necesidades de investigaciÓn en sistemas de cria, … · sistemas de producción biotipos efecto...

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AACREA - 2006

NECESIDADES DE NECESIDADES DE INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN EN SISTEMAS N EN SISTEMAS

DE CRIA, INVERNADA Y DE CRIA, INVERNADA Y FEEDLOTFEEDLOT..

Proyecto de InvestigaciProyecto de Investigacióónn

AACREAAACREA--20062006

AACREA - 2006

Grupo investigador:Grupo investigador:

DIRECTORES DEL PROYECTODIRECTORES DEL PROYECTOIng. Agr. PhD Emilio SatorreIng. Agr. PhD Emilio SatorreIng. Agr. Fernando CanosaIng. Agr. Fernando Canosa

INVESTIGADORESINVESTIGADORESIngIng. . AgrAgr. . GuillermoGuillermo BernaudoBernaudoIngIng. . AgrAgr. Juan Marcos . Juan Marcos OliveroOlivero VilaVilaMBAMBA Ricardo Ricardo NegriNegri (h)(h)

COLABORADORESCOLABORADORESSr. Gonzalo Javier Dumont de ChassartSr. Gonzalo Javier Dumont de Chassart11Sr. Santiago Javier MonlezunSr. Santiago Javier MonlezunIng. Agr. MarIng. Agr. Maríía Castroa CastroIng. Agr. Ing. Agr. MatMatíías Camposas CamposIng. Agr. MarIng. Agr. Maríía Josa Joséé SalvSalvááSrta. Catalina GahamSrta. Catalina GahamSr. Gerardo KamerichsSr. Gerardo KamerichsIng. Mariano Pizzio.Ing. Mariano Pizzio.Ing. SebastiIng. Sebastiáán Alessandrinin AlessandriniIng. P.A.Gloria LuqueIng. P.A.Gloria Luque

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Antecedentes del GrupoAntecedentes del Grupo

CarCaráácter interdisciplinario cter interdisciplinario Investigadores formados Investigadores formados Actividad en proyectos de desarrollo con Actividad en proyectos de desarrollo con transferencia transferencia DifusiDifusióón de resultados en diversos n de resultados en diversos áámbitosmbitosPriorizaciPriorizacióón de demandas tecnoln de demandas tecnolóógicas gicas para el movimiento CREA (AACREA, 2001, para el movimiento CREA (AACREA, 2001, 2004 & 2005). 2004 & 2005).

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Objetivo del proyecto:Objetivo del proyecto:

Identificar necesidades de investigaciIdentificar necesidades de investigacióón en:n en:

(i) Tecnolog(i) Tecnologíías de Produccias de Produccióónn(ii) Tecnolog(ii) Tecnologíías de Calidadas de Calidad(iii) Tecnolog(iii) Tecnologíías de Informacias de Informacióón n

En cada sistemaEn cada sistema :: -- CRIACRIA-- INVERNADAINVERNADA-- FEEDLOTFEEDLOT

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MetodologMetodologííaa

MMéétodo de encuesta: Delphi todo de encuesta: Delphi (i) Relevamiento de informaci(i) Relevamiento de informacióónn(i) formulaci(i) formulacióón de encuestas a referentes:n de encuestas a referentes:

-- ProducciProduccióónn-- Asesoramiento Asesoramiento –– TransferenciaTransferencia-- InvestigaciInvestigacióónn

(iii) Distribuci(iii) Distribucióón y (iv) ren y (iv) re--formulaciformulacióón de encuestas n de encuestas (v) an(v) anáálisis de resultados de encuestaslisis de resultados de encuestas

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MetodologMetodologíía, 1a, 1ºº ETAPAETAPA

Evaluación de los antecedentes locales

Regionalización de áreas productivas

Estructuración de lasencuestas

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RegionalizaciRegionalizacióón de n de ááreas productivasreas productivas

NOANOA

SemiSemiááridarida

NEANEA

PampeanaPampeana

PatagoniaPatagonia

Fuente: Rearte 2004

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CaracterCaracteríísticas de la Encuestasticas de la Encuesta

Encuesta de opiniEncuesta de opinióón estratificada n estratificada (distribuidas a referentes de cada regi(distribuidas a referentes de cada regióón)n)2 tipos de preguntas:2 tipos de preguntas:

ABIERTAS: La respuesta corresponde a un ABIERTAS: La respuesta corresponde a un comentario del encuestadocomentario del encuestadoCERRADAS: La respuesta corresponde a una CERRADAS: La respuesta corresponde a una

valoracivaloracióón de importancia en una escala. (0: no n de importancia en una escala. (0: no importante a 10: muy importante, importante a 10: muy importante, óó 55: muy importante : muy importante a a 00: prefiero no responder, seg: prefiero no responder, segúún la pregunta)n la pregunta)

Respuestas de valoraciRespuestas de valoracióón independienten independiente

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11ºº ETAPA: Encuestas recibidas ETAPA: Encuestas recibidas

Total % Total % Total % Total % Total % TOTALES %ASESOR 33 31% 19 34% 17 36% 23 34% 20 38% 112 34%

INVESTIGADOR 24 23% 15 27% 13 28% 18 27% 14 27% 84 26%

PRODUCTOR 48 46% 22 39% 17 36% 26 39% 18 35% 131 40%

Total Región 327

Patagonia

105 56 47 67 52

Pampeana NEA NOA Semiárida

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ProporciProporcióón de encuestas CREA y NO CREA n de encuestas CREA y NO CREA recibidas en cada regirecibidas en cada regióón (1n (1ºº encuesta)encuesta)Estructura de la poblaciEstructura de la poblacióón encuestada.n encuestada.

27% 28%

10%4%

73%

90%96%

52%

72%

48%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

Pampeana NEA NOA Semiárida Patagonia

crea no crea

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ProporciProporcióón de encuestas recibidas, n de encuestas recibidas, segsegúún tipo de actor.n tipo de actor.

NEA

31%

69%

0%

100%

37%

63%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

crea no crea crea no crea crea no crea

34% 27% 39%

asesor investigador poductor

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AnAnáálisis 1lisis 1ºº EncuestaEncuesta

1.1. DescripciDescripcióón de resultados para cada n de resultados para cada tecnologtecnologíía y zona. a y zona.

MMéétodo de antodo de anáálisis descriptivo: Evaluacilisis descriptivo: Evaluacióón de n de frecuencia de resultados, utilizando la frecuencia de resultados, utilizando la representacirepresentacióón n ““ box and whisker plotbox and whisker plot””, con la , con la cual se ilustra no solo la importancia cual se ilustra no solo la importancia asignada a cada tecnologasignada a cada tecnologíía sino tambia sino tambiéén su n su variabilidad.variabilidad.

2.2. Resultados sometidos a anResultados sometidos a anáálisis ANVAlisis ANVA

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RepresentaciRepresentacióón n ““box & wisker plotbox & wisker plot””

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Resultados 1Resultados 1ºº encuestaencuesta

DetecciDeteccióón de necesidades de investigacin de necesidades de investigacióón n en:en:

aspectos tecnolaspectos tecnolóógicogico--productivosproductivosaspectos de calidad y tecnologaspectos de calidad y tecnologíías de as de conocimiento.conocimiento.

SelecciSeleccióón de ln de lííneas de trabajo tecnolneas de trabajo tecnolóógico de > importanciagico de > importancia(puntaje > 8 y poca variabilidad) para cada regi(puntaje > 8 y poca variabilidad) para cada regióón.n.

En algunos casos tecnologEn algunos casos tecnologíías con puntajes cercanos a 7 as con puntajes cercanos a 7 Fueron tambiFueron tambiéén jerarquizadas segn jerarquizadas segúún su variabilidad.n su variabilidad.

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MetodologMetodologíía, 2a, 2ºº ETAPAETAPA

AnAnáálisis Encuestas 1lisis Encuestas 1ºº etapa (reducidas)etapa (reducidas)

Profundización en temasconvergentes

Generación2º encuesta

sobre temas y autoresen los que no

hubo convergencia

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CaracterCaracteríísticas 2sticas 2ºº EncuestaEncuesta

Profundiza los aspectos temProfundiza los aspectos temááticos relevantes de ticos relevantes de aquellas laquellas lííneas identificadas como importantes neas identificadas como importantes durante la 1durante la 1ºº encuesta.encuesta.ReRe--evalevalúúa algunos temas en algunas regiones a algunos temas en algunas regiones por haber tenido calificacipor haber tenido calificacióón media a alta y n media a alta y marcada variabilidad en las respuestasmarcada variabilidad en las respuestasPreguntas:Preguntas:

ABIERTAS: AnABIERTAS: Anáálisis de frecuencialisis de frecuenciaCERRADAS: Procesadas por estadCERRADAS: Procesadas por estadíística descriptiva y ANVAstica descriptiva y ANVA

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22ºº ETAPA: Encuestas recibidas ETAPA: Encuestas recibidas

Total % Total % Total % Total % Total % TOTALES %ASESOR 26 34% 16 33% 17 40% 15 32% 18 40% 92 36%

INVESTIGADOR 20 26% 14 29% 12 29% 14 30% 13 29% 73 28%

PRODUCTOR 30 39% 19 39% 13 31% 18 38% 14 31% 94 36%

Total Región 2594976

Patagonia

454742

Pampeana NEA NOA Semiárida

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RESULTADOS. 1RESULTADOS. 1ºº FASE DE FASE DE ENCUESTASENCUESTAS

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CRIA.CRIA.-- ValoraciValoracióón de tecnologn de tecnologíías sobre as sobre las que habrlas que habríía necesidad de investigacia necesidad de investigacióónn

productor

investigador

productor y asesor

prod/invest/asesor

Prom. nacional Pampeana NEA NOA Semiárida PatagoniaReproducción 8,4 8,5 8,8 8,6 8,2 8,0Manejo empresario 8,2 8,0 9,0 8,3 8,5 7,3

Met de capacitación / trans de tecnología 8,2 8,1 8,9 8,1 8,5 7,4Campos naturales 8,0 8,2 8,8 5,1 8,8 9,1Sanidad 8,0 8,2 8,0 7,8 8,3 7,8Forrajes 8,0 8,0 8,3 7,6 8,8 7,3Nutrición animal 7,9 7,4 8,5 7,7 8,7 7,2Genética animal 7,7 7,5 7,9 7,9 8,0 7,0Sistemas de producción 7,5 7,6 7,5 7,5 7,5 7,3Infraestructura 6,6 5,6 6,8 6,6 7,4 6,7Bienestar animal 6,5 6,0 6,9 6,7 7,0 5,8Modelos / Simulación de variables 6,5 6,8 7,1 5,9 6,9 5,8Calidad de carne 6,3 5,9 6,5 6,6 6,8 5,5Riego 2,9 1,5 2,5 2,6 2,6 5,1Engorde a corral 2,6 2,4 2,7 2,7 2,9 2,1

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INVERNADA.INVERNADA.-- ValoraciValoracióón de tecnologn de tecnologíías sobre as sobre las que habrlas que habríía necesidad de investigacia necesidad de investigacióónn

productor

asesor

productor y asesor

productor e investigadorprod/invest/asesor

Prom. nacional Pampeana NEA NOA Semiárida PatagoniaNutrición animal 8,8 8,3 9,2 8,6 9,0 8,9Forrajes 8,8 8,7 9,0 8,7 9,2 8,4Manejo empresario 8,5 8,4 8,8 8,6 9,1 7,9Met. de capacitación / transf de tecnología 8,4 8,4 8,6 8,3 8,6 8,1Calidad de carne 8,2 8,0 8,1 8,7 8,6 7,6Sistemas de producción 8,0 7,7 8,2 8,0 8,7 7,4Sanidad 7,7 7,5 7,9 7,4 8,3 7,6Bienestar animal 7,1 6,7 7,3 7,3 7,6 6,7Genética animal 7,1 6,9 7,2 7,6 7,9 6,0Modelos / Simulación de variables 7,0 7,2 7,3 6,9 7,3 6,3Infraestructura 6,6 6,0 6,6 6,6 7,0 6,9Engorde a corral 5,5 5,7 4,9 5,1 6,4 5,5Riego 5,2 3,3 3,9 5,4 5,4 7,8Campos naturales 4,5 3,4 6,3 3,4 3,6 5,8Reproducción 2,0 1,4 2,0 2,4 1,6 2,7

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FEEDLOT.FEEDLOT.-- ValoraciValoracióón de tecnologn de tecnologíías sobre as sobre las que habrlas que habríía necesidad de investigacia necesidad de investigacióónn

productor y asesor

productor e investigador

productor

asesor prod/invest/asesor

Prom. nacional Pampeana NEA NOA Semiárida PatagoniaNutrición animal 9,0 8,8 7,8 9,3 9,5 9,6Manejo empresario 8,7 8,8 8,6 8,5 8,8 8,7Calidad de carne 8,5 8,3 7,9 9,3 8,8 8,4Bienestar animal 8,1 7,8 9,3 7,9 7,5 8,2Met de capacitación /transf de tecnología 8,0 7,8 8,0 7,6 8,1 8,6Sanidad 7,6 7,1 7,0 7,2 8,4 8,1Infraestructura 7,6 7,8 7,3 7,9 7,5 7,7Modelos / Simulación de variables 7,3 7,1 5,8 7,9 8,2 7,6Engorde a corral 7,3 6,6 6,9 8,0 7,6 7,6Genética animal 7,0 6,8 6,8 7,7 7,3 6,7Sistemas de producción 5,9 5,2 4,5 6,4 6,4 7,2Forrajes 4,7 2,7 5,3 5,5 3,4 6,9Riego 1,5 0,7 0,6 2,5 1,4 2,3Reproducción 1,2 0,7 1,6 1,6 2,1 0,2Campos naturales 0,8 0,6 2,4 0,6 0,2 0,3

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SSííntesis de resultados 1ntesis de resultados 1ºº fase de fase de encuestasencuestas

NutriciónForrajes/

Cpo NaturalReproducción

Manejo empresario

Capacitación yTransferencia de

tecnología

Bienestar animalCalidad de carne

InfraestructuraModelos de producción

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RESULTADOSRESULTADOS-- 22ºº FASE DE FASE DE ENCUESTASENCUESTAS

AACREA - 2006

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIARequerimientos NutricionalesSuplementación EnergéticaSuplementación ProteicaSupl. a través de uso de subproductosInteg.de sist. de uso de pasto con distinta Supl.

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAManejo nutricional del ternero (destete)

Manejo nutricional del novillito (recría)Manejo nutricional del novillo (terminación)Manejo nutricional de la vaquillonaManejo nutricional de la vaca

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASubproductos regionalesRelación tipo de dieta y calidad de carneSanidad

CRIA- NUTRICIÓN

CRIA- ENGORDE A CORRAL

CRIA- ENGORDE A CORRAL

Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2

Valoración por Frecuencia: Frec: ≥ 20Frec: 20- ≥15

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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA(PyA)Biotipos: Calidad de carneBiotipos: Adaptación al ambienteUso de herr de selección en rodeos comercialesPrograma de mejoramiento genético

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA- P/A PATAGONIAImpacto en la habilitación / desmonte de nuevas tierrassistemas silvopastorilesIntegración de la agricultura en siembra directa/ganaderíaDesarrollo de sistemas ganaderos superadores por regionesMecanismos de identificación y trazabilidad

CRIA- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

CRIA- GENÉTICA ANIMAL

Valoración 0-10: : ≥ 8: 8- ≥ 6


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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA…Ambiental?…Ecológica?….Social?…Económica?…Regional?

CRIA- SUSTENTABILIDAD

NEA- INV NOA- PROD SEMIARIDA PATAGONIA(PyA)Calidad de agua en las aguadasDistribución del agua en las aguadasDiseño de instalaciones

SEMIÁRDIA- P/ASistemas de producciónBiotiposEfecto de la dietaManejo y trato del animal

CRIA-INFRAESTRUCTURA

CRIA -CALIDAD DE CARNENOA- PRODUCTOR Y ASESOR

Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2

Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2


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Actividad INVERNADAActividad INVERNADA

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIARequerimientos NutricionalesSuplementación EnergéticaSuplementación ProteicaSupl. a través de uso de subproductosInteg.de sist. de uso de pasto con distinta Supl.

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAManejo nutricional del ternero (destete)Manejo nutricional del novillito (recría)Manejo nutricional del novillo (terminación)Manejo nutricional de la vaquillona


INVERNADA- NUTRICIÓN

INVERNADA- ENGORDE

INVERNADA- ENGORDE


Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2

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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA Criterios de Fertilización de praderas/verdeosProblemática en la implantación de praderasRecuperación/rejuvenecimiento de praderasControl de malezas en pasturasMétodos de evaluación de producción de forrajesEvaluación de la producción: curvas de producciónSistemas de pastoreoInvest. en sp forrajeras resistentes a la sequíaInvest. en sp forrajeras resistentes a la salinidadInvest. en sp forrajeras resistentes al anegamientoInvest. en sp forrajeras para mejorar la product.Invest. en sp forrajeras para mejorar la calidad

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAHerramientas de planificación y gestiónNuevas metodologías de análisis económico adecuadas a los sistemas ganaderosAsociaciones entre productoresIntegración con otros eslabones de la cadenaNuevas alternativas de comercialización

INVERNADA- MANEJO EMPRESARIO

INVERNADA- FORRAJES

Valoración 0-4: Valoración 0-4: ≥ 4Valoración 0-4: 3- ≥2


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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA Capacitación del empresarioCapacitación del personalCapacitación de los profesionalesSistemas de transferencia de las tecnologías disponibles

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASistemas de producciónBiotiposEfecto de la dietaManejo y trato del animal

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAImpacto en la habilitación / desmonte de nuevas tierrassistemas silvopastorilesIntegración de la agricultura en siembra directa/ganaderíaDesarrollo de sistemas ganaderos superadores por regionesMecanismos de identificación y trazabilidad

INVERNADA- CAPACITACIÓN Y TRANSF. DE TECNOLOGÍA

INVERNADA-CALIDAD DE CARNE

INVERNADA- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN


Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2


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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA…Ambiental?…Ecológica?….Social?…Económica?…Regional?

PAMPEANA- Prod NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIAPlanes sanitarios preventivosEnfermedades parasitariasControl integrado de parásitos y enfControl y erradicación de aftosaEmpaste

INVERNADA- SUSTENTABILIDAD

INVERNADA- SANIDADValoración 0-4: : ≥ 4

: 3- ≥2


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PAMPEANA NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIA(A)Biotipos: Calidad de carneBiotipos: Adaptación al ambiente

INVERNADA- GENÉTICA ANIMAL

PAMPEANA SEMIÁRIDA- P/APronósticos climáticosUso de la información satelitalModelos de simulación productiva regionales

SEMIÁRIDA(PROD) PATAGONIA(PROD)Calidad de agua en las aguadasDistribución del agua en las aguadasDiseño de instalaciones

Respuesta al riego de pasturas y verdeosInteg de sistemas de producción animal bajo riego

INVERNADA-MODELOS DE SIMULACIÓN

PATAGÓNICA

INVERNADA-INFRAESTRUCTURA

INVERNADA-RIEGO

Valoración 0-10: : ≥ 8: 8- ≥ 6

Valoración 0-4: Valoración 0-4: ≥ 4Valoración 0-4: 3- ≥2


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Actividad FEEDLOTActividad FEEDLOT

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAManejo nutricional del ternero (destete)Manejo nutricional del novillito (recría)Manejo nutricional del novillo (terminación)Manejo nutricional de la vaca


FEEDLOT- ENGORDE

FEEDLOT- ENGORDE


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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIAAnálisis de créditos / financiaciónHerramientas de planificación y gestiónNuevas metodologías de análisis económico adecuadas a los sistemas ganaderosAsociaciones entre productoresIntegración con otros eslabones de la cadenaNuevas alternativas de comercialización

PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIASistemas de producciónBiotiposEfecto de la dietaManejo y trato del animal

FEEDLOT- MANEJO EMPRESARIO

CRIA -CALIDAD DE CARNE


Valoración 0-4: : ≥ 4: 3- ≥2

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PAMPEANA NEA NOA SEMIÁRIDA PATAGONIA Capacitación del empresarioCapacitación del personalCapacitación de los profesionalesCarencia de mano de obra calificada

PAMPEANA NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIAPlanes sanitarios preventivosControl integrado de parásitos y enfControl y erradicación de aftosaAcidosis

PAMPEANA NEA NOA SEMIARIDA PATAGONIACalidad de agua en las aguadasDistribución del agua en las aguadasDiseño de instalaciones

FEEDLOT- CAPACITACIÓN Y TRANSF. DE TECNOLOGÍA

FEEDLOT- SANIDAD

FEEDLOT- INFRAESTRUCTURA


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PAM NEA(p/i) NOA(prod) SEMIARIDA(p/i) PATAGONIA(p/a)Biotipos: Calidad de carneBiotipos: Adaptación al ambiente

Desarrollo de sistemas ganaderos superadores por regionesMecanismos de identificación y trazabilidad

FEEDLOT- SIST. DE PRODUCCIÓNSEMIARIDA PATAGONIA(ASESOR)

FEEDLOT- GENÉTICA ANIMAL

Valoración 0-10: : ≥ 8: 8- ≥ 6


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CONCLUSIONES NECESIDADES CONCLUSIONES NECESIDADES DE INVESTIGACIDE INVESTIGACIÓÓN.N.

(R. Pampeana, NEA y NOA, (R. Pampeana, NEA y NOA, SemiSemiáárida y Patagonia)rida y Patagonia)

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CrCríía, Invernada y Feedlota, Invernada y FeedlotNutriciNutricióónn

IntegraciIntegracióón entre uso mn entre uso mááximo del pasto/suplementosximo del pasto/suplementosUso de subproductosUso de subproductosDieta/Calidad de carneDieta/Calidad de carneSuplementaciSuplementacióón energn energéética/proteicatica/proteicaRequerimientosRequerimientos

Manejo EmpresarioManejo EmpresarioIntegraciIntegracióón con otros eslabones de la cadena.n con otros eslabones de la cadena.Herramientas de planificaciHerramientas de planificacióón y gestin y gestióónnNuevas alternativas de comercializaciNuevas alternativas de comercializacióónnNuevas metodologNuevas metodologíías de anas de anáálisis econlisis econóómico adecuadas a los sistemas mico adecuadas a los sistemas ganaderos ganaderos

CapacitaciCapacitacióón y transferencia de tecnologn y transferencia de tecnologíía.a.PersonalPersonalEmpresarioEmpresarioProfesionalesProfesionalesSistemas de transferencia de tecnologSistemas de transferencia de tecnologíías disponibles.as disponibles.Porque hay tanto disponibles y no se aplica?Porque hay tanto disponibles y no se aplica?

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CRCRÍÍAA

ReproducciReproduccióónnEficiencia Reproductiva, pEficiencia Reproductiva, péérdidas prerdidas preññezez--destetedesteteInseminaciInseminacióón artificialn artificial

Sanidad Sanidad Planes preventivosPlanes preventivosEnfermedades reproductivasEnfermedades reproductivasParasitosis. GarrapataParasitosis. Garrapata

Campo NaturalCampo NaturalManejo y evaluaciManejo y evaluacióón de productividadn de productividadRespuesta a la FertilizaciRespuesta a la FertilizacióónnControl del renovalControl del renovalTTéécnicas para la habilitacicnicas para la habilitacióón de tierras y desmonte.n de tierras y desmonte.

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INVERNADA Y FEEDLOTINVERNADA Y FEEDLOT

Calidad de CarneCalidad de CarneDieta/calidadDieta/calidadBiotipoBiotipoManejo y trato animalManejo y trato animalSistemas de producciSistemas de produccióónnTerneza y proceso industrialTerneza y proceso industrial

Bienestar animalBienestar animalCapacitaciCapacitacióón del personaln del personalDiseDiseñño de instalacioneso de instalacionesManejo del animal. Sistema de carga, transporte y matanza.Manejo del animal. Sistema de carga, transporte y matanza.Impactos econImpactos econóómicos del buen y mal manejo.micos del buen y mal manejo.

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INVERNADAINVERNADA

ForrajesForrajes (est(estáá en un 2do lugar para la cren un 2do lugar para la críía)a)Cantidad y calidadCantidad y calidadFertilizaciFertilizacióónnEvaluaciEvaluacióónnSistema de pastoreoSistema de pastoreoResistencia a impedimentos: sequResistencia a impedimentos: sequíía, salinidad, a, salinidad, anegamientoanegamiento

Sistemas de producciSistemas de produccióónnDesarrollar sistemas ganaderos superadoresDesarrollar sistemas ganaderos superadoresIntegraciIntegracióón de la agricultura y de la ganadern de la agricultura y de la ganaderíía mediante a mediante siembra directa.siembra directa.Mecanismos de identificaciMecanismos de identificacióón y trazabilidadn y trazabilidadImpacto de habilitaciImpacto de habilitacióón y desmonte de nuevas tierrasn y desmonte de nuevas tierras

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FEEDLOTFEEDLOT

InfraestructuraInfraestructuraDiseDiseñño de instalacioneso de instalacionesCalidad de agua en las aguadasCalidad de agua en las aguadasDistancia de agua en las aguadasDistancia de agua en las aguadas

SanidadSanidadPlanes preventivosPlanes preventivosAcidosisAcidosisControl integrados de parControl integrados de paráásitos y enfermedadessitos y enfermedades

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DESAFIOS FUTUROSDESAFIOS FUTUROS

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DesafDesafííosos

Estudiar la oferta tecnolEstudiar la oferta tecnolóógica y cotejar si gica y cotejar si responde a la demanda.responde a la demanda.Difundir las conclusiones para que sea Difundir las conclusiones para que sea tenido en cuenta por las instituciones de tenido en cuenta por las instituciones de investigaciinvestigacióónnAsignar fondos a la lAsignar fondos a la lííneas de interneas de interéés.s.Estudiar, que es lo que hay estudiado, Estudiar, que es lo que hay estudiado, investigado y lo que no se conoce.investigado y lo que no se conoce.

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Estudiar porque la tecnologEstudiar porque la tecnologíía no se a no se adopta: adopta:

habrhabráá motivaciones de los ganaderos que no motivaciones de los ganaderos que no conocemos? conocemos? Al ser tecnologAl ser tecnologíías de procesos estas de procesos estáán n capacitados nuestros tcapacitados nuestros téécnicos para acompacnicos para acompaññar ar al productor en su desarrollo?al productor en su desarrollo?

Privilegiar las tecnologPrivilegiar las tecnologíías de proceso por as de proceso por sobre las de insumossobre las de insumos

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Privilegiar y profundizar la transferencia de Privilegiar y profundizar la transferencia de tecnologtecnologííaaInvolucrar a las instituciones de educaciInvolucrar a las instituciones de educacióón n e investigacie investigacióón en el proceso de n en el proceso de transferencia e investigar el porque de lo transferencia e investigar el porque de lo ocurridoocurrido

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MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS

necesidades de investigaciÓn en sistemas de cria, … · sistemas de producción biotipos efecto...

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