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Movimientos de ganado porcino
Informe estadístico Nº 16Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal
Febrero de 2011
Año 2009
SERVICION NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA
Movimientos de Ganado
Porcino
Año 2009
Dirección Nacional de Sanidad Animal
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Responsable: Lic. Gustavo Rodríguez Vázquez
Febrero 2011
Introducción El Informe Estadístico Nº 16 de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria presenta un análisis descriptivo de la información sobre los
movimientos de hacienda porcina
Para una mejor comprensión de la información aquí descripta, es necesario tener en cuenta que
la misma surge como resultado de la captura y procesamiento de los datos que cada una de las
353 oficinas locales del organismo han remitido a la
Especiales de la Dirección Nacional de Sanidad Animal durante el transcurso del año 200
Cabe señalar, que a partir del mes de
progresiva el Sistema Integrado de Gestión para la Sanidad Animal (SIGSA)
de Diciembre de 2009 la cantidad de 32 oficinas locales. El mismo
Gestión Sanitaria, y permite administrar, a través de la tecnología de redes, el registro de
establecimientos con animales bajo programas de sanidad,
hubiera-, los movimientos de animales entre establecimientos y el tránsito de animales y
productos de origen animal en general mediante la emisión del Documento de Tránsito
electrónico (DT-e).
Es necesario además comentar que la información presentada se genera a partir de las
declaraciones juradas que cada productor realiza para poder movilizar hacienda en cada una de
las 353 oficinas locales y/o aproximadamente
del país que realizaron movimientos de porcinos durante el año 200
indispensable para su concreción que el titular de la hacienda se encuentre inscripto en el
Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).
El RENSPA fue creado por Resolución de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentación Nº 417/97, su modificatoria Nº 777/98, ambas reemplazadas por Resolución
116/98, encontrándose vigente al momento la reglamentación establecida por la Resolución
249 del 23 de junio de 2003 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
Si bien los objetivos del RENSPA están enfocados esencialmente en consolidar información de
base, imprescindible para el planeamiento sanitario, el control epidemio
de hacienda, los requerimientos de información que plantea el mismo (existencia de hacienda,
tipo de producción, datos identificatorios de titulares, modalidad de acceso a la tierra, etc.) así
como el alcance generalizado del uni
posibilidad de utilizar este registro como soporte para la elaboración de estadísticas.
Una herramienta fundamental para que los objetivos y procedimientos planteados en la
creación del RENSPA puedan tornarse operativos es el Sistema de Gestión Sanitaria (SGS. El
mismo funciona como el software de gestión administrativa de las oficinas locales del SENASA,
debido a que es en éstas donde el productor debe tramitar su inscripción en el RENSPA así
los movimientos de hacienda.
Este sistema posibilita llevar un historial detallado de cada productor o establecimiento
ganadero, la actualización de sus existencias ganaderas, sus registros de antecedentes sanitarios
y genera la documentación oficia
Documento de Transito Animal (DTA), el cual describe las características de la tropa movilizada,
origen y destino de la misma.
Informe Estadístico Nº 16
de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria presenta un análisis descriptivo de la información sobre los
porcina correspondientes al año 2009.
e la información aquí descripta, es necesario tener en cuenta que
la misma surge como resultado de la captura y procesamiento de los datos que cada una de las
oficinas locales del organismo han remitido a la Dirección de Control de Gestión y Programas
de la Dirección Nacional de Sanidad Animal durante el transcurso del año 200
l mes de agosto del año 2009 comenzó a implementarse en forma
el Sistema Integrado de Gestión para la Sanidad Animal (SIGSA), hasta alcanzar al mes
la cantidad de 32 oficinas locales. El mismo reemplaza al Sistema de
permite administrar, a través de la tecnología de redes, el registro de
establecimientos con animales bajo programas de sanidad, los sucesos sanitarios -en caso que los
, los movimientos de animales entre establecimientos y el tránsito de animales y
productos de origen animal en general mediante la emisión del Documento de Tránsito
comentar que la información presentada se genera a partir de las
declaraciones juradas que cada productor realiza para poder movilizar hacienda en cada una de
oficinas locales y/o aproximadamente 407 delegaciones diseminadas a lo largo y ancho
que realizaron movimientos de porcinos durante el año 2009; siendo un requisito
indispensable para su concreción que el titular de la hacienda se encuentre inscripto en el
Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).
A fue creado por Resolución de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentación Nº 417/97, su modificatoria Nº 777/98, ambas reemplazadas por Resolución
116/98, encontrándose vigente al momento la reglamentación establecida por la Resolución
249 del 23 de junio de 2003 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
Si bien los objetivos del RENSPA están enfocados esencialmente en consolidar información de
base, imprescindible para el planeamiento sanitario, el control epidemiológico y la rastreabilidad
de hacienda, los requerimientos de información que plantea el mismo (existencia de hacienda,
tipo de producción, datos identificatorios de titulares, modalidad de acceso a la tierra, etc.) así
como el alcance generalizado del universo de los productores agropecuarios del país brindan la
posibilidad de utilizar este registro como soporte para la elaboración de estadísticas.
Una herramienta fundamental para que los objetivos y procedimientos planteados en la
puedan tornarse operativos es el Sistema de Gestión Sanitaria (SGS. El
mismo funciona como el software de gestión administrativa de las oficinas locales del SENASA,
debido a que es en éstas donde el productor debe tramitar su inscripción en el RENSPA así
Este sistema posibilita llevar un historial detallado de cada productor o establecimiento
ganadero, la actualización de sus existencias ganaderas, sus registros de antecedentes sanitarios
y genera la documentación oficial que respalda los movimientos de ganado a través del
Documento de Transito Animal (DTA), el cual describe las características de la tropa movilizada,
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de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria presenta un análisis descriptivo de la información sobre los
e la información aquí descripta, es necesario tener en cuenta que
la misma surge como resultado de la captura y procesamiento de los datos que cada una de las
Dirección de Control de Gestión y Programas
de la Dirección Nacional de Sanidad Animal durante el transcurso del año 2009.
agosto del año 2009 comenzó a implementarse en forma
, hasta alcanzar al mes
reemplaza al Sistema de
permite administrar, a través de la tecnología de redes, el registro de
en caso que los
, los movimientos de animales entre establecimientos y el tránsito de animales y
productos de origen animal en general mediante la emisión del Documento de Tránsito
comentar que la información presentada se genera a partir de las
declaraciones juradas que cada productor realiza para poder movilizar hacienda en cada una de
delegaciones diseminadas a lo largo y ancho
; siendo un requisito
indispensable para su concreción que el titular de la hacienda se encuentre inscripto en el
A fue creado por Resolución de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentación Nº 417/97, su modificatoria Nº 777/98, ambas reemplazadas por Resolución
116/98, encontrándose vigente al momento la reglamentación establecida por la Resolución Nº
249 del 23 de junio de 2003 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
Si bien los objetivos del RENSPA están enfocados esencialmente en consolidar información de
lógico y la rastreabilidad
de hacienda, los requerimientos de información que plantea el mismo (existencia de hacienda,
tipo de producción, datos identificatorios de titulares, modalidad de acceso a la tierra, etc.) así
verso de los productores agropecuarios del país brindan la
posibilidad de utilizar este registro como soporte para la elaboración de estadísticas.
Una herramienta fundamental para que los objetivos y procedimientos planteados en la
puedan tornarse operativos es el Sistema de Gestión Sanitaria (SGS. El
mismo funciona como el software de gestión administrativa de las oficinas locales del SENASA,
debido a que es en éstas donde el productor debe tramitar su inscripción en el RENSPA así como
Este sistema posibilita llevar un historial detallado de cada productor o establecimiento
ganadero, la actualización de sus existencias ganaderas, sus registros de antecedentes sanitarios
l que respalda los movimientos de ganado a través del
Documento de Transito Animal (DTA), el cual describe las características de la tropa movilizada,
Asimismo los registros de movimientos de hacienda se tipifican por motivo
reproducción, etc.) y por los diferentes tipos de entidad que toman parte en el movimiento
(establecimiento, remate feria, frigorífico, matadero, etc.).
Dado que el SGS funciona actualmente sin conexión en línea con el servidor central, es necesario
que tanto la actualización de la información y la unificación de los datos a escala nacional se
realice una vez por mes, mediante el envío de back up de la bas
Algo de suma importancia, y a tener en cuenta al momento de considerar las estadísticas
obtenidas del SGS, es que mientras algunos de los datos ingresados son validados por el sistema,
otros dependen de la decisión del op
especialmente en los casos en que se busca una mayor desagregación de los datos. Sin embargo,
se estima que el nivel de apertura planteado, permite salvar esta dificultad.
Hechas estas aclaraciones respecto de la fuente de los datos, que tienen por objeto permitir una
mejor lectura e interpretación de los datos obtenidos, es necesario introducir algunas adicionales
referidas al contenido del informe.
Al igual que el presentado oportunamente sobre los
base a una orientación esencialmente estadística y descriptiva, presentando en forma sintética
algunos datos considerados de interés acerca de los movimientos de hacienda
en la República Argentina durante los años 200
En la búsqueda de una forma de exposición más clara de los resultados obtenidos, se agruparon
los mismos en cuatro secciones. En la primera de estas, se presentan las características generales
de los movimientos de animales
implicados, frecuencia mensual, y la distribución de los movimientos entre establecimientos,
predios de remate y frigoríficos o mataderos, y categorías implicadas.
La segunda parte sigue un esquema similar, pero limitado a los movimientos de ganado
con destino a faena. En el tercer apartado, se presentan las características de los movimientos
con destino a establecimientos rurales, fundamentalmente para el en
movilizados. En la cuarta sección se resumen algunas características referentes a los movimientos
porcinos realizados a través de predios de remate.
Informe Estadístico Nº 16
Asimismo los registros de movimientos de hacienda se tipifican por motivo (faena, invernada,
reproducción, etc.) y por los diferentes tipos de entidad que toman parte en el movimiento
(establecimiento, remate feria, frigorífico, matadero, etc.).
Dado que el SGS funciona actualmente sin conexión en línea con el servidor central, es necesario
que tanto la actualización de la información y la unificación de los datos a escala nacional se
realice una vez por mes, mediante el envío de back up de la base de datos de la oficina local.
Algo de suma importancia, y a tener en cuenta al momento de considerar las estadísticas
obtenidas del SGS, es que mientras algunos de los datos ingresados son validados por el sistema,
otros dependen de la decisión del operador, lo cual puede generar alguna inconsistencia,
especialmente en los casos en que se busca una mayor desagregación de los datos. Sin embargo,
se estima que el nivel de apertura planteado, permite salvar esta dificultad.
pecto de la fuente de los datos, que tienen por objeto permitir una
mejor lectura e interpretación de los datos obtenidos, es necesario introducir algunas adicionales
referidas al contenido del informe.
Al igual que el presentado oportunamente sobre los años anteriores, el mismo fue realizado en
base a una orientación esencialmente estadística y descriptiva, presentando en forma sintética
algunos datos considerados de interés acerca de los movimientos de hacienda porcina
tina durante los años 2008 y 2009.
En la búsqueda de una forma de exposición más clara de los resultados obtenidos, se agruparon
los mismos en cuatro secciones. En la primera de estas, se presentan las características generales
ales porcinos, como ser la cantidad de DTA emitidos y animales
implicados, frecuencia mensual, y la distribución de los movimientos entre establecimientos,
predios de remate y frigoríficos o mataderos, y categorías implicadas.
La segunda parte sigue un esquema similar, pero limitado a los movimientos de ganado
con destino a faena. En el tercer apartado, se presentan las características de los movimientos
con destino a establecimientos rurales, fundamentalmente para el engorde de los animales
movilizados. En la cuarta sección se resumen algunas características referentes a los movimientos
realizados a través de predios de remate.
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(faena, invernada,
reproducción, etc.) y por los diferentes tipos de entidad que toman parte en el movimiento
Dado que el SGS funciona actualmente sin conexión en línea con el servidor central, es necesario
que tanto la actualización de la información y la unificación de los datos a escala nacional se
e de datos de la oficina local.
Algo de suma importancia, y a tener en cuenta al momento de considerar las estadísticas
obtenidas del SGS, es que mientras algunos de los datos ingresados son validados por el sistema,
erador, lo cual puede generar alguna inconsistencia,
especialmente en los casos en que se busca una mayor desagregación de los datos. Sin embargo,
pecto de la fuente de los datos, que tienen por objeto permitir una
mejor lectura e interpretación de los datos obtenidos, es necesario introducir algunas adicionales
años anteriores, el mismo fue realizado en
base a una orientación esencialmente estadística y descriptiva, presentando en forma sintética
porcina realizados
En la búsqueda de una forma de exposición más clara de los resultados obtenidos, se agruparon
los mismos en cuatro secciones. En la primera de estas, se presentan las características generales
, como ser la cantidad de DTA emitidos y animales
implicados, frecuencia mensual, y la distribución de los movimientos entre establecimientos,
La segunda parte sigue un esquema similar, pero limitado a los movimientos de ganado porcino
con destino a faena. En el tercer apartado, se presentan las características de los movimientos
gorde de los animales
movilizados. En la cuarta sección se resumen algunas características referentes a los movimientos
Índice
Resumen Movimientos Anual de Porcinos
Cuadro de Cantidad de DTA emitidos y movimientos de porcinos por mes
Cuadro de cantidad de DTA emitidos en forma mensual por provincia de origen
Cuadro de Porcinos movilizados en forma mensual por provincia de origen Cuadro de cantidad de DTA emitidos en forma mensual por provincia de origen Cuadro de Porcinos movilizados en forma mensual por provincia de origen Gráfico Evolución Mensual de los movimientos porcinos
Gráfico Evolución Mensual de los movimientos porcinos por categoría
Gráfico Evolución Mensual de los movimientos porcinos por categoría
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino por categoría
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino por categoría
Movimientos de Porcinos con destino a Faena
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados para faena
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados para faena
Gráfico Origen de los porcinos faenados
Gráfico Origen de los porcinos faenados por provincia
Mapa Departamento de origen de los porcinos movilizados a faena
Mapa Departamento de origen de los porcinos movilizados a faena
Gráfico distribución mensual de los porcinos enviados a faena
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a faena
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a faena
Informe Estadístico Nº 16
Resumen Movimientos Anual de Porcinos
de DTA emitidos y movimientos de porcinos por mes - Año 2008 y 2009
cantidad de DTA emitidos en forma mensual por provincia de origen - Año 2008
movilizados en forma mensual por provincia de origen - Año 2008
cantidad de DTA emitidos en forma mensual por provincia de origen - Año 2009
movilizados en forma mensual por provincia de origen - Año 2009
Evolución Mensual de los movimientos porcinos - Año 2008/2009
Evolución Mensual de los movimientos porcinos por categoría - Año 2008
Evolución Mensual de los movimientos porcinos por categoría - Año 2009
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino – Año 2008
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino por categoría
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino por categoría
Porcinos con destino a Faena
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados para faena - Año 2008
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados para faena - Año 2009
Gráfico Origen de los porcinos faenados por provincia - Año 2008
Gráfico Origen de los porcinos faenados por provincia - Año 2009
origen de los porcinos movilizados a faena - Año 2008
origen de los porcinos movilizados a faena - Año 2009
de los porcinos enviados a faena - Año 2008/2009
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a faena - Año 2008
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a faena - Año 2009
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Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino por categoría - 2008 16
Cuadro de Distribución de los movimientos de porcinos según lugar de origen y destino por categoría - 2009 17
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Gráfico Evolución Mensual de los porcinos movilizados a Faena
Gráfico Evolución Mensual de los porcinos movilizados a Faena
Gráfico Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a faena
Gráfico Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a faena
Cuadro Cantidad de establecimientos y unidades productivos con envíos a faena
Cuadro Cantidad de Predios y remates con envíos de porcinos a faena
Cuadro Cantidad de establecimientos y unidades productivos con envíos a faena
Cuadro Cantidad de Predios y remates con envíos de porcinos a faena
Movimientos a establecimientos rurales
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a establecimientos rurales
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a establecimientos
Mapa Departamento de origen de los porcinos movilizados a establecimientos rurales
Mapa Departamento de origen de los porcinos movilizados a establecimientos rurales
Mapa Departamento de destino de los p
Mapa Departamento de destino de los porcinos movilizados a establecimientos rurales
Gráfico Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales
Gráfico Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales por categoría
Gráfico Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales por categoría
Gráfico Estratificación de establecimientos según envío de porcinos a otros establecimientos
Gráfico Estratificación de establecimientos según envío de porcinos a otros establecimientos
Informe Estadístico Nº 16
Evolución Mensual de los porcinos movilizados a Faena por categoría- Año 2008
Evolución Mensual de los porcinos movilizados a Faena por categoría - Año 2009
de establecimientos rurales según porcinos enviados a faena - Año 2008
Gráfico Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a faena - Año 2009
Cuadro Cantidad de establecimientos y unidades productivos con envíos a faena – Año 2008
Cuadro Cantidad de Predios y remates con envíos de porcinos a faena – Año 2008
Cuadro Cantidad de establecimientos y unidades productivos con envíos a faena – Año 2009
Cuadro Cantidad de Predios y remates con envíos de porcinos a faena – Año 2009
Movimientos a establecimientos rurales
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a establecimientos rurales - Año
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a establecimientos rurales - Año
origen de los porcinos movilizados a establecimientos rurales - Año 2008
origen de los porcinos movilizados a establecimientos rurales - Año 2009
destino de los p orcinos movilizados a establecimientos rurales - Año 2008
destino de los porcinos movilizados a establecimientos rurales - Año 2009
Gráfico Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales - Año 2008/2009
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales - Año 2008
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales - Año 2009
Gráfico Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales por categoría - Año
Gráfico Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales por categoría - Año
de establecimientos según envío de porcinos a otros establecimientos - Año
Gráfico Estratificación de establecimientos según envío de porcinos a otros establecimientos - Año
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Año 2008 35
Año 2009 36
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Año 2008 44
Año 2009 45
Año 2008 46
Año 2009 47
Cuadro Cantidad de establecimientos con envío de porcinos a
Cuadro Cantidad de establecimientos con envío de porcinos a establecimientos
Movimientos a Predios de Remate
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a predios de remate
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a predios de remate
Mapa Departamento de origen de los porcinos
Mapa Departamento de origen de los porcinos
Mapa Porcinos ingresados a predios de remate por departamento
Mapa Porcinos ingresados a predios de remate por departamento
Gráfico destino posterior de los porcinos enviados a Predios de Remate
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate
Gráfico de evolución mensual del envío de porcinos a Predios de Remate
Gráfico de evolución mensual del envío de porcinos a predios por cat
Gráfico de evolución mensual del envío de porcinos a predios por categoría
Gráfico de Estratificación de Predios de Remate según porcinos movilizados
Gráfico de Estratificación de Predios de
Cuadro Cantidad de Predios y Remates realizados con porcinos
Cuadro Cantidad de Predios y Remates realizados con porcinos
Informe Estadístico Nº 16
Cuadro Cantidad de establecimientos con envío de porcinos a establecimientos - Año 2008
Cuadro Cantidad de establecimientos con envío de porcinos a establecimientos - Año 2009
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a predios de remate - Año 2008
Cuadro Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados a predios de remate - Año 2009
porcinos enviados a predios de remate - Año 2008
porcinos enviados a predios de remate - Año 2009
Porcinos ingresados a predios de remate por departamento - Año 2008
Porcinos ingresados a predios de remate por departamento - Año 2009
Gráfico destino posterior de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 2008/2009
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 2008
Gráfico composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 2009
Gráfico de evolución mensual del envío de porcinos a Predios de Remate - Año 2008/2009
Gráfico de evolución mensual del envío de porcinos a predios por cat egoría - Año 2008
Gráfico de evolución mensual del envío de porcinos a predios por categoría - Año 2009
Gráfico de Estratificación de Predios de Remate según porcinos movilizados - Año 2008
Gráfico de Estratificación de Predios de Remate según porcinos movilizados - Año 2009
Cuadro Cantidad de Predios y Remates realizados con porcinos - Año 2008
Cuadro Cantidad de Predios y Remates realizados con porcinos - Año 2009
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Resumen
En esta primera sección se presentan las estadísticas generales correspondientes a los
movimientos de porcinos registrados a través de la emisión de Documentos de Tránsito
Animal (DTA) y/o Documento de Tránsito Electrónico (DTe)
delegaciones del SENASA de todo el país, independientemente de los motivos que hayan
generado los mismos, su origen y destino, composición, etc.
Es así que según la información
más de 4 millones de cabezas porcinas de establecimientos rurales;
% (168.000 cabezas) a lo ocurrido en el año anterior.
Cabe señalar que a grandes rasgos
como destino la faena en frigoríficos y mataderos, mientras que los animales restantes
ingresaron por diversos motivos a otros establecimientos rurales. A esta breve descripción
de los movimientos de la ganadería porcina en el país se le debe sumar el paso interm
de alrededor de treinta mil porcinos salidos de establecimientos rurales por predios de
remate, para su posterior remisión a frigoríficos, mataderos o establecimientos rurales.
De esta forma, se llega, considerando los
2009, a la cantidad de alrededor de 4,1
Los cuadros y gráficos siguientes resumen los siguientes aspectos de los movimientos de
porcinos:
• Cantidad de DTA emitidos y
• Cantidad de DTA emitidos por mes por provincia de origen
• Cantidad de porcinos movilizados por mes por provincia de origen
• Evolución Mensual de la cantidad de
• Evolución Mensual de la cantidad de
• Cantidad de DTA emitidos y
• Composición porcentual por categoría de los
origen y destino
Informe Estadístico Nº 16
Resumen Movimiento Anual de Porcinos
En esta primera sección se presentan las estadísticas generales correspondientes a los
movimientos de porcinos registrados a través de la emisión de Documentos de Tránsito
y/o Documento de Tránsito Electrónico (DTe) en las oficinales locales y/o
delegaciones del SENASA de todo el país, independientemente de los motivos que hayan
generado los mismos, su origen y destino, composición, etc.
que según la información del año 2009, se registraron salidas de alrededor de
millones de cabezas porcinas de establecimientos rurales; cifra superior en un 4,
) a lo ocurrido en el año anterior.
a grandes rasgos algo más de 3,3 millones de cabezas porcinas
tino la faena en frigoríficos y mataderos, mientras que los animales restantes
ingresaron por diversos motivos a otros establecimientos rurales. A esta breve descripción
de los movimientos de la ganadería porcina en el país se le debe sumar el paso interm
de alrededor de treinta mil porcinos salidos de establecimientos rurales por predios de
remate, para su posterior remisión a frigoríficos, mataderos o establecimientos rurales.
De esta forma, se llega, considerando los alrededor de 95.000 DTA y DTe emitidos
alrededor de 4,1 millones de porcinos movilizados.
Los cuadros y gráficos siguientes resumen los siguientes aspectos de los movimientos de
Cantidad de DTA emitidos y porcinos movilizados por mes
Cantidad de DTA emitidos por mes por provincia de origen
movilizados por mes por provincia de origen
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos movilizados
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos movilizados por categoría
Cantidad de DTA emitidos y porcinos movilizados según lugar de origen y destino
Composición porcentual por categoría de los porcinos movilizados según lugar de
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En esta primera sección se presentan las estadísticas generales correspondientes a los
movimientos de porcinos registrados a través de la emisión de Documentos de Tránsito
en las oficinales locales y/o
delegaciones del SENASA de todo el país, independientemente de los motivos que hayan
dor de poco
cifra superior en un 4,3
de cabezas porcinas tuvieron
tino la faena en frigoríficos y mataderos, mientras que los animales restantes
ingresaron por diversos motivos a otros establecimientos rurales. A esta breve descripción
de los movimientos de la ganadería porcina en el país se le debe sumar el paso intermedio
de alrededor de treinta mil porcinos salidos de establecimientos rurales por predios de
remate, para su posterior remisión a frigoríficos, mataderos o establecimientos rurales.
emitidos en el
Los cuadros y gráficos siguientes resumen los siguientes aspectos de los movimientos de
movilizados según lugar de origen y destino
movilizados según lugar de
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA
Sanidad Animal – SENASA
DTA
Enero 6.778
Febrero 7.192
Marzo 4.822
Abril 8.460
Mayo 6.799
Junio 6.508
Julio 8.166
Agosto 7.976
Septiembre 8.518
Octubre 8.968
Noviembre 7.703
Diciembre 8.886
Total 90.776
Cantidad de DTA emitidos y movimientos de porcinos por mes
Mes
Informe Estadístico Nº 16
/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de
DTA Porcinos DTA/DTe Porcinos
6.778 278.474 7.258 312.403
7.192 299.956 6.829 304.294
4.822 198.009 7.573 322.574
8.460 392.133 7.862 351.112
6.799 292.481 6.861 290.721
6.508 285.602 8.315 348.455
8.166 354.627 8.372 359.481
7.976 343.688 7.565 320.076
8.518 351.591 8.608 351.947
8.968 394.060 9.068 378.646
7.703 339.509 8.072 349.183
8.886 410.804 9.119 416.770
90.776 3.940.934 95.502 4.105.662
Cantidad de DTA emitidos y movimientos de porcinos por mes
2008 2009
Página 7
Dirección Nacional de
Porcinos
312.403
304.294
322.574
351.112
290.721
348.455
359.481
320.076
351.947
378.646
349.183
416.770
4.105.662
Cantidad de DTA emitidos y movimientos de porcinos por mes
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Provincia de Origen Enero Febrero Marzo Abril
CAPITAL FEDERAL
BUENOS AIRES 2.037 2.255 1.473
CATAMARCA 6 6 5
CORDOBA 2.053 2.120 1.261
CORRIENTES 3 11 14
CHACO 77 79 68
CHUBUT 25 16 17
ENTRE RIOS 255 243 171
FORMOSA 22 28 45
JUJUY 16 15 16
LA PAMPA 175 181 83
LA RIOJA 1
MENDOZA 70 77 92
MISIONES 63 86 70
NEUQUEN 11 20 29
RIO NEGRO 14 16 18
SALTA 80 92 107
SAN JUAN 14 32 35
SAN LUIS 124 124 86
SANTA CRUZ 6 3
SANTA FE 1.666 1.698 1.138
SANTIAGO DEL ESTERO 22 30 26
TIERRA DEL FUEGO 2
TUCUMAN 44 57 63
Total 6.778 7.192 4.822
Cantidad de DTA emitidos en forma mensual por Provincia de Origen de los movimientos de animales porcinos - Año 2008
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
1 24
2.621 2.044 2.081 2.282 2.248 2.454 2.524
7 7 13 14 16 9 12
2.427 1.888 1.735 2.532 2.355 2.526 2.694
4 4 8 15 24 24 14
106 90 73 103 81 117 102
21 18 21 29 26 38 33
364 267 272 308 304 353 338
33 38 30 29 15 20 33
19 16 19 25 24 19 27
189 130 113 236 174 196 206
1
93 88 86 106 103 86 106
86 62 90 98 78 84 104
39 35 52 47 41 36 23
19 27 20 25 24 12 19
129 98 114 91 100 112 100
28 20 14 49 38 47 58
161 140 172 185 172 189 180
10 11 6 7 6 5 7
1.974 1.698 1.496 1.883 2.022 2.069 2.281
44 54 29 32 35 52 49
1 1
85 64 64 69 66 69 57
8.460 6.799 6.508 8.166 7.976 8.518 8.968
Cantidad de DTA emitidos en forma mensual por Provincia de Origen de los movimientos de animales porcinos - Año 2008
Página 8
Noviembre Diciembre Total por Provincia
25
2.524 2.219 2.389 26.627
12 6 8 109
2.694 2.265 2.511 26.367
14 17 42 180
102 91 118 1.105
33 32 31 307
338 277 353 3.505
33 36 118 447
27 31 36 263
206 176 222 2.081
2
106 90 123 1.120
104 95 123 1.039
23 30 24 387
19 12 25 231
100 84 202 1.309
58 39 53 427
180 147 212 1.892
7 7 12 80
2.281 1.932 2.138 21.995
49 64 49 486
1 4
57 53 97 788
8.968 7.703 8.886 90.776
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Provincia de Origen Enero Febrero Marzo Abril
CAPITAL FEDERAL
BUENOS AIRES 88.503 99.783 69.705 121.925
CATAMARCA 37 41 44
CORDOBA 77.551 86.218 48.895 110.746
CORRIENTES 162 492 577
CHACO 1.855 1.875 1.534
CHUBUT 303 326 168
ENTRE RIOS 8.381 8.205 5.894
FORMOSA 822 547 1.473
JUJUY 384 282 271
LA PAMPA 9.038 9.162 3.916
LA RIOJA 1
MENDOZA 1.486 2.917 2.714
MISIONES 2.336 2.645 2.301
NEUQUEN 394 589 326
RIO NEGRO 211 308 389
SALTA 1.128 1.448 1.589
SAN JUAN 909 1.400 846
SAN LUIS 3.675 4.556 2.276
SANTA CRUZ 41 21
SANTA FE 79.870 76.805 52.531 103.217
SANTIAGO DEL ESTERO 627 1.146 1.102
TIERRA DEL FUEGO 10
TUCUMAN 801 1.170 1.427
Total 278.474 299.956 198.009 392.133
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
1 42
121.925 98.133 92.225 102.488 98.247 105.179 120.967
34 51 117 126 114 69 122
110.746 73.575 73.283 99.360 89.665 93.612 97.780
189 250 113 240 357 357 360
2.525 1.863 1.471 2.722 2.148 2.479 2.581
349 374 312 235 261 359 386
14.592 9.698 8.894 11.907 10.554 10.954 11.569
803 937 800 979 632 824 1.475
500 305 390 744 859 764 853
10.793 6.972 6.701 10.499 11.624 9.543 9.840
12
3.843 2.190 2.258 3.223 3.193 2.616 2.708
3.583 3.009 5.052 5.239 4.325 5.110 5.154
763 474 1.383 1.487 1.161 1.244 1.171
346 467 362 474 349 261 362
2.092 1.284 1.585 1.366 1.366 1.513 1.578
1.050 784 968 1.445 1.993 2.613 3.208
6.581 5.220 8.757 11.119 10.722 10.042 13.629
185 80 137 68 94 70 113
103.217 83.434 78.429 98.195 103.426 100.952 117.999
5.672 2.286 894 1.483 1.238 1.996 1.001
33 70
2.333 1.095 1.471 1.227 1.318 1.001 1.134
392.133 292.481 285.602 354.627 343.688 351.591 394.060
Cantidad de porcinos movilizados en forma mensual por Provincia de Origen - Año 2008
Página 9
Noviembre Diciembre Total por Provincia
43
120.967 103.881 126.609 1.227.645
122 74 128 957
97.780 88.121 100.406 1.039.212
360 213 682 3.992
2.581 2.238 3.705 26.996
386 498 1.013 4.584
11.569 9.040 13.041 122.729
1.475 2.796 8.076 20.164
853 984 1.019 7.355
9.840 9.100 11.605 108.793
13
2.708 3.664 3.481 34.293
5.154 4.749 7.322 50.825
1.171 1.083 1.369 11.444
362 184 715 4.428
1.578 1.471 6.461 22.881
3.208 2.279 3.207 20.702
13.629 8.255 15.403 100.235
113 92 246 1.147
117.999 96.849 102.264 1.093.971
1.001 2.961 1.540 21.946
70 113
1.134 977 2.512 16.466
394.060 339.509 410.804 3.940.934
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Provincia de Origen Enero Febrero Marzo
CAPITAL FEDERAL
BUENOS AIRES 1.904 1.884 2.107
CATAMARCA 6 7 11
CORDOBA 2.295 2.067 2.270
CORRIENTES 15 16 18
CHACO 57 59 79
CHUBUT 18 25 27
ENTRE RIOS 293 267 305
FORMOSA 17 24 37
JUJUY 25 30 29
LA PAMPA 175 157 131
LA RIOJA
MENDOZA 93 95 90
MISIONES 116 116 148
NEUQUEN 20 18 23
RIO NEGRO 13 14 16
SALTA 77 88 71
SAN JUAN 25 37 46
SAN LUIS 156 146 152
SANTA CRUZ 4 8
SANTA FE 1.874 1.686 1.902
SANTIAGO DEL ESTERO 22 31 35
TIERRA DEL FUEGO
TUCUMAN 57 58 68
Total 7.258 6.829 7.573
Cantidad de DTA/DTe emitidos en forma mensual por Provincia de Origen de los movimientos de animales porcinos - Año 2009
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
1 1
2.282 1.863 2.325 2.214 1.905 2.420 2.491
8 8 9 11 8 11 8
2.273 1.980 2.549 2.556 2.332 2.455 2.733
11 18 20 22 17 29 18
103 96 106 94 88 86 95
22 25 23 26 26 28 26
303 242 338 338 308 344 353
44 17 36 21 29 22 28
37 24 32 30 38 30 31
140 140 160 200 120 203 175
102 105 97 107 98 120 134
118 91 132 108 117 120 118
18 17 22 19 18 23 23
16 18 28 23 17 17 15
101 65 114 106 114 93 98
48 48 60 56 53 68 49
170 174 169 198 161 192 220
8 6 8 15 6 6 8
1.960 1.839 1.986 2.105 2.009 2.247 2.342
34 31 34 54 39 27 26
1
63 53 67 69 61 67 77
7.862 6.861 8.315 8.372 7.565 8.608 9.068
Cantidad de DTA/DTe emitidos en forma mensual por Provincia de Origen de los movimientos de animales porcinos - Año 2009
Página 10
Noviembre Diciembre Total por Provincia
2
2.183 2.505 26.083
19 7 113
2.449 2.636 28.595
15 32 231
90 129 1.082
28 24 298
315 370 3.776
36 91 402
31 45 382
153 202 1.956
2 2
109 118 1.268
114 135 1.433
16 19 236
22 25 224
84 195 1.206
47 47 584
203 195 2.136
5 9 83
2.068 2.190 24.208
23 47 403
1
62 96 798
8.072 9.119 95.502
Cantidad de DTA/DTe emitidos en forma mensual por Provincia de Origen de los movimientos de animales porcinos - Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Provincia de Origen Enero Febrero Marzo
CAPITAL FEDERAL
BUENOS AIRES 88.970 95.963 101.564
CATAMARCA 87 105 169
CORDOBA 84.276 77.707 83.500
CORRIENTES 177 208 405
CHACO 1.350 890 1.399
CHUBUT 250 227 247
ENTRE RIOS 10.718 11.383 11.443
FORMOSA 456 761 1.333
JUJUY 894 996 1.784
LA PAMPA 9.243 8.174 7.623
LA RIOJA
MENDOZA 3.265 2.609 2.475
MISIONES 5.670 6.147 7.668
NEUQUEN 743 1.070 913
RIO NEGRO 198 218 336
SALTA 1.499 1.508 1.144
SAN JUAN 2.528 2.989 2.809
SAN LUIS 10.906 8.548 7.298
SANTA CRUZ 20 129
SANTA FE 89.758 82.414 88.006
SANTIAGO DEL ESTERO 383 1.251 978
TIERRA DEL FUEGO
TUCUMAN 1.032 1.106 1.351
Total 312.403 304.294 322.574
Cantidad de porcinos movilizados en forma mensual por Provincia de Origen - Año 2009
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
1 1
106.231 84.485 104.330 104.061 90.211 103.552 111.316
171 89 164 141 129 170 428
90.997 70.947 89.471 92.517 82.339 82.973 96.302
63 253 101 239 221 266 179
2.307 1.344 2.507 2.603 2.324 2.365 2.693
188 239 256 227 277 225 352
12.139 9.838 12.449 13.081 12.358 12.101 13.523
1.138 451 918 505 570 469 1.129
1.199 701 911 1.160 1.579 986 1.038
9.168 8.094 9.748 11.064 7.704 10.653 10.928
3.196 2.982 2.707 3.044 2.752 3.533 4.368
7.084 5.548 8.152 5.903 6.849 7.512 7.565
816 635 1.006 980 1.041 872 1.108
277 247 665 379 267 199 253
1.709 1.665 1.828 1.436 1.712 1.416 2.127
2.736 2.742 3.873 2.959 3.103 3.687 3.663
10.061 11.959 10.429 10.868 10.346 11.057 12.770
80 34 71 85 24 25 18
96.506 85.715 95.724 102.457 92.792 107.875 106.907
3.445 1.666 1.845 4.430 2.042 424 399
2
1.600 1.086 1.300 1.342 1.434 1.587 1.580
351.112 290.721 348.455 359.481 320.076 351.947 378.646
Cantidad de porcinos movilizados en forma mensual por Provincia de Origen - Año 2009
Página 11
Noviembre Diciembre Total por Provincia
2
101.262 124.040 1.215.985
253 212 2.118
88.488 97.679 1.037.196
203 388 2.703
1.932 3.544 25.258
323 759 3.570
12.078 14.478 145.589
3.100 9.283 20.113
1.026 2.276 14.550
7.894 11.033 111.326
2.400 2.400
4.269 3.877 39.077
7.150 9.841 85.089
1.103 1.240 11.527
340 659 4.038
1.517 5.842 23.403
3.004 3.542 37.635
11.969 13.373 129.584
111 231 828
101.223 108.427 1.157.804
297 858 18.018
2
1.641 2.788 17.847
349.183 416.770 4.105.662
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
450.000
Enero Febrero Marzo Abril
Evolución mensual de los movimientos de porcinos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Evolución mensual de los movimientos de porcinos
2008 2009
Página 12
Octubre Noviembre Diciembre
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
PADRILLOS CERDAS
Evolución Mensual de los porcinos movilizados por categoría
Ene
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
CERDAS LECHONES CAPONES
Evolución Mensual de los porcinos movilizados por categoría - Año 2008
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 13
CACHORROS
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
PADRILLOS CERDAS
Evolución Mensual de los porcinos movilizados por categoría
Ene
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
CERDAS LECHONES CAPONES
Evolución Mensual de los porcinos movilizados por categoría - Año 2009
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 14
CACHORROS
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA
Sanidad Animal - SENASA
La información del total se refiere a movimientos de animales
es necesariamente igual a la cantidad de cabezas
fundamentalmente en el caso de los movimientos que se realizan a y desde
remate feria, en donde un mismo ani
un movimiento para ser trasladado, por ejemplo, de un establecimiento a un
frigorífico.
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Establecimiento
Distribucion de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Total Porcinos Salidos de Establecimiento
Predios de Remate
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
Total Movimientos Porcinos
Informe Estadístico Nº 16
/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de
La información del total se refiere a movimientos de animales porcinos
es necesariamente igual a la cantidad de cabezas porcinas movilizadas,
fundamentalmente en el caso de los movimientos que se realizan a y desde
remate feria, en donde un mismo animal puede estar involucrado en más de
un movimiento para ser trasladado, por ejemplo, de un establecimiento a un
DTA Porcinos DTA/Dte
Mercado Concentrador/Remate Terminal 16 790 34
1.864 35.853 1.557
15.214 680.217 15.942
67.786 3.149.723 71.860
3.929 40.059 4.286
88.809 3.906.642 93.679
Mercado Concentrador/Remate Terminal
1.709 19.347 1.651
258 14.945 172
1.967 34.292 1.823
Distribucion de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino
Porcinos ingresados a2008 2009
95.502
Total Porcinos Salidos de Establecimiento
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
90.776 3.940.934
Página 15
Dirección Nacional de
porcinos, y no
inas movilizadas,
fundamentalmente en el caso de los movimientos que se realizan a y desde
lucrado en más de
un movimiento para ser trasladado, por ejemplo, de un establecimiento a un
Porcinos
34 2.237
1.557 29.654
15.942 700.860
71.860 3.294.192
4.286 48.291
93.679 4.075.234
1.651 20.290
172 10.138
1.823 30.428
2009
95.502 4.105.662
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Distribucion de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino por categoría - Año 2008
Establecimiento
Total Porcinos Salidos de Establecimiento
Predios de Remate
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
Total Movimientos Porcinos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Porcinos ingresados a Padrillos Cerdas Lechones
Mercado Concentrador/Remate Terminal 5,32% 8,35% 76,84%
Predios de Remate 5,02% 11,68% 44,48%
Establecimiento 0,72% 5,72% 29,24%
0,33% 3,73% 8,02%
0,21% 8,63% 24,07%
0,44% 4,20% 12,23%
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento 6,73% 10,00% 50,59%
2,24% 14,53% 44,08%
4,78% 11,97% 47,75%
Distribucion de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino por categoría - Año 2008
Total Porcinos Salidos de Establecimiento
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
0,48% 4,27% 12,53%
Página 16
Lechones Capones Cachorros Total
76,84% 0,63% 8,86% 100,00%
44,48% 16,26% 22,55% 100,00%
29,24% 23,07% 41,25% 100,00%
8,02% 86,49% 1,44% 100,00%
24,07% 63,75% 3,34% 100,00%
12,23% 74,55% 8,58% 100,00%
50,59% 3,97% 28,70% 100,00%
44,08% 32,81% 6,34% 100,00%
47,75% 16,54% 18,96% 100,00%
Distribucion de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino por categoría - Año 2008
100,00%12,53% 74,05% 8,67%
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Distribución de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino por categoría - Año 2009
Establecimiento
Total Porcinos Salidos de Establecimiento
Predios de Remate
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
Total Movimientos Porcinos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Porcinos ingresados a Padrillos Cerdas Lechones
Mercado Concentrador/Remate Terminal 1,92% 4,78% 45,82%
Predios de Remate 5,38% 11,94% 46,29%
Establecimiento 0,60% 5,33% 30,15%
0,30% 4,16% 6,22%
0,14% 6,69% 17,83%
0,39% 4,45% 10,79%
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento 6,24% 8,89% 53,95%
3,28% 17,41% 34,80%
5,26% 11,73% 47,57%
Distribución de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino por categoría - Año 2009
Total Porcinos Salidos de Establecimiento
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
0,42% 4,51% 11,06%
Página 17
SENASA
Lechones Capones Cachorros Total
45,82% 12,11% 35,36% 100,00%
46,29% 13,45% 22,94% 100,00%
30,15% 25,62% 38,31% 100,00%
6,22% 87,85% 1,47% 100,00%
17,83% 71,14% 4,20% 100,00%
10,79% 76,36% 8,01% 100,00%
53,95% 2,97% 27,95% 100,00%
34,80% 33,82% 10,68% 100,00%
47,57% 13,25% 22,20% 100,00%
Distribución de los movimientos de animales Porcinos según lugar de origen y destino por categoría - Año 2009
100,00%11,06% 75,90% 8,12%
Movimientos
En esta sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
que hayan sido realizados con el fin de enviar los mismos a faena. Se considera que son
movilizados con el objeto de ser faenados, todos aquellos
establecimientos rurales y/o predios de remate, y que a su vez tengan como destino
frigoríficos habilitados por el SENASA o por las diferentes jurisdicciones provinciales; así
como los enviados a mataderos, remate feria terminal y remate en mercado concentrador.
Cabe señalar que según la información del año 2009, de los más de 4 millones
porcinas salidas de establecimientos rurales, alrededor 3.355.000 tuvieron como destino
frigoríficos y mataderos, remate feria terminal y mercados concentradores. De esa cifra,
poco más de 3.344.000 provino
resto lo hizo indirectamente ya que registró un paso previo por predios de remate.
La comparación con el año 2008 da como resultado un aumento en la cantidad de porcinos
remitidos a faena de aproximadamente 150.000 cabezas, cantidad que en términos
porcentuales representa un incremento del 4,66 %. La desagregación de este ejercicio por
categorías, indica una suba superior al promedio en las cerdas (27,6 %), cachorros (9,8 %) y
capones (6,4 %).
Se destaca el incremento ocurrido en el envío de animales a faena en
Jujuy (100 %), San Luis (36 %) junto a Misiones y Entre Ríos
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
los movimientos de porcinos a faena:
• Provincia de origen y destino de los
• Origen de los porcinos faenados por provincia
• Departamento de origen de los
• Composición por categoría de los
• Evolución Mensual de la cantidad de
• Evolución Mensual de la cantidad de
• Estratificación de los establecimientos rurales en función de los
movilizados a Faena
• Cantidad de establecimientos y predios de remate con envíos de porcinos a faena
Informe Estadístico Nº 16
Movimientos de porcinos con destino a Faena
En esta sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
que hayan sido realizados con el fin de enviar los mismos a faena. Se considera que son
movilizados con el objeto de ser faenados, todos aquellos porcinos
establecimientos rurales y/o predios de remate, y que a su vez tengan como destino
íficos habilitados por el SENASA o por las diferentes jurisdicciones provinciales; así
como los enviados a mataderos, remate feria terminal y remate en mercado concentrador.
Cabe señalar que según la información del año 2009, de los más de 4 millones
porcinas salidas de establecimientos rurales, alrededor 3.355.000 tuvieron como destino
frigoríficos y mataderos, remate feria terminal y mercados concentradores. De esa cifra,
provino directamente de establecimientos rurales, mientras que el
resto lo hizo indirectamente ya que registró un paso previo por predios de remate.
La comparación con el año 2008 da como resultado un aumento en la cantidad de porcinos
ximadamente 150.000 cabezas, cantidad que en términos
porcentuales representa un incremento del 4,66 %. La desagregación de este ejercicio por
categorías, indica una suba superior al promedio en las cerdas (27,6 %), cachorros (9,8 %) y
el incremento ocurrido en el envío de animales a faena en San Juan
36 %) junto a Misiones y Entre Ríos (23 %).
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
a faena:
Provincia de origen y destino de los porcinos destinados a Faena
faenados por provincia
Departamento de origen de los porcinos enviados a Faena
Composición por categoría de los porcinos enviados a Faena
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos enviados a Faena
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos enviados a Faena por categoría
Estratificación de los establecimientos rurales en función de los
Cantidad de establecimientos y predios de remate con envíos de porcinos a faena
Página 18
En esta sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de porcinos
que hayan sido realizados con el fin de enviar los mismos a faena. Se considera que son
salidos de
establecimientos rurales y/o predios de remate, y que a su vez tengan como destino
íficos habilitados por el SENASA o por las diferentes jurisdicciones provinciales; así
como los enviados a mataderos, remate feria terminal y remate en mercado concentrador.
Cabe señalar que según la información del año 2009, de los más de 4 millones de cabezas
porcinas salidas de establecimientos rurales, alrededor 3.355.000 tuvieron como destino
frigoríficos y mataderos, remate feria terminal y mercados concentradores. De esa cifra,
directamente de establecimientos rurales, mientras que el
resto lo hizo indirectamente ya que registró un paso previo por predios de remate.
La comparación con el año 2008 da como resultado un aumento en la cantidad de porcinos
ximadamente 150.000 cabezas, cantidad que en términos
porcentuales representa un incremento del 4,66 %. La desagregación de este ejercicio por
categorías, indica una suba superior al promedio en las cerdas (27,6 %), cachorros (9,8 %) y
San Juan (117 %),
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
enviados a Faena por categoría
Estratificación de los establecimientos rurales en función de los porcinos
Cantidad de establecimientos y predios de remate con envíos de porcinos a faena
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado Concentrador o Remate Fer
salidos de predios de remate
Provincia de origen/destino BUENOS AIRES CATAMARCA CORDOBA CORRIENTES CHACO CHUBUT ENTRE RIOS
BUENOS AIRES 1.043.506 38
CATAMARCA 931
CORDOBA 385.536 248.236
CORRIENTES 80 60 421
CHACO 9.752
CHUBUT 4.482
ENTRE RIOS 34.588 50.626
FORMOSA 753 626
JUJUY
LA PAMPA 63.687 25 2.694
MENDOZA 12.503 65
MISIONES
NEUQUEN 950
RIO NEGRO
SALTA 45
SAN JUAN 1.699 1.525
SAN LUIS 29.463 40 1.138
SANTA CRUZ
SANTA FE 379.271 170 20.974 74 6.016
SANTIAGO DEL ESTERO 8.430 1.090 15
TIERRA DEL FUEGO
TUCUMAN 647
Total Provincia Destino 1.960.466 1.813 275.865 421 10.467 4.482 56.642
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien
ENTRE RIOS FORMOSA JUJUY LA PAMPA LA RIOJA MENDOZA MISIONES NEUQUEN RIO NEGRO SALTA SAN JUAN SAN LUIS SANTA CRUZ SANTA FE SANTIAGO DEL ESTERO
149 518 253 9.769
676 4 32.943 585 1.379 1.048 140.544
660 262
469 110 10.351
90
50.626 23.540
664 3.322 2.155 815
3.466 2.075 685
11.644 2.912 8.698
60 19.509 22 160
25.095 725
9.525 756
74 447 3.366
4.932 10.431
6.667 4.353
5.014 196 4.646 45.963
1.145
6.016 450 477.732
58 635
240
56.642 664 12.514 11.867 4 67.563 26.674 9.972 4.465 15.596 1.597 5.694 1.145 724.232
Provincia de origen y destino de los Porcinos movilizados para faena - Año 2008
Página 19
ia Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien
SANTIAGO DEL ESTERO TIERRA DEL FUEGO TUCUMAN Total Provincia Origen
1.054.233
931
1.152 144 812.247
1.483
20.682
4.572
108.754
8.335
6.226
305 89.965
32.319
25.820
11.231
3.887
285 471 16.164
14.244
86.460
1.145
50 884.737
731 347 11.306
103 103
9.786 10.673
2.473 103 10.798 3.205.517
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA- Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos,
salidos de predios de remate
Provincia de origen/destino BUENOS AIRES CATAMARCA CORDOBA CORRIENTES CHACO CHUBUT ENTRE RIOS
BUENOS AIRES 1.028.956 205
CATAMARCA 1.492 160
CORDOBA 393.273 415 291.098
CORRIENTES 130 634 25
CHACO 10.564
CHUBUT 3.558
ENTRE RIOS 41.070 215
FORMOSA 195 473
JUJUY
LA PAMPA 60.728 49 1.997
MENDOZA 17.806 144
MISIONES
NEUQUEN
RIO NEGRO
SALTA
SAN JUAN 693 6.175
SAN LUIS 32.272 60 319
SANTA CRUZ
SANTA FE 423.573 47.255 120
SANTIAGO DEL ESTERO 6.138 390 134
TUCUMAN 818
Total Provincia Destino 2.004.834 2.834 347.958 634 11.316 3.558
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien
ENTRE RIOS FORMOSA JUJUY LA PAMPA LA RIOJA MENDOZA MISIONES NEUQUEN RIO NEGRO SALTA SAN JUAN SAN LUIS SANTA CRUZ
6 100 99 240
1.205 22 35.231 35 1.779 2.854 474
54 120
55
57.082
1.292 3.044 2.224
4.170 6.350
10.434 2.014 150
19.556
31.031
11.473
15 3.419
5.100 12.497
7.220
4.085 221 6.177
828
8.425 156 951 2.889
52
150
65.567 1.292 13.571 10.705 22 69.156 34.130 11.473 3.659 23.000 3.225 6.651 828
Provincia de origen y destino de los Porcinos movilizados para faena - Año 2009
Página 20
Mataderos, Mercado Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien
SANTA FE SANTIAGO DEL ESTERO TUCUMAN Total Provincia Origen
2.567 1.032.173
1.652
115.521 730 2.078 844.715
724 1.687
9.684 20.303
3.558
35.983 134.350
760 7.988
1.541 439 12.500
18.364 199 93.935
175 37.681
966 31.997
11.473
3.434
104 1.001 18.702
16.957 31.045
74.841 117.975
828
445.717 929.086
235 373 899 8.221
10.587 11.555
724.035 1.406 15.004 3.354.858
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
BU
EN
OS
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ES
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RD
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CO
RR
IEN
TE
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CH
AC
O
CH
UB
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TR
E R
IOS
Origen de los porcinos faenados por provincia
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
FO
RM
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A
JUJU
Y
LA
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A
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OZ
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GR
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SA
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A
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N
SA
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UIS
Origen de los porcinos faenados por provincia - Año 2008
Origen Local Origen de otras provincias
Página 21
SA
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RU
Z
SA
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E
SA
NT
IAG
O D
EL
ES
TE
RO
TIE
RR
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FU
EG
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MA
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Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
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IOS
Origen de los porcinos faenados por provincia
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
EN
TR
E R
IOS
FO
RM
OS
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JUJU
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Origen de los porcinos faenados por provincia - Año 2009
Origen Local Origen de otras provincias
Página 22
SA
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UIS
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SA
NT
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SA
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IAG
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Departamento de Origen de los Porcinos movilizados a Faena
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado
Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien salidos de p
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de Origen de los Porcinos movilizados a Faena - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado
Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate
PorcinosSin Salidas1 - 45004501 - 175017501 - 47247201 - 96596501 - 255
Página 23
Año 2008
Dirección Nacional de Sanidad
Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado
redios de remate
002005005000
Departamento de Origen de los
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA Se considera que tienen destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado
Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de Origen de los Porcinos movilizados a Faena - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado
Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate
PorcinosSin Salida1 - 45004501 - 17517501 - 4747201 - 9696501 - 25
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Año 2009
Dirección Nacional de Sanidad
destino a faena los porcinos movilizados a Frigoríficos, Mataderos, Mercado
Concentrador o Remate Feria Terminal; ya sea procedentes de establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate
as
5007200650055000
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
Ene Feb Mar
Evolución mensual de los porcinos enviados a faena
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abr May Jun Jul Ago Sep
Evolución mensual de los porcinos enviados a faena
2008 2009
Página 25
Oct Nov Dic
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Composición por categoría de los porcinos enviados a faena
Padrillos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
0%4%
8%
86%
2%
Composición por categoría de los porcinos enviados a faena - Año 2008
Cerdas Lechones Capones Cachorros
Página 26
Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Composición por categoría de los porcinos enviados a faena
Padrillos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
0%
4%
7%
87%
2%
Composición por categoría de los porcinos enviados a faena - Año 2009
Cerdas Lechones Capones Cachorros
Página 27
Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
PADRILLOS
Evolución Mensual de los porcinos enviados a faena por categoría
Ene Feb Mar
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
CERDAS LECHONES CAPONES
Evolución Mensual de los porcinos enviados a faena por categoría - Año 2008
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 28
CACHORROS
Año 2008
Dic
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
PADRILLOS CERDAS
Evolución Mensual de los porcinos enviados a faena por categoría
Ene Feb Mar
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
CERDAS LECHONES CAPONES
Evolución Mensual de los porcinos enviados a faena por categoría - Año 2009
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 29
CACHORROS
Año 2009
Dic
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
55,53%
28,19%
2,21%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Hasta 100 Entre 101 y 500
Estratificación de establecimientos rurales según Porcinos enviados a Faena
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
7,76%
11,97%
7,93% 6,59%
42,39%
Entre 101 y 500 Entre 501 y 1.000 Entre 1.001 y 10.000
Estratificación de establecimientos rurales según Porcinos enviados a Faena - Año 2008
Cantidad de Establecimientos Porcinos a Faena
Página 30
1,21%
36,27%
Más de 10.000
Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
50,57%
27,71%
1,94%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Hasta 100 Entre 101 y 500
Estratificación de establecimientos rurales según Porcinos enviados a Faena
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
7,99%
12,35%
7,83% 6,69%
44,73%
Entre 101 y 500 Entre 501 y 1.000 Entre 1.001 y 10.000
Estratificación de establecimientos rurales según Porcinos enviados a Faena - Año 2009
Cantidad de Establecimientos Porcinos a Faena
Página 31
1,39%
38,80%
Más de 10.000
Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Mercado Concentrador
Remate Feria Terminal
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Cantidad de establecimientos y unidades productivas con salidas de porcinos a faena - Año 2008
Establecimientos
Total Establecimientos y UP con Salidas de porcinos a Faena
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Cantidad de predios y remates realizados con salidas de porcinos a faena - Año 2008
Predios de Remate
Total Porcinos Salidos de Predios de Remate
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Porcinos ingresados a Establecimientos Unidades Productivas
5
2
3.878 4.051
383
4.154 4.345
Cantidad de establecimientos y unidades productivas con salidas de porcinos a faena - Año 2008
Total Establecimientos y UP con Salidas de porcinos a Faena
Porcinos ingresados a Predios Remates Realizados
Mercado Concentrador/Remate Terminal
3
3
Cantidad de predios y remates realizados con salidas de porcinos a faena - Año 2008
Página 32
Unidades Productivas Porcinos
5 721
2 69
4.051 3.149.723
401 40.059
4.345 3.190.572
Cantidad de establecimientos y unidades productivas con salidas de porcinos a faena - Año 2008
Remates Realizados Porcinos
46 14.945
46 14.945
Cantidad de predios y remates realizados con salidas de porcinos a faena - Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Mercado Concentrador
Remate Feria Terminal
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Cantidad de establecimientos y unidades productivas con salidas de porcinos a faena - Año 2009
Establecimientos
Total Establecimientos y UP con Salidas de porcinos a Faena
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Mercado Concentrador/Remate Terminal
Predios de Remate
Establecimiento
Frigorifico
Frigorifico UE
Matadero
Cantidad de predios y remates realizados con salidas de porcinos a faena - Año 2009
Predios de Remate
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Porcinos ingresados a Establecimientos Unidades Productivas
13
1
3.715 3.864
361
3.969 4.130
Cantidad de establecimientos y unidades productivas con salidas de porcinos a faena - Año 2009
Total Establecimientos y UP con Salidas de porcinos a Faena
Porcinos ingresados a Predios Remates Realizados
Mercado Concentrador/Remate Terminal
3
Cantidad de predios y remates realizados con salidas de porcinos a faena - Año 2009
Página 33
Unidades Productivas Porcinos
13 2.190
1 47
3.864 3.294.192
373 48.291
4.130 3.344.720
Cantidad de establecimientos y unidades productivas con salidas de porcinos a faena - Año 2009
Remates Realizados Porcinos
41 10.138
Cantidad de predios y remates realizados con salidas de porcinos a faena - Año 2009
Movimientos a Establecimientos rurales
En esta sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
que hayan sido realizados con el fin de enviar los mismos a establecimientos rurales. Se
contabilizan en consecuencia en esta clasificación, todos aquellos
establecimientos rurales o predios de remate que tengan como destino otro estab
rural.
Cabe señalar que según la información
porcinas salidas de establecimientos rurales,
establecimientos rurales, en algunos casos, previo paso por un predio de remate.
Esto implica un aumento algo superior al 3 % respecto a los porcinos ingresados a
establecimientos rurales en el año 2008. En cuanto a las categorías implicada
movimientos, las mayores variaciones se registraron en los capones (14 %) y lechones (6 %).
A nivel provincial se destaca un importante aumento en la salida de porcinos con destino a
establecimientos rurales en Misiones
(10 %)
Según los motivos declarados por el productor remitente de los animales al momento de
solicitar la obtención del DTA
establecimientos rurales tuvo como objeto el desarrol
que con el fin de reproducción se moviliza alrededor del
establecimientos de campo.
Buena parte – el 4 % - de los movimientos no comprendidos en los dos motivos anteriores
es explicada por los cambios de titularidad, (
físicamente de establecimiento rural sino que se modifica la persona física o jurídica titular
de los mismos, acto que requiere la emisión de DTA para registrar estas modificaciones en el
RENSPA) y que en aras de una mayor simplificación son considerados como una salida y
entrada al mismo establecimiento rural.
Los cuadros, gráficos y mapas de las p
los movimientos de porcinos hacia establecimientos rurales:
• Provincia de origen y destino
• Departamento de origen de los porcinos enviados a Establecimientos Rurales
• Departamento de destino de porcinos
• Composición por categoría de los porcinos enviados a Establecimientos Rurales
• Evolución Mensual de la cantidad de por enviados a Establecimientos Rurales
• Evolución Mensual de la cantidad de
por categoría
• Estratificación de los establecimientos rurales en función los porcinos movilizados a
otros establecimientos rurales
• Cantidad de establecimientos y
establecimientos
Informe Estadístico Nº 16
Movimientos a Establecimientos rurales
En esta sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
que hayan sido realizados con el fin de enviar los mismos a establecimientos rurales. Se
contabilizan en consecuencia en esta clasificación, todos aquellos porcinos
establecimientos rurales o predios de remate que tengan como destino otro estab
Cabe señalar que según la información del año 2009, de los más de 4 millones de cabezas
salidas de establecimientos rurales, casi 722.000 vuelven a ingresar a
establecimientos rurales, en algunos casos, previo paso por un predio de remate.
Esto implica un aumento algo superior al 3 % respecto a los porcinos ingresados a
establecimientos rurales en el año 2008. En cuanto a las categorías implicada
movimientos, las mayores variaciones se registraron en los capones (14 %) y lechones (6 %).
A nivel provincial se destaca un importante aumento en la salida de porcinos con destino a
Misiones (112 %), Jujuy (81 %), Santa Fe (10 %) y Buenos Aires
Según los motivos declarados por el productor remitente de los animales al momento de
solicitar la obtención del DTA y/o DTe, el 86 % de los porcinos movilizados a
establecimientos rurales tuvo como objeto el desarrollo la actividad de invernada; mientras
que con el fin de reproducción se moviliza alrededor del 3 % de los porcinos
de los movimientos no comprendidos en los dos motivos anteriores
es explicada por los cambios de titularidad, (esto implica que los animales no se trasladan
físicamente de establecimiento rural sino que se modifica la persona física o jurídica titular
, acto que requiere la emisión de DTA para registrar estas modificaciones en el
RENSPA) y que en aras de una mayor simplificación son considerados como una salida y
entrada al mismo establecimiento rural.
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
los movimientos de porcinos hacia establecimientos rurales:
Provincia de origen y destino
Departamento de origen de los porcinos enviados a Establecimientos Rurales
Departamento de destino de porcinos enviados a Establecimientos rurales
Composición por categoría de los porcinos enviados a Establecimientos Rurales
Evolución Mensual de la cantidad de por enviados a Establecimientos Rurales
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos enviados a Establecimientos Rurales
Estratificación de los establecimientos rurales en función los porcinos movilizados a
otros establecimientos rurales
Cantidad de establecimientos y predios de remate con envío de porcinos a otros
Página 34
En esta sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de porcinos
que hayan sido realizados con el fin de enviar los mismos a establecimientos rurales. Se
salidos de
establecimientos rurales o predios de remate que tengan como destino otro establecimiento
millones de cabezas
a ingresar a
establecimientos rurales, en algunos casos, previo paso por un predio de remate.
Esto implica un aumento algo superior al 3 % respecto a los porcinos ingresados a
establecimientos rurales en el año 2008. En cuanto a las categorías implicadas en estos
movimientos, las mayores variaciones se registraron en los capones (14 %) y lechones (6 %).
A nivel provincial se destaca un importante aumento en la salida de porcinos con destino a
10 %) y Buenos Aires
Según los motivos declarados por el productor remitente de los animales al momento de
% de los porcinos movilizados a
lo la actividad de invernada; mientras
enviados a
de los movimientos no comprendidos en los dos motivos anteriores
esto implica que los animales no se trasladan
físicamente de establecimiento rural sino que se modifica la persona física o jurídica titular
, acto que requiere la emisión de DTA para registrar estas modificaciones en el
RENSPA) y que en aras de una mayor simplificación son considerados como una salida y
áginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
Departamento de origen de los porcinos enviados a Establecimientos Rurales
enviados a Establecimientos rurales
Composición por categoría de los porcinos enviados a Establecimientos Rurales
Evolución Mensual de la cantidad de por enviados a Establecimientos Rurales
enviados a Establecimientos Rurales
Estratificación de los establecimientos rurales en función los porcinos movilizados a
predios de remate con envío de porcinos a otros
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
En este cuadro se incluyen sólo aquellos movimientos en donde
procedentes de otros establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate.
Provincia de origen/destino CAPITAL FEDERAL BUENOS AIRES CATAMARCA CORDOBA CORRIENTES CHACO CHUBUT
CAPITAL FEDERAL 32 1 3
BUENOS AIRES 65 126.778 23 4.168 171 104
CATAMARCA 2 8
CORDOBA 6.295 809 141.607 30 34
CORRIENTES 15 951 8
CHACO 144 51 1.565 4.017
CHUBUT
ENTRE RIOS 1.132 4.036 372 40
FORMOSA 250
JUJUY
LA PAMPA 1.643 188 2.811 10
LA RIOJA
MENDOZA 15 1.194
MISIONES 20 143 26
NEUQUEN 40
RIO NEGRO 5
SALTA 5
SAN JUAN 1.612 40 3.133
SAN LUIS 180 5.452 9
SANTA CRUZ
SANTA FE 13.664 7 15.221 13 170
SANTIAGO DEL ESTERO 78 3.269
TIERRA DEL FUEGO
TUCUMAN 236 1.136
Total Provincia Destino 65 151.575 1.383 182.087 3.255 4.666
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
aquellos movimientos en donde los porcinos son movilizados con destino a establecimientos rurales, fundamentalmente para i
procedentes de otros establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate.
CHUBUT ENTRE RIOS FORMOSA JUJUY LA PAMPA LA RIOJA MENDOZA MISIONES NEUQUEN RIO NEGRO SALTA SAN JUAN SAN LUIS SANTA CRUZ SANTA FE SANTIAGO DEL ESTERO
7
1.137 6 22 1.836 4 358 67 33 233 113 63 12.099
334 5 1.219 1.755 51 12.451 38 1.977 4.592 48.267
65 3 1.243
256 25 95 69 85
12
6.255 168 1.382
11.070 50 269
1 827 301
7.806 3.613 17 1.450
13
350 7 1 407
24.805 6
21 152
536
3.338 3.374
13 241 16 15 253 1.135
47 18 4.897 990 1.616 487
2
735 70 5 1.540 58 1.831 3 70 168.982
23 1.371
72 802
12 8.539 11.411 5.461 13.414 86 21.768 28.041 185 776 4.262 2.982 6.612 2 236.480
Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados hacia establecimientos rurales - Año 2008
Página 35
fundamentalmente para invernada o reproducción; ya sea
SANTIAGO DEL ESTERO TIERRA DEL FUEGO TUCUMAN Total Provincia Origen
43
107 21 147.408
16 26
151 6.237 225.852
2.285
2 1 6.310
12
13.385
190 11.829
1.129
17.538
13
1.974
25.000
213
541
6.717
6.458
13.696
2
47 328 202.744
5.469 410 10.620
10 10
117 3.396 5.759
6.099 10 10.393 699.564
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
En este cuadro se incluyen sólo aquellos movimientos en donde los porcinos son movilizados con destino a establecimientos rurales, f
procedentes de otros establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate
Provincia de origen/destino CAPITAL FEDERAL BUENOS AIRES CATAMARCA CORDOBA CORRIENTES CHACO CHUBUT
CAPITAL FEDERAL 2
BUENOS AIRES 75 142.632 23 3.860 118 64
CATAMARCA 5 300
CORDOBA 4.810 916 121.529 10 6
CORRIENTES 1 816 7
CHACO 13 126 4.164
CHUBUT
ENTRE RIOS 1.121 980 727
FORMOSA 375
JUJUY 8
LA PAMPA 3.212 57 2.746 - -
LA RIOJA
MENDOZA 6 661
MISIONES 2 4
NEUQUEN
RIO NEGRO 115
SALTA
SAN JUAN 1.661 2.807
SAN LUIS 70 - 5.409 - 9
SANTA FE 17.292 17.621 143 138
SANTIAGO DEL ESTERO 109 76 4.112
TIERRA DEL FUEGO
TUCUMAN 2 1.121 235
Total Provincia Destino 75 171.035 2.198 160.281 1.944 4.763
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
aquellos movimientos en donde los porcinos son movilizados con destino a establecimientos rurales, fundamentalmente para invernada
procedentes de otros establecimientos rurales o bien salidos de predios de remate.
CHUBUT ENTRE RIOS FORMOSA JUJUY LA PAMPA LA RIOJA MENDOZA MISIONES NEUQUEN RIO NEGRO SALTA SAN JUAN SAN LUIS SANTA FE SANTIAGO DEL ESTERO
- 766 2 7 1.144 - 193 8 - 91 165 26 34 12.884
1
266 1.673 1.388 390 11.947 41 1.056 2.233 41.037
9 126 50
12 102 14 105 241 4 165
12
6.668 179 34 297
9.982 1.600 168
1.482 549 11
- - - - 6.335 10 2.741 - - - - - 29 1.713
2.400
48 617 40 6
53.075
16 38
53 436
1.987 2.684
32 11 24 44 57 1 1.392 236 324
- - - - 4 - 3.352 - 1 - - 1.048 1.594 41
406 64 38 2.918 1.054 2.368 299 2 50 180.574
5 3 2.184
51 279 60 246
12 8.159 10.150 6.863 14.440 405 19.948 55.773 70 565 4.430 3.624 4.186 239.527
Provincia de origen y destino de los porcinos movilizados hacia establecimientos rurales - Año 2009
Página 36
undamentalmente para invernada o reproducción; ya sea
SANTIAGO DEL ESTERO TIERRA DEL FUEGO TUCUMAN Total Provincia Origen
2
121 - 207 162.420
30 130 466
256 3.838 191.396
1.009
4.946
12
10.006
12.125
2.050
- - - 16.843
2.400
1.378
53.081
54
604
30 4.701
1 6.590
- - - 11.528
76 435 223.478
2.705 603 9.797
2 2
138 4.130 6.262
3.326 2 9.374 721.150
Departamento de origen de los porcinos
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de origen de los porcinos enviados a establecimientos - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Porcinos
Sin Salidas1 - 10001001 - 36003601 - 83008301 - 1620016201 - 2950029501 - 70000
Página 37
Año 2008
Dirección Nacional de Sanidad
Departamento de origen de los porcinos
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA
Informe Estadístico Nº 16
origen de los porcinos enviados a establecimientos - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
PorcinosSin Salidas1 - 10001001 - 36003601 - 83008301 - 1620016201 - 2950029501 - 70000
Página 38
Año 2009
Dirección Nacional de Sanidad
Departamento de destino de los porcinos
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de destino de los porcinos enviados a establecimientos - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
PorcinosSin Entradas1 - 23002301 - 50005001 - 88008801 - 1630016301 - 3620036201 - 57000
Página 39
Año 2008
Dirección Nacional de Sanidad
Departamento de destino de los porcinos
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de destino de los porcinos enviados a establecimientos - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Animal – SENASA
PorcinosSin Entradas1 - 23002301 - 50005001 - 88008801 - 1630016301 - 3620036201 - 57000
Página 40
Año 2009
Dirección Nacional de Sanidad
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
Ene Feb Mar
Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abr May Jun Jul Ago Sep Oct
Evolución Mensual del ingreso de porcinos a establecimientos rurales
2008 2009
Página 41
Oct Nov Dic
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales
Padrillos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
1%
6%
30%
22%
41%
Composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales
Padrillos Cerdas Lechones Capones Cachorros
Página 42
Composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales - Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales
Padrillos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
1%
5%
31%
25%
38%
Composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales
Padrillos Cerdas Lechones Capones Cachorros
Página 43
Composición por categoría de los porcinos enviados a establecimientos rurales - Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
Padrillos Cerdas
Evolución Mensual de los porcinos enviados a establecimientos rurales por categoría
Ene Feb
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Cerdas Lechones Capones
Evolución Mensual de los porcinos enviados a establecimientos rurales por categoría -
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 44
Cachorros
- Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
Padrillos Cerdas
Evolución Mensual de los porcinos enviados a establecimientos rurales por categoría
Ene Feb
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Cerdas Lechones Capones
Evolución Mensual de los porcinos enviados a establecimientos rurales por categoría -
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 45
Cachorros
- Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
68,67%
23,31%
10,26%
23,49%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Hasta 100 Entre 101 y 500
Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a otros establecimientos
Cantidad de Establecimientos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
4,35% 3,58%
23,49%
14,59%
42,26%
Entre 101 y 500 Entre 501 y 1.000 Entre 1.001 y 10.000
Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a otros establecimientos - Año 2008
Cantidad de Establecimientos Salida de porcinos con destino a otros establecimiento
Página 46
0,09%
9,40%
Más de 10.000
Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
66,13%
26,15%
9,79%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Hasta 100 Entre 101 y 500
Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a otros establecimientos
Cantidad de Establecimientos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
3,67% 3,92%
26,41%
11,66%
39,96%
Entre 101 y 500 Entre 501 y 1.000 Entre 1.001 y 10.000
Estratificación de establecimientos rurales según porcinos enviados a otros establecimientos - Año 2009
Cantidad de Establecimientos Salida de porcinos con destino a otros establecimiento
Página 47
0,12%
12,17%
Más de 10.000
Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Predios de Remate Establecimientos
Porcinos salidos de Porcinos ingresados a
Establecimientos Establecimientos
Cantidad de establecimientos rurales y predios de remate con salidas de porcinos a establecimientos rurales - Año 2008
porcinos salidos de porcinos ingresados a
Predios de Remate Establecimientos
porcinos salidos de porcinos ingresados a
Establecimientos Establecimientos
Cantidad de establecimientos rurales y predios de remate con salidas de porcinos a establecimientos rurales - Año 2009
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Porcinos ingresados a Cantidad de Predios Remates realizados
91 157
Porcinos ingresados a Establecimientos Unidades Productivas
3.243 3.379
Cantidad de establecimientos rurales y predios de remate con salidas de porcinos a establecimientos rurales - Año 2008
porcinos ingresados a Cantidad de Predios Remates realizados
74 136
porcinos ingresados a Establecimientos Unidades Productivas
3.230 3.432
Cantidad de establecimientos rurales y predios de remate con salidas de porcinos a establecimientos rurales - Año 2009
Página 48
Porcinos
19.347
Porcinos
680.217
Cantidad de establecimientos rurales y predios de remate con salidas de porcinos a establecimientos rurales - Año 2008
porcinos
20.290
porcinos
700.860
Cantidad de establecimientos rurales y predios de remate con salidas de porcinos a establecimientos rurales - Año 2009
Movimientos a Predios de Remate
En la siguiente sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
porcinos que hayan sido realizados a través de predios habilitados por el SENASA para la
realización de remate feria, remate en establecimiento, exposiciones region
exposición. No se incluye la información correspondiente a los movimientos hacia Remate
Feria Terminal y Mercado Concentradores, ya que la misma ha sido incluida en la sección
dedicada a los movimientos a faena.
Según la información correspondiente al año 200
destino de alrededor de 30.000 porcinos salidos de establecimientos rurales; para, luego de
su comercialización, ser remitidos básicamente a establecimientos rurales y a Frigoríficos
Mataderos para su faena.
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
estos movimientos:
• Provincia de origen y destino de los movimientos de porcinos a Predios de Remate
• Departamento de origen de los porcinos
• Departamento de destino de los porcinos enviados a Predios de Remate
• Composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate
• Evolución Mensual de la cantidad de porcinos enviados a Predios de Remate
• Evolución Mensual de la cantidad de
categoría
• Destino posterior de los
• Estratificación de los Predios de Remate en función de la cantidad de
movilizados
• Cantidad de Predios con
Informe Estadístico Nº 16
Movimientos a Predios de Remate
En la siguiente sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
porcinos que hayan sido realizados a través de predios habilitados por el SENASA para la
realización de remate feria, remate en establecimiento, exposiciones regionales y remates
exposición. No se incluye la información correspondiente a los movimientos hacia Remate
Feria Terminal y Mercado Concentradores, ya que la misma ha sido incluida en la sección
dedicada a los movimientos a faena.
spondiente al año 2009, los predios de remate constituyen el
.000 porcinos salidos de establecimientos rurales; para, luego de
su comercialización, ser remitidos básicamente a establecimientos rurales y a Frigoríficos
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
Provincia de origen y destino de los movimientos de porcinos a Predios de Remate
Departamento de origen de los porcinos enviados a Predios de Remate
Departamento de destino de los porcinos enviados a Predios de Remate
Composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos enviados a Predios de Remate
nsual de la cantidad de porcinos enviados a Predios de Remate por
Destino posterior de los porcinos enviados a Predios de Remate
Estratificación de los Predios de Remate en función de la cantidad de
Cantidad de Predios con remates realizados de porcinos
Página 49
En la siguiente sección se presentan las estadísticas correspondientes a los movimientos de
porcinos que hayan sido realizados a través de predios habilitados por el SENASA para la
ales y remates
exposición. No se incluye la información correspondiente a los movimientos hacia Remate
Feria Terminal y Mercado Concentradores, ya que la misma ha sido incluida en la sección
, los predios de remate constituyen el
.000 porcinos salidos de establecimientos rurales; para, luego de
su comercialización, ser remitidos básicamente a establecimientos rurales y a Frigoríficos -
Los cuadros, gráficos y mapas de las páginas siguientes resumen los siguientes aspectos de
Provincia de origen y destino de los movimientos de porcinos a Predios de Remate
Evolución Mensual de la cantidad de porcinos enviados a Predios de Remate
enviados a Predios de Remate por
Estratificación de los Predios de Remate en función de la cantidad de porcinos
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate, incluyéndose la realización
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate, incluyéndose la realización
Provincia de origen CAPITAL FEDERAL BUENOS AIRES CORDOBA CORRIENTES
BUENOS AIRES 53 25.339 51
CORDOBA 6 228 448
CORRIENTES 201
CHACO
ENTRE RIOS 552
LA PAMPA
MISIONES
SAN LUIS 40
SANTA FE 27 1.291 101
SANTIAGO DEL ESTERO
TUCUMAN
Total Provincia Destino 86 27.611 640
Provincia de Origen y Destino de los porcinos movilizados a Predios de Remate - Año 2008
Provincia de origen BUENOS AIRES CORDOBA CORRIENTES CHACO
BUENOS AIRES 20.882 47 - -
CORDOBA 224 449
CORRIENTES 7
CHACO 9
ENTRE RIOS 1.173
LA PAMPA - - - -
MENDOZA
MISIONES
SAN LUIS 44
SANTA FE 825 125 13
TUCUMAN
Total Provincia Destino 23.104 665 20 9
Provincia de Origen y Destino de los porcinos movilizados a Predios de Remate - Año 2009
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate, incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate, incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
CORRIENTES CHACO ENTRE RIOS FORMOSA LA PAMPA MENDOZA MISIONES SALTA SAN LUIS SANTA FE SANTIAGO DEL ESTERO
35 162 117 17 230
8 22 20 140 13 27 12 169
23
4
38
1.281 9
5
8 25 6
14 6 12 47 5 4.953
58 26 228 20 1.546 13 34 74 51 5.358
Provincia de Origen y Destino de los porcinos movilizados a Predios de Remate - Año 2008
CHACO ENTRE RIOS FORMOSA LA PAMPA MENDOZA MISIONES SAN LUIS SANTA FE SANTIAGO DEL ESTERO
172 - 110 20 - - 161
52 7 187 29 9 106
9
60
- - 542 - - 6 -
18
11
17 20
1 5 4.227
9 285 7 856 67 11 40 4.494
Provincia de Origen y Destino de los porcinos movilizados a Predios de Remate - Año 2009
Página 50
SANTIAGO DEL ESTERO TUCUMAN Total Provincia Origen
26.004
20 1.113
224
4
590
1.290
5
79
34 6.490
20 20
34 34
40 68 35.853
SANTIAGO DEL ESTERO TUCUMAN Total Provincia Origen
- - 21.392
22 1.085
7
9
1.233
- - 548
18
11
81
44 5.240
30 30
22 74 29.654
Provincia de Origen y Destino de los porcinos movilizados a Predios de Remate - Año 2009
Departamento de origen de los porcinos enviados a Predios de Remate
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de origen de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Porcinos
Sin Salidas1 - 400401 - 701701 - 15001501 - 510
Página 51
Año 2008
Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
s
s
000
Departamento de origen de los porcinos enviados
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de origen de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Porcinos
Sin Salidas1 - 400401 - 700701 - 15001501 - 5100
Página 52
Año 2009
Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
os
s
0
Departamento de destino de los porcinos enviados a Predios de Remate
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos
incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de destino de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
incluyéndose la realización de remate feria y exposiciones
Porcinos
Sin Entra1 - 400401 - 1401401 - 484801 - 26
Página 53
Año 2008
Dirección Nacional de Sanidad
rurales con destino a predios de remate,
os
adas
008006000
Departamento de destino de los porcinos enviados a Predios de Remate
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
incluyéndose la realización de remate feria y exposicione
Informe Estadístico Nº 16
Departamento de destino de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 200
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
de remate feria y exposiciones
Porcinos
Sin Salidas1 - 400401 - 14001401 - 48004801 - 2600
Página 54
Año 2009
Dirección Nacional de Sanidad
Se contabilizan los porcinos salidos de establecimientos rurales con destino a predios de remate,
s
000
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
56,64%
43,36%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
2008
Destino posterior de los porcinos movilizados a Predios de Remate
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
66,68%
43,36%
2009
Destino posterior de los porcinos movilizados a Predios de Remate
a Establecimientos Rurales a Faena
Página 55
33,32%
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate
Padrillos
Informe Estadístico Nº 16
Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
5%
12%
44%
16%
23%
Composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 2008
Padrillos Cerdas Lechones Capones Cachorros
Página 56
Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate
Padrillos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA
5%
12%
46%
14%
23%
Composición por categoría de los porcinos enviados a Predios de Remate - Año 2009
Padrillos Cerdas Lechones Capones Cachorros
Página 57
Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500
5.000
Ene Feb Mar Abr
Evolución mensual del envío de porcinos a Predios de Remate
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Abr May Jun Jul Ago Sep Oct
Evolución mensual del envío de porcinos a Predios de Remate
2008 2009
Página 58
Oct Nov Dic
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
Padrillos Cerdas
Evolución Mensual de los bovinos enviados a Predios de Remate por categoría
Ene Feb Mar
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Cerdas Lechones Capones
Evolución Mensual de los bovinos enviados a Predios de Remate por categoría - Año 2008
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 59
Cachorros
Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
-
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
Padrillos Cerdas
Evolución Mensual de los bovinos enviados a Predios de Remate por categoría
Ene Feb Mar
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
Cerdas Lechones Capones
Evolución Mensual de los bovinos enviados a Predios de Remate por categoría - Año 2009
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Página 60
Cachorros
Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
87,84%
54,01%
5,44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Hasta 100
Estratificación de Predios de Remate según los porcinos movilizados
Cantidad de Predios
Informe Estadístico Nº 16
de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
9,46%2,70%
18,98%
9,06%
Entre 101 y 1000 Más de 1.000
Estratificación de Predios de Remate según los porcinos movilizados - Año 2008
Cantidad de Predios Remates Realizados Porcinos movilizados
Página 61
27,01%
85,50%
Más de 1.000
Año 2008
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
89,01%
59,24%
5,64%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Hasta 100
Estratificación de Predios de Remate según los porcinos movilizados
Cantidad de Predios
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA
7,69%3,30%
10,19%4,25%
Entre 101 y 1000 Más de 1.000
Estratificación de Predios de Remate según los porcinos movilizados - Año 2009
Cantidad de Predios Remates Realizados Porcinos movilizados
Página 62
30,57%
90,11%
Más de 1.000
Año 2009
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales
Animal – SENASA
Fuente: Sistema de Gestión Sanitaria/SIGSA
Sanidad Animal – SENASA
Porcinos salidos de Porcinos remitidos a
a Establecimientos Rurales
Predios de Remate
a Faena
Cantidad de predios y remates con movimientos de porcinos - Año 2008
Total Predios con movimientos de porcinos
Porcinos salidos de Porcinos remitidos a
a Establecimientos Rurales
Predios de Remate
a Faena
Cantidad de predios y remates con movimientos de porcinos - Año 2009
Total Predios con movimientos de porcinos
Informe Estadístico Nº 16
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad
SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de
Porcinos remitidos a Predios con Remate Remates realizados
a Establecimientos Rurales 91
3
91
Cantidad de predios y remates con movimientos de porcinos - Año 2008
Total Predios con movimientos de porcinos
Porcinos remitidos a Predios con Remate Remates realizados
a Establecimientos Rurales 74
3
74
Cantidad de predios y remates con movimientos de porcinos - Año 2009
Total Predios con movimientos de porcinos
Página 63
Dirección Nacional de Sanidad
Dirección Nacional de
Remates realizados
157
46
157
Cantidad de predios y remates con movimientos de porcinos - Año 2008
Remates realizados
136
41
137
Cantidad de predios y remates con movimientos de porcinos - Año 2009