Nutrición y Riego en Nogal

Mario Machuca TorresIngeniero Agrónomo

Consultor en Frutos secos+56 9959 186 01

Establecimiento Crecimiento y Producción

Producción y Renuevos

Decaimiento y Muerte

Ciclo de vida de un huerto frutal

El objetivo principal del huerto

• Nuevos: Generación de estructuras productivas en numero y calidad durante los primeros 3 años.

• En Producción: – Uniformar y sincronizar floración,– Potenciar la cuaja de los frutos,– Potenciar el calibre de los frutos,– Potenciar el llenado de los frutos.

Por lo tanto, la Clave del éxito radica en….

• Nutrir bien• Regar mejor

Es importante tener en cuenta

• La calidad de la brotación depende de las reservas de la temporada anterior.

• Un Nogal bien nutrido tiene:– Gran numero de centros productivos– Yemas de buen tamaño y fértiles– Hojas de tamaño y color normal – Raíces abundantes y sanas

• Los nutrientes que se han vuelto relevantes en el Nogal son:– Potasio, Zinc, Magnesio, Fosforo.

Demanda de nutrientes (Kg/Ton)Nutriente Kilos por Tonelada producida

Nitrógeno 35

Fosforo 8

Potasio 40

Magnesio 6

Se deberán realizar los ajustes necesarios considerando los aportes del suelo y agua.

De ahí la relevancia de los análisis nutricionales.

La elección del fertilizante deberá considerar: El aporte del nutriente La formulación La eficiencia del fertilizante

Nitrógeno 1 Ton = 35 Kg N

• Componente de:– Clorofila - Proteínas - Enzimas – Aminoácidos

• 2 formas: Nitrato, Amonio• Llega a las raíces por flujo de masas• Altamente móvil en la planta• Determina el vigor de los arboles• Determina la formación de brotes de mayor longitud.

Fosforo 1 Ton = 8 Kg P2O5

• Componente de:– ATP, almacenamiento y transporte de energía

• Participa en los ácidos nucleicos y procesos de reproducción (fecundación y fructificación)

• Su carencia se ve reflejada en pocas raíces y malas floraciones.

• Zona sur, se debe considerar incorporación al momento de plantar.

Potasio 1 Ton = 40 Kg K2O

• Determina la calidad de la producción• Regula la apertura estomática• Activo en la asimilación de N en las hojas y en el

desarrollo de la semilla• Favorece la fotosíntesis proporciona rigidez a la

estructura del árbol.• Meses de mayor requerimiento Diciembre - Enero

(llenado de fruto).

Magnesio 1 Ton = 6 Kg MgO

• Elemento clave en la clorofila• Formación y acumulación de hidratos de Carbono,

azucares, proteínas, entre otros.• Esencial en todos los procesos de fosforilación de la

planta, promoviendo la transferencia, conversión y acumulación de la energía.

Zinc• Crecimiento, producción auxinas, uniformidad de calibre.• Desde hoja fotosintéticamente activa hasta pre cosecha.• Tratar de incorporarlo vía foliar• Sulfato de zinc al 0,1% - 0,8% estabilizado con KOH.• Es “El” elemento.

Calcio

• Asimilación y movilización de otros elementos• Desarrollo de raíces (en suelos ácidos)• 200 a 300 gramos/planta

% % %N P2O5 K2O S Mg CaO NO3- N. EST NH4+

NITROGENADOSUREA GRANULADA 46 0 0 100UREA PERLADA 46 0 0 100NITRATO DE AMONIO 33,5 50 0 50SULFATO DE AMONIO 21 24 0 0 100ENTEC SOLUB 21 21 23 0 100 0NITRATO DE CALCIO 15,5 26 100 0 0TIOSULFATO DE AMONIO 12 26 0 100FOSFATADOSFOSFATO MONOAMÓNICO 12 61 2 2 0 0 100ACIDO FOSFORICO 62FOSFATO MONOPOTASICO 52 34POTÁSICOSCLORURO POTASIO CRISTALIZADO 61NITRATO DE POTASIO TÉCNICO 13,6 46 100 0 0NITRATO DE POTASIO ESTÁNDAR 13,5 45 100 0 0SULFATO DE POTASIO SOLUBLE 50 18TIOSULFATO DE POTASIO 25 17FÓRMULAS COMPLETASFÓRMULA "INICIAL" 15 30 15 1 50 0 50FÓRMULA "DESARROLLO" 18 6 18 8 2 50 0 50FÓRMULA "CRECIMIENTO" 25 10 10 1 1 50 0 50FÓRMULA "PRODUCCIÓN" 13 6 40 90 0 10FÓRMULA "MULTIPROPOSITO" 18 18 18 1 1 50 0 50FÓRMULA "POSTCOSECHA" 13 13 36 83 0 17FÓRMULA "CALIDAD" 15 18 15 100 0 0FÓRMULA "FRUTA" 9 47 5 100 0 0FÓRMULA "PINTA" 5 48MAGNESICOS Y CÁLCICOSSULFATO Mg HEPTAHIDR. 13 16NITRATO DE CALCIO 15,5 26 100 0 0CALMAG 13,5 6 17 95 5NITRATO DE MAGNESIO 11,5 15 13 1 95 5

% NUTRIENTES

Analítica necesaria para determinar programas nutricionales

• Análisis de suelo: • Los análisis de suelos son la parte esencial sobre la que se

basa cualquier programa de manejo agronómico en una producción agrícola.

• Entre los aspectos que vamos a conocer con este tipo de análisis, destacamos:– Fertilidad de nuestro suelo– Disponibilidad de los nutrientes en el mismo– Enmiendas a realizar en pre-siembra o pre-plantación– Generar un diagnóstico ante un problema nutricional que presenta mi

cultivo

¿Qué parámetros se analizan en los análisis de suelos?

• Textura. Este parámetro nos dirá cuál será la mejor estrategia de riego. En el plano de la nutrición nos indicará el contenido en sales y capacidad de retención de nutrientes.

• PH. Nos indicará la reacción que tendrá el suelo, si ácida o alcalina. Este carácter dará idea de la disponibilidad que tendrán en la solución de suelo elementos como el fósforo y los micronutrientes, muy sensibles a variaciones en este factor.

• Conductividad Eléctrica. Indica la salinidad del suelo. Dependiendo de este valor sabremos si el cultivo a plantar es tolerante a nuestro suelo o la mejor estrategia de abonado y riego para conseguir el mejor resultado.

• Nutrientes a disposición de la planta. Ya sean macronutrientes o micronutrientes debemos saber en qué proporciones podemos encontrarlos en nuestro suelo, siempre hablando de su forma disponible ya que de poco nos servirá conocer la cantidad total que habrá de uno de ellos si luego sólo un mínimo porcentaje se encuentra soluble para entrar por las raíces.

Efecto del pH en la disponibilidad de los nutrientes

Análisis foliar

• El análisis foliar nos permite determinar el estado nutricional de las plantas antes que se produzcan los síntomas visuales de exceso o déficit de uno o varios nutrientes.

• Además nos permite reconocer o confirmar un síntoma visual ya presente.

Nutrición foliar

• La fertilización foliar es una práctica común de suministrar nutrientes a las plantas a través de su follaje.

• Muchos creen que la fertilización foliar es más favorable a la aplicación de fertilizantes al suelo y la asocian con mayores rendimientos y mejor calidad de fruta.

• Sin embargo, muchas preguntas abiertas e

incertidumbre todavía rodean esta práctica.

Principales productos foliares

• Correctores de Deficiencias Transitorias– Zn, Mg, B, Ca, etc.

• Promotores de Crecimiento– Hormonas, extractos de algas

• Promotores SARFosfitos de K, Aminoácidos.

Riego del Nogal

Conceptos generales

• La Capacidad de Campo (CC) es el contenido de agua o humedad que es capaz de retener el suelo luego de saturación y después dejado drenar libremente, alrededor de 24 a 48 horas después de la lluvia o riego.

-0,33 bares de tensión.

• Punto de marchitez permanente (PMP) es el punto de humedad mínima en el cual una planta no puede seguir extrayendo agua del suelo y no puede recuperarse de la pérdida hídrica aunque la humedad ambiental sea

-15 bares de tensión.

• Densidad Aparente, La densidad aparente seca de un suelo da una indicación de la firmeza del suelo y con ella la resistencia que presentará a las raíces de las plantas cuando penetran en el suelo.

• A menor densidad aparente, mayor espacio poroso, es decir, se trata de un suelo menos compacto.

Distribución y actividad de raíces• Zona de mayor actividad • Radicular en los Primeros

40 -60 cms

Rango de temperatura Crecimiento de raíces

0 – 10°C Dormancia, mínima actividad

10 – 15°C Inicio de actividad

15 – 25°C Plena actividad

25 – 30°C Decrece actividad

> 30°C Fuerte descenso en la actividad

Raíces en el Nogal

TAMAÑO APROXIMADO

DURACION EN LA ABSORCION DE

NUTRIENTESFUNCION COLOR

1 - 10 mm 20 - 30 diasAbsorción de nutrientes y agua. Síntesis de compuestos. Producción de hormonas Blanco

10 - 20 mm no absorveAbsorción de agua. Síntesis de compuestos. Almacenaje azucares y aa. Producción de hormonas Amarillo

20 - 100 mm no absorveAnclaje. Sintesis de compuestos. Almacenaje de azucares y aminoacidos Café oscuro

10 a + de 100 mm no absorve Reciclaje Negro

Conceptos generales

• Frecuencia de riego, • Tiempo de riego• Eficiencia de riego

• El Manejo actual indica que riegos largos y distantes resultan mas eficientes que riegos cortos y frecuentes.

• A mayor zona húmeda, mayor exploración de raíces mayor Producción.

Eficiencia de aplicación del agua según el método de riego

Método de riego Eficiencia de riego (%)

Tendido 30

Surcos 45

Californiano 65

Aspersión 75

Microjet 85

Microaspersión 85

Goteo 90

Todos los proyectos de Nogal debiesen considerar riego tecnificado

Costo/ha aproximado USD 4.200

Existe ley que cofinancia proyectos de riego

Riego

• Frutal de gran necesidad hídrica• Rango entre 7.000 y 12.000 m3/Ha/año• Momentos de mayor necesidad – Diciembre Diciembre - Enero, relación 1:1 – Ejemplo: Evaporación semanal 30 mm, reposición

30 mm.• Regar no es esperar a que se seque el suelo• No especular con los suelos ni con el clima.

Porque regar

• Suplir las demandas del cultivo• Mantener la relación agua/oxigeno del suelo• Generar una mayor exploración radicular• Crear un escenario optimo para la asimilación

de nutrientes• Requiere de conocer bien el predio y la

composición de este.

Consejos para las próximas semanas

• Reponer el 110% de la evaporación semanal.�• Realizar riegos de lixiviación para evitar problemas de

salinidad.• Aprovechar el peak de raíces para aumentar los

aportes de Potasio.• Momento ideal para la bioestimulación de raíces.• Sacar provecho a este momento!!!

Se debe estar alerta con…

• La calidad de agua con que regamos• Uso de ciertos fertilizantes por sus altos

niveles de sales • Sulfato de Amonio, Acido Fosfórico, Cloruro de Potasio

• Tipo y frecuencia de riego• Realizar lavados de suelos para desplazar sales de la

zona de raíces• En suelo seco aumenta la [ ] de sales.

¿La salinidad es indeseable?

• EFECTO OSMOTICO• MENOR DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES• EFECTOS DE TOXICIDAD

NO

¿Un mal manejo o desconocimiento de estas que puede producir?

CE SUELO

Conductividad eléctricaProductividad del Nogal C.E en mmhos/cm

10 % perdida potencial productivo 1,9

25 % perdida potencial productivo 3,2 – 3,3

50% perdida potencial productivo 5,6

C.E. medición indirecta de la [ ] de sales en una solución suelo / aguaEfectos adversos en el Avellano1.- Disminución de la absorción de agua por las raíces (alto potencial osmótico) mayor gasto de energía para absorber agua.

2.- Toxicidad por iones específicos (Sodio, Cloruros, Boro)Puntas y bordes quemadosCaída de frutos

Por lo tanto, en el manejo del riego se debe considerar una Estrategia de Lavados para evitar la acumulación de sales dentro del sistema radicular.

Una estrategia de lavado debe considerar un número de bulbos necesario para mojar todo el perfil radicular, y que cada bulbo sobre pase en profundidad al sistema radicular.

EJEMPLOS

Se aprecia un bulbo muy ordenado, donde la CE va aumentando en profundidad y el mayor valor se encuentra fuera del alcance radicular.

EJEMPLOS

Se aprecia un bulbo corto y desordenado, con una alta CE en pleno sistema radicular.

Salinidad en agua de riego

Dado que el vehículo para el ingreso de los fertilizantes al cultivo es el agua de riego, existe un riesgo real relacionado a que un sistema de fertirrigación mal manejado puede llevar a la salinización de un suelo.

Para entender bien la relación de la salinidad con la fertirrigación, antes que todo se debe conocer la arquitectura del bulbo de mojamiento (o de riego).

Arquitectura del Bulbo de Mojamiento

• EFECTO OSMÓTICO

• En términos simples, la planta siempre debe gastar más fuerza de la que el • suelo gasta en retener el agua.

• Si no gana esta “pelea”, la planta no puede extraer agua y se estresa. Esto • sucede bajo dos condiciones:

• El suelo se seca (sequía real)

• Se acumulan sales en la solución suelo (sequía fisiológica).

• Cuando la solución del suelo posee sales, la planta debe gastar más • energía para extraer el agua de este medio.

• Esta energía extra es la que se llama Ajuste Osmótico, y ocurre en las • raíces.

• Las plantas, mediante este ajuste, son capaces de absorber agua • excluyendo una proporción de las sales, por lo tanto, en la solución suelo • comienzan a reconcentrarse progresivamente.

2. EFECTO OSMÓTICO

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Las plantas comienzan a exportar energía hacia las raíces para disminuir su potencial osmótico y así provocar el gradiente hacia la raíz, cuando esta misma energía podría emplearse en crecimiento de fruta, desarrollo de brotes y hojas, madurez, toma de color, etc.

En síntesis:

• A nivel nutricional– Estrategia multifactorial– Ojo con las fuentes a usar– Las raíces son nuestra mayor riqueza– En el mercado hay una gran oferta de productos

que dan muy buenos resultados.– Sin mediciones no puedo controlar.– Historiales de campo.

• A nivel de riego• Riegos largos y distantes• Lixiviaciones • Mediciones de humedad de suelo

Nutrición y Riego en Nogal

Mario Machuca TorresIngeniero Agrónomo

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