Metodologa 3.2 Mtodos 3.2.1 Daos mecnicos en frutos de tomate Disponer ,lavar y secar 10 tomates en el estado de madurez 2

Aplicar los tratamientos siguientes :

Organizar al azar en 5 bandejas de tecnopor colocando dos frutos por bandeja, identificar cada bandeja con el tratamiento correspondiente.

control

Corte

Impacto

Impacto (golpe)

Perdida de epidermis

3.2 Efectos de la temperatura en la conservacin Disponer ,lavar y seleccionar 12 tomates en el estado de madurez 2

Organizarlos al azar dentro de 6 bandejas de tecnopor colocando 2 frutos en cada bandeja y dejar 3 bandejas al ambiente (aproximadamente 22C) y 3 bandejas en refrigeracin (de 8 a 10C)

Aplicar los tratamientos siguientes :

Tratamiento 1 y 2(t ambiente)

Tratamiento 3(plstico)

Tratamiento 1 ,2 y 3