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  • MODELO DE SIMULACION CON DINAMICA DE SISTEMAS PARA EL

    SISTEMA PRODUCTIVO DE LA FABRICA CALZADO BRIOSO Y BLESSING

    ANDERSSON FABIAN JAIMES GUALDRON

    UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

    FACULTAD DE INGENIERIAS FISICO MECÁNICAS

    ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES

    BUCARAMANGA

    2016

  • MODELO DE SIMULACION CON DINAMICA DE SISTEMAS PARA EL

    SISTEMA PRODUCTIVO DE LA FABRICA CALZADO BRIOSO Y BLESSING

    PRESENTADO POR:

    ANDERSSON FABIAN JAIMES GUALDRON

    Trabajo de grado para optar el título de:

    INGENIERO INDUSTRIAL

    DIRECTOR

    Ph. D. HENRY LAMOS DIAZ

    Ph.D. EN FÍSICA-MATEMÁTICA

    UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

    FACULTAD DE INGENIERIAS FISICO MECÁNICAS

    ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES

    BUCARAMANGA

    2016

  • 3

  • 4

  • 5

    TABLA DE CONTENIDO

    Pág.

    INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 16

    1. GENERALIDADES DEL PROYECTO ........................................................... 20

    1.1 OBJETIVOS ..................................................................................................... 21

    1.1.1 Objetivo General ........................................................................................... 21

    1.1.2 Objetivos Específicos .................................................................................... 21

    1.2 JUSTIFICACION .............................................................................................. 22

    1.3 ALCANCE ........................................................................................................ 24

    2. DESCRIPCION ORGANIZACIONAL ............................................................. 25

    2.1 MARCO HISTORICO DEL SECTOR ............................................................... 25

    2.2 SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA......................................................... 26

    2.2.1 Razón Social de la empresa ......................................................................... 26

    2.2.2 Localización .................................................................................................. 27

    2.2.3 Representante Legal: ................................................................................... 27

    2.2.4 Objeto Social de la empresa ........................................................................ 27

    2.2.5 Misión........................................................................................................... 27

    2.2.6 Visión ........................................................................................................... 27

    2.2.7 Valores Organizacionales ............................................................................ 27

    2.2.8 Estructura Organizativa................................................................................ 28

    2.2.9 Mercado que atiende .................................................................................. 28

    2.2.10 Competencia Local ..................................................................................... 28

    2.2.11 Estructura Organizacional de la Empresa ................................................... 29

    2.2.12 Recurso Humano ....................................................................................... 30

    2.2.13 Maquinaría y equipo utilizado .................................................................... 30

    2.2.14 Proveedores ............................................................................................... 30

    2.2.15 Portafolio de productos .............................................................................. 31

    2.2.16 Canales de distribución .............................................................................. 32

    2.2.17 Mapa de procesos de la empresa ....................................................... 32

  • 6

    2.2.18 Política de Ventas ............................................................................... 32

    2.2.19 Política de Compras: ............................................................................ 33

    2.2.20 Política de servicios: ............................................................................ 34

    3. MARCO TEORICO ......................................................................................... 35

    3.1 MARCO DE ANTECEDENTES ........................................................................ 35

    3.2 DINAMICA DE SISTEMAS .............................................................................. 38

    3.2.1 Elementos de los modelos en Dinámica de Sistemas ........................... 38

    3.2.2 Variables ................................................................................................ 39

    3.2.3 Componentes ........................................................................................ 39

    3.2.4 Parámetros ............................................................................................ 39

    3.2.5 Relaciones Funcionales ......................................................................... 39

    3.2.6 Retardos ................................................................................................ 39

    3.2.7 Diagrama de Causalidad ....................................................................... 40

    3.2.8 Bucles de realimentación ....................................................................... 41

    3.2.8.1 Bucles de realimentación positiva ....................................................... 41

    3.2.8.2 Bucles de realimentación negativa ..................................................... 42

    3.2.9 Diagramas de Forrester ......................................................................... 42

    3.3 Metodología de la Dinámica de Sistemas ........................................................ 42

    3.3.1 Fases para el desarrollo del modelo en dinámica de sistemas .............. 43

    3.3.1.1 Fase de identificación del problema y análisis del comportamiento ... 43

    3.3.1.2 Fase de Modelado cualitativo, o causal, del sistema .......................... 43

    3.3.1.3 Fase de modelado Cuantitativo .......................................................... 43

    3.3.1.4 Fase de Evaluación y análisis del modelo .......................................... 44

    3.3.2 SIMULACION Y ANALISIS DE SENSIBILIDAD DEL MODELO ................... 44

    3.3.2.1 Pruebas a la estructura del modelo .................................................... 45

    3.4 GESTION DE ALMACENAMIENTO ............................................................... 47

    3.4.1 Recepción de materiales ....................................................................... 47

    3.5 GESTION DE INVENTARIOS .......................................................................... 48

    3.5.1 Costos de inventario: ............................................................................. 49

  • 7

    3.5.3 Propósito de los inventarios ................................................................... 50

    3.5.4 Sistemas De Entradas Y Salidas ........................................................... 51

    4. ANALISIS DE PROCESOS ............................................................................... 52

    4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO ......................................... 52

    4.1.1 Diagrama de flujo del proceso productivo .............................................. 56

    4.2 DESCRIPCION DE LOS PROCESOS QUE ABORDARA EL TRABAJO DE

    GRADO .................................................................................................................. 57

    4.2.1 Gestión de inventarios-situación actual ................................................. 57

    4.2.2 Gestión de almacenamiento- situación actual ....................................... 59

    5. METODOLOGIA DE LA DINAMICA DE SISTEMAS ..................................... 61

    5.1 FASE DE IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA Y ANÁLISIS DEL

    COMPORTAMIENTO: ........................................................................................... 62

    5.1.1 Definición del problema ......................................................................... 62

    5.1.2 Elementos Que Representan El Modelo Del Sistema Productivo De

    Calzado Brioso ............................................................................................... 63

    5.2 FASE DE MODELADO CUALITATIVO, O CAUSAL, DEL SISTEMA .............. 69

    5.3 FASE DE MODELADO CUANTITATIVO ......................................................... 75

    5.4 FASE DE EVALUACIÓN Y ANÁLISIS DEL MODELO ..................................... 80

    5.4.1 Pruebas a la verificación de la estructura .............................................. 80

    5.4.2 Análisis del comportamiento del modelo................................................ 81

    5.4.2.1 Análisis del comportamiento de las variables más influyentes en el

    modelo y discusión de resultados ................................................................... 82

    5.4.2.2 Análisis del comportamiento suminist