numero 84 septiembre de 2004 la escasez del …4 producto de españa la visita del canciller...

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CÁMARA ESPAÑOLA DE COMERCIODE LA REPÚBLICA ARGENTINACÁMARA ESPAÑOLA DE COMERCIODE LA REPÚBLICA ARGENTINA

H

La escasez del aguay el Proyecto WET

NUMERO 84 SEPTIEMBRE DE 2004

ancho del mundo, que fuera bautizado MarDulce por los coloni-zadores españoles-,es pretender que en-tienda lo increíble: esafelicidad cotidianapuede tener fin.Es, hasta en refrán,el paradigma de losiempre disponible:“un vaso de agua nose le niega a nadie”.Pero, en realidad, elrecurso agua está enun estado de gravísi-ma alarma en el mun-do. Alarma que me-rece la atención de loslat inoamericanos,que aún no padecensu escasez ya que, ensu territorio, está presente el 26% del to-tal mundial de tan apetecible recurso.El 70% del agua que se bombea desde lasnapas subterráneas es utilizada para el rie-go de cultivos. Es decir: el tema no sólointeresa industrialmente, sino que afecta

a la cadena alimentaria en sí misma.El mundo consumía, a comienzos del 1900,aproximadamente 5 kms. cúbicos por añode agua potable. Este número se ha ele-vado, en nuestros días, a 60 kms. cúbicos.

Una proyección eleva-da indica que para el2030 el mundo estaráconsumiendo 100kms. cúbicos/año.Los argentinos tene-mos zonas desérticasque, no obstante ser-lo, se ven atravesadaspor generosos ríos loscuales, cuando hansido adecuadamenteaprovechados, han ge-nerado valles feracesdonde la producciónfrutihortícola se da congenerosidad apabu-llante. Existen nume-rosísimos lagos, deaguas casi incontami-

nadas, felizmente. En las zonas donde nolos hay, hemos podido construir represas,que generan abundante electricidad y, ade-más, aseguran que este valioso recursonatural fluya sin apremios estacionales.Europa conoce la carencia del agua desde

Amigos de la Patagonia

ablarle a un argentino de la es-casez del agua dulce potable–más, si vive en la ciudad de Bue-nos Aires, a orillas del río más

Jornadas de CapacitaciónRusticae Argentina

3La visita del canciller español

por Rosendo Fraga

4Tarjetas de visita

por Roberto García

6Rosario: sede del Congreso

de la Lengua Española

7Actividad CECRA para Pymes

8Daño Ambiental y Seguros

10Amigos de Buenos Aires y

amigos de la verdad

12Sinónimo de felicidad

14Centenario

de Antonio Berni

17Brindando por Argentina

18Libros

19Agenda

20Normativa del BCRA

21Presente & Futuro

22

2 � Producto de España

Producto de EspañaReg. Prop. Intelectual Nº 79502ISSN 0325-7177Distribuido por Mail Corp.

Edita:Cámara Española de Comerciode la República Argentina.Av. Belgrano 863, piso 8º(1381) Buenos Aires - ArgentinaTel.: 4345-2100 - Telefax: 4334-2793http://www.cecra.com.arhttp://www.camaravirtual.com.ar

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hace mucho tiempo. Y ahora, en distintaspartes del mundo, el descuido y los golpesinesperados de la naturaleza, están llevan-do a tomar este tema con una seriedadantes nunca conocida.El Wall Street Journal publicó hace pocotiempo un artículo de Jim Carlton, dondehabla del cierre temporal de plantas, tan-to de PepsiCo. como de Coca-Cola, en elestado de Kerala, en la India, por falta deagua a resultas de una sequía inusitada.El propio territorio de los Estados Unidosha conocido sequías en toda su costa Oes-te que, por ejemplo,en el año 2001, hizoque la cervecera An-heuser-Busch Co. tu-viera que pagar fortu-nas por la cebada,cuyo cultivo fuera irri-gado con una tan cos-tosa como escasaagua dulce.De allí que la respon-sabilidad empresaria anivel mundial y, obvia-mente, nacional, esmuy grande en direc-ción a advertir a la po-blación sobre este pro-blema. Tiene que proponer cursos de ac-ción que fundamenten, propongan, con-venzan, organicen modalidades e incitena cuidar el agua.Hay cadenas hoteleras que en sus bañosponen una advertencia sobre la cantidadde litros de agua potable que se destinana lavar toallas que han sido utilizadas enuna sola oportunidad, y propone que unolas cuelgue en tal lugar, según un código,si no desea su reposición inmediata.La Argentina ha sido bastante cuidadosacon sus aguas superficiales, en algunaszonas. Claramente, la Patagonia es buenejemplo de una población que suele pren-der tempranamente alarmas cuando ad-vierte que la polución está excediendo loslímites de lo tolerable.

Pero, en general, hemos sido descuidadosal extremo, con nuestras napas subterrá-neas en y próximas a las grandes ciuda-des, siendo que los acuíferos subterráneostienen un volumen y un valor potencial queen ocasiones supera al agua dulce visiblea simple vista.Por eso saludamos y acompañamos la ini-ciativa de la Asociación de Amigos de laPatagonia, que el 28 de septiembre de esteaño realizará en Buenos Aires una jornadadestinada al lanzamiento del ProgramaWET, de alcance mundial. Programa en

el que educadoresson educados –y no esredundancia lo que si-gue- para educar edu-cadores que eduquena nuestros hijos en elbuen uso y conserva-ción del agua potable.Al mismo tiempo, te-nemos que estar pre-parados para recibir alas industrias que se-guramente vendrán aradicarse a nuestropaís buscando aprove-char esta ventaja com-petitiva de la disponi-

bilidad generosa de agua. Pero es precisoque se instalen después de prolijos estu-dios de impacto ambiental sobre la zonadel país que elijan.Que una rápida y descuidada bienvenidano vaya a pasar por alto la debida diligen-cia. La mayor atención, deberá emplearla autoridad de aplicación tendiente a evi-tar que se produzcan daños irreparablesen la naturaleza.Sin exagerar, cuidar el agua es cuidar lavida. La vida del futuro. No un futuro leja-no, que a veces nos resulta invisible porfalta de imaginación. Un futuro por el queestaremos caminando, sedientos o no,dentro de pocos años. Cuidado.

Alejandro Maglione

Proyecto WET

Jornada

28 de septiembre

en la Asociación de

Ingenieros

Electromecánicos

se llevaron a cabo las 1° Jornadas de Capacitación Rusticaeen la sede de la Oficina Española de Turismo de la Ciudadde Buenos Aires. Profesionales de la Cámara Española deComercio de la República Argentina y otros del sector hote-lero y gastronómico expusieron temas de gestión y comer-cialización, compartiendo experiencias con los participantes.El Dr. Alejandro Maglione, secretario del Consejo de Admi-nistración de la Fundación Ideapyme expresó la importanciade asociarse, en el turismo. La Lic. Olga Motisi, directora deHotelería de la Escuela Superior de Hotelería habló de lasherramientas fundamentales del marketing para este tipode emprendimientos.La innovación de nuevos productos y fidelización de clientesestuvo a cargo del Lic. Néstor Bardeci, presidente de la Co-misión de Turismo de la Cámara. El Ing. Máximo Roller diopautas sobre rentabilidad en unidades gastronómicas. El plato

dulce de las jornadas estuvo en manos de Maru Botana,presentando sus deliciosas recetas.En representación de los siguientes hoteles asistieron sus pro-pietarios o colaboradores: 1555 Malabia House Design Bed& Breakfast (Capital Federal), Hostería Ave María (Tandil,Bs.As.), Estancia La Bamba (San Antonio de Areco, Bs.As.),Salentein Tourism: Estancia La Sistina (Guaiminí, Bs.As.),Estancia Los Laureles (Paraná, Entre Ríos), Estancia Las Co-las (Gualeguay, Entre Ríos), Posada Salentein (Tunuyán,Mendoza); Estancia La Constancia (San Javier,Córdoba) Hos-tal El Cortijo (Cachi, Salta), Estancia El Bordo de las Lanzas(Gral., Güemes, Salta), La Comarca ( Purmamarca, Jujuy).La oportunidad dio lugar a la presentación de tres nuevosasociados a la red de Pequeños Hoteles con Carácter. En lalínea Rusticae Tradición: La Comarca (Purmamarca, Jujuy) yTipiliuke Lodge (San Martín de los Andes, Neuquén). Y en lalínea Metrópoli: Bo-Bo Hotel (Capital Federal).

Jornadas deCapacitación

Rusticae Argentina

Rusticae trabaja brindando una variedad de servi-cios, en las diversas áreas que componen un es-tablecimiento hotelero pequeño. Entre ellos ca-pacitación. Por lo cual, en este mes de septiembre,

María Cornejo Costas, el equipode Rusticae y Maru Botana.

www.rusticae.es


La visita del

canciller español

Rosendo Fraga - Director del Centro de Estudios Nueva Mayoría

ESiendo España el primer inversor europeo en Amé-rica Latina, esta visita tiene lugar en momentosque la región se recupera económicamente.Cabe señalar que pese a la devaluación que hatenido lugar en algunos países de América Latinay las crisis por las cuales han atravesado varios deellos, algo más de la cuarta parte de las ganan-cias de las empresas que están en el Ibex -la bolsaespañola- están determinadas por los resultadosen esta parte del mundo.Esta vinculación, hizo que el Ibex tuviera entre2001 y 2002, un rendimiento menor al promedioeuropeo, en gran medida por la crisis argentina ylas dificultades que enfrentó Brasil durante la tran-sición Cardoso-Lula, que generó incertidumbre.Pero en 2003, la bolsa española tuvo un rendi-miento 14% superior al promedio europeo, im-pulsado por la recuperación de Brasil y la mejorperspectiva de América Latina.El horizonte macroeconómico de la región ha me-jorado a consecuencia del crecimiento de la eco-nomía mundial, porque varias compañías españo-las han ampliado su participación en los mercadoslatinoamericanos, siendo México y Chile -los dospaíses latinoamericanos hoy más atractivos en ma-teria de inversiones- han sido beneficiados de estatendencia.Pero lo más importante, es que España demostróel carácter “estratégico” de sus inversiones, al man-tenerlas aún en los momentos más difíciles, sobretodo en el caso de la Argentina.En este contexto, si bien la relación bilateral entreEspaña y la Argentina tiene una agenda ampliacon temas como la visión común sobre los proble-mas mundiales, el Congreso de la Lengua que esteaño se realiza en nuestro país, el tema de las migra-ciones desde la perspectiva argentina y los recla-mos de normalización económica desde la visiónespañola, es inevitable que las inversiones ocupenun espacio importante en la relación bilateral.Pero no se trata de reclamos particulares de Es-paña, ya que en pocos días el Subsecretario delTesoro de los Estados Unidos y el Vicecancilleritaliano, coincidieron en que la Argentina debenormalizar su relación económica con el mundo,saliendo del default y estableciendo un acuerdocon el FMI.Sin estos pasos, será muy difícil para la Argentina

recuperar la reputación perdida. Las inversionesespañolas seguirán en la Argentina, pero al mo-mento de ampliarse en la región, Brasil por su vo-lumen, México por su tamaño y su bajo riesgo,Chile por constituir un “modelo” en la visión delmundo desarrollado y aun Perú, quien pese a sufragilidad política ha logrado en los últimos tresaños el mejor desempeño económico promedio,serán opciones preferidas.Al respecto, la situación que atraviesa Filipinas -elpaís más parecido a América Latina del Asia porla influencia hispánica que aún se mantiene enlos comportamientos culturales aunque esté des-apareciendo en la lengua- genera dos reflexiones.La primera, es que los analistas financieros quemejor entienden lo que sucede en este país, sonquienes tienen experiencia en América Latina, porla simple razón de que los comportamientos eco-nómicos de los filipinos tienen más puntos de con-tacto con los de esta parte del mundo, que conJapón, China o Vietnam.La segunda, es que se está utilizando la crisis ar-gentina, para señalar cuan mal puede evolucio-nar la situación.Dos semanas atrás, una editorial del Financial Ti-mes, advertía que Filipinas iba camino a convertir-se en un nuevo caso argentino, ya que el crecien-te endeudamiento combinado con la irresponsa-bilidad fiscal, sin una adecuada supervisión del FMI,podía derivar en un default de críticas consecuen-cias como el argentino.Pocos días después, fue el New York Times, elque profundizó el tema, sobre Filipinas decía que“sus problemas se parecen a los argentinos” y quepese a las crisis de la deuda que sufrieron paísesasiáticos en la segunda mitad de los noventa yArgentina en 2001, todavía no se había logradoreformar el sistema financiero internacional en di-rección de poder anticipar o evitar este tipo deriesgos.Si bien son hechos coincidentes, pero no conecta-dos entre sí, en los primeros días de septiembre,tuvo lugar la visita del titular del FMI el españolRodrigo Rato a la Argentina, la primera visita delnuevo Canciller español, y dos diarios importantesde los Estados Unidos compararon los riesgos fi-nancieros de Filipinas con la crisis argentina.España tiene un rol importante en la Argentina,por su historia, cultura, migración, inversiones yahora también por cierta afinidad política. Com-prender los mensajes, es ahora tarea de los ar-gentinos.

n la segunda semana de septiembre, hatenido lugar la primera visita del nuevo can-ciller español, Miguel Ángel Moratinos, ala región.

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S

Roberto García - Director Periodístico de Ámbito Financiero

Tarjetas de visita

nectarse con Washington. Esto sólo indica una dis-tinción, aunque ambos se han prodigado arruma-cos en los últimos días y prometen volver a repe-tirlos. Hay inversiones que los reúnen y, como sesabe, el mundo del dinero está en ocasiones porencima de cualquier diferencia. Pero, como no hayque perder perspectiva, lo claro es que las doslocomotoras con potencias disímiles van hacia undestino diferente.A Kirchner le disgusta Europa, ni siquiera le com-placen sus ciudades en términos turísticos (no esdemasiado viajero, pero dudosamente se lo tienteen el sentido de la recreación con un viaje a París,Londres, Madrid o Roma; más bien, prefiere Mia-mi y, en parte, Nueva York). Hoy ya confiesanfuncionarios argentinos y ase-sores que, si por Kirchner fue-ra, lo mejor que podría ocurrires que triunfara Bush. A pe-sar, claro, de las señales encontra que emitió en ciertomomento (incluyendo en esecuento el viaje de su esposa ala consagración demócrata deKerry). No es un juicio apresu-rado esta observación: al re-vés de Rodríguez Zapatero, elargentino dio el sí al envío detropas a Haití (algo impensable en el discurso ini-cial del santacruceño) a inscribirse en operativosconjuntos. Y, lo más importante, ni una palabraha dicho sobre violaciones a los derechos huma-nos en Irak (y en los campos de detención), mien-tras España retiró su ejército. Si uno rastrea, sinesfuerzo encontrará más huellas de esos senderosque se bifurcan.Nadie imagina, ya en el plano doméstico, al man-datario argentino interesado en propiciar compe-tencias desde el Estado contra empresas norte-americanas. ¿Ocurre lo mismo con las empresaseuropeas, a las que el gobierno trata de imponercondiciones, cuando no de inventarles competi-doras oficiales? Obvio: cierto desdén observa Kir-chner por el continente que aterrizó en los 90,mientras sospecha que Washington (sus empresa-rios) no participó tanto, quizás por pruritos de trans-parencia. No importa lo que es cierto, vale lo quese piensa. Y ése es el criterio.

Con esos datos, fácil es comprender que la CasaRosada se inclina hacia la Casa Blanca, no se re-conoce en Europa y, por lo tanto, la relación serámás aceitada con unos que con otros. Pensando,claro, desde el ombligo argentino (que en ocasio-nes se supone China, o sea un vértice a tomar encuenta). Aun así, las simpatías y antipatías estándeclaradas: también los conflictos y amores.Rodríguez Zapatero y las empresas españolas noignoran esta realidad. Es de suponer que dispo-nen de más información que un simple observa-dor periodístico. Deben, sin duda, incorporar otroselementos. Como, por ejemplo, cierta pinta en-deble y falta de firmeza en los mensajes argenti-nos, inclusive su corta duración. Porque, de la no-che a la mañana, Washington se volvió un paraí-so, cuando al principio de la gestión era un infier-no y, finalmente, ciertas convicciones inviolablesno eran tales: 1) nunca se iban a bajar de la pro-

puesta de Dubai y se aumen-tó de 8 centavos hasta más de20. 2) el sindicalismo era unalacra hasta que se lo aceptóy, si bien no se quiere a «losgordos», se idolatra a su re-presentante: una repentina-mente publicitada SusanaRueda. 3) los piqueteros sondetestables, los Castells mme-recen inclusive prisión, perootros del mismo sector -comoD’Elía- pueden ser calificados

de patriotas... porque disfrutan y reiteran su pre-sencia en la alfombra roja.Más ejemplos a mostrar, casi una hilera infinita.Parte de una ambigüedad que depende de horasy conveniencias. Sobre eso actuará, a su modo,Rodríguez Zapatero, quien por otra parte no debeser en lo personal diferente a Kirchner; solo querepresenta intereses que no concurren en el mis-mo sentido y que, para corregirlos, aguarda susmomentos. ¿O acaso alguien podía suponer hacepocos meses que al «golden boy» de los 90, eleconomista preferido e impulsado por Carlos Me-nem (casi emblema de una década), que todavíano sabe porque continuó silenciosamente en laCancillería, hoy, Kirchner le confiaría el manejomonetario argentino, convirtiéndolo en el titulardel Banco Central de la Argentina? Sobre esecuadro cambiante y difícil con Europa se realiza-rán la visita de Rodriguez Zapatero a Buenos Airesy, luego, la de Kirchner a Madrid.

e sabe que Rodríguez Zapatero está lejosde Washington (al menos, en relación consu antecesor Aznar). Kirchner, en cam-bio, cada día hace más esfuerzos por co-

¿A quién

encontrará

Zapatero,

cuando

venga?

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Rosario: sede del Congreso

de la Lengua Española

gional, fue dando nacimiento, a travésdel tiempo, al idioma gallego, al cata-lán, al aragonés y, en Castilla (su nom-bre por la gran cantidad de castillos), alcastellano.Ésta es, muy someramente, la historiade nuestra lengua, que este año aga-sajamos con un “Congreso Internacio-nal” en nuestra ciudad de Rosario (se-gunda del país), comunidad que real-mente se destaca por contar con unacolectividad española donde están re-presentadas sus diecisiete autonomías,en la que España ha concretado sumayor inversión en el exterior en unaobra de cooperación realizada entre lacolectividad, la Municipalidad y el Es-tado Español: “La Fundación ComplejoCultural Parque de España”, y en don-de funcionan, en materia asistencial,los primeros Centros de Día de Ibero-américa (en los Centros Asturiano yCastilla), un Hogar Español modelo, LaAsociación Española de Socorros Mu-tuos (fundada en 1857), La FundaciónHospital Español de Rosario, institucio-nes que implementan un sistema quegarantiza la salud de afiliados y espa-ñoles carenciados.Asimismo engalanan Rosario el Cole-gio Español, la Universidad Española aDistancia y el centenario Club Españolcuyo edifico ha sido declarado Patrimo-nio Arquitectónico de Rosario, de la Pro-

vincia de Santa Fe y Monumento Histó-rico Nacional.Estas estructuras fundadas por la colec-tividad y en pleno funcionamiento hansido razones determinantes para que lasede del Congreso sea Rosario. La co-munidad está lista para recibir el even-to internacional conciente de su im-portancia y trascendencia, ya que en éltendremos la oportunidad de conocer agrandes del mundo de las letras comoJosé Saramago, Mario Benedetti, JuanJosé Saer y Carlos Fuentes, entre otrosnotables que asistirán al evento.

“Mi amor por la palabra comenzó cuando oí hablar a

mi abuelo y cantar a mi madre, pero también cuando

los oí callar y quise descifrar o, más exactamente,

deletrear su silencio” (Octavio Paz)

Es el primer Congreso Internacional desemejante envergadura que instala susede en la ciudad y como tal debe serel punto de partida para que eventossimilares descubran su potencialidad.Debemos aprovechar al máximo estaocasión inigualable. Disputamos conBuenos Aires y logramos la sede. Aho-ra, a justificar el halago y a pensar enel futuro.

Dr. Dionisio Nicolás SejudoPresidente de la Federación de

Asociaciones Españolas de Santa Fe

En el siglo III AC, los Romanosimponen en España su lenguaque era el Latín Vulgar, el cual,al mezclarse con la lengua re-

Vísperas del Congreso


que vive y convive con el desarrollo económico que,sin él, no es posible. Nos reunimos hoy para informarsobre las posibilidades que los Bancos abren para lasPymes.La siguiente Jornada organizada por la CECRA seráuna Jornada de Compras. La tercera -en los primerosdías de diciembre- será una Jornada de Análisis políti-co y económico del 2004, que intentaremos sea pre-sidida por alguno de los ministros insignia de esteGobierno: De Vido o Lavagna, flanqueados por perio-distas.” A continuación, Quesada Martínez presentóa los expositores:

Gonzalo Verdomar, Director Corporativo de Rela-ciones Institucionales del BBVA Banco Francés.Carlos Vidal, Banco Río Eduardo Verde, BBVA Banco FrancésArnaldo Prieto, BBVA Banco Francés Carlos Frumento, Banco RíoMarcelo Santoro, Banco RíoEs ésta una reunión muy oportuna porque todosestamos pensando en el 2005 y nos interesa el fi-nanciamiento. Un segundo nombre para esta Jor-nada podría ser “El crecimiento y el éxito de nues-tras empresas”.Deseamos mejorar los indicadores, desarrollar alian-zas estratégicas y aquí aparece el “actor Banco.” Esun destino común, el nuestro: no existe el éxito delBanco sin el éxito de la empresa. No tiene sentidodecir que “los Bancos no quieren prestar.” Los Ban-cos están para eso. Enumeraremos hoy herramientasque vienen demostrando su eficacia financiera.En cuanto a la sustentabilidad de nuestra Economía:¿Se puede pensar en el éxito empresario sin la sus-tentabilidad de la sociedad? Creemos, desde los Ban-cos, que no.Además de empresarios, somos Pymes. Y ademástenemos el desafío de mirar el entorno, entenderlo yprocurar que no decline. Tanto el Banco Río como elBanco Francés tienen un abanico de ofrecimientos enpesos y dólares de tasa fija y variable. Sabemos queel país tiene que ser competitivo. Los Bancos debeninsertarse en los clusters de empresas.Entre el año 2002 y el 2003 los Bancos buscabanampliar sus posiciones de liquidez. La asistencia cre-diticia era restringida. Se redujeron los flujos de pago.Pero para diciembre del 2004 llegaremos, probable-mente, a unos 75.00 millones de depósitos. Una re-cuperación ostensible. Los bancos ampliaron todos loscréditos a corto, mediano y largo plazo.¿Por qué el apoyo a las Pymes? Porque representanel 78% de la mano de obra ocupada, son el motor dela economía y las que más se adaptan a los cambiosmacroeconómicos.Del total de empresas exportadoras de 2003, el 68%fueron empresas medianas y el 27% pequeñas em-presas.En la actualidad, Banco Río y el Banco Francés asistena 5.000 empresas, por un monto de 800 MM. Toda-vía, por parte de las Pymes, se observa reticencia alfinanciamiento crediticio. Muchas tienen resuelto elfinanciamiento con proveedores.Los Bancos están realizando acuerdos con Cámaras yAsociaciones para realizar cursos de Capacitación yFinanciación.

www.bancorio.com.ar

Actividad CECRA para Pymes

El presidente de la CECRA, Don Emilio Quesa-da Martínez, inauguró la Jornada que se rea-lizó en la mañana del 21 de septiembre en elHotel Alvear, destacando: “El crédito es algo

Jornadas sobre financiación bancaria

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El Mercado de Capitales nunca fue muy abierto, muyreceptivo a las Pymes (aun en los últimos años de los90) pero algunas están accediendo.Vemos con alegría que muchas empresas están abrien-do plantas, comprando maquinaria, frigoríficos... Lossectores de mayor crecimiento son el frutícola, el tex-til, el petrolero, la metalmecánica (tal vez, la que máscreció), las empresas autopartistas, la industria gráfi-ca, la industria pesquera, la construcción... siguen reac-tivaciones en áreas específicas, muchas financiadascon fondos propios de inversores.En conjunto se observa una clara tendencia a unafocalización por parte de los bancos en los créditosdirigidos a Pymes. Se han mejorado las condicionesde plazos. La demanda de créditos no es hoy por hoyun tema relevante. Sólo el 38% demanda este tipode productos.Un producto no demasiado conocido: Confirming,consiste en adelanto de cheques provenientes de pagoa proveedores. La novedad que ofrece es que el ries-go no afecta a la Pyme: no se computa riesgo a laempresa tenedora del cheque. Otro producto, para lafinanciación de stock: los Warrants (hasta 180 días).A mediano y largo plazo suelen tomarse, para traba-jos de campo, con garantías hipotecarias.También, para adquisiciones a mediano y largo pla-zo, figura el Leasing, contrato de alquiler con opciónde compra al final. Lo integran tres partes: el vende-dor (que produce el bien), el dador (que lo adquiere;Banco o Compañía de Leasing), el tenedor (que lousa y tiene opción de compra al fin del contrato).El Programa de estímulo al crecimiento consiste enun subsidio de tasa, para acceder al cual las empre-sas se encuadran en determinado monto de recauda-ción (que las define como Pymes).Los Bancos presentan una amplia oferta de serviciosa través de Datanet, Interpymes y sus páginas web.El sistema financiero tiene altas expectativas en lo-

www.bancofrances.com.ar

grar una franca recuperación, a las condiciones pre-vias al 2001.En cuanto a exportar, tarea compleja –como destacóEmilio Quesada- requiere instrumentos financierosadecuados. Deseamos que las limitaciones vayandesapareciendo y la oferta a las Pymes sea cada vezmás sencilla y accesible.Cerró esta Jornada Enrique Cristofani, presidentedel Banco Río de la Plata: “Como país tenemos lanecesidad de crecer, y de crecer muy rápidamente.Los precios de los commodities van a seguir siendoaltos y eso para Argentina es importante. Va a seréste el tercer año con un superávit comercial de 10puntos de PBI. Somos concientes de temas estructu-rales que quedan pendientes. ¿Qué puede aportar unbanco? Servicios (toda la parte transaccional) y crédi-tos (tasas concretas para Pymes: 5% en dólares). Parael crédito a Pymes los tiempos llegan hasta cinco años.Queremos trabajar en equipo con todas las empre-sas, con un objetivo en común: crecer.


Daño Ambiental y Seguros

Sector Medio Ambiente

L

reparación justa y razonable de los da-ños ambientales.Juan Carlos Puglia - Zurich Seguros.Se refirió al seguro ambiental en elmundo y las responsabilidades ambien-tales. Es relativamente muy reciente, elmarco legal. En Estados Unidos haylegislación sobre el tema desde 1915.Pero tiene menos de treinta años la leyCERCLA (1980), que se basa en un prin-cipio de responsabilidad amplio: quienocasiona el daño tiene la responsabili-dad de pagar. Esta Ley General de Res-puesta, Compensación y Responsabili-dad Ambiental (CERCLA), también lla-mada del Superfondo (porque el Con-greso estableció un fondo para identifi-car y limpiar los vertederos de residuospeligrosos de la nación), establece quela Agencia de Protección del MedioAmbiente de Estados Unidos tiene laobligación de localizar los parajes con-taminados que requieren saneamiento,llevar a cabo dicho saneamiento e ini-ciar seguidamente un proceso de res-ponsabilidad para exigir el pago de loscostes correspondientes a los agentescausantes de la contaminación. O bienforzar a éstos últimos a realizar el sa-neamiento directamente. En esta de-tección de los sitios contaminados, queclasifica la prioridad de su reparación,se incluye a los transportistas de resi-duos peligrosos y a quienes deciden lalocación final de esos residuos. Esa leyes retroactiva. Si los causantes no sonidentificados la agencia puede recurriral superfound. y luego iniciar accioneslegales a las partes responsables quese negaron a la reconstrucción.En Europa, la legislación ambientalespecífica, regula las actividades consi-deradas peligrosas.En 1986 se labró un Acta de recursosacuíferos, aguas superficiales, profun-das, costeras, la cual establece que,aunque se haya procedido de acuerdoa las reglas, si se ocasionó daño se deberesponder. Plantea un régimen de pre-vención y control, controla la disposi-ción de residuos, enumera los perjuicioso actividades nocivas que ya están con-

tro Derecho, diferenciándolo del dañoque pueden sufrir las personas a travésdel ambiente. Utilizó como ejemplo lacontaminación de un río (daño ambien-tal) y el perjuicio sufrido por producto-res agrarios que utilizaban sus aguaspara riego (daño a las personas a tra-vés del ambiente). Señaló que mien-tras la reparación de este último estáya prevista en el Código Civil, la delprimero (daño ambiental o al ambienteen sí mismo) es una novedad de la re-forma de la Constitución Nacional de1994, afianzada en la Ley General delAmbiente (Ley Nacional 25675).En cuanto a los seguros y fondos previs-tos en esta última, resaltó las dificulta-des de cumplimiento, que requieren unmayor desarrollo normativo orientado aencontrar mecanismos que faciliten una

daño ambiental es un problema per se,político, económico y ambiental”, instóa trabajar en la búsqueda de solucio-nes viables a la problemática que plan-tean estos daños, su reparación y lacontratación de seguros ambientales.Siguieron exposiciones orientadas, esen-cialmente, a destacar las característicasdel daño a reparar, la situación asegu-radora en el mundo, las posibilidadesreales de contratación en Argentina yla visión que sobre el tema tiene la au-toridad ambiental nacional.Leonardo De Benedictis – Repsol YPFSu exposición destacó el alcance de laexpresión “daño ambiental” en nues-

La Comisión de Medio Ambiente de la Cámara

Española de Comercio de Argentina organizó un

desayuno de trabajo el 26 de agosto, en el Salón

Plaza Mayor del NH City Hotel de Buenos Aires,

referido al tema “Daño Ambiental y Seguros”,

que contó con los auspicios de la Secretaría de

Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.

a apertura estuvo a cargo delPresidente de la Comisión, DonLluis Bassas Arenillas, quién,luego de destacar que “todo

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sideradas por la ley. Ysupone la remediacióndel daño. Ese sistema vacompletamente separa-do de la ley civil.El ambiente legal en laComunidad Europea,desde el 2000 es demayor concientización, apartir de la publicacióndel Libro Blanco sobrecontaminación ambien-tal. La premisa es“Quien contamina,paga.”En el 2010 se va a consi-derar lo sucedido en estadécada y de acuerdo aeso se procurará el con-senso sobre mecanismoslegales, seguros ambien-tales, riesgos transaccio-nales y responsabilidaddel Estado.Las leyes hablan de responsabilidadesobjetivas de carácter retroactivo, perolos seguros no responden por daños yaproducidos.No hay desarrollo económico posible, alargo plazo, si no tomamos concienciade que no podemos lastimar el MedioAmbiente.Porque no tendremos a quién venderleproductos si así fuera. Tampoco pode-mos anular los medios de producciónque sostienen la economía.La respuesta implica el equilibrio entreambas necesidades.

Carlos Crosetto - Superintendenciade Seguros de la Nación.El seguro en Argentina es un contratoen el cual figura: la prima, la presta-ción del asegurador, el riesgo de queocurra un evento desfavorable (futuro,incierto) ajeno a la voluntad del asegu-rado (quien ha tomado precaucionespara que no ocurra). El asegurador notiene derecho a ser indemnizado cuan-do provoque el hecho.En Estados Unidos hay historia sinies-tral desde hace noventa años, aquí des-de hace cinco.

www.cecra.com.ar

Hay mucho por reflexionary por hacer.Silvia Nonna – Asesora.Secretaría de Ambiente yDesarrollo Sustentable dela Nación.Quiero felicitar a la Cáma-ra por la organización, porla convocatoria y por laelección de temas.Voy a referirme a la nece-sidad de recomponer eldaño ambiental, planteadaen nuestra Constitución.Un párrafo, en el tema delos repartos económicos,incluye los recursos natura-les como parte integrantedel medio ambiente, y quelas provincias deben maxi-mizar esos recursos. Haytres leyes sancionadas so-bre política ambiental na-cional. Hay presupuestos

mínimos. Tenemos dos leyes en plenoproceso de reglamentación consensua-da, respecto a la Constitución Nacionaly la propia Ley de Ambiente. Es nece-saria mayor atención hacia este tema.Y es preciso el libre acceso a la infor-mación ambiental. El seguro es impres-cindible, pero hay distintas posiciones.Las normas son eficaces en la medidaque son compatibles con la realidad.Hay que consultar al sector que debecumplirlas. En la Secretaría de Ambientey Desarrollo Sustentable hay un ForoVirtual. El debate queda abierto.


Amigos de Buenos Aires

Gastronomía & Turismo

nek. Lo recibieron Alejandro Maglione(Presidente IMPE), Pedro Bello y NéstorBardeci (Presidentes de Gastronomía yde Turismo, respectivamente). Asistie-ron Antonio Nuñez Corredeira y SilviaNelly De Vito, de Porteña Mía, Mont-serrat Roca Campillo, del Museo Me-tropolitano; Alicia Rivela, de Infotu-rismo; Sabina Campanella, de NHHoteles; Josefina Rovesia, de TVI-SIÓN España;Leticia Rossano de«1555 Malabia House»; Juan Amil, del Hotel Crillón; JoséCataldi, de Center Transfers; Ale-jandra Gazcón, de la Oficina Comer-cial de la Embajada de España;Carlos y Tini Torres Pérez, de Re-Ac-ción y Javier Mary, Adriana Saisi y Ga-briel Rienzi, de Telinver.Con la misma sencillez de la frase deAristóteles, “Amicus Plato sed magisamica veritas”, Jorge Purciarello -quees amigo de Buenos Aires, pero másamigo de la verdad- declaró: “No hanvenido 500.000 turistas, en vacaciones

F

En el Salón

Auditorio de la

CECRA se realizó

otra de las

actividades de

Turismo y

Gastronomía:

una reunión de

propietarios y

responsables de

negocios cuyos

intereses y

experiencias se

vinculan con el

Sector.

de invierno, como dicen las encuestas.La Argentina tienen un gran problemade cifras: ¡cuenta turistas que no están!Eso no significa que no hayamos tenidouna temporada exitosa. Pero no pasópor aquí medio millón de personas encinco días.”

Purciarello señaló: No hay suficientelegislación sobre Turismo La primera leyde Turismo tiene tres añosLa ciudad no se identifica como ciudadturística, no se protege como talHay apoyo técnico pero no hay políticapara las pymes.No hay la correspondiente licenciaturaen la UBA, cuando Turismo podría serla primera fuente de ingresos de la Ar-gentina.No hay señalética suficiente.No hay suficiente Capacitación.No conocemos el plan estratégico acorto y mediano plazo.No hay Inspección turística ni control deevasión. No pude modificar la ordenan-za de la modificación hotelera, que sebasa en la infraestructura, lo cual noalienta inversiones importantes.A mi, como empresario, todo esto mepreocupa.Me preocupó también mientras ocupéun cargo público. Pero es muy poco loque se puede hacer en Turismo con unpresupuesto de dos millones de pesos(que no permite realizaciones locales niasistencia a ferias internacionales) y conun sistema de gestión vinculado a los

ue invitado especialmente JorgePurciarello, ex secretario de Tu-rismo de Buenos Aires y directorde Turismo de la Fundación Ko-

JorgePurciarello:

Necesitamospolíticas de

atencióncontínua.

Junio de 2004 � 13Diciembre de 2002 � 13

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y amigos de la verdadcambios políticos que no permite conti-nuidad en la tarea.Se está perdiendo la marca Argentina,que empezábamos a promover.Es preciso consensuar un plan de pro-moción y desarrollo, por parte de todoslos bloques, en el Congreso. Y creo quepara estar al frente de ese plan habríaque nombrar a Hernán LombardiÉl ahora está asesorando al gobiernoecuatoriano. ¿Por qué lo desperdicia-mos nosotros?Falta, en Buenos Aires, un Estadio ce-rrado, multiuso, para grandes espectá-culos. Pero no hay una política estatalque acompañe tal necesidad. No logra-mos que el Congreso de la Ciudad en-tienda que los predios feriales sobreTurismo los tiene que sostener el Esta-do. Quieren que un privado construyaese predio...En el Congreso no se dicen cosas, quese hablan entre empresarios, y que alno solucionarse nos perjudican. Los quevan a legislar sobre plazas y paseos oreformar el casco histórico deben estarasesorados por quien conoce esos te-mas, no sólo por un experto en Depor-tes. Deberían estar resueltas cosas fun-damentales como... ¡baños públicos,que no hay! No puede ser que hayaque pagar un café para acceder a uno.Se deben ofrecer aspectos fundamen-tales de hospitalidad, de recibimiento,de movilidad, bien resueltas y con ho-nestidad. Eso, convierte a una ciudaden ciudad turística, no un afiche.Es lindo ver afiches que sonríen al turis-

mo, pero.... el marketing es bueno sólosi lo sostiene algo verdadero.Pese a todo esto, las encuestas mues-tran que el extranjero que viene, adoraBuenos Aires.Sí.Pero estamos desperdiciando grandesmercados: Estados Unidos, Alemania...personas de la tercera edad, de altoconsumo, que hacen dos o tres viajespor año... a lugares donde se encuen-tran a gusto. Para captarlos son nece-sarias políticas de atención continua, esnecesario promocionar circuitos, ofrecercomodidades y cumplir los ofrecimien-tos, respetar a quienes vienen. Ellosserán después los propagandistas.Tampoco se toma en cuenta el merca-do de los jóvenes.Tiene enormes posibilidades. No sólo porlo que significa un joven conociendo unpaís del que se enamorará y hablará

siempre... El mochilero de hoy será elturista que vuelva más adelante, consu familia.En otros países el Estado se ocupa demuchas cosas que favorecen al Turis-mo: folletería, pasajes. Aquí sólo se lo-gra, con buena suerte, que algo sea “de-clarado de interés turístico”Purciarello insiste, además, en que seestablezca una marca. Tener una mar-ca es la síntesis que necesita una activi-dad y la ciudad para posicionarse den-tro y fuera. La marca tiene que ser lasíntesis que representa –a simple vistao al escuchar una frase- una ciudad. Unamarca tarda entre tres y cuatro años enposicionarse, esto depende del plan deposicionamiento.A Milton Glaser se le ocurrió el logoI love N.Y. Hoy es una de las marcasmás importantes en turismo. Un día ten-dremos la nuestra.

En el Congreso no se dicen cosas,que se hablan entre empresarios.

Alejandro MaglioneJorge Purciarello

Néstor Bardeci


-¿Cuál es tu mercado preferido en SanSebastián?- Allí está muy bien el de La Brecha.Ese mercado es muy bonito. Van lascaseras, la gente del campo, que lle-van sus productos de primerísima cali-dad: unos hongos, unas setas increíbles.Llevan también todo tipo de quesos decabra... Y otro de los mercados carac-terísticos del País Vasco es el mercadode Orticia. En Orticia uno abre el diarioy ve los productos, exactamente comosi fuera en la Bolsa: a partir de las pri-meras setas o lechugas o tomates, o elprimer cordero -el cordero lechal- el pre-cio se dispara y, cuando empieza a ha-ber más, va bajando. Es una Bolsa con-tinua.-¿Qué te gusta preparar, a la vuel-ta del mercado?-Me gusta todo. Tanto pescados, comopostres... No siempre encuentras uncocinero que trabaje los pescados y lue-go sepa templar chocolate y hacer bom-bones. Y a mí, por suerte, sí. Tambiéntrabajar las carnes de caza, de corral...aunque tengo preferencia por los pes-cados y mariscos.- Aquí no se tiene tan buena mano parael pescado como en España-Tenemos pescados muy sabrosos, sinembargo. Boga, dorado, tarariras.. ¡ala parrilla o escabechados, un manjar!-¿Como podrías entusiasmar a las coci-neras del Río de la Plata para que lepierdan el miedo... al pulpo?- No es difícil. El pulpo español se coci-na en veinte minutos por kilo; el chile-

no lleva el doble (la temperatura delagua, al ser más fría, carne más tensa).Uno técnica para que el pulpo quedeblando es congelarlo y descongelarlo (serompen las fibras). Yo tengo otra: lopongo sobre una tabla, voy separandode a dos los tentáculos y con un palode amasar voy golpeando suavementede la base hacia las puntas, y vuelta.Así dos veces.-Casi como golpearlo sobre las piedrasde la orilla...-¡Claro! ¡Hay que ablandar!- Y lo de zambullirlo en agua hirviendo,¿cómo es eso?- Con el pulpo, siempre, en la cocinahay muchas leyendas- y son muy boni-tas. Una dice “cuando está la papa está

el pulpo” (¿qué papa y qué pulpo?, medirás). Pero meter y sacar el pulpo tresveces del agua, más que leyenda esverdad: se le rizan mucho las puntas,que queda bien. Por otro lado, vamosatemperando el pulpo y además esaszambullidas ayudan a que la piel que-de intacta ¿no?, como tiene una gela-tinita ahí, pues queda mucho más rico.Después de la cocción, uno compruebacon un cuchillito en la base del tentá-culo más ancho, y mira ahí a ver si está.Allí se saca del agua o se deja, peronunca se le agrega agua fría. Nunca sele corta la cocción.-¿Es parte del folclore o es un dispara-te, cortarlo con tijeras?- No, no, no. Ningún disparate. Con ti-jeras, sí, es muy cómodo cortar con ti-jeras. Así tenemos pulpo “a la gallega”o pulpo a feira: papa cocida, el pulpo,pimentón y aceite de oliva y sal, nadamás.- Cuidando que no se queme el pi-mentón.- Exactamente.- ¡Mmmmmm.....!- Otra receta, a partir del pulpo ya coci-do: preparamos un picadito en dadosmuy pequeños de cebolla y pimientoverde y pimiento rojo. Y ahí le tiramosuna vinagreta: tres partes de aceite deoliva, por una de vinagre de vino y va-mos tirando como para que quede me-dio líquido, con bastante vinagreta... Yallí, el pulpo. Lo dejamos una hora, doshoras, y lo comemos con la vinagreta.Un manjar.-Se te ve tan feliz con lo que hacés,con lo que enseñás; y tan generoso. Nodecís “no, esto es un secreto”.-Yo creo que la cocina es un bien co-mún, de todos y para todos. Y es unhonor y una suerte poder transmitir esto,porque es algo de todas las personas.Y, más allá de eso, un día haces unatorrijas, un arroz con leche, unas nati-llas, y la gente lo prueba y dice: “mira,me acabo de transportar a cuando te-nía diez años, y estaba mi abuela...” ¡yse te ponen a llorar! No es poca cosa,la cocina... A veces, emociona. Yo me

Entrevista con el chef Borja Blázquez

Sinónimo de felicidad

Borja Blázquez es chef. Es vasco. Vive en Buenos

Aires. Lo vemos en elgourmet.com, donde se le

escucha enseñar maravillas. Entre ellas, que cierto

Rey de España, durante un día de campo recibió

una copa de vino sobre la cual el cocinero había

puesto una loncha de jamón (para que ninguna

brizna o insecto se entrometiera)... La bebió, y pidió

otra: “¡Pero que venga, también, con Tapa!”

La gentebusca

disfrutary luegosentirse

bien.

Junio de 2004 � 15

emocioné un día en que una becha-mel me salió con el gusto idéntico alque le daba mi madre, en casa... lallamé para decirle “acabo de hacerlaigual: increíble, mamá”.- Qué alegría para tu madre.-Ella me transmitió el cariño por lo quehacemos Mi madre siempre me dijo“Mira Borja, a mí no me importa si eresmédico o abogado, cocinero, no sé,navegante, marino, lo que sea. Pero loque sí te voy a exigir toda la vida esque seas buena persona. Lo demás nome importa”. Y en la gastronomía quenos ha ido enseñando a través de laalimentación también ha sido así, mu-cho respeto siempre por la comida, porlos productos, por las personas.- Borja, ¿cuántos años tenés?-Veintinueve cumplo pasado mañana,el sábado.- En Argentina ¿cuáles son tus activida-des, tus proyectos?- Desde que vine, en diciembre del 97,he dado clases en instituciones como elColegio del Gato Dumas, la Escuela deCocina Maussi Sebes, el Instituto Argen-tino de Gastronomía, y también trabajoen programas de televisión –enelgourmet.com– dos programas: MareMagnum, pescados y mariscos por to-das las costas de Latinoamérica. Y, esteaño, un programa de Tapas, de la coci-na española.- ¿Cuáles son tus tres tapas preferidas?tres tapas que te gusta ofrecerle a tusamigos.-Me gusta mucho una tapa que es ti-

bia, que es de calamar a la plancha.Para mí, el calamar dorado en una sar-tén con muy poquito aceite, es uno delos sabores más exquisitos que hay.En una sartén, un poquitito de aceite,el calamar de un lado, cuando le doyvuelta para que se dore del otro, le voya agregar un poquito de ajo, y antes deque se dore le voy a agregar unos da-dos de tomate, un poco de ciboulette,y vinagre de vino. Y después de haber-

la rehogado, lo reduzco un poquito y leagrego aceite de oliva. Entonces tengoun calamar, con todo el dorado de laplancha, y con todo lo rico de ese saborde la vinagreta tibia. Para mí, esa tapaes riquísima. Va en una cazuelita.Otra que me gusta mucho, que es laque siempre comí desde pequeño, laprimera de todas y de cada vez quevamos de tapas, puede ser con xangu-rro, que es un cangrejo (si no, con ka-

Ha muerto Rasputínse acabó la Guerra Fría¡que viva la... Gastronomía!

Joaquín Sabina

Para mí, el calamardorado en unasartén con muypoquito aceite, esuno de los saboresmás exquisitos quehay.

[email protected]


nikama, como suplente). Que se hilacon el tenedor o se corta en tiras finas,y se mezcla con mayonesa casera. Esose pone dentro de un rollito de salmónahumado, y va sobre un pan, con untajito de limón arriba y una hoja de pe-rejil. La mezcla de salmón ahumado, lamayonesa casera con el cangrego esmuy suave.-Recuerdo un libro de Fernando DiazPlaja, muy gracioso, “El español y lossiete pecados capitales”, allí dice queun pecado que casi no existe en Espa-ña es la envidia... porque ¡tan sober-bios son que, en contrapartida, nadieenvidia a nadie!... Y un capítulo mara-villoso es el de la gula, ¡porque allí lagula no es pecado, es una instituciónnacional! Y la tentación de tu cocinano sólo no es pecado, es un arte.- Con amor, no hay pecado.- Gran verdad. Te queda una tapa, por-que dijiste que eran tres.- Muy bien. La tercera, es toda una ins-titución en lo que son las tapas de lazona norte y de toda España, son lospimientos de piquillo rellenos de carne.Se llaman del piquillo porque terminanen un pico muy pronunciado. Y lo quehacen es recolectarlos, cosecharlos, ydespués los asan a la leña, y le quitanla piel y las semillas, y luego van enbotes con aceite o con agua.- Con el gustito remoto de la leña- Ajá. Siempre viene en lata o en bote,ese producto no se trabaja fresco nun-ca. A partir de allí se hace un relleno.Yo le pongo una base de cebollita y deajo, puede ser un poco de puerro, lococino ocho o diez minutos. A partir deahí le tiro manteca y harina como parahacer una base de salsa blanca sobrela verdura. Le tiro la carne, la cocino, ladoro nada más y ahí: leche, entoncesse me forma una salsa blanca ya con lacarne, con la base de verduras. Con esorellenamos los pimientos del piquillo ylo mandamos al horno en una placa,con un aceite de ajos (ajos doraditoscon aceite) que tiramos encima, y me-temos por cinco o seis minutos a 180grados. Esto puede ir en ración, en ca-

zuela de barro, o sobre formato pincho,sobre una rodaja de pan: el pimientoencima y una hojita de ajo dorado.- ¿Cómo fue la ocurrencia de venirteaquí?-Tenía ganas de viajar y conocía a al-gunas personas en Argentina. En unprincipio, después de estar llevandoadelante un restaurante en Brasil du-rante un verano, después a Argentina...fui a la Cataratas, conocí el país, megustó mucho, Tenía algunos contactosaquí de Juan Mari Arzak, que es un grancocinero del norte de España.- Y de este intercambio ¿qué te gustade la cocina argentina?-Es una fusión interesante, lo italia-no, español, árabe (pastas, guisos,empanadas). Y me impresionó, al lle-gar, que ibas por la calle ¡y de prontoolías carne asada y eran unos obre-ros ahí en la obra, armando su parri-lla! He comido asado con cuero, meencantan la achuras, los chinchulines,la mollejas. Y también he comido asa-do enterrado, en pozo. Siempre tratode meterme en las culturas, en las iden-tidades de diferentes culturas y paísesa través de la gastronomía. Ella marcala historia de cada país.

-¿Qué extrañás más de España?- Uno extraña siempre. Por ejemplo,ahora es mi cumpleaños, y no está mifamilia. Uno extraña, pero cuando dasun paso al frente estás dando un pasoal frente, no lo estás dando al costado,ni atrás. Yo decidí venir y trabajar aquí,y prosperar aquí, y crecer aquí. Mi fa-milia, lo que dice es “si estás crecien-do, allá donde estás, eso está bien”.- Y no te faltarán amigos, aquí.-Por cierto, algo que rescato muchísi-mo y me hace bien, es la calidez de lagente en Argentina.- Borja, por fin: ¿hacia dónde va la co-cina hoy?-Creo que hay un antes y un despuésen lo que es la alimentación. Las gra-sas animales, tratamos de descartarlas,cuanto más mejor. Hoy la gente buscano sólo alimentarse sino también dis-frutar con ello, y luego sentirse bien.Todo esto se consigue evitando las fri-turas en la medida de lo posible, o rea-lizando frituras con una buena filosofíade la cocina. Ahora se usan más los ju-gos de cocción: con ese apoyo vas lo-grando una salsita, y es todo como mássutil.- Una medida de Epicuro: placer, queno acaree malestar luego.- Disfrutar... y tener medida.- Hay una película... “La fiesta de Ba-bette” ¿la has visto?- No.- Es preciosa... En un pueblo de Suecia,estaba todo muy mal. Las relacionesentre las personas, muy mal. Babette,una francesa que llega, organiza unafiesta allí, una cena. Ella, la chef, casino come, sólo está con una copita..mientras prepara maravillas. De esacena salen todos abrazados (antes te-nían rencores, reticencias). Caminanbajo las estrellas diciendo que “en estehermoso mundo todo es posible”...- ¿Gracias a la cena de Babette?- Sí.- Es que una buena cena es eso: sinóni-mo de armonía y felicidad.

Ana Larravide

Decidívenir y

trabajaraquí, y

prosperaraquí.

Junio de 2004 � 17

Centenariode Antonio Berni

“La pampa, con sus cielos inmensos ycambiantes, me producía un estado deánimo particuar, como el de un marino enalta mar”

Antonio Berni.

tividades culturales, educacionales ycientíficas, promoviendo las prácticas detolerancia y conciencia de la diversidadque tanto convienen a la sociedad.Este año, en homenaje al centenariodel nacimiento de Antonio Berni se rea-lizó una exposición con obras infrecuen-

El hombre modifica el paisaje con su trabajoy a través del paisaje aparecen su personalidad

y los rasgos de la sociedad en la que vive.

El pintor que aspire a dar un significadoal paisaje pintado

no puede sustraerse a esos rasgos sociales

que le ofrece una realidad plena decontradicciones.

Antonio Berni

tes del pintor argentino. Los paisajes deBerni.Sobre esta exposición comentó el escri-tor Héctor Tizón: “Berni nunca fue unmero ilustrador sino un intérprete, uniluminador del corazón humano, perotambién de su entorno.Se introduce en lo íntimo de las cosas yde los seres, de un momento del paisa-je y del mundo animal y de los hom-bres que lo habitan, y con pocos trazoslos devuelve a la vida cada vez que losmiramos”.Felicitaciones al director del MuseoMetropolitano, Ing. Roberto Nakkache,a la gestión cultural de Montserrat RocaCampillo y a todos cuantos colabora-ron en la realización de esta espléndi-da muestra.

El Museo Metropolitano depen-de del Consejo de Buenos Ai-res, entidad civil sin fines de lu-cro. Aporta a la comunidad ac-

Museo Metropolitano www.museomet.org.ar


L

Brindando por Argentina

El Sector

Turismo – Gastronomía,

de la Cámara Española

de Comercio se

reunió el 8 de septiembre

a las 19 horas

en el salón El Reno.

como un gran varietal. El Mar-qués de Griñón ha estado siem-pre muy asociado al Tempranillo.Ahora, con Martins, queremoshacer varietales típicamente ar-gentinos, pero con un cierto to-que español, basado en la madera y lacrianza en roble”. Los presentesaprobaron su apuesta. Y algunosla redoblaron. De ahí en adelante...todos los que llegaban abandonabancualquier preocupación en la puerta.Viejos conocidos -amigos en Turismo yGastronomía- y presentaciones nuevastrabaron sus relaciones y comentaronproyectos mientras rodeaban las estu-pendas mesas con propuestas defiambres, quesos y canapés, que pon-deraban por si mismos la calidad deCampo Austral S.A., Coren S.A. y deEl Palacio de la Papa Frita. Todo cul-minó con la espléndida paella queprepara como nadie don Paco Re-nard, de Los Maizales..Una sorpresa final: asistieran dos músi-cos y dos cantantes de Porteña Mía,quienes se hicieron una escapada des-de su local de San Telmo, para darleun broche de fiesta a la reunión.Un brindis con Freixenet unió a todosen el deseo de que, cada vez más, Bue-nos Aires sea una ciudad atractiva y vi-tal, no porque “nunca duerma” pero síporque siempre sueñe... y baile y cenecon amigos y que esto signifique traba-jo, alegría y crecimiento. ¡Salud!

siempre los del Sector que presiden, yaque suman, a la exposición de los obje-tivos y aspiraciones de los socios deempresas de Gastronomía y Turismo,una cordialidad y hospitalidad que sondoble incentivo para asistir.Fue Invitado especial Don Carlos Enri-que Meyer, Secretario de Turismo,acompañado por Don Daniel PabloAguilera, Subsecretario de Política yGestión Turística que, en su conversa-ción con los representantes del sectorllegaron a buen acuerdo en propósitoscompartidos.Asistió el Presidente de la Cámara Es-pañola de Comercio Don Emilio Que-sada Martínez. También presentes: elConsejero Económico y Comercial dela Embajada de España, Don AntonioSánchez Bustamante; Doña MónicaSánchez, de Turismo; Don LeonardoMarcos González, de Información yPrensa, y Don José Cruz Roche, de Agri-cultura, Pesca y Alimentación.En la recepción, comenzó muy agrada-blemente Don Alejandro Millich, exper-to de las Bodegas Hispano Argentinas,quien propuso una degustación de suTempranillo, resaltando las cualidadesde color y sabor y cuerpo. Don AntonioPajariño, expresó “Apostamos altempranillo, al que consideramos

os anfitriones, Don Pedro Belloy Néstor Bardeci organizaron unavez más un acontecimiento es-pecialmente grato, como son

Malena Omoldi, Socio Gerente deMULEMBA -Agencia de Viajes y Turismo-y Bahía Príncipe.

Sector Gastronomía y Turismo

Don Pedro Bello con Don Carlos Enrique Meyer, Secretario de Turismo y Don Daniel Pablo Aguilera, Subsecretario de Política y Gestión Turística.

Junio de 2004 � 19

LibrosEL PASADOAlan Pauls. 560 páginas.De una novela se espe-ra que nos abra paso aun mundo de relacionespersonales tan creíbleque pueda ser real y tanfantástico que resulteentretenido durante va-rios cientos de páginas.Además o sobre todo,que el lenguaje seaatractivo, que parezcaescrito con sencillez,que sea rico sin ampu-losidad, novedoso sintrucos bajos. Qué difícil. Sinembargo, a veces aparecen libros así.El pasado es así. Lo que vive Ríminitiene el atractivo de la sinceridad. Comolos pintores naturalistas, que muestranen sus cuadros formas tan indiscutible-mente ciertas que pasman a los es-pectadores, muestra situa-ciones que más de un lec-tor creerá recortadas desu propio pasado. Pero,también sucede, que losbuenos artistas si bien to-man fragmentos de larealidad, los transforman:en este puzzle, las fichas“profesora de expresióncorporal”, “devotos”, “in-térprete simultáneo”,“entrenador” -verídicoshasta la identificación conalgún sosías que el lector

puede tener en sus propiosarcones de recuerdos- a par-tir de Pauls, son personajesliterarios.Traen, como traela vida, soledades, reen-cuentros, humor, absurdos.Y reflexiones. Como unaventana o un espejo, las no-velas proponen ver. Ver cier-tas particulares relacionesde una época.El recurrente pedido de So-fía para enfrentar la caja defotos que quedó pendientecuando se separaron alude

a algo que sobreabunda enestos tiempos: las fotografías. ¿Tienenmás valor que la vida misma? ¿Las acu-muladas en años de convivencia, consu peso específico pueden llegar a im-pedir cualquier futuro?

LA CONJURA DE LOSNECIOSJohn Kennedy Toole. 365 pá-ginas.Ignatius Reilly no es un dan-dy. Es haragán. Es glotón.Una de sus pocas actividadeses sacar deducciones del si-glo en que vivimos. Lo pre-ocupan la geometría y la teo-logía. Tiene una novia, Myr-na Minkoff. Tiene una ma-dre (la señora Reilly, obvia-mente). John Kennedy Toole también

tuvo una madre. Ella insistió en presen-tar al editor Walker Percy los manuscri-tos de su hijo. Un enorme montón depáginas borrosas (copias de carbónico)que Percy no tenía ganas de leer... Hoy,el editor de esta novela –que obtuvo elPulitzer- lamenta que sea éste el únicolibro escrito por J. K. T., quien fuera du-cho en disparates como El Quijote, yque, después de haber escrito “una co-media irresistiblemente divertida, épi-ca en la gran tradición de Cervantes yFielding” decidió morir con 32 años, talvez porque lo vencieron los molinos deviento.

EL LECTOR Bernhard Schlink208 páginas.Un adolescenteconoce a unamujer maduracon la que ini-cia una relaciónamorosa.Un día ella des-aparece. Sieteaños después, eljoven, que estu-dia Derecho,acude al juiciode cinco mujeres acusadas de críme-nes nazis.Una de ellas es su antigua amante.El lector plantea sentimientos tan con-tradictorios como el amor, la culpa, elhorror, la piedad.

Editorial Anagrama www.anagrama-ed.es

AGENDACámara Española de ComercioOCTUBRE 2004

MARTES 5

Reunión Unión de Cámaras Extranjeras y Binacional.Lugar Alvear Palace Hotel.

MARTES 12

Hora 9:30 Reunión Comisión de Comercio Exterior.Lugar: Salón Auditorio CECRA.

MIERCOLES 13

Hora 8:45 Comisión de Asuntos Legales.Lugar: Salón Auditorio CECRA.

JUEVES 14

Hora 9:00 Reunión de la Comisión de Medio Ambiente.Lugar: Salón Auditorio CECRA.

LUNES 18

Hora 9:00 Evento CECRA – Compras / Proveedores.Lugar: Alvear Palace Hotel.

MARTES 19

Hora 9:00 Reunión de la Comisión de Asuntos Impositivos.Lugar Salón Auditorio CECRA.

LUNES 25 Y MARTES 26

Hora 9:00 Seminario Medio Ambiente.Lugar: NH City Hotel - Salón Plaza Mayor.

MIERCOLES 27

Hora 8:45 Reunión de la Comisión de Asuntos Laborales y Recursos humanos.Lugar: NH City Hotel.

y Negocios Internacionales organizó unSeminario sobre Normativa del BCRA,brindado por BDO Becher Lichtenstein& Asoc.El expositor fue el Lic. Héctor BenitoRabuñal, Director del Área ComercioInternacional BDO-Argentina, y el tema-rio trató la modificación de los meca-nismos vigentes a diciembre del 2001,sobre exportaciones e importacio-nes de bienes y servicios. Incluyó:

Exportaciones:- Obligatoriedad del ingreso de divisas.Plazos vigentes.- Mermas, faltantes y deficiencias.- Pagos por compra de Mercaderías no

ingresadas al país y vendidas a tercerospaíses.- Mercaderías enviadas vía courier.- Seguimiento de cobro de las exporta-ciones de bienes.- Exportaciones con precios revisables.

Importaciones:- Pagos anticipados.- Anticipo de pagos.- Intervención de despacho a plaza.

Servicios:- A y del Exterior.- Plazos.- Conceptos.

Movimientos financieros:- Préstamos financieros.- Atesoramientos.- Utilidades y Dividendos.

Regímenes de control de opera-ciones vigentes- Comunicación “A” 3602.- Comunicación “A” 3609.- Otros.

Financiamientos vigentes:- Pre/post financiación de exportaciones.- Carta de Crédito Doméstica- Factoring.- Importaciones.

Ley Penal Cambiaria.

Encubrimiento y lavado de acti-vos de origen delictivo.

Asistieron al evento más de cincuentaasistentes, quienes realizaron una lar-ga y provechosa sesión de preguntas.Se comentaron casos prácticos y expe-riencias.

l martes 14 de septiembre, enel Salón Auditorio de la Cáma-ra Española de Comercio, laComisión de Comercio ExteriorE

Normativa del BCRA

Comercio Exterior y Negocios Internacionales www.cecra.com.ar

Un mercado de cambio libre, con registro de operaciones


EDICIONES SMBUENA PRENSAA partir del mes de septiembre el De-partamento de Prensa de Ediciones SMestará a cargo de Cristina Borrás. Pue-den comunicarse con ella a través [email protected]. Por otro lado,Vera Rosemberg, que hasta ahora haestado a cargo del Departamento dePrensa, permanecerá vinculada a SMEdiciones como fotógrafa free lance desus eventos y productos editoriales.

HABANOS TRINIDADEN ARGENTINASimultáneamente con su lanzamientoen Europa, se encuentran a disposiciónde los consumidores argentinos dos nue-vos formatos de la línea Trinidad. Lavirola denominada “Robusto Extra” tie-ne un cepo de 1,98 cm de diámetro y15,5 cm de largo. En cuanto a “Reyes”,su cepo es de 1,58 cm de diámetro y11 cm de longitud.Estos formatos se suman al legendario“Fundadores” que en su origen, se uti-lizaban únicamente como regalo espe-cial a dignatarios extranjeros en visitaoficial a Cuba.Trinidad se ubica en el segmento deHabanos Premium, elaborados artesa-nalmente, con un sabor más suave queotras marcas de alto prestigio.

PROGRAMA DE COUNSELINGGLORIA CASSANO Y ASOCIADOSEl nuevo programa de counseling quedesarrolla la consultora Gloria Cassanoy Asociados trabaja sobre la autocon-fianza, el equilibrio emocional, la flexi-bilidad y la comunicación.Está dirigido a personas que deban ejer-cer un liderazgo efectivo en las empre-sas y en la sociedad. La Lic. Gloria Cas-sano dará una charla sobre este temael día 21 de octubre de 19 a 21 horasen EXPONENCIAR, que se realizará enLa Rural del 19 al 22 de octubre.www.gloriacassano.com

JORNADA AURENCOMPROMISOCON LA CALIDADEl 28 de septiembre en la sede de laCECRA (Av.Belgrano 863, 8·) AURENrealiza un curso sobre la recuperaciónde la iniciativa y el compromiso conla calidad.Los expositores son Mariano Alvara-do (Socio de Auren y coordinador delevento) y Mario Balzarini (Ing. mecá-nico de la UTN) Este curso se puederealizar en la modalidad “In Com-pany” [email protected]

IBERIACADA VEZ MÁS ALTOEl coeficiente de ocupación de Iberiase mantuvo en un elevado 81 por cien-to para el conjunto de la red, y aunsupera el 86 por ciento en el sector delarga distancia.El tráfico creció un 7,2 por ciento, al-canzando el mayor volumen mensualen la historia de la compañía red, supe-rando el 86 por ciento en el sector delarga distancia.En agosto de 2004, el número de pasa-jeros-kilómetro transportados (PKTs) au-mentó un 7,2 por ciento con relación alaño anterior.

P R E S E N T E

F U T U R O&&

Un regaloespecial...¿por qué no parauno mismo?

SERCOMEX & ASOCIADOSNUEVA DIRECCIÓNSercomex & Asociados informa quedesde el mes de septiembre funcionaen sus nuevas oficinas ubicadas en Sui-pacha 72 P. 8 «A» (C1008AAC) -Capital Federal. Los teléfonos nocambiaron: 5032-7777 y rotativas.www.sercomex.com.ar

ASOCIACIÓN DE HOTELESEXPOSICIÓN RURALLa Asociación de Hoteles de Turismode la Argentina (AHT) y la FederaciónEmpresaria Hotelera Gastronómica dela República Argentina (FEHGRA) abrie-ron oficialmente los eventos más impor-tante del sector hotelero, del 6 al 9 deseptiembre en el predio de La Rural,Palermo. Contaron con el apoyo de laSecretaría de Turismo de la Nación, dela Secretaría de la Producción, Turismoy Desarrollo Sustentable de la CiudadAutónoma de Buenos Aires, y el auspi-cio de American Express.

Junio de 2004 � 23

ADECCORR HH ON LINEAdecco, Recursos Humanos, rediseñó susitio web para brindar un mejor servicioon-line a sus clientes y futuros postu-lantes.Las principales novedades son un Bus-cador de Sucursales, que propone na-vegación sectorizada por regiones delpaís y permite discriminar entre sucur-sales de Adecco y las divisiones espe-cializadas que operan en la Argentina.Incluye una Solicitud de Servicios, don-de la la planilla muestra campos paracargar los requisitos de la búsqueda yagilizar el proceso de selección. El sitiosigue ofreciendo el sistema de adminis-tración de datos personales on-line, to-talmente gratuito.www.adecco.com.ar

FUNDACIÓN BBVAUNIVERSIDAD T. DI TELLAEl 9 de septiembre -en el marco de lasegunda edición-2004 de la CátedraAbierta de Responsabilidad Social y Ciu-dadana organizada por el Foro Ecumé-nico Social- la Fundación Banco Fran-cés y la Universidad Torcuato Di Tellaconvocaron la opinión de algunos de losprincipales empresarios que operan enel país, respecto a la inversión social delsector privado en la Argentina. Fueronexpositores: Alejandro Bernhardt (ESA-DE Business School - ICDA, Universidad

Católica de Córdoba), Víctor Massuh(Filósofo), Ricardo Córdoba de la Llave(Facultad de Filosofía y Letras, Universi-dad de Córdoba, España) y fue presen-tador el Pastor Federico Schäffer (Igle-sia Evangélica del Río de la Plata).Luego de consultar a 54 representati-vos empresarios argentinos, la Funda-ción publicó resultados que ponen enevidencia un claro optimismo respectode la evolución del país. La encuestamuestra un alto grado de compromisocon la agenda social del país. Dos decada tres empresarios encuestadoscreen que el grado de compromiso delsector privado debería ser alto.

DMS EXPORTA A ESPAÑAHIGIENE DE TAMBOSDMS comenzó, en este año 2004, aexportar sus productos a España. Es laúnica empresa Pyme dedicada a la fa-bricación de productos de higiene detambos que tiene aprobación de la Co-munidad Europea. Ha participado en la«Semana verde de Galicia”, dondeaportó como innovación tecnológica elSellador Blue Dip.

INSCRIPCIÓN IUPMASTERS ON LINEEl Instituto Universitario de posgradoabre la inscripción para sus maestríason line, que comienzan en 20 de octu-bre. El título de Master para quienes

cursen los posgrados del IUP es otorga-do en forma conjunta por la Universi-dad Autónoma de Barcelona, la Univer-sidad Carlos III de Madrid y la Universi-dad de Alicante. Son válidos en todoslos países adherentes al convenio de laHaya, incluyendo Argentina. Las maes-trías tienen diez meses de duración yse desarrollan a través del Campus Vir-tual (www.iup.es). Informes e inscrip-ción 0800-999-Maestrías (6237).

EDITORIAL ALFAGUARANOVEDADESLos diez mandamientos de la éti-ca: Gabriel Chalita actualiza aspectosfundamentales de la ética evadiendo elterreno de la abstracción filosófica paracentrarse en situaciones extraídas de lavida cotidiana.Niño rico, niño listo: Robert T. Kiyo-saki con Sharon L. Lechter, C.P.A: parapadres que valoran la educación, quequieren brindar a sus hijos bases finan-cieras ventajosas y que desean colabo-rar activamente para su buen futuroeconómico.Vendedor o Charlatán. Rutina ver-sus Innovación. Un camino de apren-dizaje y mejora en el arte de vender.Basado en la experiencia de un equipode ventas, Francisco Roca construye unaguía para que cada lector desarrolle suspuntos fuertes y ejercite una estrategiaque convierta a sus clientes en sus me-jores vendedores.www.alfaguara.com.ar


P R E S E N T E

F U T U R O&& SOLANET, MORENO

HUEYO & DI PAOLAPROPIEDAD INDUSTRIALSolanet, Moreno Hueyo & Di Paola co-munica el inicio de las actividades desu Departamento de Propiedad Indus-trial, a cargo de la doctora Helena Ma-ría Noir, con veinticinco años de expe-riencia en la materia.El Estudio se amplía así, incorporandoel asesoramiento y la tramitación demarcas comerciales, patentes y mode-los de utilidad, diseños y modelos in-dustriales, protección de variedadesvegetales, derechos de autor, su segui-miento y vigilancia, contratos y litigiosvinculados a la especialidad.Por otra parte el Estudio informa nue-vas normas en materia de garantías delos directores de sociedades anónimasy administradores de sociedades de res-ponsabilidad limitada y en comanditapor acciones. El art. 256 de la ley desociedades establece que los directoresde las sociedades anónimas deberánprestar una garantía, según lo determi-ne el estatuto social.

REPSOL YPF - INCUCAI“ELEGÍ SER DONANTE”Repsol YPF colaborará con el INCU-CAI con el objetivo de promover ladonación de órganos. Imprimirá en elreverso de los tickets que entrega asus clientes el lema institucional “Ele-gí ser donante. Informate”, junto alteléfono gratuito de consultas de IN-CUCAI (08005554628) y su páginawww.incucai.gov.arEl acuerdo tiene vigencia hasta fines de2004 y, en una primera etapa, incluye149 estaciones de servicio de la red YPFdel país. La promoción “En YPF ganácon el cambio” -otra de las variadasrelaciones de Repsol YPF con sus clien-tes- está vigente hasta el 20 de octu-bre. Entrega remeras Porsche de rega-lo al cambiar aceite con YPF Elaion de4 litros. www.repsolypf.com

PROARGENTINAPORTAL PYMEEl 9 de septiembre, en el As-pen Towers, Virgilio TedinUriburu presentó, como Coor-dinador General, el portalwww.proargentina.gov.arque propone proveer bases dedatos, vínculos y contactos. Seocupará de la identificación yformación de alianzas estra-tégicas, difusión en el exterior,programas de ferias y misio-nes inversas, recepción de mi-siones del exterior, programasde capacitación y elaboracióne intercambio de estudios. Lafinanciación estará a cargodel Fondo Fiduciario de los paí-ses de la cuenca del Río de laPlata (FONPLATA).

OPORTUNIDADESLABORALESMAPFREEl Encuentro Universidad - Empresa2004, realizado los días 15 y 16 deseptiembre en la Universidad Católi-ca Argentina, tuvo como objetivo co-nocer a los estudiantes e invitarlos aformar parte de la Compañía.Consistió en un ciclo de conferen-cias en el cual participó Julio Bres-so, Director de RRHH y Formaciónde Mapfre.Mapfre ofrece las mejores posibili-dades para el desarrollo laboral yprofesional de estudiantes y gradua-dos, y para impulsar su espíritu em-prendedor.www2.mapfre.com/estudios/

UNIFÓN - KODAKIMPRESIONES GRATISUnifón y Kodak ampliaron la promociónmediante la cual regalan la impresiónen papel de las fotos sacadas con telé-

fonos celulares que poseen cámara in-corporada.Aquellos clientes que deseen recibir lascopias, deberán enviar sus fotos a tra-vés de un mensaje multimedia sin car-go, al número 777, y recibirán una plan-cha de nueve stickers autoadhesivos,por correo y en forma gratuita a su di-rección.Este servicio tuvo gran aceptación, so-bre todo por parte de los jóvenes queasisten al circuito de fiestas UnifónMotonights, organizadas por Unifón yMotorola en los lugares nocturnos másconcurridos de Buenos Aires, Mar delPlata y Bariloche.www.unifon.com.ar

Junio de 2004 � 25

FACTURACIÓN UNIFÓNSISTEMA BRAILLEUnifón lanzó un servicio gratuito defacturación en Sistema Braille, para quepersonas ciegas accedan a a la infor-mación sobre sus consumos mensuales.El resumen en Braille es enviado a pe-dido del cliente. Incluye los siguientesdatos: número de factura; nombre ydomicilio del cliente; ciclo y período deconsumos; fecha de emisión y de ven-cimiento de la factura; total a pagar;cantidad de puntos acumulados en elPrograma de Puntos de la empresa; yun recordatorio sobre las posibilidadesde pago. Además, la empresa lanzó unservicio para personas hipoacústicas oimpedidas del habla, con una operado-ra que contesta las llamadas y luegonotifica el mensaje mediante un textoenviado al celular.Además, Unifón amplió su oferta deringtones monofónicos para sus clien-tes, quienes podrán llamar al asteriscoRING (*7464 + SEND) para escuchar yadquirir más de doscientas melodíaspara teléfonos celulares.www.unifon.com.ar

CURSOS DECAPACITACIÓNMAPFREEl 18 y 19 de agosto se inició en Neu-quén el curso correspondiente al pro-grama de Capacitación Continuada

CONVERFLEX ARGENTINAPLANTA EN LUJÁNConverflex Argentina, empresa perteneciente al Grupo Arcor especializadaen la producción de envases flexibles, anunció la apertura de una nueva plan-ta en la ciudad bonaerense de Luján. Estuvieron presentes el Presidente Kirch-ner; el Gobernador de Buenos Aires, Felipe Solá, y el presidente del GrupoArcor, Luis A. Pagani. La nueva planta, dotada de tecnología de última gene-ración, ofrece un proceso integrado en la fabricación de flexibles, desde laimagen hasta la impresión. Permite estándares récords en velocidad, produc-tividad y calidad. Converflex es la primera empresa de Latinoamérica coneste tipo de tecnología de punta. Esta planta se suma a dos, ya existentes.Una en Villa Mercedes, San Luis, y la otra en Villa del Totoral, en la provinciade Córdoba. Arcor emplea actualmente a 14.000 personas y genera actividadpara miles de pequeñas y medianas empresas.La planta de Luján implica 200 nuevos empleos.

2004 destinado a su red de productoresde la Patagonia.Este curso cubre las horas exigidas porla Superintendencia de Seguros de laNación en materia de capacitación pararenovar la matrícula profesional, estácoordinado por el Centro Federal de

Capacitación (FAPASA) y a cargo de laLic. Graciela Román. Durante los me-ses de septiembre a noviembre conti-nuarán los cursos en las ciudades de Mardel Plata, Río Cuarto, Córdoba, Rosa-rio, Mendoza, Tucumán y finalmenteen Buenos Aires.


P R E S E N T E

F U T U R O&&

Transporte marítimo y aéreoImportación y exportación

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Avda. Belgrano 624, piso 9º Oficina 94Tel./Fax: (54-11) 4343-4111 / 4331-1973 / 0853

(1092) Buenos Aires - Argentinahttp://www.transunion.es

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II CONGRESO DESFILEPATAGONIA EN FLORUn encuentro de arte y cultura pensa-do para que diseñadores del mundo jun-to con los argentinos, vuelquenen la alta costura las creacio-nes sugeridas por la flora pa-tagónica. La blancura del arra-yán, el bermellón del quintralo el pequeño sol atrapado encada amancay inspirarán a losparticipantes. Presentarán unmodelo a partir de la flora desus lugares de origen y tam-bién un atuendo urbano.El Bosque de Arrayanes seráuno de los escenarios para esteII Congreso que, como el pri-mero, realizado en Bariloche,organiza Maite Diem. Se rea-lizará en marzo de 2005.La actividad, con un enfoqueturístico–cultural, busca sumara los atractivos patagónicos elconocimiento entre los pue-blos, que es el mayor aporte ala paz. Es también un home-naje a la memoria de Helenay José Diem, destacados botá-nicos, pioneros del NahuelHuapi. El madrinazgo corres-ponderá a Susana Speroni, di-rectora del Museo Nacional dela Historia del Traje.www.maitediem.com.ar

MANPOWER ARGENTINARR HH EN RÍO GALLEGOSManpower Argentina, ahora también enRío Gallegos, Provincia de Santa Cruz,ofrece sus servicios integrales en RR HHdesde su nueva sucursal, en Pte. Gral.J. A. Roca 952, 3°, of A.Por otra parte, Manpower Argentinarealizó un Análisis del empleo enArgentina, considerando las deman-das, la calidad, las áreas y los porcen-tajes del año.Las áreas de mayor desarrollo son Con-tact Center, Telecomunicaciones,Agroindustria. La división que aumentómás es Hotelería y Turismo (600% so-bre el año pasado, en asignaciones depersonal). Los profesionales más reque-ridos, son: Técnicos en IT, Ingenieros enTelecomunicaciones, Ingenieros Agró-nomos.El empleo formal creció en el mes dejunio 0,4 % y, en los 12 últimos meses,el 6,8%. El aumento nominal de lossueldos declarados fue del 60.5%. Losempleados de empresas privadas de en-señanza y salud tuvieron un 20.7% deaumento. La capacidad de compra delprimer grupo ganó más del 6%, el se-gundo perdió más de 10%.La caída de la desocupación se frenóen el primer trimestre de 2004.El desempleo se ubicó en el 14,4%.(contra el 20.4% de igual periodo de2003). A esto han contribuido las ETT(empresas de trabajo temporal) ya queel TT registró un alza del 54% en elaño 2003 en relación al crecimiento delPBI, marcando el record histórico dedesarrollo de la actividad.www.manpower.com.ar

La indumentaria, clave esencial de lacultura, siempre cuenta una historia.

ATENCIÓN SEMICROSOCIOS CECRASermicro, empresa independiente deservicios en el ámbito de la Tecnologíade la Información y las Telecomunica-ciones, abrió un nuevo canal de comu-nicaciones exclusivo para socios de laCECRA: una casilla de correo electróni-co para responder a sus inquietudes tec-nológicas en Microinformática y Ca-bleados de red.www.sermicro.com

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ESTUDIO MAZARSINFORMACIÓN FINANCIERAEl Estudio MAZARS convocó a las em-presas europeas radicadas en la Argen-tina a un Seminario sobre Normas In-ternacionales de Información Financie-ra (I.F.R.S) realizado este mes de sep-tiembre en el Cesar Park.La Unión Europea exige que, a partirdel 1 de enero de 2005, los estados Fi-nancieros Consolidados de las Empre-sas que coticen en sus respectivas Bol-

NUEVO MODELOSUV KIAEl nuevo SUV compacto de Kia Motors,la Nueva Sportage, que fue presentadaen Seúl, Corea, el pasado 17 de agostoha demostrado ser un éxito en ventasen sus primeros días en el mercado, locual permite predecir un récord a lacompañía.Kia está presente en el mercado localdesde le 2001, con alta atención y grancalidad del producto.www.kiaargentina.com.ar

sas, así como sus filiales en el mundo,cumplan con las normas I.F.R.S., estan-do los estados miembros facultados detrasladar esta exigencia a otras socie-dades, para sus cuentas individuales oconsolidadas.La importancia de esta normativa ge-neró un alto interés en los sectores Ad-

ministrativos-Contables de las Empresas,lo que convirtió la convocatoria deMAZARS en un éxito.Estudio MAZARS realizará nuevos Se-minarios sobre distintas temáticas deinterés para las Empresas. para infor-maciones:[email protected]

numero 84 septiembre de 2004 la escasez del …4 producto de españa la visita del canciller...

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