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MODULO 2

UBICACIÓN Y DISEÑO DEL HUERTO URBANO

Los huertos urbanos en casa te ayudará a comer mejor y de forma más ecológica, según la FAO (La

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) los huertos urbanos pueden

ser mucho más productivos y ecológicos que la agricultura tradicional. En un solo metro cuadrado de cultivo

puedes llegar a producir 20 kg de comida al año. Así que, un huerto casero ecológico, aparte de ser un

hobby divertido y que nos obliga a dejar un rato el móvil y salir al aire libre, puede proporcionar una buena

cantidad de hortalizas y verduras ecológicas (y de paso muy sabrosas) a nuestros menús.

Pasos a seguir para crear un huerto urbano:

1. UBICACIÓN DE LA HUERTA

Recordar que tenemos tres posibilidades; en la galería – balcón de casa, dentro de la vivienda y en una

terraza o patio que pueden ser privados o comunitarios.

¿Qué debo de mirar antes de decidir dónde poner el huerto?

Se debe considerar tres elementos claves antes de decidir la ubicación:

Luz: Encontrar un espacio con la mayor y continua exposición al sol. Para las hortalizas mínimo

debería de ser entre 5 y 6 horas de sol directas al día. En la siguiente gráfico encontrara

información sobre qué hortalizas toleran mejor una sombra total o parcial:

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La orientación importa mucho: Lo ideal es Suroeste o Sur para la mayoría de las hortalizas y,

para verduras de hoja (lechuga, berro, rúcula, aromáticas, etc) con tres o cuatro horas al día de

sol van bien.

Necesidad de agua: Ubicar la huerta en una zona que tengamos acceso a una toma de agua; o

sea para regar o conectar el sistema de riego y goteo.

¿Dónde poner el huerto?

Debes tener en cuenta que los cultivos agrícolas necesitan muchas horas de luz, las macetas de pimientos,

tomates y judías, disfrutan mucho del sol, necesitando mínimo 6 horas de luz directa. El resto de los que

hemos comentado, pueden tolerar algo la sombra, así que bastarían con 4 horas de luz.

Trucos para aprovechar más la luz en el huerto urbano

A tu jardín, balcón o patio, úsalas para generar microclimas en tu huerto. Ten en cuenta la orientación, y la

sombra generada por edificios, árboles, etc. Úsalo en tu favor jugando con ello! Coloca aquellos cultivos

más exigentes en las zonas con más luz, y aquellos que agradecen cierta sombra bajo estos o en zonas donde

las horas de luz directa sea menor. Orienta el huerto hacia el sur o el sureste, ya que suele ser la orientación

con más horas de sol. Coloca las plantas más altas en la cara norte para evitar que proyecten sombras sobre

los cultivos más bajos. En zonas muy calurosas, cierta sombra en las horas de más calor darán un respiro

hasta a las plantas más exigentes.

¿Qué sembrar en un huerto urbano?

Casi todas las especies son aptas para cultivar en un huerto ecológico, sin embargo, las más recomendables

son: Lechuga, Tomate Judía verde, Fresas, Calabacín, Berenjenas, Pimientos, Patatas, Zanahorias, Rábanos.

Plantas aromáticas (albahaca, tomillo, orégano, romero, perejil, etc) son ideales para plantar en macetas, y

resultan indispensables en cualquier cocina. Debido a su aroma intenso, alejan a los insectos que atacan a

las plantas con más frecuencia. No requieren de gran cuidado, y crecen con facilidad.

PLENO SOL •Ajo, Alcachofa, Brócoli, Cebolla, Fresa,Tomate, Perejil

SOMBRAPARCIAL •Haba, Papas,

Berenjena

SOMBRA•Acelga, Apio, Col, Coliflor, Espinaca, Rábano

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2. DISEÑO

El mercado nos ofrece diferentes tipos de recipientes que se adaptan a la perfección al tamaño del patio,

terraza o balcón.

Los recipientes donde vamos a plantar son muchos y muy variados, hay desde mesas de cultivo, jardineras

y macetas hasta jardines verticales. Escoger uno u otro dependerá de varias cosas: la inversión que quieras

realizar, el espacio con el que dispones y el uso que le quieras dar.

Escoger el mejor recipiente dependerá de estos factores:

El espacio con el que cuentes.

La inversión que quieras realizar.

Los contenedores más comunes que podemos encontrar para nuestro pequeño huerto son:

Jardineras y macetas

La mayoría de jardineras y macetas, ya las hacen directamente de plástico de PVC o bioplástico y con

múltiples tamaños y formas, así que tenemos muchas opciones para comprar. ¡Son los recipientes más

baratos!.

Ten en cuenta que hay algunas que llevan un pequeño depósito de reserva de agua que suministra el riego

a las plantas por capilaridad.

Cajones de cultivo

Suelen ser de madera y tratadas para soportar condiciones climatológicas al aire libre. Las encontramos con

forma cuadrada o rectangular y de diferentes tamaños.

Lleva un recubrimiento interior de geotextil para preservar la madera y contener la tierra manteniendo la

humedad.

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Sacos de rafia

Normalmente la gente no suele utilizar los sacos de rafia para un huerto en terraza, pero hay que indicar

que a veces son muy útiles porque son ligeros y se pueden transportar fácilmente.

También están fabricados con un geotextil resistente a la intemperie y permeable al agua e incluso, algunos

tienen compartimentos.

Mesas de cultivo

Este es el contenedor por excelencia del huerto urbano en azoteas por su comodidad y que puede encontrar

un buen volumen de sustrato.

Los fabrican en diferentes materiales como el plástico PVC y madera, con varios colores y resistentes a los

rayos UV. Estéticamente, quedan muy bien en cualquier lugar.

Suelen tener un soporte intermedio para dejar las herramientas de cultivo y los soportes de cultivo más

grandes, cuentan con separadores para la distribución y división de lo que vamos a cultivar.

Mesas de plantación

Estos recipientes son utilizados en amplios patios y terrazas y van directamente al suelo. Su capacidad de

cultivo es mucho mayor que los contenedores anteriores.

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Están revestidos por dentro de un geotextil protector, son de madera y en la base llevan un fondo protector

para no ensuciar el suelo. Son comunes los que están en diferentes alturas para cultivar especies de bajo

desarrollo y otras que crecen hacia lo alto.

Sus ventajas principales son: Mayor espacio de cultivo, mayor comodidad y al estar elevadas son ideales

para personas mayores y para personas con discapacidad motora y facilitan la tarea del riego.

Inconvenientes: Requieren una inversión más elevada.

Qué tamaño de mesa de cultivo es mejor?

El tamaño dependerá exclusivamente del espacio que dispongas. La única norma en este aspecto es que

tengan al menos 25 cm de profundidad. El resto depende de tus gustos y tu espacio.

No pienses siempre en comprar la más grande, hay veces que dos mesas pequeñas resultan más fáciles de

encajar en el espacio, como en balcones y terrazas alargados, donde en lugar de escoger una mesa de cultivo

grande, es más práctico optar por colocar varias mesas pequeñas en fila para crear un espacio alargado de

cultivo a lo largo de la pared de una terraza.

Tipos de mesas de cultivo

Metálicas - Mesa de cultivo para huerto urbano

Existen varias en el mercado, en gran diversidad de colores. Algunas llevan ruedas. Tienen la

desventaja de que al ser de metal, se recalientan o se enfrían mucho dependiendo del tiempo,

provocando cambios bruscos en la temperatura del suelo y exagerando las condiciones climáticas

(los días de calor hace que la tierra que contiene se caliente más, y que los fríos se enfríe más).

De plástico - Mesa cultivo plastico huerto urbano

Aunque también tienden a recalentarse los días de mucho sol, no lo hacen tanto como las metálicas.

Tienen como ventaja que suelen ser más económicas y que al ser ligeras y más bajitas son perfectas.

De madera - Mesa cultivo madera

Existen varias en el mercado, en gran diversidad de colores. Algunas llevan ruedas. Tienen la

desventaja de que al ser de metal, se recalientan o se enfrían mucho dependiendo del tiempo,

provocando cambios bruscos en la temperatura del suelo y exagerando las condiciones climáticas

(los días de calor hace que la tierra que contiene se caliente más, y que los fríos se enfríe más).

Recipientes verticales

Para sacar todo el partido posible al espacio que tenemos destinado al cultivo también existen estructuras

verticales dónde podemos crear mini huertos que se instalan en las paredes.

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Los encontramos con muchas formas que se adaptan a cualquier tipo de pared. Muy utilizados en balcones

o para cultivar en el interior de las viviendas y tener un mini garden o el famoso “huerto vertical”.

Son módulos autodrenantes y autoportantes fabricados en material de polipropileno resistente, incluso lo

que son un poco más caros tienen autorriego.

Macetas huerto urbano

Yo uso muchísimo las macetas en mi huerto urbano, aunque cuento con 3 mesas de cultivo, las macetas me

permiten aportar espacio extra al huerto los meses más productivos (primavera y verano) o plantar cultivos

que por su gran tamaño requieren una “habitación propia”.

Sus ventajas principales son: Son muy flexibles en cuanto a espacio, simplemente aumentando el número

de macetas puedes multiplicar el tamaño de tu huerto. Lo que te permite también ir aumentando conforme

vayas cogiendo experiencia.

Requieren poca inversión. Una maceta de buena calidad y buen tamaño rara vez supera los 6 euros, lo que

te permite empezar un huerto sin necesidad de invertir mucho dinero. Inconvenientes: Automatizar el riego

resulta algo más complicado que con las mesas de cultivo.

¿Qué tienes que tener en cuenta a la hora de escoger la mejor maceta?

Drenaje: Una maceta tiene que poder expulsar el exceso de agua (ya sea porque nos hemos pasado

regando o porque ha llovido mucho). Por eso necesita siempre agujeros de drenaje en la base. En

interior puedes añadir una bandeja para proteger el suelo.

Tamaño: Resulta súper fácil equivocarse con el tamaño de la maceta. Yo mismo ví las primeras

veces como mis tomateras se morían sin remedio por haber escogido macetas demasiado pequeñas.

Por eso quiero profundizar en este aspecto, para que a ti no te ocurra lo mismo. En la siguiente

sección he agrupado los cultivos más habituales y fáciles para empezar según el tamaño de maceta

que necesitan.

En la siguiente sección he agrupado los cultivos más habituales y fáciles para empezar según el

tamaño de maceta que necesitan.

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ACERTAR ESCOGIENDO EL TAMAÑO DE LAS MACETAS

Los tomates, pimientos, berenjenas, judías y guisantes son plantas que tienen unas raíces profundas a las

que les gusta ocupar un buen espacio. Por eso, requieren que el volumen de la maceta sea mínimo de 16

litros.

Macetas Textiles.- Confieren un drenaje excelente y favorecen un desarrollo radicular muy sano. Tienen la

ventaja de que se pueden lavar y guardar cuando no se usan. Esta es de 16 litros, lo que la hace perfecta

para tomates, pimientos y berenjenas

LECHUGAS / ESPINACAS / RÚCULA

Estos cultivos que se cosechan por sus hojas son perfectos para hacerte tus propias ensaladas. Tienen raíces

pequeñas y superficiales, por eso, con 2 litros tienen más que suficiente para un completo desarrollo.

Macetero.- Resulta mucho más práctico plantar varias lechugas y/o espinacas por maceta que tener muchas

macetas pequeñas para muchas plantas. Busca una con un diámetro mínimo de 35cm y unos 15- 20 de

profundidad, podrás plantar 7 lechugas o espinacas juntas. Este kit incluye todo lo necesario para empezar.

ZANAHORIAS/ RABANITOS/ REMOLACHAS/ CEBOLLAS/ AJOS

Los más pequeños, ¡caben en cualquier lugar! con 0,5 litros por planta tienen más que suficiente. La mejor

opción para plantarlos es, igual que con las lechugas, varios en un mismo recipiente. Yo personalmente

utilizo una jardinera como esta de X litros, que me da para hacer dos hileras de estos cultivos de raíz.

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Jardinera.- La mejor opción para plantarlos es, igual que con las lechugas, varios en un mismo recipiente.

Yo personalmente utilizo una jardinera como esta de 12 litros, que me da para hacer dos hileras de estos

cultivos de raíz. Suelo mezclar rabanitos con remolachas o con zanahorias.

FRESAS / AROMÁTICAS

Las fresas son un cultivo fácil y delicioso. Con un tamaño adecuado de maceta te recompensará con las

mejores fresas que puedas probar. El tamaño ideal de maceta para cultivar fresas es de 2,5- 3,5 litros por

planta.

Un par de macetas con aromáticas es de los inicios más fáciles y gratificantes del huerto urbano. Tienen la

ventaja de que se adaptan a espacios muy pequeños, de hasta un litro, pero si les das un extra de espacio en

la maceta pueden llegar a hacerse gigantes. Yo siempre utilizo macetas de mínimo 2 litros (por planta) para

que se desarrollen bien, a la albahaca y al cilantro, como son mis favoritos, los pongo en macetas de 3 o 4,

para que se hagan más grandes.

Fresas En Maceta.- Las fresas necesitan un sustrato que se mantenga húmedo. Las macetas de autorriego

en este caso funcionan muy bien. Esta tiene el tamaño perfecto y contiene un depósito de donde la planta

puede adquirir el agua conforme la vaya necesitando.

EJEMPLO

CÓMO PLANTAR TOMATES EN BOTELLAS DE PLÁSTICO COLGANTES

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Aprender a cómo hacer una maceta para plantar tus plantas de tomate en botella en botellas de plástico, es

muy sencillo. La perfecta solución para personas que quieren disfrutar de tomates de cosecha propia, pero

no tienen un patio. Podemos cultivar nuestros propios alimentos incluso disponiendo de muy pocos metros.

Es muy simple y sólo te tomará unos 15 minutos de tu tiempo para completarlo.

Materiales.

Para este proyecto necesitaremos de los siguientes materiales:

Botellas PET de 2 litros.

Cuter.

Tijeras.

Palillo.

Filtro de café.

Cuerda.

Plántulas de tomate.

Antes de empezar a trabajar deberemos calcular cuantas botellas y plantas de tomate necesitaremos,

dependiendo del espacio del que dispongamos. La variedad de tomate recomendada para este proyecto es

el cherry.

Instrucciones.

1. Lava una botella de refresco de 2 litros.

Retira la etiqueta si así lo deseas, normalmente es recomendable ya que se acabará estropeando, cayendo y

ensuciando.

2. Corta la parte de abajo de la botella.

Hazlo de forma cuidadosa, sobre todo si hay niños cerca.

https://ecoinventos.com/como-plantar-tomates-en-el-huerto/https://ecoinventos.com/el-huerto-de-un-metro-cuadrado/

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3. Coloca la parte inferior en el interior de la botella en una posición invertida.

Debe encajar cómodamente.

4. Sujeción de la botella.

Haga dos agujeros en los laterales para insertar un palillo. Asegúrese de que los agujeros estén en la misma

posición para cuando te quede en equilibrio.

5. Perfora la parte inferior de la botella.

Realizaremos de 10 a 15 agujeros para que la propia botella actúe como regadera.

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Así quedará el dispensador de agua.

6. Elige una planta de tomate que todavía no sea muy grande.

Recomendamos la variedad cherry.

7. Colocamos la planta en la botella.

A través de un agujero pasa la planta por el centro del filtro de café. Envuélvelo suavemente alrededor de

la base que cubre la tierra.

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8. Sacamos la planta por el cuello de la botella.

Con cuidado, pasa la planta de tomate a través del cuello de la botella. Utiliza el palillo para ayudar a

pasar la planta a través del orificio si es necesario.

9. Coloca la botella boca abajo y rellena con tierra.

No olvides dejar espacio para el dispensador de agua.

10. Pasa el palillo a través de los agujeros.

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11. Asegura el cable para colgar la planta.

Importante por seguridad. Es el sistema que aguantará la planta para que no se caiga.

12. Llena con agua en depósito.

13. Tu nuevo tiesto para tomates está listo para colgar!

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Debe cubrir la botella para proteger las delicadas raíces de luz. Puedes utilizar cinta adhesiva o pintar la

botella antes de colocar la planta.

Infografía: Administrador del portal digital de OVACEN https://ovacen.com/huerto-urbano/

Sabrina Tapia y Tatiana Rodriguez, Manual Práctico de Huerto Urbanos.

Marta Rosique, “Como hacer un huerto urbano en casa”,2017

https://ovacen.com/huerto-urbano/

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