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Titulo presentación

Nuestra Historia con la Fruta Orgánica

Copyright Copefrut. Todos los derechos reservados.

26 Junio 2019

1


Millennials, Generación Z,…….

Natural/Orgánico/Sustentable


Tendencias


Entremos en Materia y Veamos Cifras…….

Titulo presentación 3

Demanda por Alimentos Orgánicos


Demanda por Alimentos OrgánicosCuota de Mercado de las Ventas por Region (%)


Demanda por AlimentosOrgánicos

Mercado Global , 2016 - US$89.7 billion

Leading countries (billion $):

USA 43.0Germany 10.4France 7.8China 6.3

Canada 3.6


Demanda por AlimentosOrgánicos

Mercado EEUU, 2018 - US$52,5 billion

6.3% más que el año anterior

Ventas Alimentos Orgánicos US$47.9 Billones

Incremento 5.9%

Frutas & Vegetales es un 35%

Incremento

Fruta Fresca

5.6%

10.7%


Producto Fresco Orgánico más vendido en términos de $

Producto Fresco Orgánico más vendido en términos de Volumen


Producto Fresco Orgánico también muy cotizados por los consumidores


Otros hechos….

.

• Distribuidores del Oeste de EEUU: Numero de variedades club de manzanas aumentaron de 15 en 2006 a 66 in 2017.

• Supermercados vendiendo manzanas orgánicasen 2007,<60%; en 2017, 99% (Nielsen FreshFacts)

• Costco considera tener 2-3 variedades de manzanastodo el año y solo-orgánicas (WSTFA meeting)


Otros hechos….

.


Experiencia Copefrut

Requis itos:

- Variedades de interés.- Huertos con buen vigor y sanos.- Productores con gestión y ganas.- Zonas con menos problemas cl imáticos.


.


Resistencia al cambio (equipo y productores) y la incert idumbre de lo nuevo



Pa quet e t ec no l ó g i c o

F a l t a de pr o duc t o s y s o l uc i o nes


N u e v a m a n e r a d e e n f r e n t a r l o s p r o b l e m a s


P a c k i n g e x c l u s i v o y e n v a s e s e x c l u s i v o s .

C e r o r e s i d u o

Guarda DCA/ULO


Se inicia el programa el año 2014,

transicionando 67 Ha de

manzanos con 7 avezados

Productores

Experiencia Copefruten Fruta Orgánica

Se exportan las primeras 55.000 cajas la

temporada 2016/2017, todas a EEUU

Liquidación promedio US$1.0/Kg RNP y 68%

Packout (Solo 2 categorías dado el alto precio de la

fruta industria US$0.35/Kg)


Hay un dolor por la transición de

3 años (2 cosechas).


Hay una baja productiva al transicionar y

desintoxicar el huerto.

Hay normalmente más costos; de

insumos/aplicaciones (dado la baja residualidad de

los productos orgánicos), control de malezas y

fertilizaciones de mayor costo.


Hoy tenemos sobre 500 Ha

orgánicas y cerca de 150 Ha

transicionando de manzanas


Hoy se exportan a EEUU y Europa, llegando el año

2025 a cerca de 850.000 a 1 MM de cajas.

Se habilita una planta exclusiva para

procesar la fruta y con eso garantizar la

calidad e inocuidad del producto.


Rentabilidad

Variedad % Emb. $Kg Emb.

$Kg Indust.

$Kg. Desc.

$Ingr/Ha Embalado

$Ingr/Ha Industria

$Ingr/Ha Descarte

$Ingr/Ha Totales

Kg/Ha Brutos

Kg/Ha a Planta

% a Planta $/Kg

Gala Premium 73,74% 0,89 0,303 0,10 37.585 2.058 1.512 41.155 64.138 57.346 89,41 0,64 Brookfield 64,20% 0,92 0,303 0,03 22.046 1.048 401 23.495 40.786 37.326 91,52 0,58

Granny 57,00% 0,82 0,303 0,03 14.624 5.716 404 20.743 50.152 31.288 62,39 0,41 Granny 49,83% 0,82 0,303 0,04 28.555 1.929 1.148 31.632 69.886 63.518 90,89 0,45

Cripps Pink 66,75% 1,02 0,303 0,03 39.149 3.692 574 43.415 69.690 57.504 82,51 0,62

Fuji RR 58,01% 0,95 0,317 0,01 9.616 15.345 73 25.035 65.858 17.450 26,50 0,38


Tenemos también 40 Ha de

cerezas orgánica, equivalentes a

cerca de 37.500 cajas exportadas


Hoy se exportan sólo a EEUU vía aérea.

Habilitamos una línea exclusiva para

procesar la fruta y con eso garantizar la

calidad e inocuidad del producto.


Rentabilidad Cz Org. v/s CzConvencional

Variedad % Emb. $Kg RNP Rdto Costo/

Kg$Ingr/Ha Totales Ut./Ha

Lapins Org. A Igual -13% -23% 13% -33% -44%

Lapins Org. B Igual 18% -23% 13% Igual -6%

Gracias

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