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Editorial 1Nota-Abastos le habla hoy de: El sesamo o ajonjolí 3Nota-Abastos felicita a los cumpleañeros de los meses de octubre y noviembre 4Actividades de las damas del CAM 933 Aniversario de la Central de Abastos Monterrey 13Herbolaria: La manzanilla 17Central de Abastos Monterrey informa de sus actividades 26Receta: Pollo al ajonjolí 28

Miembro de la Cámara Nacional de la Industria de las Artes Gráficas 6708 · Registro de derecho de autor en trámite, al igual que la autorización de H. Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas. NOTA-ABASTOS DEL NORESTE Revista distribuida gratuita-mente a los comerciantes de los Mercados y Centrales de Abastos de Perecederos del Noreste del País. Comercializada, editada, diseñada e impresa por: Promociones y Ediciones Adolfo Prieto #1920 Col. Obrera C.P. 64010 Monterrey, N. L. Tels. 8343-0193 y 8340-0366 www.notaabastos.com.mx | schaper_y@yahoo.com.mx | facebook.com/Nota-Abastos

Nunca se ha caracterizado esta publicación por pesimista y no empezará ahora.

México ha tenido tormentas y huracanes en el pasado, saliendo adelante ante la adversidad. No será en esta ocasión que nos dejaremos vencer por lo que suceda con nuestro vecino.

Tal vez las medidas que habíamos tomado fueron erróneas y la apertura económica no nos sirve de mucho actualmente. Ante un comercio cerrado que pretende la próxima administración norteamericana, de hecho nosotros venimos de una economía cerrada, con una moneda artifi-cialmente manejada a tipo de 12.49 a 12.50 por dólar, un comercio nacionalista cerrado y artifi-cial sin competencia abierta al mundo.

Es muy difícil cerrar las puertas y pretender un autoabastecimiento interno. Estados Unidos del Norte no es autosuficiente para cubrir su mercado interno, el proceso le llevará tiempo y

muchas carencias. Negar los tratados existentes le llevaría un costo en impuestos que haría explosión directa contra el consumidor acos-tumbrado a tenerlo todo en la mesa a precios muy bajos, sobre todo efectos nocivos contra la economía americana.

Aparte que levantar sus cosechas sin la mano de obra ilegal barata, le llevará a contratar a su “pueblo blanco” para cosechar o de otra forma no le quedará mas que contratar mano de obra ex-tranjera, legalmente, a condiciones mucho mas convenientes para los trabajadores, con sueldos equiparados y legales.

Creo que de no invadir México para es-clavizar trabajadores baratos o sin sueldo, el cerrar su puerta solo le traerá la necesidad de mano de obra, para levantar la cosecha o destapar sus cañerías o construir casas y edificios, con el claro déficit de todo lo que actualmente importa

desde México, Centro y Sudamérica.De no tener sorpresas aberrantes como la

anexión de Austria y Checoslovaquia, el muro, la expulsión de ilegales y las medidas pro-teccionistas anunciadas por Trump, más que una catástrofe es una gran oportunidad, para co-brar lo que realmente vale nuestra mano de obra, así como nuestros productos.

La simulación que ha existido no es precisa-mente lo más conveniente para los mexicanos y trabajadores baratos, que han tenido a sus servi-cios por muchos años. Esta es la gran oportuni-dad para que el Norteamericano valore y pague la real aportación o se coma sus propias palabras. La transición efectivamente será difícil y tendremos algunas dificultades pero creo el balance final será favorable definitivamente.

¡Animo México es mucho más grande que sus problemas!

Luces y Sombras

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Nota-Abastos le habla hoy de

Sesamo o Ajonjolí

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Se conoce como sésamo o ajonjolí a una pequeña semilla oleaginosa cuya procedencia se otorga a África y la In-dia, pueden ser de color claro o oscu-ras. En tiempos remotos se utilizaba para espesar los alimentos y dar un sabor especial a las comidas. Parece ser que la conocieron los habitantes que residían a orillas de los ríos Tigris y Éufrates y llegó a América de la mano de los esclavos africanos.

Las semillas de sésamo surgen de una planta herbácea (sesamum indi-cum) de la familia de las Pedaliáceas. Puede llegar a medir 2 metros de altu-ra, es de hojas opuestas, oblongas o lanceoladas, posee flores en forma de campana que van del blanco al rosa y su fruto cuenta con cuatro cápsulas cargadas de las valoradas semillas.

El sésamo o ajonjolí se consume ac-tualmente en las cocinas de casi todo el mundo, no sólo por su aroma y delicio-so sabor, es que además es muy saluda-ble por su aporte en grasas insaturadas (55%), entre ellas la lecitina (más que la soja), por lo que estas semillas son muy adecuadas para regular los niveles de colesterol.

Aporta además hierro, proteínas, calcio, zinc y también fibra, así que estimula la digestión, aumenta la in-munidad natural y es un buen recon-stituyente.

Podemos encontrar semillas de sésamo crudas o tostadas, blancas o negras son las más comunes en nues-tro mercado, pero hay más variedades y con ellas se puede, además de dar sa-bor a los platos, hacer cantidad de pro-ductos que mantienen sus valorables cualidades, como el aceite de sésamo, que se obtiene tras su prensado en frío.

Insustituible en ensaladas y otras elabo-raciones, preferiblemente en crudo para aprovechar todas sus características.

También encontramos el gomasio o sal de sésamo, donde las semillas se trituran con sal después de tostarlas. El Zatar (zahtar) es una mezcla que se elabora con semillas de ajonjolí trituradas, tomillo y zumaque (unas bayas de color rojo oscuro que se pu-eden sustituir por pimienta) y otra delicia de la que también disfrutamos es el tahini o tahina, una pasta de sésamo muy utilizada en el hummus, el paté de berenjenas, para untar, como base de otras salsas, etc.

Se recomienda comprar el ajonjolí crudo y tostarlo en el momento en el que se va a consumir, se tuestan fácil-mente en una sartén sin engrasar y es cuando desprenden lo mejor de sí mismas, un aroma increíble y un sabor único.

Las principales sugerencias de con-sumo son en ensaladas, panes, dulces, guisos e incluso para rebozar, pero se puede incluir donde tú quieras resal-tar el sabor.

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¡Felicidades! A todos en su cumpleaños y a los que celebraron su aniversario de bodas en los meses de Octubre y Noviembre. Como siempre Nota-Abastos del Noreste les desea que hayan pasado momentos muy felices e inolvidables en compañía de sus familiares y amigos. En esta ocasión felicitamos a:Victoria Palacios Galindo, Sr. Tomás Salvador Morales Becerra y Sra. Karina Guerrero de Morales, Don Genaro Castillo Hernández Doña Lupita Lozano de Castillo, Luis Alberto Álvarez Alanís, Malú López Pedraza, María Guadalupe Rodríguez de Hernández, Verónica Francis Rodríguez de Salinas, Carlos Alberto Téllez Rodríguez, Ing. Sergio López y Sra. María de Lourdes Pedraza de López, Tomás Salvador Morales Becerra, Lía Álvarez, Karina García de Rodríguez, Ricardo Ibermón Lara Mejía, Sr. Ricardo Ibermón Lara Mejía y Sra. Rosa Elia Esmeralda de Lara, Jaime Ochoa Ureña, Edna García de Flo-res, Juan Alberto Reyes Rodríguez, Sr. Juan Alberto Reyes y Sra. María Concepción Rodríguez de Reyes, Diego Esteban Escudero Pedraza, Sra. Elva Marina Garza de Reyna, Lizbeth Álvarez, Leticia Arrambide de Guerrero, Don José Guadalupe Guerrero Salazar y Sra. Leticia Arrambide de Guerrero, Lic. Rolando Reyna Garza y Sra. Karina Torres de Reyna, Victo-ria Escudero Pedraza, Don Genaro Castillo Hernández, Fidel Pedraza Obregón, Sra. Herminia Morales de Martínez, Don Agustín B. Flores y Sra. María Aurora Salazar de Flores, Sr. Gamaliel Rodríguez Hernández y Sra. Catalina Rodríguez de Rodríguez, Milen Álvarez, Lic. Daniel Martínez Escamilla, José Eulalio Blanco Gloria, Marielva Reyna García.Ana Violeta Ochoa Ochoa, Paulina Hernández Rodríguez, Alejandra V. Ancer de Tiscareño, Hannia Paulina Gámez Villar-real, Sr. Gilberto Mercado Salinas y Sra. Yolanda Regino de Mercado, Verónica Magaly Salinas, Sr. Edgar de León Treviño y Sra. Alma Delia Martínez de León, Lic. Agustín Flores Salazar y Sra. Cinthia A. Montemayor de Flores, Doña Rosita Villanueva de Guerrero, Herminia Morales de Martínez, Sr. Gerardo Reyna Garza y Sra. Luz María García de Reyna, Aldo Segovia Lumbreras, Sr. Christian Guerrero Arrambide y Sra Tania Garza de Guerrero, Sr. Felipe Flores Guerra y Lic. Cecilia Aguilar de Flores, Don Antonio Sáenz Guerra, Mónica Guel Garza, Sayuri Chavarría de Hoyos, Anahí Ramos Guerrero, Sebastián Díaz Hernández, Sr. Gabriel M. Leal Rodríguez y Sra Verónica Torres de Leal, Yaresi Reyes Rodríguez, Ximena Leal Torres, Alicia Irma Obregón de Pedraza, Sr. Jesús Ramos de Andar y Sra. Leticia Guadalupe Guerrero de Ramos, Sr. Héctor Tiscareño Arroyo y Sra. Alejandra V. Áncer de Tiscareño, C.P. Jesús Inés Villarreal Ramos y C.P. Reyna Quezada de Villarreal, Sr. Darío Villarreal y Sra. Carolina Galaviz de Villarreal, Juan Hernández González, Sofía Cecilia Hernández González, Lic. Cecilia Aguilar de Flores, Victoria Barrera Rodríguez, Salma Valdéz Quintero, Pedro Barbosa Escalante, Fanny Villanueva de Garza, Sr. Adrián Wong González y Sra. Micaela Díaz de Wong, Lic. Antonio Sáenz Pedraza, Sr. Daniel Flores Salazar y Sra. Silvia Denise Lozano de Flores, Elva Marina Garza de Reyna.

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BODA DE Catalina Cavazos y Mariano Rodríguez MierEl 1 de Octubre Catalina Cavazos y Mariano Rodríguez Mier unieron sus vidas en sagrado matrimonio. La cere-monia religiosa se realizó en la capilla Santo Niño de Pra-ga para continuar con el festejo nupcial en la Explanada Las Nubes. Los novios, ahora esposos, estuvieron muy emotivos en la ceremonia religiosa decretando los votos matrimoniales. Sus familiares y amigos les desean toda la felicidad y bienestar en su nueva etapa de vida. Nota-Abastos le desea toda la felicidad del mundo a los nuevos esposos.

TÉ CANASTA DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREYEl miércoles 5 de Octubre a las 3:00 pm se celebró el Té Canasta en el Salón París de la Central de Abastos Monterrey. Las damas del comité recibieron a todas las señoras que asistieron al evento. La tarde transcurrió en un ambiente muy ameno, donde convivieron, jugaron lotería, participaron en la tradicional rifa y degustaron una deliciosa merienda. Hubo desfile de pieles conducido por la sra. Magda de Pieles de Calidad.

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RAMIRO CAVAZOS toma posesion de la presidencia de la CONACCAAnte Autoridades, Legisladores, Extranjeros y Presidentes de las Centrales de Abasto de México, Ramiro Cavazos Toma Posesión de la Presidencia de CONACCA, para el Periodo 2016-2019. Los integrantes del Comité Ejecutivo Nacional de CONACCA, Periodo 2016-2019, presidido por Ramiro de Jesús Cavazos Flores, protes-taron cumplir y hacer cumplir el Estatuto Vigente y desempeñar sus cargos con eficacia y profesionalismo.El acto se llevó a cabo en la Bodega de Arte de la Central de Abasto de la Ciudad de México y reunió a diferentes personalidades guber-namentales, legisladores, delegados de la Federación Latinoameri-cana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), Presidentes de la Red Nacional de Centrales de Abasto, así como de representantes de diferentes organismos comerciales y empresariales.La Toma de Protesta corrió a cargo de Jaime Mariano del Río Na-varro, Delegado Metropolitano de la Secretaría de Economía, en representación de Ildefonso Guajardo Villarreal, Secretario de Economía del Gobierno Federal.En el uso de la palabra, Ramiro Cavazos dijo asumir el cargo de Presidente del Comité Ejecutivo Nacional de CONACCA,“con abso-luta seriedad, consciente de lo que esta encomienda representa, no sólo para los empresarios comerciantes de la Red Nacional de Cen-trales de Abasto, sino para el importantísimo eslabón que represen-ta el Sector Abasto Agroalimentario en la Cadena de Valor Alimen-taria y, sobre todo, para la alimentación de la población mexicana y más allá de nuestras fronteras. Asumo la Presidencia de CON-ACCA, convencido que habré de desempeñar mi responsabilidad con una política de puertas abiertas, de diálogo, entendimiento y acuerdo consensado, en el marco de nuestro estatuto vigente y de los preceptos legales que rigen a todos los mexicanos”, agregó Cavazos Flores.Asimismo, aseguro que realizará un trabajo cercano con todas las Agrupaciones, que integran CONACCA, Presidentes, Mesas Direc-

tivas, “y sobre todo, con las mujeres y hombres que a diario hacen posible el abas-tecimiento de alimentos a la población y que hacen de su actividad comercial una ex-periencia apasionante”.Finalmente, exhortó a las empre-sarias y empresarios comerciantes, para que en un ejercicio de compromiso institucional respalden a su Presidente y a su Confederación. “Sola-mente unidos, trabajando en equipo y cumpliendo con nuestros compromisos, podemos seguir siendo interlocutores con los tres niveles de gobierno, el legislativo y las organizaciones de la Inicia-tiva Privada”, concluyó.El presídium estuvo integrado por Alejandro de Santiago Palomares Sáenz, Coordinador General de la Central de Abasto de la Ciudad de México, Francisco Javier Trujillo Arriaga, Director General de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Cali-dad Agroalimentaria (SENASICA), Mariana Arámbula Meléndez, Diputada Federal de la Cámara de Diputados del Congreso de la Unión, Gonzalo Bravo Baltra, Presidente de la Junta Directiva de la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), Frank Jean Lam Zamora, Representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Arturo Salvador Fernández Martínez, Presidente Saliente de CONACCA, Verónica Torres Landa Castelazo, Directora de Vinculación Institu-cional de la Comisión Nacional de Seguridad y Margarita Rodríguez López, Presidenta de la Unión de Comerciantes en Frutas, Legum-bres, Abarrotes y Locales Comerciales de la Central de Abasto de la Ciudad de México, A.C. (UNCOFYL).

La Navidad es ese instante de reflexión ante todo, donde hacemos un alto en nuestra rutina para perdernos en la amorosa mirada del Niño que con sus brazos abiertos nació en un humilde establo, rodeado de animalitos y pa-jas, mostrando un amor incomparable por la raza humana, para redimirnos por medio de la fe en Él ante Dios el Padre.

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Trigésimo tercero Aniversario de la

Central de Abastos Monterrey

Dió principio la celebración del 33º Aniversario de la Central de Abastos Monterrey con la misa en la capilla de San Martín Caballero.El padre Osvaldo Rentería fue quien oficio la santa misa, haciendo mención que hace 33 años, debajo de una anacua, un padre había dado la primera misa, el mismo padre que ahora ya es Obispo Auxiliar de Monterrey Monseñor Heriberto Cavazos Pérez. También subrayó la proyección y trayectoria de la Capilla de San Martín Caballero planeada desde su inicio y que ha servido desde su inauguración para congregar no solo a los comerciantes de la central, sino también a los vecinos que vienen a los servicios religi-osos continuos que se ofrecen.Para finalizar dió su bendición para todos los comerciantes y tra-bajadores que hacen su labor en la Central de Abastos Monterrey para proveer de alimentos y productos a la comunidad.

33 ANIVERSARIO CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY

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El pasado 24 de Noviembre por la noche, la Central de Abastos Monterrey celebró su Aniversario número 33. El Lic. Agustín Flores Salazar presidente de la Central invitó a todos los miembros de la directiva para que lo acompañaran a efectuar los honores correspondientes a esta celebración en esta importante fecha. En representación del Alcalde de la ciudad de Guadalupe Lic. Francisco Cienfuegos Martínez, nos acompaño el Lic. Jorge Stahl Escamilla, Secretario de Desarrollo Económico del municipio. También nos acompañó al frente nuestro compañero y amigo Ramiro de Jesús Cavazos Flores actual presidente de la Confederación Nacional de Comerciantes de Centrales de Abastos (CONACCA), quienes fueron re-cibidos con un cálido aplauso por todos los comerciantes presentes.

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El Lic. Agustín Flores aprovechó para desearles a todos los comerciantes una muy Feliz Navidad, en compañía de sus seres queridos y un Año Nuevo que traiga dicha, éxitos y paz.En representación del Alcalde de la ciudad de Guadalupe Lic. Francisco Cienfuegos Martínez, el Lic. Jorge Stahl Escamilla, Secretario de Desarrollo Económico del municipio, dirigió unas palabras agradeciendo la invitación y disculpando al al-calde que por cuestiones de agenda no pudo asistir. También felicitó a la Central de Abastos por estos 33 años, a la mesa directiva, a todos los comerciantes, así como a los emplea-dos.Amenizado por el grupo musical ”Metrópoli“ quienes pusi-eron a todo mundo a bailar durante toda la velada, alegrando musicalmente los festejos del 33 Aniversario. Se efectuó la tradicional rifa de importantes regalos como pantallas de 50 pulgadas y un refrigerador, entre otros regalos.

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La Manzanilla

HerbolariaPor Osvaldo Mayorga

La manzanilla, también llamada camomila, es una hierba perenne de origen europeo. Tiene tallos erectos con pequeñas flores blancas, parecidas a la margarita. Crece de forma silvestre en terrenos cultivados. El principal uso de la camomila o manzanilla está relacio-nado con los diferentes trastornos diges-tivos, debido a que se trata de una planta protectora y reparadora de la membrana gástrica. Por tanto, está recomendada en casos de indigestión, náuseas y vómitos, para los gases intestinales, la enferme-dad de Crohn, para el colon irritable o para situaciones de pérdida del apetito.

La manzanilla también resulta efi-caz a la hora de tratar problemas rela-cionados con las mucosas tales como la sinusitis, para dolores de las articula-ciones como el reúma o para aliviar las menstruaciones dolorosas. Algunos estu-dios la vinculan con ciertas capacidades anticancerígenas. La manzanilla se toma normalmente en infusión, aunque también es un componente importante en la elabo-ración de infinidad de medicinas y productos cosméticos.

Por vía tópica, la manzanilla se ha uti-lizado tradicional-mente para dar brillo

y aclarar el pelo, añadiendo infusión de la planta al agua del aclarado. La man-zanilla también evita la descamación del cuero cabelludo, y con ello, la antiesté-tica caspa. Es útil para eliminar hongos de las uñas, y en el tratamiento de la con-juntivitis. Aunque esta última afección no la elimina, la infusión de manzanilla sí sirve para limpiar las legañas que la conjuntivitis infecciosa provoca.

Las molestas llagas que de vez en cu-ando aparecen en la boca se tratan muy bien con enjuagues de infusión de manza-nilla. Las infusiones de manzanilla están indicadas para corregir trastornos diges-tivos, hepáticos y biliares, ya que, por su composición, la manzanilla se emplea en caso de enfermedades relacionadas con el hígado y se recomienda ingerirla como protector de este órgano, ya que ayuda a prevenir las posibles enfermedades aso-ciadas a él.

La infusión se elabora con tallos tier-nos y flores secas de la planta. Sus

propiedades diuréticas son idóneas para paliar los

síntomas de la cistitis ya que, además de liberar líquidos retenidos, ayuda a eliminar toxinas.

Es un diurético suave, ayuda a pre-

venir el colesterol y la arteriosclerosis. También está recomendada en casos de insomnio, ansiedad o depresión. Otro uso menos conocido de la manzanilla es el relacionado con la inflamación de las encías, la gingivitis y la enfermedad periodontal. En todos ellos, la ingesta de manzanilla alivia los síntomas de dichas patologías.

CONTRAINDICACIONES El uso de la manzanilla está muy ex-

tendido y aún no se conocen contraindi-caciones o interacciones de esta planta con otras plantas o con medicamentos. Lo que sí se ha demostrado es que in-gerida por vía oral en grandes cantidades puede provocar vómitos.

También puede causar dermatitis de contacto (originadas por sustancias que al contacto con la piel provocan reac-ciones alérgicas) en aquellas personas sensibles a las margaritas, caléndulas, crisantemos y otras plantas de esta fa-milia. Asimismo, ya se han informado de casos de anafilaxis (reacción inmuni-taria generalizada del organismo), entre personas alérgicas. Hasta la fecha no se conoce si tiene efectos adversos durante el embarazo y la lactancia por lo que se recomienda no abusar de ella durante este período para evitar abortos o posi-bles efectos nocivos sobre el bebé.

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TÉ CANASTA Y LOTERIA DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl jueves 27 de Octubre se reunieron a las 2:00 p.m. en el salón Ángeles Eventos, para dar inicio a la tradicional Lotería y el Té Canasta que organiza el Comité de Damas del Mercado de Abastos de Monterrey. El comité recibió y atendió a las 600 señoras asistentes. A cada asistente a la lotería se le entregó un obsequio y sus correspondientes tablas de lotería. Se rifaron regalos, se sirvió una deliciosa me-rienda, las señoras quedaron encantadas.

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ANALIZANDO NUEVOS PROYECTOS PARA EL COMPLEJO COMERCIAL

PRESIDENTE DE CONACCA PRESENTE EN REUNIONES DE TRABAJO DE LA CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY El presidente del Comité Ejecutivo Nacional de CONACCA, Ramiro de Jesús Cavazos Flores, participó en dos Reuniones de trabajo del Consejo de Administración de la Central de Abastos y Servicios Monterrey, S.A. de C.V., con el asesor técnico Roberto Alonso Gordon, en la cual se analizaron algunos nuevos proyectos a desarrollarse en ese centro de abasto alimentario. Los encuentros tuvieron lugar los días 31 de Octubre y el martes 1 de Noviembre en las oficinas administrativas de la Central de Abastos y fueron calificadas como “muy provechosas”, porque además de los proyectos documentados se hicieron nuevas propuestas.

PRESIDENTE DE CONACCA EN FIRMA DE CONVENIO DE PAVIMENTACION DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl presidente de CONACCA estuvo presente en la firma del Convenio entre Monterrey, San Nicolás de los Garza y el Mercado de Abastos Estrella para la Pavimentación de Vialidades aledañas al complejo comercial. El titular de la presidencia de CONACCA, Ramiro de Jesús Cavazos Flores, acudió a la firma del Convenio Tripartita en la que participaron los presidentes municipales de San Nicolás de los Garza, Victor O. Fuentes Solís, de Monterrey, Adrián de la Garza Santos y el presidente del Mercado de Abastos Estrella, Ing. Luis Eduardo Peña Farías. El documento que, entre otras obras, contempla la pavimentación con concreto de las avenidas “Los Ángeles” y “San Nicolás” (frente al mercado) fue firmado la mañana del 6 de Noviembre en las instalaciones del centro de abastos, teniendo como testigos a los integrantes del Comité de Administración y a los consejeros del complejo comercial. Después de la firma, Cavazos Flores sostuvo diálogo con los alcades presentes y con los directivos del Mercado de Abastos Estrella.

JUNTA MENSUAL DEL COMITÉ DE DAMAS DEL MERCADO DE ABASTOS ESTRELLAEl miércoles 9 de Noviembre se celebró la junta mensual del Comité Social y Asistencial de Damas del Mercado de Abastos Estrella, A.C. en el salón Los Ángeles Eventos a las 13:00 p.m. Las damas del comité firmaron la lista de asistencia y revisaron los avances de los comités.

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TÉ CANASTA DE LA CENTRAL DEABASTOS MONTERREY

El miércoles 9 de Noviembre a las 3:00 pm se cele-bró el Té Canasta en el salón Florencia de la Central de Abastos Monterrey. Las damas del comité dieron la bienvenido a las señoras que asistieron al evento. La tarde transcurrió en un ambiente muy ameno, donde convivieron, jugaron lotería, participaron en la tradicional rifa y degustaron una deliciosa me-rienda. Felicitaron a todas las cumpleañeras.

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MISA EN HONOR A SAN MARTIN CABALLERO, PATRONO DE LA CENTRAL DE ABASTOS

MONTERREYEl domingo 13 de Noviembre a las 8:30 am se celebró la misa eclesiástica en honor a San Martín Caballero, patrono de la Central de Abastos Monterrey. La misa fue oficiada en la parroquia San Martín Caballero de la Central de Abastos por el padre Osvaldo Rentería y posteriormente se realizó un convivio con la asistencia de las familias de los socios y comerciantes. En el festejo se pudo disfrutar del espectáculo de los danzantes, quienes son alumnos del Colegio Juan Pablo Segundo, y de la música del mariachi que entonaron las mañanitas.

PROMOCIONES Y EDICIONESExpresa su más sentido pésame

por el fallecimiento de la Sra.

Carolina Lee de Cantú

Su esposo Carlos Cantú Gallegos(†)sus hijos Carlos Cantú Lee y Carolina Cantú de Belknat,

sus nietos Richard y David.Su hermanos Rosa, Ángel, María Eva, Carlos, Eulogio, Margarita(†), Joaquín(†) y María Teresa(†) Lee Lam.

1 de Noviembre de 2016Rogamos a Dios Nuestro Señor por el descanso de su

alma y la pronta resignación de su familia.

¡FELICIDADES Inés!Nuestras felicitaciones y reconocimiento para Inés Adriana Wong Díaz quien ganó segundo lugar de su categoría en el IROMAN en Los Cabos, BC. el pasado 30 de octubre del 2016, y obtuvo el pase al de KONA en Hawai para el próximo año.

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CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY INFORMA

Junta de Directiva 5 de OctubreEl 5 de Octubre se celebró la Junta Directiva de la Central de Abas-tos Monterrey en la Sala de Juntas. Se informó sobre la reunión realizada con los delegados de la pulga Guadalupe.

Junta de Directiva 12 de OctubreEl 12 de Octubre se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Se realizó una entrevista con un proveedor de servicios de comunicación y marketing.

Junta de Directiva 20 de Octubre

El 20 de Octubre se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Se informó sobre la participación de los miembros de la Mesa Directiva en el evento de Toma de Posesión del señor Ramiro Cavazos como Presidente de CONACCA.

Asamblea Ordinaria 26 de Octubre

El 26 de Octubre se celebró la Asamblea Ordinaria de la Central de Abastos Monterrey. Se presentaron los Estados Financieros, los reportes por unidades de negocios, los informes departamentales y se informó sobre los eventos para el fin de año.

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CENTRAL DE ABASTOS MONTERREY INFORMA

Reunión con Roberto Alonso Gordón 31 de Octubre - 1° de NoviembreEl comité directivo tuvo una reunión del 31 de Octubre al 1° de Noviembre con Roberto Alonso Gordón, quien es un especialista recono-cido en el amplio campo de la distribución comercial alimentaria. Actualmente es Vicepresidente de la Sección de Mercados Minoristas de la Unión Mundial de Mercados (WUWM) con sede en La Haya, Holanda y también dirige su propia empresa de Consultoría y Asistencia Técnica Especializada Roberto Alonso Consultores.

Junta de Directiva 9 de NoviembreEl 9 de Noviembre se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Se presentó el informe del Sis-tema de Control de Accesos con los datos de salidas de vehículos en las últimas semanas.

Junta de Directiva 16 de NoviembreEl 16 de Noviembre se celebró la Junta Directiva de la Central de Abastos Monterrey en la Sala de Juntas. Se aprobó otorgarles un dona-tivo para el DIF Guadalupe para que adquieran juguetes para obsequiar en Diciembre.

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Pollo al ajonjolíIngredientes:1 pollo cortado a la mitad3 cucharadas de aceite de ajonjolí100 gramos de champiñones200 gramos de col blanca picada1 pimiento rojo cortado en julianas2 cucharadas de vinagre blanco2 cucharadas de salsa de soya1/2 cucharada de jengibre fresco picado1/4 de cucharada de azúcar5 cucharadas de ajonjolí

Preparación:Lavar bien el pollo. Quitar la piel y separaremos las piezas. Colo-

car en un recipiente y mezclaremos con sal, pimienta y el ajonjolí. Colocar la mitad del aceite de ajonjolí en en una sartén y lo calen-taremos bien. Cuando se haya calentado el aceite, vamos a añadir el pollo y cocinaremos a fuego alto durante unos 15 minutos.

El otro sartén pondremos a fuego medio y cocinaremos ahí los champiñones. Luego de un par de minutos añadiremos la col, que debe estar limpia y picada o rallada. También añadiremos el pi-miento en julianas. Removeremos constantemente y coceremos

durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén bien tier-nas.

Aparte, vamos a mezclar en un recipiente el vinagre, la salsa de soja, el jengibre y el azúcar. Removeremos bien y añadiremos esta vinagreta a las verduras. Añadiremos también sal y pimienta al gusto y cocinaremos por 1 minuto más, removiendo constante-mente. Añadiremos el pollo que habíamos hecho al principio. Re-moveremos durante otro minuto y listo. Podemos retirar del fuego y servir.

Una nueva Navidad para compartir, que la unidad y el cariño que nunca nos falte. Que Jesús renueve con su venida nuestro sentir hacia un futuro próspero lleno de amor. Nuestras más sinceras felicitaciones para todos los que abrazan la Navidad con un corazón lleno de amor y júbilo. Feliz Navidad a todos los hogares y recibamos a Jesús con nuestro corazón dispuesto.