UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

“Métodos de Separación de la

Materia”

Nombre

Rosa Lilibeth Hernández Guamán

Curso

Primer Semestre de Enfermería “C”

Docente

Bioquímico Carlos García

Año Lectivo

2013 - 2014

Métodos de Separación de la Materia

Destilación Es la operación de separar, mediante vaporización y condensación en los diferentes

componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla,

aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias ya que el

punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en

función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión

El proceso de destilación se inicia al someter a altas temperaturas la mezcla. El líquido más

volátil se evaporará primero, quedando el otro puro. Luego, la fase evaporada se recupera

mediante condensación al disminuir la temperatura.

Según el tipo de mezcla que se desee separar, se contemplan dos tipos de destilación: la

destilación simple en la cual se separan sólido y líquido; y la destilación fraccionada en la

que se separan dos líquidos. En la segunda es en la que se obtiene una mejor separación

de los componentes, si bien esta va a depender de qué tan alta sea la diferencia entre los

puntos de ebullición de las diferentes fases.

Los métodos de destilación son ampliamente utilizados en la industria licorera, la

petrolera y la de tratamiento de aguas, así como en los laboratorios.

Evaporización

Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un

estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial.

A diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir a cualquier temperatura,

siendo más rápido cuanto más elevada aquella. No es necesario que toda la masa alcance

el punto de ebullición. Cuando existe un espacio libre encima de un líquido, una parte de

sus moléculas está en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define

la presión de vapor saturante, la cualno depende del volumen, pero varía según la

naturaleza del líquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de

vapor saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: eso es la

evaporación. Cuando la presión de vapor iguala a la atmosférica, se produce la ebullición.

Es decir consiste en retener partículas sólidas por medio de una barrera, la cual puede consistir de mallas, fibras, material poroso o un relleno sólido.

Centrifugación

La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de

diferente densidad mediante una fuerza centrífuga. La fuerza centrífuga es provista por

una máquina llamada centrífugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de

rotación que origina una fuerza que produce la sedimentación de los sólidos o de las

partículas de mayor densidad.

Los componentes más densos de la mezcla se desplazan fuera del eje de rotación de la

centrífuga, mientras que los componentes menos densos de la mezcla se desplazan hacia

el eje de rotación. De esta manera los químicos y biólogos pueden aumentar la fuerza de

gravedad efectiva en un tubo de ensayo para producir una precipitación del sedimento en

la base del tubo de ensayo de manera más rápida y completa.

Cromatografía de Gases La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que la muestra se volatiliza

y se inyecta en la cabeza de una columna cromatográfica

Existen dos tipos de cromatografía de gases : la cromatografía gas-sólido y la

cromatografía gas-líquido , siendo esta última la que se utiliza más ampliamente, y que se

puede llamar simplemente cromatografía de gases . En la cromatografía de gas solido la

fase estacionaria es sólida y la retención de los analitos en ella se produce mediante el

proceso de adsorción.

Cromatografia en Papel

Es un proceso muy utilizado en los laboratorios para realizar unos análisis cualitativos ya que pese a no ser una técnica muy potente no requiere de ningún tipo de equipamiento.

La fase estacionaria está constituida simplemente por una tira de papel filtro. La muestra se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y evaporando el disolvente. Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace ascender por capilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del lado de abajo dentro de un recipiente que contiene fase móvil en el fondo.

Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha llegado al extremo se retira el papel y se seca. Si el disolvente elegido fue adecuado y las sustancias tienen color propio se verán las manchas de distinto color separadas. Cuando los componentes no tienen color propio el papel se somete a procesos de revelado.

Hay varios factores de los cuales depende una cromatografía eficaz: la elección del disolvente y la del papel de filtro.

Decantación Es un proceso físico de separación de mezcla especial para separar mezclas heterogéneas, estas pueden ser exclusivamente líquido - líquido ó sólido - líquido. La decantación se basa en la diferencia de densidades entre los dos componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por arriba si queremos tomar el componente menos denso o por abajo si queremos tomar el más denso.

Tamizado Es un método físico para separar mezclas en el cual se separan dos sólidos formados por partículas de tamaño diferente.

Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz, cedazo o cualquier cosa con la que se pueda colar. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz o colador atravesándolo y las grandes quedan atrapadas por el mismo. Un ejemplo podría ser: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz, las partículas finas de tierra caerán y las piedras y partículas grandes de tierra quedarán retenidas en el tamiz.

Asi como también es s un método muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de sólidos heterogéneos. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaños y se utilizan de acuerdo al tamaño de las partículas de una solución homogénea, que por lo general tiene un color amarillo el cual lo diferencia de lo que contenga la mezcla.

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Filtración Es un proceso tecnológico u operaciónunitaria de separación, por la cual se hace pasar

una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través de un medio poroso omedio

filtranteque puede formar parte de un dispositivo denominadofiltro, donde se retiene de

la mayor parte de él o de los componentes sólidos de la mezcla. Las aplicaciones de los

procesos de filtración son muy extensas, encontrándose en muchos ámbitos de

la actividad humana, tanto en la vida doméstica como de la industria general, donde

son particularmente importantes aquellos procesos industriales que requieren de las

técnicas de ingeniería química