorrido por ejutla

¿Cuántas veces hemos viajado a la costa oa-xaqueña por el rumbo

de Miahuatlán? obligadamente en nuestro paso nos encontra-mos con Ejutla de Crespo, ciudad en constante movimiento comer-cial, hace mucho, dicen, fue el centro comercial de esta región, incluso por encima de Ocotlán de Morelos y Miahuatlán de Por-fírio Díaz, ya que se localiza justo en entre estos dos poblados, aho-ra, todos, de gran movimiento comercial y turístico.Pero Ejutla es tierra de personas de bien, trabajadoras, valerosas, que a diario hacen algo por su fa-milia, su tierra y su gente. En un recorrido rápido por la población conocimos a gente que trabaja, que hace de su oficio una forma impecable de vivir y siempre lo hace lo mejor que sus manos le permiten.Fue así como conocimos el mer-cado principal, donde encontra-mos desde panaderías, neverías, carnicerías, florerías, fruterías, pero quienes llamaron nuestra atención fueron precisamente las nieves oaxaqueñas con toque ejutleco, en su preciso punto para ser disfrutadas por turistas que llegan a diario.La mayoría de estos oficios se si-gue de tradición familiar, como por ejemplo las Nieves de la Fa-milia Márquez, atendido por Ma-ría Elena Márquez y la Nevería La Ejuteca, atendido por la señora Soledad Gijón Soto, ambos es-tablecimientos con 100 años de tradición y con variedad de sabo-res como la tradicional de leche quemada, sorbete, nuez, limón y fresa, entre otros. Cabe mencio-

nar que la Nieves La Ejuteca ha traspasado fronteras, ya que en el vecino país del norte, un hijo de la señora Soledad ha iniciado un negocio de venta de nieve con el toque característico de Ejutla de Crespo.Afuera del mercado, también en-contramos el tradicional nicua-tole, con un sabor muy especial, característico de Ejutla, es reco-mendable pasar por este puesto atendido por doña Lucila García.Visitamos también a los Dul-ces Regionales Martina, que en tercera generación, son espe-cialistas en yoyos, nenguanitos, regalados, suspiros, macarrones, biznaga, gasnate, tortitas, que las encargan mucho para las fiestas de cumpleaños, además que ex-penden sus productos en ferias y los días de tianguis de Ejutla. Ésta ha sido la forma de sustento para toda la familia.Una familia con un oficio de tra-dición familiar es la de doña Jus-tina Barragán Pacheco, que son de las mejores tortillas ejutecas, al grado que ya no es una labor diaria, sino sobre pedido, se de-dican a las tortillas blandas y las tlayudas, allá, por el rumbo de Taniche, pregunte por ella cuan-do visite Ejutla.Por último, un paso obligado es la iglesia principal, con un her-moso retablo, dedicada a Santa María de la Natividad, que en este 8 de septiembre tiene su fies-ta patronal.Después de este recorrido, queda-mos con ganas de recorrer más y gracias a las anfitrionas Gaby So-rroza y Wendy Sánchez, las puer-tas de los hogares ejutecos se nos abren de par en par, mil gracias.

Texto: PIlAR SANTIAGO


Entendiendo a la creatividad como el hilo conductor que en-camina a procesos de desarrollo

social, el Centro de Diseño de Oaxaca (CDO), después de tres años de exis-tencia, ve consolidar varias de sus pro-puestas y proyectos de trabajo como modelos que funcionan. “Ha llegado el momento en que tenemos cosas qué decir y modelos exitosos que po-demos aplicar en otros contextos” nos dice Alejandra Villegas, encargadea del despacho de esta institución de gobierno.Los modelos de trabajo ya consolida-dos se basan en procesos creativos e innovación, que son precisamente los que rigen al CDO como institución pública, partiendo de la convicción que el diseño es una herramienta muy poderosa para generar cambio en la estructura social, porque el desarro-llo de estos procesos creativos es una cualidad inherente al ser humano, a través de enfoques participatios o co-munitarios, como el tequio, la guela-guetza, la cofradía o la mayordomía.El trabajo del CDO se encuentra en-focado en varios ejes, entre los que encontramos el de Innovación Arte-sanal, Innovacion Tecnológica, Arte y Cultura, y Espacio y Ciudad, además que cada uno de los proyectos traba-jados debe cumplir con el requisito de aportar algo en el tema educativoUno de sus proyectos más recientes es el de Binomios Creativos, el cual vin-cula a diseñadores con artesanos, con la finalidad de dar a la artesanía un nuevo enfoque y encontrar la forma de reinventar y reiterpretar, tomando en cuenta el aspecto globalizante que cada vez exige mejores cualidades de los productos, sin que se falte el res-pecto a un elemento tan importante como la identidad. “Es importante

aclarar que esto no significa que se comience de cero, que se tire todo a la basura, sino que nuestro punto de partida es precisamente nuestra he-rencia cultural, nuestras tradiciones, nuestras creencias, nuestra cosmovi-sión”, nos dice Alejandra, por lo que para las artesanías la palabra clave es innovación.“Por medio de procesos creativos que-remos proponer nuevas maneras de relacionarnos y reconfigurar la forma de relacionarnos”, explica Alejandra, entendiendo que los procesos creati-vos son inherentes al ser humano, por lo que “tenemos un proyecto, llamado Patria Nueva que trabaja en la agencia de Pueblo Nuevo, donde por medio de actividades culturales y recreativas, los vecinos colaboran mediante el te-quio”, de esta forma, un tejido social que ya estaba muy disgregado, empie-za a relacionarse y se vuelve a tomar el concepto de ‘comunidad’.Como otro de los proyectos del CDO, recientemente se inauguró la exposi-ción de Las Artes del Libro, que mues-tra las artes tradicionales de impre-sión, desde el principio de la imprenta, porque aunque el diseño editorial es una disciplina que llegó recientemen-te a Oaxaca, en los años 60, el diseño de libros siempre ha estado presente. Esta exposición intenta mostrar que el libro deja de ser un objeto que contie-ne una información para convertirse en un objeto de culto, tangible, que tiene un diseño de cubierta, de porta-da, tipografía y papel.En el eje de Innovación tecnológica “tenemos un evento que iniciamos en marzo y que va a tener eco ahora en octubre, se llama Ecosistemas de Innovación, que consiste en cómo alrededor del mundo ante tantas pro-blemáticas que nos enfrentamos en

nuestra vida cotidiana, muchísima gente y que viene de disciplinas diver-sas, ha empezado a buscar soluciones caseras o de tecnología avanzada para proponer alternativas ante problemá-ticas como el calentamiento global, la falta de agua, la falta de energía en ciertas comunidades, y lo que es muy interesante es que todas estas búsque-das han sido con estos procesos creati-vos, pero además, con equipos multi-disciplnarios que es uno de las formas de trabajar del CDO” dice Alejandra.Fue así como en el pasado mes de marzo se realizó el primer encuentro de Hacedores y en el próximo octubre, el CDO tiene programada una serie de ferias que buscarán a creadores o ha-cedores en comunidades, inicialmen-te en el istmo, en la mixteca y en San Pablo Huixtepec. Al concluir, se tiene planeado un encuentro donde trata-rán de hacerse redes de colaboración.el CDO tiene también una labor cons-tante de apoyo a dependencias pú-blicas con insumos de diseño gráfico y tambien a pequeños productores, a pequeñas marcas que requieren aseso-ría de imagen, de diseño de empaque, de mobiliario, etc. Refiriéndonos a los premios que re-cientemente ha obtenido el CDO, la encargada del despacho nos confiesa que eso “los hace sentir muy orgullo-sos, porque estamos trabajando en un proyecto que es único en su género, porque nunca el gobierno había vol-teado a ver el diseño como una dis-ciplina que podía aportar a las políti-cas. Somos afortunados de poder ser parte de esta histoira, a nivel nacional somos la única institucion que ha po-dido posicionar el diseño como una herramienta de trabajo, desde el go-bierno, y esos premios son incentivos para seguir trabajando”, concluyó.

Texto: AlbeRTO GÓMeZ

Centro de diseño de oaxacaÚniCo en su género

Cuidemos el aguaEl futuro de nuestros hijos está en nuestras manos

C O M I S I Ó N E S T A T A L D E L A G U A

Integrantes de la Comisión Permanente de Cultura de la Sexagésima Segunda Legislatura, inauguraron la mañana de este jueves 28, la exposición “Atmósfe-ras” de la artista Daniela Porras Pérez.En el lobby del Recinto Legislativo, el Oficial Mayor, Juan Enrique Lira Váz-quez encabezó la ceremonia y dio la bienvenida a la expositora y asistentes, a nombre del presidente de la Junta de Coordinación Política Alejandro Avilés

Ávila (PRI) y los integrantes Antonia Natividad Díaz Jiménez (PAN) y Félix Serrano Toledo (PRD).Luego de comentar que la artista oaxa-queña es la primera mujer egresada de la Escuela de Artes Plásticas de la Uni-versidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, alabó el uso de una técnica di-ferente como lo es acuarela y tinta, y le pronosticó un gran futuro con el uso de creatividad, imaginación y talento.

SEDAFPA

El subsecretario de Producción de la SE-DAFPA, Jorge Carrasco Altamirano, hizo un llamado a todos los cafeticultores para redoblar esfuerzos en el combate y control de la roya del cafeto en Oaxaca.Indicó que en el marco de la pasada 42 Audiencia Pública, el gobernador Gabi-no Cué puso en marcha este programa con la entrega de las primeras 20 de 100 motoaspersoras y equipos de protección a productores de la Costa y Cañada.

“El Gobernador está ocupado y preocu-pado por atender esta emergencia que no sólo afecta a Oaxaca, sino también a las principales regiones cafetaleras del país, por lo que nuestros cafetaleros no están solos”, dijo.Para combatir esta plaga, continuó, el Go-bierno de Oaxaca destinó recursos pro-pios por la cantidad de cuatro millones de pesos para atender 2 mil hectáreas de café afectadas en 31 municipios de la entidad.

“Atmósferas” invita a reflexionar sobre el cuidado del Medio Ambiente

Llaman a intensificar acciones contra la roya del café en Oaxaca


Síntesis del trabajo de investigación de la alumna Ana Paola Caso Cano

Una persona que tuvo un pro-blema del corazón, comenzó con un infarto y en el trata-

miento se dieron cuenta que tuvo complicaciones porque era obesa, afi-cionada al tabaquismo, al alcoholismo y tenía un alto nivel de colesterol, así como mala alimentación y una vida sedentaria. Se le realizó una operación llamada cateterismo, que consiste en destapar las arterias coronarias da-ñadas. Sin embargo, no fue lo único, sino que diagnosticaron antecedentes de otro infarto pero que no se había manifestado de la misma manera, ya que existía tejido calcificado en el área del tórax, y probablemente había una válvula cardiaca dañada, o sea que no bombeaba suficiente sangre a todo el cuerpo.Después de las operaciones realizadas el paciente pudo salir adelante con la condición de mejorar su alimenta-ción, llevar una dieta rigurosa, tomar medicamentos y ser activo físicamen-te.

En el proceso de investigaciones sobre el tema, se encontró que el siguiente aspecto para tratar de reconstruir el tejido dañado de la arteria principal, o sea la aorta, es por medio de una te-rapia celular, a base de células madre extraídas de un bovino, haciendo una pequeña incisión en la ingle y de esta manera transportar esas células hacia la parte afectada de la aorta, con lo que aumenta el ciclo de vida del pa-ciente, brindándole una mejor calidad de vida.Existen otras alternativas, como tras-plantes de corazón o de las válvulas afectadas, que hasta el momento han sido muy exitosas, pero se busca darle una mejor calidad de vida al paciente. Se tenía la idea de realizar el proce-so por medio de un bovino, pero por medio de pláticas con veterinarios cambiaron algunos aspectos impor-tantes, como el verdadero nombre del procedimiento que se pensaba dar a conocer y que es: reemplazo valvular aórtico por vía percutánea. Al prin-cipio de la investigación se creía que las células madre extraídas de bovino

se pondrían en el tejido dañado de la aorta y no es así, ya que ésta está co-nectada con el ventrículo izquierdo, y cuando esta llega a tener un problema es porqué el ventrículo no está traba-jando adecuadamente. Entonces lo que hay que reemplazar es el ventrí-culo no la aorta como se pensaba en un principio.Con respecto a esto se cambió la idea de que fuera por medio de un bovino, ya que según el complejo de histocompatibilidad el bovino tiene muchos tipos de ADN, y un grado de complejidad para encontrar el que es compatible con los humanos. Toman-do en cuenta esta información, se bus-caron otras alternativas y se encontró con que el cerdo tiene menor número de tipos de ADN y su complejo de his-tocompatibilidad es más accesible con el ser humano. Cabe mencionar que ya se realizan trasplantes de corazón de un cerdo a un ser humano y este lo recibe bien porque se acomoda al cuerpo sin problemas. Puesto que se encontraron más alter-nativas para realizar un procedimien-

reemplazo valvular aórtiCo por vÍa perCutánea

AportAción culturAl del instituto luis sArmiento


to exitoso, se le dio un giro a este traba-jo comenzando por el tema que ahora es: reemplazo valvular aórtico por vía percutánea a base de terapia celular para personas con problemas cardio-vasculares. Ahora se realiza este proce-dimiento por medio del tórax o de la ingle, suministrando la célula madre extraída de un porcino hasta llegar a la válvula izquierda del corazón, para así regenerar el tejido dañado de la aorta, sin tener la necesidad de quitar la vál-vula afectada, lo que brinda al paciente una vida más sana y con mejor calidad ya que no tendrá una dependencia a un medicamento ni a otra operaMéxico tiene un alto índice de morta-lidad a causa de problemas cardiovas-culares debido a la mala alimentación, falta de actividad física, consumo de alcohol y tabaco, entre otros factores. Este tipo de problemas afecta a la po-blación, tanto en sentido físico como psicológico. Sin embargo es muy senci-llo encontrar este problema porque en todas partes se puede observar un gran número de personas con problemas de obesidad, que si no cambia sus hábitos puede tener complicaciones e incluso llevarlo a la muerte.Lamentablemente en la actualidad los jóvenes están adquiriendo con gran facilidad sustancias tóxicas, cuando en el pasado estos problemas serios se veían reflejados en los adultos. Según la Organización Mundial de la Salud, al año mueren 90 mil personas en el país

por esta causa. Las muertes por enfer-medades cardiovasculares afectan por igual a hombres y mujeres, y más del 80 por ciento se producen en países de ingresos bajos y medios.Cabe aclarar que el comportamiento de los porcentajes de mortalidad está directamente relacionado con la pro-porción de población que es atendi-da en los hospitales. Los ataques del corazón y los accidentes vasculares cerebrales se deben principalmente a obstrucciones, muchas veces de placas de colesterol o grasa, que impiden que la sangre fluya hacia el corazón o el ce-rebro, motivo por el que al no llegar la sangre suficiente, las células mueren; también pueden ser causados por he-morragias, y el proceso en las células es similar.Las causas están bien definidas y se re-lacionan con una mala alimentación, inactividad física y consumo de tabaco, lo que puede llevar al aumento de la presión arterial. Los problemas cardio-vasculares se contraen cuando se pro-duce una ruptura o una obstrucción vascular.No se trata solamente de la población adulta, sino que también se han re-gistrado casos en jóvenes de 20 año aproximadamente, ya sea por heren-cia, por consumir bebidas energéticas que aceleran al corazón hasta llegar a contraer una taquicardia o una arrit-mia cardiaca, que dan como resultado un paro cardiaco o infarto, y también

se han registrado casos de jóvenes que sufren paros cardiacos a causa de la inhalación de cocaína, ya que esta pro-duce adrenalina, que es una hormona de acción secretada por las glándulas suprarrenales en respuesta a una situa-ción de peligro.En la rama de la medicina existe una parte que los doctores le llaman etio-logía, que es cuando ya se tiene el factor causante de una enfermedad, como la diabetes, en la que se saben los síntomas exactos de un paciente con esa enfermedad. Sin embargo, en las enfermedades cardiovasculares toda-vía no se encuentra esa etiología para diagnosticar a un paciente, porque una cosa son factores de riesgo y otra muy diferente los factores causantes, así que la mitad de los pacientes con este pade-cimiento no tienen factores causantes. Cabe mencionar que la diabetes es el primer factor de riesgo para tener una enfermedad cardiaca, normalmente las personas que sufren de esta enferme-dad son obesas y tienen mal sus niveles de azúcar, lo que podría causar la hi-pertensión arterial. Otro factor de riesgo son las grasas del cuerpo, porque son contribuyentes, no son malas para el cuerpo pero las per-sonas que no llevan una vida balancea-da las vuelven dañinas. Cuando se tie-ne hinchazón en las piernas, cansancio extremo y palpitaciones, es señal de que la persona padece diabetes.

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Casi todo lo que realice será insignificante, pero es muy importante que lo haga. Mahatma Gandhi (1869-1948) Político y pensador indio.


La alfarería oaxaqueña ocupa un lugar importante en la produc-ción artesanal del estado. La

loza vidriada, de fondo blanco y café, con diseños floreados, es muy común en la capital del estado y los pueblos de los Valles Centrales. Se producen platos, tazas, fruteros, jarrones, jarras, floreros, juegos de té y juguetes.La alfarería de Atzompa, comunidad próxima a la ciudad, es muy famosa por su loza vidriada de color verde. Ésta se caracteriza por sus diseños elaborados con la técnica de pastillaje y calado. Se elaboran principalmente ollas, cazuelas, jarros, chilmoleras, va-jillas, juguetes y un sinnúmero de artí-culos decorativos.La técnica de su manufactura es com-pletamente primitiva, a base de pa-trón, sobre el que se va moldeando la pieza, con sus formas y dimensiones. Las ollas son descomunales ya que a veces alcanzan una altura de metro y medio haciendo imposible el empleo del torno.La alfarería de Atzompa, por su ma-nufactura y su peculiar color verde vidriado, la hace diferente y fácil de distinguir de la cerámica que se pro-

duce en el resto del estado de Oaxaca y del país.La pequeña industria de Atzompa, tiene la particularidad de que los alfa-reros se han especializado en la manu-factura de distintas piezas de barro, de tal manera que cada barrio de la po-blación está dedicado a la fabricación de diversos productos.Todos estos utensilios a pesar del uso común a que se les destina, llevan el distintivo del sentido estético del in-dígena, distintivo que adquiere un ca-rácter completamente personal en los objetos que realiza, en donde vuelca su propia fantasía creadora.Las piezas verdes vidriadas, por las cuales se reconoce Atzompa, son ela-boradas en una forma más sencilla, si se compara su proceso con el de las piezas pintadas. El barro se cuece solamente una vez y luego se le da un baño de greta verde, material que se vende ya preparado en la ciudad de Oaxaca, creando así la ce-rámica vidriada de color verde.A las piezas como jarros, ollas, cánta-ros, etc., se les hace primero lo que lla-man “coco”, que es la parte más abul-tada; después el cuello y el asa. Si se

trata de objetos de manufactura más sencilla, se hacen de una sola vez.Para fabricar algunas piezas de lujo se recurre al método del pastillaje, que consiste en decorar las piezas con fi-guras de diversos diseños sobresalta-das, pero en el mismo tono verde.Cuando las piezas fabricadas se han secado al sol durante dos o tres días; y han adquirido un color grisáceo, se pule por el interior y el exterior para quitarle las asperezas, colocándose enseguida en el horno, para la primera cocción que dilata veinticuatro horas. Después se da a cada pieza un baño con agua, en la que se ha disuelto cier-ta cantidad de greta y de sulfato de co-bre, para que adquieran el color verde y el aspecto vidriado.Ubicación:Santa María Atzompa se localiza a 8 km. al noroeste de la ciudad de Oaxa-ca. Tiempo aproximado: 20 minutos.Formas de llegar: en automóvilPuede tomar un taxi colectivo en la Central de Abastos de la ciudad que se encuentran sobre la esquina sur del Periférico.

Fuente: STyDE

alfarerÍa en oaXaCa


Uno es dueño de lo que calla y esclavo de lo que habla. Sigmund Freud (1856-1939) Médico austriaco

DEDICATORIA: MTRO. GUILLERMO BERNAL GÓMEZ.

¡PIDO LA PALABRA! Desde esta tribuna periodística para de-cirte, que el alumno del BIC

28 Adán Castillo Galindo, con “La Le-yenda del Maíz Rojo” obtuvo el primer lugar del Concurso Nacional de Leyen-das y Relatos Indígenas 2014 “Plantas Alimenticias y Curativas de México”, que por tercer año consecutivo organi-za la Comisión Nacional de Áreas Na-turales Protegidas (CONANP).El triunfador, sumamente emocionado posa al lado de su orgulloso papá don Adán Castillo, quien desde el seno ma-terno le enseñó a hablar el cuicateco.Mientras lo felicitan sus compañeros del Bachillerato Integral Comunitario, se escucha una interrogante: ¿En qué vas a utilizar el premio de veinte mil pesos? Inmediatamente responde feliz “los voy a utilizar para inscribirme a una universidad porque quiero seguir preparándome, quiero llegar a tener un título universitario”. Recuerda que desde el 30 de abril que envió su traba-jo, “esperé pacientemente el 3 de junio fecha en que darían los resultados pero nada, no me dieron ninguna notifica-ción, y pensé que ya no habría nada para mí, pero el miércoles 25 de junio recibí una llamada de la Coordinación

General de Educación Intercultural y Bilingüe de la Secretaría de Educación Pública que me decía que había ganado el primer lugar, y ya no pude dormir de la emoción, reí y lloré, quería decírse-lo a todo el mundo, han sido días muy bonitos, le doy las gracias a la técnico lingüista Lucía Lezama Tejada que fue mi asesora en este concurso”. Además de los $20,000.00 le fueron entregados lote de libros y videos edu-cativos. La ceremonia de premiación se realizó el 21 de julio en el Museo Na-cional de Antropología de la Ciudad de México, y fue en la clausura de cursos del Bachillerato Integral Comunitario 28 de Santos Reyes Pápalos donde dio lectura al trabajo con que obtuvo el triunfo a nivel nacional:ÑUU KUOÓ (Maíz rojo)A ndee noyo tochi nikua noo soo ñaá, iña dibaku, daya ñoó, kumoy jitobiyan nukuntu tan obe iña, chich tikan nataan dimot jinut baá, niku nokuon gua je’eta. Ama to’o daya ñe’e ama so’o chi bea ñe’e, gua yojinuta tii nukuee iña adimoo jitobiíy, ni gua jinuy chi cheéy, ama joobe to’o daya so’o miin, kanota kue’eta kuete kakata , takarchi chininutan ni-chita ama yaata kuee chi bea bi’i ñeé, nana’ata bakun ichinun nichita chi bea nutnoo kuoo, nichneeta ichinun cheanu-

ta, man kanata noo bakuta, chaa nano-tan chíchita, kanenota cha chi cheaten chitnee bi’i ñeé, cha nichita chi chichiba chikueeta nukuee iña chi kúchiy tumin naka chi che’ey. Niku “nínu” chineñ chi jobe, iku tika cheëñ che’ey.A cho’o naobe jobe,chinti ama kantaa ñe’e ño’oo niku nukueé soó kanoos kue’ës kutobi’is ñeé ñoó nochi sney, Nukueé nataa chi chitnetan kaneno-ta yaata kúu, niku kabchi snee nota dayata tochi iicha gua jitné ñeeta chi ko’ota kañuta, niku yeabenu née yatam ti’í. daya so’o miin, yeabeanu jinetji-nuta chi tika jiti’i yatam, taka dïi maa akuta, ichinun chanita nonóo yatam ichinun, koóbo’ota ñeé moo íbuu ñee ñóó(TENACATECUTLI) tumin kuneñ toó, cha chinu ko’o bo’otan, to’o min nanubita ama yataa cheaten niku too yeabe, tika chíi chi nuku kutii ñe’e ño’óm naba’ä nuke’e yataa ñe’e ñuum. nabaa yaata chi joó jeeyam, tochi nanó soó chi che chitobiimin chikadinus chi tika ní,chi tika chi nuku daya so’o mii, ticho kue’eñ nichiy nochi kanee ño’ó nikumin, chinbeñ ama nudu chi ko’o chi iña chi ta-min nanubita ñoó ti soó ñee ñoo min yeabenu jito’o bi’is niku toos, chich tika dii moo íbuu nuku to’o mii, niku naba’a nukue’e iña süu ñeé chi gua kunu kuiku.Ni joobe min amtea chee soó chitobi’is,

adán Castillo galindo, primer lugar del Concurso nacional de

leyendas y relatos indígenas 2014Texto: RAÚl MAlDONADO MeNDOZA


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ni chichis ñuu kuo’o chi che´ey tumin nangakuy to’o lïm, chi mno noon iinuñ iña tumin moo íbum teekay chi chu’uu, nichinun chinko’oy chinuñ iti, maan moon jidiy biku ñe’e yudi joobe nichi kuu ñe’e iyu noo. Jobe kuun jobo’oy niku je’ey yuta itintu, yuntu biidi, ntuu yoo achá inu jibiku yudin nitumi je’ey.Nukuoo ba’a jiney ama too jinkoo nuku yudi ñe’e, iku jinentuy nanta ichbeanu noo jinkoom,Niku chaa jitné mo’o ño’o, nukue’e iña ñe’e yaku je’eñ, nukuoo nochi nee cruz, chi dibíkuy jinkoo ñe’e. LA LEYENDA DEL MAÍZ ROJOHace muchos años, antes de la llegada de los españoles, los grupos Cuicate-cos, hijos del rayo del sol, luchaban en-tre ellos y otros grupos la mayor parte del tiempo, así que las mujeres se que-daban solas y a veces sin alimento.La hija de uno de los señoríos más im-portantes, siempre estaba muy triste y preocupada porque los hombres se ocupaban solamente en hacer armas y pelear, en lugar de buscar alimento, un día triste y afligida, salió al campo a caminar y mirando la tierra encon-tró una planta verde con fruto, que al deshojarlo descubrió unos granos de color rojo, los probó y le agradaron y decidió llevarse algunos de esos granos a su casa, los sembró, los cuidó y dieron muchos frutos iguales, luego enseño a la gente a sembrar y cuidar las plantas que llamaron “nínu”, que con el paso del tiempo se empezaron a ocupar en la comida.Tiempo después, comienza una guerra, por dominio de espacios terrenales, en la cual los hombres se vieron obligados salir a pelear. Las mujeres se quedaron cuidar de las plantas, pero por estar cuidando de los hijos, descuidaron de la siembra y en épocas de sequía no había suficiente agua para regar todas las plantas y muchas se secaban. Entonces la hija del señorío, se paró frente al plantío, queriendo protegerlas con su som-bra, implorando al Dios de los rayos TENACATECUTLI, que la ayudara a salvar las plantas y en ese momento se convirtió en una planta enorme y muy bonita, que con su sombra cubrió a las plantas, así fue como se salvaron las

plantas, al regresar los hombres de la guerra se asombraron con la noticia del milagro, “la princesa los había salvado de una hambruna”. Desde ese tiempo nunca más salieron a pelear y se dedicaron a cultivar maíz rojo (nínu) para su alimento y en ho-nor a la princesa y al Dios de los ra-yos por el milagro, hicieron sacrificios humanos, posteriormente sacrificios de animales y en la actualidad se hace un ritual para festejar y dar gracias a Dios por la cosecha y el alimento. Por eso cada 14 de septiembre se celebra la fiesta de los elotes y hasta después de éste día, cuando ya se hayan bendecido la milpa es cuando se puede consumir el elote, el atole agrio, las memelas de elote, etc., también se consume caldo

de res.En todas las casas y en cada cruz que se encuentra distribuida en la comuni-dad, se coloca una milpa con elote, jun-to con unas flores amarillas en forma de cruz, ésta flor se llama pericón o en Cuicateco (nanta ichbeanu). Después de la celebración en el templo católico, las catequistas salen a la co-munidad para bendecir cada una de las milpas que se colocaron en las nueve cruces que se encuentran en el pueblo.Al concluir su lectura los aplausos llo-vieron sobre el alma de Adán, que son-reía pleno de felicidad.


En el barrio del Arroyo de Ejutla de Crespo, Oaxaca vive la seño-ra Gabriela Hernández Sorro-

za. Doña Gaby como cariñosamente la llaman las niñas y los niños, es la encargada de llevar sábado tras sába-do la lectura a los diferentes rincones de la comunidad. Su labor es amplia y compleja a la vez. Gabriela se pre-para durante la semana buscando material literario para ser comparti-do a los niños y sus familias duran-te su espacio radiofónico en la esta-ción local RadioNeed. El programa se transmite los sábados de 10 am al mediodía. Después de traslada hasta el barrio que corresponda para ese fin de semana y empieza su jornada de lectura.

A través de su club de lectura, Gabrie-la puede sembrar la semilla del gusto por la lectura a la niñez ejuteca. Su mensaje ha sido bien arropado por las familias y la comunidad en general permitiéndole celebrar su segundo aniversario en el mes de julio de este mismo año.“Me siento muy contenta y orgullosa de lo que se ha logrado” expresa con entusiasmo Gabriela al cuestionar-la sobre su labor. Y añade “Aun hay mucho por hacer, solo le pido a Dios fuerzas para continuar con lo que he empezado. Deseo que esto [club de lectura] crezca y se expanda como pólvora.” Su contribución a la socie-dad ejuteca es de gran relevancia para las nuevas generaciones de niños y

jóvenes ya que con su ejemplo de lu-cha y perseverancia la convierte en un agente de cambio para la comu-nidad ejuteca. “Todo lo que hago o llegue a realizar por los demás es por con el fin de procurar un mejor futu-ro. Un Ejutla donde todos podamos sentirnos orgullosos y contentos de compartir nuestros talentos unos con otros.” confiesa animadamente Doña Gaby. La determinación de Gabriela Her-nández Sorroza es el ingrediente principal que la mantiene firme y con energía para seguir leyendo libros, cuentos, historietas, fábulas y hasta novelas para deleite y gozo de los sen-tidos. ¡Recuerda que la lectura te da alas! A leer se ha dicho…

CluB de leCtura

NCon buenas palabras se puede negociar, pero para engrandecerse se requieren buenas obras. lao-tsé (570 aC-490 aC) Filósofo chino.

de la señora Gabriela Hernández Sorroza

En Ejutla de Crespo


Alta Costura

Fausto Rodríguez

[email protected]

Av. Lázaro Cárdenas 701, letra ECel. 9511018220

Qué vanidad imaginar que puedo darte todo, el amor y la dicha,

itinerarios, música, juguetes. Es cierto que es así:

todo lo mío te lo doy, es cierto, pero todo lo mío no te basta

como a mí no me basta que me des todo lo tuyo.

Por eso no seremos nunca la pareja perfecta, la tarjeta postal,

si no somos capaces de aceptar que sólo en la aritmética

el dos nace del uno más el uno.

Por ahí un papelito que solamente dice:

Siempre fuiste mi espejo, quiero decir que para verme tenía que mirarte.

Y este fragmento:

La lenta máquina del desamor los engranajes del reflujo

los cuerpos que abandonan las almohadas las sábanas los besos

y de pie ante el espejo interrogándose cada uno a sí mismo

ya no mirándose entre ellos ya no desnudos para el otro

ya no te amo, mi amor.

Bolero

JULIO CORTAZAR


El Colegio de Bachilleres del Es-tado fortalecerá su programa de protección del medio ambiente

inculcando entre los alumnos el cui-dado del entorno natural, a través de programas ecológicos y de reciclaje de diversos materiales.Para tal efecto se realizan una serie de talleres y conferencias donde par-ticipan cientos de jóvenes estudiantes que se forman con un sentido ecoló-gico, que además de ampliar sus cono-cimientos en la materia aporta benefi-cios a sus comunidades.Al señalar lo anterior, el director ge-neral del COBAO, Germán Espinosa Santibáñez reconoció el interés de los jóvenes al involucrarse en activi-dades en favor del medio ambiente y señaló que este trabajo de concienti-zación y aprendizaje es fundamen-tal para proteger el entorno natural, además de los beneficios que conlleva contar con generaciones de alumnos comprometidos con la ecología.

Entre otras actividades se continuará con los cursos de papiroflexia, donde alumnos aprenderán a realizar verda-deras obras de arte con material reci-clado. Los talleres de reciclaje forman parte de un proyecto impulsado por el director general de la institución, para crear conciencia y consolidar una cul-tura de respeto al entorno natural en que vivimos.Estos talleres de reciclaje de papel han sido impartidos por Erick Bazán Mon-taño, especialista en el tema y que cuenta con diversos reconocimientos por enseñar técnicas como papiro-flexia y origami en diferentes plan-teles del COBAO así como a diversas agrupaciones sociales.Bazán Montaño enseña a los jóvenes a realizar figuras artísticas a base de pa-pel y cartón, que al final del curso son admiradas en una exposición donde se muestra la calidad y talento de los estudiantes.

fortaleCe CoBao su programa eCológiCo


¿QUÉ ES LA FOBIA ESCOLAR? La Fobia Escolar supone que el niño “experimenta un fuerte temor ante el hecho de asistir al colegio “. Es un pa-trón desadaptativo de respuesta de an-siedad ante la situación de ir al colegio. Se considera uno de los trastornos psi-cológicos en niños y adolescentes más incapacitantes, puesto que repercute muy negativamente en el rendimiento académico y en las relaciones sociales. La Fobia Escolar aparece: 1.- Una seve-ra dificultad para ir al colegio, que ge-neralmente en casa, supone ausencias prolongadas del medio escolar. 2.- Una grave alteración emocional que englo-ba: miedo intenso, explosiones de mal humor, o un exceso de quejas físicas, cuando el niño se enfrenta ante la si-tuación de tener que ir al colegio. 3.- El niño permanece en casa con el consen-timiento paterno, cuando se debería es-tar en el colegio. 4.- Hay una ausencia de características antisociales robos- mentiras o conductas destructivas.

CINTECO. Psicología Clínica y Psiquiatría. FOBIA ESCOLAR. Miedo a ir a la escuela.

TESTIMONIODe niño me recuerdo sintiéndome bien. Por las mañanas desayunaba tranquilo, sin embargo, al tomar la mochila y subirme al carro para ir a la escuela empezaba a sentirme in-tranquilo, sentía un vacío en el esto-mago, se aceleraban mis palpitacio-nes, mi respiración era más cortada, con sensación de falta de aire. Todas estas sensaciones se iban intensifi-cando conforme realizaba el reco-rrido hacia la escuela, deseaba que se ponchara la llanta o que estuvie-ran bloqueados todos los caminos para no llegar. En cuanto veía que mis deseos no se daban, me sentía triste, más angustiado, incompren-dido. Para compensarlo me ponía a

soñar que se habían suspendido las clases.Cuando me encontraba fuera de la escuela, pensaba bueno ya estás aquí pero aún no cruzas el portón de la entrada, vas a cruzar el portón pero aún no llegas a tu salón; en va-rias ocasiones el verme ya frente al salón de clases me provocó vómito.Nunca fue una opción posible el levantar la mano para participar en clases, cuando el maestro tomaba la lista de alumnos y decía que al azar decidiría a quién preguntar sobre un tema o sobre la tarea me daba pánico, pensaba que la respuesta que daría seria incorrecta, lo que me daba miedo a quedar avergonzado y despreciado tanto por alumnos o profesores, porque se darían cuenta que era ignorante. Este tipo de sensaciones me cau-saron mucho sufrimiento desde la primaria, y conforme iba avanzando el nivel escolar, era peor la idea de fallar en el proceso.Antes de intentar hacer las cosas que me provocaban miedo, me po-nía triste y me sentía incomprendi-do, sentía que era imposible de rea-lizarlo, y mejor lo abandonaba antes de intentarlo. Con todo esto me sentía sumamente frustrado pues mis amigos si logran hacer cosas que yo no podía. Fue así como un familiar me habló del Movimiento Buena Voluntad 24 Horas de Neuróticos Anónimos, en donde pude expresar cada miedo que sentía, con la confianza que no iba a haber una burla, o que fuera a ser divulgado en forma de chisme lo que pensaba o sentía, empecé a hacer cosas que por miedos y el qué dirán no me daba la oportunidad de intentar.

ANÓNIMO

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Sea como fuere lo que pienses, creo que es mejor decirlo con buenas palabras. William Shakespeare (1564-1616) Escritor británico.

Ni la pobreza, ni la humildad y mucho menos la carencia de un título universitario son li-

mitantes del extraordinario talento oaxaqueño.Se ha dicho, y es muy cierto, no hay mejor universidad que la necesidad. Esto lo comprobamos al saber de la existencia de un hombre que, a fuerza de su tesonero trabajo, desde los ocho años aprendió y heredó de su padre elgeneroso oficio de chirimitero.Por azares del destino, a muy tem-prana edad quedó huérfano de padre, situación que lo obligó a aguzar el in-genio para aprender a tocar todos los instrumentos de la chirimía: el heral-do, que es un instrumento metálico parecido a la corneta, pero de mayor tamaño, que emite un sonido seme-jante al de la fanfarria, la chirimía que es de madera y la flauta de carrizo.Con el paso de los años, se convirtió en el máximo chirimitero de los Valles Centrales de Oaxaca, cuya fama reba-só los límites de estado.Por eso y por mucho más, la revista Oaxaca Profundo, lo considera mere-cedor del presente Homenaje en Vida.Aurelio Méndez López Nació el 27 de julio de 1960, en la población de San-tiago Apóstol del distrito de Ocotlán de Morelos, Oaxaca.Fue hijo del ahora finado Juan Méndez López y de Alfonsa López de Méndez,

ambos nativos de la misma comuni-dad. El primero alternaba las labores del campo con el oficio de chirimero. La segunda dedicada a las actividades propias del hogar. En cuanto pudo ha-cerlo, acompañó a su padre tocando un pequeño tambor.Al crecer lo mismo tocaba la chirimía de madera que la flauta de carrizo o el heraldo de metal. Origen del moteCuéntanos Aurelio, ¿por qué te llaman Pantaleón? “Porque el día en que yo nací, en un calendario aparecían los nombres de San Jorge y San Pantaleón doctor; pero a mis abuelos no les gustó ninguno de los dos y me pusieron Au-relio, que era uno de los tres nombres que en ese día aparecían en el Calen-dario Antiguo de Galván. De todas ma-neras, para mis paisanos simplementesoy Pantaleón, el que toca la chirimía.

El rey de la chirimíaCabe reiterar que, cuando el niño Pan-taleón tenía entre seis y siete años, su padre le compró un pequeño tambor-cito que aprendió a tocar muy bien, de tal manera que a los ocho años ya acompañaba a su padre a cumplir con sus compromisos. Por cuestiones del destino, su padre fallece y el niño, al tornar en adolescente, aprende a tocar lo mismo el heraldo, que es un instru-mento metálico, la chirimía de made-ra que de manera artesanal él mismo elaboraba y la flauta de carrizo, tam-bién hecha por él. Se entregó tanto a su oficio que lo dominó, por lo que lo empezaron a contratar para que fueraa tocar la chirimía en las poblaciones circunvecinas a Santiago Apóstol: San Antonino Castillo Velasco, Ocotlán y otras un poco más alejadas: Ejutla, Miahuatlán, Sola de Vega y, desde lue-go, la capital de estado.Su fama creció y desde hace más de cuarenta años fue contratado por la Secretaría de Turismo del Estado para que participe en las actividades cultu-rales en las que se requieran sus ser-vicios, principalmente en las fiestas tradicionales de la Guelaguetza.El grupo de chirimiteros de Santiago Apóstol, fundado y dirigido por don Pantaleón, como ahora lo llaman con respeto y admiración, desde las tres o cuatro de la madrugada del día festivo,

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hacen acto de presencia en la cate-dral de Oaxaca, en donde entonan las tradicionales mañanitas, aquellas que cantaba el rey David y luego las ma-ñanitas oaxaqueñas, cuya autoría es de Juan G. Vasconcelos. Luego se des-plazan a Santo Domingo, El Carmen Alto, Sangre de Cristo, La Guadalupe, Jalatlaco y todas las iglesias de mayor jerarquía en la ciudad.La chirimía de Oaxaca a nivel nacio-nalEl grupo de chirimiyeros que dirige Pantaleón Méndez López ha llevado el sentimiento oaxaqueño a otras ciu-dades y estados de la República mexi-cana: Monterrey, Guadalajara, Ciudad deMéxico, Puebla, Veracruz, entre otros. En el año de 2008 tuvieron la enorme dicha de participar en la Feria Na-cional de San Marcos, en el meritito Aguascalientes, donde les entregaron un significativo reconocimiento.Gestor culturalPor los nexos culturales que Panta-león Méndez López ha tenido con los que organizan y realizan la fiesta de la Guelaguetza, un buen día habló con Gustavo Pérez Guerrero y le planteó la posibilidad de que su pueblo natal participara con su tradicional baile de La Chuparrosa. En el 2006, se hicie-ron los trámites correspondientes.El Comité de Autenticidad realizó en la comunidad una exhaustiva in-vestigación y, finalmente, dieron su anuencia para que el grupo folclórico, fundado por don Pantaleón, presen-tara en el Auditorio Guelaguetza el ancestral bailable de La Chuparrosa, que da identidad a los habitantes de Santiago Apóstol. Lamentablemente, en ese año, por los problemas sociales que convulsionaron al estado, no fue posible la presentación.Fue en el 2007 cuando por primera vez la Delegación de Santiago Após-tol, gracias a los buenos oficios de don Aurelio Pantaleón Méndez López, ex-hibió ante el mundo su ancestral baile de La Chuparrosa, que simboliza el amor del hombre y la mujer.Reconocimientos

En el arcón de los recuerdos, Pan-taleón guarda celoso un cúmulo de reconocimientos, entre los que desta-can dos: El dado por el presidente mu-nicipal de su tierra natal, en el que se da testimonio de que fue él quien or-ganizó el grupo folclórico, mismo que a la letra dice: ”El Honorable Ayun-tamiento Constitucional de Santiago Apóstol, Ocotlán, Oaxaca 2005 - 2007, otorga el presente reconocimiento a Aurelio Pantaleón Méndez López por su gran trayectoria en el rescate de las costumbres de nuestro pueblo y la di-rección de la Delegación de Santiago Apóstol en su presentación de los Lu-nes del Cerro Guelaguetza 2007“, ru-bricado por el presidente municipal.Asimismo, el otorgado en Aguasca-lientes, que a la letra dice: ”El Honora-ble Ayuntamiento de Aguascalientes y la Coordinación General de las Dele-gaciones otorga el presente Reconoci-miento a los chirimiteros de Santiago Apóstol Oaxaca, por la exposición de la Guelaguetza en la explanada Ur-bana José María Morelos y Pavón“ Aguascalientes, Aguascalientes a 26 de abril del 2008.Actualmente, ya tienen invitación para ir a trabajar a San Antonino Cas-tillo Velasco, a Ocotlán y de hoy a mañana les confirman si participará o no la delegación de Santiago Apóstol en la Guelaguetza 2014.La suerte está

echada, esperamos que la respuesta sea positiva.La familiaHace muchos años, en obediencia a las leyes del corazón, se unieron en matrimonio Aurelio Méndez López y Magdalena López López, quienes procrearon varios hijos. Sólo les que-dan cuatro vivos: Angélica, Genaro, quien vive en los Estados Unidos, Ana y Juan, quien en su oportunidad continuará con el oficio familiar de la Chirimía. Todos ellos llevan orgullo-sos los apellidos de sus progenitores: Méndez López.EpílogoNuestro homenajeado, por ser un fer-viente creyente, agradece al Todopo-deroso el haberle permitido ser dignosucesor de su padre en el oficio fami-liar de la chirimía.La más grande satisfacción es ha-ber realizado las gestiones para que su pueblo participe en la tradicional Guelaguetza con su legendario baile de La Chuparrosa, que da identidad a los habitantes de Santiago Apóstol, considerada como la tierra de las tla-yudas.

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El rector de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO), Eduardo Martínez Helmes, acompa-ñado del diputado Jaime Bolaños Ca-cho, de la LXII Legislatura del Hono-rable Congreso del Estado de Oaxaca, y del director de la Facultad de Cien-cias Químicas, Leobardo Reyes Velas-

co, inauguró el nuevo edificio de La-boratorios en esa unidad académica.En el marco de este acto, el director de la Facultad dio a una breve reseña histórica de su fundación que se re-monta a 1973 con la impartición de la carrera Técnica de Laboratoristas Clínicos, quienes se formaban para

poder aspirar a las Licenciaturas en Medicina y Cirugía, así como Me-dicina Veterinaria y Zootecnia. Más adelante se constituyen las licencia-turas en Químico Biólogo y Químico Agrónomo, hasta la conformación de Químico Farmacéutico Biólogo. En su oportunidad, el Rector de la Universidad recordó el compromiso que cada uno tiene con la Institución, mismo que debe ser asumido en el actuar cotidiano, principalmente en las aulas donde se forman los jóve-nes que serán el futuro del estado y el país.

inauguran laboratorios de Ciencias Químicas en la UABJO

oaxaca profundo no. 131- ejutla de crespo

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