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Nº 21 - Marzo/2011

Gracias al programa de acoplamientos

Edito

rial

CG

ABEREKIN, S.A.Centro de InseminaciónParque Tecnológico, Edificio nº 60048160 - Derio (Bizkaia)Tfno.: +34 94 454 15 77 - Fax: +34 94 454 08 78e-mail: comercial@aberekin.comwww.aberekin.com

DIRECTOR DE LA REVISTA: Carlos Ugarte - COORDINADOR: Jordi S. FarréCOMITÉ TÉCNICO: Xabier Abasolo, Gorka Aduriz, Josu Alberdi, Rafael Alenda, Fernando Barquín, Andoni Bilbao, Koldo Bilbao, Xavier Carré, Idoia Celorrio, Santos de Argüello, Gorka Elorza, Fernando Eslava,Txema Fernández, Santiago Fuentes, Patxi González, Juan Ramón Ibarbia, Javier Lauzurika, Alaitz Ortuondo,Josu Payás, Fernando Ruiz, Miren Sagarzazu, Larraitz Sasieta, Eva Ugarte.

Son muchos los ganaderos que han utilizado de formaconstante y continua el servicio de acoplamientos y adía de hoy han conseguido tener una ganaderíadiseñada a su gusto, mejorada y con animaleshomogéneos. Tener un rebaño homogéneo facilita elmanejo de la explotación.

La globalización de la genética en la raza Holstein hapermitido un gran progreso genético pero ha conllevadotambién la aparición de problemas asociados en algunoscasos al incremento de la consanguinidad. Ello haplanteado nuevos retos para abordar desde la seleccióngenética.

Así se han incorporado nuevos criterios y objetivos deselección, donde los caracteres funcionales estánadquiriendo un peso específico importante en todos lospaíses. Con el desarrollo de la ofimática también losprogramas de acoplamientos están teniendo mayor valorcomo herramienta de trabajo para hacer selección y mejoraa nivel de cada explotación ganadera.

Ya en el año 2002 y adelantándose a los tiempos, Aberekinpuso a disposición de los ganaderos un programa deacoplamientos para vacuno de leche con un objetivo:maximizar el progreso genético, evitando los riesgosderivados de la consanguinidad y eludiendo la aparición degenes indeseables. El programa trabaja a nivel particular decada explotación siguiendo las directrices y prioridades quemarca el propio ganadero.

A diferencia de otros, el programa de acoplamientos deAberekin extrae toda la información genealógica,productiva, fenotípica y genética de vacas y novillasdirectamente de las bases de datos originales de CONAFE,acoplando no sólo por índices genéticos sino teniendo encuenta también las calificaciones morfológicas de lasvacas; está abierto a todas las líneas genéticas,disponiendo de más de sesenta mil toros para acoplar; ybasado en criterios técnicos y en las decisiones propias decada ganadero. A lo largo de estos casi 10 años, elprograma se ha afianzado y mejorado.

Se ha convertido en el programa de acoplamientos máscompleto a nivel nacional y en la herramienta deasesoramiento mejor valorada por nuestros ganaderos paraevitar cruces consanguíneos y maximizar el progresogenético. Da fe de ello los más de 1.100 ganaderos que a lolargo de estos años lo han estado utilizando y las más de800.000 vacas acopladas.

Sin embargo todavía quedan ganaderos que no utilizan esteservicio, bien por pereza, bien por desconfianza o porque loven como una herramienta comercial.

El ganadero debe sacar provecho de las herramientas queAberekin pone a su disposición de forma gratuita, paraseleccionar y acoplar correctamente los toros a utilizarsobre sus vacas, mejorando la descendencia y evitando losproblemas de consanguinidad. Desde aquí les animamos aque se dejen asesorar. En Aberekin estamos para ello.

D. Legal: BI-2572-05

ABEREKIN, S.A. no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores de la revista en los artículos y reportajes que publicamos. Su opiniónqueda reflejada en el Editorial.

Entre

vist

a

Diego Galli, director de Geno Italy SRL y distribuidor de Aberekin en Italia desde finales del año 2009, ha visitadorecientemente las instalaciones del Centro de Inseminación Artificial en Derio de las que se ha llevado "una

óptima impresión". Con Galli charlamos acerca del sector vacuno en Italia que se enfrenta a problemas muy similaresa los del sector español: "El relevo generacional no está asegurado y el precio de la leche es muy bajo, sobre todo enrelación al de las materias primas que en Italia, como en el resto del mundo, ha subido mucho", asegura.

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¿Cómo comenzó su relación conAberekin?

A través de otras empresas y personasque ya trabajaban con Aberekin comoes el caso de Geno Global. De estamanera, a través de ferias y diferentesencuentros celebrados en Cremona,donde se localiza Geno Italy al sur de laregión de Lombardía, fui entrando encontacto con el centro hastaconvertirme en uno de losdistribuidores para Italia del semen deAberekin.

¿Qué caracteriza al sector ganaderoy lechero italiano?

En Italia existen alrededor de 1.800.000vacas de leche, un 90% de las cualesson Holstein. Alrededor de 1.400.000están registradas en el librogenealógico y la producción media esalta. Los ganaderos buscan una vacafuncional, que se quede preñada confacilidad y con buena producción, estascaracterísticas son de capitalimportancia.

¿Qué lugar ocupa la seleccióngenética en su país?

Italia es un país bien considerado tantoen Europa como en todo el mundorespecto a este aspecto. De hecho,Italia ha exportado toros muy famososque han sido demandados en elmercado internacional.

Con todo, a pesar de que la seleccióngenética es muy importante en Italia,durante todo el año pasado,fundamentalmente, se han usado torosamericanos, canadienses, holandeses,españoles, franceses... en lugar deutilizar genética italiana.

¿No son fiables los datos italianos?

A día de hoy, se considera que losdatos que se manejan en Italia no sondel todo seguros y es fundamental

realizar una selección genética condatos fiables, como es el caso deAberekin.

¿Cómo es recibida la genética deAberekin entre los ganaderositalianos?

Están muy satisfechos. Actualmente esmás conocida la genética americana ycanadiense pero, poco a poco, estáaumentando el conocimiento de lagenética española y los que la utilizanestán muy contentos con susresultados.

¿Qué elementos distinguen al semende Aberekin?

La calidad genética y los pedigrís de lostoros, y sin duda la alta fertilidad delsemen.

¿Qué toros de Aberekin tienen hijasen Italia?

Duplex es un toro muy usado en Italia yque ha dado excelentes resultados.Almería también fue otro toro muyvendido, Ontario, Fila, Chicago, Talon,Timberland, Everest…

Diego Galli Director de Geno Italy, distribuidor de Aberekin en Italia

"Actualmente en Italia se prefiere la genética de otros países antes que la italiana"

Diego Galli. Director de Geno Italy SRL y distribuidor de Aberekin en Italia

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EntrevistaNº 21 - Marzo/2011

¿Cuáles son los rasgos más importantesque los productores de leche italianosbuscan al seleccionar los toros?

Las Holstein en los últimos años handemostrando problemas en la fertilidad,longevidad, dificultad de parto... Muchos de

estos problemas son consecuencia directadel nivel de endogamia. En las vacas elpedigrí, unido a una buena morfología y unabuena producción, es fundamental, por esolos ganaderos buscan la funcionalidad de losanimales: ubres, fertilidad, longevidad ycélulas somáticas. Se trata de lograr una

vaca equilibrada en todos sus caracteresaunque haciendo especial incidencia en laproducción.

¿Cómo son las explotaciones ganaderasen Italia?

Conviven explotaciones familiares y otras detipo industrial, aunque mayoritariamenteencontramos granjas familiares con unamedia de 20-30 cabezas de ganado. Existentambién explotaciones industriales con 2.000y 3.000 animales, pero éstas son unaminoría.

¿Cuáles son los principales problemas alos que se enfrenta el sector ganaderoitaliano?

Al igual que en España, el precio de la lechees muy bajo, sobre todo teniendo en cuentaque ha aumentado mucho el precio de lasmaterias primas. Ahora se está vendiendo a38 céntimos el litro. Sin embargo, el granproblema de futuro es el relevo generacionalque no está garantizado.

¿Qué impresión se lleva de Aberekin?

Una magnífica impresión. Ya conocía a laspersonas que forman parte de Aberekin perohe certificado la calidad del trabajo quellevan a cabo, con un programa tecnológicomuy avanzado, datos fiables, muchaseriedad y una estructura perfecta y, aunquehe visto poco, ¡las vacas españolas son másbellas que las italianas!

Diego Galli quedó impresionado con la plantilla de toros de Aberekin. En la foto junto a DUPLEX

Visi

tam

os:

Ganadería Alegría, S.C.P.

Ficha técnicaNombre: Ganadería Alegría, S.C.P.Responsables: José María y JavierBarrios EspejoUbicación: Añora (Córdoba)Superficie de terreno: 10hectáreas Personal empleado: NingunoNº de animales: 90 en ordeño, 15secas, 70 novillasProducción a 305 días: 13.000litros al 3,90% de grasa y el 3,30%de proteínaCuota: 700.000 litrosReproducción: 26 meses a primerparto; 3 partos por vaca; 1,5lactaciones de promedio.

Los hermanos José Mª y Javier Barrios, de 24 y 20 años respectivamente, han salvado de la desaparición a laGanadería Alegría que pasó de los 30 a los 95 animales actuales. Tras reformar sus instalaciones e introducir

mejoras como la única malla cortavientos automatizada instalada en Andalucía, su reto, ahora, es "seguir creciendo"

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"Si no fuera por nosotros la ganadería de nuestro abuelo ya no existiría"

En tiempos en los que la inexistencia derelevo generacional hace peligrar lasupervivencia de muchasexplotaciones, casos como el de laGanadería Alegría, localizada en Añora(Córdoba), insuflan energía en otrosganaderos.

Con voluntad y esfuerzo, los hermanosJosé Mª y Javier Barrios Espejos, de 24y 20 años respectivamente, lograronsalvar la explotación que puso enmarcha su abuelo en 1980 y que, a noser por su empeño, habríadesaparecido.

Hablamos con Javier que a pesar de sujuventud lleva ya cinco años trabajandoen la granja. "La ganadería estuvo apunto de desaparecer pero haresurgido pasando de 30 animalesde leche hasta los 95 actuales y losque vendrán, porque queremosseguir creciendo", explica Javier.

"Si no fuera por nosotros laganadería ya no existiría. Nos dicenque cualquier trabajo sería mejorque éste pero nosotros lo hemosvivido desde pequeños, nos gusta,estamos bien… ¿Por qué cambiar?",se pregunta.

En la Ganadería Alegría es el padre elque, ocasionalmente, les ayuda cuandosu trabajo en una residencia depersonas con discapacidad se lopermite. "La granja la trabajaban miabuelo y mi padre pero tenían muypoco ganado. Hace diez años entrómi hermano a echar una mano yterminó quedándose y yo he hecholo mismo". Ambos abandonaron susestudios, pero no se arrepienten: "estoes lo que nos gusta, tenemos claroque queremos trabajar con animalesy nuestro reto es crecer y aumentarel número de animales".

Tanto es así, que en 2009 realizaron unagran inversión en naves, cubículos,cornadizos y arrobaderas. La sala deordeño también fue reformada conretiradores, y un antiguo pajar seconvirtió en almacén de alimentos.Cuentan además con dos tractores, uncarro mezclador, una bañera, una cubay fosos de estiércol.

"Pasamos de una pequeña nave alas instalaciones actuales y auquetodos nos advierten de la dureza deltrabajo hoy en día las condicioneslaborales han cambiado mucho.Estamos los dos y nos podemosturnar, nos echa una mano micuñado, mi padre… Antes ni siquierapodían librar, pero ahora, aunquetengas que hacer sacrificios, es untrabajo que nos da muchassatisfacciones", asegura.

Cuando asumieron el desafío de sacaradelante la ganadería "decidimos quepara sobrevivir la ganadería teníaque crecer y, poco a poco, fuimoscomprando animales. Estamosordeñando unas 95 vacas yqueremos llegar a más".

Los hermanos Javier y José Mª Barrios lograron salvar la explotación que puso enmarcha su abuelo en 1980

Poco a poco han ido introduciendoprogresivos avances encaminados amejorar el bienestar animal. "Todo lo quehagas por los animales lo van aagradecer y, consecuentemente,mejorarás también la producción",considera Javier. Para el ganadero unaspecto fundamental es la limpieza de loscubículos, "significa tener vacas limpias,con salud y que no te dan problemas.Desde que pusimos los nuevoscubículos, hemos logrado mejorar lamamitis, un problema que siempretenía mi padre y que nosotros hemoslogrado controlar".

Sin embargo, si por algo son conocidos enCórdoba es por haberse convertido en laprimera ganadería de Andalucía en utilizarmallas cortavientos automatizadas,instaladas por la compañía portuguesaFarm-Line. "Nuestra ganadería está enuna zona muy ventosa, en la CañadaPalomares y ese viento afectaba a losanimales, al campo y a nosotrosmismos, por eso nos decidimos abuscar una manera de mitigarlo", relata.

Esta malla está realizada con un materialque corta el 70% del aire y el agua en losdías de lluvia, dejando pasar el 30%restante. "La ventaja es que estánautomatizadas de manera que,simplemente dándole a un botónpuedes ponerlas o quitarlas, siendomuy fáciles de usar. Puedes dejarlas amedia altura si el viento no es mucho,quitarlas o ponerlas sin que suponganingún esfuerzo", afirma el ganadero.

Además, en la zona del comedero haninstalado otra malla cortavientos opaca, denylon bañado en PVC, "de forma queprotege la comida del sol y no pierde lafrescura y el buen olor". Instalada desdediciembre del año pasado, los resultadosestán siendo muy satisfactorios. "Laproducción ha mejorado y no sóloprotege a los animales del frío, sinotambién a nosotros", destaca. Por eso,

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Nº 21 - Marzo/2011 Visitamos:

En la zona del comedero han instalado una malla cortavientos opaca que protege la comida del sol ya los animales del frío

aunque ha supuesto una inversión"compensa, sin ninguna duda". Por ahorason muchos los que se han acercado a verlapero "en Andalucía somos la únicaexplotación que nos hemos decidido ainstalarla".

A la hora de escoger un toro, lascaracterísticas fundamentales que persiguenen la Ganadería Alegría son "vitalidad ypatas. Animales fuertes que aguantentodo lo posible", dice Javier y explica que deAberekin utilizan los toros Duplex, Fila y Emir"con muy buenos resultados".

De hecho, con una hija de Duplex"impresionante", ha participado en cuatroconcursos quedando siempre en 1º o en 2ºpuesto. Javier es el que prepara los animalespara concurso, "da mucho trabajo, pero si

Bienestar animal

SUMINISTROS GANADEROS DE:

• Forraje Henificado• Alfalfa en rama y deshidratada• Hierba deshidratada y henificada• Paja de trigo y cebada

Entregas a domicilio con transporte propio.Existencias todo el año. Faustino Morrás, S.L.

C/Arcas, 931293 SESMA (Navarra)Telf: 948 698 008 - Fax: 948 698 305E-mail: faustino@morras.net

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Inseminación artificial

Javier atendiendo a las terneras

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te gusta lo haces. Ahora tenemos otra hija deDuplex que también augura muchos éxitos",cuenta ilusionado. Dedicado a los concursosdesde hace unos tres años, en ese tiempo hanconseguido dos subcampeonas de novillas, unprimer premio de novillas en lactación y variospuestos destacados de terneras.

Bien avenidos, los hermanos se reparten las tareascasi de manera natural. "A mí me gusta másordeñar y dar de comer las vacas y mi hermanohace una mezcla exquisita". Según sus propiaspalabras: "el nutrólogo nos dice que la mezclaes de 10 y la verdad es que nos la curramosmucho".

Esa mezcla se compone de fibra, heno (de trigo yavena mezclado por ellos mismos), alfalfa en rama,aporte de soja, pienso, algodón, pulpa en remojo ycorrector vitamínico. "Todo lo que podemos loproducimos nosotros. Hacemos siembra yrecolección y lo que compramos lo ponemos aprueba. Se trata de hacerlo todo lo mejorposible de forma que, por ejemplo, una alpacacon el más mínimo defecto se le da a animalessecos. Las vacas en alta comen siempre lomejor", enumera Javier.

¿Contentos? "Contentísimos, la crisis existepero ¿qué vas a hacer?, ¿quejarte? ¿paraqué?", se pregunta con un optimismo quedesarma.

Para ellos la clave está en crecer. "Para sobrevivirhay que producir mucho, el grande funcionaráy el pequeño se quedará por el camino. Elfuturo está en las grandes explotaciones o, sise pone la cosa mal, en agruparse porque elgrande siempre va a poder con el pequeño",razona.

Emplazados en un valle salpicado por pequeñospueblos en los que abundan las ganaderías deleche, los hermanos Barrios son, seguramente, losmás jóvenes y la excepción en un sectorenvejecido: "nuestro caso es lo contrario de lohabitual. Es nuestro padre el que tieneestudios y nosotros los que llevamos laganadería pero, sin duda, está muy orgullosode nosotros".

Visitamos:

En 2009 realizaron una gran inversión en naves, cubículos, cornadizos, arrobaderas y mallascortavientos automatizadas

Alimentación, "de 10"

Los hermanos José Mª y Javier Barrios al frente de la Ganadería Alegría

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EL STARTIT ACTUAL

Son muchos los ganaderos queordeñan hijas de Startit y quedemandan semen para seguirutilizándolo. Pero el semen almacenadose acabó rápidamente y ya no haydisponibilidad. TALON es el toro quemejor representa la filosofía detransmisión de nuestro Startit. TALONes la versión moderna y mejorada.

Lo que más llama la atención de lashijas de TALON es su homogeneidad, lafalta de defectos y sobre todo loscomentarios positivos que se escuchande sus propietarios. Es el tipo de animalque gusta a los ganaderos, las vacasque producen bien, sin problemas yque llenan de satisfacción.

LOS ORÍGENES FAMILIARES DETALON (FAMILIA G)

La familia materna de TALON esoriginaria del estado americano deArkansas, que en 1951 en la granjaOtter tuvo su nacimiento. Han pasado12 generaciones hasta llegar a TALON.

Todas las generaciones plagadas devacas Excelentes, Muy Buenas yMadres de Mérito sin interrupción. 20años después de arrancar en Arkansas,Randy J. Bollig compró la vacaRoburke Nugget trasladando la familiaa Wisconsin. Ya en Wisconsin, en 1983surge y se crea la familia de vacas G,en casa de Steve Hartung con lafundadora Gail, Royal-Design BdchmnGail et.

El renombre genético de la familia vienede manos de la granja Lylehaven, delestado de Vermont donde se cría lavaca Excelente-92 Miklin MasctoGidget. Y el tránsito por diferentesestados americanos acaba enPensilvania, en casa de Todd Lohr conotra vaca Excelente-92, Havadu BwmGlimmer, que acoplada con Talent es elorigen directo de nuestro protagonista.

Talón nació en Agosto de 2005 en lagranja Los Tejos de Karrantza enBizkaia, fruto de los embrionesimportados de Estados Unidos. Unasraíces familiares muy profundas quehan funcionado en multitud de estados

diferentes y han demostrado un patrónde transmisión seguro y regular.

PRODUCCIÓN Y CONFORMACIÓNPOR TODAS LAS ESQUINAS

A la trayectoria destacada en tipo, congeneraciones ininterrumpidas de vacasMuy Buenas y Excelentes, se une unaproducción por vía materna digna deun record mundial.

Son cinco generaciones maternas(madre, abuela, bisabuela, tatarabuela ytrastatarabuela) que han producido ensu primera lactación entre 10.000 y12.000 kilos de leche con mucha grasay mucha proteína.

Ya su tatarabuela (Gwen) en terceralactación y siendo Excelente-91produjo en 305 días la espectacularcifra de 21.650 kilos de leche.

Las TALON son vacas angulosas y refinadas, femeninas y de un tamaño ideal. Destacanpor ubres muy sedosas, con gran textura y perfectamente insertadas

Otter Creek Invincible Nig(Curtiss Candy Invincible)

�Otter Creek Lar Nig (MB-85)

(Lar-Winn Besslyn M Meisegeier)�

Otter Creek Roburke Nig Again (EX-90)(Howard Farm Sir Roburke Prince)

�Du-Mar-Bol Roburke Nugget (DOM)

(No-Na-Me Fond Matt)�

Du-Mar-Bol Elevation Nuggie (MB-86)(Round Oak Rag Apple Elevation)

�Du-Mar-Bol Glendell Nug (MB-89)

(Glendell Arlinda Chief)�

Royal-Design Bdchmn Gail et (MB-86) (Cal-Clark Board Chairman)

�Royal-Design Thor Gala et (MB-87)

(Exranco Thor)�

Miklin Southwind Gwen (EX-91) (Southwind Bell of Bar-Lee)

�Miklin Mascot Gidget (EX-92) (Singing-Brook N-B Mascot et)

�Lylehaven Wade Glitz et (MB-87)

(Parker Aero Wade et)�

Havadu Bwm Glimmer et (EX-92) (Mara-Thon Bw Marshall et)

�Tejos Havadu TALON et rc(Ladino Park Talent Imp et)

TALONEl nuevo Startit

TALON, el nuevo toro revelación de Aberekin es el semental más representativo del equilibrio entre producción,conformación y funcionalidad. Posee una genética sencilla de usar y que produce vacas de fácil manejo, leche-

ras, de muy buen ordeño, que se quedan bien preñadas y que prometen muchos partos.

FT 38 TALON 1893 (BB-82)

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Nº 21 - Marzo/2011 Raíces genéticas

Estos ancestros han perfilado un toro buen transmisor en producción(+426 kg de leche), positivo en grasa (+0,01%) y muy fuerte enproteína (+0,08%). Además como complemento es AB en Kappa-caseína y BB en Beta-lactoglobulina, lo que se traduce en una lechecon mayor rendimiento quesero, una característica muy demandadaen determinadas regiones.

LA PRUEBA DE TALON

Los datos de su valoración genética tienen una alta fiabilidad, con176 hijas en 128 rebaños.

La homogeneidad de las TALON es alta. Son vacas angulosas yrefinadas, femeninas y de un tamaño ideal. Sin ser demasiadoprofundas como novillas van evolucionando hacia vacas de buenacapacidad y de marcado costillar. De hueso fino y buen talón, sedesplazan muy bien y dejan mucho espacio para la ubre.

Uno de los puntos fuertes de su prueba está en la calidad de lasubres que transmite. Las hijas de TALON destacan por ubres muysedosas, con gran textura, perfectamente insertadas por delante ycon mucha altura y anchura por detrás. Son ubres poco profundas,bien agarradas, que pliegan muy bien tras el ordeño lo que significaque aguantarán muchos partos.

FUNCIONALIDAD Y LONGEVIDAD

Al equilibrio que observamos en sus hijas entre producción yconformación se le suma sus extras en funcionalidad. TALONtransmite los caracteres más demandados en nuestros días por elsector ganadero de leche.

Sus hijas son muy longevas (uno de los líderes de la raza), con pocascélulas somáticas lo que representa pocos problemas de mamitis yuna extraordinaria facilidad de ordeño (un carácter muy apreciado portodos aquellos que tienen robot en casa).

En fertilidad es un toro que transmite hijas que preñan bien, y élproduce un semen de alta calidad cuyos resultados en el campo setraducen en altas tasas de gestación. Y para completar todas susvirtudes, se le añade el Factor Rojo, otro carácter que le hace todavíamás atractivo.

TALON representa el toro moderno y funcional, que puede ser usadocon tranquilidad en los acoplamientos y que produce unas vacas tancorrectas y buenas que dan muchas satisfacciones a sus criadores.

Las TALON son vacas muy homogéneas, que producen bien, sinproblemas y que llenan de satisfacción. Además TALON es factor rojo

C.V. LARRI TALON ROJA (BB-82)

Per

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a

Aladino Pidal, ligado a ABEREKIN desde hace más de 25 años, inauguró esta sección en el número anterior.Precisamente fue Pidal quien "fichó" a esta nueva persona de confianza: Tomás Guembe, distribuidor de

Aberekin en Navarra desde julio de 1998.

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"Llevo 13 años con Aberekin peromás de 20 en el sector. Fuicontrolador lechero, trabajé en unagranja un montón de años peroconocí a Aladino y … hasta hoy",explica. Él no lo tuvo tan difícil como sucompañero que debió dar a conocer elcentro y sus productos sino que"cuando comencé, esa primera faseya había pasado. La asociaciónfrisona en Navarra era socia deAberekin, se probó Valiant Blake,comenzaron a despuntar otrostoros..."

En todo este tiempo, Guembe ha vividocomo distribuidor el día a día demuchos ganaderos que, después detantos años, se han convertido enamigos. "Mi trabajo, más allá devender, consiste en dar un servicio yestar al pie del cañón. Compartes eldía a día, los buenos momentos ytambién los malos y te aseguro quemuchas veces, determinadassituaciones te llegan al alma",asegura. En épocas como éstas, losmomentos malos superan a los buenosy reflexiona: "la sociedad no haentendido qué significa el trabajo delganadero: invierten millones deeuros, tienen personas trabajando asu cargo, dan de comer a un montónde gente desde veterinarios, atransportistas pasando por la genteque trabaja en la administración yeso mucha gente todavía no lovalora".

PROGRESO DEL SECTOR

Después de más de 10 años al serviciode Aberekin, Guembe ha vivido tambiénla evolución del centro. "Desde miscomienzos hasta hoy, cada vezsomos más competitivos en elmercado, con toros reconocidosinternacionalmente". Además elpropio sector también ha progresado."Ahora los ganaderos tienen máscriterio. Saben lo que quieren y haciadonde quieren ir, de forma que elservicio que ofrecemos es cada vezmás personalizado. Son losganaderos los que marcan las

prioridades para su explotación. Elganadero no compra un toro porquesea número uno, sino porquecumple unas condicionesdeterminadas según las necesidadesde cada vaca", explica alabando laprofesionalidad de sus clientes. "Haceaños compraban más por oídas,mientras que hoy en día son másexigentes y tienen claro lo que quieren,se equivoquen o no".

A pesar de la crisis que atraviesa elsector y la subida del precio de lasmaterias primas, "a la hora de elegirun toro, los ganaderos no escatimany, además, la relación calidad/preciode Aberekin es muy buena. Ennuestro ámbito, para ver losresultados necesitas que pasen 2 o 3años, pero los ganaderos saben quecomprar hoy algo barato si no es decalidad significa jugártela mañana yvolver atrás". A pesar de todoreconoce que todavía se encuentra conciertas reticencias. "A veces pareceque lo de casa se puede poner enentredicho. Nos alabaninternacionalmente y en cambio aquícuesta más reconocer que lo

nuestro es tan bueno o mejor que lode fuera. Contra eso tenemos queluchar, pero esta apreciación cambiadía a día", afirma.

Tomás Guembe siempre ha estadoligado a los animales. Primero en unaexplotación con cerdos en la queayudaba ocasionalmente con las vacas"descubriendo que era un mundototalmente distinto". Como dice, "mepicó el gusanillo" y cambió cerdos porvacas, aunque la dureza del trabajounida a su juventud le hizo, de nuevo,optar por otros empleos. "Las vacasme cogieron joven y me quemérápido: mucho trabajo, fines desemana ocupados y lo dejé, aunqueterminé volviendo primero comocontrolador lechero y ahora comodistribuidor de genética. Eso sí, no locambiaría por nada", explica.

Hoy es sábado y está trabajando perotiene claro que "compensa". Comodistribuidor "el trato humano de estetrabajo difícilmente lo tendrías enotros ámbitos. Ese trato humanotiene muchas ventajas pero tambiéninconvenientes: a veces te llenamucho y otras te quedas muytocado".

Aficionado a la caza, o más bien"consumidor de cartuchos", matiza,para Guembe "a los ganaderos habríaque ponerles la medalla al mérito porcomo lo están pasando. Suben lospiensos, trabajan con un productoperecedero, están a expensas deque le quieran llevar o no suproducto, de que le pongan el preciode lo que producen …. Un verdaderodrama y, con todo, son personas tancurtidas que siempre dicen:saldremos de ésta", manifiesta conadmiración.

Quizás por eso no duda al afirmar:"Aberekin es de lo mejor que me hapasado… Trabajo en lo que me gustay espero jubilarme aquí. Ese es mideseo".

Tomás Guembe. Distribuidor deAberekin en Navarra

Tomás GuembeDistribuidor de Aberekin en Navarra

"Aberekin es de lo mejor que me ha pasado, mi deseo es jubilarme aquí"

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Nº 21 - Marzo/2011 Publicidad

Nacido el 14 de enero de 1985 en lagranja Clairbois (Bertrand Boisclair), enSte. Clotilde de Horton, provincia deQuébec, Canadá, llegó a Aberekin el 15de diciembre de 1985 tras un viaje enavión desde Montreal hasta Madridacompañado de dos toros probados,Opportunist y Karuso, y de otro ternerojoven D. Tempo. El viaje de Madrid aDerio se hizo por carretera y resultó unhito para nuestro centro.

El recuerdo de Valiant Blake es el de unternero con gran carácter lechero y granfeminidad. Acostumbrados a ver torosde modelo "europeo", Valiant Blake

representaba un ejemplo de líneasangulosas, el cambio de tendencia.Nuevas formas, nuevo modelo de vaca.Constituyó un verdadero cambio, unaauténtica revolución. Fue tal suaportación al programa de Aberekin queen su honor procedimos a mantenerviva su imagen a través de su cabezadisecada tras serle aplicada laeutanasia con más de 14 años, edad enla que aún mantenía un aspecto juvenil.

Se dejaba manejar tan fácilmente quetodos los días iba y venía al prado sindar nunca ningún problema. Su pedigrícompleto y lleno de vacas de alto valor

genético lo hizo muy atractivo desde sucomienzo de prueba, en la primavera de1986. Calificado por primera vez con 83puntos cuando tenía dos años de edad,llegó a Excelente a los cinco años. Granproductor de semen, de alta calidad ycon buenos datos de fertilidad.

Las primeras hijas nacidas y registradasen los tres territorios vascos fueron enlas explotaciones de Luis Angel Zárate,de Zamudio en Bizkaia, Coop. Lagunak,de Ollerías en Araba, y de FranciscoSarasola del caserío Andrenagusi deUsurbil en Gipuzkoa. Debido a supopularidad como toro joven, su

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Acostumbrados a ver toros de modelo "europeo", VALIANT BLAKE representaba un ejemplo de líneas angulosas, el cambio detendencia

VALIANT BLAKE

Su nombre completo, Clairbois Valiant Blake et. La primera estrella de Aberekin. El primer toro probado en Españatras un período de testaje organizado.

(1985-1999)

Estrenamos una nueva sección titulada "Sementales emblemáticos" donde recordaremos aquellos sementales que a lo largo de losmás de 25 años de historia de Aberekin han destacado por su prueba, su demanda y su momento histórico. Empezamos con Va-liant Blake.

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Sementales emblemáticosNº 21 - Marzo/2011

primera prueba oficial en producción fue con296 hijas repartidas en 215 rebaños, con unafiabilidad del 94 %. Sus resultados: +398kilogramos en leche, +0,07 % en grasa y+0,01 % en proteína. Su prueba enconformación salió el mismo año 1990 con72 hijas en 57 rebaños, siendo +5 enpuntuación final, destacando en capacidadcon +12, en patas con +10 y en carácterlechero con +12. También era de parto fácil.

Las primeras fotografías de hijas de ValiantBlake las realizamos con fotógrafoscanadienses profesionales (Jim Rose, PAB),y recibimos las primeras delegacionesextranjeras para la inspección de hijas.Valiant Blake era definido como un toro defuturo prometedor, completo, con proteína ycon hijas que destacaban en patas, carácterlechero y capacidad. Hijas suyas, comoPumarin Lole Valiant, propiedad de GranjaGayere en Asturias obtuvieron buenosresultados en las pistas de los concursosregionales y nacionales. Su última valoracióngenética fue con 3.458 hijas.

Valiant Blake ha servido como ejemplo de unprograma de testaje moderno, serio y eficaz.Además, sus hijas se han utilizado demodelo para instruir en acoplamientos ycomo base sólida de la transformación haciauna ganadería moderna, de producciónláctea basada en la raza Holstein.

VALIANT BLAKE ha servido como ejemplo de un programa de testaje moderno, serio y eficaz

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En Eizmendi Baserria, Azpeitia (Gipuzkoa), José Miguel Esnaola cría, con la ayuda de su mujer, alrededor de 20vacas. Si en 1984 comenzó a inseminar al 20% de su ganado, hoy insemina al 100% apreciando un evidente

progreso genético.

El carácter dócil de la Blonda deAquitania es uno de los determinantespara que su metabolismo y conversiónenergética sean mejores que en otrasrazas, lo cual se traduce en excelentesrendimientos, longevidad y un pesoconsiderable.

Estas fueron algunas de las razones porlas que José Miguel Esnaola decidióoptar por esta raza de vacuno hace yamás de veinte años. "Mis padrestenían vacas pardas alpinas pero enmi explotación, desde 1984, tenemosBlonda de Aquitania, una raza muycárnica con un peso superior a todaslas demás", cuenta el ganadero.

En Eizmendi Baserria, localizado enAzpeitia (Gipuzkoa), tienen 20 vacas yalrededor de 45 cabezas en total,sumando novillas y terneros. JoséMiguel se ocupa de los mismos con laayuda de su mujer y, "cuando eltiempo se lo permite" también de suyerno quien, además, insemina a losanimales.

José Miguel Esnaola comenzóinseminando a un número reducidohasta llegar a la inseminación del 100%de las cabezas de su explotación. "Alprincipio inseminaba un 20% de lasvacas pero era consciente de que

con la monta natural noavanzábamos, no conseguíamosmejoras. Así que, poco a poco,fuimos aumentando el porcentaje deanimales con los que usábamosinseminación artificial y desde 2005inseminamos el 100% de losmismos".

El ganadero lo tiene claro a la hora deescoger la inseminación artificial:"Indudablemente da más trabajo yentraña más dificultades peromerece la pena. Los resultadoscompensan con creces el esfuerzo",asegura.

Para Esnaola "detectar el celo no estan sencillo en los animales decarne, mientras que inseminar a unavaca estabulada no supone ningúnesfuerzo, pero si un ganaderopretende mejorar genéticamente susanimales, sin duda, debe utilizarinseminación artificial".

PROGRESO GENÉTICO

La Blonda de Aquitania se caracterizapor presentar una excelenteconformación corporal; son animaleslongilíneos, de perfiles anchos,horizontales y redondeados. Esnaola ala hora de seleccionar genéticamente

busca, fundamentalmente, que"tengan tamaño, color, finura ybuenas patas". Y, sobre todo leche."Para amamantar a las crías esfundamental que tengan buenaleche", afirma.

Después de más de veinte añosinseminando a sus animales, elganadero aprecia un evidente progresogenético al poder elegir entre un amplioabanico de sementales con los quecubrir las necesidades de cada animal.

Por eso las ventajas de la inseminaciónpara José Miguel Esnaola sonevidentes: "Hay que dedicarle mástiempo, pero te permite saber dedónde viene cada animal, québuscas en cada uno, qué mejorar….Se lo recomiendo a todos losganaderos".

ULLOTI, UN SEMENTAL DEABEREKIN CRIADO EN SUGANADERÍA

También conocida como Rubia deAquitania, al ser una raza procedentede Francia (originaria de la Aquitaniahistórica, región del Suroeste deFrancia) los mejores sementales estánen ese país, aunque Aberekin cuentacon sementales propios de enorme

José Miguel Esnaola Criador de ganado Blonda de Aquitania

"La mejora genética compensa con creces el esfuerzo de la inseminación"

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Vacuno de carneNº 21 - Marzo/2011

demanda también en el mercadofrancés. Ese es el caso de Ullotique, además, fue criado en estaganadería. "Ulloti es un sementalde Aberekin con gran demandaen el mercado francés", explicaorgulloso. Ulloti es un toro carnicerocon excepcional tercio posterior.

Es raro encontrar en un mismoanimal facilidad de parto, aptitudeslecheras y desarrollo muscular. Supadre Leprince y abuelo Hidalgoestán entre las mejores familias deaptitud cárnica de la raza Blonda.

Con unos 100.000 animalesinscritos en Francia frente a los5.000 de País Vasco y Navarra"todavía es pronto para estar almismo nivel que Francia pero,poco a poco, nos vamosacercando con animalesdemandados en ese país como esel caso de Ulloti", aseguraEsnaola.

De hecho, en Eizmendi Baserria lamejora genética es más queevidente con numerosos animalesque han resultado ganadores enconcursos de la raza Blonda deAquitania: "he ganado concursoseuropeos, la gran campeona deinseminación, novillas…"

Quizás por ello, a sus 63 años, legustaría que alguien siguiese con laexplotación, aunque el relevogeneracional "no está asegurado".

"Yo siempre he estado ligado alos animales, pero a pesar de queesta zona de Gipuzkoa es zonade ganaderos, en los caseríoscada vez queda menos ganado.El precio del pienso sube y el dela carne es el de hace treintaaños", explica aunque añadeoptimista: "Sobreviviremos comolo hemos hecho siempre".

En Eizmendi Baserria la mejora genética es más que evidente con numerosos animales que han resultadoganadores en concursos de la raza Blonda de Aquitania

José Miguel Esnola (izquierda) junto a su yerno, quien insemina a los animales y su nieta en un concurso dela raza Blonda de Aquitania

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Un año más la demanda nacional einternacional de nuestros toros probadossigue creciendo. El año 2010 ha estadocentrado principalmente en el uso de cincosementales, ONTARIO, EMIR, DUPLEX,CHICAGO y FILA, los cuales en conjuntorepresentan el 40% del total de dosiscomercializadas de toros probados.

Además de los cinco toros citados, los socios deAberekin han utilizado ampliamente el sementalOREGON, toro de uso restringido y exclusivo paralos ganaderos asociados a nuestro proyecto.

Aparte del toro DUPLEX, que sigue siendo unreferente internacional de nuestro programa, hayque destacar la alta demanda por quinto añoconsecutivo del toro EMIR, cuyas hijas desegunda cosecha han empezado a ordeñarse enel año 2010 y que tantas satisfacciones estándando a los ganaderos.

Además la tendencia de crecimiento de lasexportaciones sigue firme y con un pesoimportante en la cuenta de resultados deAberekin. De nuevo la exportación de dosisseminales ha superado a las ventas en el mercadodoméstico, representando más del 51% de lasventas totales de Aberekin en 2010,comercializándose en 25 países de los cincocontinentes.

Los toros probados más populares del 2010 y la exportación de semende Aberekin

5%7%

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LOS TOROS PROBADOS MÁS POPULARES EN 2010

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DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES EN 2010