UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA

E.A.P AGROINDUSTRIAL

MORFOLOGÍA CELULAR.

CURSO:

* Biología general

DOCENTE:

* Biólogo Mg.Juan Carhuapoma Garay

CICLO:

* I

GRUPO:

* “A”

INTEGRANTES:

Vega Viera Jhonas Abner Jair Aranda Tarazona Daniel Anthony Rodríguez Alvarado

NUEVO CHIMBOTE – PERU

2012

Introducción

Los seres humanos iniciamos la vida como un solo óvulo recién fecundado que contiene, como toda célula con núcleo, todas las instrucciones necesarias para su futuro crecimiento y desarrollo. El término célula fue aplicado por primera vez por Robert Hooke, un científico inglés del siglo XVII, que comparó la estructura interna de un trozo de corcho con las celdas de los monjes de un monasterio (del latín cella, celda).

La célula es la unidad fundamental de la vida. Es la estructura más pequeña del cuerpo, capaz de realizar todos los procesos que definen la vida: respiración, movimiento, digestión y reproducción, aunque no todas las células pueden realizar todas estas funciones. La mayoría de las células son invisibles para el ojo humano. Hasta el óvulo femenino, la célula más grande del cuerpo, no es más grande que el punto situado al final de esta frase. El tamaño y la forma varían con las funciones celulares.

Y este, precisamente es el tema que desea tratar este trabajo, además los tipos de células que existen, procariontes y eucariontes; las diferencias y semejanzas que entre ellos existen. Así también los dos tipos de células eucariontes animal y vegetal y finalmente las teorías que se han formulado alrededor de la célula.

OBJETIVOS:

Identificar las modificaciones morfológicas que sufren las células

Constatar la variedad de formas celulares en animales como en vegetales

Describir las diferentes formas y relacionarlas con sus funciones

Verificar el fenómeno de permeabilidad celular en células animales y vegetales

Seguir investigaciones mas profundas para realización de nuestra carrera

MATERIALES Y METODOS:

PROPORCIONADOS POR EL LABORATORIO:

06 microscopio compuesto 01 microscopio digital

Laminas montadas (células elípticas, musculo estriado y nervioso) 06 placas petri 03 vasos de precipitación de 250 ml 15 láminas y laminillas 06 laminas portaobjetos excavados 09 tubos de ensayo pequeños 03 gradillas y goteros Cubeta de tinción Alcohol al 70% Azul de metileno Suero fisiológico Colorante Wright Solución de schultze Solución de NaCl al 0,9%(isotónica), al 0,5%(hipotónica), al 0,4%(hipertónica)

y al 30% de pureza

Proporcionados por el alumno:

Un corcho Una cebolla pequeña Un tomate Una planta pequeña Una rama de sauce pequeña Una hoja de geranio Muestra de chlamydomona Óvulos de pescado (huevera chica) Sangre de sapo 02 bisturí 02 navajas 03 lancetas hematológicas Algodón esteril

PROCEDIMIENTO:

Primeramente ubicamos los materiales a utilizar en orden Luego escogimos como primera experiencia en el microscopio, ver las células

del corcho , para ello realizamos un pequeño corte superficial muy fino con la intención de someterlo ala laminilla y agregarle unas gotas de agua destilada

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : aplanada

COLOR : medio mostaza

Seguidamente realizamos con óvulos de pescado realizaos pequeños cortes a nivel medio

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : esferica

COLOR : media blanca crema

Luego desarrollamos con la cebolla, procedemos a aislar una parte de la epidermis correspondiente a la zona cebolla y colocarla extendida en un portaobjetos; a continuación se coloca el cubreobjetos y se observa al microscopio óptico.

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : alargada

COLOR : amarillento

Realizamos ahora con la manzana para la cual prodemos a realizar los cortes a la manzana para depositarlo en la laminilla

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : aplanada

COLOR : rojiza

Seguidamente observamos la hoja del geranio

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : aplanado

COLOR : verde por la clorofila

Luego realizamos con el tomate

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : aplanado

COLOR : verde por la clorofila

Seguidamente realizamos con el nervio animal

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : aplanado

COLOR : azul

Luego del musculo estriado perteneciente a un cadáver se extrajo realizando cirugías a nivel craneal

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

FORMA : aplanado

COLOR : crema con manchas

Logramos observar la sangre humana gracias a nuestra

compañera SOFIA quien se realizo un pequeño corte lo cual contrajo la sangre a evaluar

Observación en el

Microscopio

AUMENTO : fue de 10x

COLOR : roja

RESULTADOS:

Que las células de origen vegeta y animal son completamente distintas

Logramos observar los diferentes tipos de células en el laboratorio atraves del microscopio compuesto (binoculares)cada alumno pudo diferenciar que tipo de celula se estaba tratando en el microscopio

Diferenciar en el tipo de color de cada célula

También el aspecto , característica y tamaño

Gracias a una compañera logramos apreciar la sangre humana al realizarse un pequeño corte a nivel del dedo

Sobre todo gracias a las enseñanzas del profesor Blgo. Carhuapoma Garay Juan, logramos manipular un microscopio compuesto

Discusión:

Según PANIAGUA, etl (2002), la composición de la sangre esta dada por eritrocitos

(forma de disco bicóncavo), plaquetas (forma convexa y contorno irregular, más bien

oval) y leucocitos. Todo esto se pudo comprobar al realizar la prueba de FROTIS

SANGUINEO, en donde los eritrocitos o hematíes vienen hacer los glóbulos rojos y los

leucocitos los glóbulos blancos.

REMACHA (2009), dice que el primer tejido vegetal que se examinó al microscopio

fue el corcho y fue Robert Hooke quien en 1665 lo observó y describió, como un tejido

formado por pequeñas celdas; a estas pequeñas cavidades les dio el nombre de células.

Por ello, con la ayuda del microscopio pudimos observar dichas descripciones las cuales

eran células muertas y parecían las celdas de un panal de abeja.

KARP (1998), dice que en un corte transversal – longitudinal del tallo y hoja; se

observan en el tallo una eustela ectofloica, con pelos glandulares y tactores, presentando

discos de almidón y haces colaterales; y en el corte de la hoja se presentan haces

vasculares colaterales, mesófilo con parénquima en empalizada y esponjoso y pelos

glandulares y tactores. Las cuales pudimos constatar al observar por el microscopio el

corte transversal y longitudinal de la hoja de germanio.

PANIAGUA, etl (2002), nos dice también que los pelos radicales son responsables de

la mayor parte de la absorción de agua y nutrientes por la planta; entre estos se

encuentra el pelo urticante, constituido por una base pluricelular y la célula urticante

alargada. Estas fueron descripciones similares que se mostraron en el corte transversal y

longitudinal del geranio al observar los pelos tricomas.

BIGGS, etl (2000), fundamenta que la ósmosis es la difusión de moléculas de agua a

través de una membrana con permeabilidad selectiva desde un lugar de alta

concentración a uno de baja concentración. Estas pueden ser solución isotónica (es una

solución en la que la concentración de sustancias disueltas es igual afuera que a dentro

de la célula), solución hipotónica (es aquella que la concentración de sustancias

disueltas es menor que la concentración del interior de la célula), solución hipertónica

(es aquella que la concentración de sustancias disueltas es mayor que la concentración

interna de sustancias de la célula). Por este fundamento es en donde las soluciones

llegan a presentar dichos cambios, menos en la isotónica.

CUESTIONARIO

1. ¿Qué son las estomas y cuál es su función?

Son los pequeños poros de las plantas localizados en la superficie de sus hojas.

Constan de dos grandes células de guarda y oclusivas rodeadas de células

acompañantes. La separación que se produce entre las dos células de guarda

(que se pueden separar por el centro manteniéndose unidas por los extremos)

denominada "ostiolo", regula el tamaño total del poro y por tanto, la capacidad

de intercambio de gases y de pérdida de agua de la planta.

Funciones: Son usados para el intercambio gaseoso con el medio. El oxígeno y

dióxido de carbono son intercambiados con el ambiente a través de estos poros.

La adquisición de dióxido de carbono y el intercambio de oxígeno son

fundamentales para que se desarrollen los procesos de fotosíntesis y respiración

de las plantas. Sin embargo, su apertura también provoca la pérdida de agua de

la planta en forma de vapor a través del proceso denominado transpiración.

2. ¿De qué color aparece teñido el núcleo de los leucocitos?

Los leucocitos si se constituirán de núcleo y se podrán identificar por

granulocitos y agranulocitos. Entre estos últimos estarán los linfocitos que

estarán teñidos de violeta intenso, en cambio los monocitos son más grandes

pero también violeta, además son en menor número.

De los granulocitos los eucinófilos estarán de color azul en su núcleo y de rojo

la parte restante. Los basófilos presentan un núcleo rojo y citoplasma muy

oscuro.

3. ¿Qué forma tienen los glóbulos rojos? ¿Tienen núcleo?Los glóbulos rojos no tienen núcleo, ni organelos en parte por eso solo tiene una vida promedio de 120 días y los glóbulos rojos tiene forma bicóncava q facilita la adición de oxígeno y dióxido de carbono al glóbulo rojo y también facilita el transporte de los glóbulos rojos a través de la sangre.

También llamado Eritrocito. Tienen forma de disco bicóncavo de más o

menos 7 a 7,5 μm de diámetro y de 80 a 100 fL de volumen. Los eritrocitos

humanos carecen de núcleo y de mitocondrias, por lo que deben obtener su

energía metabólica a través de la fermentación láctica.

4. ¿En qué tejidos se encuentran las células aplanadas?

Tejido Epitelial Plano

Tejido Conjuntivo

En las células animales son más o menos aplanadas y esféricas, cúbicas debido a que no poseen pared celular, en cambio, las células vegetales son de forma geométrica, poliédrica, isodiamétricas, hexagonales, etc., por la presencia de la pared celular, las células meristemáticas son ISODIAMÉTRICAS, POLIÉDRICAS, porque sus paredes celulares son poco engrosadas.

5. ¿Para qué sirve el flagelo y que células la presentan?

Un flagelo es un apéndice movible con forma de látigo presente en muchos

organismos unicelulares y en algunas células de organismos pluricelulares. Un

ejemplo es el flagelo que tienen los espermatozoides. Usualmente los flagelos

son usados para el movimiento, aunque algunos organismos pueden utilizarlos

para otras funciones. Por ejemplo, los coanocitos de las esponjas poseen

flagelos que producen corrientes de agua que estos organismos filtran para

obtener el alimento.

Las formas unicelulares desnudas (sin pared celular), dotadas de sólo uno o dos

flagelos, representan la forma original de la que derivan todos los eucariontes.

Por eso son tantos y tan variados los protistas diferentes que encajan en este

concepto. Las plantas por ejemplo derivan ancestralmente de protozoos

biflagelados que adquirieron los plastos por endosimbiosis con una

Cyanobacteria. Varios protozoos portan plastos y son por lo tanto autótrofos o

mixótrofos como los dinoflagelados y euglenas. Los Metamonada tienen dos o

múltiples flagelos, son anaerobios y en su mayoría simbiontes o parásitos de

animales. Entre los uniflagelados están los coanoflagelados, ancestrales de los

animales y los quetridios, ancestrales de los hongos.

6. ¿La forma de las células vegetales son similares a las células animales?Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula

vegetal cuenta, además, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez.

La célula vegetal contiene cloroplastos: organelos  capaces de sintetizar

azúcares a partir de dióxido de carbono, agua y luz solar (fotosínteis)  lo cual

los hace autótrofos (producen su propio alimento) , y la célula animal no los

posee por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosíntesis.

Pared celular: la célula vegetal presenta esta pared que está formada por

celulosa rígida, en cambio la célula animal no la posee, sólo tiene la membrana

citoplasmática que la separa del medio.

Una  vacuola única  llena de líquido que ocupa casi todo el interior de la célula

vegetal, en cambio, la célula animal, tiene varias vacuolas y son más pequeñas.

Las células vegetales pueden reproducirse mediante un proceso que da por

resultado células iguales a las progenitoras, este tipo de reproducción se llama

reproducción asexual.

Las células animales pueden realizar un tipo de reproducción llamado

reproducción sexual, en el cual, los descendientes presentan características de

los progenitores pero no son idénticos a él.

Las vegetales tienen forma geométrica y las animales no.

PRINCIPAL y de la que por supuesto siempre debes hablar: las células

vegetales son PROCARIOTAS, con un nivel de organización mucho

menos desarrollado y sin un núcleo diferenciado por una membrana, y

con bastantes menos micro orgánulos que las de los animales; las de los

animales son EUCARIOTAS y poseen núcleo diferenciado y una

fabulosa organización. 

Las células vegetales tienen pared celular. Debido a su carencia, las

animales pueden adoptar varias formas e incluso fagocitar.

Las células vegetales tienen cloroplastos, pues de otra forma no podrían

realizar la fotosíntesis.

Las células animales tienen vacuolas y centriolos más pqueños y

numerosos.

Las células animales poseen centrosomas.

7. Muestra con ejemplos la diversidad de tamaños y formas de células.

Tamaño celular

El tamaño de las células se expresa en micras (µm). Una micra es la milésima

parte de un milímetro (10-3 milímetros), es decir, la millonésima parte de un

metro (10-6 metros). Una célula eucariota típica mide entre 10 y 30 micras. Esto

es cierto para las células que forman parte de un gusano y para las que

componen un elefante, sólo que en el elefante hay más. Para hacerse una idea de

lo pequeñas que son las células imaginemos que estiramos a una persona que

mide 1,70 metros hasta la altura del Everest, que mide unos 8500 metros. Las

células estiradas de este gigante medirían 1,3 centímetros, más pequeñas que una

moneda de un céntimo de euro (sería un gigante formado por monedas de

céntimo de euro).

Pero hay células eucariotas que se escapan de los límites más comunes y pueden

ser muy pequeñas, como los espermatozoides, cuya cabeza puede medir menos

de 4 micras de diámetro, mientras que otras como los huevos de algunas aves o

reptiles pueden medir más de 10 centímetros (decenas de miles de micras) en su

diámetro mayor. Piénsese en el huevo de un avestruz, pero sólo en la yema

puesto que la clara no es parte de la célula. Algunas células pueden tener

prolongaciones de su citoplasma que miden varios metros, como sucede con las

neuronas del cerebro de la jirafa que inervan las partes más caudales de su

médula espinal. Más pequeñas que las células eucariotas son las células

procariotas que suelen medir en torno a 1 o 2 micras de diámetro, siendo las más

pequeñas los micoplasmas con dimensiones menores a 0.5 micras.

Algunos ejemplos de dimensiones celulares.

Forma

Es común representar a las células animales como estructuras redondeadas pero

probablemente esa sea la forma menos común que adoptan en los organismos.

La morfología de las células en los tejidos animales es diversa, ¡enormemente

diversa! Puede variar desde redondeada a estrellada, desde multilobulada a

filiforme. También las células vegetales presentan formas variadas

condicionadas por su pared celular. Véanse los siguientes ejemplos:

Diversas formas celulares. A) Neuronas de la corteza cerebral. B) Células musculares

esqueléticas vistas longitudinalmente. C) Células vegetales de una hoja. Se puede ver la

diferencia entre las células parenquimáticas, grandes y alargadas, y las de la epidermis, en la

parte superior, pequeñas e irregulares. D) Distintos tipos celulares del tracto digestivo. Las

células más violetas de la parte superior son epiteliales, las alargadas pálidas de abajo son

músculo liso y las verdosas situadas entre ambas son células del tejido conectivo.

8. Explique los fenómenos que permiten la producción de pescado seco salado.

Uno de los fenómenos q nos permiten la producción y procesamiento del pescado es mediante la adición de sal común al músculo, la cual hace que este se deshidrate y al hacerlo disminuye la cantidad de agua en los tejidos, lo que retrasa la descomposición. De otro lado, la misma sal produce el mismo efecto en la mayoría de microorganismos presentes en el pescado, es decir los deshidrata y mata, por lo que la descomposición es demorada. Aunque hay microorganismos resistentes a la sal, llamados Halófilos, que son los que prosperan cuando la sal está contaminada. A mayor cantidad de sal, la deshidratación del pescado será mayor. La cantidad máxima de sal recomendada para procesar salados muy fuertes es de 35% del peso del pescado. Echar más sal es innecesario pues a ese porcentaje se produce la saturación, es decir, la sal no participa en el proceso y permanece sin derretirse.