1. Control de calidad en frutas y verduras 2. Medicin del pH

Se medir el pH del tomate con un pHmetro y se proceder a anotar el resultado.

3. Contenido en azcares

Para medir el contenido en azcar se utilizar un refractmetro. 4. Se abre el tomate por la mitad y se echa el jugo sobre el refractmetro como se ve en la fotografa, en unos segundos nos dar la cantidad de azcar.

5. Peso y dimetro

El peso se medir con una balanza de precisin. 6. El instrumentro que mide el dimetro de la fruta se llama calibre.

7. Dureza de la fruta

El aparato que se utiliza para medir la dureza es el penetrmetro.

8. Conservacin.

Para estudiar la conservacin se guardar en la cmara frigorfica durante un tiempo y se controlar su evolucin.

9. Otros parmetros.

Se evaluarn otros parmetros como cantidad de semillas, lculos bien formados, forma del tomate, ausencia de manchas en la piel, etc.