P R O F E S I O N A LNúmero 110Marzo 2012

De la misma forma que lasestrellas otorgan la categoría alos hoteles, gracias a las espi-gas (de una a cinco) sabremosa qué atenernos en las casasrurales catalanas. Un proyectoimpulsado por la DirecciónGeneral de Turismo deCataluña ha creado cinco nive-

les de calidad identificados porel número de espigas: Básica,Confort, Gran Confort,Superior y Superior Premium.Al programa, apoyado por lasasociaciones Concatur yTuralcat, se han adherido ya500 establecimientos de losalrededor de 2.000 existentes.

Un suplemento de

SUMARIO

2NOTICIAS

4PRODUCTO

Páginas 4 y 5. Montañas de laCosta Dorada: los Paisajes de laAvellana.

6INFORME

Página 6. La experiencia de cincopequeños emprendedores.Página 7. El uso de las nuevastecnologías en las pymes.Páginas 8 y 9. Cataluña crea lasespigas del turismo rural.

10CONGRESOS

Páginas 10 y 11. CongresoMundial de Turismo de Nieve yMontaña, en Andorra.

12CONVOCATORIAS

Cursos, congresos, ferias...

14DIRECTORIO

Direcciones útiles para ti.

Espigas para el turismo rural

El 98% de las pymes poseeordenador, el 97% utiliza inter-net y el 64% tiene web propia.El uso de las nuevas tecnologí-as crece entre las pequeñasempresas, aunque no despegael comercio electrónico.

Las conclusionesdel informe ePyme

Noticias

Yohago.com proponenovedades a las pymespara que se posicionenen internetEl portal Yohago.com cumple dosaños renovando su imagen yofreciendo novedades destaca-bles para facilitar el acceso delas empresas a internet, a la vezque mantiene y refuerza su filo-sofía inicial de ofrecer un esca-parate gratuito a todo profesio-nal o empresa que carezca depágina web o conceptos de inter-net. Entre las novedades másdestacables del nuevo diseñodestaca la optimización paraposicionar las empresas en inter-net y la posibilidad de crear unaURL personalizada lo que permi-te al usuario acceder de unamanera más sencilla y directa acada empresa. El diseño conjugala esencia de estos primerosaños: información de cadaempresa, fotos, valoraciones ysolicitud de presupuestos. Aestos servicios se les añade laposibilidad de incluir noticias decada usuario o negocio, un siste-ma de seguimiento fan de cadaempresa para estar informadode todas las novedades de cadaprofesional que se sigue y el yacitado cambio de URL.“Llevamos trabajando en el dise-ño del nuevo portal más de unaño y estamos muy satisfechoscon los cambios estructurales”,asegura el director general deYohago.com, José Luis Manzano.“Hemos modificado toda la

tación, Juan José Cestero resaltóque "en el caso de Confortel,más del 60% de los puestos deresponsabilidad los desempeñanmujeres", y recordó que "la com-pañía fue la primera cadena quefirmó y puso en marcha el plande igualdad". .

El 77% de los hotelerosconsideró rentable su negocio en 2011TripAdvisor ha anunciado losresultados de su Índice deIndustria anual –una de lasencuestas más completas delsector hotelero–, realizada entremás de de 9.000 propietarios ygerentes de establecimientos detodo el mundo, incluidos 365establecimientos españoles.Este índice mide las perspectivasdel sector hotelero acerca deeste año 2012. Entre las princi-pales conclusiones se vislumbracierto optimismo en el sectorhotelero español: el 77% de losencuestados de nuestro paísdescribió su negocio como renta-ble en menor o mayor medida en2011. Con respecto a 2012, ade-más, el 40% confía en que surendimiento sea mayor y un 44%cree que el rendimiento se man-tendrá estable. A pesar de esteclaro optimismo con respecto ala rentabilidad de sus negocios,los hoteleros no se muestran tan

arquitectura para permitir quenuestros usuarios puedan expri-mir al máximo el rendimiento dela web. Con la modificación URLconseguimos que toda empresapueda registrar su dominio como‘www.yohago.com/elnombrede-laempresa’, por lo que será másfácil llegar a ella”. Además deestas novedades que incluyen lanueva versión del portal, el usua-rio tendrá acceso a dos serviciosdestacados que ya se puedenobservar desde la página de ini-cio. Se trata de la opciónShopping y Descuentos. Dosconceptos que pretenden revolu-cionar la forma de comercio elec-trónico en España y que seránpresentados en los próximosmeses.

Más del 60% de personas empleadas en el sector turismoson mujeresConfortel Hoteles, la cadenahotelera de la CorporaciónEmpresarial ONCE, presentó lapasada semana el libro "Turismoy Género", que aborda el temadel género desde una perspecti-va multidisciplinar, resaltandoespecíficamente las carencias ylos retos que el turismo aúnmantiene en este ámbito, y en elque la compañía participómediante un artículo escrito porJuan José Cestero, director deRecursos Humanos de ConfortelHoteles. Según este estudio,más del 60% de las personasempleadas en el sector turismoen España son mujeres, ademásdel 70% de estudiantes delgrado de Turismo. Aún así, elsector presenta aspectos mejo-rables ya que tan sólo un 17,2%de mujeres forma parte del con-sejo de administración de susempresas. Sin embargo, esteporcentaje es positivo si conside-ramos el IBEX35, donde sólo un3,80% del total de los consejerosson mujeres. Durante la presen-

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P R O F E S I O N A L

Un suplemento de AireLibre - Enero 2011

AireLibre profesional es una publicación mensual, dirigida a los pro-fesionales del turismo. Su objetivo es ser punto de encuentro ycomunicación del sector y ofrecer información sobre el turismo

rural y activo como plataforma de desarrollo.

Para la reproducción de los textos, fotografías e ilustraciones de larevista, solicitar permiso escrito a la editorial.

Outside Comunicación SL no comparte necesariamente las opinio-nes vertidas por sus colaboradores.

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AireLibre

optimistas con respecto a la eco-nomía del país. El 52% opina quela economía no mejorará apenasen 2012, e incluso un 23% creeque empeorará un poco. Unesperanzado 19% pronosticaque mejorará ligeramente.

MyProvider firma unacuerdo con Hosteturpara mejorar el sectorhotelero de MurciaMyProvider, la primera comuni-dad online de España exclusivapara hoteles y sus proveedores,ha firmado un acuerdo con laAsociación de Hoteleros de laCosta Cálida (Hostetur) para quelos hoteles asociados puedangestionar a partir de ahora lasnecesidades de compra de pro-ductos y servicios a través deesta plataforma pionera. Coneste acuerdo, Hostetur, querepresenta el 65% de las plazashoteleras de la región de Murciay el 86% de los apartamentosturísticos, incorporará a todossus hoteles asociados y a losprincipales proveedores de laregión en www.myprovider.es, loque convertirá MyProvider en elprimer market place entre hote-les y sus proveedores de Murcia.MyProvider es una iniciativaempresarial diseñada para con-centrar todo el negocio de lahostelería en un mercado virtual.Gracias a las nuevas tecnologíasy al concepto de red social, elportal permite a compradores yvendedores compartir una grancomunidad en la que puedenresolver sus necesidades, en unmomento en que ya un 30% delas relaciones comerciales delsector se realizan a través deinternet: los directores de com-pras de los hoteles encuentranlos mejores productos y serviciosde empresas especializadas enla industria hostelera y los prove-edores dan a conocer sus pro-ductos y servicios a los estableci-mientos hoteleros sin filtros.

TuHuesca recibe el premio nacional a lainnovación en la gestión turísticaLa Federación Española deOficinas Profesionales deCongresos ha otorgado aTuHuesca el premio a laInnovación en la gestiónTurística, por su trabajo en elsector y el apoyo al turismo engeneral y concretamente al dereuniones como producto desta-cado. En esta ocasión, TuHuescacompetía con otras 15 institucio-nes del resto del país candidatasa este premio, pugnando final-mente con el Consorcio deTurismo Sevillano. El jurado, quevenía analizando estrechamentea TuHuesca, valoró principal-mente su trayectoria y su laborde estructuración y de promo-ción turística en la provincia. Lapuesta en marcha y la innova-ción de los nuevos servicios quese están realizando, y que se hancomunicado recientemente deforma pública, han marcado ladecisión definitiva

El turismo generó10.000 empleos durante el año pasadoEl turismo generó el pasado añocasi 10.000 nuevos empleos(9.932), un 2,2 % más que en2010, crecimiento que, no obs-tante, es inferior al de los ingre-sos hoteleros, debido a la rigidezlaboral aún imperante durante2011, según el barómetro de larentabilidad y el empleo de laAlianza para la excelencia turísti-ca (Exceltur). Esta rigidez halimitado la creación de empleodada la "enorme incertidumbresobre la consistencia y continui-dad del repunte coyuntural dedemanda", logrado básicamentepor el trasvase de turistas aEspaña por la inestabilidad geo-política del norte de África, mati-zó el vicepresidente ejecutivo deExceltur, José Luis Zoreda.

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En dos palabrasEl presidente del Gobierno,Mariano Rajoy, subrayó durante suprimera intervención en el Senadoque el Ejecutivo tiene en mente lapuesta en marcha "pronto" de unPlan Integral de Turismo querefuerce el sector. El plan contarácon una coordinación estatal,regional y local, así como con unaestrategia interadministrativa queimplicará a más de la mitad de los13 ministerios existentes.

El aeropuerto London Southend, aleste de Londres, ha inauguradouna nueva terminal que conectarála capital británica con varios desti-nos europeos, incluidas cinco ciu-dades españolas: Alicante,Barcelona, Ibiza, Málaga yMallorca. Una nueva estación detren conectará la terminal enmenos de una hora con el centrode la capital británica.

El número de turistasextranjeros creció un4,6% en enero

España recibió 2.778.116turistas internacionales enenero de 2012, lo que signifi-ca un incremento del 4,6%sobre el mismo mes del añoanterior, según la encuestade Movimientos Turísticos enFronteras. Aunque los princi-pales mercados, Reino Unidoy Francia, experimentaronbuenos resultados, la mayorsubida correspondió a losPaíses Bajos, con un 40,4%más de turistas. Entre lascomunidades autónomas,Canarias con un aumento del8,1%, captó el porcentajemayor: un 33,7% de las lle-gadas. Mientras, Madridregistró un aumento del15% y Cataluña del 8,2%. Elalojamiento hotelero crecióun 3,1% y un 5,7% los turis-tas que contrataron paqueteturístico en sus viajes.

De cerca

Producto

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ntre campos de avellanos,el cultivo más representati-vo de las comarcas del

Camp de Tarragona, los Paisajes dela Avellana ofrecen esplén-didas vistas sobre el campocultivado donde los pueble-citos a pie de montaña danpaso a las ciudades de la lla-nura y la costa. Este paisajecambiante por los cultivoscon el paso de las estacionesha sido fuente de inspira-ción para grandes genios dela arquitectura y la pinturacomo Antonio Gaudí, Joa-quim Mir y Joan Miró, tresartistas que encontraron enestos parajes la calma y el encantode los pueblos todavía por descu-brir.

El territorio que conforma losPaisajes de la Avellana presentaatractivos naturales, culturales ygastronómicos muy diversos, queinvitan a recorrerlos en coche, a pieo bien en bici de montaña y disfru-

tar de una escapada en familia o conamigos. Así, los más atrevidos dis-ponen de un Centro BTT con servi-cios e información sobre rutas de las

Montañas de la Costa Dora-da en Mont-roig del Camp,donde no muy lejos se erigela Ermita de la Mare de Déude la Roca. Situada a casi 300metros de altura y pintada deblanco para guiar a los mari-neros, este espacio es uno delos lugares ideales para losapasionados de la naturalezay la bicicleta. Otras de las op-ciones es la ascensión a lascumbres de Puigcerver y delPuig d’en Cama, que mues-

tran preciosos paisajes que van des-de el mar a las montañas.

ATRACTIVOS AUTÉNTICOS

Este paraje idílico esconde pequeñostesoros como la encina del Mas deBorbó, en l’Aleixar, considerada lamás antigua y grande de Cataluñacon una copa de 24,5 metros, y la

iglesia de Sant Martí, en el mismomunicipio. Este es uno de los pocostemplos de Cataluña que no se que-mó durante la Guerra Civil y queconserva en el interior los retablosoriginales barrocos y un órgano dela misma época, así como un relica-rio que, según la tradición, contieneun pedazo de la túnica de Jesús. Enverano este impresionante órganode interés artístico y monumentalprotagoniza uno de los conciertosdel consolidado ciclo de música LosÓrganos de Cataluña.

Los Paisajes de la Avellana cuen-tan con diferentes celebraciones tra-dicionales y festivas que enriquecenel patrimonio cultural de sus pue-blos. En les Borges del Camp se ce-lebra durante les Fiestas de la Marede Déu de la Riera, declaradas Fies-ta Tradicional de Interés Nacional,el Ball de Diables (Baile de Diablos).Se trata de una muestra única de laantigua forma de representar la tra-dicional danza del fuego en el BaixCamp. En este municipio se puede

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La Ermita de la Mare de Déu de la Roca.La Ermita de la Mare de Déu de la Roca.

MARCAEl turismo cultural, elactivo y el de naturaleza se promuevena través de lamarca turísticaMontañas de la CostaDorada

PaisajesAvellanaMontañas de la Costa Dorada

de la

seo es la ruta artística y literariaMir-Manent, que recorre los bellosespacios de l’Aleixar y Maspujolsque inspiraron al pintor JoaquimMir y al escritor Marià Manent.

PATRIMONIO CULTURAL

Los pueblos de las Montañas de laCosta Dorada más cercanos a lacosta atraen por los bellos y equili-brados paisajes modelados por elhombre para conseguir preciadosproductos de calidad, que puedenadquirirse en las agrotiendas de lazona. El aceite de oliva virgen extraDOP Siurana y las dulces avellanasDOP Avellana de Reus son los másrepresentativos. En el recorrido porlos pueblos productores se encuen-tran interesantes núcleos históricos,como el de Alforja, Almoster y Mas-pujols, que descubren algunas casasseñoriales escondidas entre las es-

trechas callejuelas, o un antiguomonumento megalítico conocidocomo la Pedra Fita y restos de uncastillo en Botarell, donde el pino dela Mallafrena, de 18 metros de altu-ra, da la bienvenida al visitante.

Más hacia el interior, Vilaplanapresenta la iglesia de la Nativitat,de aire barroco, y Alforja ofrece elportal de la muralla medieval y elsantuario de Puigcerver, situado a790 metros de altura y que muestrade forma privilegiada las sierras deLa Mussara y de Pàndols. Muy cer-ca, Riudecols completa los encantosde los Paisajes de la Avellana con laiglesia de Sant Pere, del siglo XVIII,y los pueblos agregados de Les Irlesi Les Voltes.

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Las Montañas de la Costa Dauradaocultan paisajes magníficos.Las Montañas de la Costa Dauradaocultan paisajes magníficos.

La sierra de Pàndols.La sierra de Pàndols.

La ermita de la Mare deDéu de la Riera.

La ermita de la Mare deDéu de la Riera.

COSTA DORADAEl objetivo del sello turístico decalidad Montañas de la CostaDorada, impulsada por el ConsellComarcal del Baix Camp, es dar aconocer la gran diversidad derecursos turísticos de losmunicipios de montaña deTarragona. La marca turísticabasa su atractivo en una ofertavinculada a la esencia y latradición del mundo rural, con unpaisaje geográfico y cultural muydiferente al del litoral, pero a suvez, situado a pocos kilómetrosde playas tan concurridas comolas de Cambrils o Salou, y deciudades tan dinámicas comoReus o Tarragona.

visitar también la ermita de la Marede Déu de la Riera, de aire moder-nista, y la iglesia de la Mare de Déude l’Assumpta. Otro recurso cultu-ral pensado al mismo tiempo paralos que prefieran disfrutar de un pa-

Informe

arios emprendedores quehan desarrollado de ma-nera satisfactoria sus ini-

ciativas en zonas rurales españolassirvieron de ejemplo, con su expe-riencia, a más de 20 personas inte-resadas en montar su propionegocio, en una jornada formativagratuita organizada por la Funda-ción Félix Rodríguez de la Fuente(FFRF) en el marco de su proyectoEmprender para Conservar, en co-laboración con la Fundación Biodi-versidad. “Para la creación demuchos negocios, no es necesariauna inversión elevada, si no dispo-ner de la formación adecuada, saberlo que se quiere, y ser perseverante.El peor enemigo del emprendi-miento es el miedo, el resto son sóloobstáculos que se pueden ir sorte-ando”, explicó Gonzalo González,coordinador del proyecto Empren-der para Conservar. LUCÍA MOLET. Creadora de la em-presa Descubrimiento en el bosque,que imparte talleres sobre descubri-miento personal en El Escorial (Ma-drid), considera que “todosdisponemos de herramientas paracontrolar” el miedo. “No es cues-tión de invertir todo nuestro patri-monio o el de nuestra familia, si node ir probando poco a poco, y sercapaces de gestionar la incertidum-bre que esta situación genera cam-biando de actitud”, añadió. JUAN LUIS ROYUELA. Propietario deQuesos La Cabezuela, en Fresnedi-llas de la Oliva (Madrid), explicó“la fortuna” que supuso para él sudespido en 2008. “En el momentono supe ver la oportunidad que seme ofrecía, pero desde entonces

pequeña localidad de 8 habitantes,lo cual “es duro e implica un cam-bio en las relaciones sociales, perono significa aislamiento”.

El objetivo del proyecto Empren-der para Conservar es fomentar elemprendimiento en zonas ruralesespañolas, para evitar su desertiza-ción y por consiguiente, su degrada-ción y la de su entorno. Esteproyecto además, dispone de unaplataforma online que ofrece de ma-nera gratuita información sobre cur-sos relacionados, oportunidades denegocio, competencia, subvencio-nes, otros servicios de la zonas co-mo guarderías, supermercados, etc.,para orientar y apoyar a quienesquieran crear su propia empresa enel ámbito rural de nuestro país.

creo firmemente que todo lo quesucede, sucede porque hay algomejor esperando”, aseguró. “Nosmeten miedo hablando de crisis,pero es precisamente ahora el me-jor momento para emprender. Hayque pensar que pese a los 5 millo-nes de parados, hay 18 millones depersonas trabajando, el mundo nose ha parado y hay que hacer algoque nadie hace, o mejorar lo que yaestá en marcha”. RUBÉN VALBUENA. Propietario dela Granja Cantagrullas en Vallado-lid, explicó por qué decidió aban-donar su puesto en NacionesUnidas para reinventar su negociofamiliar. “La vida es cuestión deprioridades, y las nuestras pasarona ser el poder ofrecer a nuestros hi-jos una vida en la que podamos po-ner en valor lo que de verdad esimportante”. Así, se trasladó a una

Emprendedores antela barrera del miedoVarios innovadores que han desarrollado de manera

satisfactoria sus iniciativas en zonas rurales de Españahan explicado las claves de su éxito a otras personas

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Participantes en la jornada promovida por laFundación Félix Rodríguez de la Fuente.

Participantes en la jornada promovida por laFundación Félix Rodríguez de la Fuente.

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Informe

Redes sociales. Destaca su usoen las empresas hoteleras y de tu-rismo rural (por encima del 50%).Aún es minoritario en el resto, es-pecialmente en el transporte (8,6%).Comercio electrónico. Continúasin despegar: en el segmento em-presarial que más se utiliza (em-presas de 50 a 249 empleados) sóloalcanza el 30% de las empresas enel caso de las compras y el 20% encuanto a ventas. Trámites telemáticos. La medianacional de uso de la Administra-ción electrónica es del 70,1% paralas pymes y del 39,8% para las mi-croempresas. Por sectores, los másactivos son el logístico, el agroali-mentario, la ingeniería de consultay los instaladores TIC. Aplicaciones informáticas. Enprimer lugar siguen estando las ofi-máticas, seguidas de las de factura-ción y contabilidad. Los sectorestecnológicamente más maduros(hotelero, logístico e instaladoresTIC) presentan un uso muy eleva-do (por encima del 92% en ofimáti-ca, del 79% en facturación y del68% en contabilidad), mientras queen los que se sitúan en un nivelmás inicial, como el comercio mi-norista, su uso avanza notablemen-te, con crecimientos en dos años de30 puntos en ofimática (87%), de 26puntos en facturación (65,5%) y de17 puntos en contabilidad (56,5%).

supera el 95%. Llama la atención elavance del comercio minorista,que ha pasado del 70 al 100% endos años. Y el sector transporte hacrecido del 77,3% al 98,2. En lasmicroempresas (menos de diez

empleados), el uso del orde-nador alcanza el 66,2%. Internet. El 97,2% de laspymes se sirve de internetpara realizar sus procesosde negocio. El porcentaje deuso cae al 58,1% en el casode las microempresas. Marketing y comerciali-zación. El 64% de las pymesy el 25% de las microempre-sas disponen de web corpo-rativa, registrando uncrecimiento interanual del3% y el 5%, respectivamen-

te. En cuatro de los sectores anali-zados (hotelero, logístico,agroalimentario e ingeniería) supenetración supera el 90%.

Las pymes seacercan a lastecnologías Crecen notablemente el uso del orde-nador, de internet y de aplicacionesespecíficas, aunque todavía se resistea crecer el comercio electrónico

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l “Informe ePyme 2011.Análisis sectorial de im-plantación de las TIC en la

PYME española”, elaborado porFundetec y la Dirección General deIndustria y de la pyme, recopila in-formación de las pymes es-pañolas dedicadas a nuevesectores económicos que re-presentan el 40% del PIB(logístico, transporte, hotele-ro, turismo rural, comerciominorista, agroalimentario,artesanía, instaladores de te-lecomunicaciones y, por pri-mera vez, ingeniería deconsulta). Aquí detallamosalgunos resultados. Ordenador de sobremesa.En las pymes, alcanza unapenetración del 100% encinco de los sectores (agroalimenta-rio, hotelero, comercio minorista,instaladores TIC e ingeniería deconsulta), mientras que en el resto

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EL DATOEl 88% de lasempresas deturismo ruraly el 83,5% delas empresashotelerasusan lasherramientasde gestión de reservas

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Conclusiones del informe: el papel clave de la AdministraciónLa desaparición de empresas,las dificultades de financiación yla reducción del gasto hansupuesto un freno al avance delas TIC en 2011, según elinforme. Asimismo, se hapercibido cierta caída delentusiasmo inicial, al no cumpliren algunos casos lasaplicaciones adoptadas lasexpectativas de los empresarios.

No obstante, se espera una fasede ajuste entre expectativas yprestaciones, simplificando lasherramientas y adaptándolas alas necesidades de cada sector.El informe recomienda tambiénque la Administración Públicamantenga su papel tractor a lahora de exigir a determinadossectores el carácter telemáticode sus interacciones.

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Informe

a directora general de Tu-rismo de la Generalitat deCatalunya, Marián Muro,

ha presentado recientemente elnuevo sistema de categorizaciónpor espigas del turismo rural deCataluña. Se trata de un innovadorsistema que permitirá al turistaidentificar rápidamente el grado deservicios y comodidades de un es-tablecimiento rural, atendiendo alnúmero de espigas que posee, de 1a 5, correspondientes a las cinco ca-tegorías existentes: Básica, Confort,Gran confort, Superior y SuperiorPremium.

Muro quiso celebrar en rueda deprensa el éxito del proyecto, puestoque 498 establecimientos rurales delos 2025 inscritos en el Registro deTurismo de Cataluña ya se han ad-herido de manera voluntaria alplan, y ha destacado que esta inicia-tiva “confirma la apuesta decididapor un sector estratégico entérminos de calidad turísticay de equilibrio territorial deCataluña”.

El proyecto es fruto deltrabajo conjunto entre la Di-rección General de Turismo yConcatur y Turalcat, dos delas entidades más representa-tivas del turismo rural cata-lán, que han definido unmodelo de categorizaciónpionero en Europa e innova-dor en cuanto a concepto ymetodología.

El proceso de categorización seinicia en el propio establecimiento,que realiza una autovaloración delmismo mediante unos cuestionariospredefinidos. Dicha valoración es

cuenta una serie de principios y va-lores no menos importantes queayudan a la consolidación del mo-delo, como son la sostenibilidadeconómica y ambiental, el turismoal servicio de la comunidad, la pre-servación y profundización en laidentidad cultural, la consolidaciónde una oferta que aporta singulari-dad y diferenciación al territorio, yel equilibrio territorial.

GUÍA

Como apoyo al proyecto se ha ela-borado una guía de alojamientosrurales bajo la nueva categoriza-ción. La categorización por espigastiene tres objetivos vinculados conla competitividad que la DirecciónGeneral de Turismo definió previa-mente a la consolidación del mode-lo: el primero, garantizar unapromoción eficaz del turismo rural

verificada posteriormente por la Di-rección General de Turismo, quienotorga la categoría al establecimien-

to. Los criterios utilizadospara clasificar los estableci-mientos son la belleza delentorno, la calidad de la edi-ficación, las estancias inte-riores, los equipamientosexteriores (piscina, barba-coa, juegos infantiles, etc.),el mobiliario y la dotaciónde la casa, las condicionesde comercialización, los me-dios de pago y los serviciosofrecidos al visitante, desdeel servicio de restauración

hasta la oferta de actividades que sepuede realizar en el entorno. A par-tir de la aplicación de estos criteriosse deriva el número de espigas y lapertenencia a una u otra categoría.Asimismo, también se tienen en

Las espigas del turismo rural catalán

Mediante un sistema de una a cinco espigas, Cataluñadivide sus establecimientos en las categorías Básica,Confort, Gran confort, Superior y Superior Premium

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EL DATODe los más de 2.000 alojamientosrurales deCataluña, 498 se hanadherido ya aeste proyecto

basado en la diferenciación; el se-gundo, facilitar la identificación delproducto por parte del usuario,captando mercados incipientes ypotenciales, como pueden ser el tu-rismo del conjunto de España y elextranjero de proximidad (Francia,Alemania, Italia o Reino Unido); yel tercero, definir y crear una herra-mienta que oriente la oferta del tu-rismo rural catalán hacia sudemanda real y potencial.

El turismo rural en Catalunya,tal y como lo conocemos hoy, nacióen la década de 1980. Desde enton-ces, ha crecido y evolucionado hastaconvertirse en un modelo turísticode éxito, basado en la autenticidad,el vínculo con la tierra, la proximi-dad con el cliente y la calidad de suoferta. Incorpora, además, los valo-res del turismo sostenible, en el sen-tido económico y ambiental, ya quepreserva el equilibrio con el entor-no, al tiempo que mantiene la iden-tidad cultural y la voluntad deservicio a la comunidad.

LAS ESPIGAS

Los alojamientos de turismo ruralse sitúan en entornos rurales aisla-dos, o bien en núcleos de poblaciónde menos de mil habitantes. Se inte-gran en masías o casas de puebloconstruidas antes de 1950, que res-petan la tipología arquitectónica de

la zona en la que se encuentran, yofrecen habitaciones en casas com-partidas con el propietario o bienviviendas individuales en casas in-dependientes.

En la actualidad hay más de2.000 establecimientos de turismorural repartidos por todo el territo-rio catalán. De estos, ya se ha dichoque 498 se han adherido en una pri-mera fase al proceso de categoriza-ción del turismo rural catalán, quese está implantando. Existen dosamplios grupos de establecimien-tos: alojamientos rurales (identifica-dos con espigas de color verde) ycasas de payés o establecimientosde agroturismo (con espigas de co-lor amarillo). Los alojamientos rura-les son masías o caseríos destinadosexclusivamente a recibir viajeros,

que ofrecen todo tipo de comodida-des y una amplia oferta de servi-cios. Por su parte, las casas de payéso establecimientos de agroturismopertenecen a payeses profesionalesque llevan a cabo actividades agra-rias, ganaderas o forestales, y quecombinan este trabajo con la recep-ción y la acogida de huéspedes.

Ambos grupos se dividen a suvez en dos tipologías: casas indivi-duales, que ofrecen a los huéspedesun uso exclusivo de todos los espa-cios de la vivienda, y casas compar-tidas, en las que las estanciascomunes se comparten con los pro-pietarios y otros huéspedes.

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Auténtico y familiarLos agentes públicos yprivados que hanintervenido en esteproyecto confían en que lacategorización por espigasse convierta en unaherramienta fundamentalpara la consolidación y elcrecimiento de este sector,plenamente implantadoque contribuye a ladinamización económicadel territorio, aportando unimportante valor añadidoal destino. Los principalesfactores de competitividaddel turismo rural catalánson la autenticidad delproducto, la permeabilidaddel territorio, lafamiliaridad en el trato conel viajero y la calidad desu oferta. / / / / descargar la guía

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Categoría básica

Confort

Gran confort

Superior

Superior premium

Características comunes: acceso apto para turismos; informaciónturística de la zona; web actualizada; trato personalizado; calefacción yagua caliente; televisor en la sala de estar.Casa independiente: equipamiento básico de cocina, ropa del hogar.Casa compartida: baño en todas las habitaciones; desayuno conproductos de elaboración propia y de proximidad.

Características comunes: espacios y sitios web personalesactualizados; temperatura de confort; estancias confortables; setbásico de artículos de higiene personal; zona exterior; acceso a piscinaCasa independiente: articulos de limpieza (estropajo y jabón,pastillas para el lavavajillas, bolsas de basura...); barbacoa.Casa compartida: desayuno con variedad de dulce y salado.

Características comunes: aparcamiento cercano a la casa;edificación y mobiliario de calidad; web propia actualizada; dotaciónóptima de espacios interiores y exteriores; servicio de acogida (detallede bienvenida y de despedida); oferta de actividades.Casa compartida: desayuno con fruta fresca

Características comunes: edificación con valor arquitectónico yelementos tradicionales locales; calle pavimentada; aparcamiento enla finca; entorno bien conservado; chimenea; baño de cortesía;estancias muy bien equipadas; amplia zona exterior; piscina en lafinca; actividades.Casa independiente: barbacoa de obra; cesta de productos básicosbajo petición. Casa compartida: desayuno de tenedor; media pensión.

Características comunes: edificación catalogada como bien deinterés cultural; aparcamiento cubierto; contratación on-line y pagocon tarjeta; entorno único; climatización; estancias excepcionales;albornoz y zapatillas; piscina cubierta y climatizada en la finca.Casa compartida: pensión completa

Congresos

uben mercados asiáticos co-mo China, Corea del Sur, In-dia e Irán o incluso el Líbano.

Laurent Vanat explica en su infor-me” 2011 International report onmountain tourism” que la soluciónpara estos destinos estancados seencuentra en innovar, crear nuevosproductos todo el año y utilizar in-ternet y las redes sociales como pa-lancas para conectar, fidelizar y

abril en el Centro de Congresos deAndorra La Vella. Patrick Cao Yue,vicepresidente de Mountain ChinaResorts (China), y In Jun Park, di-rector del Resort Yongpyong Re-sort (Corea del Sur), serán lasprotagonistas del congreso mun-dial de nieve y montaña, entreotras veinte experiencias de éxitode todo el mundo como la del bus-cador Google.

El congreso se convertirá en elcentro de debate de los profesiona-les del turismo de nieve y montañaen busca de nuevos retos y solucio-nes para potenciar sus destinos denieve y montaña (hoteles, casas ru-rales, empresas de actividades, esta-ciones de esquí, etc.).

420 MILLONES DE DÍAS DE ESQUÍ

Según el informe del experto Lau-rent Vanat, el estancamiento delmercado del esquí en las zonas tra-dicionales se ha producido espe-cialmente en la última década

aumentar los visitantes. El informemás esperado del mercado de lanieve y la montaña se presentaráen el 7º Congreso Mundial de Tu-rismo de Nieve y Montaña con eltítulo “Turismo de Montaña 2.0:Nuevas experiencias de éxito”, queorganiza el Comú de La Massana,Gobierno de Andorra y la Organi-zación Mundial del Turismo(OMT) y tendrá lugar el 12 y 13 de

Congreso Mundial de Turismo de Nieve y Montaña

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El mercado chino de esquí es uno de losmás pujantes en estos momentos.El mercado chino de esquí es uno de losmás pujantes en estos momentos.

China, Corea, Irány otros mercadosemergentes

debido a la falta de renovación desu oferta. Así, Europa Oriental yAsia se perfilan como las principa-les zonas emergentes. Actualmenteestas regiones aportan el 32% delos esquiadores a nivel mundial yse estima que podría elevar la ciframundial de días de esquí de los400 millones actuales a los 420 en2020 gracias a estos nuevos merca-dos. Las causas del crecimiento deChina, Corea de Sur, India, Irán oel Líbano se deben a su boom cre-ciente por la práctica del esquí ydeportes de nieve y montaña.

En el informe de 2010, LaurentVanat destacó que Corea del Surpresentó uno de los mayores ratiosdel mundo de esquiadores por re-monte y que es uno de los países

que apuesta más fuerte por ofrecerun producto turístico de nieve ymontaña durante todo el año.

Para Vanat, la solución para des-tinos tradicionales como Norteamé-rica, Europa y Japón es innovar yreinventar su oferta de nieve ymontaña todo el año. Además, Va-nat afirma que la innovación y eldesarrollo de relaciones con los con-sumidores a través de las herra-mientas 2.0 e internet son las clavespara adaptar el producto turísticode nieve y montaña a las nuevasformas de consumo y comporta-miento social. Ofrecer al consumi-dor la experiencia de la montañaantes, durante y después de su es-tancia en el destino es posible gra-cias a las nuevas tecnologías.

Francesc Camp Torres. MINISTRO

DE TURISMO Y MEDIO AMBIENTE DEL GO-

BIERNO DE ANDORRA. ”El nuevo for-mato del congreso permitirá darrespuesta a temas de actualidad,como las herramientas de adapta-ción a las tecnologías de marketingturístico, conocer experiencias deéxito en aplicaciones de estrategiaturística en otros países y ejemplosque mostrarán pautas del camino aseguir para mantener una actividadturística de montaña todo el año”. Josep María Camp. CÒNSOL MA-

JOR DE LA MASSANA (ANDORRA). ”Tene-mos todo los ingredientes quecentran el debate porque la Massa-na es una parroquia de alta monta-ña que en los últimos años hatrabajado intensamente para inno-var y desestacionalizar el turismo ysituar la estación de Vallnord en elmapa”. Taleb Rifai. SECRETARIO GENERAL DE

LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE TURISMO

”Este congreso sirve de plataformapara que los representantes de des-tinos tradicionales y emergentes demontaña de todo el mundo inter-cambien mejores prácticas en mate-ria de desarrollo de producto,promoción y recursos humanos”.“La edición 2012 del CongresoMundial sobre Turismo de Nieve yMontaña en la Massana (Andorra)hará especial énfasis en cómo lasnuevas tecnologías están transfor-mando este sector y brindando unaherramienta de gran alcance en lapromoción y el desarrollo de desti-nos. Los temas a debatir, incluyen-do cómo los turistas reservan yvaloran sus estancias, así como laimportancia de la promoción porinternet, serán sin duda importan-tes en un mercado cada vez máscompetitivo”.

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Algunas clavesdel congresoandorrano

Convocatorias

Ferias nacionalesExpoJubilados International Se-nior. El Salón Internacional de Tu-rismo y Economía para mayores de50 años celebrará su segunda edi-ción en Torremolinos (Málaga). Se-rá la mayor concentración deempresas relacionadas con los gus-tos y preferencias de las personasque están disfrutando su jubilacióno prejubilación y en general paratodos aquellos que superan los 50años. El objetivo principal es dina-mizar todos los sectores económi-cos y, al mismo tiempo, potenciar eldesarrollo y mantenimiento de ca-pacidades y habilidades, tanto físi-cas como psiquicas, así como unaocupación positiva del tiempo librey de ocio (el ocio no se jubila). Seráun escaparate al mundo del turis-mo y la economía donde se presen-tarán las nuevas tendencias enestos ámbitos. Las empresas esta-rán repartidas en 180 stands, enuna exposición que espera más de10.000 visitantes. FECHA: del 16 al 18 de marzo.LUGAR: Torremolinos (Málaga).MÁS INFO: www.exposeniors.com.

Sevatur 2012. El Salón Internacio-nal de la Evasión y el Turismo deDonostia-San Sebastián abrirá suspuertas en el Palacio Kursaal. Seva-tur ha demostrado ser una inver-sión de altísima rentabilidad paralos expositores, que mantienen unaelevada fidelidad. El público medioque acude al Salón se caracterizapor su poder adquisitivo, culturaviajera e interés por explotar todaslas alternativas de ocio y culturadel destino elegido. En 2012, Seva-tur ofrece a los visitantes una sec-ción temática de indudable interéspara nuestro mercado emisor: elviaje a través de los sabores. Sinduda, esta será una de las mejorestarjetas de presentación de munici-pios, comarcas, autonomías y paí-

encontraron propuestas de viajescon formatos innovadores, adapta-das a todos los bolsillos y gustos.La feria este año se celebrará en lasinstalaciones del recinto ferial de laFira de Barcelona, mostrándonoslas últimas novedades y tendenciasdel sector, puesto que en ella se da-rán cita los mejores profesionalesdel turismo. Se espera contar con lapresencia de más de 1.500 exposito-res de 75 países FECHA: del 20 al 22 de abril.LUGAR: Barcelona.MÁS INFO: www.saloturisme.com

Turismur 2012. Turismur 2012 di-vidirá su contenido en dos áreas te-máticas: por una parte el salóndedicado al turismo y otro al tiem-po libre. La complementariedad deestos dos salones y la diversidad desu oferta, potencian la motivación avisitarla; convirtiéndose en una fe-ria dinámica, apta para todas lasedades y segmentos, en la que sepuede elegir un hotel, comprar unamoto, cambiar una caravana, reser-var una casa rural o planificar unasvacaciones; además de descubrirtodos los recursos turísticos de laRegión de Murcia y de otras Co-munidades Autónomas. Turismur,el Salón nacional de turismo ytiempo libre, constituye un impor-tante foro de interés para todos losagentes del sector turístico, una re-ferencia fundamental y una plata-forma de negocio. El salón seráescenario para presentar todas lasnovedades del sector y también elmarco de diversas jornadas técni-cas y encuentros profesionales. Laevolución de Turismur, con su de-mostrado poder de convocatoriaentre los profesionales del sector,empresas e instituciones, convier-ten a este evento en una de las me-jores herramientas para lapromoción y comercialización detodos aquellos productos turísticos,y en el mejor escaparate donde sereflejan la evolución y especializa-ción del sector turístico. En definiti-va, Turismur ha consolidado suposición en el panorama ferial y se

ses. Estarán los siguientes sectores:organismos públicos de turismo;compañías de transporte; aloja-mientos; mayoristas, turoperadoresy agencias de viajes; medios de co-municación; turismo activo y deaventura; parques temáticosFECHA: del 16 al 18 de marzo.LUGAR: San Sebastián.MÁS INFO: www.sevatur.com

Eco Sevilla 2012. La feria de pro-ductos ecológicos celebrará este añouna nueva edición en las instalacio-nes del recinto ferial de la FIBES deSevilla, mostrándonos las últimasnovedades del sector en todas susvertientes. En Eco Sevilla 2012 nospodremos encontrar con todo lo re-lacionado con el mundo ecológico,productos, vida sana, Bioconstruc-ción y Comercio Justo entre otros.Además en esta feria nos podremosencontrar con todo lo relacionadocon la agricultura ecológica, ali-mentación sana, cosmética natural,energía renovables, juguetes ecoló-gicos, comercio justo, herbodietéti-ca, gastronomía ecológica y muchomás en la primera feria de produc-tos ecológicos y saludables de Sevi-lla. Por último indicar que esta feriacontará con la presnecia de los me-jores profesionales y empresas delsector que nos mostrarán sus últi-mas novedades e innovaciones delsector.FECHA: del 18 al 20 de marzo.LUGAR: Sevilla.MÁS INFO: www.ecosevilla.es

Turisme 2012. En el Salón Interna-cional de Turismo de Cataluña po-demos encontrarnos con una de lasofertas más amplia en viajes, servi-cios y propuestas para el tiempo li-bre, como ya se pudo comprobaren la edición anterior, que fue unafiesta del turismo diseñada a medi-da del consumidor, y animada porinfinidad de bailes, música, coloresy sabores, donde los más 194.000visitantes (lo cual nos da una ideade la importancia de este evento)

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celebrará este año en Don Benito sudecimotercera edición en las insta-laciones de la Institución Ferial deExtremadura. Este salón de urba-nismo y medio ambiente 2012 DonBenito, contará con la presencia delas mejores empresas y profesiona-les del sector, que nos mostrarán lasúltimas novedades e innovacionesdel sector.FECHA: del 21 al 23 de marzo.LUGAR: Don Benito (Badajoz).MÁS INFO: www.feval.com

Ferias internacionales

Salon du Randonneur 2012. Lyonacoge el Salon du Randonneur, laferia dedicada al mundo de las ex-cursiones y paseos. Se celebrará es-te año la sexta edición en lasinstalaciones del recinto ferial LyonCentro de Convenciones, mostrán-donos las últimas novedades delsector en todas sus vertientes. ElSalon du Randonneur 2012 Lyon esuna verdadera herramienta de ven-tas y comunicación; con exposicio-nes temáticas, ofrece a todos losprofesionales del sector (turopera-dores, instituciones especializadas,asociaciones, distribuidores...) laoportunidad de identificar y satis-facer a los clientes a medida y alta-mente motivados. La caminata escada vez más popular entre losfranceses. Con los años, el senderis-mo se ha convertido en las prime-ras actividades llevadas a cabo porlos franceses en sus vacaciones. Sila región de Ródano-Alpes es undestino muy popular, también esun gran emisor: el 43,8% de la po-blación mayor de 15 años practicael senderismo. Por eso se creó allíla Feria del Caminante, que atrae aturoperadores, agencias de viajes,oficinas de turismo, oficinas de tu-rismo en el extranjero, asociacionesde turismo...FECHA: del 23 al 25 de marzo.LUGAR: Lyon, Francia.MÁS INFO: www.randonnee.org

ha convertido, gracias a los resulta-dos de ediciones anteriores, en elmejor escaparate para mostrar a losprofesionales y visitantes las inno-vaciones y tendencias del mercado,dar a conocer nuevos productos yservicios, establecer contactos co-merciales, fidelizar clientes y obte-ner información actualizada sobreel sectorFECHA: del 27 al 29 de abril.LUGAR: Murcia.MÁS INFO: www.ifepaweb.es

Expovacaciones 2012. Esta feria esel gran certamen internacional querecorre los mejores destinos turísti-cos de todo el mundo. Desde hace30 años, es una cita ineludible parael mundo del turismo y una apues-ta segura. Este año la feria se volve-rá a celebrar en las instalacionesdel Bilbao Exhibition Center en laciudad de Bilbao. La feria celebrarásu 33ª edición con una oferta deviajes y servicios turísticos muycompleta y con un amplio progra-ma de actividades paralelas pensa-das para el ocio y elentretenimiento. Los visitantes con-tarán de primera mano con las últi-mas propuestas en destinos yservicios para el ocio y el tiempo li-bre. Podrá conocer, planificar, e in-cluso reservar directamente losdestinos de vacaciones, tiempo deocio y de escapadas a lo largo detodo el año. En la feria Expovaca-ciones 2012 nos encontraremos conla oferta de viajes y servicios turís-ticos más completa, con un amplioprograma de actividades paralelaspensadas para el ocio y el entrete-nimiento, con el fin da dar al visi-tante la mayor información posible,sobre su destino vacacional selec-cionadoFECHA: del 10 al 13 de mayo.LUGAR: Bilbao.MÁS INFO: www.expovacaciones.eu

Salón del Urbanismo y Medio Am-biente 2012. El Salón del Urbanis-mo y Medio Ambiente 2012

Vender más en internetGestión 2000200 páginas19,95€

Libros

a web que no es capaz defidelizar a un consumidor y

sólo consigue ser el centro de suspreocupaciones ha llegado a sufin. Llevamos demasiado tiempoderrochando energía en satisfa-cer a un usuario ocasional sinque obtengamos demasiadosbeneficios. Ahora necesitamoscentrar su atención para conver-tirlo en un comprador asiduo. Esel momento pues de aplicar lapersuabilidad para captar a nues-tros usuarios y lograr que visitenuna página tras otra de nuestrositio hasta convertirlos en clien-tes. Esta nueva edición deVender más en internet, amplia-da y actualizada, es una guía quete ayudará a convertir tu web enla base de tu nueva estrategiaempresarial y en la fuente princi-pal de crecimiento de tu negocio.Además, incluye un capítuloextra que trata el efecto y elalcance del “social commerce”,un concepto que permite el diá-logo entre usuarios y clientespara descubrir nuevos productos,preguntar sobre ellos o simple-mente recomendar los más inte-resantes. Con esta guía útil, sen-cilla y eficaz, conseguirás:1. Mejorar tus resultados radical-mente.2. Desarrollar tu intuición comer-cial y de marketing aplicada a laweb.3. Introducirte en el mundo del“social commerce”.4. Saber por dónde puedesempezar a mejorar tu sitio ycómo hacerlo.

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Directorio

ANDALUCÍADirección General de Planificación y OrdenaciónTurística955 06 51 00Coordinadora de GestiónEconómica y PlanificaciónTurística955 06 51 40Servicio de PlanificaciónTurística955 06 51 06Servicio de Empresas yActividades Turísticas955 06 50 80Servicio de Incentivos yGestión Turística955 06 50 53

ARAGÓNDirección General de Turismo976 71 47 35Servicio de Ordenación y Regulación de Actividades Turísticas 976 71 47 37Servicio de Gestión deInfraestructuras Turísticas 976 71 48 23Servicio de Promoción,Planificación y EstudiosTurísticos 976 71 41 42

ASTURIASDirección General de Turismo985 10 64 35 Sociedad Regional de

Turismo del Principado deAsturias985 27 78 70

BALEARESDirección General dePromoción Turística 971 17 61 97Servició de Ordenación yPlanificación Turística971 17 61 79Servicio de Inspección yEstrategia Turística971 17 61 78Servicio Técnico971 17 61 77

CANARIASDirección General deInfraestructura Turística922 47 35 00928 89 93 87928 89 93 88Dirección General deOrdenación y PromociónTurística922 47 50 00928 89 95 65

CANTABRIADirección General de Turismo942 20 82 65

CASTILLA-LA MANCHADirección General deTurismo y Artesanía925 24 87 63

CASTILLA Y LEÓNDirección General deTurismo983 411 911Servicio de Calidad eInnovación Turística983 411 904Servicio de Empresas yActividades Turísticas983 411 910Servicio de Fomento deInversiones Turísticas983 412 047

CATALUÑADirecció General de Turisme934 84 95 00Subdirección General de Ordenación Turística934 84 95 00

EXTREMADURADirección General deTurismo924 00 83 43 Servicio de Empresas y Actividades Turísticas924 00 83 43Servicio de Promoción del Turismo924 00 83 43

GALICIASecretaría General para el Turismo981 546 350Subdirección General deOrdenación del Turismo981 546 353Subdirección General deFomento y Cooperación981 546 354

LA RIOJADirección General de Turismo941 29 12 30

MADRIDDirección General de Turismo912 76 73 32Subdirección General de Empresas y Actividades Turísticas91 276 73 45

MURCIADirección General de Turismo968 27 77 50Servicio de Ordenación del Turismo968 27 77 16Servicio de Planificación deInfraestructuras de Turismo968 27 77 34

NAVARRADirección General de Turismo848 42 46 71Servicio de Ordenación yDesarrollo de ProductosTuristicos848 42 77 42Servicio de MarketingTurístico848 42 77 53

PAÍS VASCODirección de Turismo945 01 99 84

COMUNIDADVALENCIANADirección General deTurismo de Interior963 98 60 00 Secretaría Autonómica de Turismo963 98 60 00 Secretaría GeneralAdministrativa963 98 61 46

En este espacio te ofrecemos la agenda básicapara resolver las dudas administrativas que pue-das tener, tanto si eres propietario de unaempresa de turismo rural o de turismo activocomo si quieres poner en marcha tu proyecto.Aquí tienes al menos un punto de partida paraencontrar la solución que buscas para tu negocio.

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