Recetascon embutidos

AtzenetaAvda. Castellón, 1Telf. 964 37 05 42

BetxíC/ La Pau, 4Telf. 964 62 05 95

Lucena del CidCtra. CV 190 Km. 18.8Telf. 964 38 11 45

L’ AlcoraC/ Michavila, 4Telf. 964 05 44 27

Vall d’UixóCtra. Segorbe, 111 bajoTelf. 964 66 70 96

Vall d’AlbaAvda. Pasillo, 4Telf. 964 32 04 74

Els IbarsosAvda. Castellón, 29Telf. 964 70 86 10

CabanesC/ Teatro, 7Telf. 964 33 19 78

Vila-realPlaza Colom, 8Telf. 964 53 73 81

CastellónC/ Cuadra Salera, 3Telf. 964 25 70 13

CastellónC/ Río Palencia, 18 BajoTelf. 964 21 44 79

CastellónC/ Maestro Vives, 3Telf. 964 35 13 07

CastellónAvda. Capuchinos, 14 DTelf. 964 15 52 69

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Villahermosa del RíoC/ Plano Royo, 20Telf. 964 38 25 29

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Montaditos de revuelto de morcilla Flor con cebolla y manzana caramelizadas

Ingredientes

1 Morcilla Flor, 1 manzana grande o dos pequeñas, 1 pizca de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar, 2 cebollas, Pan y Aceite de oliva

Preparación

Cortamos las cebollas en juliana fina y las ponemos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, dejamos que se haga a fuego suave hasta que se vaya caramelizando con su propio jugo. Reservamos.

Lavamos y secamos bien la manzana, extraemos el corazón y con la ayuda de una mandolina la cortamos en láminas muy finas. En una sartén ponemos la mantequilla junto con el azúcar y caramelizamos las rodajas de manzana a fuego suave.

Cortar a rodajas la morcilla.

En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva freímos la morcilla por los dos lados.

Cortamos el pan en rodajas y cubrimos con una rodaja de manzana, colocamos encima la morcilla y acompañamos con una cucharadita de cebolla caramelizada.

Chorizos extra Flor a la sidra

Huevos a la cazuela con setas y fuet

Bocaditos de morcilla Flor y manzana

Capas de berenjena, calabacín y sobrasada Flor con patatas

Ingredientes

1 lámina de hojaldre, 3-4 Longanizas Extra Flor, unas ramitas de romero, huevo batido para pincelar y sal.

Ingredientes

1 kg de Longanizas Extra Flor gordas, 2 vasos de vino Oporto, 1 vaso de agua, 1 cebolla cortada a tiras finas y aceite

Ingredientes

1kg. de Chorizos Extra Flor, 1 botella de sidra, ½ vaso de agua, 4 hojas de laurel y aceite

Ingredientes

200 gr. de champiñones frescos, 150 gr. de fuet Flor, 1 diente de ajo, 4 huevos, perejil fresco picado, aceite de oliva, pimienta negra y sal.

Ingredientes

1 paquete de obleas, Morcilla de cebolla Flor, ½ manzana Golden, 50 gr. de piñones 1 cucharada de aceite de oliva virgen y 1 huevo batido para pincelar

Ingredientes

½ kg. de sobrasada Flor, 1 calabacín grande, 2 berenjenas, 2 patatas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

En una cazuela con un poco de aceite se sofríen los Chorizos Extra Flor, se añade la sidra, el agua y el laurel, dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos volteando de vez en cuando. Se sirven cortados a trozos

Preparación

Lo primero que haremos será lavar bien los champiñones bajo el grifo. Una vez limpios, sécalos con un trapo de cocina y córtalos en cuartos.

Pica un diente de ajo y sofríelo en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando éste comience a dorar, incorpora el los champiñones y el fuet cortado en rodajas. Saltea el conjunto hasta que los champiñones hayan soltado su agua y tomen un color dorado. Entonces, añadimos los huevos y ponemos la tapadera para que la clara de éste se cuaje.

Emplata al momento y espolvorea con un poco de perejil picado.

La gracia de este plato reside en la yema del huevo, que nos debe quedar líquida.

Preparación

Hacer unos cortes en la morcilla y quitarle la piel, desmenuzar la carne y reservarla.

Pelar las manzanas y cortarlas a cuadraditos.

En una sartén con una cucharada de aceite, cocer las manzanas a fuego lento. Cuando estén tiernas, sin llegar a tomar color, agregar la morcilla Flor, remover y dejar cocer unos 5 minutos.

Añadir los piñones y dejar cocer 3 minutos todo junto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Precalentar el horno a 180º.

Rellenar el centro de las obleas y cerrarlas como más os guste, pintar con el huevo batido y llevar al horno unos 8 minutos, hasta que estén doraditas.

Preparación

Cortamos las berenjenas y el calabacín en rodajas y las hacemos a la plancha con un poco de sal y pimienta.

Utilizando moldes redondos, vamos colocando una rodaja de calabacín, una capa de sobrasada, una rodaja de berenjena y otra vez sobrasada. Así hasta conseguir la altura que queramos.

Cortamos las patatas muy finas, con la ayuda de un rallador, les ponemos sal y las freímos en abundante aceite caliente.

Servimos las capas de verduras y sobrasada decoradas con patatas paja por encima.

Preparación

Extendemos la masa de hojaldre y cortamos a rectángulos, ponemos en cada uno un trocito de longaniza Extra Flor, y lo enrollamos. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un poco de sal y romero troceado. Horneamos durante unos 20 minutos a 180º.

Preparación

En una cazuela se sofríe la cebolla, y cuando este doradita se incorporan las Longanizas Extra Flor, se cuecen a fuego lento durante 20 minutos con el vino Oporto y el vaso de agua volteando de vez en cuando.

Hojaldre de longanizas extra Flor

Longanizas Flor al Oporto