ASOCIACIÓN DE JUBILADOS Y PENSIONISTAS DE C.E.C.A.

Alcalá, 27. 28014 Madrid. Telf. 91.596.79.95 E.mail: jubiceca@ceca.es

NÚMERO 197

OCTUBRE 2014

Jubiceca en ningún momento asume, ni se

responsabiliza, de las opinionesexpresadas en las páginas del

«Volando» por las personas quecolaboran en la edición de este

boletín informativo

1.- Editorial.

2.- Música y tertulias.

3.- Senderismo.

4.- Noticias de Jubiceca.

7.- La neuronilla feliz.

8.- Zarzuela.

9.- Teatro.

10.- Viaje a Las Edades

del Hombre.

12.- Ópera.

14.- Jornadas de gastrono

mía.

16.- Gastronomía.

18.- Tecnologías.

20.- Colaboraciones.

22.- Colaboraciones.

24.- Contraportada.

SUMARIO

BOLETÍNINFORMATIVODE JUBICECA

Página web: jubiceca.wikispaces.com

Volvemos al día a día.

Ya nos habíamos acostumbrado a descansar en el verano. En total, algún viajeen avión, abusando de amigos y familiares que se atreven a sacarnos al extran-jero; al que siguieron las rutas peninsulares: País Vasco, Castilla, Andalucía (entres ocasiones), La Manga del Mar Menor y a descansar en Madrid, con máskilómetros a cuesta, como decía el castizo, que los baúles de la Piquer… Laverdad, es que ya se esperaba con gusto volver a la dulce vida del jubilado. Ahíes nada: empezamos de nuevo el colegio, aunque sólo a media jornada (lo quequiere decir que no había que recoger a los nietos nada más que una vez)… Ypara qué vamos a contar más. Creo que estamos en forma, a veces no, parahacer frente a otro año escolar y terminar nuestro año en Jubiceca.

Y ya nos hemos metido de lleno con el último trimestre. Parece que fue ayercuando acabamos nuestras reuniones en el mes de junio. El personal ha tenidotiempo de preparar con mimo la programación, que pasamos a enumerar.

En el senderismo, en el que ha habido relevo en el puesto de guía, pasando atomar la batuta José Ramón Alonso Alvarez, se ha programado de nuevo elascenso a la laguna de Peñalara, uno de los lugares más emblemáticos denuestra sierra de Guadarrama. En otro lugar de este Volando damos las graciasa José María Sánchez, que deja esta labor que ha ocupado allá por el tiempo decasi los romanos.

El vocal de música ha realizado una ampliación del número de abonos a losconciertos del Auditorio Nacional, que suponemos será bien recibida entre lossocios. Igualmente, y para que pueda llegar a todos los socios, se ha aumentadoel número de localidades para las representaciones de zarzuela, y este mesasistiremos a la puesta en escena de “Carmen”, tan clásica y que hacía tiempono se veía en nuestras carteleras.

El vocal de teatro nos lleva a ver “El ministro”, que interpreta un elenco encabe-zado por Carlos Sobera y que promete ser entretenida. También ha aumentadoel número de localidades a fin de que todos los socios puedan asistir a dosrepresentaciones anuales.

(Sigue en la página 6)

MÚSICA Y TERTULIASPág.2

Auditorio Nacional

(Príncipe de Vergara)

Lunes, 6 de octubre de 2014

a las 19,30 horas

Director: Guillermo García Calvo

Programa:

Primera parte:

Johannes Brahms. Concierto para piano yorquesta num. 2 op.83

Segunda parte:

Johannes Brahms- Sinfonía num. 2 en re mayor.

Mateusz Borowiak al piano.

AGRACIADOS:

Rafael López Lordén José Manuel Lozano Agudo Antonio Lozano Agudo Pedro Javier Marín Marina Ignacio Martín Carbajal Santos Martín Prados Jesús Martín Vallliriaín Pablo Martín Vallliriaín Alberto Martínez Eguílaz Vicente Martínez Pérez Emilio Martínez Quesada

Nota.- Las entradas se podrán recoger en las Oficinasde Jubiceca en el Parque de las Avenidas,desdee las 10,00 horas hasta las 13,30 horas del día 06 deOctubre de 2014. En caso de no poder asistir, se ruegase pongan enn contacto con el vocal de música, JuanEusebio Pérez González, en los teléfonos 91 706 0643 o 669 01 59 73

TertuliasCinematográficasLa próxima tertulia se celebrará el miércoles día

15 de octubre. Como la tertulia del pasado mes demayo no se celebró por problemas de fechas, loscompañeros a los que corresponde asistir son losmismos, que volvemos a relacionar:

-Isabel González Maroto-Angel Moreno Santiago-Sirio Rosado Pineda-Juan Angulo Serrano-Anselmo Camarillo Salguero-Mercedes Vidales García

Os recordamos que corresponden dos entradas porcada agraciado y que días antes de la fecha indicadase os comunicará a cada uno el cine, película y horade encuentro.

Se os agradecerá que, con la mayor prontitud,confirméis vuestra disponibilidad para asistir a:Andrés A. Peralta, 659517000 –913110381,andres1105.aapl@gmail.com

SENDERISMO Pág. 3

Senderismo en mayo

LAGUNA DE PEÑALARAUn paraíso a la vuelta de la esquina

Jueves, día 16 de octubre de 2014

El Parque Natural de Peñalara ha pasado a formar parte del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama desdeel 27 de junio de 2013. Según Juan Vielva Juez, director del Parque Natural de Peñalara, «es el mejor representantede los ecosistemas de alta montaña de la Comunidad de Madrid y un lugar único de observación de las formasgeológicas propias del glaciarismo cuaternario en la sierra de Guadarrama. Es un lugar tradicional de la montaña,de literatura, de excursionismo, de contemplación del paisaje y de esfuerzo moderado… Porque aunque Peñalaraes la montaña más alta de Madrid, no exige un esfuerzo desmedido”.

Esta clásica caminata fue programada para el pasado mes de mayo y anulada por mal tiempo, por lo que esperamostener más suerte en esta ocasión.

Descripción del recorrido Nuestra ruta es la más popular, empezaremos en el puerto de Cotos, el mirador de laGitana y el cobertizo del Depósito, hasta el circo glaciar de Peñalara y la laguna Grande, cuyo perímetro estádeclarado zona de máxima reserva.

Punto de encuentro:: A las 9,10 horas de la mañana en la terminal de autobuses de la Moncloa, isla 2, dársena21. Los motorizados a las 10:40 horas en el puerto de Cotos. Existe la posibilidad de bajada del puerto de Cotoshasta Cercedilla en el Tren de la Naturaleza, de acuerdo al horario que nos ofrece la Línea C-9 de Cercanías.

Recomendaciones: Avituallamiento (bocata y/o fruta y/o frutos secos y bebida para el descanso antes deemprender el regreso), bastón, ropa y calzado cómodos. Los mayores de 65 años deben llevar el abono detransporte.

Al regreso de la marcha tomaremos un aperitivo en lamagnífica terraza de Casa Marcelino.

Opción: Los que lo deseemos, podemos quedarnos a comerpara compartir charla y buen humor.

Regreso: Abierto, ya que hay tren y autobuses frecuentes.

Más información: Llamar a José Ramón Alonso en losteléfonos 91.528.01.45 ó al 656.301.036 (tambiénWhatsApp) o a José María Sánchez, al 91.573.15.04 ó605.469.203.

Nota importante.- Todos los interesados en participar podéis presentaros en los lugares y horas señalados.Esta actividad no necesita inscripción previa. No obstante, si eres un senderista intermitente, es recomendablellamar uno o dos días antes a los teléfonos indicados para confirmar posibles cambios o anulación en caso demal tiempo, ya que desde que se programa la actividad hasta su realización transcurre casi siempre más de unmes.

Pág. 4 NOTICIAS DE JUBICECA

CAMBIO DE LATARJETA DE TRANSPORTEEN LA COMUNIDAD DE MADRID

Por si hay algún socio que aún no tiene información de este asunto, os comunicamos que la Comunidad de Madridha decidido modificar el sistema de la tarjeta de transportes, retirando de la circulación el actual billete mensual oanual y cambiándolo por una tarjeta electrónica, con otro funcionamiento. Dicho cambio se producirá en enero delaño 2015.Según nuestra información, los cambios se pueden pedir en los estancos y en los centros de la Comunidad deMadrid, siendo relativamente sencillo el papeleo.

NUEVOS ABONOSPARA LAS ACTIVIDADES MUSICALES

En vista de la aceptación que existe entre nuestros socios para las actividades musicales, se han ampliado a 12 elnúmero de abonos para asistir a los conciertos en el Auditorio Nacional. Igualmente, en la actividad de zarzuela,antes de final de año se asistirá a dos representaciones (la representación de «Carmen», de Bizet, ya anunciada,y otra el próximo mes) y al concierto de Navidad.Es nuestro deseo en estas actividades el aumentar el número de localidades que el presupuesto nos vaya permi-tiendo.

LA FIESTADEL CINE

La fiesta del cine, la iniciativa que deja las entradas al precio de 2,95 euros, vivirá su nueva edición durante losdías 27, 28 y 29 de octubre, con la expectativa de igualar los resultados de anteriores convocatorias.La idea cuenta es iniciativa del Instituto del Cine del Ministerio de Educación y Cultura y de las Federaciones deAsociaciones de Productores y Exhibidores de Cine.

AVISO PARA LOS SOCIOSQUE NO TIENENCUENTA CORRIENTE EN CECABANK

A fin de mejorar los sistemas contables de Jubiceca, y una vez que se han subsanado los problemas que planteabala antigua mecanización, comunicamos a los socios que no tienen la cuenta de cargo o abono en Cecabank queya podemos realizar estos movimientos de forma mecanizada.Para ello, rogamos a todos los socios que se encuentren en esta situación, que remitan un correo a la siguientedirección de Jubiceca: jubiceca@ceca.es, en el que nos indiquen junto con el nombre de su entidad bancaria,el CÓDIGO IBAN integro de su cuenta corriente. Con esta información y a partir del 1 de enero, todos los apuntesa realizar, por vuestra participación en las distintas actividades de la Asociación, serán iniciados desde Jubicecadirectamente en las cuentas corrientes que nos hayáis indicado.El realizar estas operaciones de manera automática nos evitará mucho trabajo a la hora de cuadrar las actividadesde Jubiceca. Os pedimos un esfuerzo a todos y lo agradecemos de antemano. Gracias por vuestra colaboración.

NOTICIAS DE JUBICECA Pág. 5

TELÉFONOS DE LA JUNTA

Antonio González Díez, presidente 91.407.60.11Joaquín Mateo Alonso, vicepresidente 91.717.97.80Juan Manuel Blanco Serrano, secretaría 91.554.42.85Mariano Agudo Gómez, organización 91.462.71.62Arturo Pérez Velasco, Movistar y viajes 91.450.45.25Ignacio Martín Carbajal, tesorero 91.408.71.91Juan Eusebio Pérez González, música 91.706.06.43José Luis Alcaide Hervás, teatro 91.798.13.59Enrique Boyano Redondo, viajes 91.726.35.76Alberto Martínez-Eguílaz Calvo, culturales 646.86.41.68José Ramón Alonso Alvarez, senderismo 91.528.01.45Móvil para emergencias 629.19.69.61

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CAMBIO EN LA ACTIVIDADDE SENDERISMOY AYUDA AL SOCIO

Este momento tenía que llegar algún día y es ahora. Yla verdad es que cuesta escribirlo. José MaríaSánchez, que ha pasado por la Junta llevando lasexcursiones, el senderismo, las relaciones con los so-cios, cenas de fin de curso, comidas de Navidad ytodo lo que no me acuerdo de relatar, ha decidido pa-sar a un tramo algo menos activo.Aunque seguirá con nosotros el tiempo que le dejenlibre sus múltiples nietos, nos parece que ya tiene másque merecida su retirada. Y aunque siempre echare-mos en falta su forma pacífica de enjuiciar todos losasuntos que se han tratado, nos alegramos que ahoravenga sólo para disfrutar de las actividades que élquiera.Pilar, ya sabemos que te lo hemos quitado mucho tiem-po y te agradecemos la disposición que los dos ha-béis ofrecido a Jubiceca. Muchas gracias y que dis-frutéis.Y para que siga la marcha de Jubiceca, pasa a cogerlas riendas en las actividades de senderismo y ayudaal socio José Ramón Alonso Alvarez, que ya acom-pañaba en esta última época a José María en estasactividades.Desde aquí agradecemos su buena disposición y ledeseamos que su estancia entre nosotros sea de lomás fructífera y en beneficio de la asociación.

ELECCIONESEN LA COMISIÓN DE CONTROLDEL FONDO DE PENSIONES

El pasado 15 de septiembre se ha abierto el períodode elecciones para la elección de miembros del per-sonal en la Comisión de Control del Fondo de Pensio-nes, que se celebrarán el día 15 de octubre de esteaño. Los candidatos a estos puestos los presentanlas centrales sindicales existentes en Cecabank.En la candidatura que presenta UGT se presenta elsocio de Jubiceca Juan Eusebio Pérez González, yva de suplente Francisco Conde Prieto, ambos delplan 1 de pensiones.Y en la que presenta Comisiones Obreras va el socioAlfredo San Andrés Yélamos, en representación delos restantes grupos de jubilados.Cualquier variación que se pueda producir se comu-nicará a los socios por los medios habituales.Por la importancia que tiene el estar representadoslos jubicecos en esta Comisión de Control, pedimosque participéis en la votación todos los socios

SOBRE EL USO DE LAS ACTIVIDADESEN COPAGO

A pesar de que se ha avanzado bastante en el uso delas localidades con el sistema del copago, estamos tra-tando de llegar a la plena ocupación. Hasta ahora, siem-pre que se ha avisado en un plazo prudencial de cual-quier contratiempo que impedía el asistir a las repre-sentaciones, el vocal encargado procuraba avisar a al-gún socio de los no agraciados y dejaba al peticionariopara otra ocasión.Dado que últimamente hay socios que no avisan o avi-san ya cuando no hay posibilidad de encontrar salida alas localidades, se ha decidido pasar al cobro la partecorrespondiente de su localidad siempre que se pro-duzca el aviso dentro de los dos días anteriores a larepresentación o no se haya cursado ningún aviso.Esto va en beneficio de todos.

SOBRE LA PÓLIZADE SEGUROS

Aunque aún no se ha podido concretar nada respectoal traslado de pólizas de seguros de nuestrosasociados, seguimos manteniendo conversacionespara conseguir otra propuesta que pueda interesar.Pendientes de estas reuniones, de las queinformaremos en cuanto tengamos resultados, sírecordamos que para poder emigrar a otrassociedades hay que avisar la baja dos meses antesde finalizar el año, a fin de evitar penalizaciones.

Pág. 6 EDITORIAL

Ya sabéis que la asistencia a estas actividades hay que solicitarla a Jubiceca por el medio tradicional: dejandorecado en el teléfono o por correo electrónico. Y hay que evitar el que sigan sobrando entradas porque haycompañeros que no las retiran a su debido tiempo.

Siguen las reuniones de ópera, que se programa para el lunes día 6, y las tertulias de cine, que se celebrará elmiércoles día 15, empezando el nuevo curso con ganas. En el artículo de ópera de este mes, Angel Morenopublica una serie de óperas que se pondrán en escena en algunos cines de nuestra ciudad. Una nueva oportuni-dad para los aficionados a este arte. Y no estaría de más que desde este boletín se pudiera informar de otroseventos culturales que se celebran en la capital, patrocinados por el Ayuntamiento o la Comunidad. Seguro quesería una buena oferta para nuestro colectivo a la hora de elegir actividades.

El próximo día 15 de septiembre se celebrarán las elecciones de nuestros representantes en la Comisión deControl del Fondo de Pensiones. Ya sabéis que son puestos que ocupan miembros de los sindicatos de nuestraempresa. En las páginas de noticias damos los nombres de los compañeros de Jubiceca que se presentan adichos puestos. Por la importancia que tiene el estar representados en dicha comisión, esperamos que nuestrossocios participen en la anunciada votación.

No se me olvida el viaje que hay programado: visitar la exposición de Las Edades del Hombre, que este año secelebra en Aranda de Duero, bajo la denominación de Eucharistía. La exposición se ha instalado en las iglesias deSanta María y la de San Juan, y está dividida en cuatro capítulos. El vocal encargado ha preparado un programamuy completo, pernoctando una noche en el hotel Tudanca y completando la excursión con visitas a las localida-des cercanas de la Ribera del Duero: Peñafiel, con recorrido de las Bodegas Protos, Peñaranda de Duero, elmonasterio de la Vid y Gumiel de Izán, donde se comerá.

Por descontado que los aficionados al tenis, a la comida en grupo y a las partidas de mus, se siguen juntando losmartes en El Estudiante y sería muy fácil aumentar el grupo con otros socios que se animaran a jugar al pádel, yaque en esa instalación hay muchas pistas, no son muy caras y serían de fácil utilización las mañanas de losmartes. Y está garantizado el buen ambiente.

Y tenemos ya en puertas la comida de Navidad, que en el próximo número se notificará con más detalle. Este añono coincidirá con la Asamblea de Jubiceca, que pasa a celebrarse en el primer trimestre del próximo curso.

Entre los temas pendientes en este curso nos queda el buscar una mejor solución al asunto de las pólizas delseguro sanitario. Seguimos manteniendo reuniones con la empresa y las compañías sanitarias y esperamos teneralguna novedad lo antes posible. Hay que tener en cuenta que para cambiar de entidad hay que avisar de la bajados meses antes del fin del vencimiento de la póliza anterior.

En fin, que ya estamos metidos en harina, aunque siempre hay algún despistado que sigue de vacaciones. Nosalegramos de estar de nuevo en contacto con todos los socios y que queremos y esperamos que este nuevo añonos sea benigno a todos. Un saludo,

LA JUNTA DIRECTIVA

(Viene de la página primera)

LA NEURONILLA FELIZ Pág. 7

Pág. 8 ZARZUELA

Teatro de la Zarzuela(Jovellanos, 4)

Miércoles, 22 de octubre de 2014a las 19,00 horas

«Carmen»de Georges Bizet

Agraciados:José Antonio Olavarrieta ArcosMercedes Sande CastellMercedes Blanco RoldánJosé Castrillo EspinacoMaría Teresa Comín OlloquieguiJosé Mara de la Nogal BoyanoMaría Rosa Díez VelayosMaría de los Angeles Dorado VelascoMaximiliano Dueñas DelgadoJulián García AvilaMaría Cristina García RodrigoJosé Luis García SanzMaría del Carmen Larrañaga LópezDimas López CarriónAngel López Cascales

Nota importante.- Las entradas se podrán recoger en las oficinas de Jubiceca en el Parque de las Avenidas losdías 6 y 20 de octubre, desde las 10,00 horas hasta las 13,30 horas. En caso de que algún agraciado nopueda asistir a la representación, les rogamos se pongan en contacto con el vocal, Juan Eusebio Pérez González,en los teléfonos 91 706 06 43 o 669 01 59 73. Las anulaciones que se produzcan en los dos días anteriores de larepresentación o cuando no se retiren las entradas se cargará al socio el importe de las localidades.

José Luis López GauyacFelipe López Lordén Antonio Lozano AgudoEmilio Martínez QuesadaJoaquín Mateo AlonsoAlfredo Miño MiguelMaría Josefa Molina Martell HidalgoMaría Dolores Monleón SánchezIsabel Pérez PérezJuan Eusebio Pérez GonzálezArturo Pérez VelascoJosé María Sánchez GarcíaJosé Antonio Sánchez de LeónJesús Sánchez SánchezGregorio Sanz Pecharromán

TEATRO Pág. 9

Agraciados:Margarita Fernández-Jardón Martínez.Antonio Lozano Agudo.Emilio Martínez Quesada.Luis Gonzalo Martínez Quesada.Joaquín Mateo Alonso.María Josefa Molina-Martell Hidalgo.María Dolores Monleón Sánchez.Andrés Alejandro Peralta López.Juan Eusebio Pérez González.Arturo Pérez Velasco.María Antonia Rodríguez Alcázar.José María Sánchez García.José Antonio Sánchez León.Jesús Sánchez Sánchez.Gregorio Sanz Pecharromán.Pablo Martín Valliriaín.Antonio Agudo Gómez.José Ignacio Alcalde Tomé.José Luis Gorgojo Martín.Antonio Moreno Araujo.Jesús Díaz Huertas.Santos Corral de Abia.Mariano Agudo Gómez.Pedro Hernáez Pascual.Emilio Núñez Benito.

Francisco Javier Conde Prieto.José Francisco Guadíx Rubio.Julián Gallego Martín.Miguel Angel Ibáñez Alonso.José Luis Ruiz Benito.Vicente Alvarez Sevillano.José Esteve Vilaverde.Vicente Alcaraz Perales.Angel Huerta Henche.Antonio González Díez.Jesús Martín Valliriaín.Antonio Zambrana Prieto.Santos Martín Prados.Juan Alberto Martín Rodríguez.Alberto Martínez de Eguílaz y Calvo.Daniel Gallego Martín.Antonio Palancar Gascuñana.Carlos Francisco Alvarez Vela.Carlos Dones Rodríguez.José Antonio Bonilla Moreno.Angel Luis Rodríguez Hernández.Lamberto Frías López-Monjardín.Francisco Mora Movilla.José Luis Moreno López.José Luis Alcaide Hervás.

Teatro Cofidis-Alcázar(Alcalá, 20)

Miércoles, 29 de octubre de 2014A las 20,30 horas

“El ministro”

Nota importante.-Las localidades se recogerán en las oficinas de Jubiceca en el Parque de las Avenidas, losdías 6 y 20 de octubre, desde las 10 hasta las 13,30 horas. Si algún socio no puede asistir a estarepresentación, se ruega se ponga en contacto con el vocal de teatro, José Luis Alcaide Hervás, en elteléfono 91.798.13.59. Las anulaciones que se produzcan en los dos días antes de la representación ocuando no se retiren las entradas se cargará en la cuenta del socio el importe de las localidades.

Pág. 10 LAS EDADES DEL HOMBRE

LAS EDADES DEL HOMBRE

EN ARANDA DE DUERO

21-22 OCTUBRE 2014

Como es tradicional en estas exposiciones, Jubiceca propone un viaje para disfrutar con estanueva edición de Las Edades del Hombre, que se celebra en Aranda de Duero. El título de ladecimonovena edición es EUCHARISTIA. Un tema que será abordado desde diferentesperspectivas, centrándose en su faceta de comida festiva y sacrificio.

Como ilustración del cartel, el pintor Eduardo Palacios nos deleita con un dibujo a lápiz queaborda de forma minuciosa el tema de la Eucaristía como comida festiva y también comosacrificio. Pan, platos, vino, agua, servilleta... nos hablan de la preparación de una comida,contexto en el que surge la Eucaristía, como una estructura convivencial, como de una comida festiva, teniendo comotrasfondo la cena pascual judía (Pesaj), que se nos narra en el libro de Éxodo (Ex 12-43-51) y que en el cristianismo seconvertirá en Banquete Pascual, como se narra en el capítulo 6 del evangelio de San Juan, siendo el cuerpo de Cristo lacomida y la bebida el vino, su sangre. De manera sutil el artista también nos habla de sacrificio, de la muerte de Cristo comoel Siervo de Yahvé (Isaías) de cuyo costado manó sangre y agua al ser traspasado por la lanza. Tímidamente, en el dibujo,una gota de vino recorre el cáliz hasta descansar en el mantel, como la sangre que naciendo en sus manos, corrió libremen-te a lo largo de los brazos de Cristo. El agua, con una presencia significativa en el dibujo, también nos habla del sacramentodel Bautismo y de la necesidad de él para sentarse a la mesa.

La tipografía utilizada “Trajan Pro”, se inspira en las inscripciones existentes en la base de la columna de Trajano en Roma. Se trata, por lo tanto, de una propuesta didáctica, estéticamente serena y bella, que aborda los aspectos más relevantes dela Eucaristía Cristiana y que anticipa lo que el visitante podrá encontrar en la exposición.

SEDES.-Para esta ocasión se han acondicionando dos templos, Santa María y San Juan en Aranda de Duero (Burgos). EnSanta María se dispondrán los tres primeros capítulos y en San Juan el cuarto y último capítulo del que consta el guión deEUCHARISTIA. El guión, organizado en cuatro capítulos, se basa en un recorrido por la historia de la Eucaristía:

El PRIMER CAPÍTULO abarcará el trasfondo humano previo sustentado sobre realidades comunes a los seres humanos, sedesarrollarán los elementos básicos de la Eucaristía como el pan, el vino y el banquete, pues no hay que olvidar que laEucaristía surge en una cena festiva, una cena pascual.

El SEGUNDO CAPÍTULO ilustra la Eucaristía desde la perspectiva del Antiguo Testamento, basándose en los relatos aconte-cidos a destacadas figuras como Abraham y su hospitalidad, Isaac y su sacrificio, y pasajes tan recurrentes como El maná enel desierto o la alianza del Sinaí, entre otros.

El TERCER CAPÍTULO trata el tema de la institución de la Eucaristía en el Nuevo Testamento, a través de tres etapas: losorígenes en Jesús, institución de la misma y la primera Iglesia.

El CUARTO CAPÍTULO presenta las dimensiones esenciales: banquete, sacrificio, presencia real del cuerpo de Cristo, cele-bración, compromiso de caridad y concluye con una propuesta de dimensión cósmica de la Eucaristía.

MÁS INFORMACIÓN

RECORRIDO EXPOSITIVO.- Iglesia de Santa María - Iglesia de San JuanCENTRO DE RECEPCIÓN DE VISITANTES.- Plaza Mayor, 13

LAS EDADES DEL HOMBRE Pág. 11

Programa de la excursión, Visitando GUMIEL DE IZAN, ARANDA DE DUERO, PEÑARANDADE DUERO Y EL MONASTERIO DE LA VID .

Día 21 de Octubre:Salimos por la autovía de Burgos con destino a LA RIBERA DEL DUERO .Constituída por unafranja de 110 km de largo y 30 km de ancho, que ocupa cuatro provincias y una extensión de13.192 has. ARANDA DE DUERO será nuestra primera parada. Visita audio guiada de la exposiciónde las Edades del Hombre. Paseo a pie por el centro histórico. su casco esconde joyas comola portada de la IGLESIA DE SANTA MARIA , PLAZA MAYOR , BODEGAS SUBTERRÁNEAS queresguardan los vinos de antaño, que han hecho célebre a la región que nos ocupa y cuyoorigen se integra en el contexto del viñedo romano. Almuerzo. Tras el almuerzo, nostrasladamos a Peñafiel, visita del castillo y del Museo del Vino. A continuación terminaremosla jornada visitando una de las bodegas, más significativas de la denominación Ribera del Duero.Regreso al hotel. Cena y alojamiento.

Día 22 de Octubre:Desayuno. Visita al Monasterio de la Vid, Con espectacular iglesia Gótico Renacentista realizada en piedra , que destaca porsu monumentalidad y eleganciaPEÑARANDA DE DUERO nos aguarda con su imponente castillo encaramado en la loma y sus joya renacentista palaciega delos ZÚÑIGA Y AVELLANEDA que visitamos.Nos dirigimos a GUMIEL DE IZAN,destaca la Iglesia de Santa María con aires decatedral , que posee un soberbio retablo . Nos detenemos para realizar el almuerzo necesario para proseguir nuestra jornadaIniciamos nuestro camino de regreso a Madrid . Llegada fin del viaje y de nuestros servicios.

EL PRECIO INCLUYE :Día 21 de Octubre:Salida de la excursión: A las 8,00 horas, de la calle Julio Camba, junto a la plaza de Toros.10.30 Llegada a Aranda de Duero y visita audio guiada a las Edades del HombreComida16.00 horas.- Visita al Castillo y Museo del vino de Peñafiel18.00 horas.- Visita a Bodegas ProtosCenaAlojamiento en Hotel 4*Día 22 de Octubre:09.00 horas.- Desayuno Buffet10.30 horas.- Visita al Monasterio de la Vid12.15 horas.- Visita a Peñaranda de Duero (colegiata y Palacio de los Zúñiga y Avellaneda, paseo por sus calles medievales)13.30 horas.- Visita a Gumiel de IzanComidaTras el almuerzo, inicio de nuestro regreso a Madrid. Llegada. Fin del viaje y de nuestrosservicios.GUIA ESPECIALIZADO ACOMPAÑANTE DURANTE TODA LA JORNADAPENSION COMPLETA (2 almuerzos y 1 cena)1 NOCHE DE HOTEL **** EN HOTEL - TUDANCA - ARANDA DE DUERO. http://www.tudanca-aranda.com/SEGURO TURISTICO

INSCRIPCIONES.- Desde el miércoles día 1 de octubre hasta el miércoles día 8, a las doce delmediodía. Las inscripciones se realizarán dejando recado en el teléfono de Jubiceca:91.596.79.95, o por correo eletrónico en Jubiceca@ceca.es, indicando el número de plazas ynombre completo de los viajeros. A todos se les comunicará la reserva de plaza.NUMERO DE PLAZAS: La excursión se realizará con un mínimo de 35 plazas.PRECIO DE LA EXCURSION: Socios: 100 euros. Invitados: 150 euros. Suplemento habitación individual: 30 euros.IMPORTANTE.- Para las anulaciones que se produzcan se hará seguir el importe que nos haga la agencia

ÓPERA

ENTRE AMIGOS

El cine y la ópera

angelmoreno@gmail.com

Si buscamos en filmaffinity la ficha de la película La traviata, dirigida porFranco Zeffirelli en 1983, podemos leer en uno de los comentarios lo si-guiente:

“La ópera en el cine no funciona. No lo hará jamás, funcionan conmecanismos distintos… Por supuesto, asistir a una ópera cantadaen playback es una estupidez, para eso te quedas en casa escu-chando un disco. Todo resulta muy poco natural e increíble porquese nota en todo momento que los actores no están cantando sinoposando para la cámara.”

Lo primero que puede pensarse al leer este comentario y por la forma enque se expresa es que estamos ante un intolerante en poder de la verdad.Pero, si se coge distancia y se busca alguna utilidad a comentarios comoeste, cabe preguntarse qué es lo que hace que una ópera sea una ópera,más allá de su definición académica, y si sus esencias se pierden al hacercon ella una película.

Un buen amigo, profesional de la música y profundo conocedor de su histo-ria, sostiene que una obra musical tiene siempre tres autores: el composi-tor, el intérprete y el oyente. Sin los tres autores, no hay obra. Si algunocambia, cambia la obra. Sin espectador el cuadro del museo no es cuadro verdadero. Diciéndolo de otro modo,una ópera no es ópera por el hecho de que alguien haya escrito letra y música, es ópera solo cuando alguien lainterpreta y alguien la ve y la escucha.

Por otra parte, es probable que la película de Zeffirelli sea la interpretación de La traviata más vista desde que seestrenó en Venecia en 1853 y la mayoría de las personas que la han visto no habrán estado nunca en un teatro deópera, sin que ello les haya impedido disfrutar y emocionarse con el trabajo de Alejandro Dumas – el autor de la Ladama de las Camelias- , Francesco Piave –el poeta versificador-, Verdi –que hizo la música-, Zeffirelli –el directorde la película-, Plácido Domingo, Teresa Stratas –sus intérpretes- y un largo etcétera. ¿Alguien puede decir aestas personas que lo que han visto, escuchado y con lo que se han emocionado no es una ópera que se llama Latraviata?

La ópera desde el cine

Otra cuestión relacionada con el cine, en este caso con las salas de cinematografía, son las transmisiones defunciones de ópera en directo que hace años se vienen haciendo con continuidad desde algunos de los teatros deópera más importantes.

Pág. 12 ÓPERA

Para quienes no hayan asistido a ninguna de estas retransmisiones, con imagen en HD y sonido perfecto,diremos que se hacen con numerosas cámaras y rellenando los entreactos con imágenes, también en directo,de lo que ocurre detrás del escenario y entrevistas con los protagonistas y con los otros muchos oficios queintervienen en cada función. Y, por supuesto, las óperas se proyectan en cada país con los subtítulos adecua-dos.

Y ya han surgido, como era de esperar, quienes critican estafórmula. Lo más curioso que uno ha leído en foros de la materiaes un reproche por utilizar múltiples cámaras y porque se cambiede plano según convenga al curso de la acción. Y lo que sugiereesa lumbrera es que se coloque una cámara fija en la mejor buta-ca de la sala con un plano también fijo, como si el espectadorestuviera en ella sentado. Y el cretino añade, por si no caemosen ello, que así saldría más barato. Si esto no fuera una bromaestaríamos ante lo que Facundo Cabral calificaría como unfundamentalista esférico, uno que lo es por todas partes, se lemire por donde se le mire.

Por último, y para quienes pueda interesar, indicamos las retransmisiones en directo previstas para octubre ynoviembre en las cadenas Cinesa y Yelmo (más información en las webs de estas cadenas):·

11 de octubre – YELMO – MACBETH de Verdi - Lady Macbeth: Anna Netrebko; Macduff: Joseph Calleja;Macbeth: Zeljko Lucic; Banquo: René Pape; Coro y Orquesta del MET dirigida por Fabio Luisi.·

16 de octubre CINESA – TOSCA de Puccini - Floria Tosca: Martina Serafin; Maro Cavaradossi: MarceloAlvarez; Scarpia: Ludovic Tézier; Opera Nacional de París.

18 de octubre – YELMO – LAS BODAS DE FÍGARO de Mozart - Condesa Almaviva: Marina Poplavskaya;Susanna: Marlis Petersen; Cherubino: Isabel Leonard; Conde Almaviva: Peter Mattei; Figaro: AskarAbdrazakov; Coro y Orquesta del MET dirigida por James Levine.·

27 de octubre - CINESA – I DUE FOSCARI de Verdi - Francesco Foscari: Plácido Domingo; Jacopo Foscari:Francesco Meli; Lucrezia Contarini: Maria Agresta; Jacopo Loredano: Maurizio Muraro; Barbarigo: Samuel Sakker;Pisana: Rachel Kelly; Coro y Orquesta de la Royal Opera House dirigida por Antonio Pappano.·

1 de noviembre – YELMO – CARMEN de Bizet - Micaëla: Anita Hartig; Carmen: Anita Rachvelishvili; Don José:Aleksandrs Antonenko; Escamillo: Ildar Abdrazakov; Coro y Orquesta del MET dirigida por Pablo Heras-Casa-do, un prometedor granadino debutando en el MET con 36 años.·

22 de noviembre – EL BARBERO DE SEVILLA de Rossini - Rosina: Isabel Leonard; El conde Almaviva:Lawrence Brownlee; Fígaro: Christopher Maltman; Coro y Orquesta del MET dirigida por Michele Mariotti.·

26 de noviembre. CINESA – L’ELISIR D’AMORE de Donizetti - Adina: Lucy Crowe; Nemorino: Vittorio Grigolo;Dulcamara: Bryn Terfel; Belcore: Levente Molnár; Giannetta: Kiandra Howarth; Coro y Orquesta de la RoyalOpera House dirigida por Daniele Rustioni.

PRÓXIMA REUNIÓNLa fecha prevista es el lunes 6 de octubre y la dedicaremos a La mujer sin sombra, una ópera que es probable-mente el mejor trabajo de Richard Strauss y del que extractó una Fantasía para orquesta que se representa confrecuencia. Se avisará por correo electrónico como es habitual.

ÓPERA Pág. 13

CRONICA DEL COCIDO EN EL RESTAURANTE

EL CHAROLES,

DE SAN LORENZO DE EL ESCORIAL

El pasado día 21 de Junio celebramos la Sexta Jornada Gastronómica de Amigos de Madrid de Jubiceca.En primer lugar, los asistentes dimos un paseo por San Lorenzo de El Escorial, para contemplar su monumentosmenos visitados. Pasamos por el Teatro Carlos III, Las Casas de los Oficios, el Santuario de Nuestra Señora deGracia, el Mercado y la Casa porticada de las columnas. Terminado el paseo entramos en El Charolés, paradegustar su afamado cocido.

Se confirmó por todos los asistentes (veinte asociados), que efectivamente es el mejor cocido que hemos comidoy que por lo tanto su fama es bien merecida. Su precio es elevado, pero teniendo un poco de cuidado con lasbebidas y los postres, es asumible (alrededor de 42 euros).

Desde la sopa, pasando por las carnes (gallina, costillares de ternera, morcillo, codillos de jamón, tuétanos ytocinos de Verín), verduras (berzas y repollo), patatas, pelota (relleno), chorizos y garbanzos, son extraordinariosy demasiado abundantes (sobraron muchas viandas).Terminamos con una ensalada de Pamplinas o Berujasbien aderezada, una copita de licor dulce y café.

Como fin de fiesta, el secretario de la asociación, Juan Manuel Blanco, entregó los carnets de “Amigos de Madridde Jubiceca” a los nuevos socios incorporados.Con los últimos chistes sobre nuestros amigos catalanes y después de entonar nuestro himno “Cocidito Madrileño”,dimos por finalizada la actividad.

Alberto Martínez de Eguílaz Cronista Mayor

RANKING DE COCIDOS MADRILEÑOS ( de momento)(según los Amigos de Madrid de Jubiceca)

1º. Restaurante “El Charoles”, de San Lorenzo de El Escorial.2º Restaurante “Plaza de Chamberi”.3º Restaurante “La Cruz Blanca de Vallecas” y “Malacatin”

Pág. 14 JORNADAS GASTRONÓMICAS

RECETA

DE LAS AUTÉNTICAS

PATATAS BRAVAS.

Os adjunto esta receta de un plato típico madrileño y por ende español.

Ingredientes:

- Aceite de oliva.- 2 patatas medianas.- Sal- ½ litro de caldo de pollo (2 tazas)- 40 gramos de harina (1/3 de taza)- 1 cebolla mediana- 30 gramos de pimentón (15 del dulce y 15 del picante)

Elaboración:- Cortar la patata en cubos y freír en una sartén con abundante aceite

(reservar).- Por otra parte, cortar finamente la cebolla y sofreír en un cazo con 4

cucharadas de aceite. Incorporar la harina y sofreír.- Incorporar el pimentón, mezclar y mojar con el caldo de pollo.- Dejar cocer dos minutos. Triturar en el vaso de la batidora y poner a

punto de sal.

Comentarios :- Es una salsa que podemos tener previamente preparada y se puede servir a temperatura ambiente o

caliente con las patatas recién fritas.- Usar buen aceite de oliva, limpio y patatas de buena calidad.- La proporción de pimentón picante a usar, varía según gustos.- Esta es la auténtica salsa brava, no lleva tabasco ni guindilla y, aunque parezca extraño, tampoco

tomate.

Chef Lazegui.

RECETAS Pág. 15

Pág. 16 GASTRONOMÍA

HISTORIA,

RECETAS

Y REFRANES

DE NUESTRA GASTRONOMÍA (29)

Chez Lazegui

Continuamos por la historia de LAS TAPAS ESPAÑOLAS, en el capítulo anterior llegamos hasta la Edad Media,hagamos un rápido recorrido por la historia hasta nuestros días.

Siglo de Oro

En la segunda mitad del siglo XVI se usaba en España el termino tapa por castellanización directa del francésétape, que hacia referencia al aprovisionamiento de los soldados en una marcha. La tapa era por tanto el lugar enque los soldados se aprovisionaban. En el siglo XVII en Sevilla los círculos y clubes privados de la burguesíasevillana (ubicados en la calle Sierpes) solían pedir bebidas a los colmaos de los alrededores. Generalmente lasbebidas eran transportadas y con la cortesía de los dueños se ponían rodajas de jamón, queso o lomo sobre lasbocas de los vasos. De esta forma de evitaba el polvo tapando. Es en este tiempo cuando comienza a emerger enlas cocinas españolas. Por ejemplo, en la cocina madrileña, pronto es popular servir alimentos de pequeñotamaño junto a las copas, sobre todo en las tabernas.

Siglo XIX

Una versión popular más simple cuenta que la tradición de las tapas nace de los labriegos, tomaban algo a mediajornada para reponer fuerzas, con la obligada ingesta de vino.Otra versión del término tapa se origina cuando en una visita del Rey Alfonso XIII a Cádiz, se detuvo en un mesónllamado “ El Ventorrillo del Chato”(sigue existiendo). Estando en la terraza se levanto una levantera (viento delevante), y al mesonero, intentado evitar que entrara polvo a arena en el vaso real, se le ocurrió poner una lonchade jamón para tapar el vaso. El Rey comió la tapa y pidió otra similar. La certeza de la anécdota es dudosa. Sinembargo es curioso constatar cómo las dos versiones más populares atribuyen la intervención de reyes al origende la tapa, directa o indirectamente.

Aunque la única relación fuera fonética, no deja de ser curiosa la relación entre avituallamiento de las tropasdurante una marcha o traslado, y la forma tradicional de ir de tapas, de bar en bar tomando una o dos en cadauno. El elemento acompañante del vino en las tabernas de Madrid era la torrija, este alimento formó parteposteriormente de las viandas permitidas en la cuaresma.

Otra versión de su origen, nos habla de servir de acompañamiento a lo que se bebía con encurtidos (aceitunas,sardinas, anchoas, etc.). Estos normalmente se servían en las ”tapas” de madera que cubrían los recipientes.

GASTRONOMÍA Pág. 17

Siglo XX

Existen autores que afirman que la tapa pudo haber nacido en Andalucía ( concretamente en Almería), donde sedice se ponía una fina rodaja de jamón o lomo embuchado en la boca de la copa para evitar que el vino perdierael aroma, mientras se charlaba con las amistades.

Concluyamos, las tapas mezclan el concepto de comer con el de socializar, es ‘por eso. Por lo que la tapa estaunida al acto de “tapear” “ir de tapas”,( ir de pinchos, en la zona norte) etc.-

Las variedades son grandes y depende en gran medida de la región donde nos encontremos. Frías, calientes,en montaditos, sobre pan, etc., etc.

Las tapas está, en la literatura y en el cine, y son una avanzada de nuestra gastronomía en todo el mundo

DICCIONARIO DEL TAPEO (3ª PARTE)

ORTIGUILLAS Variedad de anémona marina -medusa- que al freírse queda crujiente porfuera y gelatinosa por dentro.

PAPAS ALIÑÁS Patatas cocidas y aliñadas (Andalucía, mejor en Cádiz)PAPAS ARRUGADAS Típicas de las Islas Canarias. ExcelentesPATATAS GUARRO Manjar de dioses que se sirve en el bar que lleva su nombre en Vallecas.PATATAS REVOLCONAS Puré de Patatas con pimentón y torreznos, típico de Avila, Salamanca y CáceresPAVIAS Tiras de bacalao rebozado. Los soldaditos

de Pavía son típicos de Madrid.PECHÁ Exceso en el tapeo.PES-PA Pez espada, en algunos tabernas de

Sevilla.PICADILLO Llamado también Chichas o Chichos. Carne

de cerdo muy menuda y adobadaAsturias, León y Castilla).

PIJOTAS Pescadillas pequeñas (frituraAndalucia)PIPIRRANA Ensalada de tomate, cebolla y otro ingredientes vegetales (Andalucía)PRINGÁ Acompañantes cárnicos del cocido También manteca colorá parapringar para pringar en el pan.PULGAS Bocadillos pequeñitos.PUNTILLITAS Chipirones pequeños fritos , también llamados “chopitos”REGAR LA PLAZA La primera ronda. Se suele hacer de cerveza.RIN-RAN Puré de patatas con pimientos y a veces masa de chorizosSALAILLAS Pan salado típico de GranadaSERRANITO Bocadillo de jamón. SevillaTAGARNINAS En Castilla se llaman “cardillos”TINTO DE VERANO Vino con gaseosa, hielo y piel de limón. Para “ la calor”TORTILLA DE PATATAS Tapa reina en toda EspañaURTA Pescado similar al besugo. Especialidad de Rota (Cádiz)XOUBAS Sardinas de pequeño tamaño, llamadas también parrochas. En espetos, especialidad de la zona malagueña. Exquisitas las gallegas.ZARAJOS Típicos de Cuenca. En Madrid madejasZARANGOLLO Revuelto de verduras, Típico de Murcia.

Pág. 18 TECNOLOGÍAS

¿QUIÉN VA A GANAR LA CONVERGENCIAFOTOGRAFÍA / MÓVIL?

José Esteve Vilaverde

La cámara compacta está acorralada, el flujo de trabajo con fotos de la mayoría deusuarios ha derivado hacia el compartir online tras disparar y editar, no hay fabricanteque no esté añadiendo conectividad de algún tipo a sus cámaras. Todos estos sonsíntomas de una convergencia entre la fotografía y el teléfono móvil. El conjunto de usuarios para el que un móvil de últimageneración es más que suficiente no hace sino ensancharse y las nubes para los fabricantes tradicionales de cámaras seacumulan mientras algunos actores de ambos lados de la ecuación perfilan sus estrategias para comerles el terreno. Cuan-do supimos que Panasonic abandonaba el mercado de smartphones, pensamos: ¿Hay un futuro para una marca que sededique sólo a la fotografía? Con el inminente colapso del mercado de compactas – en el que todavía queda espacio parauna gama alta potente – los fabricantes “puros” de fotografía como Canon, Nikon, Panasonic o Fujifilm tienen pocas sali-das: intentar entrar en el móvil; pensar en productos que capten parte del valor del móvil con conectividad y aplicaciones enla cámara siguiendo una estrategia de “segundo dispositivo”; aliarse con un fabricante de móviles (algo quesorprendentemente hemos visto poco y apostaría a que lo veremos mucho más) . Sony y Samsung son quienes tienen másfácil llevar conocimiento y tecnología de la fotografía digital de más alta calidad al Smartphone.Mejor se presenta el escenario para las marcas con divisiones de fotografía y smartphones. Es el caso de Sony, probable-mente el fabricante de fotografía en mejor forma en compactas, el que hace el sensor para la mayoría de móviles de gamaalta y con una experiencia sensiblemente peor que sus competidores con smartphones de referencia en fotografía; otroactor en situación similar es Samsung, menos reconocido como fabricante de cámaras (aunque eso debería cambiar con lamuy apreciable NX300) pero gran dominador en telefonía. SONY Y SAMSUNG son quienes tienen más fácil llevar conoci-miento y tecnología de la fotografía digital de más alta calidad al smartphone y en esas están, como veremos más adelante.Un papel más complicado es el que tienen a priori otros actores, los fabricantes de móviles “puros” como Apple, Nokia, LGo HTC, aunque a día de hoy mantienen el tipo. iPhone 5 fue un hito en lo que a calidad de fotografía se refiere, Nokia siempreha sido una referencia, LG se ha quitado la espina de “malo para fotografía” con el LG G2 y su estabilizador óptico y HTC hizouna apuesta fuerte con los ultrapíxeles de la que salió bien parado.El balance de la situación actual apunta a que el escenario está bastante abierto y que de cara a futuro hay quienes tienenun difícil encaje en esta convergencia, aquellos que por ser un fabricante sólo de una categoría carezca de tecnología yconocimiento para combinar ambas. Eso asumiendo que pensemos que triunfará quien haga el mejor móvil fotográfico, yaque hay propuestas que van en otra dirección… ¿Cuántos dispositivos está dispuesto el usuario a llevar?: Si hasta ahoramuchos usuarios llevaban dos dispositivos (el móvil más la cámara o el reproductor MP3), ¿no es factible pensar queaquellos para los que la fotografía sea un tema importante acaben llevando un segundo dispositivo? Esta es la propuestade varios actores. Por un lado la de los fabricantes de cámaras que lo plantean como el equipo de calidad para cuandoqueremos algo más que “apuntar y disparar, ofreciendo conectar esa cámara de calidad con el móvil para tener “lomejor de los dos mundos”. El problema de esta aproximación es que, mientras sube el nivel de la cámara del smartphone,va quedando espacio sólo para cámaras de muy alto nivel y, por tanto, para menos usuarios que son los que buscan yvaloran la calidad de una CSC (Cámaras tipo compacta, sin espejo, como llevan las REFLEX, pero con objetivos intercambia-bles) o réflex. El gran ganador de esta convergencia móvil / fotografía, estará en una solución más simple integrada enun único dispositivo.Lo interesante es que hay actores del mundo móvil que también vienen planteando el tema del segundo dispositivo en estaconvergencia móvil fotografía. Es el caso repetido de Samsung con productos como Galaxy Camera o la más ambiciosaGalaxy NX; con ambas Samsung plantea cámaras con Android, aplicaciones y conectividad que no son teléfonos (para esotiene S4 Zoom); por su parte Sony tiene también una filosofía de segundo dispositivo con los objetivos QX 100 y QX10(Objetivos especiales que ha construido SONY que están pen-sados para acoplarlos físicamente al Smartphone o móvil, peroque transmiten las fotos que realizan a través de WI-FI, de tal manera que con la pantalla del móvil se está viendo lo que haceel objetivo, pero porque se recibe por Wi-Fi, no porque haya una comunicación física entre el objetivo y el Smartphone)–requieren un smartphone o tablet en el que apoyarse – Es difícil saber cuánto recorrido tiene esta estrategia. La impresiónes que el volumen, y por tanto el gran ganador de esta convergencia móvil / fotografía, estará en una solución más simple

integrada en un único dispositivo. Es difícil que los smartphones coman todo el terreno a las cámaras para profesionales ypara “aficionados avanzados”, pero la tendencia a ir recortando espacio y disminuyendo la justificación de un segundo

cuerpo es imparable. Tras haber analizado productos como Galaxy Camera y QX10 la impresión es que pueden llegar a

TECNOLOGÍAS Pág. 19

justificar su compra si aumentan mucho más la calidad respecto a la cámara del móvil y, aún así, es complicado que los

llevemos siempre encima.

¿El modo manual o la máquina que elije lo mejor para ti?: En la última presentación de Apple hubo un momento que

quizás pasó desapercibido frente a los anuncios de los nuevos teléfonos. Phil Schiller hizo toda una declaración de intencio-

nes sobre cómo ve Apple la experiencia de la fotografía móvil: Para tomar mejores fotografías el camino solía ser aprender

a ser mejor fotógrafo. Te hacías con cámaras más grandes, con lentes más grandes, aprendías acerca de todas las técnicas

de medición de luz y filtros y podías pasarte la vida aprendiendo cómo tomar ventaja de todo esto y hacerlo funcionar. Para

la gente que quiere hacer eso, está muy bien. La mayoría de nosotros sólo queremos hacer una foto y que el iPhone saque

la mejor foto para nosotros. Dejad de aprender fotografía, la idea es que el iPhone haga el trabajo por vosotros. Sobre el

papel la cámara del iPhone 5S apunta muy alto, pero lo destacable es que su propuesta se basará en intentar tener el mejormodo automático posible obviando el uso en manual que otros fabricantes integran cada vez más en sus dispositivos.

Quienes plantean que la experiencia de la cámara del móvil vaya tomando elementos de la complejidad tradicional de las

cámaras digitales tienen un desafío extra en el diseño del interfaz.

Esto coincide con la experiencia de varios terminales que se posicionan como fotográficos. Mi experiencia en smartphones,

tanto con el Z1 de Sony como con el Lumia 1020 de Nokia es que, teniendo un modo automático notable, el verdadero salto

de calidad ocurre cuando pasamos AL MODO MANUAL (que no es realmente manual en el caso del Z1 porque no tenemos

tanto control de la exposición como con el 1020) y eso supone un esfuerzo por aprender fotografía aunque sea en susconceptos fundamentales de medición de la luz, exposición, etc… Quienes plantean que la experiencia de la cámara del

móvil vaya tomando elementos de la complejidad tradicional de las cámaras digitales tienen un desafío extra en el diseño

del interfaz. El paso de control con botones físicos a la pantalla táctil no está exento de dificultades y los mejores intentos

que he visto (Samsung y Nokia en mi opinión), todavía están lejos de la fiabilidad y precisión a la que están acostumbrados

los fotógrafos.

Megapíxeles, sensor y tamaño y formato de las imágenes y vídeo: La pugna en la fotografía y el móvil tienen también

varios desafíos técnicos. Hace muy poco analizábamos el peso del tamaño del sensor en la calidad de la imagen que nos

pueden ofrecer los móviles, abundando en la necesaria salida de la obsesión con los megapíxeles. Con el perfil del usuario

habitual de fotografía en el móvil parece difícil que los fabricantes inviertan mucho en avanzar en dar RAW (Fotos realizadas

en “bruto” por la cámara, para después editarlas en el ordenador y que ocupan mucho espacio por cada fotografía). Sobre

estos últimos hay una segunda derivada, más resolución lleva a más tamaño de fichero y espacio de disco no es precisa-

mente lo que sobra a los smartphones, sobre todo a aquellos que no permiten tarjeta microSD, aunque ya varias smartphones

de última generación que no incluyen tarjeta SD, incorporan la posibilidad de mucha más memoria ROM para compensar la

falta de salida a tarjeta SD. Es más, en algunos casos el propio móvil invita a trabajar con una copia en menor resolución en

el teléfono (es el caso de Pureview) y dejar la grande para cuando volquemos la imagen al PC.

Junto a esto hay una vieja aspiración de algunos fotógrafos de tener el “RAW”, algo que técnicamente en móviles siguesiendo un desafío y además abundaría en el problema del espacio. Con el perfil del usuario habitual de fotografía en el

móvil parece difícil que los fabricantes inviertan mucho en avanzar en dar RAW y sigan apostando por dar el procesado. En

vídeo tenemos un problema similar con el tamaño de ficheros cuando equipos como el Note 3 ya permiten grabar en 4K (4K

significa que la resolución es cuatro veces la de 1920 por 1080). Cuando un minuto empieza a ocupar cientos de megas, la

necesidad de más espacio se dispara. Quienes han avanzado hacia imágenes de mayor tamaño (Nokia y Sony en foto,

Samsung en vídeo) son quienes también han hecho gala de ofrecer mayor control manual de la fotografía si el usuario

quiere y quienes ven más atributos de las cámaras digitales con sentido en el móvil.

La convergencia fotografía / móvil no ha hecho sino empezar. ¿quién acabará liderando esta corriente y con qué tipo de

solución? Hay un debate sobre la tecnología y los fabricantes que compiten en este escenario y ese es el que hemos abor-

dado, pero también hay otro sobre cómo nos relacionamos con la fotografía, qué valor le damos y cómo está cambiando

el escenario. En realidad la respuesta a lo primero será sencilla: la demanda dictaminará qué tipo de propuesta vencerá. Si

uno tuviese que apostar lo haría por quien con un sólo dispositivo consiga ofrecer el mejor modo automático, ahí es donde

estará el volumen y la mayoría de usuarios. Luego me gustaría que me dejasen teniendo la posibilidad de modos extras y

manuales, que los fabricantes tradicionales encuentren el camino para que esos “segundos dispositivos” vengan al rescate

cuando el móvil no sea suficiente… pero al mismo tiempo queda la duda de si quienes han visto crecer el móvil y cómo este

se iba comiendo el mercado de compactas sin encender todas las alarmas conseguirán adaptarse al nuevo escenario.

Artículo, resumido de un documento de XATAKA, de Antonio Ortíz.http://www.xataka.com/analisis/quien-va-a-ganar-la-convergencia-fotografia-movil

Pág. 20 COLABORACIONES

MAS ALLÁ DE LA MUERTE:

LA VIDA

LA VIDA es un maravilloso regalo de Dios y debemos saber apreciarla y aprovecharla. Aquí, como enningún otro tema, la idea tiende al acto y nuestras vidas son engendradas por nuestras ideas. Si empapamos elalma de un noble ideal acerca del destino y finalidad de la vida, todas las restantes actividades estaránenfocadas debidamente y enderezadas con rectitud.

La persona se siente vivir, se sabe viviente, conoce, aspira, proyecta, sufre y ama, ríe y llora. Es eldesarrollo de nuestra vida y de todo un mundo interior de impulsos misteriosos que bullen en nosotros. Lo másimportante es encauzar todos esos afanes, deseos, sentimientos, esperanzas e ilusiones. Toda fuerza es buenasi se encauza bien. La persona no está determinada por sus instintos sino orientada hacia el sentido(Victor Frankl)

Si somos criaturas, es porque existe un Creador quien, no sólo nos creó, sino que nos mantiene en laexistencia misma y antes aún de crearnos nos amó, con un amor que nunca ha disminuido, y nunca se desvanecerá(Juliana de Norwich referenciada por Benedicto XVI). No estamos solos en la existencia. Hay UNO, además denosotros, y con ese UNO debemos entendernos, pero fácilmente porque Dios es AMOR y sólo cuando uno seabre a Él, totalmente y con confianza total, y se deja que se convierta en la única guía de la existencia, todo setransfigura, se encuentran la verdadera paz y la verdadera alegría y se es capaz de difundirla alrededor (Julianade Norwich, también referenciada por Benedicto XVI).

Debemos tomar una actitud respecto a Dios. El Cristianismo entiende que es errónea la solución delmisterio de la vida que se busca en el materialismo, donde sólo se da importancia a lo terreno al admitir comoúnica sustancia la materia. Es lamentable que muchísima gente viva su vida como si fueran a vivir aquí eternamente.La propuesta que hace Jesús, es la de que esta vida ES SÓLO UN PASO PARA LA ETERNIDAD.

No puede ser natural que el hombre se escape de las leyes morales que Dios le proporcionó en suconciencia. Que no son para coartar o estorbar sus movimientos, sino para regirlos sabiamente. El obrar y actuarsin moral es fuente de desdicha para el alma, de ahí provienen las mayores tragedias en la vida. “Hay una únicay verdadera miseria: no vivir como hijos de Dios”.( Papa Francisco).

La pirámide se levanta por sus cuatro lados, sobre la arena, buscándose a sí misma, hasta coincidir en esepunto único que llamamos vértice. La persona ha nacido para extenderse por la tierra en la variedad casi infinitade ocupaciones y tareas, pero buscando siempre la altura, tendiendo y anhelando siempre hacia ese punto únicoque la completa y da sentido a su vida toda. Ese vértice ha de ser Dios. Y al olvidar a Dios, la pirámide truncadaha perdido elevación y hermosura… y así las personas escriben su historia sin unidad de tema, sin continuidadde vida. Cuando pase todo, sólo quedará lo que se ha hecho según Dios y por Él. En la juventud, especialmente,es fácil dejarse llevar por lo que se ve, sin caer en la cuenta de que lo que no se ve es más real y durable que loque se ve.

Pág. 21COLABORACIONES

Hay Alguien además de nosotros y de las cosas. Alguien que siendo nuestroCreador, muchas veces es el más olvidado. Porque no estamos solos en lavida. Hay OTRO que nos presta su aliento, ese es nuestro Creador. Aquídescansa la recta solución para nuestra vida. La Fe, la religión, encauza y damás fuerza al ansia de vida, porque la explica, dirige y orienta hacia un idealcompleto. Lejos de condenar a la vida, la Fe fomenta y bendice todas lashonestas actividades humanas. La personalidad, el amor, el hogar, lamaternidad, la abnegación, tienen en la Fe su única, completa y luminosaexplicación. Y cuando la vida se enfrenta con la sombra del dolor, la Fe suavizacon el bálsamo de sentido y ofrecimiento, y sobre todo orienta la vida.

No rueda el mundo al azar, llevado por la fuerza loca de losacontecimientos; un orden divino lo preside y una Providencia amorosa llevalas riendas de los seres. La vida tiene también su fin, un fin terreno que debetambién servir de pedestal para ganar el fin eterno. Se trata de la alegría devivir, del mundo gozado sin temores y del cielo abierto como fuente deinacabable esperanza. Entonces el alma se siente en su quicio y no paladea el amargor de lo insuficiente, y lavida tiene un sentido, y un rumbo. “La confianza en Dios: ésta es la clave del éxito en la vida” (Papa.Francisco‘.)

Por eso, debemos intentar vivir, de tal manera que no tengamos miedo de llegar al final del camino,donde nos espera Dios. Realmente es muy triste ver muchas personas que no tienen norte en su vida. Sólosaben que deben vivir el día en el que están, pero nada más ¡Qué tristeza, llegar al final de la vida con lasmanos vacías! Por eso, proponemos, rogamos, que se aproveches bien el tiempo, que no se malgaste. Eltiempo es oro, un regalo de Dios para crecer, pero es un regalo fugitivo que, si no se usa, se va de las manos.Proponemos no decir nunca que no se tiene tiempo; tenemos tiempo suficiente para cumplir fielmente nuestramisión, pero no tenemos tiempo extra, sólo tenemos el tiempo necesario.

Se sugiere vivir cada momento presente con intensidad y con amor. EL AMOR ES LO QUE DA SENTIDOA TU VIDA. Vivir cada minuto de sesenta segundos que nos lleven al Cielo, como pedía Rudyard Kipling. Formaparte de esta propuesta ser amable y delicado con todos. Toma la vida en serio, porque sólo se vive una solavez, no hay una segunda oportunidad, NO HAY REENCARNACIÓN. Aprovecha el tiempo al máximo y dar lomejor de cada uno de nosotros.

Incluir en este proyecto de vida, cosas que ayudan a enfocar la propia vida como puede ser el vivir cadamomento con gratitud y generosidad. Dar a nuestro Padre Dios los “Buenos días” cada mañana al despertar. Laidea es no ser mediocre, aspirar siempre a lo más alto y más profundo, a las alturas de la divinidad. Parece quepuede ser de gran importancia no olvidar que Dios nos ha encomendado una misión en este mundo que no sela ha encomendado a ningún otro. Si no la cumplimos habrá un vacío en el mundo. Ser fiel a nuestra vocación,cumplir fielmente nuestra misión. Ser agradecido y pensar en ese Dios Amor que nos ha creado y nos llama auna felicidad eterna.

José Esteve Vilaverde

Pág. 22 COLABORACIONES

CURAS SIGLO XXI

Vicente Martínez

“No puede ser que Dios ponga en la cabeza de personas un pensamientoy que un obispo, que no es tanto como Dios, prohíba expresarlo”

(José Martí)

Curas los hay de todas las formas posibles y colores. Pero los que a mi vista más le placen son los deoro: los que demuestran serlo por sus hechos. Felipe, diácono y uno de los primeros evangelistas, realizabaseñales que hacían rebosar de alegría al pueblo, frente al mago Simón, charlatán y embaucador de masas. De losque aquí hablamos son más serios.

Curas, como por ejemplo Pablo Domínguez, el de La Última Cima, Vicente Ferrer, el de Anantapur, el PapaFrancisco -que también se considera cura- que comparte mesa con los judíos. Como Gandhi –que no lo era- perodecía que “Todo lo que se come sin necesidad, se roba al estómago de los pobres”. Como Jesús –que tampocolo era- cuya Buena Nueva ha servido de modelo a todos los que quisieron ser Curas de Oro siglo XXI.

Cristianos con los rasgos faciales perfectamente definidos que, con el protagonista de Intemperie de JesúsCarrasco, superan el olivar personal que les impide ver el horizonte, y empiezan a saber reconocer la Vía Láctea,la uve doble de Casiopea y la Osa Mayor. Y, a partir de ella, ubicar la Estrella Polar hacia la que dirigir sus pasos,norte seguro de una vida plena.

Unos pasos que, como señala en su novela La Piel del cielo, Elena Poniatowska, último premio Cervantes, todosellos dirigen con su telescopio hacia desafíos más inalcanzables, más allá de lo cotidiano: las estrellas yel amor.

En ese horizonte amaneciente están también Ives Congar, Bernhard Häring, Leonardo Boff y cuantos con elrecientemente canonizado Juan XXIII eligieron alejarse de “una Iglesia que prefiere mantenernos en la EdadMedia”, como proclamó su amigo Niccola en la película La vida del Papa Bueno Juan XXIII, y “ser el Papa de lossufrientes, de los marginados, y de los abandonados”.

Todos han sabido perforar con destreza de cirujano la membrana del Arriba y Abajo. Nada de lo que le sucedió alastrónomo de Esopo, que vagaba por las afueras de la ciudad absorto en la contemplación de las estrellas. Unhombre oyó sus lamentos y, enterado de lo sucedido, le dijo: ¡Amigo mío! ¿Quieres saber lo que hay en elcielo y no ves lo que hay en la tierra?

COLABORACIONES Pág. 23

Son los que, siempre caminando, siembran hoy los eriales de agua y de retoños para que el futuro sea granerode esperanzas para cuantas generaciones les sucedan.

Me gustan todos, pero de modo particular los que sin dejar de pisar la tierra miran también al cielo para realizarcon eficacia su trabajo. Amy Lowel los esculpió en oro en un bello poema.

DÍA DE SOL

El viento ha metido la punta

de tu chal dentro de la fuente,

donde se ha quedado flotando

entre los nenúfares

como un tisú de zafiros.

Pero a ti no te importa,

tus dedos están arrancando los líquenes

en el borde de piedra de la taza,

y tus ojos siguen las altas nubes

que van pasando sobre las encinas.

El Papa Francisco planta unos olivos

Alcalá, 27. 28014 Madrid. Telf. 91.596.79.95 E.mail: jubiceca@ceca.es

ASOCIACIÓNDE JUBILADOSY PENSIONISTASDE C.E.C.A.

Buen ambiente y mejor cante después de degustar un cocido