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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADONúm. 53 Jueves 1 de marzo de 2018 Sec. III. Pág. 25459

III. OTRAS DISPOSICIONES

MINISTERIO DE EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL2880 Resolución de 16 de febrero de 2018, de la Dirección General de Empleo, por

la que se registran y publican las tablas salariales para los años 2017 y 2018 del Convenio colectivo estatal del sector laboral de restauración colectiva.

Vistas las tablas salariales para los años 2017 y 2018 del I Convenio colectivo estatal del sector laboral de restauración colectiva, publicado en el «BOE» de 22-3-2016 (código de convenio 99100165012016), tablas que fueron suscritas, con fecha 26 de octubre de 2017, de una parte por la asociación empresarial FEADRS, en representación de las empresas del sector, y, de otra, por las organizaciones sindicales FeSMC-UGT y CC.OO.-Servicios, en representación del colectivo laboral afectado, y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90, apartados 2 y 3, de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, Texto Refundido aprobado por Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre («BOE» del 24), y en el Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre registro y depósito de convenios y acuerdos colectivos de trabajo,

Esta Dirección General de Empleo resuelve:

Primero.

Ordenar la inscripción de las citadas tablas salariales en el correspondiente Registro de convenios y acuerdos colectivos de trabajo con funcionamiento a través de medios electrónicos de este Centro Directivo, con notificación a la Comisión Negociadora.

Segundo.

Disponer su publicación en el «Boletín Oficial del Estado».

Madrid, 16 de febrero de 2018.–El Director General de Empleo, Xavier Jean Braulio Thibault Aranda.

ACTA DE LA COMISIÓN NEGOCIADORA DEL I CONVENIO COLECTIVO ESTATAL DEL SECTOR LABORAL DE RESTAURACIÓN COLECTIVA

En Madrid, siendo las 14:00 horas del día 26 de octubre de 2017, se reúnen en el despacho profesional de Navarro y Asociados, sito en la calle Castelló, númereo 82, 6.º izq., de Madrid, los representantes de la Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (FEADRS) y los sindicatos Federación Estatal de Trabajadores de Servicios de Movilidad y Consumo de la Unión General de Trabajadores (FeSMC-UGT) y Federación de Servicios de Comisiones Obreras, que a continuación se relacionan:

Por la representación empresarial:

Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (FEADRS):

– Javier Arenillas de los Ríos.– Alberto Navarro Iborra.– Ángel Varela.– Mario Latorre Rodríguez.– Juan José Galán.– Javier Jiménez de Eugenio (asesor).– Salvador Navarro.

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Por la representación sindical:

Federación Estatal de Trabajadores de Servicios, Movilidad y Consumo de la Unión General de Trabajadores (FeSMC-UGT):

– Amparo Moreno Cuitavi.– Pilar Puebla Úbeda.– David Catalán Colás.– María José Soria Zapata.– Leonor Velasco Contreras.– María Luisa Soler García.– César Galiano González (asesor).– Enrique Llamas Padrino (asesor).

Federación de Servicios de Comisiones Obreras:

– Fabiola Guerra Suárez.– Esperanza Sánchez Carreño.– María Jesús González Moro.– Janet Socas Abreu.– M.ª Carmen Ortiz Pagés.– Mario Morales Bautista.– Manuel Fco. Sánchez Montero (asesor).

MANIFIESTAN Y ACUERDAN

Primero.

Las partes intervinientes se reconocen la capacidad legal necesaria y suficiente, actuando como comisión negociadora del I Convenio Colectivo Estatal del Sector de la Restauración Colectiva.

Segundo.

Habiéndose constatado, según datos del Instituto Nacional de Estadística, que la suma del IPC general español correspondiente a los años 2015 y 2016 es inferior a la suma de los incrementos pactados en el I Convenio Colectivo de Restauración Colectiva para los referidos años, no procede a efectuar revisión salarial alguna en el periodo indicado.

Tercero.

De acuerdo con lo establecido en el artículo 31 del I Convenio Colectivo de Restauración Colectiva se acuerda, tras varias reuniones de negociación, los siguientes incrementos:

– Proceder al incremento salarial de 2017, con carácter retroactivo desde 1 de enero de 2017, aplicando un incremento del 1,2 por 100 sobre todos los conceptos que según el I Convenio Colectivo de Restauración Colectiva tienen incremento. Los atrasos se abonarán en la nómina del mes de noviembre de 2017.

– Acordar un incremento para el año 2018 de un 1,3 por 100 sobre todos los conceptos que según el I Convenio Colectivo de Restauración Colectiva tienen incremento.

– A pesar de que la vigencia del convenio concluye el 31 de diciembre de 2018, las partes acuerdan y a estos solos efectos, pactar el incremento para el año 2019 de un 1,5 por 100 sobre todos los conceptos que según el I Convenio Colectivo de Restauración Colectiva tienen incremento.

Cláusula de revisión: En el supuesto de que la suma del IPC General español correspondiente a los años 2017 y 2018 resultará una cifra superior a la suma de los incrementos pactados para los referidos años, dicha diferencia se sumará al incremento pactado para el año 2019, con el límite máximo del 0,5 por 100. cv

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De igual manera, si el IPC General español correspondiente al año 2019, arroja una cifra superior al incremento finalmente realizado para el año 2019, dicha diferencia, se sumará al incremento que se pacte para el año 2020, con el limité máximo del 0,5 por 100.

Cuarto.

Se han detectado problemas de interpretación y transposición en las siguientes provincias: Granada, Melilla, Valladolid, Jaén, Las Palmas, La Coruña, Segovia, Pontevedra y Málaga. Las partes se dan un plazo hasta el 31 de diciembre de 2017 para resolver las diferencias. No obstante, a todos los trabajadores y trabajadoras que presten sus servicios en dichas provincias se les aplicará el incremento aquí pactado y una vez resueltas las diferencias se procederá a realizar los trámites de publicación de las mismas y se aplicará la solución en cada caso a dichos trabajadores y trabajadoras.

Quinto.

En las provincias de nueva incorporación y en lo no regulado en este convenio se estará a lo recogido en el convenio provincial de procedencia previo paso y visto bueno de la Comisión Paritaria.

Sexto.

UGT manifiesta que firma las tablas de Cataluña sin perjuicio de la resolución pendiente por la administración laboral de Cataluña, en relación al acuerdo suscrito en dicho ámbito por UGT en fecha 26 de junio de 2017.

Séptimo.

Se faculta a María Dolores Diez para realizar los trámites oportunos para el registro y publicación en el «BOE» del presente acuerdo.

Octavo.

Las tablas de 2017 y 2018 quedan como a continuación se expone:

Tablas salariales 2017-2018

Almería

20162017

–1,20%

2018–

1,30%

Jefe Recep. Coci. Rest. Sala Gerente Gobernante . . . . . . . . . 1.090,59 1.103,68 1.118,022.º Jefe de Coci. Rest. Recepcionista, Admin Técnico. . . . . . . 1.021,67 1.033,93 1.047,37Subgobernante Encargado Tecn, Economato Ser. Aux. . . . . . 983,35 995,15 1.008,09Cociner. Camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 945,21 956,55 968,99ASL Aydte. Cocina, Aydte. Econo. Aux. Pisos . . . . . . . . . . . . . 906,52 917,40 929,32Nocturnidad = + 55 horas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104,74 106,00 107,37Nocturnidad –55 horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,03 1,04 1,06Camas supletorias y sofás camas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,14 26,45 26,80Reposición, revisión y vigilancia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,86 46,41 47,01Subsidio por matrimonio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,59 65,37 66,21

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Córdoba

20172018

–1,30 %

5/estrellas

Nivel 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.167,93 1.183,11Nivel 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.145,89 1.160,79Nivel 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.079,54 1.093,57Nivel 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.057,40 1.071,15Nivel 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.048,51 1.062,14

Tabla A


Tabla B


Uniformidad completa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 15,20Uniforme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 9,12Calzado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6,08Montaje y desmontaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,8 10,94Desgaste de herramientas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,82 8,93Subsidio por defunción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 303,90

Huelva

20172018

–1,30 %

Grupo A

Primero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.429,14 1.447,72Segundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.303,79 1.320,74Tercero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.144,87 1.159,75Cuarto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.105,10 1.119,47Quinto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.045,47 1.059,06Sexto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 946,11 958,41

Grupo B

Primero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1343,6 1.361,07Segundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.224,37 1.240,29Tercero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.085,18 1.099,29Cuarto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.045,47 1.059,06Quinto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.005,74 1.018,81Sexto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 906,36 918,14

Grupo C

Primero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.264,13 1.280,56Segundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.184,58 1.199,98 cv

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20172018

–1,30 %

Tercero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.045,47 1.059,06Cuarto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.005,74 1.018,81Quinto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 985,82 998,64Sexto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 886,46 897,98

Grupo D

Primero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.204,48 1.220,14Segundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.124,94 1.139,56Tercero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 985,82 998,64Cuarto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 965,99 978,55Quinto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 946,11 958,41Sexto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 846,74 857,75

Plus noche 24 y 31 de diciembre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,2 110,62Bolsa de vacaciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,74 80,78Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,49 11,64Desgaste herramientas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,35 39,86Bolsa escolaridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,27 81,31

Cádiz

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

1.ª Jefe de recepción . . . . . . . . . . 1.498,99 1.516,98 1.536,702.º Jefe de cocina . . . . . . . . . . . . . 1.383,55 1.400,15 1.418,353.º Recepcionista . . . . . . . . . . . . . 1.272,44 1.287,71 1.304,45

Grupo 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.056,98 1.069,66 1.083,57Grupo 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.035,51 1.047,94 1.061,56Grupo 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.023,08 1.035,36 1.048,82Grupo 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.008,46 1.020,56 1.033,83Grupo 4 ter . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.008,46 1.020,56 1.033,83Grupo 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.008,46 1.020,56 1.033,83

Antiguo2016

–0,90 %

Antigüedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525,98 532,29 539,21 521,29 525,98Ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . . . 20,47 20,72 20,98 20,29 20,47Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,37 6,45 6,53 6,31 6,37Quebranto de moneda . . . . . . . . . 25,04 25,34 25,67 24,82 25,04Desgaste útiles y herramientas . . 31,30 31,67 32,09 31,02 31,30Premio natalidad. . . . . . . . . . . . . . 118,92 120,35 121,91 117,86 118,92Ayuda a estudios . . . . . . . . . . . . . 9,02 9,13 9,25 0 0Camareros (hasta 4 horas). . . . . . 72,19 73,06 74,01 71,55 72,19Cocineros (hasta 4 horas) . . . . . . 76,76 77,68 78,69 76,08 76,76Hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,07 18,29 18,52 17,91 18,07Nochevieja y cotillón €/h. . . . . . . . 45,12 45,66 46,26 44,72 45,12

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Sevilla

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Nivel 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.111,69 1.125,03 1.139,66Nivel 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.083,54 1.096,54 1.110,80Nivel 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.057,04 1.069,72 1.083,63Nivel 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 989,97 1.001,85 1.014,87Nivel 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 989,97 1.001,85 1.014,87

Plus Natalidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,06 36,49 36,97Ayuda Discapacitados . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100,31 101,51 102,83

Matrimonio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Una mensualidad salario base

Teruel

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep. Cocina 2º Jefe Cocina Gerente, Respon Se . . . . 960,32 971,84 984,48Gobernante encargado general camarero . . . . . . . . . . . . . . . 916,66 927,66 939,72Aydte adminis. Aydte economato, aydte camarero . . . . . . . . 878,84 889,39 900,95Aux pisos y limpieza aux cocina aux colectividades . . . . . . . 837,54 847,59 858,61Plus salarial domingos y festivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,38 0,38 0,39Plus de fidelidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67,14 67,95 68,83Desplazamientos (dieta entera) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,35 37,80 38,29Desplazamientos (dieta media) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,05 14,22 14,40

Huesca

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep,cocina 2º Jefe ccina gobernante gerente . . . . . . . 1.095,3 1.108,44 1.122,85Recep. Cocinero camarero superv colectividades . . . . . . . . . 1.036,59 1.049,03 1.062,67Aydte Admin, aydte cocina, aydte camarero . . . . . . . . . . . . . 980,78 992,55 1.005,45Aux pisos aux cocina ASL aux mantenimiento. . . . . . . . . . . . 901,16 911,97 923,83Productividad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,17 11,30 11,45Domingo o Festivo trabajado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,45 6,53 6,61Prima formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126,00 126,00 126,00Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,57 24,86 25,19

Zaragoza

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recepción respon servicio sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.169,39 1.183,42 1.198,812º Jefe coina sala gerente de centro gobernante. . . . . . . . . . 1.132,66 1.146,25 1.161,15Recepcionista, administrativo cocinero camarero . . . . . . . . . 1.076,29 1.089,21 1.103,37Aydte cocina, Aydte administrativo Aydte camarero. . . . . . . . 985,28 997,10 1.010,07

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20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Aux pisos y limpieza aux cocina aux mantenimiento . . . . . . . 984,3 996,11 1.009,06Ayuda Formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133,60 135,20 136,96Plus salarial domingos y festivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,03 1,04 1,06Mantenimiento de ropa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,55 20,55 20,55

Barcelona

Niveles y categ. s/act Colectiv de Cat 2017 2018 +1,30 %

NIV. 1 JEF. COC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.551,16 1.571,33NIV. 2 2º JEF.COC.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.451,75 1.470,62NIV. 3 COC./CAM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.398,25 1.416,43NIV. 4 AYUD/ ASL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.294,24 1.311,07NIV. 5 FREG/LIMP.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.269,94 1.286,45NIV. 5 BIS-SIN EXPERIENCIA PROF. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.131,32 1.146,03

Asturias

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recepecion, Jefe restaurante o sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.316,51 1.332,31 1.349,63Tecnico servicio (Fisioterapeuta, Diestista, otros ciencias salud) 2º Jefe restaurante . . . . 1.270,82 1.286,07 1.302,79Gobernanteo encardo general, superv colectividades, cocinero y 2º Jefe de cocina . . . . 1.159,23 1.173,14 1.188,39Jefe cocina, conductor, administrativo y camarero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.204,96 1.219,42 1.235,27Recepcionista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.134,21 1.147,82 1.162,74Tecnico, Aux colect., Ayudante administrativo, encargado de economato y ayudante de

camarero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.090,14 1.103,22 1.117,56Subgobernante o encargado sección, ayudante administrativo, ayudante de cocina . . . . 1.043,71 1.056,23 1.069,97Aydte economato, especialista de mantenimiento y Servicios auxiliares, auxiliar de pisos

y limpieza, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.025,02 1.037,32 1.050,81Paga Santa Marta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.017,90 1.030,11 1.043,50Complemento 24 y 31 diciembre (por hora) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3,04 3,08

Girona


NIV. 1 JEF. COCINA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.506,03 1.525,61NIV. 2 ENCARG.GRAL./GOBERN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.428,14 1.446,71NIV. 3 JEFE SECTOR-RESP.SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.344,76 1.362,24NIV. 4 CAMARERO / COCINERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.252,27 1.268,55NIV. 5 AY. CAM. / AY. COC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.155,87 1.170,90NIV. 6 ASL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.142,24 1.157,09NIV. 7 LIMPIADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.099,98 1.114,28NIV. 7 BIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 891,99 903,59

cve:

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Lleida


NIV. 1 JEF. COCINA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.563,80 1.584,13NIV. 2 SUPERVISOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.414,62 1.433,01NIV. 3 COCINERO / CAMARERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.252,41 1.268,69NIV. 4 ASL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.110,45 1.124,89NIV. 5 AYUDANTES / LIMPIADOR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.066,03 1.079,89NIV. 5 BIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 863,23 874,45

Tarragona


NIV. 1 JEF. COCINA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.690,70 1.712,68NIV. 2 ENCARGADO DE 2a. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.622,28 1.643,37NIV. 4 COCINERO / CAMARERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.416,56 1.434,98NIV. 5 ENC.ECONOMATO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.340,62 1.358,05NIV. 6 AUX.ADMINISTRATIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.214,63 1.230,42NIV. 7 ASL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.171,95 1.187,19NIV. 7 BIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 935,02 947,18NIV. 8 AY.COC. / AY. CAM. / LIMPIADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.171,95 1.187,19

Ceuta

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep,cocina, sala gerente, gobernante . . . . . . . . . . . . . 916,62 927,62 939,682º jefe cocina, 2º Jefe rest, resp serv, admin.. . . . . . . . . . . . . 862,92 873,28 884,63Recepcionista, cocinero camarero, encarg sección. . . . . . . . 814,68 824,46 835,17Aydte cocina aydte camarero aux cocina, aux ser. . . . . . . . . 763,85 773,02 783,07Premio matrimonio 1ª vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199,18 201,57 204,19Natalidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,89 37,33 37,82Bolsa de Vacaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,95 67,75 68,63Plus de quebranto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,36 16,56 16,77Plus de Domingos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,33 4,38 4,44Carnet de manipulación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,50 20,75 21,02

Ávila

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe de recepcion, cocina, sala gerente de centro. . . . . . . . . 913,38 924,34 936,362º jefe de cocina 2º Jefe rest, sala, dietista . . . . . . . . . . . . . . 905,38 916,24 928,16Recepcionista, administrativo cocinero camarero . . . . . . . . . 886,74 897,38 909,05Encar seccion aydte cocina aydte econom, asl . . . . . . . . . . . 868,08 878,50 889,92

Maximo antigüedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.252,58 3.291,61 3.334,40Complemento en expecie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,88 1,90 1,93Quebranto de moneda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,96 67,76 68,64Premio de natalidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73,13 74,01 74,97Plus de fidelidad 15 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 473,35 479,03 485,26Plus de fidelidad 25 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 743,31 752,23 762,01

cve:

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-201

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http

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Salamanca

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recp.cocina, 2º jefe cocina jefe rest. 2º jefe rest. . . 1.001,14 1.013,15 1.026,32Gobernante o encargado general. . . . . . . . . . . . . . . . . . 989,78 1.001,66 1.014,68Recepcio. Admin. Cocinero, camarero. . . . . . . . . . . . . . 986,65 998,49 1.011,47Aydte administrativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 976,43 988,15 1.000,99Aydte cocina aydte camarero aydte economato . . . . . . 973,23 984,91 997,71Aux pisos aux cocina, Aux colectivades. . . . . . . . . . . . . 971,34 983 995,78

Plus de convenio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,62 50,22 50,87Antigüedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 125 125Matrimonio (1 año) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146,97 148,73 150,67Matrimonio (2 año) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260,80 263,93 267,36Plus de fidelidad +10 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 mensualidadPlus de fidelidad +15 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 mensualidad

Burgos

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recp. Jefe cocina jefe rest, sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.291,52 1.307,02 1.324,012º Jefe de cocina 2º Jefe rest gerente de centro . . . . . . . . . . 1.136,65 1.150,29 1.165,24Recpcionista, cocinero encargado economato. . . . . . . . . . . . 1.035,81 1.048,24 1.061,87Aydte cocina aydte economa. Aux colect,serv. . . . . . . . . . . . 986,85 998,69 1.011,68

Paga Sector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.025,99 1.038,30 1.051,80Paga Sector (botones, pajes y pinches) . . . . . . . . . . . . . . . . 701,57 709,99 719,22

León

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recpcion jefe cocina jefe resturante o sala . . . . . . . . . . . 1.343,76 1.359,89 1.377,562ºjefe cocina 2º jefe restaurante gobernante . . . . . . . . . . . . . 1.125,56 1.139,07 1.153,87Cocinero camarero, encargado de economato . . . . . . . . . . . 1.125,55 1.139,06 1.153,86Gerente de centro resp servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.069,54 1.082,37 1.096,45Aydte cocina aydte economato aux mant.aux de pisos . . . . . 1.024,14 1.036,43 1.049,90Supervisor de colectivades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.019,53 1.031,76 1.045,18Tecnico de servicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 974,56 986,25 999,08Tecnico aux de colectiviades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 954,54 965,99 978,55

Plus de asistencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,23 4,28 4,34

cve:

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Zamora

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Nivel 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.092,51 1.105,62 1.119,99Nivel 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 986,47 998,31 1.011,29Nivel 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980,99 992,76 1.005,67Nivel 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 977,37 989,10 1.001,96Nivel 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 964,91 976,49 989,18Nivel 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 962,05 973,59 986,25Nivel 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 957,34 968,83 981,42Nivel 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 917,56 928,57 940,64Nivel 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 917,56 928,57 940,64

Palencia

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Grupo 1

Jefe de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.403,74 1.420,58 1.439,05Segundo jefe de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.247,09 1.262,06 1.278,46Jefe de catering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.247,09 1.262,06 1.278,46

Grupo 2

Jefe de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.221,95 1.236,61 1.252,69Cocinero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.160,81 1.174,74 1.190,01Repostero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.160,81 1.174,74 1.190,01En de Economato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.068,91 1.081,74 1.095,80Bodeguero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28

Grupo 3

Ayu. De Economato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Mozo de Almacen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Ayu de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 992,68 1.004,59 1.017,65Ayu de repostero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 992,68 1.004,59 1.017,65

Área fun. 3.ª

Grupo 1

Jefe de sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.160,81 1.174,74 1.190,01Jefe op. Catering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.160,81 1.174,74 1.190,012º Jefe Restaurante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.124,05 1.137,54 1.152,33Jefe sector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.124,05 1.137,54 1.152,33Jefe sala Catering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.124,05 1.137,54 1.152,33Camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.068,91 1.081,74 1.095,80Barman. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.068,91 1.081,74 1.095,80Sumiller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.068,91 1.081,74 1.095,80Cafetero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.021,07 1.033,32 1.046,76Supervisor catering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.068,91 1.081,74 1.095,80Supervisor colectividades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.068,91 1.081,74 1.095,80

cve:

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2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Grupo 3

Ayudante de camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Montador de catering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Conductor Equi. Catering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 992,68 1.004,59 1.017,65Ayudante equipo catering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28

Grupo 4 2016

ASL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Aux. Prepar mont. Cater. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Monitor/a. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933,79 945 957,28Festivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,41 80,36 81,41

Soria

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe ecepecion, jefe cocina, jefe restaurante o sala. . . . . . . . 1.119,49 1.132,92 1.147,652º jefe cocina, 2º jefe restaurante gerente gobernan . . . . . . . 1.069,54 1.082,37 1.096,45Recep. Cocinero camarero encar economato . . . . . . . . . . . . 1.019,53 1.031,76 1.045,18Especialista en mant. servicios aux dietista . . . . . . . . . . . . . . 974,56 986,25 999,08Tecn. Adm. Aydte cocina aydte economa, ASL . . . . . . . . . . . 954,54 965,99 978,55Aux de pisos y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 929,57 940,72 952,95

Plus matrimonio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53,71 53,71 53,71Plus natalidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53,71 53,71 53,71Plus formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 20 20Ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,93 28,27 28,63

Toledo

20172018

–1,30 %

Nivel I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.035,71 1.049,17Nivel II. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.000,01 1.013,01Nivel III . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 982,20 994,97Nivel IV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 964,37 976,91

Plus finalización servicios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,66 27,01Complemento 24 y 31 de diciembre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,20 40,72compensación libranza 1,5 días. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,68 20,95Complemento Festivos Trabajados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63,69 64,52Complemento Festivos Trabajador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,97 16,18Nocturnidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,98 7,07Indemnización calzado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,35 4,41Compensación descanso semanal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,20 20,46

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Albacete

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Nivel 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.147,71 1.161,48 1.176,58Nivel 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.086,68 1.099,72 1.114,02Nivel 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.037,67 1.050,12 1.063,77Nivel 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 991,41 1.003,31 1.016,35Nivel 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 881,28 891,86 903,45Nivel 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 861,61 871,95 883,28

Prolongación de Jornada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,41 40,89 41,43Bolsa de vacaciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,29 65,06 65,91Mantenimiento y limpieza vestuario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,13 45,67 46,27

Guadalajara

20162017

–1 % (Antg)

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Nivel 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.248,55 1.261,04 1.276,17 1.292,76Nivel 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.187,44 1.199,31 1.213,71 1.229,48Nivel 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.139,58 1.150,98 1.164,79 1.179,93Nivel 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.061,47 1.072,08 1.084,95 1.099,05Nivel 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.017,36 1.027,53 1.039,86 1.053,38Nivel 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 784,51 792,36 801,86 812,29

Gratificación extraordinaria septiembre . . . . . . 352,08 355,60 359,87 364,55Compensación ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . 22,02 22,24 22,51 22,80Plus de idiomas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,13 21,34 21,60 21,88

Cuenca

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep. Jefe cocina 2jefe cocina 2º Jefe sala. . . . . . . . . . 940,55 951,84 964,21Gerente de centro gobernante cocinero camarero. . . . . . . . . 918,96 929,99 942,08Aydte admins aydte cocina aydte economato . . . . . . . . . . . . 900,25 911,05 922,90Aux limpieza aux cocina aux colectividades. . . . . . . . . . . . . . 888,32 898,98 910,67

Plus Extrasalarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,82 26,13 26,47Ropa de Trabajo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,36 13,52 13,70

Ciudad Real

20172018

–1,30 %

Nivel I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 989,60 1002,46Nivel II. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 982,72 995,50Nivel III . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 924,68 936,70Nivel IV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 896,93 908,59

Plus asistencia y permanencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,38 86,49Quebranto de moneda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,05 34,49Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,69 28,05

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Cantabria

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe de recepcion, jefe de administracion, jefe de catering, jefe de cocina, jefe de sala. . 1.275,03 1.290,33 1.307,10Jefe de recepcion 2, primer conserje, 2º jefe de cocina, jefe ope. Catering, 2º jefe de sala,

recepcionista, Administrativo, R. publicas, Comercial, Jefe de partida, Repostero, Encargado Economato, jefe sector, jefe sala catering, encargado general, encargado seccion, encargado mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.169,72 1.183,76 1.199,15

Conserje, cocinero, jefe equipo/supctring, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.065,44 1.078,23 1.092,24Ayudante Administrativo, Telefonista, Conductor catering, especialista mantenimiento, . .

Camarero, barman, Ayudante recepcion/conserje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.022,72 1.034,99 1.048,45Ayte Aux cocina, Ayte aux catering, ayte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

977,87 989,60 1.002,47Camarero, camarero pisos, Aux Recepcion Conserje, Aux pisos limpieza, aux mant.

Servicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camarero * servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63,81 64,58 65,42Cocinero * servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116,56 117,96 119,49Nocturnidad especifica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,58 65,35 66,20Nocturnidad extraordinaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,63 2,66 2,70

Cáceres

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe de recep, cocina sala gobernante. . . . . . . . . . . . . . . . . . 892,92 903,64 915,382º Jefe cocina 2º jefe rest. Sala gerente recep, admin. . . . . . 859,82 870,14 881,45Cocinero, camarero, espec de manten, serv auxi. . . . . . . . . . 851,96 862,18 873,39Aydte admin, aydte cocina aydte economa.. . . . . . . . . . . . . . 839,45 849,52 860,57Aux de pisos aux cocina asl aux mantenimiento . . . . . . . . . . 823,26 833,14 843,97

Matrimonio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153,85 155,70 157,72Adquisición Vivienda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240,69 243,58 246,74Plus único extrasalarial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134,71 136,33 138,10

Badajoz

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep, jefe cocina,2º Jefe de cocina gerente . . . . . . . . . 936,15 947,38 959,70Gobernante, recpcionista cociner camarero dietista . . . . . . . 904,17 915,02 926,92Aydte cocina aydte economato,serv auxiliares . . . . . . . . . . . 851,25 861,47 872,66Aux de pisos y limpieza aux de cocina aux colectivi. . . . . . . 831,6 841,58 852,52

Plus de ferias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,87 11 11,14Fiesta patronal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,87 11 11,14Complemento en especie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,42 1,44 1,46Nocturnidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,16 2,19 2,21Ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,09 17,30 17,52Nacimiento hijos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87,57 88,62 89,77

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Ourense

2016–

1 %

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe de recepción, Jefe de cocina, Jefe de restaurante o sala, responsable de servicio . . . 1.220,35 1.234,99 1.251,052º Jefe cocina, Gobernante o encargado general, tecnico de servicio (fisioterapeuta,

dietista, otras ciencias salud) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.129,11 1.142,66 1.157,512º jefe de restaurante o sala, Gerente de centro, Administrativo, Tecnico, encargado de

seccion, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.060,29 1.073,01 1.086,96Recepcionista, Cocinero, Encargado de economato, Camarero, supervisor de

colectividades, Ayudante administrativo, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 969,48 981,11 993,87Ayudante de cocina, ayudante de economato, ayudante de camarero, especialista de

mantenimiento o servicios auxiliares, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina, auxiliar de colectividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 864,93 875,31 886,69

Antigüedad (quinquenio) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 12 12

Lugo

20112015

–1,50 %

2016–

1 %

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe de recepción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 986,16 1.000,95 1.010,96 1.023,09 1.036,39Jefe de restaurante o sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 942,82 956,96 966,53 978,13 990,85Jefe de cocina, Gerente de centro, Técnico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 899,47 912,96 922,09 933,16 945,29Administrativo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 877,79 890,96 899,87 910,66 922,502º jefe de restaurante o sala. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 856,12 868,96 877,65 888,18 899,732º Jefe cocina, recepcionista, técnico de servicio (fisioterapeuta, dietista,

otras ciencias salud) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 834,44 846,96 855,43 865,69 876,95Camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 812,77 824,96 833,21 843,21 854,17Cocinero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 791,09 802,96 810,99 820,72 831,39Gobernante o encargado general, especialista de mantenimiento o

servicios auxiliares, auxiliar de mantenimiento y servicios auxiliares. 769,43 780,97 788,78 798,25 808,62Ayudante de camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 791,09 802,96 810,99 820,72 831,39Encargado de economato, encargado de sección, Ayudante

administrativo, ayudante de cocina, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de cocina, auxiliar de colectividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 747,75 758,97 766,56 775,75 785,84

Vestuarios (mínimo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,96 24,32 24,56 24,86 25,18Vestuarios (máximo). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71,88 72,96 73,69 74,57 75,54

La Rioja

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe de cocina, Jefe de operaciones, Segundo jefe de cocina, Jefe de Administración . . 1.217,36 1.231,97 1.247,98Jefe de sala, jefe de partida, supervisor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.160,94 1.174,87 1.190,14Cocinero/repostero, jefe de equipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.132,75 1.146,34 1.161,25Administrativo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.048,84 1.061,43 1.075,22Ayudante de supervisor, conductor/repartidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.104,88 1.118,14 1.132,67Monitor de catering, ayudante de cocinero/repostero, ayudante de equipo . . . . . . . . . . . 1.048,18 1.060,76 1.074,55Ayudante administrativo, preparador, repartidor, limpiador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.034,08 1.046,49 1.060,09

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Madrid

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Dietista, Encargado de establecimiento, Jefe de Cocina, Cocinero/Encargado . . . . . . . . 1.021,47 1.033,73 1.047,17Responsable de auxiliares de servicio y limpieza, Cocinero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 991,13 1.003,02 1.016,06Ayudante de cocina, Camarero/a, Chofer, Mozo, Auxiliar Administrativo. . . . . . . . . . . . . . 960,91 972,44 985,08Auxiliar de servicio de limpieza, Dependiente de barra, Pinche, Marmiton . . . . . . . . . . . . 930,31 941,47 953,71Vigilante de comedor y patio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 930,31 941,47 953,71Gratificación matrimonio/hecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 804,29 813,94 824,52

Murcia

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep, cocina sala gerente de centro . . . . . . . . . . . . . . . 886,38 897,02 908,682º jefe cocina 2º Jefe rest, sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 861,87 872,21 883,55Gobernante encargado general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 837,37 847,42 858,43Dietista administrativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 821,4 831,26 842,06Cocinero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 829,4 839,35 850,26Encargado economato aydte camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . 824,08 833,97 844,81Camarero, supervisor colectividades encar sección . . . . . . . 828,08 838,02 848,91Aydte cocina adyte economato aux cocina . . . . . . . . . . . . . . 816,06 825,85 836,59Especialista de mant, y serv, auxiliares . . . . . . . . . . . . . . . . . 818,7 828,52 839,30Aux de pisos y limpieza aux colectividades . . . . . . . . . . . . . . 814,68 824,46 835,17

Plus matrimonio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76,12 77,03 78,03Santa Marta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,86 9,98 10,11

Navarra

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Nivel I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.340,4 1.356,48 1.374,12Nivel II. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.159,38 1.173,29 1.188,55Nivel III . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.032,6 1.044,99 1.058,58Nivel IV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 996,31 1.008,27 1.021,37

2016 2017 2018

Plus salarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,31 110,62 112,06Plus de convenio (máximo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225,78 228,49 231,46Plus de convenio (mínimo). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137,22 138,87 140,67Domingos y Festivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,38 25,68 26,02Abono sustitutorio descanso sem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,03 40,51 41,04Compensación festivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,93 30,29 30,68Ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114,30 115,67 117,18Nocturnidad (máximo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,4 2,43 2,46Nocturnidad (mínimo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,81 1,83 1,86Premio de vinculación (19 años) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144,24 145,97 147,87Premio de vinculación (29 años) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216,36 218,96 221,80

cve:

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-201

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Alicante

2016–

Euros

2017–

1,20 %

2018–

1,30 %

Nivel 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.178,18 1.192,32 1.207,82Nivel 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.121,98 1.135,44 1.150,20Nivel 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.097,61 1.110,78 1.125,22Nivel 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.032,48 1.044,87 1.058,45Nivel 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.003,56 1.015,60 1.028,81Nivel 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 996,78 1.008,74 1.021,85

Ayuda económica matrimonio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205,46 207,93 210,63Plus de responsabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,99 48,57 49,20Gratificación extraordinaria octubre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 963,62 975,18 987,86Ropa de trabajo (personal con esmoquin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,25 21,51 21,78Ropa de trabajo (personal mostrador o sala sin chaqueta y personal de cocina) . . . . . . . 15,66 15,85 16,05Ropa de trabajo (resto personal) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,23 9,34 9,46Calzado (zapatos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,93 4,99 5,05Calzado (zapatillas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,48 2,51 2,54Nocturnidad (Nivel I). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,98 0,99 1,00Nocturnidad (Nivel II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,94 0,95 0,96Nocturnidad (Nivel III). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,92 0,93 0,94Nocturnidad (Nivel IV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,86 0,87 0,88Nocturnidad (Nivel V y VI) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,83 0,84 0,85Festivos abonables (Nivel I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,05 60,77 61,56Festivos abonables (Nivel II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57,15 57,84 58,59Festivos abonables (Nivel III) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,88 56,55 57,29Festivos abonables (Nivel IV). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,51 53,14 53,83Festivos abonables (Nivel V) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,00 51,61 52,28Festivos abonables (Nivel VI). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,64 51,25 51,91Horas extraordinarias (Nivel I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,97 12,11 12,27Horas extraordinarias (Nivel II). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,43 11,57 11,72Horas extraordinarias (Nivel III) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,19 11,32 11,47Horas extraordinarias (Nivel IV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,57 10,70 10,84Horas extraordinarias (Nivel V) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,27 10,39 10,53Horas extraordinarias (Nivel VI) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,21 10,33 10,47

En aquellos establecimientos donde se venga aplicando un salario superior en función de la categoría del establecimiento, este seguirá aplicándose.

Castellón

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recp. Jefe cocina, sala resta, gerente. . . . . . . . . . . . . . . 1.111,93 1.125,27 1.139,902º jefe cocina 2º Jefe rest. Sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.105,54 1.118,81 1.133,35Gobernante dietista tecnico servicio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.085,42 1.098,45 1.112,72Recp, cocinero administrativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.077,73 1.090,66 1.104,84Encargado economato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.076,54 1.089,46 1.103,62Supervisor colectividades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.095,99 1.109,14 1.123,56Aydte administrativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.054,76 1.067,42 1.081,29Aydte cocina aydte camarero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.050,48 1.063,09 1.076,91Auxiliar de pisos y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.025,62 1.037,93 1.051,42Aux de colectividades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.043,01 1.055,53 1.069,25 cv

e: B

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2880

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20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Herramientas y ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,36 36,80 37,27Idiomas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,57 41,06 41,59

Valencia

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recp, cocina, sala, gerente resp servicio . . . . . . . . . . . . 1.269,93 1.285,17 1.301,882º jefe cocina, 2º Jefe sala gobernante dietista. . . . . . . . . . . 1.223,24 1.237,92 1.254,01Cocinero camarero encarg economato . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.153,14 1.166,98 1.182,15Aydte cocina aydte admin. Aydte camarero ASL . . . . . . . . . . 1106,4 1.119,68 1.134,23Aux de pisos aux de cocina aux de manten. . . . . . . . . . . . . . 1.044,57 1.057,10 1.070,85

Útiles y Herramientas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pendiente de conflicto colectivoComplemento Puesto Trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,36 56,02 56,75

Álava

2016 20171,20 %

2018

1,30 %

Jefe recp,cocina,sala gobernante encar seccion . . . 1.580,45 1.599,42 1.620,21 1,20 % 1,30 %2º Jefe cocina 2º jefe sala gerente de centro . . . . . . 1.457,96 1.475,46 1.494,64 1,20 % 1,30 %Recepcionista cocinero aydte admi, super colectiv. 1.346,74 1.362,90 1.380,62 1,20 % 1,30 %Aydte cocina aydte economato aydte camarero . . . 1.264,14 1.279,31 1.295,94 1,20 % 1,30 %

Plus Nochebuena/Nochevieja . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 52,62 53,31Navidad o Año nuevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 52,62 53,31Domingos y festivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,77 33,16 33,59Bonus 31 de Octubre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.478,84 1.496,59 1.516,04 1,20 % 1,30 %Natalidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,88 89,95 91,12 1,20 % 1,30 %Matrimonio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57,51 58,20 58,96 1,20 % 1,30 %Ropa y calzado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,47 12,62 12,78Complemento en especie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,11 49,70 50,35 plus personal 47,91Plus de distancia (km) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,26 0,26 0,26 0,25

Guipúzcoa

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recep, cocina, sala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.595,53 1.614,68 1.635,672º Jefe cocina 2º Jefe rest gerente de centro goberna. . . . . 1.499,73 1.517,73 1.537,46Recepcionista cocinero camarero encar seccion. . . . . . . . . . 1.372,19 1.388,66 1.406,71Aydte cocina aydte camarero aux mantenimiento . . . . . . . . . 1.308,26 1.323,96 1.341,17Aux pisos y limpieza aux colectividades. . . . . . . . . . . . . . . . . 1.276,17 1.291,48 1.308,27Aux de cocina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.264,14 1.279,31 1.295,94

Antigüedad (mínimo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,32 54,97 55,69Antigüedad (máximo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,59 71,44 72,37

cve:

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Vizcaya

20162017

–1,20 %

2018–

1,30 %

Jefe recp,cocina sala, gerente de centro . . . . . . . . . . . . . . . . 1.501,76 1.519,78 1.539,542º Jefe cocina, 2º jefe sala gobernante encargado . . . . . . . . 1.426,17 1.443,28 1.462,05Respon, serv recepcionista cocinero camarero . . . . . . . . . . . 1.325,26 1.341,16 1.358,60Aydte admin. Aydte cocina aux colec. Aydt camarero . . . . . . 1.251,61 1.266,63 1.283,10Aydte economato aux de pisos aux cocina . . . . . . . . . . . . . . 1.165,85 1.179,84 1.195,18

Plus desgaste Herramientas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,76 37,20 37,68

Disposición transitoria cuarta. Relación Territorial de pluses a incorporar a plus personal si se venían percibiendo.

Los pluses tendrán el tratamiento que traen de los diferentes convenios colectivos y tendrán los incrementos pactados en el presente convenio para los años 2017 y 2018. En aquellas provincias y empresas donde ya se hayan incorporado al complemento personal, dicho complemento tendrá los incrementos aquí pactados.

Subida salarial–

Territorios2014

1,50 %–

2015

1,00 %–

2016

1,20 %–

2017

1,30 %–

2018

ALMERÍA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,30 36,84 37,21 37,66 38,15Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81,60 82,82 83,65 84,66 85,76Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,04 9,18 9,27 9,38 9,50

CADIZ 2017 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,92 34,33 34,77Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,63 2,66 2,70 3,44 3,48 3,53Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,88 6,96 7,05

CÓRDOBA 2018 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,72 33,15Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,82 59,58Extrarradio. +50 % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,82 79,84

GRANADA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,37 23,72 23,96 24,25 24,56M. no obligatoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,22 12,40 12,53 12,68 12,84Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,62 15,85 16,01 16,20 16,42

HUELVA 2018 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,39 40,92Plus desplazamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61,42 62,22

JAÉN 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,43 17,69 17,87 18,08 18,32Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107,17 108,78 109,87 111,18 112,63

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Subida salarial–

Territorios2014

1,50 %–

2015

1,00 %–

2016

1,20 %–

2017

1,30 %–

2018

MÁLAGA 2018 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,40 49,03Plus transporte, entre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,03 64,86

143,75 145,62Plus distancia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .billete bus o tren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SEVILLA 2017

Plus de asistencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 diasPlus de convenio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 días

ASTURIAS 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Economato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 16,14 16,30 16,50 16,71

HUESCA 2016 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Comida o cena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,35 18,53 18,76 19,00Comida y cena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,55 36,92 37,36 37,84P.T. xdia trabajado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,96 2,99 3,03 3,06Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,33 24,57 24,87 25,19

LA RIOJA 2017

Manutención. Facili.Emp . . . . . . . . . . . . . . . . .Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Con S. bus 2 viajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Con S. bus 4 viajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sin S. bus 2 viajes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sin S. bus 4 viajes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+ 2km - 2 viajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5+ 2km - 4 viajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

TERUEL 2014 2015 2016 2017 2018

D.dieta media . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,71 13,92 14,05 14,22 14,41D. dieta entera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,43 36,98 37,35 37,79 38,29Plus trans x día. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20 2,23 2,26 2,28 2,31Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,10 63,03 63,66 64,43 65,26Zaragoza 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2015 2016 2017 2018Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,73 16,90 17,10 17,32Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82,39 83,21 84,21 85,31

ÁVILA 2016 2015 2016 2017 2018

Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,82 53,35 53,99 54,69Manutención x día trabajado . . . . . . . . . . . . . . 1,87 1,89 1,91 1,94

BURGOS 2016 2015 2016 2017 2018

Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,95 49,44 50,03 50,68Locomoción km . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1854 0,1873 0,1895 0,1920

LEÓN 2015 (2017) 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,12 22,39 22,68

cve:

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Subida salarial–

Territorios2014

1,50 %–

2015

1,00 %–

2016

1,20 %–

2017

1,30 %–

2018

SORIA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,37 30,83 31,13 31,51 31,92Plus distancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .< 5 Km € . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,02 24,38 24,62 24,92 25,24Entre 5 y 10 Km €. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,58 27,99 28,27 28,61 28,98>10 km €. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,03 34,54 34,89 35,30 35,76Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,56 12,75 12,88 13,03 13,20

PALENCIA 2017 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,34 42,85 43,41

SALAMANCA 2016 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,12 23,35 23,63 23,94Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,13 78,91 79,86 80,90

SEGOVIA 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,04Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,34P. intensidad de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,30

VALLADOLID 2016 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,81 43,02 43,45 43,97 44,54Plus trans.x día trabaj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,71 0,71 0,72 0,73 0,74

ZAMORA 2017 2017 2018

Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,42 23,81 24,11

CANTABRIA 2017 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,15 17,36 17,58

ALBACETE 2017 2016 2017 2018

P. Locom.x día trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,41 4,46 4,52

CUENCA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,79 27,19 27,46 27,79 28,15Plus trans.x día trabajo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,03 2,06 2,08 2,11 2,13

GUADALAJARA 2017 2016 2017 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,65 22,88 23,15 23,45

CIUDAD REAL 2018 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,31 70,21Plus distancia € km. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,26 0,26

TOLEDO 2017 2017 2018

Plus trans.x día trabajo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,32 3,36

CEUTA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,98 32,46 32,78 33,18 33,61

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Subida salarial–

Territorios2014

1,50 %–

2015

1,00 %–

2016

1,20 %–

2017

1,30 %–

2018

BADAJOZ 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manut.€ x día trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,39 1,41 1,42 1,44 1,46Plus trans.€ x día trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,41 3,46 3,50 3,54 3,58

CÁCERES 2016 2015 2016 2017 2018

Plus extrasalarial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133,38 134,71 136,33 138,10

LA CORUÑA 2016 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,99 53,52 54,16 54,87

LUGO 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77,06 78,22 79,00 79,95 80,99

OURENSE 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,89 29,32 29,62 29,97 30,36

PONTEVEDRA 2016 2015 2016 2017 2018

Plus trans.€ x dia trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,06 3,09 3,13 3,17Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,74 39,13 39,60 40,11Alojam.€ x dia trabajo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,23 2,25 2,28 2,31

ISLAS BALEARES 2019 2018

P. desplazamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101,92

LAS PALMAS 2017 (2016) 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,16 38,5416 39,0040992 39,5111525Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

S.C TENERIFE 2019

Plus de transporte entre estas . . . . . . . . . . . . . 2018Dos cantidades según categ. . . . . . . . . . . . . . . 60,82Del establecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,90

MADRID 2016 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,71 46,17 46,72 47,33P. ayuda transporte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .V.comedor y patio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .< 11h y 30 minu semanales . . . . . . . . . . . . . . . 58,77 59,36 60,07 60,85>11h y 30 minu semanales. . . . . . . . . . . . . . . . 159,43 161,02 162,96 165,08Resto colectividades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,43 161,02 162,96 165,08

MELILLA 2015

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77,86 78,64 79,58 80,62Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76,02 76,78 77,70 78,71

MURCIA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,55 5,63 5,69 5,76 5,83Plus distancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,66 42,28 42,71 43,22 43,78

ÁLAVA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

C. especie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,91 48,63 49,11 49,70 50,35Plus distancia€km. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 0,25 0,26 0,26 0,26

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http

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Subida salarial–

Territorios2014

1,50 %–

2015

1,00 %–

2016

1,20 %–

2017

1,30 %–

2018

GUIPÚZCOA 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,58 67,58 68,25 69,07 69,97Plus transporte,2 viajes día . . . . . . . . . . . . . . .

VIZCAYA 2016 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,77 47,47 48,04 48,66Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ser,ext, se abona hasta domic . . . . . . . . . . . .(+) 2km abona o proporciona . . . . . . . . . . . . . .Medio transporte hasta parada. . . . . . . . . . . . .

VALENCIA 2015 Pendiente de resolución conflicto colectivo

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Plus transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Plus transporte j. partida. . . . . . . . . . . . . . . . . .

CASTELLÓN 2015 2014 2015 2016 2017 2018

Manutención. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,59 40,18 40,59 41,07 41,61P-.Distancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,55 42,17 42,59 43,11 43,67Alojamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,07 9,21 9,30 9,41 9,53

Sin más asuntos que tratar se levanta la sesión siendo las 14:00 horas del día 26 de octubre 2017.

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http://www.boe.es BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X

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