METABOLISMO

http://www.unavarra.es/genmic/microgral/Tema2004.-Metabolismo.pdf

Cada enzima cataliza una reaccincelular

Sitio Activo. Resulta delplegamiento de lasEnzimas

Sustrato: sustanciareactivas sobre la cualacta la enzima.http://www.ust.cl/html/cree/asignaturas/material_profesor/material_intro_biol/energia_metabolismo.pdf. Prof. Nelson A. Lagos

Organismos que hacen respiracin

Fuente: http://www.upo.es/depa/webdex/biocel/Documentos/BioAmb/tema_11.mitocondria.pdf

LE 9-19CitricacidcycleOxidativephosphorylationProteinsNH3AminoacidsSugarsCarbohydratesGlycolysisGlucoseGlyceraldehyde-3-PPyruvateAcetyl CoAFattyacidsGlycerolFats

http://www.upo.es/depa/webdex/biocel/Documentos/BioAmb/tema_11Relacin de las tres etapas del metabolismo

Fermentacin

NADH Alcoholes de cadena corta, Acidos grasosSustrato organico ADP ATP celulas Productos: Acidos, alcoholes, CO2, H2, NH3 En procariontes la fermentacin constituye un modo regular de existencia En eucariontes ocurre de modo excepcional.

La fermentacin mas importante es la de los hidratos de carbono.

De acuerdo a los productos formados, se clasifica en:

LACTICA: : Lactobacillus, Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Sporolactobacillus y BifidobacteriumETANOLICA: levaduras, ClostridiumBUTIRICA ; ClostridiumPROPIONICA: Propionibacterium (bacteria presente en los productos lacteos y Clostridium propionicum)ACIDO-MIXTA: cidos y etanol: Escherichia, Salmonella y Shigella

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