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El OSN miembro de:
Normalización – Certificación - Capacitación
Normas Técnicas aplicables al sector Alimentos y Bebidas.
Rol del Organismo Salvadoreño de Normalización
Ing. Yanira Colindres Directora
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En Breve…
Normalización – Certificación - Capacitación
Creado con la Ley del Sistema Nacional de Calidad,
publicado en el Diario Oficial el 26 de agosto de 2011.
Es miembro del Consejo Nacional de la Calidad
Forma parte de la Infraestructura de Calidad (IC) del país,
junto a OSARTEC, OSA y CIM
La misión principal del OSN, liderar los procesos de
normalización nacional e internacional y promoción de
cultura de calidad a través de sellos de calidad,
capacitaciones, entre otras.
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Normalización y evaluación de la conformidad
Servicios del OSN
Desarrollo de normas técnicas nacionales, de acuerdo a las directrices internacionales de normalización
Participación en procesos de normalización internacional, en foros mundiales de referencia
Programas de sensibilización inducción y capacitación en el uso de normas técnicas
Venta de normas técnicas nacionales e internacionales
Procesos de evaluación de la conformidad, en productos, servicios, personas, sistemas
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¿Qué es Norma
Técnica?
Normalización – Certificación - Capacitación
Documento establecido por
CONSENSO
Aprobado por un ORGANISMO RECONOCIDO
Que suministra para uso COMÚN Y REPETIDO
REGLAS, DIRECTRICES, CARACTERÍSTICAS
para las actividades o sus resultados
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1. Factibilidad o Prenormativo
2. Normativo
3. Consulta Pública
4. Post Consulta Pública
5. Aprobación CD
6. Difusión
Proceso de
Normalización
Normalización – Certificación - Capacitación
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Conformación de Comités
Técnicos de Normalización
Normalización – Certificación - Capacitación
Sectores
Industria
Académico
Investigadores
Reguladores Laboratorios
Consumidores
Comercio
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Normalización – Certificación - Capacitación
Aceites y grasas comestibles, 11
Cereales, leguminosas y
productos derivados, 14
Frutas, hortalizas y productos
derivados en general, 50
Pescado y productos de la
pesca, 14
Procesos en la industria
alimentaria, 12
Productos alimentos en general, 34
Normas Técnicas Salvadoreñas
Aprobadas del área de Alimentos
AREA CANTIDAD
Aceites y grasas comestibles 11 Cereales, leguminosas y productos derivados 14 Frutas, hortalizas y productos derivados en general 50
Pescado y productos de la pesca 14 Procesos en la industria alimentaria 12
Productos alimentos en general 34
TOTAL 135
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Normalización y evaluación de la conformidad
EVALUACION DE LA CONFORMIDAD
• Demostración de que se cumplen los requisitos especificados relativos a un producto, proceso, sistema, persona u organismo
Certificación
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BENEFICIOS DE LA CERTIFICACION
PROMOCION Y POSICIONAMIENTO
Promover la calidad de sus servicios turísticos, además de potenciar su presencia, imagen y participación en los mercados
TRANSPARENCIA
La información sobre la calidad de los servicios turísticos ofrecidos es conocida, permitiendo orientar la decisión de viaje de los turistas
COMPETENCIA
Establece requisitos mínimos de calidad, por lo tanto, ordena el mercado y los servicios ofrecidos, permitiendo a los prestadores ampliar la oferta de servicios según el mercado que quieran atraer.
BENEFICIOS ECONOMICOS Aportan ventajas competitivas y mejoras en el rendimiento empresarial
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PROCESO DE CERTIFICACIÓN
Otorgamiento o resultado de evaluación
Evaluación y decisión
Informe preliminar de resultados
Evaluación documental y evaluación in situ
Completar solicitud de certificación
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BENEFICIOS ADICIONALES
SEGUIMIENTO DE DESEMPEÑO DEL ESTABLECIMIENTO CERTIFICADO
PROMOCION CON EL SELLO DE CERTIFICACION DEL OSN
REFERENTE DE CALIDAD EN ACTIVIDADES VINCULADAS
APROVECHAMIENTO DE DIFERENTES MECANISMOS DE APOYO DEL ESTADO
PROGRAMAS ABIERTOS DE FORMACION CONTINUA
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Normalización – Certificación - Capacitación
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