módulo: prevención de las actividades peligrosas en la...
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OficinaInternacionaldel Trabajo
Módulo: Prevención de las actividades peligrosas en la pesca
El Salvador, Programa Internacional para la Erradicación del Trabajo Infantil
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MÓDULO
PREVENCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
PELIGROSAS EN LA PESCA
2
Copyright @ Organización Internacional del Trabajo 2007
Primera edición 2007
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OIT. Programa Internacional para la Erradicación del Trabajo Infantil
Módulo: Prevención de las actividades peligrosas en la pesca. El Salvador: Ofi cina Internacional del Trabajo, IPEC, 2007. p. 32.
Trabajo infantil, pesca, enfermedades profesionales, riesgo, medio ambiente, trabajo peligroso, El Salvador
ISBN: 978-92-2-320054-1(print)
978-92-2-320055-8 (web pdf)
Las denominaciones empleadas, en concordancia con la práctica seguida en las Naciones Unidas, y la forma en que aparecen pre-
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Impreso en El Salvador
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OBJETIVOS DEL MÓDULO 5
Unidad 1. LA PESCA EN EL SALVADOR 6
La pesca industrial 7
La pesca artesanal 7
Procesos de pesca más utilizados en El Salvador 8
Unidad 2. RIESGOS EN EL TRABAJO DE LA PESCA 11
Gradualidad de los riesgos 12
Riesgos más frecuentes en la pesca 13
Enfermedades profesionales más comunes en la pesca 16
Gradualidad de las actividades peligrosas en la pesca 17
Participación en riesgos de la pesca por género 18
Medidas preventivas para evitar los accidentes de trabajo en las actividades de pesca 19
Unidad 3. ESCENARIO AMBIENTAL EN QUE SE DESARROLLA LA PESCA EN EL SALVADOR
22
Situación ambiental en las zonas pesqueras del país 23
Riesgos ambientales en zonas de pesca 24
Benefi cios de cambiar los ambientes contaminados 24
Como cambiar los ambientes contaminados 25
Acciones para la sostenibilidad de los recursos pesqueros 25
MATERIAL DIDÁCTICO 27
INDICE
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OBJETIVOS DEL MÓDULO
Al fi nalizar el módulo, los participantes, estarán en la capacidad de:
1. Describir la organización, funcionamiento y operatividad de los procesos de pesca que se practican en el país.
2. Identifi car las actividades peligrosas y riesgos a que están expuestos los niños, niñas y adultos que se dedican a la actividad de pesca en el país.
3. Describir la clasifi cación de riesgos que se presentan en la práctica de los procesos de pesca para tomar acciones de prevención.
4. Diseñar estrategias orientadas a eliminar o reducir las causales de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales derivadas de las actividades de pesca.
5. Proponer estrategias para la conservación y cuido de los recursos hidrobiológicos del país.
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UNIDAD1
LA PESCA EN EL SALVADOR
INTRODUCCIÓN
El sector pesquero representa para la economía de El Salvador, un rubro muy importante como generador de empleo, alimento y divisas. En el país, existen aproximadamente 300,000 personas que dependen económicamente de actividades relacionadas a este rubro como: pescadores, propietarios de embarcaciones, maniobreros, morralleros, ex-tractores de moluscos y comerciantes, entre otros.
Según Art. 26 de la Ley General de Ordenación y Promoción de Pesca y Acuicultura, las personas dedicadas a la actividad disponen de 332 Km. lineales en la costa del Océano Pacífi co, hasta las 200 millas marinas que establecen los convenios internacionales y 567 km² de cuerpos de aguas continentales.
OBJETIVOS
Las (los) participantes serán capaces de:
1. Identifi car las diferentes actividades que se desarrollan en el sector de la pesca.
2. Establecer las características principales de la pesca comercial y la no-comercial.
3. Describir la operatividad de los procesos de pesca más utilizados en el país.
DESARROLLO
Todo proceso de pesca consta de cinco pasos: preparación, transporte, operación, pro-cesamiento y comercialización, los cuales se subdividen en diferentes actividades que son realizadas por una o más personas, incluyendo niños y niñas.
Cada proceso está relacionado con las especies a extraer y las condiciones ambientales del lugar, lo que requiere de aperos y procedimientos diferentes.
l
7
La pesca industrial
Es la pesca tecnifi cada que utiliza embarcaciones de más de diez metros de eslora (Art. 6 Numeral 29 LGOPPA.), Su actividad principal es la extracción de especies marinas de alto valor comercial, las cuales son comercializadas tanto en el mercado nacional como internacional.
Para realizar este tipo de pesca utilizan equipos mecanizados que facilitan la extracción y almacena-miento del producto, como: camarón, langostinos, atunes y otros.
La pesca artesanal
Es la pesca llamada también de subsistencia o autoconsumo, su actividad principal es la extracción de especies pesqueras con la fi na-lidad de alimentar a su núcleo familiar (Art. 6 Numeral 26 LGOPPA) y captar ingresos para satisfacer las necesidades básicas.
Este tipo de pesca se caracteriza por ser de pequeña escala. El número de personas dedi-cadas a esta actividad, según CENDEPESCA, son aproximadamente 26.000, de las cuales un porcentaje alto lo integran niñas y niños que en la mayoría de los casos son incorpora-dos desde temprana edad para contribuir en
los ingresos familiares, sacrifi cando su tiempo de estudio y recreación.
El producto lo obtienen en el mar, esteros, bahías, bosques salados y en cuerpos de aguas continentales e insulares, como: lagos, lagunas, embalses y ríos del territorio na-cional, destacándose la pesca de moluscos (ostras, curiles, mejillones, caracoles..), peces y crustáceos (camarón, langosta, cangrejos,..)
Los aperos (herramientas) son manejados manualmen-te, lo que aumenta el riesgo de sufrir accidentes de trabajo como: lesiones, amputaciones, infecciones, en-tre otras.
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Procesos de pesca artesanal más utilizados en El Salvador
PROCESOS DESCRIPCIÓN
Los trasmallos son redes rectangulares que alcanzan hasta 500 metros de largo y 5 mts. de alto, pueden abarcar gran-des espacios y ser unidos dependiendo del lugar de pesca que se disponga. La pesca con trasmallo se realiza en mar, esteros, lagos, lagunas y embalses del país. Este proce-so se puede realizar durante el día y la noche, se consumen diez o más horas de trabajo.
La cimbra es un apero de pesca de varios cientos y hasta miles de metros de largo, construida de una cuerda de nylon primario sufi cientemente fuerte para resistir el tipo de especie a pescar, como: atunes, pargos, dorados y otros. De la cuerda cuelgan 700 y hasta más líneas auxiliares (delgadas y cortas) donde son colocados los anzuelos.
Consiste en una cuerda de naylon de 30 metros de largo resistente que en un extremo lleva un trolin atado. El trolin es un anzuelo grande con un plomo adornado con pelillo plástico (se asemeja a un pez en movimiento), se necesita lancha con motor para realizar este proceso de pesca.
Es conocida también como “línea de mano”, se practica en el mar, esteros, lagos, lagunas y en menor medida en embalses, ya sea desde embarcaciones, muelles e incluso desde tubos o neumáticos de llantas infl ados. Este proceso se puede realizar de día y noche.
Es un intercambio de fauna marina de bajo valor comercial, a cambio de realizar labores en el barco de pesca industrial, por ejemplo: clasifi cación de producto, descabezado de camarones, limpieza o por el canje de productos de interés para la tripulación.
Pesca con TrasmalloPesca con Trasmallo
Pesca con Cimbra
Pesca con Cimbra
Pesca con Trolin
Pesca con Trolin
Pesca con Anzuelo
Pesca con Anzuelo
Obtenciónde MorrallaObtenciónde Morralla
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La atarraya es una red circular que mide de 2 a 4 metros de diámetro y tres metros de alto, con plomos en toda la orilla de la parte inferior, lo cual sirve para sumergirla hasta el fondo del agua. Se lanza al agua en forma extendida, a fi n de lograr la captura del mayor número de especies. Se rea-liza desde embarcaciones, muelles y a pie, en aguas poco profundas de mar, esteros, lagos, lagunas, ríos y embalses durante día y noche.
Este proceso llamado “Apaleo”, se realiza en esteros, em-balses y ríos. Se requiere de trasmallos que son colocados en lugares estratégicos para atrapar mayor cantidad de pe-ces. Después de colocar el trasmallo se golpea el agua con varas u otros objetos para hacer ruido, a fi n de asustar a los peces y conducirlos hasta la red. En este proceso de pesca participan niños, niñas y adultos
Los pescadores buscan arrecifes naturales o construyen arrecifes artifi ciales en esteros, embalses, lagos y ríos con el propósito de reunir la mayor cantidad de peces; luego provocan detonaciones con bombas causando la muerte de gran cantidad de especies. Las bombas son elaboradas ar-tesanalmente con pólvora y otros materiales explosivos.
La extracción del caracol de agua dulce se realiza principal-mente en las orillas del embalse del Cerrón Grande. En este proceso participan mayor cantidad de niños, niñas y muje-res. El hábitat de esta especie es el fondo del agua, por lo que es necesario sumergirse para localizarlos y extraerlo.
La extracción de curiles se realiza en esteros y sobre la fran-ja de vegetación de los manglares de día durante la marea baja, ya que se requiere de mucha visibilidad para ubicar entre el fango y las raíces de los manglares los lugares de extracción. Las personas que se dedican a esta actividad caminan, nadan o navegan por su cuenta hasta los sitios de extracción.
Pesca por Runguneado
Pesca por Runguneado
Pesca con ExplosivosPesca con Explosivos
Extracción de caracol de agua
dulce
Extracción de caracol de agua
dulce
Extracción de curiles (conchas)
Extracción de curiles (conchas)
Pesca con Atarraya
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Este proceso se realiza en el mar donde existen formacio-nes rocosas naturales y artifi ciales. Requiere de visibilidad sufi ciente, para golpear donde se encuentran las ostras, por lo que solamente se realiza de día y cuando no hay oleaje fuerte. Los implementos utilizados son: careta, aletas, cin-cel, cuchillo y un instrumento para golpear.
Este proceso considerado de mayor riesgo, se realiza úni-camente en el mar donde existen arrecifes naturales o for-maciones rocosas. Los pescadores buzos utilizan aletas, ca-reta, arpón y envases plástico para colocarlos como boyas, se trasladan al sitio de extracción a nado libre en horas del día, ya que se requiere de sufi ciente visibilidad para ubicar el objetivo y extraerlo.
SUGERENCIAS METODOLÓGICAS
„ Explicar las diferentes actividades que se realizan en el sector de la pesca estableciendo ejemplos de su aplicabilidad con la ayuda de los participantes.
„ Presentar con la ayuda de un cartel el mapa funcional del sector pes-ca y solicitar a los participantes ejemplos de cada una de las áreas.
„ Invitar a los participantes para que identifi quen las principales carac-terísticas de la pesca comercial y la no comercial.
„ Elaborar un inventario de los procesos de pesca que practican en la comunidad y establecer la cantidad de niños y niñas que son involu-crados (as).
Extracción de OstrasExtracción de Ostras
Extracción de Langosta por buceo
Extracción de Langosta por buceo
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UNIDAD2
RIESGOS EN EL TRABAJO DE LA PESCA
INTRODUCCIÓN
Cuando se habla de trabajo o de ocupación laboral se debe tomar en cuenta que todo trabajo puede causar en forma directa o indirecta daño a la salud. Es por eso que se han creado normas para mejorar la seguridad física y emocional de los trabajadores, a través de controlar el entorno de trabajo para reducir o eliminar los riesgos.
Los accidentes laborales o las condiciones de trabajo poco seguras pueden provocar enfermedades y lesiones temporales o permanentes e incluso causar la muerte. De igual forma, ocasionan reducción de la efi ciencia y pérdida de la productividad de cada traba-jador, teniendo como consecuencia pérdidas económicas y sociales signifi cativas.
OBJETIVOS
Las (los) participantes serán capaces de:
1. Identifi car las actividades peligrosas y riesgos a que están expuestos los niños, niñas y adultos que se dedican a la pesca.
2. Elaborar estrategias orientadas a eliminar las causales de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales derivadas de la pesca.
3. Diseñar actividades para prevenir los riesgos graves, moderados y leves que se presentan en cada proceso de pesca.
DESARROLLO
Los accidentes de trabajo son el resultado de condiciones inseguras y/o por errores humanos (actos inseguros).
Riesgo: Es toda acción o situación que puede ocasionar un daño a la integridad física o
psicológica de las personas.
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GRADUALIDAD DE LOS RIESGOS
Los riesgos, según el nivel de consecuencias se clasifi can en tres categorías: graves, moderados y leves. Cada categoría está relacionada con el tipo de incapacidad que produce en el trabajo y el daño físico ocasionado.
GRAVE
Producen incapacidad total y permanente para el trabajo, ya sea por: Amputaciones de miembros, pérdida total de la visión y/o la audición, así como cualquier otra lesión o perturbación funcional que altere las funciones psíquicas esenciales (memoria, atención, pérdida de la conciencia, entre otras).
MODERADOProducen reducción de la capacidad laboral de un día hasta un año. Generalmente está motivada por la reducción de la capacidad funcional de un miembro o pérdida de una parte de estos.
LEVEProduce incapacidad temporal o disminución funcional para la realización del trabajo y está generalmente motivada por heridas superfi ciales y contusiones de menor magnitud.
La pesca es considerada como una de las formas de trabajo más peligrosas debido a la cantidad de riesgos a que se ven expuestos adultos, niños y niñas que se dedican a esta actividad.
Las consecuencias directas o indirectas derivadas de los procesos de pesca pueden pro-ducir, según la edad, diferentes efectos en la salud de las personas; en los niños y niñas estos daños a la salud son aún mayores, ya que sus órganos todavía se encuentran en proceso de crecimiento y desarrollo.
Debido a la cantidad de riesgos, sus largas jornadas de trabajo y por desarrollarse en un ambiente abierto poco modifi cable, la pesca, es considerada como una de las activida-des de mayor peligro y una de las peores formas de trabajo infantil.
Gráfi ca 1Participación en actividades de riesgo en la pesca
Niñas Niños Mujeres Hombres
Participantes
120
100
80
60
40
20
0
Frec
uenc
ia
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Las actividades realizadas antes, durante y después del trabajo de pesca, como: Manipulación de materiales químicos, uso de objetos corto punzantes y contundentes, manejo y traslado de objetos pesados, largas horas de exposición al sol y la permanen-cia en lugares húmedos pueden producir accidentes de trabajo o enfermedades profesionales de consecuencias mayores.
RIESGOS MÁS FRECUENTES EN LA PESCA
Riesgo Químico
Surge por la presencia de solventes, vapores, gases, polvos tóxicos o irritantes en el entorno. La eliminación de este riesgo exige el uso de materiales alternativos menos tóxicos, mejoras en la ventilación o el uso de prendas protectoras. Las consecuencias en este tipo de riesgo pueden ser: intoxicaciones agudas, crónicas y en muchos casos predisponer el aparecimiento del cáncer.
Riesgo Biológico
Surge por la presencia de bacterias o virus que pueden ser transmitidos por anima-les vectores como mosquito o zancudos o incubarse en un ambiente contaminado. Las consecuencias derivadas de este tipo de riesgo son enfermedades como: paludismo, dengue, fi ebre amarilla, etc. La eliminación de este riesgo implica suprimir la fuente de contaminación o en caso de que no sea posible utilizar prendas protectoras.
Riesgo Físico
Surge por el exceso de calor, quemaduras, ruido, vibración, cambios bruscos de presión, radiación, traumatismos y descargas eléctricas. Para prever o eliminar este tipo de ries-go o reducir su intensidad, los pescadores deben usar equipos protectores como: gafas o lentes de seguridad, tapones o protectores para los oídos, mascarillas, trajes, botas, guantes y cascos protectores contra el calor o la radiación. Este equipo debe ser ade-cuado y mantenerse en buenas condiciones.
Riesgo Ergonómico
Surge con mayor frecuencia cuando los trabajadores deben levantar o transportar cargas pesadas. Las malas posturas o el diseño inadecuado del lugar de trabajo provocan fre-cuentemente contracturas musculares, esguinces, fracturas, rozaduras y dolor de espal-da. Las lesiones de este tipo representan el 25% de todas las lesiones de trabajo y para controlarlas se debe orientar a los trabajadores con procedimientos adecuados.
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Ejemplos de actividades de riesgos en la pesca
Extracción de Curiles
ACTIVIDAD RIESGO CONSECUENCIA
Traslado al sitio de extracción
Movilización en aguas profundas y canales estrechos.Sobrecarga de embarcaciones.
Ahogamiento por inmersión
Exploración y extracción de curiles
Áreas boscosas con superficies irregulares.Suelo con objetos corto con tun dentes (bromas).Humedad permanente. Presencia de Insectos y animales peligrosos (serpientes, mapaches, mantarrayas.)Uso de tabaco, químicos o pro duc tos de combus-tión.
Daños temporales como heridas en pies y manos o permanentes como mutila ciones
Selección y procesamiento del producto
Manipulación de instrumentos corto contundentes para extracción de la concha.
Heridas en manos
Pesca con atarraya
ACTIVIDAD RIESGO CONSECUENCIA
Traslado del tanque de combus-
tible sobre el hombro
Manipulación de productos inflamables. Quemada química por el combustible.
Movilización de la embarcación
(Arrastrarla hasta el agua)
Uso excesivo de la fuerza.
Manipulación de superficies irregulares
Lesión en espalda o en los pies, si
es golpeado por la embarcación
Instalación del motor en la em-
barcación
Sobreesfuerzo físico.
Pérdida de estabilidad al manipular el motor.
Trauma en manos.
Trasporte de pescadores y ape-
ros en embarcación o en neumá-
tico al sitio de pesca
Vuelco o hundimiento de la embarcación. Inmersión con probable ahogamiento.
Lanzar al agua el apero.
(Ocasionalmente se utiliza el
candil como iluminación)
Movimiento repetitivo al lanzar el apero.
Inhalación del producto de la combustión (humo)
Problemas musculares en brazos y
hombros.
Trastornos pulmonares por inhalar
humo producto de la combustión del
Kerosén
Estancia prolongada en sitios de
pesca de agua salada o dulce
Permanecer descalzos en los sitios de pesca. Aparecimiento de hongos y otros
problemas dermatológicos.
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Pesca con anzuelos
ACTIVIDAD RIESGO CONSECUENCIA
Traslado del tanque de combusti-
ble sobre el hombro
Manipulación de productos inflamables. Quemada química por el combusti-
ble.
Movilización de la embarcación
(Arrastrarla hasta el agua)
Uso excesivo de la fuerza.
Manipulación de superficies irregulares.
Lesión en espalda o en los pies, si
es golpeado por la embarcación
Instalación del motor en la em-
barcación
Sobreesfuerzo físico.
Pérdida de estabilidad al manipular el motor.
Trauma en manos
Transporte de pescadores y
aperos en embarcación o neu-
mático al sitio de pesca
Vuelco o hundimiento de la lancha.
Pérdida de aire del neumático.
Traslado de objetos corto punzantes.
Corrientes marinas fuertes.
Inmersión con probable ahogamien-
to.
Instalación de carnadas en los
anzuelos y lanzarlo al agua
Manipulación de objetos corto punzantes.
Exposición prolongada a la luz solar.
Heridas en manos.
Deshidratación.
Desenganchar los peces del
anzuelo
Manipulación de objetos corto punzantes.
Contacto con especies marinas peligrosas.
Heridas en manos.
Mordidas de especies atrapadas
Gráfi ca 2Gradualidad de los riesgos en la pesca
0 10 20 30 40 50
Distribución % de actividades según los riesgos
Leve
Moderado
Grave
Gra
dua
lidad
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ENFERMEDADES PROFESIONALES MÁS COMUNES EN LA PESCA
ERGONÓMICAS
Son causadas por trastornos repetitivos de movimiento, por ejemplo: lanzar y recoger la atarraya, lanzar y recoger el anzuelo, buscar curiles agachapados, otros. Este tipo de enfermedad profesional provoca: lesiones de espalda, problemas en el músculo esquelético y el “síndrome de torceduras, esguinces y tendinitis” que al fi nal provocan incapacidades prolongadas.
PULMONARES
Estas dependen del tiempo de exposición y la cantidad y calidad del agente irritante como: el humo, vapores etc. Como ejemplo se pueden mencionar los recolectores de curiles que utilizan puros o repelentes, así como los atarrayeros que utilizan candil para alumbrarse en la noche.
DERMATOPATIAS OCUPACIONALES
Son causadas por la exposición prolongada a la radiación ultravioleta solar (que es la más frecuente), por ejemplo: los pescadores que a bordo de sus cayucos o lanchas pa-san gran cantidad de tiempo pescando sin protección solar. Este tipo de enfermedad profesional provoca quemadas o problemas crónicos como el cáncer.
LESIONES POR RADIACIÓN
Son causada por agentes irritantes. Este tipo de enfermedad ocupacional, en la década pasada signifi có un porcentaje alto en los informes de enfermedades ocupacionales en EUA.
TRASTORNOS DEBIDO AL CALOR Y EL FRIO
Son causadas por el exceso de calor que provoca deshidratación (pérdida de líquidos corporales) o hiponatremia (perdida de sal corporal) que provoca calambres y en forma combinada causan insolación. Este tipo de enfermedades al no tratarse a tiempo y en forma adecuada puede llevar con facilidad a la muerte.
La hipotermia (disminución de la temperatura corporal causada por temperaturas bajas am-bientales); así como la insolación produce hipertermia, ambas pueden causar la muerte.
ENVENENAMIENTOS O INTOXICACIONES
Son causadas por sustancia toxicas (químicas, bacterianas, productos de microorganis-mos (toxinas) que pueden ingresar al cuerpo por diversos sistemas: Digestivo (traga-dos), respiratorio (inhalados) y por la piel (absorbidos).
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GRADUALIDAD DE LAS ACTIVIDADES PELIGROSAS EN LA PESCA
ACTIVIDADGRADUALIDAD
GRAVE MODERADO LEVE
Traslado del motor sobre el hombro. XXX
Traslado del tanque de combustible sobre el hombro. XXX
Movilización de la embarcación (Arrastrarla hasta el agua) XXX
Instalación del motor en la embarcación. XXX
Embarque y desembarque de la lancha. XXX
Transporte de pescadores y aperos al sitio de pesca. XXX
Instalación y extracción del trasmallo del agua. XXX
Selección y procesamiento de las especies atrapadas. XXX
Instalación de carnadas en los anzuelos y despliegue del apero XXX
Desenganchar los anzuelos de los pescados. XXX
Transporte de pescadores y aperos neumático al sitio de pesca. XXX
Lanzar al agua la atarraya (Ocasionalmente se utiliza el candil como iluminación). XXX
Estancia prolongada en sitios de pesca de agua salada o dulce. XXX
Traslado al sitio de la extracción a nado libre o flotadores. XXX
Inmersión constante para extraer ostras en el mar. XXX
Exploración y extracción de curiles en el sitio. XXX
Búsqueda y exploración del caracol. XXX
Extraer la comida del caparazón. XXX
Desprender el pescado de la red. XXX
Preparación, compra, elaboración y almacenaje de explosivos. XXX
Transporte del artefacto explosivo. XXX
Tirar los explosivos al agua. XXX
Nadar para recolectar los peces. XXX
Trasbordo a barco camaronero. XXX
Realizar labores de limpieza, descabezado, selección de especies marinas XXX
Cargar la morralla en la lancha. XXX
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PARTICIPACIÓN EN RIESGOS DE LA PESCA
POR GÉNERO
Niñas Niños Mujeres Hombres
Participantes
150
100
50
0
Porc
enta
jes
Participación por género en actividadesde riesgo grave
Participación por género en actividadesde riesgo moderado
Niñas Niños Mujeres Hombres
Participantes
150
100
50
0
Porc
enta
jes
Niñas Niños Mujeres Hombres
Participantes
150
100
50
0
Porc
enta
jes
Participación por género en actividadesde riesgo leve
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MEDIDAS PREVENTIVAS PARA EVITAR LOS ACCIDENTES DE TRABAJO EN LAS ACTIVIDADES DE PESCA
TIPO DE ACTIVIDAD MEDIDAS PREVENTIVAS
Manipulación y traslado de obje-tos pesados.
(traslado de motor, tanque de combustible, cargar aperos y pro-ducto de la pesca, movilizar lan-cha, etc.)
Al levantar objetos pesados deberá realizarlo en la posición o postura adecuada del cuerpo (doblar las rodillas y no encorvar la columna).
El traslado del motor se deberá realizar con la cooperación de un número adecuado de perso-nas dependiendo del peso, así como es nece-sario utilizar cinturones o fajas en el abdomen.
En caso de cargar motores de menor peso, utili-zar cojines en el hombro y colocar un protector en la hélice del motor.
Cuando se carguen objetos pesados se deberá evitar caminar sobre superfi cies lisas, mojadas o con aceite.
En la medida de lo posible utilizar zapatos an-tideslizantes.
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Traslado a los sitios de pesca y vi-ceversa, ya sea en embarcación, a nado libre o neumático.
Revisar que la embarcación no tenga agujeros antes de trasladarse al sitio de pesca.
Cargar la embarcación de acuerdo a la capaci-dad y distribuir las personas adecuadamente para balancear el peso.
Utilizar chalecos salvavidas o neumáticos infl a-dos para cualquier emergencia.
No confi arse demasiado en la experiencia o destreza que se tenga.
En la medida de lo posible colocar algún tipo de sombra en la embarcación.
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Operatividad de los procesos.
(Tirar el trasmallo, cimbra, atarra-ya, anzuelos, así como levantarlos y extraer los peces atrapados).
Estas actividades deben ser realizadas prefe-rentemente por adultos, y en la medida de lo posible no dejar que niños o niñas realicen este tipo de trabajo.
La manipulación de aperos debe realizarse con mucha concentración y sin precipitaciones.
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Asegurarse de que los aperos estén debida-mente ordenados dentro de la embarcación, a fi n de que no provoquen ningún tipo de acci-dente al momento de su utilización.
Llevar y consumir sufi ciente agua potable du-rante la jornada de trabajo.
En la medida de lo posible utilizar botas de hule y vestimenta adecuada como: camisas manga larga y sombreros para evitar quemadas por exposición al sol.
Para tirar la atarraya es conveniente colocarse en el lugar de la embarcación donde se pueda mantener el equilibrio.
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Manipulación y procesamiento de pescado y morralla.
Utilizar botas y guantes de hule para sujetar el pescado que será procesado.
Mantener la concentración y precauciones ne-cesarias durante se trabaje con los objetos cor-to punzantes.
Utilizar mesas adecuadas para el procesamien-to del producto.
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Uso de explosivos Concienciar a través de organizaciones y líderes comunales a la población y pescadores sobre el no uso de explosivos para la pesca, destacando los peligros que ello representa para las personas y el ecosistema.
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Buceo para extraer ostras, peces y langostas.
Concienciar a las personas que se dedican a esta actividad que deberán realizarla en com-pañía de otras personas y no alejarse mucho del grupo.
Utilizar artículos de protección como: Aletas, caretas, otros.
Utilizar instrumentos de señalización (banderi-nes o bollas) para que sean identifi cados por embarcaciones que transiten por el lugar.
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Extracción de curiles. Utilizar vestimenta adecuada y protección de manos y pies durante la extracción.
Buscar métodos alternativos de protección para evitar las picaduras de los mosquitos, a fi n de evitar el consumo de puros y aután como repelentes, principalmente en niños y niñas.
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Estas actividades por ningún motivo deben ser realizadas por niños y niñas ya que los riesgos son aún mayores.
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Extracción de caracol de agua dulce.
Evitar la absorción de agua del lugar al mo-mento de extraer los caracoles del fondo del lago, ya que se ha comprobado que contiene parásitos y metales pesados.
Utilizar cremas para hongos después de las jornadas de extracción.
Estas actividades por ningún motivo deben ser realizadas por niños o niñas.
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SUGERENCIAS METODOLÓGICAS
„ Elaborar junto con los participantes un listado de los riegos y conse-cuencias que se presentan en la ejecución de los procesos de pesca que se practican en la zona.
„ Incentivar para que los participantes organizados en grupo elaboren estrategias para eliminar las causales de accidentes de trabajo en sus respectivas comunidades.
„ Presentar a través de láminas la clasifi cación de riesgos y solicitar a los participantes ejemplos sobre accidentes o enfermedades que se puedan presentar en cada uno de ellos.
„ Elaborar en grupos estrategias para erradicar la participación de niños y niñas en actividades peligrosas de la pesca en sus respectivas comu-nidades.
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UNIDAD3
ESCENARIO AMBIENTAL EN QUE SE DESARROLLA LA PESCA
EN EL SALVADOR
INTRODUCCIÓN
En El Salvador es fácil determinar que los recursos naturales principalmente la cobertura forestal, suelo, agua y vida silvestre se encuentran deteriorados. En cualquier lugar que nos movilicemos encontramos extensas zonas deforestadas, suelos agrícolas degrada-dos, ríos contaminados con caudal reducido, y poco o nada de fauna silvestre.
En 1995, se determinó que el 90% de los ríos en El Salvador, se encuentran contamina-dos con altos contenidos de bacterias causantes de enfermedades gastrointestinales, limitando con ello el uso de agua de estos causes.
OBJETIVOS
Las (los) participantes serán capaces de:
1. Identifi car los factores principales del deterioro ambiental en diferentes zonas del país donde se practica la pesca.
2. Elaborar estrategias orientadas a la conservación y cuido de los recursos naturales para la sostenibilidad de la fauna marina.
DESARROLLO
Entre los factores del deterioro ambiental podemos mencionar: la pobreza, desempleo, manejo irracional de los recursos naturales, malas prácticas agrícolas y baja rentabilidad en los sistemas de producción entre otros.
23
El deterioro y contaminación am-biental se agudiza más, cuando en las ciudades no hay un control de los desechos domésticos y residuos industriales, los cuales son vertidos a los ríos, lagos y aguas marinas sin ningún control. De esta forma, se produce la contaminación en los ecosistemas acuáticos, donde mi-les de personas desarrollan la acti-vidad de pesca.
El proceso de contaminación afecta la reproducción y escasez de los recursos pesqueros, limitando por consiguiente la subsistencia de muchas comunidades y los ingresos por turismo. Este escenario ambiental es notorio en diversos lugares donde se practica la pesca en el país.
SITUACIÓN AMBIENTAL EN LAS ZONAS PESQUERAS DEL PAIS
LIMITADA PARTICIPACION DE LA COMUNIDAD EN LA CONSERVACIÓN DE
REC. NAT.
DEFORESTACION ASOLVAMIENTO Y ESCASEZ DE AGUA
POTABLELIMITADA PARTICIPACION INSTITUC. DEL GOBIER. EN LA PROTECCION Y
MANEJO DE LOS REC. NAT.
BAJO NIVEL DE ORGANIZACIÓN
SIN APOYO INSTITUCIONAL
1. BAHIA DEJIQUILISCO
2. PUERTO DEACAJUTLA3. CERRONGRANDE
NO SE APLICAN ADECUADAMENTE
LAS LEYES RELACIONADAS CON LA PROT. Y APROV.
DE LOS REC. NAT.
USO DE INSTRUMENTOS
INADECUADOS PARA LA PESCA
SOBREEXPLOTACION DE LOS REC. PESQUEROS
CONTAMINACIONPOR RESIDUOS DOMÉSTICOS,
INDUSTRIALES Y AGROQUÍMICOS
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RIESGOS AMBIENTALES EN ZONAS DE PESCA
Deterioro del ecosistema acuático donde se realiza la pesca.El efecto es la pérdida de la capacidad y calidad para la existencia de recursos pesqueros en el ecosistema.
Escasez de recursos pesqueros a corto plazo.Aguas contaminadas, sobreexplotación y el uso de instrumentos inadecuados para la pesca, son variables que inciden en el detrimento de los recursos pesqueros.
Migración de familias a las ciudades.La falta de recursos naturales como bosques, agua, alimentos y la disponibilidad de tie-rras aptas para la agricultura, provocan la migración de familias a las ciudades en busca de medios de subsistencia.
Escasez de agua potable.Una de las consecuencias de la deforestación es la escasez de agua y contaminación de la misma, recurso imprescindible para la sobre vivencia humana.
Amenaza a la vida de la población infantil por desnutrición y enfermedades.La falta de alimentos, agua potable y acceso a las medicinas representa peligro a la salud y sobre vivencia de la población infantil.
DE SEGUIR ASI ¿QUE FUTURO LES ESPERA A LAS FUTURAS GENERACIONES?
BENEFICIOS DE CAMBIAR LOS AMBIENTES CONTAMINADOS
La disponibilidad de recursos naturales como bosques, agua, alimentos y suelos fértiles contribuyen a la seguridad alimenticia, desarrollo de sistemas de producción agropecua-ria y forestal, y mejoras en las condiciones de vida, ya que se evitan las migraciones de familias a las ciudades, menos carga socio económica para el Gobierno y mayores oportuni-dades de desarrollo humano para los niños, niñas y adultos.
El aprovechamiento sostenible-mente de los recursos natu-rales, contribuirá al desarrollo social, económico y ambiental del país, así como contribuirá a que no siga el deterioro de los recursos pesqueros del cual depende la subsistencia de mu-chas familias salvadoreñas.
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COMO CAMBIAR LOS AMBIENTES CONTAMINADOS
Los recursos naturales están a la disposición de las comunidades, por lo que deben de-sarrollar iniciativas que en forma conjunta con los Gobiernos locales y ONG´s, establez-can procesos de planifi cación, organización y coordinación para la conservación y cuido de los recursos naturales de la zona.
En el tema de la sostenibilidad se deben abordar básicamente los aspectos de conser-vación, protección, manejo y aprovechamiento sostenible de los recursos pesqueros, a fi n de garantizar la estabilidad de las comunidades.
ACCIONES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LOS RECURSOS PESQUEROS
3 Evitar el uso de mallas y métodos que depreden la población de peces y otros mariscos.
3 Evitar la captura de tallas juveniles antes de su reproducción.
3 Prevenir el asolvamiento de lagos y esteros, a través de obras de conservación de suelo en parcelas agrícolas o evitar el arrastre de canoas en la orilla de lagos y esteros, así como evitar la tala de bosques ribereños o aledaños a la zona costera.
3 Denunciar en la unidad de salud más cercana la contaminación de aguas por desechos industriales.
3 Establecer huertos caseros en las viviendas (frutales, hortalizas y forestales) con la fi -nalidad de diversifi car la producción de alimentos y obtener ingresos económicos.
3 Desarrollar campañas de recolección y manejo de la basura y desechos sólidos.
3 Evitar promontorios y quema de basura en calles y orillas de los esteros.
3 No tirar desechos sólidos u otros residuos a los ríos, represas, lagos y aguas marinas.
SUGERENCIAS METODOLÓGICAS
„ Fortalecer la practica de conservación y cuido del medio ambiente a través de exposiciones de fotos o videos de lugares contaminados.
„ Invitar a los participantes a que identifi quen lugares contaminados en la comunidad y realizar una campaña de recolección de basura en el aula.
„ Elaborar acciones de fácil ejecución para la sostenibilidad de los re-cursos pesqueros de la zona.
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MATERIAL
DIDÁCTICO
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MAPA FUNCIONAL DEL SECTOR PESCA
EXPORTACIÓN
CONSUMO NACIONAL
AUTOCONSUMO
COMERCIAL
INDUSTRIAL
ARTESANAL
DEPORTIVA
INVESTIGATIVA
DIDÁCTICA
PESCA COMERCIAL
PESCA NO COMERCIAL
LA
PESCA
EN
EL
SALVADOR
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DISPOSICIONES PARA LOS USUARIOS DE LOS RECURSOS PESQUEROS
DISPOSICIONES DESCRIPCIÓN
Autorización de las perso-nas para pescar o comer-cializar los productos
Las personas que se dedican a estas actividades están obligadas a solicitar y portar siempre que realicen estos trabajos su respectivo carné que lo acredita como pes-cador o comerciante de productos pesqueros.
Licencias de embarcación que son utilizadas en la pesca
Es obligación que las embarcaciones que se emplean en la pesca estén debidamente registradas y autoriza-das a través de una matrícula o licencia, la que deben portar durante la operación.
Control de tamaño de las mallas que se autorizan
Para cada cuerpo de agua se realizan estudios técni-cos y se establecen acuerdos con los pescadores del lugar, para elaborar resoluciones específi cas aplicables al cuerpo de agua.
Vedas temporales para especies que están sobre explotadas
Eventualmente se acuerda con los usuarios de ciertos recursos como: Ostreros, camaroneros etc., el estable-cimiento de vedas para esos recursos, lo cual es emiti-do por CENDEPESCA a través de una resolución que se publica en el Diario Ofi cial.
Inspección de tallas en los mercados
CENDEPESCA, tiene inspectores pesqueros que reali-zan monitoreos en los mercados para constatar que no se vendan peces con tamaños no permitidos por la ley. Tienen la facultad para decomisarlos.
Inspección de las capturas en lugares de desembar-que para evaluar disponi-bilidad del recurso
Los inspectores y vigilantes de CENDEPESCA realizan muestreos en los lugares de desembarque para regis-trar la producción, tallas y aperos utilizados por los pes-cadores.
Estos datos sirven a la institución para llevar las esta-dísticas anuales de producción y establecer medidas relacionadas a la conservación de los recursos.
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PROCESOS DE PESCA MÁS UTILIZADOS EN DIFERENTES ZONAS DE EL SALVADOR
PUERTO DE
ACAJUTLAISLA DE MÉNDEZ
CORRAL DE
MULASEL COYOLITO
SAN JUAN DEL
GOZO
• Cimbreado.
• Extracción de
ostras.
• Anzueleado.
• Trasmallado.
• Extracción de
langosta
• Trolineado.
• Murrallado.
• Cimbreado.
• Extracción de
curiles.
• Anzueleado.
• Trasmallado.
• Pesca con
explosivos.
• Cimbreado.
• Anzueleado.
• Trasmallado
• Pesca con
explosivos
• Extracción
de caracol.
• Anzueleado.
• Trasmallado.
• Pesca con
explosivos.
• Runguneo.
• Pesca de camarón
• Extracción de curiles.
(en menor escala).
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Blanca 32
OficinaInternacionaldel Trabajo
Módulo: Prevención de las actividades peligrosas en la pesca
El Salvador, Programa Internacional para la Erradicación del Trabajo Infantil
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