Afio Z:XIII N,o I

REPÚBLICA ARGENTINA

MINISTRRIO DR AGRICULTURA DR LA NACIÓN

BOLETIN MENSUAL UE ESTAUISTIGA AGRÍCOLA COMP I LACIÓN

DE LA DIRECCION DE ECONOMÍA RURAL Y ESTADÍSTICA

TALLERE S G RÁFICOS

ENERO

1921

ASESORIA TECNICA

REGISTRADO CON EL ,u .. _ _,_ _ _::,;_ .. .v. ....... _ _

~~ .fi·~LIOTECA- TÉCNICA

¡ ...

PRIMER PRONÓSTICO DE PRODUCCIÓN

DE TRIGO, LINO Y AVENA

Año agrícola 1920-1921

7 enero de rgzr.

EN TONELADAS

PROVINCIAS Y TERRITORIOS T rigo L i no Avena

Buenos Aires: Sección Norte ... . . . . .. . . . ... . . 92.000 160.000 21,000

Oeste ... . .. . . . ..... . . s67. ooo 35.000 240.000

Sud ...... . . .. . . . . .... . 6so.ooo 2 soo gs.ooo Centro . . . . .... . .. . .. . . 90 . 000 4.400 100 . 000

Este ...... . ... . ...... . 340.000 s.6oo t8o.ooo ------ ----- -----

'fatal Buenos Aires .... l. 739.QOO 207 .sao 636 .000

Santa Fe .......... .. ........ :. 952.000 450.000 16.ooo 1 . 276.000 r6o.ooo 57 .ooo

280.000 240.000 1s.ooo Córdoba .................... • . . . Entre Ríos .... . ....... ... .. :1!'. Pampa . ...... . ....... . 648.ooo 21.000 6o.ooo Otras ....... . .. . . . ........ ... . . 120.000 3.500 20.000

----GRAN TOTAL . ..•. . 015~ 000 1.082.000 864.000

T r igo y lino : Las cantidades apuntadas podrfan ser algo modificadas por un segundo pronóstico, porque hay regiones donde la trilla no se ha generalizado basta nte para apreciar en cada una, los rendimientos que se cotnprueban por este 1nedio.

Avena : No es posible deslindar, desde luego, la parte destinada a ser consumida en pie como forraje, de la que ha ser cosechada para la recolección del grano, porque esta proporción varía todos los años y no podrá ser conocida hasta después de la trilla. Por esta circunstancia consideramos como productora de granos, toda la extensión sembrada a fin de evitar errores de concepto respecto del poder de producción al comparar las cantidades de granos cosechados con la extensión sembrada.

En las condiciones actuales, se calcula en 20 °/0 la parte que ha de ser co ns'umida en pie y así la cosecha de granos sería d e unas 691.200 to~eladas.

RESUMEN :

Trigo .... . .... . .. .. .. . . ..... .. .. ........... . . . . . .. . . Lino ...... . ........ .. ........ . .. ... . . .. • .. .. .. .. ... Avena . . ...... .

1'0TAL .. , .• . •.. , . ... •. .•

Toneladas

s.ols.ooo 1.082.000

6gr. 200

6.788.200

4

EXPORTACIÓN

de los principales productos agropecuarios

(en toneladas)

PRODUCTOS

rr~~~ ...... .-.-.- .- .- .-.-.- .-.- .-::::.::::::::::::: Maíz ....... ... ...... . . .... ..... .. ... . Avena ... .... . . . . . . .... . ... . .. . . . ... . Cebada .. . ... . . ........ .. .. ......... . Centeno .. ... .... ..... ........... . . Alpiste .. . . . ... . ... ... . ....... .. .. .. . Maní .... . .. .... ... .. .. .. ..... . .. ... . Algodón . .. . .. .. . . . . ..... .. .. . ... .. . . Arvejas ...............•.............. Por. . . .. . ................... · .. Semilla de nabo .......... . ........ . Afre~ho y airecillo ... . .. . .. ........ . Semitin .. .. ... .. ...... .... ......... • . Harina de trigo .................... . Tabaco . .. ...... . .......... . ....... . Tortas oleaginosas . . .. . ...... ... .. . Paja de guinea . .. . .... . . ... . ....... . Aceite de lino ...................•... Pasto seco .. . •.. .. ..... ....... ..... • Rollizos de quebracho. . . . . . . . . . . . .. Extracto de quebracho ... . .. .. . . ... . Carneros congelados y enfriados ... . Vacunos congelados y enfriados ... . Cerdos congelados y enfriados . . ... . Carne conservada .. . .. ... ... . . ... .. . Extracto de carne ... .. ... . .... . . Tasajo y carne salada . . ...... . ... . Lana sucia ...... ... .. ... .. .. . . . Lana lavada . . . . . ................... . Cueros lanares sucios ....... . . . .. . . . Cueros lanares salados ............. . Cueros vacunos secos .... .... .... . . . Cueros vacunos salados ............ . Cueros de cabra y cabrito . .. ..... . C~eros de _potro secos y salados . .. . P1eles var1as .... . .. . . ... . ... . ...... . Tripas secas y saladas .... . • ... . ... . Manteca ................... . ... .. . .. . Grasa y sebo .................... . . . Caseína . .. .. .. .......... . .. .. .... ... . Oleo margarina y paltnitina ... . Cerda .... ... . . ... . ......... .. .. .... . Guano .. . ...... ... .... . . ........ ... . . . Huesos ................... . . ....... . . Garras . ... ... . .. . Sangre seca .... ....... ............ .. . Pezuñas .. .... ....... .. .. .... . .... . . . Astas ................•. . . . ........... Queso ...... . ... . .... . .... ... . .. . . . . . ~mbre ........................... .

(1) Faltan datos de la Aduana de Buenos Aires.

al 31 Ener o

1921 (r)

46 . 6r3 59 -936

205 . 855 30.917

'J8l

816 178

9 JO: t:

571 1o .g8o .

374 ' 215 681 373

2I

2.030

3 366 33 -910

331 9

262 g .62o

290 474

so 8gs

3 o8g 54 71 •

206 1 907 I . 626

175 42 61

8g4 I -949

162 6t 36

149 61

BXPOKTACION POK DESTIN OS DBSDB BL 1.• DB BNB RO HASTA BL 3 1 DB E N ERO DE I g:u

en -toneladas

DESTINOS

Reino Unido .•. Francia ....... . Bélgica ....... . Alemania . .... . Italia ..... . ... . España . ..... . . Austria ...... . . Holanda . . .. . . Portugal. . . ... . Suecia ........ . Noruega . .... . . Dinamarca ... . Gibraltar .... . . A órdenes . .. . E. Unidos ..... . Africa ........ . Cuba .. . ...... . . Brasil ..•... .. . . Chile ..... .. . . . Bolivia . ...... . Paraguay .... . . R . Oriental. ... . Perú .......... . Otros países ... .

Totales . .

DESTINOS

Reino Unido. Francia ... . . . .. . Bélgica ... . .... . Alemania ...... . Italia . España ... Austria ... ... . . • Holanda ... ... . . Portugal . .... . . Suecia ..... . ... . Noruega ....... . Dinamarca ..... . Gibraltar ... ... . Á ó r d e nes . .. . . E. Unidos .. . . .. . A frica .......... . Cuba . . . .... . ... . Brasil. . .. . .. .. . . Chile .. .. . ... ... . Bolivia ........ . Paraguay . ... . . . R. Oriental. ... . . Perú .. . . ... .. . . Otros países .... .

Totales .. .

Trigo

35'

I .030

773 22. J20

15.740

Produc tos agricolas y forestales

Lino Maíz Avena 1 1 ! u

" " ·e " :r:

I. 714 999

6.oxg go6

I 001

10.837

1.000

I, 209

2i. 329 8 922

16.467 6.g8• 3 . 990

20.846 19.455 23. 130

2.030

16 649 17.346 72 771

7 ·476

II3

! 52

6.094 17 · 033

44

41 5

59.936 205.8;;1 30:917

95 174

II

95

2.374

151

30

282 xo .g8o 215

"' ., "'"' .,o ~= .... ~ obD f-<"

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373

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Productos oe l a ganaderla y deri vaoos

"'"' "'o o O"d"d ..... "' OJ ............ "4) ... ... bD~

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102

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26 918 I .6gg 2 .68o

1 .683

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137 84

41 350

12

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5° 305

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5

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84 622 170 71

209 134

234

58

375

18 20

~ 2 .030

3 289

6

Productos de la ganader1a y den vados

"' 1 o- "' "' "' "'o f/l 1-o ~ "' ~-~ "' (.¡ o "'o "' o <U o,_ o~"' :(!"' "'"'"" ~ "' .,.o e bDe ., .. ., "E DESTINOS ...... ¡..O¡, v·;: e u .... <J- e <U "' <U "' ~.o <U"""' j; '""' " ...

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¡o~~ ·¡;:: "' ... "'"' "' a 0 u 0 "'"' u "' :o :JJ u > ¡..

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Reino Unido .. ... ... . 5 sss I. 823 s67 12 103 Francia ............. 511 61 6o Bélgica •.. ..... ...... 414 179 SI

Alemanla ............ •6 • .s66 69 338 Italia ................ 45 2 44 73 84 España .............. Austria ...... ..... ... Holanda ............ r6o IO

Portugal .... ... • ..... Suecia ............... Noruega . . .... ....... Dinamarca ........... Gibraltar .. . ......... A órdenes ...... ... . Estados Unidos ... ... 49 5. 297 s6 3•• 39 791 Africa . . . . . . . . . . . . . . . Cuba ................ Brasil ................ Chile ..... ............ Bolivia ....... · ..... .. Paraguay ... ........ Re p. Oriental. . ...... Perú ................. Otros países .. ....... ------ ---- --- --

Totales .......... 54 7I 9.620 206 1 ,907 61 1 .626 61 894 6t

EXPORTACIÓN POR ADUANAS DESDE EL 1? AL 31 DE ENERO DE 1921

ADUANAS

Buenos Aires .. Rosario ..... . . La Plata ..... . Bahía Blanca. Santa Fe ..... . San Nicolás .. . ·san Pedro .... . Campana .... . Zárate ....... . V. Constituc .. Paraná ....... . Uruguay .... . Diamante .... . Concordia ... . Colón . ...... .. Ibicuy ....... . P. de los Libr, Posadas ...... . Puert del Sud. Otras aduanas

Totales ...

Trigo

3.409

en toneladas

Productos agrlcolas y forestales

Lino

20.528 34.011

5.397

Maíz Avena

89 .540 1.071 83.686 '4· •ss

29.841

6 ·438 23

". Bgs

5

18

205.855 30.9!7

o

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.a. s.srs 66 5 · 435 so

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•8• 10 98o 015

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269 31

30

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2 .006 •4

ADUANAS

Buenos Aires .... ..... . Rosario .. .. ... ...... . . La Plata ............. . Bahía Blanca ....... . . Santa Fé .. ... ...... . .. San Nicolás ...... . .. . . San Pedro ...... . .... . . Campana ............ . Zárate ............... . V. Constitución ...... . Paraná .. ... ... .... ... . Uruguay .. ... .... . ... . Diamante . ..... .. . . . . . Concordia ............ . Colón ................ . Ibicuy ... .......... . Paso de los Libr ...... . Posadas Puertos del Sud ...... . Otras aduanas .. . ..... .

'rot .. les ........ .

ADUANAS

Buenos Aires . . . . . ... . Rosario .............. . La Plata . . .... ....... . Bahía Blanca .. Santa Fe . .. ..... .. .. . San Nicolás .. ........ . San Pedro .... . ..... .. Campana ..... ....... . Zárate .... ... . ....... . V. Constitución .. .... . Paran á ............ . Urugnay ..... ... . .... . Diamante . ... ... .... . Concordia . ...... . ... . Colón ............... . Ibicuy ....... ... . .... . Paso de Los Libres ... . Posadas .•............. Puertos del Sud ..... . Otras aduanas ....... .

'rotales . . ... .

Productos d e la ganaderta y derivados

1.393 9 . 683

. : 872 23 . 175

101 797 •ss

33 -9'0

"' "'o o-'" ... ~,o (.)al

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24 . r 45

30 26

54 71

"' o "'"" O al '0-... " <IJOll u= o

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137

331

10 5

2 9 . 493

2 2

3 9 .6oo

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9

176 1 . 898

30 9

206 1 . 907

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41

221

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395

61 1 , 626

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430

474

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27

34

61

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7

713 2. 849 37 III

1 35 • 94

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35

3.289

"' o "' " " :ti

61 493

537

9I 9

61 I. 949

8

INFORMACIÓN PARA EL EXTERIOR

Precios durante el mes de Enero de 1921

(en pesos oro)

p~:;o 1 Mín.¡ M~x.¡ Med. ll p~:~lo 1 M In 1 Máx.¡ = 11 1 1

Productos de la ganaderla

Ganado en pie: Cueros lanares:

Bueyes ................. Unid. Estación.. . . . .. . . . . . . . r kilo Novillos .............. . Lana entera .......... . Novillitos ............ . •¡, lana ... ......... .. . . Vacas.. . . ....... .... . .,. . . ........... . Vaquillonas . . .... .. .. . .,. . ... . . . .. .... .. Terneros .. . ... ........ . Carneros ...... .......•.

Cortos ................ . _______ _.;. __ Capones .............. . Ovejas ........ .. ...• .. . Otros cueros: Borregos ...... . .. .. ... . Corderos . . ....... .. .. . Cerdos .. ... . .. . . ... . .. ;.· ;..r_k_il_o..;_ ________ _

Yeguarizos secos ...... ,r kilo¡ 1 1 • salados.. .. • -

De <:abras. . . . . . . . . . . . » 1 , -

Potnllos .. ........ . . .. _ ·..;_ __ '.;..;...· ---...:...---'----

Lanas:

Lana madre cruza 1 Lincoln: .. r kilo 0 . 23 o . •go.•6

Carnes de · consumo : Bueyes y novillos .. .

Gruesa ............... r kilo Vacas ..•............. .. > 0,14 o . :z6 0.::10 Mediana . .... .. .... . . Vaquillonas ... . .. . . . .. > o .•3 0.31 o .• , Fina .. ... .. ......... . Terneros ............ . .. . 0 .15 0.37 0 .26

Lana madre Ram- Capones y ovejas . .. . .. > 0.16 0 , 22 0 . 19 bouillet ........... .

Id. negra .......... .. ·..;.·.:....--'----'----'---l cfuno 1 -32 3.g6 2.63

.. r kilo 0 ', 32 0.37 0.35 Corderos .......... .. . Cerdos ............ ..

Cueros vacunos: Otr.os productos :

Vacunos secos ... . .... . ,r kilol 1 1 • salados...... •

Becerros secos . . . . . . . . • » salados....... » ..;...._.;._.;._ ___ _ Cerda vacnna: ... .. .... ,r kilo¡ 1 1

» yeguanza... . . . . » Sebo derretido . . . . . . . . >

» pisado .. .... ... :.· ;..:· __ ._.;... __ ;.__....,:. __ _

1 P~~~o 1 Mín . l Máx.

11 1 1 1

Productos agrlcolas y derivados

Para exportación : Para exportac•ón:

Puestos ¡Tri!!"o ......... ·¡roo ks .l s fc 1 s¡c en Dársena ~alz. · · · · · · · · · · » 3 · 24 4 · So en Bs.As. Lmo. .... . . . . . . • 6.o7 7-79

Avena ........ ..;· --· --""-s'-Jc __ s_J_c_ 1

Afrech? ...... .. ... .. ....... , too ks., Afrech1llo . . . . . . . . . . . . .. . . . • Pasto alfalfa ............ ·.;.·..;.· :.r;..o;.:o;.:o..;k;..s;..·.:.· __ ..,:. __

S/C S /C

Para consumo :

sfc Harina 00 .... , . .. . .... .. . 0 ................ . entera ........... . especial ......... . Segnnda .. ...... ·;.:·;._ ______ .;... __

Cebada, forraje . ...... .. ... , roo ks.l 4.8415.28 » cerveza. . . . . . . . . . . » sjc sfc

Alpiste ... ....... .. .. .. ... . • s.so 6.16 Centeno .......... .. .. ..... » 7.~0 8.36 Pasto alfa!f a .. . . . . .. ....... :;';.:o;;o;;o_k;;;;;.s:.· .....:.s._¡ c;;_.;_.;;s:.fc;;_

ro ks. sfc

9

ESTADÍSTICA GANADERA

FRIGORÍFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNE

Reses sacrificadas para exportación y consumo interno

ÉSTABLECIMIENTOS

FRIGORÍFICOS Avellaneda (Buenos Aires)

La Blanca ...................... . La Negra • . . .. ............... . Wilson de la Argentina .............. .

La Plata (Buenos Aires) Armour de La Plata ... . ....... . Swilt de La Plata ................ . Rocca * ................... .. . . ....... .

Campana (Buenos Aires) Las Palmas Produce ......... . ........ .

Zárate (Buenos Aires) Las Pahnas Produce ............. .... . The Anglo South American Meat • . . . The Smithfield and Argentine •

Bahfa Blanca (Buenos Aires) Cuatreros * .................... .

Gral. López (Santa Fe) Santafecino . ...... . ....... : ............ .

La valle (Corrientes) Compañía Argentina de 'ilrigoríficos ..

Territorio de Santa Cruz Rfo Gallegos • ............ ......... .. . San Julián • .... . .................... .

Territorio de la Tierra del Fuego Frigorífico Argentina • .............. .

SALADEROS Y FÁBRICAS Provincia de Entre Ríos

Fábrica Colón.. . . . . . . . .............. . Concordia ............................ . Santa Elena * . ........ .............. .

Provincia de Buenos Aires Borzani y Cantaluppi ......... . ..... . Terrile Hermanos ............ ...... . . . Gustavo Hoertz y Hnos * ........... . Raineri, Ranó Hnos ...... . .. . ........ . Nicolás Raineri .. ..... . .. . ........... . L· y A. Schiantarelli. .... . ........... . La Alsina ............... . ........... . Granja Argentina ............. .. .... .. . A Pinetti. ..................... • ...... Guerra y Rosetti . ......... . . . ........ .

AÑO 1920

VACUNOS 1 LANARES

de r? Enero de r? Enero En .,1 mesl Desde el ''En el mesl Desde el

al3r al 3I Diciem. Diciem. Diciem. Diciem.

20.813

10.919

18.422 25.577

23 . 122

252.309 203. oso 132.34211,

2og.66o 226.115

12 . 238 '/, 142 . 193'/• 37 . 353 33.121

106 22.770

3.6o8

34

37.233

28.989 42.254

269 713 779.651 2g6.827

25I · 355 411 , 132

245· 397

27 . So¡

224.549 83.127

215.213

PORCINOS

En el mes

de

Diciem.

3.089 335

879

Desde el rt? En~ro

al 31 Diciem.

28.153-102 .732

7.242

r.go6

1 34 200

TOTALES . ....... .. ..... 111.197 ' /,1.481.8043/4 192.573 2.870.417 7.405 320.634 ~~~-~~~~1===~1·~~

(*) Datos mcompletos.

lO

ESTADÍSTICA GANADERA

FRIGORIFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNES

Exportación de carne efectuada por los establecimientos

Afto I9ZO

CAR:-<E VACUNA CARNE LANAR CARNE PORCINA

Desde r? Enero Desde r? Enero Desde 1? Enero al 31 Dicietnbre al 31 Diciembre al 31 Diciembre

ESTABLECIMIENTOS Congela- Congela- Congela-dos Conservas das Conservas das Conservas

o chilled o chilled o chilled

cuartos kilos N? de reses kilos reses kilos

FRIGORIFICOS Avellaneda (Buenos Aires)

La Blanca ................... . .... 645·477 1 .270 .216 212.701 t6. 121

La Negra . .. ............... .. . 333 ·348 10.636 ., r. 438 49 .896 135 .021 Wilson de la Argentina ............... 304.916 308. 6g4 •s• .• 96 _ ¿t~ 4 . ;o8 26 . 489

La Plata (Buenos Aires)

Armour de la Plata ...... .. .. . . . . 779 . 312 1 .4~3 .751 ::ns.224 46.034 177 . 6•5 Swift de la Plata .... ...... .. .......... 893 . 84• 1 .464 . 944 331.593 53 . 733 Rocca. ······················· ·· ··· · ···

Campana (Buenos Aires)

Las Palmas Produce . .. . .. . .. .. ..... . . 828 . 885 418 . 145 n8 . 26• 9 . 321

Zlirate (Buenos Aires)

La Palmas Produce . .... ... . .. 547. 184 758 ·464 The Anglo South American Meat * ... u• . 738 38 ·376 1.090 The Smithfield and Argentine • ...... 147 .064 19I. 786 23.603 23

Bahfa Blanca (Buenos Aire•)

Cuatreros * ................. ........... Gral. López (Santa Fe)

Santafecino .......... ......... .........

Lavalle (Corrientes)

Compañía Argentina de Frigoríficos ..

Territorio de Santa Cruz Río Gaiiegos • ....... . . .............. 77 . 673 San Julián . ............. .... ... . . .... •1 . 985

Territorio de Tierra del Fuego 1

Frigorífico Argentina * .... . .. . ....... 77 . 197

1 SALADEROS Y FÁBRICAS Fábrica Colón • ...... . . . . . . . . . . . . 2 .024 . II2

1 Provincia de Buenos Aires

Terrile Hermanos ..... .. .............. 84

1

2 . 66o

Totales . .. .. ... 4 .602 . 766 'l .900.748 I. 696 . 348 179 .920 342 . 885

1

(*) Datos incompletos.

JI

MERCADO DE CARNES

COTIZACIONES AL POR MAYOR DE LAS CARNES

remitidas por el matadero de Liniers para consumo de la Capital Federal

DURANTE EL MES DE ENERO DEL AÑO 1921

Bueyes 1 1 Vaquillo-

1 1

Capones Corderos

COTIZACIONES y Novillos Vacas nas Terneros Cerdos y ovejas -- Precio

EFECTUADAS Precio Precio por kilogramo de carne en 8 cfl por kilos por reses

del dla z al g deo.s3ao.65 deo.47 ao.s8 de 0.57 a o. ¡o deo.soao.Ss deo.7oao.8s deo.39 a o. so de4 .-ag.-> . IO • z6 • o.s6 • o.64 • o.44 • o.sa • o.sB . o.6g • 0.50 »O So • o.7o• o.Ss :t O.Jg :t 0.50 •4.-•g.-. > 17 • 23 • o.so • o.63 » o,34 • o.s6 • 0,55 • o.66 :t 0.40. 0-75 • o.So• o.g7 • 0.36. 0.4~ • J .-•8.-> > 24 :t JI • o.so o.6I • 0 .32. o.s. ::t o.sJ :0 o.6s • o 35. o 75 • 0.72 .. o.go :t 0.36 • 0 .42 • J.-•8.-

12

MERCADOS DE PRODUCTOS AGRICOLAS v · DERIVADOS

COTIZACIONES COMPARADAS DEL MES DE ENERO DE 1921

Precios de loa Cereales y del Lino en Bnenoa Aires

$ '% P~ll lOO JULOS .

AVENA 1 TRIGO MAÍZ 1 I,INO ENTREGA

MÁS BAJO ! MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO MAS BAJO 1 MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO EN:

1 Igio 11921 11920 1 1921 1920 1192 t 1920 11901 [1920 11921 1920 1 1921 19201 IQ21 IQ20 IIQ21

nero . . .. . E F M A M J

ebrero ... arzo .....

13 6ol -13 6o 16 4S '3 .65 rs.go

14 - - 6.15 10.10

'4 3S 19. - 6 IS g. •s 14 40 18.8o 6.20 8.65

6 So II .60 01.25115 3o;•s 30 17 >S 6 70 - 7 go -6 90 10.25 20 45 IS.7S,24.60 17 25 6 as 7.30 a os 8 .JO 6.gs 9 7S 20 3S 13'50 2J.8s 17.25 ¡.- 7.30 B.os 8 . 35

bril. ..... 13 . 711 - 14 . - - 6 . 20 - 7 40 - 21 . 20·13.50 23 . 6s 14.10 - - - -ayo .. . .. - 15 .lO - 17.85 - 7 .es - 7 .gs - lJ.60 - 17. ·- - - - -

unio . .. . . - - - - - 6. 75 - ¡ .os - - - - - - - -

Entrega ¡ sfc sfc 6.15 6 .40 ro 8027.5017 70 6.70 sfc inmediata ¡13 gol ' 4 ·S0 g.IS 3S 21.- 13 sjc 7 . 70

1 ¡ ~ll

1 ' 1

' ~ POI 100 KILOS. Rosario

TRIGO MAÍZ LINO ENTREGA

MÁS BAJO

1

MÁS ALTO MÁS BAJO

1

MÁS ALTO MÁS BAJO

1

MÁS ALTO

EN:

nero ....... E F M A M J

ebrero ... . _ . .. .. .. . .. arzo .. bril ...... :: · .. : : : : : . : ayo ..... ... . . . . .....

unio . . . . .. ...... . .. .. Entrega TrígoN" x

tnmediata > . 2

1920 1 IQ21 tQ20 1

12.30 - 13 .50 12.90 IS. 75 13.65 12 8s IS .S5 ' 13 .65 12 .95 IS .SS 13 .2S - - -- - -

t'l go ¡6. 10 12 40

13.40 16.8o IJ.-

N o e Cons11mo - N.o 2 Exportación.

IQ21 1920 1

- /s·75 18.30 S · 75 18.1S 5 .go 17.75 6 . 2S - -- -

IS .55 s .85 18.40 '

1921 1920 1 1921 1920 1

1921 1920 1 1921

9 .6s 1 6 30 10.20 21 .os IS. ¡o 24 2S 16 .ss. g.os

1 6.40 9 95 20,05 13 , 10 24 . IS 16 . 55

8 40 6 so 9 .40 20 . - 13 .JO 23 6o 16 6o - 7 10 - - 13.40 - 16 3<>

6. 65 - 7.S5 - 13 . so - 15 . g<> 6 .35 - 7 10 - - - -

- 6 . 20 10.20 21 .os u go 24 25 16.3$ 9 ¡·

PRECIOS DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

F.NERO DE 1921 por

Cebada forraje según clase ... ....... . roo ks. cerveza > · ··· · ····· · ·· alpiste, según clase ... . . . ...............

Centeno, > ....... ... . . .. .. ..... Pasto, alf. > > ... . ... . .. .. . .. ... . 1000 ks.

mez.• larga:·.·.::::::::: :::: ::::: Maní, cápsula 100 corta . .. . . . . . .. . .•.•. . •...

1

CONSUMO INTERNO

1 Mercado

III de Septiembre

Mín. 1 Máx. •

8.- 12.-

8.- I5 -7 - II . -

12 50 19.-26.- 70.-27. - 51 -24 . - JO . -;¡o,- 27.-

EXPORTACIÓN

Dársena y Gran Dock

Mín. 1 Máx.

11.- 12.-

sfc S/C 12 .50 14.-17.50 19.-sfc sfc

Mercado Centra) Catalinas

y Riachuelo

Mín. 1 Máx.

10,80 1! .30

sfc S/C 12.30 13 .So 17.- 18 .8o S/C S/C

13

PRECIOS DB LAS HARINAS Y SUBPRODUCTOS

.'% CONSUMO EXPORTACIÓN

ENERO DE 1921 Bolsa

de cereales Pto. Madero 1 llah!a Blanca , Rosario POR

Harina O O .... .. . . . . 0 ...... . . ... . .. . Entera ... . .. . .. .

Especial. Segunda.

Semitín . . ....... .... . ..... . Re bacillo. Afrecho ....... . . . . . •. .. .... Afrechillo ....... ....•. ....

ro kilos 2.40 3 -50 S/ C s ic 2 . 40 3.40 2 •• 0 3.30 2.40 3 . 10

2 . 40 2 . 40 too kilos 10.50 lO '50

8.- B.so s.20 6 . -7 .- '¡.-

FLETES (Parciales)

Ultima semana del mes de Enero de 1921

CEREALES "' " 1

rs~ .,

e o o " tái u .a

TRIGO O MAÍZ ..

" AVENA "

.,~

:t: ..¡ 0"' r5"'

U) o "" o U) ·¡; .... .. .,

"" -" o., -" V.!:: " .ce " .. """ U) .... u·- .... BUENOS .g< o .. - =< .:o¡¡¡ " ~ ~

DESTINOS

Liverpool ..... . » /6 32 /6 Londres . ... . .. . 22/6 32 /6 no m. Amsterdam

y Rotterdam. Sud A frica .... .

22/6 27/6 . 1r-

no m . no m .

·Japón . . ....... . '--Amberes ...... . 22/6 27/6 Puertos Escan-

35/ I9' / so/

dinavos ... .. .. nom. no m. Trieste-Fiume.

lOO fr. fr. 2c-o fs. 450 fs. 4SO o¡s to.so o¡s u o¡s xB o¡s so o¡s 36

8 so nom. no m . notn. . 6 $ 7

Marsella ..... . Génova .. .... . . Barcelona . .... . R!o Janeiro . .. . Santos . 6 • 7 Nueva York ... . . 4 » 7.50 8 8 $ I $ 15 Dunquérque .. . fr. So fs. 'lOO fs. 400 Bremen y Anl-

burgo ........ 1 22/6 27/6

S/ C sj c sj c ~ te

1

.... 1

~~~ lEvo o o ~ '""' cu• ~::s.c

~ .. ;~~ zcr~ " =- "' uB~ &t~.E u"' U)

Al RES

lOO/

lOO/

no m.

351

nom.

fs. rso fs. 200 , ,, 30 0 / S 20

no m. nom.

$ 8 8 7 fs. rso l fs.~so

NOTA : Los fletes son entendidos a: Puertos de Alemania, Francia, Italia y España, por metros cúbicos o por rooo kilos; a ¡ mertos de Brasil, por rooo kilos, por metros cúbicos, o por 4-0

pies cúbicos, por vapor o velero; a puertos de Estados Unidos, por libras, por fardos o por cada 40 pies cúbicos ; a puertos de Inglaterra por 40 pies cúbicos o 2240 libras.

OTRA: Las monedas están indicadas así : f - Chelines y peniques.

m Marcos.

8- Pesos. t f- Francos. p- Pesetas.

o /s - 8 oro sellado.

I4

CAMBIOS INTERNACIONALES TIPOS BANCARIOS S / BUENOS AIRES

Mes de Enero de 1921

PAISES

1

Inglaterra ... . . ..... . . . .. 1

1

Franela .... .......... ··· 1 1

Bélgica ........ .. . ........ ¡ 1

Alemania ................ ¡

Italia . ......... .

Espafla •.

1 .. ¡ 1

........ ¡

CAMBIOS

go días vista Peniques por 8 oro

90 días v ista Fran e os por S oro

90 dfas vista Francos por 8 oro

A la vista Marcos por 8 oro

A la vista I...iras por 8 oro

A l a vista Pesetas por 3 oro

Nueva York .... 11 A la vista

· · · · · 8 oro por roo dollars

1 1

Río de Janelro .......... 1

1

Montevideo .. ... ..... ... 1

1

A la v ista Reís por ;!;

A l a vista 8 oro descuento

Mínimo

10 ,50

21,20

5,70

103 ,So

TIPO S

MediÓ

12,60

49 ,'/,

21 ,go •

5 ,79

127 ,90

Máximo

53 .-

13,50

12,70

56 ,1/z

22,60

5 ,88

28 ,ooo

Io ,t¡'l

VALOR LEGAL DE LAS MONEDAS EXTRANJERAS Cambio :1:17,:17

e Argentino.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. ..... . r Libra esterlina . ...... .. .. . .. . ....... · ... . ....... .

0 15 .

r Chelín ... .... .. ..... .. ........... . ........ ..... .. . r Penique ...... ..... ......................... . ... . . .

20 Francos de Francia, Italia, Bélgica y Suiza .... . 20 Marcos . .. .......... .. ........ .. ............ .. .. .. . 25 Pesetas .... . ..... ... ............ .. ............... •

r Agui!a (10 dóllars) ............... . . ... ........... . 2o.ooo Reís ........ . .............. . ............... . ro Soles del Perú . . . . . . . . . . . . . ..•....... .. . .. .......

r Cóndor de Chile . . . . . . . . . . .. .. ........... .... ... . I Peso Oriental ............................... . .... . r Peso moneda legal (Argentino) .................. .

s.-5.04 o. 252 0 . 021 (. -

4. 94 5-

•o.J64 11 . 32

5 -04 '.566 1 .072 0(4

8'%

V? B?

JJ. 36 JJ -45 0.572 0 . 048

9 og 11.33 11.36 •3-SH 25 . 72 11 . 45 17 .lg

2 . (4

EMILIO LAHITTE DIRECTOR

Afio X::XIII lf.o 2

REPÚBLICA ARGENTINA

MINISTERIO D1t AGRICULTURA Dlt LA NACIÓN

BOLETIN MENSUAL DE ESTADISTICA AGRÍCOLA COMPILACIÓN

DE LA DIRECCIÓN DE ECONOMiA RURAL Y ESTADiSTICA

FEBRERO

1921

BUENOS AlRKIS

TALLERES GRÁFICOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA

1921

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES

7 marzo de xg::u.

El señor Ministro se ha servido ,disponer que la Dirección de Economía Rural y Esta­d fstica practique un estudio que, de acuerdo con lo expresado en su nota de I4 febrero ppdo. puede ser metódicamente dividido en cinco partes correlativas aunque distintas :

t.a- Estudiar e informar sobre la produ~ción de cereales y especialmente de trigo. 2.a- Consumo. I' t1, 3.a- Saldo exportable. . 4.a- Necesidades de los paises importadores. s.a- e Estos datos deben tomarse país por país sin exclusión alguna ; basándose en cifras

e anteriores para aquellas cuyas estadísticas más recientes no se conocen aún"·

Determinar la producción y el consumo de cada país, sin excepción alguna, después de las anexiones y nuevas distribuciones territoriales que han sido una de las' más transcenden­tales consecuencias de la guerra, importa, desde luego y ante todo, reconstituir la geografía política de casi todas las naciones de Europa y considerar, asimismo las condiciones actuales de sus colonias y posesiones diseminadas por el mundo entero. Sin esta operación previa, no nos habría sido posible deslindar la producción y el consumo en cada país, puesto que las exten­siones territoriales y la población de muchas de ellas han tenido modificaciones considerableS.

Después de haber realizado esta tarea laboriosa con toda la minuciosidad posible en las aetuales circunstancias, es euando se ha podido calcular las cantidades que se consignan en el ¡:uadro adjunto señalando ': población, producción, consumo, déficit y excedente para cada nación de Europa, Asia, Africa, América y Oceanfa. '

Dada la falta absoluta de estadísticas recientes de muchas naciones se nos ha presentado el caso previsto de tener que valernos de estadísticas de años anteriores a la guerra, es decir que, para formular un cuadro estadístico completo, e sin exclusión alguna•, se ha tenido que acudir a la hipótesis de términos medios iguales a los de años anteriores a la guerra.

Es este procedimiento el que ha adoptado el Instituto Internacional, a cuyas estadísticas hemos acudido porque son las únicas que se tienen act1.1almente para hacer cálculos que se aproximen a la realidad. Dado este antecedente, creo necesario reproducir algunas de las obser­vaciones expresadas en los boletines y en el último anuario del Instituto :

e •••• •• • • La guerra ha modificado completamente el aspecto del comercio de los cereales, • tanto en el interior del país como en el dominio de las relaciones internacionales. Puede e afirmarse, de un modo general, que este comercio, tal como se practicaba antes de la guerra,. e ya no existe sino como un recuerdo. "

e •••••••• Poco después de la guerra algunos gobiernos han decidido no publicar más • cifras relativas a sus importaciones y exportaciones de productos alimenticios. Nuestros cua­e dros de este comercio presentan, desgraciadamente, algunas que no se pueden cubrir por el . e momento.»

20

Producción: <Faltan datos necesariamente exactos para cálculos de lo del presente e o de un futuro inmediato. Tratando de retnediar esto nos hemos basado en una serie de afias e anteriores a la guerra. Para los pafses exportadores, calculamos su producción y el excedente e que quede para el consumo del país. En cuanto a los importadores, indicamos su producción e y añadimos a la misma el excedente de importación sobre la exportación. Con el promedio < quinquenal de esta cifras se calcula el consumo, teniendo en cuenta el probable aumento de <población. En el estado actual da la estadística, no se pueden adoptar bases más serias . Sin e embargo, recordaremos que aunque muchos gobiernos han adoptado enérgicas medidas para e reducir el consumo, otros factores tienden a aumentarlo. En cuanto a la setnilla empleada, e algunos gobiernos nos han comunicado datós, los demás se han obtenido multiplicando por la e superficie sembrada el último año, un coeficiente medio de semilla. El segundo elemento de e importancia capital, es el conocimiento de los stocks. Al parecer, en la actualidad no ~e han e efectu.1do a valuaciones de una manera metódica y ,regular. Faltan los datos necesarios. Y, e agrega el Instituto en sus publicaciones. Menos raras excepciones, se puede afirmar que e: salvo los stocks normales, ningún país poseía ~rest0s de cosechas anteriores en el balance de la e campaña I 0 agosto 1918 "a 31 Julio 1919 ....... . . . .. ..... >

Con ~stos antecedentes, que he creído necesario reproducir te~tualmente para. simplificar este Informe, se _ comp~ende que ~as conclusiones consecue,ntes de estas cifra~ s~rían \an . teórica~ como los elemeqtos en que se fundaran. Examinando con método Jos boletines, anuarios y otras publicaciones mencionadas, se ve que el Instituto ha: hecho todos los e!?fuerzos posibles para llegar a un resultado práctico pero es evidente que no ha tenido, que qo ~lb. a podido . ~ener los elementos indispensables para alcanzarlo; y, no es extraño porque, desQ.e qu'e empezó la guerra hasta hoy, la anormalidad es' la regla en estos c<>mo en todo orden de hechbs. Por ,ejemplo: En octubre de 1916 el In~tituto calcula el consumo total, comprendiendo semilla, par~ et. añ,o agrícola 1916- 1917, en 104.418.2oo toneladas. En diciembre 1917, calcula que el consumo para 1917- 1918 excluyendo muchos paises, sería de .60,97~ . ..soo toneladas . En 1918 toma para estos cálculos el término medio de consumo .del quinquenio 1910-1914 apreciándolo en 97.174.400 toneladas . En Junio de 1919 vuelve a estat>lecerse un término medio para el período 1909-1914 calculándolo en 93 .848.400 toneladas . Y es con todos estos antecede,ntes bastante contradictorios que el Instituto formula posteriormente, un cuadro estadístico de la producción y consumo para establecer la situación estadfstica del año 1920 ;. y ésto, sin tomar en cuen,ta muchos pa,fs~s .que no producen trigo pero qu'e lo consumen. Por otra parte el Institutq l'.a)cnl'l el "onsqmo una~ veces sobre la base de cifras anteriores y otras veces sobre la de las reciept~s deClaraciones de Íos gobier~os. Para Bélgica, por ejemplo, el consnrqo ha sido c~lcul'l4o en .un c¡¡a\lro estadís­tico, en I.81J.JOO toneladas y una declaración posterior del Gobierno Belga, Jo 'reduce a .s6o .ooo tonela,das.

, '!~Cifras teóricas- Para presentar un cuadro estadístico completo, hemos debido tomar la& cifras del Instituto, siempre qne no se .han tenido otros datos ciertos que hayan permitido modificarlos o ampliarl'os. Con estos antecedentes, no ha sido posible deslindar las cantidades empleadas para, semilla de las. dedicadas al consumo, porque el resultado de los cálculos ha sido algunas , v~ces i~vero.sfmil.·

Situación prácticamente posible-Según el cuadro N. 0 1, la Situación considerada teóricamente sería la ·que expresan las siguientes cifras :

Cpsechas de todos los paises ... , ...... .. ..... 123 . 532.0~4 toneladas

Consnmo de todos los países .......... . , .... . II7,997 .os8

Superávit.............. 5 .. 534.996

· Para llegar a este resultado¡ siguiendo el plan d'el 'Instituto, se han tomado -eu ' cuenta las cosechas de Rusia del 'añ·o !913 ~ la de Turquía de 1910 y la de China de 1914; es dedr, que el1as son 'todas· de' épocas normales en qne es os paises concurrían a los mercados cerealistas y en que disponían de sus mejores cosechas. Hoy no puede contarse con ellos, ni se conoce el'

2!

monto de lo que están en condiciones de producir; asi, pues, la situación, prácticamente enca­rada, serfa la siguiente:

Total de las cosechas (según el cuadro) . . ... . Deducidas las cosechas de:

Rusia europea ....... .. . .......... .. .. . asiática ..................... . .. .

Turquía europea . ... ... ... . . ... . . . ... . . asiática .... . ...... . .... . ...... .

China .. . .. .. .. . ............ . ..... . . . . . .

Cosecha con las que puede contarse ..... . ... . .

Total de los consumos (según el cuadro) ..... Deducidas las cantidades correspondientes a :

Rusia europea y asiática ............. . Tuqula europea .... .. ................ . .

asiática ........... ... . . ..... .. . China ... . .... . . ... ..... . .. . ... .... . ... .

Cantidades necesarias par el consumo

22 ¡ 316.211

5.167.264 658.931

3.822.236 16.071.588

17-450-307 199-487

t.889.370 16.071.588

123 .532.054 toneladas

48.036.230 toneladas

75 -495.824

"7-997 .058

35. 6ro. 752 toneladas

82 386.306

Resulta así que en vez del excedente te6rico a que se llega más arriba, la situación real actual debe expresarse en esta forma:

Cantidades necesarias para el consumo .. . . . . . Cosechas con las que puede contarse . ....... .

Déficit .. .. ............ .. . . .

82.386 .306 toneladas 75-495.824

6 890 .482

Debe tenerse en cu~~ta, además, que en el cuadro que se comenta no están inclufdos los paises y regiones que no producen trigo, y suponiendo para su población total de 246 .8\)7. 120 (1) habitantes un consumo de 9·4 kilogramos per ca pita (igual que el del Japón) el déficit apuntado se elevarla en 2 320.833 toneladas, con lo que faltarían para cubrir las necesidades del consumo mundial, <¡.2II.315.

Como las cifras que hemos tomado para determinar el consumo, proceden, en gran parte, de recientes declaraciones envíadas al Instituto por los gobiernos, se pueden admitir como muy aproximadamente exact~s, salvo nuevas restricciones, que no son probables en la situación actual de los paises importadores y principalmente de las naciones beligerantes ; más bion se podría creer en exigencias de mayor consumo precisamente cuando los stocks del hemisferio septen­

·trional, se encontrarán forzosamente muy mermados, puesto que la cosecha del corriente año empezará a llegar a mercados el mes de junio próximo.

NOTA:- En momentos de presentar este Informe, se recibe un cablegrama de la Lega­eión Argentina en Roma, comunicando a S. E. ~1 señor Ministro de Felaciones Exteriores, que el Instituto ha calculado la producción de trigo del año corriente en setenta y dos millones de toneladas, cifra muy aproximada a la que presento fundada en un estudio cuya minuciosidad se desprende de todo lo expresado en este Informe.

(1) Según cuadro N? 2.

1' A ISES

Alemania . . . . .. . . .... ... .. .... . . . . . .. . . Austria . . ... .. . ... . . ... .. .... ... . . . . . . Hungría .. ... .. .. ..... . . ... .... ... . ... . Bélgica ... . . . . ..... ... ... ... . .. .. . .. . . . Bulgaria ... •. ....... .. . .. ..... .. ...... . Checo~Eslovaqaia ...... . .... . . . . .. . . . .

. Dinamarca . . .. . . ... . ... .. . . . .. . .... . . . . España . . .. ... . .. .. . . . ..... . .. .. . .• . . . . Francia . . . . ..... . . .. . .. . . .... ... .. ... . . Posesiones :

Marruecr,-:. . .. ..... . .... ...... .. • . Túnez .. Argelia. . .. ... . . .. ...... . ... . . .

Gran Bretafi { Irlanda .. ....... . . . . . . Posesiones :

Canadá ..... ........ . .. . . . . ... . . . . . India (S .. . . . . . . ..... . . . . . .. . . .. . Chypre . .... ... . ... . ... . . . . . .. . . . . Egipto ..... ... . . . . , .. ...... .. ... . Rodhes , . ...... . . ... ....... .. .... . Unión ·~t i l Africana ... . ..... . . .. . Austral ... .. .... .... ... . . . .. . .•.. Nueva J . .~.andia .. . .. . .. .. . . .. . . .. .

Grecia ..... ..... .... . ... . .... . . .. . . ... . Italia ..... . . . ... . .. . .. ... . ..• . .. • . . .. .. ~uxemburgo . .. .... .. . ... . . . . ..... . .. . Montenegro .... .. .. . . . .. .. .. .. . .. . . . . . Noruega ... .. ...... .. ... ... . . . . ..... .. . Paises Bajos .. . .. , .. .. .. . ..... ..... ... . Portugal (r 2) . . ... .. ....... . . . .. • .. . . . . Rumania . . ... .... .. . . ... .. . . ...... . .. . Rusia Europea:

so Gobernaciones (rs) .. ..... . .. .. . 9 Gobernaciones de Polonia .. .. . 1 Gobernación y 2 Provincias del

Cáucaso Norte .... ... ... ..... .. . Rusia Asiática . . .. . . . . .... .. . . .. ...... . Finlandia .... ... ........ . .. ... . . . ... . . . Servia~Croacia-Eslavonia :

Sé rvia (antiguo Reino) . . .. .. .... . . Croaci a -Esla vonia . .. . . .. . . .. .... . . Bosnia y Herzegovina .. .. ... ..... .

Suecia .... . ........... . .... . .. .. .. . ... . Suiza ....... . ..... ... .. .. .. .... .. . . ... . Turquía Hnropea .... .. . ..... . ....... . .

Cuadro N.• J.

1 POBLACIÓ N PRODUCCIÓN CONSUMO EXCEDENTE DEFICIT

Toneladas Toneladas 1 Años l Ha~b-i_t_a_n-te_s_, k-A-ñ-o~~~-T"o-n-el_a_d_a_s-,¡~--A-n---o--~'-T-o_n_e_l_a_d_a_s-,

--~----~------~----~-------

1914 1914 1915

67.790 . 000 29,193 . IOI 18 . 81S . I22

7 . 638 .7s7 4-71!.917

(3) 2.990-ooo

20 87S -844 39-674-000

5 - 400,000 1 .939.087 s . s63. 82S

46.089.249

8.S93-000 31S.083.000

302 .886 12.75!.000

I.Ó40 . 000 6.986.987 S -030 . 479 1.170 .946 4 -797 .667

36.120 . n 8 267 -447 435 .ooo

2 . 6II , 287 6.?24.663 6 400 , 000

9 · 998.oo9

129. 306.8oo 12. 247 . 600

5. 719.600 2Q . I41 . 500

23-300 . 650

4 .66!.073 2,682 . 651 1.931 . 802 5.8oo 847 3-937.000 1 .891,000

1920 1920 1920 1920

192 0 1920

191s 1920 1918 1920/21 1920/2! 1919/20 1920 1920 r9r 8

!920 1920 I9IO

2 . 148.ooo

793.030 2!6 330

1.121,000 665.500 r89.ooo

3 . 659.3!0 6 . 270 . 630

480.000 129.700 243-000

1.577 .080

7 .984. IIO 10.253-950

47-941 863.020

I. 237 235-39°

2 . 863.375 (8) 108.990 36!.630

3. 846.6oo I3 . 636 (ro)

28 .r6o 181.730 164.684

r. '37. 690

2 2.316.2II

1 , 761.180

303,000 97 .6oo

6s8 .931

! 909/14 1909/14 1909/14 1917/ 18 1909/ 14

1918j19 1918/19 19r8/19

(4) , 1917/18 1909/14 :o18j 19

1918/ 19 1909/ 14 1917/18 19'7/!8

(7) 1918 1919 19!9 '909/ 14 1909/ 14

1909/14 (u) 19r8j19 1918jr9

!·~8/r9

!909/'._4

(r6)

1909/ 14 (17) (17)

1917 j18 19r8jr9

(19)

6.o16.6oo 3·053.!00 (1) 3 .5ro. 7oo (2)

s6o 000

888.200 (3)

145-400 3 . 670.000 9.051 .ooo

407 .700 199.200 8o8 . 700

7.625.900

2 . 163 . 700 8. 223-900

36.770 (6) 793.500

1 . 237 308 .400

I .014.600 I79.8oo 479- ?07

6 .438.ooo :9) 35 .8oo

u6.8oo 392.300 961 .o6o 937.300

17.450.307

270.209

466 . 107

242.100 366.700 199 -487

232 .8oo 665.500

43 .6oo

72.300

5. 82o.4ro 2.030.050

1I.I7I 69.520

200 . 390

I0.033. 168

1.295-073 (18)

60 . 900

459-444

3.868.6oo 3 -0S3.IOO 2.7!7,670

343.670

10.690 2 . 780.370

69 500 565. 7oo

6.048 . 820

73.010

70 .8ro n8.o77

2.59!.400

88 .640 210.570 796.376

262,809

269. roo

t ·

'l'urqufa Asiática ...................... 19 382.400 1910 3 .822.236 (19) 1.889.370 1.932.866 China ............. .... ....... ......... 439.405.000 1914 16.071.588 (20) 16.071.588

Japón .................... . ........•.•.. 1917 56.550.348 1920 802 .230 1918/19 783.500 18.730 Posesiones :

Corea ........... . ........ . ......... 1917 16.998,191 1918 181.127 (21) 257 .sr3 76.686 Formosa ... ...... . ....... .. ........ 1917 3.650.047 I917 3 . 194 (2!) 52.566 49·372

República Argentina ......... . ........ l9I9 8.906.785 1920/2! 5. 015.000 (22) 192! 1 .goo.ooo 3· n5.ooo (22) Brasil ..................... . . . . . . .. . .. .. 1917 24.618 .429 (23) 180.000 (23) ¡oo.ooo 520.000 Chile ............ .. . . ..... • . .•.. .. . . . .. I918 4 .o38.o5o rg18/rg 587 .6oo 1909/14 550 . roo 37 .soo Colombia ... . ..... .. ... . . .. . . .. . .... ... 1912 5.101 . 101 1915/16 27.797 (24) 7!2. 757 684.960 Hstados Unidos ...... . .. .. . .... .... . . 1920 105.683.108 1920 20. 429 640 1918/19 rs.soo.ooo 4·9•9.640 Guatemala .. . ........... . ... .... ....... 1915 2. 1o6 . ooo 1920 8.500 (25) 210.600 202. IDO

México .. ... .. ... . ............. . .... .. . 1912 15 ·445. 787 1918/19 284 .943 (25) 1.544·579 l. 259.636 Perú ........ ... ... .... , ... .. . .. . . . ..... 1906 4 .609.999 1917/!8 74 .500 (24) 619.90r 545·401 Uruguay . . ... .. .. ... . ... . ... ... .... .... 19!7 I .407. 247 1919/20 147 · 390 1918 tgo.ooo 42 .6ro

TOTALES ...... . . ....... 123 .532 .054 n7.997.o58 32.890,473 27 ·355·477 ~~

ACLARACIONES

N~ t.- Comprende el consumo de Checo ESiuvaquia y la Bukovina. 2. -Comprende el consumo de Bosnia y Herzegovina y Croacia

Esla\'onia. , 3· - La población y el consumo de Checo-Eslovaquia está n

incluidos en los asignados al Austria. • 4· -Esta cifra de consumo ha sido calculada ap!icll:ndo a la

población de Marruecos la capitación correspondiente a Túnez, más lo necesario para semilla.

5· - No comprendidos Aden ni las islas de Andaman y Nicobar. 6. - Esta cifra de consumo ha Sido calculada aplicando a la

población de Chypre la capitación correspondiente a la Gran Bretaña, m ás lo necesario para semilla .

7· - Se considera consumida toda la producción anotada, la que se refiere solamente a los cultivos europeos.

8. -La producción de Australia ha sido calculada a razón de 750 kgs. por hectárea que consigna el Instituto Interna­cional de Agricultura de Roma en su Boletm del mes de diciembre de 1920.

9· -El consumo de Luxemburgo lo incluye el Instituto Inter­nacional de Roma en el de Alemania.

• ro. - La producción correspondiente a Montenegro está incluido en la del Estado Servio Croata-Esloveno.

• n. -El consumo ha sido calculado aplicando la capitación Rumana de 1909/14.

N? 12. -Comprende las islas Azores y Madera. 13. -El consumo ha sido calculado aplicando la capitación de

España a la población de este país, más lo necesario para la siembra.

• 14. -Incluí da la población, producción y consumo de la Besarabia. • 15. -Deducida la población, producción y consumo de la Besarabia.

r6. - Consumo calculado con la capitación de Rusia, más lo necesario para semilla.

• 17. -El consumo está incluido en el de Austria-Hungría. • 18. - El excedente de la producción anotada obedece a que el

consumo de Croada, Eslavonia, Bosnia y Herzogovina está inclnído en el de Hungría.

• 19. - Consumo calculado con la capitación de Egipto, más lo necesario para semilla.

• 20. -Se supone que China consume toda su producción. 21. -Este consumo se ha calculado aplicando la capitación del

Japón más lo necesario para semilla. 2 2 . -Pronóstico de cosecha y consumo, sin contar el pequeño

ex cedente de la cos~cha pasada. » 23. - Datos suministrados por la Legación del Brasil. • 24. - Consumo calculado aplicando la capitación de Chile, más

lo necesario para semilla. • 25. - Consumo y semilla calculada a razón de 100 kgs. por

habitante.

24

EXPORTACIÓN

de los principales productos agropecuarios

{en toneladas)

PRODUCTOS

Trigo ............................... . Lino ................................ . Maíz .................... ..... •...... Avena ................. .. . . .. ....... . Cebada .........•.. .. ...•.....•..•... Centeno ........................... . Alpiste ................•.•........... Maní ............................... . Algodón ................•.•.......... Arvejas ............................. . Porotos ............................. . Semilla de nabo ................... . Afre~J_to y airecillo ......•........... Semtttn .. ........................... . Harina de trigo ..... ............... . Tabaco ........................•.... Tortas ·oleaginosas .. ............... . Paja de guinea ..................... . Aceite de lino ...... . ............... . Pasto seco ....•...................... Rollizos de quebracho ....... .. ...•.. Extracto de quebracho ............. . Carneros congelados y enfriados ... . Vacnnos congelados y enfriados ... . Cerdos congelados y enfriados ..... . Carne conservada ..... , ............ . Extracto de carne .. ................ . Tasajo y carne salada .......•...... Lana sucia ......... ... ............. . Lana lavada .....................•... Cueros lanares sucios .. ............ . Cueros lanares salados .. ........... . Cueros vacunos secos .............. . Cu.eros vacunos salados ..... .. . . ... . Cueros de cabra y cabrito ......... . C?eros de _potro secos y salados ... . Pteles vartas ......... .. ........... . . Tripas secas y saladas ...•.......... Manteca ............................ . Grasa y sebo .... ... ...•... .... ... ... Caseína ................ . ....... e ••••• Oleo margarina y palmitina ....•... Cerda ...•........................... Guano .............................. . Muesos . ... .. . ................ .... . . . Garras ............................. . Sangre seca ...................... ' .. . Pezuñas .• . .....• .. .. ................ Astas .•..... ............ ..... ........ Queso .............................. . Mimbre •..• : ...• ............•....... .

Mes de

Febrero

1921

r8o 354 85.462

126.685 31 . 240 6.754 3.065

93

5 I5 24

15 . 639 406

2.8sr 140

2.89• r6 3

1 . 211

8 491 6.o58

52.834 157 675

4 soS

I7. 421 5ll 570 99

198 r.9S5

28

II

424 2.534 3.907 1.100

II3 so

819 982

12 144 289

6 295

4

(1) Faltan datos de la Aduana de Buenos Aires.

r? de Enero al r? de Enero . al

28 de Febrero 31 de Diciembre

de 1921 1920 (r)

226.967 s .o32 .979 145-398 I.042.ll7 205 . 855 4-409 ·953

62.159 412 309 ¡.o36 58.¡or 3 .88r 12.707

271 6 . 969 2.334

S 4 . 120

24 1.207 5.,, 3-370· S'ÍI • s .on

•6.6rli 68.035 780 8. ~84

3 .o66 170.191 821 7.908

3.265 22.564 r6 691 24 1.182:

J . 212 13.662 49· 777

10.521 109.584 9 · 4•4 49 1411

86.744 408.n7 488 12 88g. 684 14 .88o

4 126 770

07.04r 2.3S2 Sor Sr .979·

1.044 6 . 748 149 S.S65

1.093 r.o6o-5 - 274 9-532

8• 42.690 . 7I 909 14 1,016

630 1.2S3 4-441 3 955· 5-533 19 , 011

I . 275 41.677 155 8.103" lli I .087

l. 7I3 17.341 2 . 931 73. I7I

174 2.504 205 s. 724 a•5 2.423 155 3-405 356 10,10~

4 356-

8XPOa'l'ACIOlf POR DESTINOS Oá&DB BL x.• DE ENERO HASTA BL as DB FBBRBRO DB 1921

en toneladas Produot oa a¡¡rrloolaa y foreetales

DESTI NOS

Reino tJnido .•. Francia .... . .. . Bélgica ....... . Alemania ..... . Ita lia ......... . E spaña ....... . Austri a ....... . -Hnl anda ... . . . Portugal. . . ... . Suecia Nor uega .. .... . Dinamarca . , . . Gibraltar . .... . A órdenes . .. . E Unid os . . .. . . Africa ....... . . Cu b a ..... . .... . BrAsil. . . .... . . . Ch ile .. . ...... . Bolivia ..... . . . Paraguay . . .. . . R. Oriental .. .. . Perú Otros paises ..

T otales ..

DESTINOS

Re ino Un ido ... . Francia ...... .. . Bélg ica ... . .... . Alemania ...... . Italia . . . . . . ... .. Espaila ..... . . .. Austria Holanda Portugal. . .... . Suecia Noruf'ga .... . Dinamarca . .. . . . Gihral tar ...... . Á ór denes .... . E. Un 1dos ...... . A frica . ....... . l u ha ... . ....... . Rrasil. . . ... . . . Chile .......... . Rol! vi a ........ . Paraguay R. Oriental .... . Perú .... . . . Otros paises . . ..

Trigo

6 .a25

6.5ra 9 - •94 1. 672

12 . ~62

26 . 999

Lino

14 631 3 -356 6 .530 6 .499

101 1 20Ó

1 . 506 l . 170

•.•s• 9 · 417

u a . 6a2 ss . ••a JI 57a

a o88 407

102

67 368 6 . 948 7. ~~H 1 . 999

38

1 683

89< 260

Totales... 9 4•4 a6 744

Malz

22 .078 u . a6¡ 5 -979

46 . 177 24 .o6 4 23 . 598

11 . 511

3 3 -230 1 , 903

19 6to 35 -353

124 86b 7

2. 227

Av ena "' "" "' "" " (.)

9 .a.4 20.019

3 -795 I.39S II3 1 .635

13.416 696 rs• 6r

I .oao 3 -949 •

1.321 412 I . 274

6 . 094 •4 ·943 5 . 191

66 57 ra

.. ::¡ :: 77 1:: 333 . 540 62 . 159 7 .036 26.616

"' o

"' "" o" ..,_ .. " vbD c.; e

o ()

102 2I

" d r ri

4 44

sos

"' "' "'"' "' o ~e ... ~ o bD ¡.. os ~ o

974

34 90

1 . 2CO

990

6o 49

01 "' -" o () .~V CIS :::..,_o o ., ~ " o'¡

II 1 . 015

931

3 .066 3 . 265 1 210

4I 920

12

69

1, 044

43 •8 .a

so

"' "'o"' E~ 8 V~ QJ

" "' "' (.)>

3~ 61

117 207 273

ID

.,

x.og <

25

3 .102 l . 273

170 I.365

309 134

··:..· 4oa

a 5o

1a 20

ala 10. 521

63 597

••

5 274

26

Productos de la ganaderJa y den vados

"' 1 o~ "' "' "' "' "'O "' .. "' (tj.~ "' u o "'o o '" "' O,~ o~"' ~-~ "'"'"" '" "' .,.e "' " t'n~ o

DESTINOS .... wO:>, "u "'"'"' " '" "''" "O

"' "' ..... ~""; .. " ~.e '""'"' '"'"' j; " 0"' '" " "'" " 1"'" o ·~"' "' O! "'"' (,)"' ""> .. "'"' :>1

(,) (j (/J te u (,)"' il ¡... :>, :>,

"' Reino Unido ......... IO 3· 180 X63 3. 966 20 x.859 35 44X gx 8g4 Francia ············ X 062 8 54 2X8 4II 4 4X Bélgica •............. 938 943 X7 sx Alemania ............ 26 6.366 190 1.034 8 '•9 Italia ................ 45 •44 74 8s 2 España .............. Austria ........ ... ... Holanda .... .. ..... .. xs 219 774 IO 6s Portugal ............. xa Suecia . .. .. . .. ....... Noruega ..........•.. Dinamarca ........... Gibraltar .... . ... .... A órdenes .... ......

~~8 Estados Unidos ...... 7• 5 IS. 251 x8o II4 465 43 1. 271 53 1 . 802 Africa ............... Cuba ................ . ¡~~ Brasil ......... . .... . . 5 Chile ................. Bolivia .. ... .. ....... :> Paraguay ........... 24 Re p. Oriental. ....... Perú .... ........ ... .. Otros países .. ....... ------ ---- -- ·-- ----

Totales .......... 8• 7I I4 27.041 630 4· 441 356 5-533 III l. 7I3 •os 1

2 93 1

EXPORTACIÓN POR ADUANAS DESDE EL t. • ENERO AL 28 DE Fl'!BRERO DE tgl!I

en toneladas

Productos agrlcola • y forestales

o "' o '"o "'o o " "'

o~

"' "'"' u """' ""~.e "O "':::: " "o "' .,u oü o

Trigo Lino Mafz Avena " u u ·¡:; ~"

., o"' t;et: ADUANAS "<IJ .... ~

S .., ... .e .... " Obl) ·~.e ".e " "' <~ te "'" "' ~"' !::iCI.I~

(,) "' "' ~" ~ ""' :>, o "" ~O' f;t;O':>,

Buenos Aires .. 4I. 03• 48 433 153 . 307 8 569 I .789 17 .913 I.467 3· >65 49 X0. 477 Rosario ... .... 122. 2¡6 71·077 n8 . x69 8.6x8 548 I.007 24 La Plata ...... X .8g4 25 985 598 X48 Bahfa Blanca. SI. 575 IOI 985 s• . 9os 5. 247 Santa Fe .. 3 .409 IO. 49• s6 San Nicolás . .. 3 -3XX X7. 760 San Pedro . . .. . l. 141

Campana .... . Zárate ........ 252 V. Constituc .. IS . g22 Paran á ........ 5 38• 5.984 42 Uruguay xs Diamante ... .. 244 Concordia .... 62 s• Colón ....... . . Ibicuy .. .... . . I.097 P. de Jos Libr, x8 X63 Posadas ...... a6• 486 Puert del Sud . Otras aduanas 18 IO xs 6o --- -- --

Totales .. . 226 967 X45 -398 333.540 62. xs9 7.036 26. 6x6 a.o66 3 . 265 I , 2:12 I0 . 52I

ADUANAS

Buenos Aires ..... ... . . Rosario ........ . ..... . La Plata ............. . Bahía Blanca ........ . Santa Fé ............. . San Nicolás .... . ..... . San Pedro ........ ...• . Campana ...... ... ... . Zárate .... . . ......... . V. Constitución ..... . . Paran á ......... . ..... . Uruguay ............ . Diamante ...... .... .. . Concordia ....... .. . .. . Colón ................ . Ibicuy ............. . Paso de los Libr. ....•. Posadas .... . ........ . Puertos del Sud .... .. . Otras aduanas ... ..... .

Tot..les ........ .

ADUANAS

Buenos Aires ........ . Rosario .. ........... . :11 La Plata . .. .. ........ . Bahía Blanca .. Santa Fe ............ . San Nicolás .......... . San Pedro ........... . Campana ... . ... ..... . Zárate ............... . V. Constitución ...... . Paran á .... . ... . ... . Uruguay ....... . ..... . Diamante . . .... . .... . Concordia .... ....... . Colón ............... . Ibicuy ............... . Paso de Los Libres .. . . Posadas .. .... ....... .. Puertos del Sud ..... . Otras aduanas . ...... .

Totales ..... .

Productos d e la ganaderla y derivados

2 .863 26 .031

3 ·835 43-173

506 4-397 2 . 2'10 :13 .142

9-424 86 . 744

"' "'o o­.... ~,o UCil

()

45 570

58 •6 13 26.321

22

"' "" ""' "~ .... "'" U"'

" o ()

509

20

134 .1

466 4-•49

30 192

I2 12>

---- ---- ---- ---- ----8• 71 14 27. o41 630

"' "'""' o .. o ¡¡~·u

""" UCil"'

so

549 1 000 99

221

356 3·599

319

1.159 427

29

356 5-533

1 2

"' "" .. " u

o

" "' " t!l

37 r. 543

74 31

139

~~Ul .. "o """ "()" u"'"' ~

7'3 3.102 37 214

306 1.874

37

" .. "' bl>u

"" "'"' m

49

35

593 47 76

I. 359

•os • -931

.INFORMACIÓN· PARA EL EXTERIOR

Precios durante el mes ele Febrero ele I92I

(en pesos oro)

1 Prociol 1 1 11 por Mín. Máx. Med. Precio 1 1 1 por Mín Máx. Med.

11 1 1

Productos de la ganaderla

Ganado en pie : Bueyes ....... . .. . ....•. Unid. Novillos .... . .....•.••. Novillitos ..... .... ... . Vacas.. . .... .. ..• .... Vaquillonas .......... . Terneros .............. . Carneros .............. . Capones ....••.....•.. Ovejas .............. . Borregos .•...... .. . .... Corderos ....... . . . • ... Cerdos .... ............ .

Lanas: Lnna madre cruza

Lincoln: Gruesa. . ......... . . Medi na ............ . Fina ......... . ..•..

Lana madre Ram­bouillet . .... ..•... .

r kilo

1 r kilo

1 1 o .• s o . t2 0 . 44

0 . 13 0.44 . 0.18 o . r3 0.44 0.28

o.r8 0.4\ o. 1 1

o.og o. ' 3 o . 11 Id. negra ............. ____ _;.....;:.. __ ..:;.. __ _

Cueros vacunos:

Vacunos se-cos ... ..... ,1 kilo¡ • salados...... •

Becerros secos . . . . . . . •

• salados . ..... ;.· --·----------·

P~e,c;o 1 M!n.j Máx. ~-~ --------'---- 1 11

Cueros lanares: 1

Estación.. . .. .. . . .. . . r kilo Lana entera .. . . ...... . •¡, lana ............... . .,. .. .......... . .. •¡, ............. . Cortos ............... ;,; .. __ ...; _____ ,:,_ __

Otros cueros :

Yeguarizos secos ...... ,r kilot 1 1 • salados. . . . » J

De cabras. .... . ....... » • Potrillas.. . . . . . . . . . . . . . • .

~--~------------Carnes ele consumo:

Bueyes y novillos ..... Ir kilo o.••¡ 0 . 281 Vacas... . . . . . .. . . . . • 0 . 13 o 74 VAquillonas .. . . . . . . . . • ·O 21 o .3o Tt>rneros . . . . . . .. .. . . » 0 . 30 0.35 Capones y ovejas..... » o . 13 ~ 171 Cnrrleros. . . . . . . . . . . . cjuno - 1 Cerdos . . . . .. . . .. ... ·;....._' _k_i_lo __ o,;.;. 3::.r __ o_.;.:3:.;:9;.... __

Otroa productos :

Cerda vacuna ....... ,I kilo' yegnariza... . . »

Seb l d.erretido . . . . . . . • ptsado .... ... ·;..,.. __ _;... ____ :----

1 Precio 1 por Mín . Máx.;

1 1

Productos agrfcolas y derivados

Para exportación : 11

Pu.-stos ~ Tri!fo .. . ... ... 1 too ks.¡ 6 951 7 •o en Dárse'na \~atz.. ....... » 4 ·'4 4-711' en Bs. As I...tno · · ...... » - 6 071 ?·" 0 1

Avena ..... ;_· ;..· --·---•~9,::.5_. _;...';.;·5::.6

Harina 00 .... ··········¡ o .. ......... .. entera .. . . ... .. . especial .... • ~ .. . Segunda ........ ;_· _.--------'---

ro ks. sfc sfc

Para exportac•ón:

Afrech? ........ ...... . ..... 1 TOO ks.l •.•o¡ 2.77 Afre<·h•llo.. .. ... .. .. .... . . • 3.08 1.30 Pasto alfalfa ............ ·..;·..;,· ...;..'o;..o;,;o..;k;.;s;..._.,;"..;.';;..c __ s;;;f..;c;..

Para conaumo:

» cerveza........... • Alpiste . . . . . . • . • . . • . . • . . • • Centeno. . . . . . • • • • . . . . • . . •

s.so 7 g•

Cebada, forraje ............ , roo ks.l

Pasto alfalfa ............... _r;.:o;.:o:;:o_k;:;;s;... -----

ESTADÍSTICA GANADERA

FRIGORfFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNE

Reses sacrificadas para exportación y consumo interno

A:RO rg:n

,ESTABLECIMIENTOS

VACUNOS 1 LANARES 1 PORCINOS

En el mesl Desde el En el mes! Desde el E: el mes Desde el de I~ Enero 1 de 1~ Enero 1 d I~ Enero

al al e al Enero Enero Enero

FRIGORfFICOS Avellaneda (Buenos Aires)

La !llanca ..................... .... ... . r8 . 450 36.638 6so La Negrt • .. . ... ..... . .. . .... ... .. .. . Wilson de la Argentina . .. ........... . 12. ;31 30.571

La Plata (Buenos Aires) Armour de La Plata .. . ......... . .... . Swift de La Plata ................... . .

24 . 110 38 . 276 6J8 28 . '43 26.go8 442

Rocca * .................. ..... ....... . Campana ( Bt~enos Aires)

La~ PalmAs Produce ... . ..... . ....... . 20. 079 38.846 139 Zárate ( Buenos Aires)

Las PHI mas Produre.. . ..... . . . .. . 10.746 The Anglo South American Me•t * .. . The Smithfield and Argentine • ... .

Bahía Blanca Buenos Aires) Cuatreros •. . .. . . . ....... . ........ .

Gral. L6pez (Santa Pe) Santafecino ....... .... . . .

La valle (Corrientes) Compai'ifa Argentina .de l'rigor!ficos . .

Territorio de Santa Cruz Rlo Gallegos • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. San Julián * ......................... .

Territorio de la Ti• rra del Fuego Frigorífico Argentina "' .. . ...... .

SALADEROS Y FÁBRICAS Pro'l'incia de Entre Rios

Fáhrica Colón.. . . . . . . . .............. . Concordia . ...... ......... ............ . Santa E1~na * . .. . ... ... .. . ........ .

Provincia de Buenos Aires Borzani y Cantaluppi ............. . Terrile Hermanos. . . . . . . .. . .. . .. . . . . Gustavo Hoertz v Hnos * ... .. .. . . . . . Raineri, Ranó Hnos .. .. . ........ .... . . • Nico lás Raineri. ... ....... . ...... .. . . L· y A. Schiantarelli. ............ , ... . La Alsina ......................... . Granja Argentina ....... . ............ .. A Pinetti Guerra y RosetÚ ... :·. ·. ·. : ·.:: ·.: ·.:: ::::::

TOTALES ..... . ....... . 123 933 I7I 239 1.858 1~~~~~~=1-~~1====·1~~-1~==~

(•) Datos Incompletos.

30

ESTADÍSTICA GANADERA

FRIGORIFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNES

Exportación de carne efectuada por los establecimientos

ESTA BI,ECIMIENTOS

FRIGORIFICOS Avellaneda (Buenos Aires)

La Blanca .. ... ........... ...... .... . . . La Negra * .. .... .. .................. . Wilson de la Argentina .............. .

La Plata (Buenos Aires)

Armour de la Plata ........... .. . Swift de la Plata ...... . .. . ........... . Rocca . . ... ... . ............ ... ... ..... .

Campana (Buenos Aires)

Las Palmas Produce ...... . ........ .

Zárate (Buenos Aires)

La Palmas Produce .................. . The Anglo South American Meat *. The Smithfield and Argentine * . .

Bahía Blanca (Buenos Aire•)

Cuatreros *. . . . . . . . . ....... . .... ..... .

Gral. L6pez (Santa Fe)

Santafecino ...... .. ................... .

Lavalle (Corrientes)

Compañía Argentina de Frigoríficos.

Territorio de Santa Crus Río Gallegos • . . . . . . . . . . ........ .. . . . San Julián * ......................... .

Territorio de Tierra del Fuego Frigorífico Argentina * .............. .

SALADEROS Y FÁBRICAS Fábrica Coló u * ...................... .

Provincia de Buenos Aires Terrile Hermanos . .... ............... .

Totales ........... .

(') Datos incompletos.

Afio 1921

CAR:-<E VACUNA

Desde el r~ al 31 de Eneto

Congela-dos

o chilled

cuartos

43 .892

37.494

108.186 116 .299

72.518

Conservas

kilos

310.047

6.531 19.130

CARNE LANAR

Desde el r1? al 31 de Enero

Congela-das

o chilled

N? de reses

19.953

47-996 37.798

35. Sso

Conservas

kilos

CARNE PORCINA

Desde el r~ al 31 de Enero

Congela-das Conservas

o chilled

reses kilos

3. >Bg j t'

1

1 330

405. o5• l---3-3_s_. 7-o-s·t---'-54-·-o-3..-s l--------·t---·-·-3_3 __ : 1 3. 619

3I

MERCADO DE CARNES

• COTIZACIONES AL POR MAYO,R DE LAS CARNES

remitidas por el matadero de Llnlers para consumo de la Capital Federal

DURANTE EL M E S D E FEB R E R O DEL AÑO 1921

Bueyes 1 1 Vaquillo-

1 1

Capones Corderos

COTIZACIONES y Novillos Vacas nas Terneros Cerdos y ovejas -- Precio

EFECTUADAS Precio Precio por kilogra mo de carne en 8 cfl por kilos por res~s

del dla 1 al 6 deo.soao.6o deo 39ao.ss de o.s4ao.66 d e o.37ao.8o d eo.72ao.go deo.3' ao.4o de3.-a 8.-. . 7 • 1 3 • o.st • o 63 • 0.38 • o.s6 .. o.ss ~ 0 .68 .. 0.4:1 »0.75 .. 0 ,70•0.86 .. 0.38 .. 0,40 .. J .-:t g.-. ·' 14 .. 20 .. 0 .48 .. 0 .6:1 :t 0 ,38 .. 0 .54 .. 0 .53 . 0.68 .. 0 -35 :t 0 .70 • 0.75 • o.86 .. 0.35 .. 0.40 .. J .-:t 8.-. . 21 .. 28 • 0.43 o .6o • o.:ag • O.S3 • o.49 • o .63 • o 30. o 66 • 0.75 • o.Sg » O. JO ~ 0 .38 .. J.-»10.-

XOVIIIIIENTO D~ liAC:UtNDASI !t~ !tL :M!tRCADO D!t LI~IBltS

-CLASIFICACIÓN

Entradas del mes de Diciembre.

Existencia anterior ...... . ............. Introducidos .............. .... .........

TOTAL ................. . . -

Entradas desde 1° Enero al 31 de Dlclentbre.

Existencia anterior ..............•.... Introducidos . . ....................... .

TOTAL .....••.. . ..•.•..

Salidas del mes de Diciembre.

Sacrificados • para el consumo de la Capital Federal ........ .. .. ...... .

Reses inutilizadas (r) .. ................ Reses muertas durante el transporte .. Reses vendidas a frigorfficos . . ... Reses vend•das para otros mataderos . Reses vendidas para invernar, .. .... Existencia para el mes de Enero 1921

TOTAL .... .

Salidas desde 1° Enero al 31 de Diciembre.

Sacrificados para el consumo de la Capital F"ecleral .................. .

Reses i IUtilizaclas (1) .... . .......... .. Res~s muertas durante et transporte .. Reses verdidas a Frigoríficos . .•• Reses vendidas para otros mataderos. Rest"~ vendidas para invernar ..... Existencia para el mes de Enero 1921

TOTAL.

Allo 1920

NÚMERO DE CABEZAS

Bueyes 1

No~llos Vacas

- -f 8. 479 18 .730

----- -

- -869 . 560 .,3 •77 -·-- -- -

1

17 .639 1

IO 0~6 6• 1

181 -

1

-- --- -- -- -- ¡-- -

1

Total de % Terneros de Vacas Bueyes, sobre el machos Novillos total y y Vacas anterior hembras

- - -87 209 21 5 15 349 ----- - -

- 1 - -1.14•.837 23 I 157.198

- ¡;··. ---- -

1

1

27 . 719 36 . 1 Il, 24." 243 74·5 u

- - -- - 1 -- -

. / -- - -

- - ----- --- ~----

- -

300 .315 38 6 4 .045 74 6

-

93 . 8~8 210

--=--¡--1-- -----OTRAS ESPECIES NÚMERO DE CABEZAS

Total

de

Vacuno

5.841 102 •55s

----108.399

1 3 969

1~0035 1 . 304.004

3s 966 254

66 43 480 4 '938

13. 9~6 6 739

-108.'99

394.143 4·•55

Si2 62~.6•3 sr . 809

222 . 843 6 . 739

LA N A R 1----P-0-R-:C-' -l -N-A----I---Y-E_G_U_A_R_I_z_A __ _

Mes de ¡ De Enero a Me~ de 1 De Enero a Mes ele De F.nt"ro a

Introducidos ... Extra! dos. . . Sacrificados .. Inutilizados ....

Diciembre Diciembre ¡ Diciembr~ Diciembre Diciembre Diciembre

930.097 J . 4~8

12 . I2l

426

482 .83• ~9•· 715 181 .777

5 .~44

10 1 '

(1) - Las reses vac"nas inutilizadas representan el o 65 % de las sacrificadas en el mes de Diciembre y el r.o7 % desde Enero a Diciembre de 1910.

33

MOVIMIENTO DE HACIENDA EN EL MERCADO DE LINIERS

Afio I9ZI

NÚMERO DE CABEZAS

Bueyes Total de % T~•~•• ¡ T•M de Vacas y Vacas Bueyes, sobre el machos de

Novillos totol y Novillos y Vacas anterior hen;¡bras Vacuno

C L A L I F ·r C A C I Ó N

Entradas del mes de Enero. Existencia anterior . .. . .. .. ..... . .... . 6 . 739 Introducidos ....... . ... . .. . ......... . . 84 . 816 2I .827 106.643 20 . 5 I5.I9I 121.834

TOTAL .... . ........... . u8.573

Salidas del mes de Enero

Sacrificados para el consumo de la Capital Federal. . ..... . .. .. ..... . r8 . 2r3 g .gg• o8.2o5 35.4 12.365 48.575

Reses inutilizas (r) ... . . . . ..... . . ..... . 75 Ig8 273 72.5 23 2g6· Reses muertas durante el transporte. •4 4I 65 63.1 IQ 84 Reses vendidas a Frigoríficos .. .. .... . 52 239. Reses vend1das a otros mataderos . . . 2.569. Reses veedidas para invernar .. ...... . 20.784-Existencia para el mes de Febrero . . . 8.026

----TOTAL .... .. .... . ... .. . 128.573

OTRAS ESPECIES NÚMERO DE CABEZAS

LANAR PORCINA YEGUARIZA

Mes de Enero Mes de ~nero Mes de Enero

Introducidos ... IIO 488 I8. I32

1

67 Extraldos . . . . . . tlf 70 7 . 452 67 Sacrificados ... 508.355 10.08~ -Inutilizados .. . 632 336 -

(r) -Las reses vacunas inutilizadas representan el 0 . 72 % de las sacrificadas el mes de Enero de rg2r.

34

MERCADO DE LANA

Ventas efectuadas en el Mercado Central de Frutos de Avellaneda

durante el mes de Enero de xoax

Kilos Importe en .c¡l Precio por kilo en • c¡l

' CLASIFICACIÓN

1 1 1 Medio vendidos de las ventas Max. Min. Medio mes

anter. ------------------------

Ventas registradas por clases

Lana eru:~;a Lincoln Lana madre - Cruza gruesa .... .

mediana .. . fina ....... . mezclada ..

• borrega- gruesa .... . mediana .. . fina ..••.... mezclada ..

• barriga- gruesa ........... . - mediana ......... . -fina ...•.........•. -mezclada .. ...•...

Lana Rambouillet I,ana madre ...................... .

• borrega ....•............... :. • barriga ..................... .

Lana negra 'l,ana madre ...................... .

> borrega ..•.•...............

Lanas varias Segunda esquila .................. . Suelta ........•................... Mestiza ........................... . .Criolla ............................ . .Colchón .....•.......•.•.......... Muerta ........................... . Descoles .......................... . .Corral ............ ............. .. .. ltpidemia ........................ .. Borregones ...................••... Jtnvellonada ...................... . '{,a na lavada ...•...••.••..••..••.. Padres ............................ .

2.143-100 411 .oso 560.250 249.200 194 . 250 39 . 000 12 . 190

4,100

44.000

1.700 1 . 300

r93.000 300

s.goo 53-400

4-700 5-250

100

l. I07 . 713 325 .645 426 . 269 170. 271

75-115 17.828

7.221 2.194 8 .045

459-787 775 370

86.924 I35

2.169 3o.6r6

1.525 g26

IO

I ,- 0,28

I ,- 4''.0,30 I,- 0 1 30

o,go o,so o,so 0,20

o,ss 0,35 0,70 0,45 o,sa 0,40

o,So o,o7

1,-

0,50 0,75

O,JO

o,62

0,45 0,40

o,65

0,45 o,2o 0 110

0,20

0,45

0,45 o,g6

0,57

0,32

o,17 0 1 10

0 1 19

o,2o o,22

:::~:a~~- ·;~~¡s~~~-d~~.- ·.~~ ·~;~~i·f;: 1 - -

caciones ..... ...... . ....••... . ... ~5~, __ .....;6.;;2~3.;.·4.:..2_8 __ 1 -----~ ~

Total vendido ..... 11 __ s_.6_'_2_._•_6o__ 3.367 356 1 1 ,- 1 o,o7 . o,6o 0 ,53

-----¡--¡-~---.---

MERCADOS DE PRODUCTOS AGRICOLAS Y DERIVADOS

COTIZ.I.CIONBS COJIPARADAS DBL MBS DB FBBRERO DB 1921

Precloa de loa Cerealea y del Llllo e11 Bue11oa Aires

* ")1. PU. IOO JULOS,

TRIGO MAÍZ LINO AVENA

35

IINTREGA MÁS BAJO 1 MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO MAS BAJO 1 MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO

EN: IQ20 1 1921 J 1920 1 I92I . xg:~o 11921 1920 \ 1921 1920 1 1921 1920 1 I -Q21 xg2o ltg2x xg2o 1 1921

ebrero ... F M A M J

arzo ...•• briL .... . ayo ..•••

unio .....

13 6o 1tS.?S 13 6o •s 20 r3.6s ' z5 . to 13.65 •s.es

- 16 , 45

15 ss I7.SO <6 os 17 .40 16 o~ 17.10 x6.xo t6.70 - 16.6s

6.20 9·•5 7 II.-6- s 6s 7 - 10,6~ 6.ss 6 . 75 7 IS 7 So 6.20 6.60 7 40 7-3S - 6 .So - 1.25

21-75 14 os 27 6o I5.50 21 xs 14.10 25 So 15 . jO 01 .60 14 ·os 23.DS •s.so •4-50 14.0S •s-- 15-45

- •5.35 - •S-3S

S.2S 7-30 a •s 7-30 - j.IO - 7 -50 - -

s s5 8 ss ---

S.4 8 . 4 S.4 s.s

o o o o

-

Entrega 1 6.90 IJ.8o¡"6.- 6.70 s . so 8,1

inmediata 1

¡13 8o¡•s .so 16.1o 17.so 6.20 9-40 ro 70 21.75 15 20 7-70 o

• % POk IOO KILOS. Rosario

TRIGO MAÍZ LINO ENTREGA

MÁS BAJO

1

MÁS ALTO MÁS BAJO

1

MÁS ALTO MÁS BAJO

1

MÁS ALTO

EN:

ebrero ............... F M A M J J

arzo .•...•.•...•.. .. bril .. ......... ...... ayo .................

unio .......... •...... ulio .. ... .. . .• .•.....

Itntrega ¡Trigo N.• 1 inmediata • • 2

1920 1 IQ2I tg2o 1

13.- 15 . 15 14. 6o 13 . - 14 So 15 so 13.- ~4 .65 15 . 55 14-55 14.70 14 -55

·,itS.8o -- - -

12 go 15.20 15 6o 12 .so 14 . 75 15.-

N.o 1 Consumo - N.o 2 Exportación.

1921 1920 1

16 . 301 S .60 t6.6o s.6s 16.35 5-75 16. •s 6 . •s 16.30 7 . •s - -17. ID

S-50 r6.So

1921 tg20 1 1921 1920 1 1921 1920 1 1921

9.os 1 6 20 JI.- 21 4U 13-40 24 .- 15.15 S so 1 6.70 IO 20 21 3S 13-50 24 .as 15.25 6 40 6 So 7 SS 21.35 tg.6 •4 -55 15.25 6. IS 7 6o 7 .IS 24-70 13 .. 75 24 -70 15.Bo - 7-55 - - 14-70 - 15.20

- -

.:sol

- - - -

9 -- 6.so 21.50 13. 1s •s.- •s.-

PRBCIOS DB OTROS PRODUCTOS AGRfCOLAS

CONSUMO EXPORTACIÓN INTRRNO

F.NERO DE 1921 $ 'o/n Mercado Dársena Mercado Central

u de Septiembre y Gran Dock Catalinas por y Riachuelo

Mfn. 1

Máx. Mfn. 1

Máx. Mfn. 1

Máx.

roo :··1 ;.so JI,- IO.- II,- 9.So 10.80

7.50 13 so sfc S/C sfc S/C 6.- IJ 50 12 . 50 u.so 12.30 13 . 30

Cebada forraje según clase . . ......... . » cerveza ~ » ••.•••••••.••

.1\.lpiste, según clase ........ .. •... .... ...

1'"00. ~¡ 12 so t8- 17 . - 1S.- 16 So 17. So 30.- 66.- s¡c sf c s ;c s :c 30,- so.-

100 24.- 30.-. :a~.- 27--

Centeno, , • .................... . Pasto, alf. • » •••••• •••••••• •••••••

• mez.• » ••••.•.•• •••. • ••••••• Maní, cápsula larga ........ , .......... ..

corta .................... .

PRECIOS DE LAS HARINAS Y SUBPRODUCTOS

CONSUMO EXPORTACIÓN " .

FEBRERO DB 1921 Bolsa

de cereales Pto. Madero 1 Bahía Blanca 1 Rosario POR

Harina o 0 .. . .. .. ... . .. .. to kilos 3 . 10 3 .•s S/C S/C S/C sfc sfc s/c 0 .... . .. ... . . . . . 3 .os 3 . 15 Entera ...... .... 2.go 3.0S

Especial. .... . ... .. 2 .70 • .as . Segunda ... . . . .. . . . 2.00 2 . IS Semitín . ... .. . . . .... . . . . ... too kilos Io .so ro .so . Reb~cillo . .. . .. .. ........ . . 7 So 8.- 8.20 B.so 8 .20 B.so 8.20 s.s<> Afrecho . . . . .. ....... .. ..... s . - 6 . - s .- 6 .30 s.oo 6 30 s . - 6 . 3<> Afrechillo . . . . . . . . . . ....... 6 .8o 1· - 7.- 7.so ¡ .oo 7.00 1· - 1 .s<>

FLETES (Parciales)

Ultima semana del mea de Febrero de' 1921

CEREALES "

1 1

~~

1

.. "'"'

1

' lo ' ·E " o o o o ~ "t• t:~_g

1 = t~ <>.o '"'"" ~ =~ .S;~ TRIGO O MAfz AVENA " " .... "" " ,_¡ ¿¡ .. ~~~~ =-~ u" Po< ()~~~~$ DESTINOS .. .. .S! "~ .... o"' .. .,

~.g ... -= o., -'"' " .o,. = ... """ ~< "'

.. _ v·~ "" BUENOS AIRES o P< P< =< P< ¡j¡

~ P<

Liverpool .. .... oof •si n o m. too/ Londres .. . . .. . . oof Amsterdam

•si n om . lOO/

y Rotterdam. Sud Africa .. ...

30/ 3S/ nom. no m . nom.

Japón . . . ... . ... Amberes .... . .. 30/ 3SI Puertos Escan.

3S/ 190/ sof 35/

dinavos . . .. . . Trieste ·Fiume . Marsella .. . .. . . fr. too fr . ~o o fs . 4so fs. 4SO fs. 150 fs. 450 Génova . .. .. .. . o¡s to.so Ofs I2 o¡s r8 .,. so .,. 36 . ,. 30 o¡s 36 Barcelona . . . .. . $so no m . no m . no m. Rfo Janeiro . .. . . 5 $ 7 Santos .. . ... . . . . 5 • 7 Nueva York .. .. . 3 • s . so $ 8 $r $ IS $ 8 $ IS Dunquérque . .. fr. So fs . 200 fs. 400 fs. rso fs. 151> Bremen y Am·

burgo . . .. .. . . 30 3SI

NOTA: Los fletes son entendidos a : Puertos de Alemania, Francia, Italia y Espalia, por metros cú~icos o por 1000 kilos ; a puertos de Brasil, por 1 0 0 0 kilos, por metros cúbicos, o por 40 pies cúbicos, por vapor o velero ; a puertos de Estados Unidos, por libras, por fardos o por cada 40 pies cúbicos ; a puertos de Inglaterra por 40 pies cúbicos o 2240 libras.

OTRA : Las monedas están indicadas así : 1 - Chelines y peniques.

m- Marcos. $-Pesos. f - Francos. p- Pesetas.

ofs- $ oro sellado.

CAMBIOS INTERNACIONALES TIPOS BANCARIOS S/ BUENOS AIRES

Mes de Febrero de 1921

PAISES CAMBIOS

1

1 go dfas vista I nglaterra. .............. Peniques por 3 oro

1 1 go dfas vista

Francia······· · · · · · · · · · · · ¡ Francos por $ oro

1 1 go dfas vista

Bélgica.· · · · · · · ·: · · · · · · · · · ¡ Francos por 3 oro

1

1 A la vista

Alemania· ····· · · · · · · · · · · Marcos por 3 oro

1

Italia .......... . . . ....... ·1 A la vista Liras por 3 oro

.1

1 A la vista Espafla. · • · · · · · · · · · · · · · · · · Pesetas por 3 oro

11 A la vista lil'ueva York .···.····· ··· · $ oro por roo dollars

1

1 A la vista Río de Janeiro. ... ... ... Reis por 5;

1 1" j A 'la vista

Montevideo. ·· ··· ····· ··· ¡ $ oro descuento

1

Mínimo

47 .'/s

xo ,go

xo,so

22 ,so

5,83

123,-

24,200

6 ·''•

TIPO S

Medio

so

II ,40

xo,go

22,10

5,94

120,75

25 ,65o

8 .'!.

37

Máximo

52,-

22,80

11,30

44,20

11,88

241,50

271100

xo, 1J2

VALOR LEGAL DE LAS MONEDAS EXTRANJERAS

r Argentino . ......................................... . 1 Libra esterlina ... .... . .............. · ............ .

0/S.

r Chelfn ................ .. ......................... . . r Penique ................ . . .. ...................... .

'20 Francos de Francia, Italia, Bélgica y Suiza.. . . . 20 Marcos ...... . ..... ...... . . . . ..................... . 25 Pesetas ................... . ....................... .

1 Aguila (ro dóllars) ........ . ........... .. ......... . 20.000 Reis . ......................... ...... .. ~ ...... . 10 Soles del Perú . . ........ . ............ . ........... . r Cóndor de Chile . . . . . . . . . . ..... . . . . .. . . .... ..... . 1 Peso Oriental ....... .. ..... .. ... . .... .. ........ . . . r Peso moneda legal (Argentino) ....... . ...... . .. . .

s.-5 .04 0 . 252 0.021

4--4.94 s-

lo .364 II .32

5 -04 7.566 1.072 0.44

11.36 11 -45 0.572 0.048

9 og II . 13 Il.36 •3 -554 25 . 7• I1.45 17.19 •-44

EMILIO LAHITTE DIRECTOR