FOLCLORE

Si bien los orígenes del flamenco se encuentran en elintercambio cultural entre árabes, judíos, cristianosy gitanos, no es extraño que arraigara

poderosamente en esta parte de Andalucía. Fandangos,coplas y saetas envuelven lugares tan legendarios como elbarrio granadino del Sacromonte, donde se puededisfrutar de espectáculos de guitarra, cante y baile entablaos y tabernas. Además, en la cultura popularconviven las huellas de la Reconquista. En Jaén, sin irmás lejos, los boleros y fandangos son tan popularescomo la jota. La religión y el paganismo se mezclan en elfolclore de estas tierras. Romerías y fiestas primaveralesen las que se engalanan las calles con cruces florales sonbuenos ejemplos de esta convivencia de distintas culturasy épocas.

ARTESANÍA

La influencia de su entorno y de su pasado medievalse manifiesta en la gran diversidad demanufacturas y artículos artesanales de estos

pueblos. La caza, actividad importante en las sierras deJaén y Granada, hace de la talabartería y la taxidermia

labores típicas de la zona.Las plantas que crecen enlas riberas de los ríos seconvierten en Deifontes,Huelma o Cambil en lassillas de anea, bellostrabajos de mimbre olabores de esparto, con elque desde la Edad Media

se confeccionan capachos para la recogida y el prensadode la aceituna. La industria textil, en general, goza degran tradición y manualidades como el ganchillo y elencaje de bolillos, tan olvidados ya, continúan teniendouna importante representación en algunas localidades,como Baeza. Entre los talleres de ceramistas y alfarerosdestacan los de Andújar, con singulares piezas decoradasen azul sobre fondo blanco, y entre los de forja, los másimportantes se localizan en Baeza y Torredonjimeno, unode los pocos lugares de España donde aún se fabricancampanas de bronce, en un establecimiento de más dedoscientos años.

La culminación del arte hispanomusulmán en suetapa nazarí está caracterizada por su exquisitobarroquismo. Columnas, arcos ojivales y lobulados,

inscripciones de elegante caligrafía, bóvedas de mocárabe,armaduras, celosías y azulejos son elementos típicos de suabundante ornamentación. El ejemplo más emblemático loencontramos en el conjunto de la Alhambra de Granada.Situado en una colina de tierra rojiza, se le llamóoriginariamente al-Hamra, «el castillo rojo». Sus orígenes se remontan a la alcazaba que mandóconstruir Alhamar, también llamado Muhammad I,fundador de la dinastía nazarí.

El conjunto de los Palacios Nazaríes fue construido enparte en época de Yusuf I - el salón del trono y el patio delos Arrayanes - y se completó durante el reinado deMuhammad V con las dependencias privadas de la corte.Está considerado como el recinto palatino musulmán mejorconservado de toda la Edad Media. Destacan sus baños, elpatio de los Leones y las salas de los Abencerrajes, la deDos Hermanas y la de los Reyes. Los patios y los jardines del Partal y el del Generaliferesumen la esencia del jardín musulmán, con una bellezaincomparable, en el marco espectacular de las cumbres deSierra Nevada.

El carácter alegre de los andaluces se combina consu devenir histórico, engendrando numerosasfiestas, que entremezclan raíces paganas y

religiosas. Son muy populares las ferias del ganado y lasromerías en los meses de primavera, cuando el campo seinunda de colores y el sol acompaña, sin que extrañe, encaso de chaparrón caprichoso, que los romeros se cobijenjunto a los árboles a esperar que pase, para continuar lafiesta. Con motivo de las festividades de san Antón y SanIsidro muchos municipios salen a pasar el día en elcampo. Una de las romerías más concurridas es la que secelebra en honor de la Virgen de la Cabeza, en Andújar.En mayo se engalanan con Cruces y flores las calles yplazas de esta localidad y de muchas otras, comoMengíbar, Porcuna o la misma Granada.Rememorando los tiempos de la Reconquista, algunosmunicipios granadinos levantan astas y pendones en susfiestas de Moros y Cristianos, como Iznalloz, donde afinales de agosto o principios de septiembre, con motivode las fiestas patronales, se escenifica una batalla en laque castellanos y musulmanes se batieron para recuperarlos cristianos la imagen raptada de la Virgen. Otrosacontecimientos históricos, como la fundación de LaCarolina o la victoria en la batalla de Bailén, también seconmemoran con fiestas, corridas de toros y desfiles. Lascitas culturales están representadas por el festival demúsica y danza «Ciudad de Úbeda» y la «PipirranaFlamenca» de Porcuna, y en otro sentido, combinandotradición arte y religiosidad, por la Semana Santa, repletade celebraciones y desfiles procesionales en todas laslocalidades de la Ruta.

ARQUITECTURA

TRADICIONES

FIESTAS

La Ruta de los Nazaríes serpentea por las provinciasde Jaén y Granada durante 240 km. Desde lasNavas de Tolosa el viaje discurre al iniciar su

andadura a la par que la N-IV hasta llegar a Bailén. Aquíla ruta se divide en dos ramales que confluirán en Jaén,para conocer Mengíbar, el entorno de Andújar y, porúltimo, recorrer un sinfín de carreteras menores en buscade los pueblos con más renombre: Linares, Baeza yÚbeda. Esta vía fue uno de los caminos más transitadosdurante siglos para comunicar el Guadalquivir y lastierras granadinas. A partir de aquí cuatro víasautonómicas descienden sin rodeos durante casi 100 km.hasta los alrededores de la capital nazarí, Granada.

RECORRIDO Y DISTANCIAS

Ruta de los Nazaríes

Esta Ruta, dedicada a losprotagonistas del importantecapítulo final de laReconquista, es el epílogoresplandeciente de la ricahistoria del Islam en laPenínsula Ibérica.

La Ruta se inicia en los puertos de Sierra Morena,por donde irrumpió el avance cristiano que, a lapostre, resultaría determinante para el nacimiento delreino nazarí. La etapa inicial se sitúa, pues, en lasNavas de Tolosa, junto a Despeñaperros, encrucijadaentre la meseta manchega y el valle del Guadalquivir,donde se libró la partida decisiva que acarrearía laapertura de Andalucía a la Cristiandad.De la situación creada surgiría en Arjona uncaudillo, fundador del linaje nazarí, que, trashabilidosas y prolongadas maniobras, lograríaconsolidar un estado propio y establecerse enGranada. El camino de la ruta marcó para siempre elpaisaje y los pueblos del Santo Reino de Jaén y delas tierras limítrofes de la provincia de Granada.Visita, primero, las villas fortificadas y ciudades delos escalones de Sierra Morena. Se remansa,después, en las poblaciones de la campiña occidentalde Jaén. Luego toma el rumbo de las lomasorientales del Alto Guadalquivir, por Baeza y Úbeda,para contornear Sierra Mágina y entrar en la capitaljiennense. Y desde Jaén su último trecho,conectando la cabecera del valle del Guadalquivir yla vega de Granada, donde, al fin, el itinerario serinde ante su destino.

El paisaje se caracteriza por la diversidad. De SierraMorena a la cordillera Penibética, con las mayoresalturas de la Península en Sierra Nevada, se

encuentra la vega del Guadalquivir y sus innumerablesbrazos. Parajes rocosos de gran riqueza mineral, como losyacimientos de plomo de Linares y La Carolina - los másimportantes de España-, se alternan con fértiles valles,dehesas, olivares y tierras de cultivo de cereal. Destacanalgunos espacios naturales como la Sierra de Andújar,Despeñaperros o Sierra Mágina, hábitat de las especiesde flora y fauna propias del bosque mediterráneo.Jabalíes, linces, venados, son algunos de los pobladoresde estos lugares, que se pierden entre encinares, quejigos,y matorrales de romero, cantueso y jaras. Más arriba, enlas cumbres de las sierras, aún existen cabras ibéricas, yrapaces, como el águila real o el buitre, que anidan entrelos picos. En las cercanías de Granada se localizanhermosos rincones en cuevas con formaciones calcáreas,donde se perfilan extraordinarias figuras que se revistende mayor encanto con el efecto de la luz.

PAISAJE CASTILLOS

Las hostilidades entre cristianos y musulmanes en elreino de al-Andalus condicionaron la organizaciónde las ciudades y villas al cobijo de fortalezas

amuralladas, junto a ríos o sobre colinas.Constaban de uno o varios recintos de murallas, a ciertadistancia del castillo, con varias torretas o atalayas. Losgruesos muros de mampostería, estaban coronados poralmenas, desde las que se arrojaba todo tipo de proyectilesy se lanzaba aceite o pez hirviendo al enemigo. La torre del homenaje, en uno de los costados de la

alcazaba, era el recinto principal. Además de servir deplazas de vigilancia y defensa, los castillos sirvieron dealmacén de alimentos y de prisión, como cuentannumerosos romances y leyendas. Hoy aún pervivenmuchas de estas fortificaciones, como las de Úbeda,Jimena, Píñar o Baños de la Encina, por citar sóloalgunas. Como curiosidades, la Torre del Homenaje dePorcuna, donde estuvo prisionero Boabdil tras la batalla de Lucena, y el castillo de Jódar, el más antiguo de la Península.

A la izquierda, el castillo deBaños de la Encina,declarado MonumentoHistórico Artístico Nacionalen 1931, tiene forma debarca que corona la colina,los lienzos de su muralla selevantan a intervalos por 14torres de argamasa conalmenas restauradas y unamonumental torre delHomenaje con una entradade doble arco de herradura.

A la derecha, detalle de LaBatalla de Las Navas deTolosa, Francisco de Paulavan Halen, s. XIX

La existencia de asentamientos de población desdelos tiempos más remotos la atestiguan los restoshumanos hallados en las cuevas de La Carigüela y

Las Ventanas, en Píñar, y las pinturas rupestres de lacueva de La Graja, en Jimena. Los clanes íberosestablecieron poblados en casi toda la geografía de la rutay hoy se conservan numerosos vestigios de esta cultura enel Museo Provincial de Jaén. Entre los ejemplos másimportantes se encuentran la cámara funeraria de de LaGuardia de Jaén, las esculturas de Porcuna y elyacimiento de Cerro Miguelico, en Torredelcampo.Atraídos por la riqueza mineral y por los suelos fértiles,los cartagineses y, más tarde, los romanos tambiénpoblaron estos parajes, donde confluían las calzadas queunían las provincias Bética y Tarraconense. El firme pasode la centuria romana está aún presente en numerosaslocalidades, como Baeza, Martos o Mengíbar.

EL LEGADO MILENARIO

Los olivares, camisa de milrayas de la Ruta de losNazaríes, hacen que la aceituna sea la gran fuentede riqueza de estos pueblos andaluces.

Su recogida, en otoño e invierno, puebla los campos dejornaleros, «aceituneros altivos» en los versos de MiguelHernández. El manjar tradicional de los más humildes, laaceituna, aliñada con orégano y otras hierbas, machacadao rellena de pimientos o anchoas, es el aperitivo quenunca falta en una mesa de Jaén. Pero si esta provinciatiene fama internacional es por su exquisito aceite deoliva virgen extra, protagonista indiscutible de la dietamediterránea. En la cocina, en las mejores conservas o encrudo para aliños, su preciado sabor se encuentra en losmejores restaurantes de todo el mundo.

EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Puntos de informaciónEl legado andalusí

El Corral del Carbón. Sede de la Fundación Pública Andaluza El legado andalusí

La Península Ibérica vivió uno de losmomentos más privilegiados de la historiadurante el periodo de la España musulmana,

que dio lugar al nacimiento de una brillantecivilización, en la cual Andalucía se convirtió en elfoco cultural de Europa y en el puente entre Orientey Occidente.

Las Rutas de El legado andalusí recorren aquellossenderos que antaño fueron trazados paracomunicar el Reino de Granada con el resto deal-Andalus, ofreciendo al viajero la posibilidad dedisfrutar de impresionantes paisajes, viajar de formasosegada, degustar sus delicias gastronómicas, ydejar correr la imaginación, haciendo presente elpasado.

Fundación Pública AndaluzaEl legado andalusí

Calle Mariana Pineda s/n. Corral del Carbón. 18009 Granada, España. Tlf.: +34 958 225 995.

www.legadoandalusi.es - info@legadoandalusi.es.Follow us on Facebook and Twitter: legadoandalusi

NAVAS DE TOLOSAMuseo de La Carolina.Plaza de la Iglesia, 6.Tel. 953 662 081

LA CAROLINAMuseo de La Carolina.Plaza de la Iglesia, 6.Tel. 953 662 081

BAÑOS DE LA ENCINAOficina Municipal de Turismo(Centro de Interpretación).Avenida José Luis Messia, 2.Tel. 953 613 255Tel. 626 818 446

BAILÉNAyuntamiento.Plaza de la Constitución, 1.Tel. 953 678 540

MENGÍBARAyuntamiento.Plaza de la Constitución, 1Tel. 953 370 025

ANDÚJAROficina Municipal de TurismoTorre del Reloj.Plaza de Sta. María s/n.Tel. 953 504 959

ARJONAAyuntamiento.Calle Cervantes 9.Tel. 953 523 325

PORCUNAOficina de Turismo.Plaza de Andalucía, 2.Tel. 953 545 130

TORREDONJIMENOCasa de la Cultura.Plaza de la Victoria, 2Tel. 953 572 202

MARTOSCasa de la Cultura.Avda. de Europa, 31.Tel. 953 210 010

TORREDELCAMPOCentro Cultural de la Villa. Calle V Centenario s/n. Tel. 953 568 649

LINARESOficina de InformaciónTurística.Paseo de Linarejos s/n(Antigua Estación de Madrid). Tel. 953 607 812

BAEZAOficina de Turismo Junta deAndalucía.Plaza del Pópulo s/n.Tel. 953 779 982

ÚBEDAOficina de Turismo Junta deAndalucía.Plaza de Andalucía,5.Tel. 953 779 204

JÓDARMuseo de Jódar. CasaMunicipal de la Cultura.Calle Juan de Mata Carriazo,4 (2ª planta)Tel. 635 602 704Tel. 670 493 465

JIMENAAyuntamiento.Plaza de la Constitución, 1.Tel. 953 957 001

MANCHA REALAyuntamiento.Plaza de la Constitución, 1.Tel. 953 350 157

JAÉNOficina de Turismo.Calle Maestra, 8.Tel. 953 190 455

LA GUARDIA DE JAÉNAyuntamiento.Plaza de San Pedro s/n.Tel. 953 327 100

CAMBILCITUCA (Centro deInterpretación del Turismo, laCultura y el Medio Ambiente).Plaza de la Constitución , 1.Tel. 618 636 406

HUELMAAyuntamiento.Plaza de España, 1.Tel. 953 390 210

GUADAHORTUNAAyuntamiento.Calle Real, 1.Tel. 958 383 002

PÍÑARCentro de Recepción de laCueva de las Ventanas.Plaza del Ayuntamiento, 7.Tel. 958 394 725

IZNALLOZAyuntamiento.Plaza de la Constitución, 7.Tel. 958 384 051

DEIFONTESAyuntamiento.Avda. de Andalucía, 12.Tel. 958 407 005

ALBOLOTECasa de la Cultura.Calle Pintor Manuel Rodríguezs/n.Tel. 958 465 428

MARACENACasa de la Cultura.Calle Horno, 17.Tel. 958 421 395

GRANADAOficina de Turismo de la Juntade Andalucía:.Plaza Nueva. Santa Ana, 4.Tel. 958 575 202

Oficina de InformaciónTurística del PatronatoProvincial.C/ Cárcel Baja 3.Tel. 958 247 128

Oficina Municipal deInformación Turística.Ayuntamiento de Granada. Plaza del Carmen s/n. Tel. 958 248 280

Rutade losNazaríes

De Navas de Tolosa a Jaén y Granada

Itinerario Cultural del Consejo de Europa

Las Rutas deEl legado andalusí

NAVAS DE TOLOSA

El paisaje roqueño de Sierra Morenaabraza los llanos de Las Navas. Ensus inmediaciones, restos de lasfortalezas de Tolosa y de Ferral,impronta de omeyas y bereberes,atestiguan la importancia estratégicade esta plaza, ganada por los cruzadosa las huestes almohades en el s. XIII. El paso de La Losa le brinda apellido.

Posada que fue de salteadores de caminos, constituye hoy unasensacional reserva de flora y fauna: el Parque Natural deDespeñaperros. Muy cerca también, el santuario ibérico delCollado de los Jardines.

LA CAROLINA

Sorteando montes de encina,matorral, olivo y vid desde LasNavas, La Carolina se yergue señorialcon sus calles de naranjo. La villa,nacida de la repoblación de SierraMorena, se asentó en el s. XVIII entorno a «La Peñuela», antiguoconvento carmelita, que daba nombrea la población. Su trazado, detravesías limpias y caseronesencalados, nos revela unaarquitectura de corte neoclásico.

Junto a la iglesia de la Concepción, destacan los edificiosinstitucionales: el Palacio del Intendente Olavide, la Aduana,la Cárcel y el Ayuntamiento. La caza goza de gran tradición entoda la zona y son típicos los platos de perdiz, venado o jabalí,así como sus manufacturas de zahones y morrales.

BAÑOS DE LA ENCINA

Adherida a las piedras berroqueñas, entre jaras y espliego, lacomarca de la Sierra guarda aún más retazos de historia. Lariqueza de sus suelos atrajo a cartagineses y romanos. Enépoca califal, el castillo de Burgalimar custodiaba los pasos deEl Muradal, Despeñaperros y el Rumblar. En su regazo, elpueblo. Por sus calles se llega a la iglesia de San Mateo, queaúna los estilos gótico, renacentista y barroco. Otras muestrasde la arquitectura religiosa son las ermitas, como la del Cristodel Llano o la de Nuestra Señora de la Encina, adonde acudenlos romeros por el mes de mayo. En septiembre las imágenesde ambos procesionan junto al otro patrono de la localidad,San Mateo. Es la fiesta de los Esclavos, una de las másantiguas de Andalucía.

BAILÉN

Sobre un paisaje de olivares y huertas, regado por las aguas delGuadiel y del Rumblar, está Bailén. Herencia andalusí, losartículos artesanales constituyen una de las bases de la economíalocal, junto con el ganado ovino y caprino y las minas. Las ruinas del castillo que tomara, a su paso por Jaén, FernandoIII el Santo, son algunos vestigios de su pasado. Entre susprincipales atractivos, el palacio de los condes de Benavente y laiglesia gótica de la Encarnación, donde se conserva una talla de

Alonso Cano. Célebre por labatalla en la que las tropas delgeneral Castaños abatieron alejército de Napoleón,numerosos monumentosconmemorativos adornan susplazas y paseos. Todos los añosla hazaña se rememora confestejos, desfiles y procesiones,entre el 17 y 22 de julio.

MENGÍBAR

Camino de Andújar, en la campiña del Guadalquivir floreció laíbera Ossigi, por la que pelearían cartagineses y romanos. Peroel emplazamiento actual de esta villa, en torno al castillo quecorona el cerro, data de época musulmana. Una vez conquistadapor Fernando III, fue bautizada con el nombre de Mexibar.Hoy, la Torre del Homenaje,en el centro de la villa,conserva la majestuosidad detiempos pasados. Junto a ella,el palacete de los Señores dela Chica, en cuyas galerías seexhiben numerosos hallazgosíberos y romanos, y la CasaConsistorial.

ANDÚJAR

Taracea de culturas, Andújarpoderosa, guarda la esenciaandalusí en cada recodo de sucasco antiguo. Los restos de lamuralla, la mezquita convertidaen iglesia de Santa Marina o laTorre del Reloj, de estilo mudéjar,son bellas estampas de esteperíodo. En la misma plaza de laTorre, la iglesia de Santa María laMayor, de líneas góticas yrenacentistas, custodia conorgullo La Oración en el Huerto, deEl Greco. Repartidos por la

ciudad, otros edificios de interés como la iglesia de SanMiguel, el Ayuntamiento, edificio de estilo barroco que tienela peculiaridad de haber sido Casa de Comedias hasta finalesdel s. XVIII. También encontramos un buen número de casassolariegas y palacios, como el de los Cárdenas o el de losNiños de Don Gome, que acoge el Museo Arqueológico. Lafiesta principal, en honor de la Virgen de la Cabeza, patronade monteros y cazadores, se celebra en abril con una de lasromerías más populosas de España.

ARJONA

El alcor de la señera Arjona seeleva entre olivares en elcorazón de La Campiña,aledaño a yacimientos de laEdad del Bronce, íberos yromanos. Cuna de la dinastíaNazarí, fundadora del reino deGranada, sus calles dibujan el

antiguo trazado de lo que fue en tiempos de Alhamar. Laiglesia gótica de Santa María, probablemente levantada sobreuna mezquita que ocupaba el centro de la alcazaba, la iglesiade San Juan y el Santuario de los Santos son sus principalesedificios. En sus alrededores, la torre andalusí de Arjonillaevoca la bella leyenda de Macías el Enamorado.

PORCUNA

Al preguntar, las gentes de Porcunaenumeran orgullosas los topónimosde esta población, cuyos orígenes sepierden en la Edad de Piedra. Nelvatartésica, Ipolca íbera, Obulco romana,Burquna musulmana, ha sido siempreplaza fuerte por su situaciónprivilegiada en La Campiña. SeríaFernando III, durante sus campañasen Jaén, quien se hiciera finalmentecon el sitio de Porcuna, que entregóa la orden de Calatrava. Del recinto

amurallado que defendía la alcazaba apenas quedan restos. Encambio, se conserva uno de los baluartes de la villa, la Torredel Homenaje, donde estaría preso Boabdil durante cincomeses tras la batalla de Lucena. Otros lugares de obligadavisita son las iglesias de la Asunción, de Nuestro Padre deJesús y de San Benito, que albergan una buena muestra deestilos, y la Casa de Piedra, una original construcciónmuestra de la cantería local. En el extrarradio, el CerrilloBlanco , uno de los principales yacimientos de la culturamegalítica y prerromana.

TORREDONJIMENO

Como un ajedrez entre caballeros de Calatrava y nazaríes, elpaisaje hasta Torredonjimeno se viste de atalayas. Algunospaños de muralla nos traen a la memoria los orígenes almohadesde esta villa que, según la tradición, adopta su nombre delconquistador Don Jimeno de Raya. Del castillo, junto al arroyoSalado, campea aún uno de sus torreones circulares demampostería. Combinación de elementos mudéjares ymanieristas, la iglesia de San Pedro preside una plazuela a las

espaldas del Ayuntamiento. ElConsistorio, con su bellísimafachada, es uno de los másadmirados ejemplos de laarquitectura civil andaluza. Lasestilizadas líneas del gótico tardíodel convento de la Piedad y la iglesiade Santa María, con su camarínbarroco, son otros de los tesoros dela localidad. En sus campos, losrestos encontrados de las culturasíbera y romana, y un conjunto deorfebrería visigoda, testimonian larica historia de la zona.

MARTOS

Importante asentamiento en la Antigüedad, el emplazamientode las peñas de Martos se consolidó en época andalusí comocentinela del sur de La Campiña, según proclaman las ruinas desus castillos. Del de la Peña, se conserva el patio de armas y laTorre del Homenaje, que regala maravillosas vistas al visitante.Escondidas entre sus calles, las piedras del castillo de la Villa, la

y numerosos palacios y casas nobiliarias. El marco renacentistade su caso urbano muestra su mayor encanto durante los mesesde mayo y junio, gracias al Festival de Música y Danza«Ciudad de Úbeda».

JÓDAR

En El valle del Alto Guadalquivir, alpie de Sierra Mágina, se encuentra lalocalidad de Jódar. Los primerosasentamientos en la zona nos remontanal III milenio a. C. Después vendríanlos íberos, los romanos y losmusulmanes. Estos últimos seríanquienes levantaran su castillo, hacia els. IX, que bajo dominio cristianotomaría su forma definitiva. De lafortaleza se conservan dos torres, laNueva y la Vieja. Destacan también lasiglesias del Santo Cristo y la de la

Asunción, de planta de cruz latina y portada neoclásica,probablemente construida sobre una antigua mezquita. En susalrededores encuentran localizaciones inigualables paraexcursionistas, como Fuente Garcíez o el Pilar de la Dehesa.No lejos, la histórica villa de Bedmar, de donde era originalIsabel de Solís, Soraya para los árabes, que se desposó con elsultán nazarí Muley Hacén.

JIMENA

Las intrigantes pinturas rupestres dela cueva de La Graja nos hablan delremoto pasado de Jimena. Estapoblación, que se sitúa en la partenorte de Sierra Mágina, conoció aíberos, romanos y musulmanes. Sucastillo, de origen andalusí, aunquerehecho por cristianos, fue una de lasprincipales defensas de la Orden deCalatrava frente al reino nazarita. La Torre del Homenaje de la iglesia deSantiago, en el casco urbano, y el

santuario de la Virgen de los Remedios, en el paraje de Cánava,son valiosas muestras del encanto de esta localidad, que seinscribe en un paisaje de manantiales, roca, dehesa, álamos yalmendros.Muy apreciados en toda la zona son sus mermeladas de higo asícomo sus postres con pasas y piñones.

MANCHA REAL

Bautizada originalmente como LaManchuela en época de Carlos I, la villanace del deseo de colonizar la campiña yla serranía jiennense, despobladas traslas guerras de Granada. El trazadoortogonal de sus calles responde a uncuidado plan urbanístico. Paseando porellas vemos fachadas de casas señorialesblasonadas con escudos de armas y, enel centro de la localidad, la iglesiarenacentista de San Juan, luciendo una

hermosa portada ante la plaza. Durante todo el año se espera la «Pipirrana Flamenca» dondese dan cita las mejores voces del cante jondo y la celebración dela festividad de San José, patrono de los carpinteros, ya queeste oficio goza de gran tradición en la localidad.

JAÉN

Colonizada por íberos y romanos, la vieja Jaén, con grantradición de curtidurías y tejidos, destaca hoy, sobre todo, comoun importante centro cerealístico y olivarero. La urbe comienzaa despuntar a partir del s. IX, cuando relevó a La Guardia en elcapitalidad de este distrito de al-Andalus. Como ciudadprincipal de la cora fomentó la actividad comercial, a la vez quesu posición estratégica la convirtió en ciudad-fortaleza,condición que mantuvo incluso después de ser conquistada porFernando III. Insignias andalusíes son el castillo y los bañosárabes. Una bella panorámica de la ciudad puede contemplarsedesde el monte de Santa Catalina, en donde se encuentra lafortaleza, distinguiéndose por su monumentalidad la catedral.Erigida sobre una antigua mezquita, en el s. XVI comenzó suproceso de reedificación, que concluyó entrado ya el s. XVIII.Su espléndida fachada, su cúpula y el Santo Rostro que presidela capilla mayor son muestra de la riqueza artística de estenotable edificio.

segunda fortaleza de la localidad, nos guían hacia otrostorreones de la Orden de Calatrava. Notables son sus iglesias deSanta María y de Santa Marta, con una portada del góticoflamígero, así como el convento de las Trinitarias, cuya deliciosarepostería endulza el aire de Martos.

TORREDELCAMPO

Unos pocoskilómetros aloeste de Jaén, alpie de las sierrasde La Grana yJabalcuz, entrecultivos de cerealy olivares,apareceTorredelcampo.

Siguiendo recetas de la repostería andalusí, sus gentes elaborandeliciosos pestiños, dulces de hojaldre y roscos de anís demanera artesanal. En sus alrededores, parajes como CerroMiguelico o La Floresta se nutren con los restos de su pasadoíbero, romano, visigodo y musulmán. De los íberos se adivinaun asentamiento fortificado; de los visigodos, lo que fuera unanecrópolis. Torretas y atalayas se dispersan en un entorno queguarda hermosos lugares, como el salto de agua de la Cascada ola ermita de Santa Ana, que acoge una de las romerías másconcurridas de la provincia durante el primer fin de semana de mayo.

LINARES

Linares tiene su origen en laantigua Cástulo, ocupada pordiversas civilizaciones a lo largode los siglos atraídas por susricas minas de plomo y plata. Ensus estribaciones se libraronimportantes batallas, como la quedio la victoria a los cartagineses

frente a Escipión. La localidad, que vio sucumbir a Manoletetras la mortal cogida de Islero, posee monumentos relevantescomo las iglesias de Santa María, San Francisco el Santuario deLa Virgen de Linarejos. Así como otros edificios representativosdel boom minero e industrial desde mediados del siglo XIX.

BAEZA

Baeza, que aparece ya entre los escritos del historiador romanoPlinio el Viejo, destaca sobre un paisaje de olivos en la vega delAlto Guadalquivir. Pequeña urbe universitaria y antigua sillaepiscopal, hoy es una de las poblaciones más florecientes deAndalucía. Monumentos notables de la ciudad son la Casa delPópulo de estilo plateresco, y las fuentes de los Leones y deSanta María. Entre sus iglesias sobresale por su belleza lacatedral, del s. XIII. Levantada sobre una mezquita yreformada en el Renacimiento, alberga una magnífica custodia

que se expone en SemanaSanta y en el Corpus. Elpalacio de Jabalquinto, lachancillería y la antiguauniversidad, donde impartióclases el poeta AntonioMachado, son algunos desus principales ejemplos dearquitectura civil.

ÚBEDA

Sobre colinas demargas, de vides yolivar se asientaÚbeda, la «reina ygitana» de Machado.La ciudad, conocida enépoca musulmanacomo Ubbadat, seconvirtió en uno de losmayores focos de

prosperidad de al-Andalus, siendo finalmente conquistada porFernando III. La herencia andalusí está presente hoy en suafamada producción artesanal de alfombras de esparto y piezasde cerámica y alfarería. Sus edificios más sobresalientes datandel s. XVI. El esplendor del reinado de Carlos I se refleja en lacapilla del Salvador, con un magnífico retablo de Berruguete, laiglesia de Santa María de los Reales Alcázares, construida sobreuna antigua mezquita; el palacio de las Cadenas; la Universidad;

LA GUARDIA DE JAÉN

Entre huertas y pastos, lapequeña villa de La Guardia deJaén, nos traslada a un pasadoglorioso, cuando tuvo inclusomayor relevancia que su vecinaJaén. Con la entrada deFernando III en la plazajiennense, su importancia como

primera línea fronteriza le armó de defensas. Así, la fortaleza, deépoca andalusí, sería remodelada por los cristianos entre los s.XIII y XIV. Junto a la Torre del Homenaje, en un recorrido porsu caso urbano, son de obligada visita la iglesia de la Asunción yel antiguo convento de Santo Domingo.

CAMBIL

Inmersa en los parajesde Sierra Mágina,Cambil fue plaza fuertede al-Andalus. En susalrededores hayvestigios de unanecrópolis de la Edaddel Bronce yyacimientos romanos,

quizá de la perdida Vergilia, residencia de San Tesifón, uno delos Siete Varones que se dedicaron a predicar Los Evangelios.De la villa destacan dos castillos, ambos de origen nazarí,aunque durante el último período de la Reconquista lalocalidad alternó el signo del Islam y la Santa Cruz, hasta quefinalmente la tomara Fernando el Católico para abrirse caminohacia Granada. De sus cercanías, merece mención especial elparaje de álamos de Mata Bejid, auténtico monumento natural.

HUELMA

El pueblo de Huelma se elevasobre un montículo que presidesu fortaleza, obra cristiana definales del XV o principios del s.XVI, en torno a la que pervivenrestos de fortificacionesanteriores. Desde el castillo sedivisa, entre los tejados de las

casas, la torre de la iglesia de la Inmaculada, considerada comouna de las más bellas muestras de arquitectura religiosa de laprovincia. Huelma, además conserva la estela de su pasado en laantigua judería, hoy barrio del Santo, en sus hermosas fuentes,y en los escudos de sus casas señoriales. Señor y conquistadorde esta villa, Íñigo López de Mendoza, marqués de Santillana,encarnó el ideal renacentista de hombre de armas y letras.

GUADAHORTUNA

Hasta el final de laReconquista, Guadahortunasólo era un grupo de casasjunto a la venta de la Cañadadel Espino. Más tarde, poriniciativa de Isabel la Católica,el lugar se repobló decristianos, como salvaguardade sus caminos y granero de

Granada. La iglesia de Santa María la Mayor levantaría suspilares por estas fechas, contemplándose su construcción amediados del s. XVI. De esta elegante combinación declasicismo y estilo mudéjar, destaca su pórtico de líneasrenacentistas y, en su interior, el retablo. Los alrededoresdeparan a los paseantes el contraste entre los inmensos trigalesy rincones más agrestes. No lejos, el paisaje recorta laestructura metálica del puente del Hacho, una obra deingeniería francesa del s. XIX.

PÍÑAR

Muy cerca de Guadahortuna,camino de Iznalloz, aparecePíñar. Sierra Arana recupera aquílos restos óseos de más edad de laPenínsula, hallados en elyacimiento paleolítico de la cuevade la Carigüela, Este

asentamiento perduró hasta el neolítico, según apuntan los útilesy piezas de cerámica encontrados en la cercana cueva de LasVentanas, un conjunto calcáreo que impresiona al visitante conbellos efectos de luz y sombra. En la misma colina de estasgrutas, el castillo guarda los ecos de las batallas entre nazaríes ycristianos que presenció esta villa a las puertas de Granada.

IZNALLOZ

En el cruce de calzadas que unían laBética con la Tarraconense, Iznalloz«el castillo del almendro», alcanzósu auge como plaza estratégica dedefensa del Reino Nazarí,custodiada por las atalayas y

fortalezas de las ciudades vecinas. Su calidad de avanzadilla y eldesgaste ante las numerosas contiendas, le conduciría a su

declive definitivo unos años antes de la toma de Granada. Del castillo sólo se conservan algunos restos, si bien merecedestacarse la iglesia parroquial, renacentista, y el antiguoHospital, con una extraordinaria armadura mudéjar. La historiade esta villa, lacrada en sus tradiciones, repite uno de susepisodios de batallas entre moros y cristianos a finales de agostoo principios de septiembre, en una representación con motivo delas fiestas de la Virgen de los Remedios. En sus alrededores, elbosque mediterráneo y los lagos y manantiales subterráneos delas cuevas de Sierra Arana recrean un espectáculo inigualable.

DEIFONTES

Vigía de la vega granadina, laatalaya de Deifontes, con sus murosde mampostería, domina una vastaextensión de terreno desde lo altode un cerro. El paisaje, bañado porel río Cubillas y sus fuentes ha vistoaflorar ante sí a civilizaciones comola romana, cuyo legado son los

indicios de un templo a las divinidades del agua en la venta delNacimiento. En el pueblo, la iglesia del Cristo de la Vera Cruz ylas calles blancas, ofrecen al viajero un agradable paseo para eldisfrute de los sentidos.

ALBOLOTE

La vega de Granada se extiende ante nuestros ojos en Albolote,antigua alquería localizada en lo que fue un encinar y campo de

batalla en innumerablesavanzadillas hacia la ciudad nazarí.De la localidad, merece destacarsela iglesia de la Encarnación, y desus contornos, las ventas, en lasque podemos descubrir platostípicos de la zona, como el arrozcon conejo «al estilo de Albolote».

MARACENA

Los fértiles campos de Maracena,villa de origen romano, formabanparte del vergel de la vega deGranada, entre acequias yalquerías. Sus huertas abastecierona la ciudad nazarí, antes y despuésde la Conquista, ya que tras la

expulsión de los moriscos la zona se repobló con cristianos. Deesta época, aunque ampliada siglos después, es la iglesiamudéjar de la Encarnación, cuya torre, del s. XVIII, se diseñósiguiendo el estilo de un alminar.

GRANADA

Con la desintegración de al-Andalus, el reino nazaríde Granada, último reductomusulmán hasta la toma dela ciudad por los ReyesCatólicos, vivió una edaddorada de las artes y lasciencias. El impresionanteconjunto de La Alhambra,con Sierra Nevada al fondo,es el símbolo por excelenciade la Presencia musulmanaen Andalucía. El patio delos Arrayanes, el de losLeones, el Generalife, susfabulosos jardines y el palacio renacentista de Carlos Icomponen una armoniosa combinación de arte y naturaleza.Musa de artistas y poetas, la ciudad entera se reviste de ojivas,almocárabes, celosías, baños, fuentes y hermosas torres, como lade La Vela. Edificios notables son la Universidad, de época deCarlos I, y la catedral, junto a la que se encuentra la CapillaReal con tumbas de los reyes Isabel y Fernando. Otroslugares de especial interés son los cármenes del Albaycín y lascuevas del Sacromonte. Deteniéndonos a admirar estostesoros no resultan nada extrañas las lágrimas que derramóBoabdil, último rey de Granada.