Hacia una visión post COVID-19 por la seguridad alimentaria, el desarrollo humano y productivo

7:00 p.m.

5 de Mayo

Expositora

Ing. Celfia Obregón RamirezPresidenta de CITE Papa

WEBINAR

AGROMIN 2021

MODERNIZAR Y FORTALECER EL AGRO ANDINO

1. Impacto del COVID-19 en el mundo

2. Potencial agrario del Perú

3. Caso de la Papa – Motor en los andes

4. Golpe del COVID-19 al sector agrario

5. Propuesta con un enfoque de

seguridad alimentaria desarrollo

humano y productivo

TEMAS

Pandemia esta ocasionando (

27 días en el mundo y 51 en el Perú

Mas de 3.5 millones de infectados (+47,300 Perú )

Mas de 250,000 fallecidos (+1,300 Perú)

Crisis económica global, que golpeara mas a países

pobres y en desarrollo

Campesinos y pueblos indígenas, sector y actividad

mas vulnerable

Los pobres del mundo y trabajadores agrícolas, serán

los mas afectados por restricciones exportación

¼ billón de personas al borde del hambre en el mundo

(ONU)

Según el PMA 300,000 personas/dia podrían morir de

hambre, mas que por COVID-19

Incremento de hambre y pobreza en Latino América

(antes de COVID-19 1/3 de la población de AL se

encontraba en Inseguridad Alimentaria)

1. IMPACTO EN EL MUNDO

1. IMPACTO EN EL MUNDO Positivo

Aumento de la acción colectiva y la solidaridad

Mayor implementación de servicios médicos y hospitalarios

Reducción de la contaminación y emisión de gases

invernadero

Mayor confianza en la ciencia y los expertos

Nos puede enseñar a enfrentar de manera mas efectiva otros

problemas globales como cambio climático

Mayor utilización de servicios de tecnología informática y

comercio electrónico

Población mundial busca alimentarse mejor

Población mundial busca productos frescos y/o procesados

que ayuden a mejorar sus defensas

Cocineros apuestan por una gastronomía mas sostenible

después de la pandemia

Países han fortalecido sus cadenas de producción,

industrialización y comercialización de productos alimentarios.

Organización Mundial del Comercio (OMC), Integran 164

países incluido el Perú, exporta 63% e importa 55% productos

agrícolas y agroalimentarias en el mundo (EEUU, UE, Japón,

Australia, Canadá, Brasil, Perú, etc.). OMC

Organismos mundiales y científicos recomiendan

Gobiernos declaren AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN COMO ACTIVIDADES

ESTRATEGICAS

Mantener el funcionamiento de las explotaciones agropecuarias con

atención en la agricultura familiar sin excluir las de mayor tamaño

Facilitar el acceso económico para adquirir insumos productivos, maquinaria,

infraestructura, etc. para garantizar alimentos en los próximos meses. Teniendo

en cuenta la estacionalidad y tiempos de siembra. Cualquier retraso puede

conducir a un desabastecimiento

Transición a la agricultura circular basada en:

• Conservación de la biodiversidad

• Producción de alimentos sostenibles, principalmente local

• Empleo en condiciones laborales justas

Seguridad Alimentaria

Latinoamérica y los mercados internacionales tienen todavía reservas

para alimentar de forma adecuada a sus habitantes los próximos meses.

Principal desafío en el corto plazo: garantizar acceso a los alimentos

NOS TOCA

DISEÑAR PROPUESTAS AUDACES QUE APUNTEN A LA SOSTENIBLIDAD, para hacer

que el SISTEMA ALIMENTARIO en el Perú se sustenten en las GRANDES

POTENCIALIDADES DE LA AGROBIODIVERSIDAD.

1. IMPACTO EN EL MUNDO

2. POTENCIAL AGRARIO DEL PERÚ

CUEVA DE GUITARREROS

CALLEJON DE HUAYLAS ANCASH

Shupluy - Yungay - Ancash - Perú

11.000 AÑOS ANTES DE CRISTO

SE DOMESTICARON MUCHOS ALIMENTOS

LA DIETA CONSISTIA EN

CARBOHIDRATOS+GRANOS+PESCADO

Contiene los vestigios de uno

de los asentamientos humanos

más antiguos del Perú

FRIJOLAgricultores incipientes

Nanchoc es un sitio

arqueológico situado en

el valle del Alto

Zaña, Cajamarca,

CALABAZA, ZAPALLO

LOCHEAgricultores incipientes

Superficie total del Perú (ha) 128,500,000

Superficie cultivada (ha) 38,742,465 30.15%

Población total del Perú 32,000,000

Número total de productores 2,213,506 6.92%

Número de Productores

Pequeños y medianos2,190,051

6.84%

PERÚ – DISTRIBUCION DE PROPIEDAD AGRICOLA

TIPO Area PRODUCTORES AREA

Nº % ha %

Pequeño Menos de 05 ha 1,754,415 79% 2,268,752 6%

Mediano De 05 a 50 ha 435,636 20% 6,632,432 17%

Grande Mas de 50 ha 23,455 1% 29,841,281 77%

TOTAL 2,213,506 38,742,465

Fuente: INEI, CENAGRO 2012, Censo 2017

79%

20% 1%

PRODUCTOR

Pequeño Mediano Grande

6% 17%

77%

PROPIEDAD DE TIERRAS

Pequeño Mediano Grande

Representa el 25% de la PEA

Brinda el 80% de alimentos que consume el país. Provee

seguridad alimentaria.

Es una actividad renovable y sostenible en el tiempo.

Es la 2da productora de divisas US$ 7,200´000 en

agroexportaciones a 113 países

El Perú se consolida como uno de los principales

abastecedores mundiales de alimentos: espárragos, paltas,

mango, arándanos, cítricos, uva de mesa, banano orgánico,

granada, etc. En las exportaciones es importante el café, cacao

La mayor generadora de empleos conexos

Actividad de soporte del éxito gastronómico

Abastecedora de insumos de múltiples sectores (agroindustria,

medicina, bebidas, textil, construcción, cueros, comercio entre

otros)

LA ACTIVIDAD AGRICOLA EN EL PERÚ ES ESTRATÉGICA

En este grupo de agricultores es donde se

encuentra:

• Mayores índices de pobreza

• Los conductores de las unidades productivas son

mayores de edad

• El nivel educativo que tienen es primaria

• No tienen derechos sociales ni laborales.

• No son sujetos de crédito.

• Casi todos son considerados dentro del grupo de

la economía informal.

• Limitado acceso a asistencia técnica

PEQUEÑOS AGRICULTORES

En la primera línea del frente de batalla contra

el COVID-19 esta la salud publica.

En el otro frente de batalla contra el COVID-19,

están los invisibles, los pequeños y medianos

agricultores que con sus familias han asumido

el rol de:

Proveer alimentos suficientes y de calidad

para que la población no sufra el

desabastecimiento y garantice la oferta de

productos en todo el país (Brinda 80% de

los alimentos que se consume en el país)

LOS AGRICULTORES Y SUS FAMILIAS

ESTAN SIENDO INVISIBILIZADOS

3. EL CASO DE LA PAPA

Motor de desarrollo

1er producto nacional en volumen de producción, 5´329,923

toneladas 2019.

Se produce en casi todo el país, 19 de 24 regiones

Involucra mas de 711 mil familias, 32% de pequeños y

medianos productores del país.

Tenemos: PAPAS NATIVAS y PAPAS MODERNAS. No mas

de 20 variedades en el mercado. 77% del volumen son

papas blancas y 23% amarillas y nativas.

Contamos con productos procesados ancestrales de alto

valor nutritivo y que se pueden conservar por cientos de

años: papa deshidrata (tunta alto en Ca), papa seca, tocosh

(alto en penicilina)

Últimos 15 años, buen precio promedio en chacra a nivel

nacional, con un crecimiento de mas del 80%

Destino de la producción

• 12.5% semilla

• 07.1% autoconsumo

• 57.3% gasto consumo final hogares,

• 23.1% procesamiento, restaurantes entre otros

Ceramios preincas

LA PAPA CULTIVADA ES ORIGINARIA DEL PERÚ

10,000 – 8,000 a.c. norte del Lago Titicaca

Ceramios preincas

LA PAPA CULTIVADA

EN LA BOTANICA PERTENECE A LA FAMILIA DE LAS SOLANACEAS

PAPAS NATIVASPAPAS MODERNAS

PAPAS SILVESTRES

CLASIFICACION

Producción Mundial de Papa381,682,142 (t) mas de 153 países

Piura

Lambayeque

La Libertad

Ancash

Lima

Ica

Arequipa

Moquegua

Tacna

Cajamarca

Amazonas

Huánuco

Pasco

Junín

Huancavelica

AyacuchoApurímacCusco

Puno

LA PAPA EN EL PERÚ

ZONAS DE PRODUCCIÓN PAPA SEGÚN ALTITUD MINERÍA

5,000 msnm

Fuente: La papa en el Perú, UNA La Molina, Ing. Rolando Egusquiza

Producción

2019

5,329,923toneladas

Zonas de Meses Área Variedades

Producción

Altitud Siembra Cosecha % Nativas Modernas

Costa

0 a 500 msnm

Feb- Jul. Jul. – Dic. 5 Ninguna 1. Canchan

2. Yungay

3. Única

4. Perricholi

5. Capiro

6. Tomasa

Condemayta

Sierra Media

1000 a 3000

msnm

Jul. - Ago. Dic. – Feb. 30 1. Amarilla Tumbay

2. Peruanita

3. Huayro Rojo

4. Huayro Moro

5. Huagalina

6. Huamantanga

7. Camotillo

1. Canchan

2. Yungay

3. Perricholi,

4. Capiro

5. Única

6. Amarilis,

7. Serranita

8. Andina

9. Cica

10. Chaska

Sierra Alta

3000 a 4000

msnm

Set. - Dic. Marz - Jul. 65 1. Amarilla Tumbay

2. Peruanita

3. Huayro Rojo

4. Huayro Moro

5. Huagalina

6. Huamantanga

7. Camotillo

8. Ccompis

9. Yana Imilla

10. Sani Imilla,

11. Shiri,

12. Piñaza,

Papas nativas de

pulpa de color (08

variedades)

1. Yungay

2. Serranita

3. Andina

Zonas de producción de papa y

principales variedades cultivadas

Área sembrada: 333,259 hectáreas

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total

5,792 3,229 3,582 8,586 15,272 18,884 14,669 24,374 49,343 102,353 71,087 16,091 333,259

2% 1% 1% 3% 5% 6% 4% 7% 15% 31% 21% 5% 100%

Área cosechada: 43,263 ha

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total

12,03

7

17,94

5

29,69

770,607

82,16

3

40,01

8

18,43

5

11,43

1

10,48

1

11,34

212,672

13,15

5329,980

4% 5% 9% 21% 25% 12% 6% 3% 3% 3% 4% 4% 100%

Perú

Producción : 5,329,923 toneladas

Producción: 716,568 toneladas

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total

63,231 59,752 59,48579,73

5

66,47

432,552 20,416 19,516 43,555 73,066

109,68

089,106 716,568

9% 8% 8% 11% 9% 5% 3% 3% 6% 10% 15% 12% 100%

30 Mayo

Dia Nacional de la papa

ESTAMOS EN

TEMPORADA DE

PAPAS

Perú

Huánuco

30 Mayo

Dia Nacional de la papa

Nº Variedad Toneladas %

PAPAS MODERNAS

1 Yungay 63,849 31%

2 Canchan 61,509 30%

3 Única 32,725 16%

PAPAS NATIVAS

4 Amarilla Tumbay 32,243 16%

5 Huayro 8,117 4%

6 Peruanita 4,253 3%

Total 202,696 100%

Variedades de papa más

comercializadas en Santa

Anita – Lima

Fuente: MINAGRI – EMMSA, 2018

Fuente: ADUANAS - SUNAT

• No tienen recursos suficientes para enfrentar una emergencia de esta

naturaleza y cumplir con los protocolos de prevención de la infección.

• Tienen serias dificultades para acceder y trasladar jornaleros para que

trabajan en los campos, generando mayor costo de mano de obra.

• Dificultades para acceder a insumos para realizar las labores

agronómicas de manera oportuna (semillas, abonos, plaguicidas)

• Abuso de los intermediarios, pago de bajos precios, en especial en los

frescos.

• Perdida de mercados donde tenían vínculos establecidos.

• Perdida de productos perecibles en el campo por falta de transporte en

algunas zonas del país.

• Ausencia de logística para que los productores participen de manera

eficiente en la cadena de comercialización.

• Muchos están perdiendo su capital y si la situación continúa así no

podrán seguir sembrando.

IMPACTO EN LA AGRICULTURA FAMILIAR DE

PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES

“Se pronostica que el VBP Agrícola caerá a -2.1%”

4. GOLPE DEL COVID-19 AL SECTOR AGRARIO

INTEGRANDO

AGRICULTURA

CIENCIA Y

TECNOLOGIA

CONOCIMIENTO

ANCESTRAL

NUTRICIÓN Y

SALUD HUMANA

INTERACTUANDO CON

DIVERSOS ACTORES Lograr seguridad alimentaria de las

familias participantes

DISPONIBILIDAD

Papas con mayor valor nutricional, otras

tuberosas y granos andinos, hortalizas y

crianzas

Consumo directo y generación de ingresos

ACCESO

Acceso al mercado con productos

diferenciados

Papa por sus bondades cualitativas y

nutricionales (Fe y Zn)

Otras tuberosas andinas (olluco, mashua,

maca entre otros), granos andinos, hierbas

aromáticas, crianzas andinas entre otros.

USO

Diversificación de la dieta

Incluyendo alimentos origen animal y

vegetal (papa con niveles altos de Fe y Zn ,

cereales andinos, hortalizas, etc.)

ESTABILIDAD

De factores anteriores

5. ENFOQUE ESTRATEGICO CONSIDERANDO LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Desarrollo

de

capacidades

PROYECTOS PRODUCTIVOS EN BASE AL

POTENCIAL TERRITORIAL

AMBITO PROYECTO CONGA Provincia Distrito Caseríos

Cajamarca La Encañada 7

CelendinSorochuco 9

Huasmin 8

31

Resultados a la fecha

Región : Cusco

Provincia : Chumbivilcas

Distrito : Livitaca

Comunidad : Chilloroya

Altitud : 4,067 a 4550 msnm

Río Chilloroya : Margen derecha

Extensión : 196 km2

CHILLIOROYA –

RECONOCIENDO POTENCIAL PRODUCTIVO Y

PRIORIZANDO CON ENFOQUE DE SA Y MERCADO

MINA CONSTANCIAHUDBAY

MINA CONSTANCIAHUDBAY

CHILLIOROYA –

RECONOCIENDO POTENCIAL PRODUCTIVO Y

PRIORIZANDO CON ENFOQUE DE SA Y MERCADO

Retos de los

próximos años

En el marco de la crisis generada por la pandemia, es necesaria la

implementación de medidas directas que apoyen a la agricultura

familiar para que continúe con la producción de alimentos:

CORTO PLAZO:

• Otorgar un SUBSIDIO ECONOMICO UNICO A LOS

PRODUCTORES CON MENOS DE 03 HECTAREAS, ayudará a

las familias rurales a enfrentar la crisis generada por la pandemia

y puedan continuar sembrando garantizando el abastecimiento de

alimentos para los próximos meses.

• De igual manera facilitarles créditos a bajos intereses

• Desarrollar protocolos específicos de manejo de cultivo en el

marco de la pandemia.

• Desarrollar productos procesados que faciliten el comercio.

• Fortalecer acuerdos de productores y empresas, continúen su

flujo.

• Mantener las diversas cadenas de valor que se han construido los

últimos años

• Velar por precio justo a los productores en el campo.

“No podemos seguir

exigiendo que sigan

arriesgando sus vidas en

producir alimentos buenos y

baratos para las ciudades sin ningún respaldo concreto”

MEDIDAS DE APOYO A LA AGRICULTURA FAMILIAR DE

PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES

Transformar el sector de la papa en una actividad productiva de calidad total mediante la introducción de semilla certificada en

(5% De área sembrada)

Con una meta de 100% en los siguientes 10 años.

META 1: Semilla

DE CARA AL BICENTENARIO

38

LABORATORIO DE MULTIPLICACION IN VITRO DE SEMILLA DE PAPA, TUBEROSAS Y FRUTOS ANDINOS DE ALTA CALIDAD

CACHINNAJ – CHACAS – ASUNCION – ANCASH - PERÚ

DESARROLLO ESTRATEGICO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL PERÚ

Contar con un programa de fomento de la ciencia y estímulo a la innovación en las universidades públicas y privadas, con una

inversión de:

anuales.A través de inversión directa y concursos de proyectos de

innovación con la papa y su biodiversidad

META 2: Innovación

Contar con

META 3: Agroindustria

para desarrollar la agroindustria de la papa, con incentivos tributarios, créditos blandos y otros estímulos a la calidad, productividad e innovación, que nos permita competir en alto nivel con los productos importados y generar la exportación de la

papa peruana.

Incrementar el consumo de papa a nivel nacional a:

persona/añocomo estrategia contra la desnutrición, institucionalizando una campaña permanente de promoción para alcanzar los

120 kilos persona año en los siguientes 5 años.

META 4: Consumo

Realizar el registro oficial del 10% de nuestras variedades y culminar el 100% en los siguientes 5 años dando lugar a una

poderosa bioindustria papera al servicio del mundo.

META 5: Registro

Variedadesregistradas al2021.

Desarrollar una producción papera de alta calidad, con fundamentos de agroecología, para lograr la inocuidad total, con

buenas prácticas en resguardo de la salud del consumidor y calidad de la oferta para la exportación.

META 6: Calidad e inocuidad

Ing. Celfia Obregón RamírezDirectora Ejecutiva del CITE Papa y otros Cultivos Andinos

Presidenta de ADERS Perú

www.citepapa.pe

Gracias

“Nadie es tan fuerte

para hacerlo solo y

nadie es tan débil

para no ayudar”

GRACIAS! Los esperamos en AGROMIN 2021

(del 24 al 26 de junio)