MONOGRAFIA VEREDA

SARDINEROS

“HISTORIASY COSTUMBRES A

TRAVES DEL TIEMPO”

BUENAVISTA- SEDE SARDINEROS

2013

MONOGRAFIA VEREDA SARDINEROS

RESEÑA HISTORICA:

Por la Vía a Pijao, encontramos la vereda Sardineros, en donde cuentan

que una sardina se transformó en mujer cuando huía de la atarraya de su

propietaria y con el tiempo dio a luz miles de sardinas que inundaron la

vereda e hicieron felices a sus moradores. El Centro Educativo lleva su

nombre y actualmente presta sus servicios a la comunidad la Licenciada

LUZ NELLY BENITEZ ORTIZ.

La sede educativa fue construida en el año 1.969 y el lote fue donado por el señor Dionisio Ruiz, propietario en esa época de varios predios de la vereda. Según opiniones de los pobladores de la vereda el nombre lo tomaron debido a los muchos nacimientos de agua que existen y que en estos abundan las SARDINAS. CARACTERISTICAS GEOGRAFICAS, TOPOGRAFICAS Y DEMOGRAFICAS:

UBICACIÓN GEOGRAFICA:

La vereda de Sardineros está ubicada en la zona rural del municipio de

Buenavista, en la vía a Pijao, al lado izquierdo, en un terreno bastante

accidentado, aunque predominan las laderas, tiene un clima templado y

una temperatura media de 18°, su extensión es de aproximadamente

223,0 (hectáreas).

Tiene muchos nacimientos de agua cerca y la Quebrada Sardineros que

pasa por un costado.

FAUNA:

Se puede observar diversidad de aves como: Barranqueros, golondrinas,

azulejos, gavilanes, mirlas, loritos de anteojos, cardenales, canarios,

chorolas, colibríes, carpinteros, sirilies, codornices, patos,petirojos Loros,

tórtolas, chamones, mieleros y sueldas Entre otros.

Abundan los peces en los nacimientos de agua: boca chico, sardinas,

barbudos, y en estanques como: la mojarra roja, tilapia, salmón dorado, y

la trucha entre otros.

En los últimos años la fauna se ha venido extinguiendo, conservándose

muy pocas especies como: armadillos, guatines, zorros, ardillas,

serpientes, conejos, comadrejas, etc.

FLORA: Se observa que la vegetación más común la ocupan los siguientes

renglones de producción: café, plátano, cítricos, maracuyá y pastos y en

una escala menor el maíz, frijol, tomate, yuca, cebolla, lechuga.

Se encuentran especies de árboles como: el ya rumo, el guamo, el

guayabo, el papayo, el guanábano, el arrayan, el balso, el aguacate,

totumo y ciruelo.

CARACTERISTICAS TOPOGRAFICAS:

La vereda de sardineros, tiene de extensión 223,0 (hectáreas)

aproximadamente, tiene una sola vía de acceso pavimentada la que

conduce al municipio de Pijao, en ella se encuentra ubicada la sede

educativa de SARDINEROS, donde su acceso es fácil para llegar.

Es una zona ruralmontañosa, donde parte del relieve es plano y otro

ondulado donde los suelos son susceptibles a procesos erosivos en épocas

de lluvias.

CARACTERISTICAS DEMOGRAFICAS:

En la vereda de Sardineros la población pertenece al sector rural,

compuesta por familias campesinas, de estrato socio-económico medio-

bajo y que pertenecen a una comunidad que deriva su sustento de

actividades fundamentalmente agrícolas, especialmente el cultivo del

café y el plátano, de extracción de material del rio y la tamba del oro.

Tiene una población total de 90 habitantes aproximadamente, de los

cuales

35 están en edad escolar, ya sea básica primaria o básica secundaria

Las familias han reducido el número de hijos en las últimas décadas

debido a la situación económica.

ORGANIZACIONES DE LA COMUNIDAD: Como organizaciones básicamente que existan en la vereda esta la junta de acción comunal, conformada por MarybelBenachi como la presidenta, Luz Stella Trujillo como la vicepresidenta, y yenyJiménez como fiscal.

ASPECTOS CULTURALES: En los aspectos culturales se refiere están básicamente las actividades que realiza la junta de acción comunal en equipo con la sede educativa Sardiineros, como la celebración del día del niño en el mes de abril.

El homenaje a las madres en el mes de mayo, en el mes de octubre el día de los niños y en el mes de noviembre la despedida de año. La comunidad en general asisten a la celebración de los hijos ausentes en el municipio de Pijao, por el mes de junio. Así mismo a las fiestas del municipio de Buenavista en el mes de marzo, la fiesta del campesino en el mes de agosto y las fiestas de Rio Verde en el mes de noviembre con apoyo de la Alcaldía Municipal. En los deportes que se practican los más destacados son el futbol y el baloncesto en las instalaciones de la sede educativa.

ASPECTOS DE LA VIDA DOMESTICA: En el campo se vive en lo que podríamos llamar un medio natural. O sea en contacto directo con la naturaleza, pero no aisladamente, pues la ciudad es en la mayoría de los casos el mercado para los productos agrícolas del sector rural. Generalmente las personas son muy activas tanto en sus labores en el campo como en sus hogares. El niño del campo ayuda desde muy temprana edad a las labores agrícolas y hogareñas de su familia, por lo que aprende a ser responsable desde muy joven. La pesca y la agricultura son las actividades más importantes de la vereda, y la tamba de oro, pues desde mucho tiempo atrás, familias enteras se han dedicado a estas actividades, para poder sostenerse económicamente. Las viviendas son sencillas, la gran mayoría están construidas en material, están dividas en alcobas, sala, comedor, cocina, patios, corredores y baños, generalmente tiene más o menos de 3 a 5 habitaciones, las cocinas son grandes algunas tienen fogón de leña, otras tienen hornilla y / o estufa de gas. Los lavaderos son amplios al igual que los tanques, y los baños son normales. Tienen su huerta casera donde cultivan sus principales productos de consumo familiar, también acostumbran tener un corral o gallinero, porquerizas y jardines. Los alimentos de mayor consumo son las frutas como la guayaba, la naranja, la mandarina, el limón, la guanábana, la papaya, el mango y el banano, seguido de legumbres como tomate, zanahoria, cebolla,

habichuela, repollo y lechuga, básicamente las frutas las consumen en jugo o solas y las legumbres en ensaladas. En cuanto a platos típicos se refiere los frijoles con cidra, o con coles, el sudado de carne o pollo, el sancocho de gallina, la arepa de maíz, son básicos en la alimentación. Básicamente el vestuario lo compran hecho, pues en la vereda no hay modista, los arreglos de la ropa usualmente lo hacen a mano. El zapato utilizado en los adultos son las botas pantaneras para el trabajo en el campo, y para salir a la ciudad utilizan los tenis. MOBILIARIO: Su mobiliario es muy sencillo, pues no hay muchos lujos, consta de camas, bancas en madera, los utensilios de la cocina, armario sillas y mesas entre otros. OCUPACIONES HABITUALES: Generalmente se levantan desde muy temprano a realizar sus quehaceres las mujeres a moler maíz para hacer las arepas, preparar los alimentos, asear la casa, lavar la ropa, a veces planchan su ropa, a veces no, porque carecen de este electrodoméstico. El hombre generalmente se ocupa de trabajar y llevar el sustento a su casa, la mayoría del tiempo lo ocupa en actividades agrícolas como: limpiando, deshojando y abonando los cultivos de plátano, derramando, soquiando y abonando los cultivos de café y cogiéndolo en tiempo de cosecha. También desyerban los predios de las malezas, aplica pesticidas y fungicidas a las plagas que atacan los cultivos, algunas fincas tienen ganadería extensiva la labor es estar pendiente del ganado en cuestión del alimento, el agua, revisarlo que no este enfermo, estar pendiente de su encierro, aquellos que tiene la labor de ser patieros de finca deben estar

pendiente de los trabajadores a su cargo, llevar los alimentos al tajo, y pesar el café entre otras actividades. Ya en las horas de la tarde más o menos entre las 4:00 y 5 y 30 p.m. regresan a casa para comer y descansar. ASEO Y CUIDADO DE LA CASA: Si bien la vivienda rural es sencilla debe ser muy limpia, pues el desaseo causa innumerables enfermedades. Básicamente esta labor del aseo de la casa y cuidado es mas de la mujer, pues ella también se levanta desde muy temprano a adelantar sus labores hogareñas como: barrer los patios y seguidamente muele el maíz para hacer las arepas, luego prepara el desayuno que generalmente es calentado de frijoles con huevo frito y arepa, o con carne de res frita y chocolate, etc. Después lava la ropa, barre las alcobas, corredores, y cocina los alimentos. Generalmente los pisos son de madera, los trapean o los lavan con agua, el aseo de los baños generalmente es una tarea que la realizan los niños como un deber en la casa, lavan los trastes de la cocina, y empiezan a preparar el almuerzo, que generalmente es sancocho, sopa o sudado de pollo o carne, o frijoles con cidra o coles, alrededor de las 3 de la tarde toman el algo que es chocolate con parba o con arepa y les envían a los trabajadores la bogadera para refrescarsen. Ya después de las 3 de la tarde, empiezan a alistar lo de la comida, que casi siempre son frijoles con arroz, carne frita, chicharrón o perico. La mujer también se encarga de limpiar los jardines de la casa, barrer, desyerbar y sembrar planticas. Básicamente la mujer es la encargada de todo lo del hogar. ASPECTOS DE LA SALUD:

Procedencia del agua: La mayoría de fincas se surten de agua de nacimiento. Inclusive la sede educativa, en invierno cuando hay deslizamientos el agua llega muy turbia. El cuidado que las personas tienen para el consumo de agua es básicamente hervirla para matarle las bacterias y microbios. Las casas en la vereda generalmente son de piso de madera, los techos son en teja de barro en su gran mayoría, otros son en teja de eternit, la mayoría carecen de cielo raso, tienen buena luz y ventilación. HIGIENE DE LA ALIMENTACION: En las fincas donde tienen ganado y vacas lecheras, la leche es ordeñada y seguidamente la hierven. ASPECTOS MEDICOS: Si existe una promotora de salud en la vereda, pero básicamente permanece en el hospital San Camilo de Buenavista, los recorridos los hace en todas las veredas del municipio, especialmente cuando el hospital hace campañas de vacunación, del dengue hemorrágico y del h1n1. Algunas funcionarias de la alcaldía junto con la enfermera jefe del hospital, la higienista oral y la promotora en salud, hacen campaña sobre la despiojizacion e higiene bucal en los niños. Generalmente los niños del campo muy rara vez se enferman, por su buena y sana alimentación y si se enferman lo más común es la gripe, dolor de cabeza o vomito, para mejorarse acuden a tomar bebidas de plantas medicinales, y si el caso es grave acuden al hospital. ASPECTOS OCUPACIONALES: Los cultivos que predominan son: El plátano, el café, los cítricos y los pastizales.

Los cultivos son rotativos, con frecuencia usan fertilizantes para abonar la tierra, aunque el uso de pesticidas y fungicidas es elevado, sobre todo para controlar la hormiga arriera, maleza y plagas que atacan a los cultivos de café, plátano, maíz, tomate, maracuyá, Hay fincas que utilizan abonos orgánicos, pues estos no hacen tanto daño a los terrenos, ni al medio ambiente. Las semillas que utilizan son seleccionadas y generalmente en la huerta casera siembran lechuga, col, cebolla de huevo, pepino cohombro, zanahoria, habichuela, frijol, cebolla larga, y cilantro entre otros. Las herramientas utilizadas para las labores agrícolas, son manuales y mecánicas, pues dependen del trabajo que estén adelantando, en cuestión de preparar los cultivos de café, se utiliza la guadaña para soquiar, y eliminar las malezas, para derramar usan el machete, con la fumigadora aplican fertilizantes y fungicidas a todos los cultivos.Entre las plagas que atacan al café esta la roya, y la broca. La planta se reproduce mediante la semilla. Por otra parte ya cuando se va hacer el proceso de beneficio del café, se utiliza la peladora para descerezarlo o despulparlo y para que esta funcione se utiliza un motor eléctrico. La finca “LA ESMERALDA” que es certificada con calidad,posee una maquinaria tecnológica de avanzada donde se tuesta y se muele, el grano para producir café de excelente calidad tipo exportación. “CAFÉ CORDILLERA” Para que el plátano de una buena producción básicamente se usa el machete para limpiar y la media luna para deshojar. Las plagas más comunes que atacan este cultivo son: La cigatoka negra, el picudo y el moco. La planta se reproduce por medio del colino de plátano. La moto sierra la usan para sacar trozas de los troncos que caen, y a la vez estos sirven para llevar leña a casa, en general son muy utilizados el machete, la pala, el palin, la lima, el azadón y el garabato.

En cuanto a sistemas de riego no lo hay propiamente, si utilizan una cuestión de riego, no tanto para los cultivos, sino más bien para los estanques de peces, pues hay mangueras que surten de agua a los estanques y estas tienen huequitos por donde sale el agua a presión para abastecerlos estanques. En cuanto a sistemas de riego para cultivos, es poco utilizado. En cuanto a la conservación del medio ambiente se puede afirmar que se está adelantando una labor muy bonita en la vereda, en la finca “LA ESMERALDA”, especialmente con la licenciada Eunice Salgado, ya pensionada, con una multinacional, la cual propone el reciclaje de papel, plástico, vidrio, y chatarra, entre otros, para conservar los ecosistemas y especialmente se cuida y conserva la quebrada Sardineros que pasa muy cerca. Se evita la erosión al máximo, pues la tala de árbolesestá prohibida, al igual que la caza de animales que están en vía de extinción, como el armadillo, el guatín, y el zorro, entre otros. Últimamente también se prohíbe extraer oro del rio. Se puede afirmar que casi el 80% de la tierra de la vereda es cultivable. La mayoría del terreno está destinado para la agricultura donde los cultivos de café, plátano, maíz, pitayo, cítricos, maracuyá y pastos de potrero para la ganadería extensiva, ocupan un primer lugar en el renglón de la economía. El segundo renglón de la economía agrícola lo constituye la piscicultura, la porcicultura, la crianza de pollos de engorde, gallinas ponedoras, ganadería, y las codornices para comercialización del huevo entre otros.

Las hortalizas que cultivan básicamente son de huerta casera como: zanahoria, cebolla, cilantro, habichuela, repollo, coliflor, tomate, y frijol entre otros. Hay árboles frutales como: banano, guayabo, guamo, mango, zapote, papayo, guanábano, cítricos, ciruelo, y aguacate entre otros. La industria existente en la vereda es básicamente en la finca: “LA ESMERALDA” la cual es una finca muy productiva, con tres certificaciones UTZ CERTIFIED GOOD INSIDE, programa mundial de certificación y monitoreo de la producción de café, RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED es un sello que certifica que la producción de bienes agrícolas, contribuye a proteger los ecosistemas, los derechos y el bienestar de los trabajadores, las comunidades locales y la vida silvestre, Y 4Cprograma para las buenas prácticas agrícolas, responsabilidad social y cuidado del medio ambiente, la finca es tecnificada donde se produce café tipo exportación.. En cuanto a las organizaciones para comercializar sus productos no existen, pues cada propietario de finca vende sus productos de manera individualizada en el pueblo o en el caserío de Rio Verde. Para distribuir los productos básicamente usan jeep o la moto. El mercado más cercano es “LA TIENDA LA PAZ” donde encuentran productos de primera necesidad como: arroz, aceite, azúcar, panela, manteca, sal, gaseosas, golosinas, galletas y parba entre otros, seguidamente esta en Rio Verde el supermercado “ LA RIVERA” donde ya encuentran de todo un poquito para satisfacer sus necesidades básicas. Los productos que se obtienen en la vereda son: el café, el plátano, maíz, frijol, cítricos como: la naranja, el limón y la mandarina, la pitaya, la guama, el mango, el zapote, la ciruela, el aguacate, papaya, guayaba, la guanábana, maracuyá, tomate, zanahoria, cebolla, coliflor, cilantro, pepino cohombro, y repollo entre otros. En lo que a producción de animales se refiere esta: la ganadería de ceba y engorde, gallinas ponedoras, pollos de engorde, cerdos, peces, comercialización de huevos de codorniz.

Las personas que participan en las etapas de producción, mercadeo y distribución son alrededor de 30 personas más o menos. Esta monografía se empezó a redactar en el año 2011, gracias a los aportes de MarybelBenachi presidenta de la Junta de Accion Comunal de la vereda Sardineros. Eunice salgado licenciada en ciencias sociales, propietaria de la finca LA ESMERALDA. Valentina Valenzuela Trujillo y Carlos Andrés Valenzuela Trujillo estudiantes del grado 4° (2011) quienes con la docente Luz Nelly Benítez consultaron, e indagaron a las personas de la vereda, sobre los aspectos relacionados en esta monografía. Su último ajuste se hizo en agosto del año 2013.