muestra perfil de negocios

Estudio de mercado

PALETAS

S.A DE C.V.INDICE

1. Estudio de Mercado-------------------------------------------------------------------------41.1 Datos generales empresa-----------------------------------------------------------------41.2 Objetivo del proyecto----------------------------------------------------------------------41.3 Antecedentes y/o justificacin-----------------------------------------------------------41.4 Identificacin del producto---------------------------------------------------------------61.5 Anlisis del consumidor--------------------------------------------------------------------61.5.1 Segmentacin del mercado--------------------------------------------------------------71.5.2 Identificacin de las necesidades del consumidor----------------------------------71.5.3 Proceso de compra del consumidor----------------------------------------------------71.6 anlisis de la competencia----------------------------------------------------------------81.6.1 Estructura de Mercado-------------------------------------------------------------------81.6.2 Modelo de Porter-------------------------------------------------------------------------11 1.6.2.1 Entrantes potenciales-------------------------------------------------------------------11 1.6.2.2 Competencia actual----------------------------------------------------------------------111.6.2.3 Clientes--------------------------------------------------------------------------------------12 1.6.2.4Proveedores--------------------------------------------------------------------------------12 1.6.2.5Productos sustitutos----------------------------------------------------------------------13 1.7 Previsin de la demanda-----------------------------------------------------------------13 1.8 Estrategias de comercializacin--------------------------------------------------------181.8.1 Promocin-----------------------------------------------------------------------------------18 1.8.2 Producto-------------------------------------------------------------------------------------191.8.3 Distribucin----------------------------------------------------------------------------------201.8.4 Precio-----------------------------------------------------------------------------------------20 2 Estudio tcnico-----------------------------------------------------------------------------20 2.1 Estudio de las Materias Primas y de la Maquinaria--------------------------------20 2.2 Tamao del proyecto----------------------------------------------------------------------22 2.3 Anlisis de capacidades-------------------------------------------------------------------22 2.4 Localizacin del Proyecto-----------------------------------------------------------------232.4.1 Ubicacin-------------------------------------------------------------------------------------232.4.2 Abastecimiento-----------------------------------------------------------------------------242.4.3 Mano de Obra------------------------------------------------------------------------------252.4.4 Ubicacin del Mercado-------------------------------------------------------------------252.5 Distribucin de la planta------------------------------------------------------------------262.6 Procesos de Produccin-------------------------------------------------------------------292.7 Organigrama---------------------------------------------------------------------------------31 2.8 Estudio de costos---------------------------------------------------------------------------312.8.1 Premisas de los escenarios--------------------------------------------------------------312.8.2 Justificacin de las premisas------------------------------------------------------------342.8.3 Cdulas del escenario actual------------------------------------------------------------342.8.4 Cdulas del escenario alterno 1--------------------------------------------------------392.8.5 Cdulas del escenario alterno 2--------------------------------------------------------402.8.6 Estados de resultados comparativos--------------------------------------------------412.8.7 Seleccin de escenarios-------------------------------------------------------------------42

3 Modelo de planeacin financiera----------------------------------------------------------433.1 Premisas de proyeccin----------------------------------------------------------------------433.2 Cdulas de trabajo-------------------------------------------------------------------------443.3 Estados pro forma--------------------------------------------------------------------------463.4 Costo de capital de la mezcla de financiamiento-----------------------------------483.5 Flujos del proyecto-------------------------------------------------------------------------493.6 Evaluacin financiera del proyecto----------------------------------------------------50ESTUDIO DE MERCADO 1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

nombre: CHUPIMIEL S.A DE C.V

giro: comercial

ubicacin: Las instalaciones de la empresa se encontraran en la direccin: en la comunidad de Xcampeo ubicado en la carretera antigua a Mrida, a 15 km de la ciudad de Campeche. Entre el poblado de Castamay y el CBTA 15.

persona: Moral: Sociedad Annima de Capital Variable

1.2 OBJETIVO DEL PROYECTOEl proyecto es viable ya que tan solo en el estado de Campeche existe el 45% de personas que no han consumido dulces de miel y no existe empresa alguna que se dedique a la fabricacin de paletas de miel, sobre todo con los diseos que emplearemos en su venta, y de esta manera generar una ventaja competitiva en cuanto a la imagen del producto adems del plus que se le agregara como son semillas de ajonjol, cacahuate, nuez y almendra. De la misma manera Pensando en la salud de nuestros clientes se opto por la elaboracin de paletas con este ingrediente esencial que adems de ser una deliciosa combinacin de sabores aportara nutrientes al organismo de quien los consuma a diferencia otros dulces de caramelos.

1.3 ANTECEDENTES Y/O JUSTIFICACINLa sociedad mercantil Apicultores de Champoton agremia cerca de mil 200 apicultores y exporta en promedio unas 600 toneladas anuales de este dulce a Europa, con un valor aproximado de 900 mil dlares. La sociedad trabaja con Tuchel, empresa alemana que se dedica a comercializar el producto y conseguir los clientes en Europa.

La poblacin del municipio de San francisco de Campeche, segn estadsticas del INEGI se muestra en la siguiente tabla

TotalPoblacinEdad media

HombresMujeresHombresMujeres

216,897105,527111,3702325

SEGN DATOS DE LA ANTAD:

Las golosinas, son productos que se consumen desde la infancia y conforme la persona va teniendo ms edad, adquiere estos productos bajo otros conceptos (halago, regalo, cuidado del aliento, sustitucin del fumar etc.)

- El mercado potencial est representado por un 80% de la poblacin e integrado por nios y jvenes.

- Paulatinamente se van ganando espacios entre personas mayores de 25 aos, con productos especiales como pastillas refrescantes del aliento, gomas de mascar sin azcar o con clorofila etc.

- Esta industria aunque tradicionalmente se ha enfocado al pblico infantil, est influida por los adultos que intervienen en las decisiones de compra de los nios-

- Se ha detectado un amplio nicho de consumidores entre los 30 y los 40 aos de edad.

- El consumo bsicamente se localiza entre menores de 20 aos, es decir el 52% de la poblacin total del Pas.

- El mercado est integrado por 60% de nios y 40% de jvenes.

- Del 80 al 90% del mercado de golosinas est enfocado al consumidor infantil (paletas, caramelos) en tanto que los chocolarmas y presentaciones) as como los productos para refrescar (chicles con clorofila, pastillas etc.) tienen como pblico bsico, a jvenes y adultos.

Las tiendas de autoservicio, constituyen uno de los principales canales por el desplazamiento, (30% de la produccin), permitiendo adems un reforzamiento de la imagen del producto y marca.

La produccin nacional de dulcera fue en 1999 de 110.880 toneladas, de las cuales 105.500 fueron para el consumo nacional.

El consumo anual per cpita de golosinas, es de tan slo 360 gramos, en tanto que entre la poblacin estadounidense es de 20 kilos y entre la europea llega el consumo a los 22 kilos, de donde se deduce que el mercado mexicano constituye una mina de oro an por explotar, si se tiene en cuenta que el 51% de la poblacin tiene menos de 20 aos.

Elegimos desarrollar este proyecto porque estamos seguros que la miel es un recurso importante que se produce en nuestro estado y que mejor manera que presentar nuevas alternativas para aprovechar ese recurso y de esta manera poder abrir nuevas ventanas al mercado apcola. Campeche es el principal productor de miel a nivel nacional y consideramos que podemos realizar otras actividades que beneficien la produccin de miel.

Actualmente el estado de Campeche ocupa el primer lugar en produccin de miel a nivel nacional. En el 2008 report ocho mil 516 toneladas de miel. Lo que nos coloca en una ventaja ya que la materia prima se encuentra en el estado y casi no se aprovecha en actividades que hagan crecer la economa campechana.1.4.- IDENTIFICACIN DEL PRODUCTOEs la realizacin de paletas de miel con diversos diseos, a continuacin se describe:

Producto estndar: Paleta de miel.

Este producto, lo sealamos como la paleta estndar pues es la base general para la elaboracin de las diferentes variedades de paletas. Pues a partir de esta y en una parte especifica de su proceso de produccin se agregaran las semillas que dan sabor especial a cada paleta. No hay que olvidar que el valor agregado del producto yace en el diseo final o forma que se le dar a la paleta segn la demanda. Estas formas varan desde la forma tradicional de ovalo hasta formas algo extravagantes y ms llamativas como son las estrellas, espirales, etc. El proceso de produccin de las paletas, al igual que las partes del proceso donde se agrega las semillas y se les dar formas se explicara de manera ms detallada en el punto 2.6.

A continuacin se mencionan las diferentes variedad de paletas a ofrecer, segn las semillas a agregarse y despus las variedades segn las formas.

Paleta de miel con Chamoy.

Paleta de miel con Ajonjol.

Paletas de miel con almendra. Paletas de miel con cacahuate. Paletas de miel con nuez. Paletas de miel con menta. Paletas de miel con limn.1.5 ANLISIS DEL CONSUMIDORNuestro producto se enfocar a personas de 3 a 60 aos siendo este el perfil de cliente a utilizar en nuestro negocio, y los cuales deben reunir ciertas caractersticas como son:

Pueden ser personas de sexo indistinto y tener un nivel econmico medio.

Personas que les encante y tengan el gusto por los caramelos, o el sabor de la miel.

Tiendas de dulces o supermercados, que tengan departamento de dulces para ponerlos ala venta.

Tiendas de alimentos nutricionales, como tambin pequeos contribuyentes.

Personas que estn dispuestas a consumir dulces y adems recibir beneficios.

Beneficios para deportistas y toda persona con bastante actividad muscular.1.5.1 SEGMENTACIN DEL MERCADOAl realizar el proceso de segmentacin de mercado, encontramos en el estudio que las necesidades satisfacer son: las personas que consumen dulces en un rango de 3 a 60 aos aun no han sido satisfechas por un producto como el nuestro que adems de deleitarse con el puedan obtener beneficios a su organismo. En el estado no hay empresas que se dediquen a satisfacer esa necesidad del mercado. Adems de que realizaremos una segmentacin de tipo demogrfica ya que trabajaremos con la edad de las personas. Para ello nos apoyaremos en la aplicacin de cuestionarios que nos ayudarn a descubrir de un modo mejor los gustos y preferencias de nuestros clientes.1.5.2 IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADESDe acuerdo con las encuestas realizadas pudimos descubrir que muchas personas optan por consumir paletas de miel, con o sin las semillas, ya que la mayora de ellos afirman que este tipo de productos puede traer beneficios a su organismo a diferencia de consumir otras golosinas que solo daan el organismo. Y otros ms de los encuestados nos respondieron que consumiran paletas de miel para satisfacer su antojo de golosina.1.5.3 PROCESO DE COMPRA DEL CONSUMIDOR

El proceso de compra del consumidor queda de la siguiente manera para efectos de nuestro producto:

NECESIDAD SENTIDA

Empezar con el reconocimiento de la necesidad. En esta etapa el cliente o consumidor tiene la necesidad de consumir productos derivados de la miel, que puedan satisfacer su necesidad o disminuirla. NECESIDAD ANTES DE LA COMPRA

El cliente antes de consumir nuestro producto, se informa si es de buena calidad, y los beneficios que ste aportar al consumirlo y los precios que ofrecemos y de esta manera quedar convencido que la eleccin que ha hecho es la mejor. DECISION DE LA COMPRAEn esta etapa el cliente elegir nuestro producto, ya que las variables que ofreceremos como, precio, marca, calidad, vendedores darn facilidades para su consumo y satisfacern sus necesidades. SENTIMIENTOS DESPUES DE LA COMPRA

En esta etapa el consumidor se dar cuenta que la eleccin que ha hecho es la correcta y de esta manera quedarn complacidos y con ganas de consumir nuevamente nuestro producto.1.6 ANLISIS DE LA COMPETENCIA1.6.1 ESTRUCTURA DEL MERCADOPara poder estructurar nuestro mercado realizamos las siguientes actividades

MERCADO META

El nicho principal de mercado y el mayor potencial de venta, est entre los nios menores de 12 aos y en menor proporcin entre los jvenes menores de 20 aos.

Nuestro mercado a satisfacer principalmente sern los nios y jvenes de entre 3 y 20 aos

Investigacin de Mercado

Calculo del tamao de la muestra

Para determinar el tamao de la muestra se debern tomar en cuenta varios aspectos, relacionados con el parmetro y estimador, el sesgo, el error muestral, el nivel de confianza y la varianza poblacional.

El parmetro se refiere a la caracterstica de la poblacin que es objeto de estudio y el estimador es la funcin de la muestra que se usa para medirlo.

El error muestral siempre se comete ya que existe una prdida de la representatividad al momento de escoger los elementos de la muestra. Sin embargo, la naturaleza de la investigacin nos indicara hasta que grado se puede aceptar.

El nivel de confianza, por su parte, es la probabilidad de que la estimacin efectuada se ajuste a la realidad; es decir, que caiga dentro de un intervalo determinado basado en el estimador y que capte el valor verdadero del parmetro a medir.

Calculo del tamao de la muestra desconociendo el tamao de la poblacin

La frmula para calcular el tamao de la muestra cuando se desconoce el tamao de la poblacin es la siguiente:

N x Z a2 x p x q

n =

d2 x (N-1)+ Za2 x p x qDonde:

N: tamao de la poblacion

z= nivel de confianza.

P= probabilidad de xito, o proporcin esperada

Q= probabilidad de fracaso

D= precisin (error mximo admisible en trminos de proporcin)

Calculo del tamao de la muestra conociendo el tamao de la poblacin

Para hacer el estudio de mercado, determinaremos el tamao de la muestra desconociendo el tamao de la poblacin aplicando esta frmula:

Quedando de la siguiente manera:(216,897) (1.96) (.70) (.30)

n =

(.05%) (216,897 -1) + (1.96) (.70) (.30)

174978.6182

n = 543.0467 n= 322

Siendo esta cantidad de muestra representativa para realizar el cuestionario y as conocer con mayor precisin la viabilidad de nuestro producto.

Para conocer la proporcin de nuestro mercado realizamos la siguiente encuesta a nios, jvenes y personas adultas.

CUESTIONARIO

Buenos das, somos alumnos de la facultad de contadura y administracin y estamos elaborando una investigacin de mercado sobre las personas que consumen dulces o algn tipo de golosinas.

Sera tan amable de respondernos las siguientes preguntas.

Edad __________ Sexo _________________

1.-Consume dulces? (si responde si pasa a pregunta 2 si no fin de la encuesta)

Si_______no_______

2.-Con qu frecuencia consumes dulces?

a) Diario

b)2 veces por semana

c) rara vez

3.-Qu tipo de dulces consumes con mayor frecuencia?

a) chicles

b) paletas

c)chocolates

d) caramelos de bolita

4.- En paletas, qu sabores te gustan ms?

a) Dulce

b)agridulce c)salado-picoso

d)que contengan

b) pedacitos de cacahuate, o

alguna otra semilla

5.- has consumido paletas o dulces de miel?

Si_______

no_________

6.-Si saliera una paleta con sabor a miel con diseos y colores llamativos la consumiras?

Si_____

no_______

Por qu?

7.- Te gustara que adems del diseo y color, tuviera chispas de semillas naturales como cacahuate, ajonjol, nuez y almendra?

SI______

NO___________

8.- Cuanto estaras dispuesto a pagar por una paleta rica y saludable?

a) 1.5

b)2.00

c) 2.5

d) Ms de 2.5

GRACIAS POR SU COLABORACIN!

Con esta encuesta s e pretende conocer la frecuencia en el consumo de dulces de las personas y que si consumen dulces de caramelo, y sus preferencias en cuanto al consumo de dulces.

Se tomar como referencia para llevar a cabo el nmero de personas que resultaron de la aplicacin de la frmula.1.6.2 MODELO DE PORTER

1.6.2.1 COMPETIDORES POTENCIALES.Como competidores potenciales consideramos a las empresas populares que comercializan los dulces mas conocidos en el estado como lo es Sonrics. Ricolino y canels, Vero y de la Rosa. ya que estos dominan un porcentaje de mercado en el estado.1.6.2.2 COMPETIDORES ACTUALES.Los competidores actuales son la empresa que vende dulces de miel proveniente de la ciudad de Mrida. Las farmacias similares, canto, iza, mas ahorro, ya que estas farmacias venden paletas de miel. Estos competidores nos afectan de manera indirecta ya que en su trabajo no est solo el darle publicidad a las paletas de miel. 1.6.2.3 CLIENTES:Como clientes tenemos las personas de entre 3 y 60 aos. Ya que este ser el mercado al que nos dirigimos.

1.6.2.4 PROVEEDORES:

Estos son nuestros proveedores:

SOC.DE PROD.RURAL DE R.I.APIC.DE CHAMP. C. 28 # 21 24400 CHAMPOTON 818-00-49 Purificacin de miel MIEL Y CERA DE CAMPECHE, S. S. S. CARRET. 1 S/N CAMP. HAMPOLOL KM.1 S/N SOLIDARIDAD 24560 CAMPECHE 817-52-60, F: 817-52-61 C/Venta y exportacin de miel de abeja. AGROASOCIACION APICOLA, S.A.DE C.V. C. 23 # 105 SAN FRANCISCO 24800 HECELCHAKAN 817-00-66 C/Venta procedimiento y comercio de miel y sus derivados .

NECTAR DE CAMPECHE, S.A. DE C.V. CENTRO COM. AH-KIM-PECH LOCAL 409 CENTRO 24000 CAMPECHE C/Venta fabricacin maquina importacin y exportacin de miel y sus derivados. Para adquisicin de las semillas (ajonjol, cacahuate y semilla de calabaza) se contactara a los productores de la regin teniendo como objetivo apoya en su economa a los pequeos productores y as elevan sus ventas.

Plsticos y bolsas de polietileno

Jimbo

Calle 47 n 137 entre 48 y 50-A CP 24120

Ciudad del Carmen, camp Tel. 9383827576

Maquinaria industrial

CATEMAR DE MEX

68 S/N CP 24167

Ciudad del carmen, Campeche Tel. 9382860419

TRAININGTEC - Vlez Srsfield 754 - Ro Segundo - Crdoba - ARGENTINA Tel: (03572)42-1405 [Desde el exterior: 54-3572-421405] - E-mail: [email protected] Web: www.alimentodo.com.ar1.6.2.5 PRODUCTOS SUSTITUTOS:

Como productos sustitutos tenemos:

Las sabritas, panes y galletas y los helados, ya que nuestro producto puede ser desplazado por el consumo de estos.

1.7 PREVISIN DE LA DEMANDAPara hacer una previsin de la demanda se realiz el cuestionario antes descrito con lo cual se obtuvo la siguiente informacin.1.- Edad

Grfica 1

La edad de las personas que respondieron nuestra encuesta fueron en su mayora personas de entre 13 a 25 aos informacin que se exponen en la grfica 1.

2.- Sexo

Grfica2

En la grfica 2 se puede apreciar fcilmente que del total de personas encuestadas el 60% de ellas fueron mujeres.3.- Consume dulces

Grfica 3

El 93% de las personas encuestadas respondio que s consumen dulces, por lo cual se observ que es viable la produccin de paletas de mie.4.-Con qu frecuencia consumes dulces

Grfica 4La grfica 4 que nos muestra la frecuencia de las personas en el consumo de dulces arroj que el 42 % de las personas encuestadas consumen dulces rara vez y el 35% algunas veces por semana.5.-Qu tipo de dulces consumes con mayor frecuencia?

Grfica 5

En la grfica 5 se muestra que lo que consumen con mayor frecuencia las personas son chicles en un 40%, chocolates en un 30% y paletas en un 29 %.

6.- En paletas, qu sabores te gustan ms?

Gfica 6

Los sabores en paletas que consumen con mayor frecuencia las personas son las que contienen chile en un 42% y las que son de dulce natural en un 38%.7.- Has consumido paletas o dulces de miel?

Grfica 7

En la encuesta realizada el 55 % de las personas nos respondi que si ha consumido paletas y dulces de miel y un 45% dijo que no. ste ltimo porcentaje representa un nmero grande de personas que podemos anexar al consumo de dulces y paletas de miel.8.-Si saliera una paleta con sabor a miel con diseos y colores llamativos la consumiras?

Grfica 8

En la grfica 8 se muestra claramente que el 74% de los encuestados respondio que si comprara una paleta de miel que contenga diseos y colores llamativos yun 26% no estaria dispuesto a consumirla.9.- Te gustara que adems del diseo y color, tuviera chispas de semillas naturales como cacahuate, ajonjol, nuez y almendra?

Grfica 9

El 60% de las personas nos respondio que si consumira paletas que tuvieran semillas como cacahuate, ajonjol, nuez y almendra y un 40% nos respondi que no quisiera que se le agregaran semillas.10.- Cuanto estaras dispuesto a pagar por una paleta rica y saludable?

Grfica 10

El precio que las personas consideran para nuestro producto es de 3 pesos.1.8 ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION

1.8.1PROMOCINLa miel es un producto natural que aporta gran cantidad de nutrientes a nuestro organismo adems de que lo puede consumir todo tipo de personas como nios, jvenes y personas mayores, es por eso que nuestro producto se da a conocer por los beneficios de este ingrediente principal que llevara la paleta.

Usted lo podr consumir como un dulce normal pero con la diferencia que este fortalecer sus defensas del aparato respiratorio y otras reas del cuerpo humano.

Tambin para deleite de los nios tenemos presentaciones con colores, diseos diferentes e ingredientes.

Consume lo Natural!!!

1.8.2PRODUCTO

En el estado actualmente no existen empresas que se dediquen a la produccin de paletas de miel, solamente existen en dulces los caramelos de miel.

El proceso de produccin que presentamos es el siguiente:1. Recepcin de materiales: En esta actividad se efecta el recibo y almacenamiento temporal de las materias primas para el proceso de la elaboracin de los caramelos.2. Preparacin de la mezcla para el caramelo: Integracin de los ingredientes: Se coloca cada uno de los ingredientes (miel, glucosa, colorantes, semillas) en las maquinas mezcladoras donde se cuecen al vaco.3.- vaciado y horneado de la mezcla de caramelo: una vez terminada la preparacin de la mezcla se coloca en las maquinas mezcladoras para cocer al vaco.

4. Desmolde y enfriado: Son colocados en una maquina estiradora donde son desmoldados cada una de las unidades de los caramelos cocidos y son enfriados para que se endurezcan ms rpido.

5.-decoracin y envoltura de las paletas: antes de que enfre el caramelo se le espolvorea las semillas correspondientes y se pasa a la maquina moldeadora para finalizar en la colocacin del palito y la envoltura.

6.- pesado y empaquetado de las paletas: Este proceso utiliza una serie de cubos que miden la cantidad de paletas en cada bolsa. Una vez medidos, las paletas se mueve a la mquina de embolsado que utiliza una hoja plana de plstico de un rollo. La hoja est doblada por la mitad y la costura es sellada de forma trmica para as formar la bolsa de empaquetado

7.- control de calidad: una vez finalizado el proceso de produccion de las paletas, se procede a verificar si el producto cumple con los estandares de calidad para porder salir al mercado y de esta manera proceder al siguiente paso

Si el producto no cubre los estandares de calidad este regresa al paso numero 1

Si el producto cubre los estandares de calidad, este pasa al siguiente punto:

8.- almacen de productos terminados: es donde se encuentra todos los productos que han pasado los estandares de calidad.

9.- entrega de pedido: conforme a lo requerido por los clientes, se hace la entrega correspondienteLa envoltura de nuestro producto ser de una forma que atraiga a las personas, adems de que los diseos que manejaremos nos diferenciaran de nuestros competidores y de esta manera generaremos nuestra ventaja competitiva.1.8.3DISTRIBUCINNuestro medio de distribucin estar enfocado a nuestros compradores minoristas de manera que estos lo distribuyan y pueda llegar a manos del pblico en general. De igual manera difundirlo y transmitir sus beneficios a travs de medios de comunicacin como son la radio, la televisin, peridicos y revistas.

1.8.4 PRECIOEl precio de nuestra paleta ser de $3.00 de acuerdo con la encuesta realizada.

2.- Estudio tcnico

2.1-Estudio de las Materias Primas y de la Maquinaria

Materias primas

El estado de Campeche tiene como principal actividad econmica la agricultura y la ganadera, adems de la artesana entre otras. Este estado se encuentra en primer lugar a nivel nacional con la mayor produccin de miel al ao. Se opt por realizar un producto en el cual el ingrediente principal fuera una materia prima producida en el estado, con esto se apoya a los productores a elevar ventas y como empresa a tener costos bajo al adquirir nuestros materiales en el estado. Al igual que agregarle al producto una cubierta de semillas, que de igual forma son producidas en el estado.Las materias primas que se utilizaran en la produccin de la lnea de paletas CHUPIMIEL son:

Miel: Es el ingrediente principal de la mezcla. Posee numerosas propiedades para nuestra salud, tanto teraputicas como nutricionales, aportando grandes beneficios al organismo humano. Contiene vitaminas, protenas, minerales y enzimas digestivas; con propiedades. til en afecciones del aparato respiratorio Semillas. Estos ingredientes se le anexaran al caramelo dndole una cubierta de diversas formas. Contienen nutrimentos claves como vitaminas, protenas, fibra y grasa con caractersticas saludables. Cabe mencionar los beneficios que tienen las semillas. Descritas cada una.1. Los cacahuates: no slo son ricos en todas sus variedades, sino que tambin contienen nutrimentos claves. Combinados con aceite oleico, adems de conservar tales caractersticas, cuidan al corazn. Por eso, al incluir cacahuates como parte de una dieta equilibrada y baja en grasas saturadas, puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre.2. Ajonjol: Su alto contenido en fibra, lo convierte en un buen regulador intestinal. Por otra parte, el ajonjol es un poderoso energizante, especialmente recomendado para deportistas y para quienes estn expuestos a tareas agotadoras, tanto fsicas como mentales o a situaciones de estrs.4.- La nuez:

Fruto del nogal, posee una rica composicin en nutrientes, que le confieren excelentes propiedades para la salud. El consumo de este fruto seco aporta innumerables beneficios al organismo, a travs de su alto contenido en protenas, vitaminas del grupo B, aminocidos esenciales como la lecitina y aceites en la forma de cidos grasos omega 3. Por todas estas razones, incorporar nueces a tu dieta diaria, puede ser muy beneficioso para tu salud.Informacin nutricional: Cada 100 gramos, las nueces contienen:

Caloras: 688

Protenas: 14 gr

Grasas: 59 gr

Hidratos de carbono: 4 gr

Fibra: 5 gr

Vitamina E: 2.92 mg

Fitoesteroles: 72.0 mg

Calcio: 94 mg

Colesterol: 0 mg

5.- Almendra: Las almendras son una buena fuente de protenas, fibra diettica, vitamina E y su contenido en grasas es monoinsaturado. el secreto de las almendras radica en que son una de las principales fuentes de vitamina E, Adems, de que proveen ms calcio, magnesio, riboflavinas y niacina que otras nueces.6.- Cacahuate: los cacahuates no slo son ricos en todas sus variedades, sino que tambin contienen nutrimentos claves como vitaminas, protenas, fibra y grasa con caractersticas saludables.De acuerdo a la produccin del estado, tenemos los siguientes datos del municipio de Champoton.

Superficie sembrada y cosechada en el ao agrcola segn tipo de cultivo 1996/1997 (HectreasTipo de cultivoSuperficie sembrada a/Superficie cosechada

TotalRiegoTemporalTotalRiegoTemporal

Cacahuate135.5-135.5135.5-135.5

Volumen y valor de la produccin segn tipo de cultivo y cultivos en 1996/97CultivoVolumen (Toneladas)Valor (Miles de pesos)

Cacahuate177.2354.5

Chamoy: Este producto no representa necesariamente un complemento vitamnico pero su sabor es encantador para los nios y el pblico en general.Lo anterior es solo una descripcin de las materias primas. A continuacin se describe una tabal de informacin de acuerdo con la SAGARPA ( secretaria de agricultora, ganadera, desarrollo rural, pesca y alimentacin).Tabla de la SAGARPA.2.2 TAMAO DEL PROYECTO

Nuestro proyecto esta contemplado para 5 aos de vida aproximadamente, en este tiempo el mercado se expandir 2.3 ANLISIS DE CAPACIDADESLas escalas posibles de produccin de nuestras maquinas que se pueden lograr son:

Escala (rango de produccin)

Microempresa/artisanalHasta 4,000 caramelos al da

Pequea empresaDe 6,000 a 50,000 Caramelos al da

Mediana empresaDe 50,000 a 130,000 Caramelos al da

Gran empresaMs de 130,000 al da

De acuerdo con la produccin que se desea obtener se ubic a la empresa como una micro empresa, la cual como se puede observar s producirn hasta 4000 caramelos por da.

2.4 LOCALIZACIN DEL PROYECTO

Nuestro proyecto tendr ubicacin en la comunidad de Xcampeo ubicado en la carretera antigua a Mrida, a 15 Km. de la ciudad de Campeche. Entre el poblado de Castamay y el CBTA 15.

2.4.1 UBICACIN

En el mapa siguiente se muestra la ubicacin de la empresa CHUPIMIEL.

Localizacin de la empresa2.4.2 ABASTECIMIENTO

Para poder lograr un buen abastecimiento, necesitamos los siguientes pasos.

2.4.3 MANO DE OBRA

Nuestra mano de obra se centrar principalmente en personas que estn especializadas en diseo, as como personas capaces de grabar y actuar. Con un sueldo promedio de 100 pesos diarios.EMPLEADOSCANTIDADSUELDO DIARIODIAS LABORADOS X MESSUELDO MENSUALTOTAL DE SUELDO ANUAL

Diseadores2110303,30039600

Actor2100303,00036,000

Camarografo210030300036,000

TOTALES662018,600223,200

Nuestro mercado se ubicar en todo el estado de Campeche como principal, dado que en la red (internet), todo l mundo puede ver nuestro trabajo. Empezaremos con esta zona, debido a nuestros clientes. 2.5 DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

La planta quedar distribuida de la siguiente manera:

A. Estacionamiento

B. rea de descarga y recepcin de materias primas

C. Almacn de materia prima

D. rea de Comercializacin y diseo

E. rea de trabajo. Produccin, decoracin, estampado

y envoltura de la de las paletas

F. Control de calidad

G. Almacn de productos terminados

H. rea de carga de los productos terminados

I. rea administrativa

J. Atencin a clientes

K. baos

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE LAS PALETAS

2.7 ORGANIGRAMA:

2.8 ESTUDIOS DE COSTOS

2.8.1 PREMISAS DE LOS ESCENARIOS

MaterialC.URendimiento

Plumones75100Unidad

Pegamento67120Unidad

Plastilina252Unidad

Ropa500100Unidad

Cmara120001800Unidad

Luces50001000Unidad

Computadora150001000Unidad

Hojas150500Unidad

Luz60005,000Mes

Sueldos18,60060mes

COSTEO DE LOS ELEMENTOS POR UNIDAD

Videos Video Normal. 1 minuto.MATERIAS COSTO UNITARIOUNIDADCANTIDADRENDIMIENTO/USOCOSTO POR UNIDAD

Ropa$500paquete 1 0.01 5.00

Cmara$15000unidad 1 0.00066667 10.00

Computadora$12000unidad 1 0.001 12.00

Escritorio$1600unidad 1 0.001 1.60

Trabajadores$100unidad 3 1 300.00

Luz$30hora 100.00 3 90

CAJACOSTO EN BASE A UNIDADES$ 418.6

Video Normal. 3 minutos.MATERIAS COSTO UNITARIOUNIDADCANTIDADRENDIMIENTO/USOCOSTO POR UNIDAD

Ropa 500.00 paquete10.01 5.00

Cmara 15,000.00 unidad10.00066667 10.00

Computadora 12,000.00 unidad10.001 12.00

Escritorio 1,600.00 unidad10.001 1.60

Trabajadores 300.00 unidad31 300.00

Luz 30.00 hora55 150.00

Luces 5,000.00 paquete10.001 5.00

Micrfono 2,000.00 paquete10.00125 2.50

COSTO EN BASE A UNIDADES$486.10

Video animacin. 1 minuto.MATERIAS PRIMASCOSTO UNITARIOUNIDADCANTIDADRENDIMIENTO/USOCOSTO POR UNIDAD

Plastilina 25.00 unidad10.5 12.50

Cmara 15,000.00 unidad10.00066667 10.00




Luz 30.00 hora14 120.00

Luces 5,000.00 paquete10.001 5.00


COSTO EN BASE A UNIDADES$ 463.60

Video Animacin. 3 minutos.MATERIAS PRIMASCOSTO UNITARIOUNIDADCANTIDADRENDIMIENTO/USOCOSTO POR UNIDAD

Plastilina 25.00 unidad10.5 12.50

cmara 15,000.00 unidad10.00066667 10.00




Luz 30.00 hora1010 300.00

Luces 5,000.00 paquete10.001 5.00


COSTO EN BASE A UNIDADES$ 843.60

COSTEO DE ELEMETOS POR MES

LUZ6000

SUELDOS18,600

2.8.2 JUSTIFICACIN DE LAS PREMISAS.

Se eligi el tipo de negociacin ya que nosotros somos libres de elegir a quien aceptar, adems de que ofrece un sistema ms abierto, donde cualquiera puede solicitar el servicio.2.8.3 CDULAS DEL ESCENARIO ACTUALESTADO DE RESULTADO PROFORMA POR UN MES DE OPERACIN

De acuerdo al periodo de 26 das laborado en el mes de ENERO, MARZO, MAYO, JUNIO, JULIO, AGOSTO, SEPTIEMBRE, OCTUBRE Y NOVIEMBRE, el Estado de Resultados fue el siguiente:ESTADO DE RESULTADOS DE EMPRESA CHUPIMIEL S.A DE C.V

VENTASVTA DIAPRECIO UN.VENTAS

Paleta de miel con Ajonjol.25005$ 325,000.00

Paletas de miel con almendra.25005325,000.00

Paletas de miel con cacahuate.25005325,000.00

Paletas de miel con nuez.25005325,000.00

paletas de miel CHAMOY25005325,000.00

Paletas de miel con limn.25005325,000.00$1,950,000.00

COSTOS15000

POR UNIDADVTA DIACOSTO. UNCOSTOS POR MES EN BASE A UNIDADES

Paleta de miel con Ajonjol.25003.53229,152.86

Paletas de miel con almendra.25004.68304,218.57

Paletas de miel con cacahuate.25003.07199,438.57

Paletas de miel con nuez.25003.04197,878.57

paletas de miel con chamoy25003.04197,878.57

Paletas de miel con limn.25002.74178,378.571,306,945.71

POR MESCOSTO /MES

LUZ5000

SUELDOS16000

CAJAS100022000

SUMA DE COSTOS1,328,945.71

UTILIDAD O PERDIDA DE OPERACIN$ 621,054.29

En el mes de FEBRERO vara los resultados ya que la ejecucin de actividades solo fue de 24 das laborados, y los resultados fueron los siguientes:

ESTADO DE RESULTADOS DE EMPRESA CHUPIMIEL S.A DE C.V


Paleta de miel con Ajonjol.25005300,000.00





Paletas de miel con limn.25005300,000.00 1,800,000.00

COSTOS15000


Paleta de miel con Ajonjol.2500 3.53 211,525.71

Paletas de miel con almendra.2500 4.68 280,817.14

Paletas de miel con cacahuate.2500 3.07 184,097.14

Paletas de miel con nuez.2500 3.04 182,657.14

paletas de miel con chamoy2500 3.04 182,657.14

Paletas de miel con limn.2500 2.74 164,657.14 1,206,411.43

POR MESCOSTO /MES

LUZ5000

SUELDOS16000

CAJAS100022000

SUMA DE COSTOS 1,228,411.43

UTILIDAD O PERDIDA DE OPERACIN 571,588.57

Mes de ABRILESTADO DE RESULTADOS DE EMPRESA CHUPIMIEL S.A DE C.V







Paletas de miel con limn.50005650,000.00 3,900,000.00

COSTOS30000







Paletas de miel con limn.50002.744286356,757.14 2,613,891.43

POR MESCOSTO /MES

LUZ5000

SUELDOS16000

CAJAS100022000

SUMA DE COSTOS 2,635,891.43

UTILIDAD O PERDIDA DE OPERACIN 1,264,108.57

Mes de DICIEMBREESTADO DE RESULTADOS DE EMPRESA CHUPIMIEL S.A DE C.V

VENTASVTA DIAPRECIO UN. VENTAS






Paletas de miel con limn.50005600,000.00 $3,600,000.00

COSTOS30000







Paletas de miel con limn.50002.744286329,314.29 2,412,822.86

POR MESCOSTO /MES

LUZ5000

SUELDOS16000

CAJAS100022000

SUMA DE COSTOS2,434,822.86

UTILIDAD O PERDIDA DE OPERACIN$1,165,177.14

3 MODELO DE PLANEACIN FINANCIERA 3.1 PREMISAS DE PROYECCINPRESUPUESTO PROYECTADO

VENTASENEROFEBREROMARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRETOTAL ANUAL

Normal- 1 minuto650006000065000130000650006500065000650006500065000650002600777600

Normal 3- Minutos650006000065000130000650006500065000650006500065000650002600777600

Animacin- 1 minuto650006000065000130000650006500065000650006500065000650002600777600

Animacin- 3 minutos650006000065000130000650006500065000650006500065000650002600777600

390000360000390000780000390000390000390000390000390000390000390000156004665600

VENTA EN PESOSPRECIO

Paleta de miel con Ajonjol.5

Paletas de miel con almendra.5

Paletas de miel con cacahuate.5

Paletas de miel con nuez.5

Paletas de miel con menta.5

Paletas de miel con limn.5

3.2 CDULAS DE TRABAJOPESUPUESTO DEVENTASVENTASENEROFEBRERO MARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRETOTAL ANUAL

Normal- 1 minuto23355334522542

Normal 3- Minutos88979267587581

Animacin- 1 minuto56542983666767

Animacin- 3 minutos52444335452441

ENEFEBMARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDIC

VENTAS POR MES201921202020192021201720

PRESUPUESTO DE COMPRAS

ENEROFEBRERO MARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRE

INVENTARIO INICIAL0 20,243 38,929 42,829 83,314 87,214 91,114 95,014 98,914 102,814 106,714 110,614

COMPRAS71181383127983125596631279831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 2,362,766

TOTAL DE MERCANCIA71201626131876026024911363146 1,367,046 1,370,946 1,374,846 1,378,746 1,382,646 1,386,546 2,473,380

COSTO DE VENTAS 1,259,589 1,162,697 1,275,931 2,519,177 1,275,931 1,275,931 1,275,931 1,275,931 1,275,931 1,275,931 1,275,931 2,325,394

INVENTARIO FINAL 20,243 38,929 42,829 83,314 87,214 91,114 95,014 98,914 102,814 106,714 110,614 147,986

3.3 ESTADOS PRO FORMA

ESTADO DE RESULTADOSACUMULADO

ENEROFEBRERO MARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBREANUAL

VENTAS28,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.028,000.0336,000.00

COSTO DE VENTAS 8,360.008,360.008,360.008,360.008,360.008,360.008,360.008,360.008,360.008,360.008,360.00 2,325,394 17,474,309

UB19,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.0019,640.00275,807.00

GASTOS DE OPERACIN

LUZ400040004000400040004000400040004000400040004000 48,000.00

SUELDOS8,4008,4008,4008,4008,4008,4008,4008,4008,4008,4008,4008,400100,800.00

U.O (EBIDTA)7,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.007,240.00127,007.00

DEPRECIACIONES1,6671,6671,6671,6671,6671,6671,6671,6671,6671,6671,6671,667 20,000.00

U.A.I 5,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.005,573.00 66,876.00

28 % IMPUESTOS1,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.001,560.0018,720.00

UTILIDAD NETA 4,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.004,013.00 48,156.00

BALANCE GENERAL

BALANCE GENERAL

5 AOS

INICIALFINAL 1DIFERENCIAENTRADASSALIDAS

ACTIVO

CIRCULANTE

CAJA $ 30,000.00 $ 6,501,979 $ 6,471,979 $ 6,471,979

INVENTARIOS0 147,986 147,986 147,986

FIJO

MAQUINARIA215000 $ 215,000 -

DEPRECIACION DE MAQUINARIA - 53,750

MAQUINARIA NETA $ 215,000 $ 161,250 53,750 $ 53,750

EQUIPO TRANSPORTE170000 $ 170,000

DEPRECIACION EQUIP. TRANSPORTE - 34,000

EQUIPO DE TRANSPORTE NETO $ 170,000 $ 136,000 34,000 34,000

MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA100000 $ 100,000

DEPRECIACION MOB. Y EQUIP OFICINA020000

MOBILIARIO Y EQUIPO OF. NETO $ 100,000 $ 80,000 2000020000

TOTAL DEL ACTIVO $ 515,000 $ 7,027,214

PASIVOS0

TOTAL PASIVO0

CAPITAL CONTABLE

CAPITAL SOCIAL 515,000.00 515,000

RESULTADOS0 6,512,214 $ 6,512,214 6,512,214

PASIVO + CAPITAL $ 515,000 $ 7,027,214

3.4 COSTO DE CAPITAL DE LA MEZCLA

PRESUPUESTO DE EFECTIVO

PRESUPUESTO DE EFECTIVO

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

ENTRADAS 1,950,000 1,800,000 1,950,000 3,900,000 1,950,000 1,950,000 1,950,000 1,950,000 1,950,000 1,950,000 1,950,000 3,600,000

VENTAS DE CONTADO156000014400001560000312000015600001560000156000015600001560000156000015600002880000

VENTAS A CREDITO 390,000 360,000 390,000 780,000 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000 720,000

SALIDAS 1,484,024 1,370,706 1,479,448 2,957,171 1,479,448 1,479,448 1,479,448 1,479,448 1,479,448 1,479,448 1,479,448 2,730,533

COMPRAS 1,279,831 1,181,383 1,279,831 2,559,663 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 1,279,831 2,362,766

GASTOS DE OPERACIN

LUZ 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000

SUELDOS 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600 12,600

CAJAS DE CARTON 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

28 % de impuestos 185,593 170,723 181,017 378,908 181,017 181,017 181,017 181,017 181,017 181,017 181,017 349,167

FLUJO BRUTO DEL PERIODO 465,976 429,294 470,552 942,829 470,552 470,552 470,552 470,552 470,552 470,552 470,552 869,467

SALDO INICIAL DE EFECTIVO30000 495,976 925,270 1,395,821 2,338,650 2,809,202 3,279,754 3,750,305 4,220,857 4,691,408 5,161,960 5,632,511

SALDO FINAL DE EFECTIVO 495,976 925,270 1,395,821 2,338,650 2,809,202 3,279,754 3,750,305 4,220,857 4,691,408 5,161,960 5,632,511 6,501,979

SALDO META300003000030000300003000030000300003000030000300003000030000

EXCEDENTE (FAN) 465,976 895,270 1,365,821 2,308,650 2,779,202 3,249,754 3,720,305 4,190,857 4,661,408 5,131,960 5,602,511 6,471,979

3.5 FLUJO DEL PROYECTO

ESTADO DE CAMBIOS EN LA SITUACION FINANCIERA

DE OPERACIN

UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 6,512,214

MAS DEPRECIACIONES 107,750

FLUJO BRUTO DE OPERACIN $ 6,619,964

MENOS SALIDAS POR AUMENTO DE INVENTARIO $ 147,986

FLUJO BRUTO DE OPERACIN $ 6,471,979

DE FINANCIAMIENTO

-

DE INVERSION -

FLUJO NETO GENERADO EN EL PERIODO $ 6,471,979

MAS SALDO INICIAL $ 30,000

SALDO FINAL DE EFECTIVO $ 6,501,979

3.6 EVALUACIN FINANCIERA DEL PROYECTODe acuerdo a los clculos realizados, se puede observar y analizar que el negocio es redituable, puesto que los estados y balances realizados as lo demuestran, y los presupuestos realizados nos arrojan datos positivos.

COMPRADORES

PERSONAS DE 5 A 20 Y DE 28 A 60.

COMPETIDORE POTENCIALES

SONRICS

RICOLINO

CANEL`S

PROVEEDORES

NECTAR DE CAMPECHE, S.A. DE C.V.

MIEL Y CERA DE CAMPECHE, S. S. S.

COMPETIDORES EN EL SECTOR INDUSTRIAL

Farmacias similares,IZA.

SUSTITUTOS

SABRITAS

PANES

HELADOS

CLIENTES

PERSONAS DE 3 A 60. AOS.

LOGISTICA INVERSA

SOC.DE PROD.RURAL DE R.I.APIC.DE CHAMP. C.

MIEL Y CERA DE CAMPECHE, S. S. S.

AGROASOCIACION APICOLA, S.A.DE C.V.

NECTAR DE CAMPECHE, S.A. DE C.V.

CATEMAR DE MEX

PLSTICOS Y BOLSAS DE POLIETILENO

TRAININGTEC

PERSONAS ENTRE 3 Y 60 AOS

FABRICANTES

FLUJO DE INFORMACIN

DETALLISTAS

CONSUMIDORES

DISTRIBUIDORES

PROVEEDORES

F

G

H

I

j

E

D

C

B

A

K

CEO o Director General

Actores y camarografos

Departamento

De creatividad

Departamento

De edicin

Ideas y guin

Edicin del video

Grabacin del video.

Material audiovisual de apoyo

Normal- 1 minuto

Normal 3- Minutos

Animacin- 1 minuto

Animacin- 3 minutos

Cuidar la sangria de los titulos y texto

Que el documeento este integrado

No se trata de explicar una clase complete de como se hace la investigacion de Mercado....esto parece copia del libro

Edad...ciudad....region....nivel socioeconomic.... en caso de que por ejemplo no haya un nivel socioeconomic definido..pues..asi mismo deberan decir que no estan segmentando por esa caracteristica

El titulo de las graficas va arrriba de la grafica

Deben describer con mayor profundidad el plan de mercadotecnia y promocion...campaa..imagen...e inclusive fotos o dibujos

Deberan poner imagnes del product..ya que su productos es de venta...y no es un servicio.

Comentar que tan arriba del costo de produccion queda este precio para saber el margen de utilidad que les queda

Agbregaron unas imagnes de un edificio....pero no corresponde a lo que dicen que se require..por favour...no invennten cosas fuera de la idea que estan hacienda..... tienen que planear como ser la empresa.

Deben de incluir en la parte de mano de obra el listado de la gente a contratar ya que este organigrama solo muestras las areas funcionales od epartamentos

En la seccion precio... me estan anotando que el precio de venta sera de $3.00 y resulta que al analizar los costos ...estos costos son mayors....entonces?? como es que fijan el precio de $3?????

Verifquenloy den el fundamento de su correccion

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muestra perfil de negocios

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