UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL VALLE DE TOLUCADIVISIN PROCESOS INDUSTRIALES REA MANUFACTURAFACILITADOR: LIC. CALOS BALTAZAR PLATA MATERIA: FORMACIN SOCIOCULTURAL IV INTEGRANTES DEL EQUIPO: DIAZ SALOME LVARO PEA REYES ERICK ABEL SNCHEZ ESQUIVEL JOS ANTONIO ZAMORA SORIANO JOS DOMINGO

GRUPO: PIM-41

CUATRIMESTRE: 4TO.

TEMA: PROYECTO INNOVADORPgina85

LERMA MXICO A 01 DE DICIEMBRE DEL 2011

Objetivos General

Desarrollar o innovar un producto, servicio o proceso en el cual podamos aplicar los conocimientos de la ingeniera en sistemas productivos y as desarrollar un pensamiento emprendedor. Aplicar las diferentes herramientas de informacin para realizar el anlisis situacional del mercado para tomar la mejor decisin.

Especifico Desarrollar un producto innovador en base a herramientas que permitan el pensamiento creativo, en el cual se puedan aplicar los conocimientos de la ingeniera en sistemas productivos, justificando cada idea que se plasme durante el desarrollo del proyecto y avanzando en el mismo, hasta la creacin de una empresa formal, que pueda quedar en curso de incubacin.

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NDICE Por qu barbacoa? ________________________________ 4 Anlisis situacional del mercado_______________________5 Seleccin de la idea _________________________________17 Relacin con la ingeniera industrial____________________21 Qu competencia especifica desarrolla el producto?_____24 Analogas__________________________________________30 Proceso de fabricacin_______________________________32 Prototipo___________________________________________38 Viabilidad econmica ________________________________41 Trmite para la constitucin de una empresa_____________46 Acta constitutiva_____________________________________60 SRE________________________________________________71 SHCP_______________________________________________74 IMSS________________________________________________76 AFORE______________________________________________77 INFONAVIT___________________________________________78 IMPI_________________________________________________79Pgina85

Fuente de financiamiento ______________________________80

Conclusiones Bibliografa

PORQUE BARBACOA? La idea de tomar un platillo artesanal como lo es la barbacoa, el cual solo se puede consumir en lugares dedicados a la elaboracin del mismo, nos lleva a loa decisin de tomar ese mercado y llevarlo a un proceso en el cual la persona que le agrada degustar de esos sabores pueda tener la facilidad de adquirirlo a un costo que pueda solventar y degustar el mismo sabor que como si fuera echa artesanalmente.

Esto pensando en aquellas personas que no cuentan con la oportunidad de llegar a esos lugares en donde se prepara artesanalmente, optamos por brindarles esta opcin.

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ANLISIS SITUACIONAL DEL MERCADOPgina85

De acuerdo a una investigacin realizada al EDOMEX se arrojaron los siguientes datos. En nuestro pas, las entidades con mayor nmero de habitantes son: estado de Mxico (15,175, 862), Distrito Federal (8, 851,080).

Como la idea est enfocada por el momento a pertenecer a una PyME nos concentramos ms en informacin del EDOMEX y se obtuvo lo siguiente: Estado de Mxico Municipios: 125 Extensin: 22 357 km2, el 1.1% del territorio nacional. Poblacin: 15 175 862 habitantes, el 13.5% del total del pas. Distribucin de poblacin: 87% urbana y 13% rural; a nivel nacional el dato es de 78 y 22 % respectivamente. Escolaridad: 9.0 (Secundaria terminada); 8.6 el promedio nacional. Hablantes de lengua indgena de 5 aos y ms: 2 de cada 100 personas. A nivel nacional 6 de cada 100 personas hablan lengua indgena. Sector de actividad que ms aporta al PIB estatal: Industria Manufacturera; destaca la fabricacin de productos metlicos, maquinaria y equipo.Pgina85

La poblacin que oscila entre los 20 y 50 aos que es un total de 9, 660,211representando el 63% de la poblacin, el cual se desarrolla en un mbito de trabajo aportando dinero al hogar. Economa de Mxico Mxico es un pas con una amplia variedad de recursos naturales. Todo lo que se encuentra en la naturaleza y que puede ser aprovechado por el hombre es un recurso natural por ejemplo: los ros, lagos, bosques, minerales, el suelo, petrleo, aire y hasta el sol. Las personas trabajamos para obtener, transformar o intercambiar los recursos naturales y utilizarlos en nuestro beneficio. Para ello, realizamos actividades econmicas que pueden pertenecer a los sectores primario, secundario o terciario. Las actividades de los tres sectores estn ligadas entre s. Sector primario: Incluye todas las actividades donde los recursos naturales se aprovechan tal como se obtienen de la naturaleza, ya sea para alimento o para generar materias primas. Agricultura, Explotacin forestal, Ganadera, Minera y PescaPgina85

Ganadera

Es una actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentacin de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas, etctera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y otros derivados. La ganadera puede ser: Extensiva,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Intensiva,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Autoconsumo

En 2008, el ganado que ms se cra en Mxico son las aves. En segundo lugar est la cra de cerdos. Tambin se cran vacas (ganado bovino), cabras (ganado caprino) borregos (ganado ovino), y abejas.

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Qu produce cada entidad?Principales productores de ganado, por entidad federativa (2008)

Producto

Entidad Federativa

Toneladas

% en el Lugar total nacional nacional 11.1 10.4 9.1 14.5 10.8 6.1 12.2 10.3 8.5 14.9 13.0 9.4 19.2 18.7 8.9en

Veracruz de Ignacio de 288 528 la Llave Aves (b) Jalisco Durango 269 633 236 091

1 de 32 2 de 32 3 de 32 1 de 32 2 de 32 3 de 32 1 de 28 2 de 28 3 de 28 1 de 32 2 de 32 3 de 32 1 de 32 2 de 32 3 de 32canal

Veracruz de Ignacio de 242 543 la Llave Bovino (b) Jalisco Chiapas Coahuila de Zaragoza Caprino (b) Oaxaca Puebla Estado de Mxico Ovino (b) Hidalgo 180 292 101 466 5 283 4 434 3 653 7 649 6 645

Veracruz de Ignacio de 4 821 la Llave Sonora 222 356 216 800 103 657

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Porcino (b) Jalisco Guanajuato(b) Carne

FUENTE: INEGI. Perspectiva estadstica. Para las 32 entidades federativas.

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Industria manufacturera Es la actividad econmica que transforma una gran diversidad de materias primas en diferentes artculos para el consumo. Est constituida por empresas desde muy pequeas (tortilleras, panaderas y molinos, entre otras) hasta grandes conglomerados (armadoras de automviles, embotelladoras de refrescos, empacadoras de alimentos, laboratorios farmacuticos y fbricas de juguetes, por ejemplo). De acuerdo con los productos que se elaboran en ellas, la industria manufacturera se clasifica en nueve divisiones de actividad:

I.

Productos alimenticios, bebidas y tabaco

II.

Textiles, prendas de vestir e industria del cuero

III.

Industria de la madera y productos de madera Papel, productos editoriales del papel, imprentas y

IV.

V.

Sustancias qumicas, derivados del petrleo, productos del caucho y plsticos Productos de minerales no metlicos, exceptuando derivados del petrleo y carbn Industrias metlicas bsicas

VI.

VII.

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VIII.

Productos metlicos, maquinaria y equipo

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Por ltimo segn Maslow el ser humano tiende a ser estable conforme cumple con sus necesidades en este caso el proyecto trata de cubrir esta necesidad que es la fisiolgica que como bien sabemos dentro de la pirmide de Maslow es la necesidad bsica para acceder o cubrir uno de los cinco niveles.

SELECCIN DE LA IDEAPgina85

De acuerdo con los datos que obtuvimos en el anlisis de mercado, de su poblacin y de sus necesidades en las cuales invierten ms parte del salario, optamos por inclinarnos a la creacin de un producto alimenticio. Tomando en cuenta que en la alimentacin una parte esencial es la carne nos percatamos que la carne ovina ocupa un lugar promedio entre las ms consumidas, pero que adems se tiene oportunidad de crecer en ese mbito. Es por ello que tomamos la idea de la produccin de barbacoa para la venta. Otros factores en el anlisis de mercado nos damos cuenta que la mayora de los habitantes en el EDOMEX viven en zonas urbanas, y no cuentan con el tiempo necesario para ir a comer a algn pueblo que es por lo regular donde se da la venta de la barbacoa. Adems de que en la actualidad hoy se exigen practicidad, rapidez, comidas preparadas o semi preparadas, pero con sabores autnticos que gusten a las personas. La barbacoa es un platillo muy rico y tipico en el mexicano, dndonos as un factor importante, pero adems otro factor seria la practicidad y la rapidez en los platillos ya que no se cuenta en la actualidad con el tiempo suficiente para darse un gusto en la zona urbana. Teniendo esos dos factores se pone en prctica la teora de relaciones forzadas.

Barbaco a

Barbaco a al instante.

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FEDEX

Para este producto se necesita de la tecnificacin del proceso para reducir tiempos y costos, y para ello de igual forma se desarrollara un mtodo ms prctico, ya que no se tiene registrado una, todo en la actualidad sigue en un modelo artesanal.

La idea corresponde al pensamiento lateral porque: BENEFICIOS DEL CONSUMO MODERADO DE CARNE La carne aporta la mayora de los nutrientes necesarios para mantener la salud de los consumidores. (Fuente: R.A. Lawrie. La Ciencia de la Carne). Numerosos trabajos cientficos firmados por investigadores prestigiosos, con grupos de personas, demuestran que tanto la carne roja como la blanca, puede ser parte de una dieta buena para el corazn. Probablemente, sea el producto que actualmente est sometido a controles ms estrictos desde el punto de vista higinico-sanitario, a lo largo de todo el proceso de la cadena alimentaria, amparada por una de las legislaciones ms exigentes de los productos de la alimentacin. La carne como alimento, es una excelente fuente de aminocidos esenciales (contiene los 8 aminocidos esenciales (Aquellos que el organismo no es capaz de producirlos por s mismo. Deben ser incorporados en la dieta.) y, aunque en menor medida, tambin de ciertas vitaminas (principalmente del grupo B), como la B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), pero sobre todo en B3 (Niacina) y B12 (Cianocobalamina). Tambin es rica en minerales, como el hierro, que adems tiene una mejor absorcin que el hierro presente en los alimentos vegetales. Tambin son ricas en fsforo y en potasio y pequeas cantidades de calcio y magnesio.Pgina85

La ingesta de carne, en su justa medida, es nutricionalmente recomendable, y los riesgos asociados a su consumo lo son ms, debido a desequilibrios en la dieta.

Asociaciones varias, como la American Heart Asssociation, (Asociacin americana del Corazn), lleva tiempo advirtiendo que se consuma no ms de 200-300 gramos diarios de carne magra al da, incluyendo pescados y pollo, cantidad que rara vez es superada por el consumidor espaol. Es decir, necesitamos comerla, pero sin abusar. Junto con la carne, slo los productos lcteos, contienen la vitamina B12, necesaria para una dieta correcta. La carne carece de hidratos de carbono, siendo un alimento adecuado, en principio, para personas que deseen controlar el nivel de azcar en su dieta. Es una excelente fuente de protenas de alto valor biolgico (de elevada calidad), ya que son fcilmente asimilables por nuestro organismo y poseen todos los aminocidos esenciales, como ya se ha indicado. Adems, las protenas crnicas presentan la propiedad adicional de facilitar al organismo la absorcin de minerales. Como consecuencia del punto anterior, se recomienda su consumo especialmente en las etapas del crecimiento infantil y juventud, mujeres en situacin de pre y post-parto y adultos que realizan esfuerzos fsicos.

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RELACIN CON LA INGENIERA INDUSTRIAL

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El proceso de elaboracin de la barbacoa de borrego se realiza de forma artesanal, mtodo que es utilizado desde hace mucho tiempo. Esta forma artesanal de elaboracin conlleva algunos aspectos desfavorables que no permiten a la barbacoa trascender a otros mercados. Es por ello que no damos cuenta que al ver las necesidades del cliente decidimos crear Barbacoa al Instante producto que podr satisfacer la necesidad de una comida prctica, rpida pero con sabores tradicionales, que ofrezcan al cliente seguridad y confianza al adquirir e ingerir el producto ya que cuenta con conservadores de origen natural, para ello tuvimos que contar con conocimientos de qumica que tambin se involucra en alguna competencia de nuestra Ingeniera. Con ello se necesita de un desarrollo tecnificado de produccin y dndonos cuenta que nuestra carrera es la tcnica que somete cada operacin de una determinada parte del trabajo a un delicado anlisis en orden a eliminar toda operacin innecesaria y en orden a encontrar el mtodo ms rpido para realizar toda operacin necesaria; abarca la normalizacin del equipo, mtodos y condiciones de trabajo; entrena al operario a seguir el mtodo normalizado; realizado todo lo precedente , determina por medio de mediciones muy precisas, el nmero de horas tiempo en las cuales un operario, trabajando con actividad normal, puede realizar el trabajo. y de esta manera reducir los tiempos de fabricacin y los costos y aumentando la calidad. La ingeniera de mtodos implica la utilizacin de la capacidad tecnolgica. Principalmente porque debido a la ingeniera de mtodos, el mejoramiento de la

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productividad es un procedimiento sin fin. y como en nuestro producto lo que se busca es la reduccin de tiempos de elaboracin se necesita de mano de obra y maquinas que reduzcan el tiempo y el cansancio.

QU COMPETENCIA ESPECIFICA

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DESARROLLA EL PRODUCTO?

De acuerdo a la competencia especificas dentro de nuestra rea procesos

productivos. Gestionar la produccin a travs de herramientas de la administracin para cumplir con los requerimientos del cliente Para desarrollar esta competencia es necesario cumplir con diferentes materias como es: Dibujo industrial Organizacin industrial Tpicos de manufactura Costos de produccin Administracin de la produccinPgina85

Estadstica Integradora 1

Fundamentos de legislacin industrial Estas competencias nos ayudaran a desarrollar el proyecto.

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CARACTERSTICAS QUMICAS Y

BIOLGICAS DEL PRODUCTO

CorderoContenido en 100 g de sustancia comestible:Pgina85

La carne de cordero es una excelente fuente de protenas de alta calidad, porque contiene todos los aminocidos esenciales. Bastan 100 gramos de carne magra de cordero para satisfacer la mitad de las necesidades proteicas de un da; y esos 100 gramos slo contienen 200 caloras

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Los magueyesLos magueyes son plantas de hojas en roseta, gruesas y carnosas, dispuestas sobre un tallo corto cuya pia inferior no sobresale de la tierra. La mayor parte de dichas plantas pertenece al gnero "Agave L.". De ste genero, en Mxico hay ms de 400 especies. Informacin nutrimental del maguey Carbohidratos: Protenas: Triptofano0.274 g/Kg Lisina 0.703 Histidina 0.322 Arginina 0.997 Acido asprtico 1.370 Treonina 2.570 Serina1.030 Acido glutmico 1.088 Fenilalanina 2.128 Vitaminas: Vitamina C 4.60 mg/100 g Vitamina B2 0.29 Niacina1.07 Minerales Calcio Hierro Fsforo Nitrgeno Potasio Magnesio Manganeso Zinc Cobre Pocos son los vegetales que proporcionan al hombre casa, vestido, sustento y salud, adems de ser un medio de conocimientos (papel). Por estas razones, el maguey ha sido calificado como excepcionalPgina85

Hoja de laurel Principales componentes

Las hojas de laurel contienen cineol y eugenol, que le otorgan sus propiedades carminativas (reducen los gases o alivian la flatulencia) y hepatoprotectoras. Tambin se encuentran diversos cidos orgnicos, cidos grasos insaturados, sustancias de accin antioxidante, bactericida y minerales tales como manganeso, calcio, potasio y magnesio. Los cidos grasos poseen acciones beneficiosas ya que estos contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Usos y Propiedades Utilizaremos para adquirir sus propiedades curativas las hojas y los frutos.

Aperitivo Digestivo Carminativo (elimina los gases del conducto digestivo). Suavemente diurtico. Antirreumtico Antiinflamatorio (muy efectivo aplicado externamente). Antisptico Estimulante Expectorante Diurtico Sudorfico

Chile Morita. Chile seco ahumado, ms pequeo que el Chile mora, muy parecido a ste, su cscara es tersa, brillante, de color similar a la mora, mide en promedio 3 cm de largo y 2 cm de ancho. Se obtiene de una variedad pequea del jalapeo, es muy picante con cierta dulzura, se utiliza igual que el Chile mora o chipotle, algunos dicen que este es ms sabroso.

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ANALOGASPgina85

Barbacoa De Horno El Primo La especialidad de la casa, nuestra exquisita barbacoa de horno Emiliano zapata - Morelos, 7771053489. Venta y distribucin de barbacoa tradicional.

Barbacoa huertas Barbacoa 100o/o, en Quertaro. Banquetes de barbacoa. Eventos de barbacoa. Barbacoa de borrego. Banquetes para fiestas. Comida mexicana, barbacoa. Mexicana food, barbacoa. Barbacoa 100o/o de borrego.Quertaro, 442 341 1659 Nextel

Banquetes Borregandy

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Venta de barbacoa de borrego para eventos sociales Ecatepec - Estado De Mxico, 55 58857096 Taquera

Elaboracin y venta de barbacoa y carnitas para fiestas y eventos sociales av. sede sol lote 8 ms. 394 col. federal burocrtica, Huixquilucan Edo de Mxico c. p. 52777 tel. (55) 5295-2391 Huixquilucan Estado De Mxico, 55-52952391

Don pablo Ponemos a su disposicin para sus fiestas, reuniones y eventos sociales de cualquier tipo. Platillos mexicanos: consom de barbacoa y barbacoa. Pozole de pollo y/o puerco. Carnitas (puerco) maciza, buche, nana, manitas, etc. tacos al pastor. p... Estado De Mxico, 015979822746

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PROCESO DE FABRICACIN

Diagrama de flujo del proceso Actividad: Elaboracin del producto Barbacoa al instante Fecha: 29/09/2011 Resumen Evento Presente Tiempo(en Distancia Almacenamiento 3 min) (en m) Transporte 7 Operaciones 6 Inspecciones 2 Demoras 2 Total(tempo) 933 Total (distancia) 25.5

Descripcin del evento Cuarto con borrego muerto.Pgina85

Smbolo

Llevar a rea de coccin Lavar materia prima Preparas la carne con condimentos Encender el horno Esperar a que caliente el horno a su temperatura. Llevar carne al horno Acomodar la carne en el recipiente Esperar a que se cocine Verificar si la carne est en su punto Se lleva al rea de deshuesado Se deshuesa Se lleva a cuarto frio Se guarda hasta su Fo de 5 a7 grados Es llevado al cuarto de envasadoPgina85

5 30 50 10 180 1.5 10 240 3 5 60 6 240 5 60

Se esteriliza

Se empaca Verificar si el producto est en buenacondiciones para distribucin.

50

Se lleva al almacn de producto terminado Se almacena hasta su distribucin

3

Diagrama de recorrido del proceso

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Descripcin del proceso

Diagrama de bloques del proceso industrial para producir barbacoa de borrego.

TECNIFICACION DEL PROCESO DE ELABORACION DE LA BARBACOA El proceso industrial de elaboracin de barbacoa de borrego debe reunir los siguientes requisitos: Implementacin de buenas prcticas de manufactura Control de calidad Inocuidad del proceso Canales o cortes de carne provenientes de rastro TIF reas de procesamiento cerradas Tiempos de proceso cortos Manejo higinico post tratamiento trmico Deshuesado Envasado Esterilizacin Pasteurizacin Certificacin del proceso

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El objetivo fundamental es contar con un proceso que permita la produccin eficiente y adecuada de barbacoa de borrego, de tal manera que este platillo tpico pueda ser accesible en mercados distintos al lugar de produccin o elaboracin. El proceso tecnificado debe reunir todos los requisitos de inocuidad exigidos en los mercados nacionales e internacionales y al mismo tiempo debe conservar las propiedades sensoriales tradicionales de la barbacoa Inicia el proceso con la llegada del borrego en canal, pasa a el rea de destace, que es la encargada de realizar los cortes a la materia prima, en este caso la carne se coloca en la rejilla especificada para la tecnificacin del proceso colocndole las especias como son: moras, hojas de laurel, sal yodatada y unto de cerdo. La temperatura mxima alcanzada en un horno calentado con gas es de 100C. Para alcanzar esta temperatura tarda aproximadamente 2 horas y se mantiene prcticamente constante durante el tiempo de cocimiento. La carne se mantiene a la temperatura mxima por un tiempo aproximado (dependiendo del corte) de 6 horas y media. El proceso de coccin en horno calentado por gas tecnificado se reduce de 12 horas a un impactante tiempo de 5 horas y media manteniendo todas sus caractersticas como son color, olor, sabor, textura y jugosidad Para la produccin de consom se introdujo en el fondo del esterilizador comercial un contenedor de acero inoxidable con una capacidad aproximada de 5 litros. Para el acomodo de la carne se fabric un enrejado de metal con separadores espaciados por 10 cm aproximadamente.

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Adecuacin diseada para el acomodo de la carne. Considerando el tiempo aproximado de 5 horas y media se saca la barbacoa y se coloca en el rea de deshuesado para eliminar los huesos que ya no sern tiles para nuestro proceso. Para reducir la temperatura de nuestro producto se pasa a el rea de enfriamiento y seguir con la esterilizacin del producto y terminar empacndolo para ello elegimos lo siguiente.

Envasado de la Barbacoa Una vez que se logr acortar los tiempos de coccin de la barbacoa sin desmeritar sus propiedades, el siguiente paso en la industrializacin de este producto fue el desarrollo de un sistema envasado que permita la comercializacin prolongada. Se desarrollaron 3 sistemas de conservacin: Enlatado, Esterilizacin en bolsa y Pasteurizacin al vaco. Un aspecto muy importante que fue tomado en cuenta en la implementacin de los sistemas de envasado es que estos no afectaran las propiedades fisicoqumicas ni las sensoriales de la barbacoa elaborada con el proceso de coccin tecnificado. Esterilizado en Bolsa La barbacoa fue envasada en bolsas esterilizables. A cada bolsa se le coloca producto sin consom y fue sellada al vaco. Las bolsas se esterilizaron hasta alcanzar un Fo = 6. Alcanzado su Fo, las bolsas con el producto esterilizado sern sometidas a un bao con agua fra para reducir su temperatura. Efecto del proceso de trmico de esterilizacin en bolsa sobre los parmetros fisicoqumicos y sensoriales de la Barbacoa. Se encontr que el proceso de esterilizacin en bolsa bajo las condiciones utilizadas no afect significativamente ninguna de las caractersticas fisicoqumicas de la barbacoa con excepcin de la textura Nuestro almacn ser temporal esperando solo tenerlo un da en almacn, por nuestro tipo de producto que es necesario posicionarlo en tiendas de conveniencia para evitar un deterioro en el producto, ya sea en sus propiedades fsicas o qumicas

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PROTOTIPO

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Tapa del producto

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VIABILIDAD ECONMICA

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Costos Materia primaIngredientes Sal Hoja de laurel Moras Unto de cerdo Pencas Cordero cantidad , 50gr por pieza Manojo de hojas, una ramita al gusto por pieza kg de moras, tres por pieza 200 gr, por pieza 12 pencas para evitar que se queme la carne Cordero de aproximado 15 kg

Proceso de subrogacin

Bolsiflex S.A. de C.V. es una empresa 100% mexicana fundada en 1964.BOLSIFLEX, S.A. de C.V. Jos Cardel No. 120, Col. Ampliacin San Pedro Xalpa Mxico, D.F., 02710 Tel.: (55) 5576-1020, (55) 5576-0119, (55) 5576-9711 Desarrollado por WSI Impact Websolutions

Los productos se ofrecen en versin degradable a 1, 3, 5 y 10 aos de acuerdo a los requerimientos del cliente.

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Esta empresa contactada por nosotros es la encargada de generar nuestro empaque de acuerdo a las especificaciones de nuestro producto adems de

contar con una capacidad de respuesta buena en comparacin con otras del mismo ramo su cercana permite ofrecernos dicha seguridad Planeacin econmicaInversiones

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Si los costos de produccin se incrementan el proyecto pierde su viabilidad. En caso de que el precio del producto en el mercado bajase hasta un 10% el proyecto sigue siendo viable. Este proyecto es ms sensible a costos que a precios

Planeacin de produccin Proyeccin de ventas mensual para el Ao 1 basado en el consumo per cpita en el estado de Mxico

Para lograr las estimaciones de produccin se est pensando en un horario de 7 de la maana a 17:00 horas y 1/2 hora de comida, contando con 10 trabajadores, trabajando de lunes a viernes. Comercializacin y publicidad canal de comercializacin Nuestro producto est pensado para posicionarse a la venta en tiendas de conveniencia ya sean supermercados nacionales e internacionales del cual la poblacin del estado de Mxico tiende a visitar en un 67% los supermercados de origen americano y 27% a los nacionales, generando un amplio mercado de consumo.

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Fuentes de comercializacin. Nuestro principal fuente de comercializacin son las tiendas comerciales ya que, desde un principio el objetivo del producto era dar la flexibilidad de adquisicin al cliente que no cuenta con el tiempo y solvencia necesaria para la adquisicin de un producto como lo es la barbacoa. Y a continuacin se podrn observar algunas tiendas en donde, se esta planeado ofertar el producto.

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TRMITES PARA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

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MAX HORNOS S.A. DE C.V.

CAPULHUAC DE MIRAFUENTES CON CALLE LIC. BENITO JUAREZ NO 206 ESTADO DE MEXICO GIRO: ALIMENTICIO La empresa cuenta con 4 socios que aportaran el mismo capital para la organizacin que persigue un fin de lucro Es una empresa industrial dedicada a la produccin de barbacoa la cual se clasifica como una empresa MANUFACTURERA ya que es una empresa que transforma la materia prima en productos terminados, los cuales son de consumo final, estos satisfacen de manera directa las necesidades del consumidor. Por ejemplo: nuestra empresa esta dicada a la manufactura de productos alimenticios como lo es la barbacoa al instante. Nuestra empresa cuenta con 20 empleados entre gerencia, rea administrativos y operarios por eso nuestra empresa la podemos clasificar como una empresa MEDIANA ya que su capital, volumen de ingresos y sus trabajadores (superior a 20) son limitados. Visin MAX HORNOS S.A. de C.V. ser una empresa reconocida y posicionada a nivel nacional por su excelente calidad y mejor alternativa en productos instantneos,

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generando en nuestros clientes un grado mximo de satisfaccin y atencin excelente Misin Crear valor para nuestros accionistas, clientes y empleados buscando producir la mejor carne de Mxico. Somos una empresa del sector de las carnes, que integramos activamente la cadena crnica de nuestro pas, hacindola ms equitativa y transparente para todos sus participantes. Buscamos fortalecer el consumo, la confianza y la satisfaccin del consumidor de carne bovina a travs de la oferta de productos sanos, nutritivos e innovadores. Valores Gente: "Cimiento de nuestra empresa" Creemos que la gente es el elemento ms importante de nuestra empresa. Pasin: "Absoluto compromiso por el trabajo" Creemos en la responsabilidad con libertad. Hacemos lo que nos gusta con un compromiso total. Iniciativa: "Conquistando nuevos horizontes" Creemos en la motivacin de nuestra gente por lograr e intentar nuevas formas de trabajo. Excelencia: "Bsqueda constante de la perfeccin" Creemos que hacer las cosas bien y a la primera, nos causa satisfaccin. Buscamos la excelencia en la ejecucin. Equipo: "Compartimos una misma visin" Creemos que el xito de la organizacin es triunfo de todos. Tenemos claros nuestros objetivos Trabajo: El trabajo es un valor porque slo a travs de l podemos cubrir nuestras necesidades, crecer como personas y servir a los dems, por lo que debemos buscar que nuestro trabajo sea un factor de desarrollo personal y profesional, as como de satisfaccin emocional. Crecimiento: Crecimiento es aumentar y mejorar nuestras habilidades y conocimientos personales, para que junto con la empresa incrementemos nuestra capacidad para ofrecer ms y mejores productos a travs de un excelente servicio a nuestros clientes.Pgina85

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Responsabilidad Social

Esta responsabilidad representa realizar bien nuestro trabajo, reafirmando nuestros valores ticos, cumplir el compromiso con nuestros clientes y proveedores, respetar la legislacin vigente y cuidar los recursos naturales y el medio ambiente. Eficiencia La eficiencia significa ser austero, cuidar y utilizar eficientemente los recursos con que contamos. Objetivo general Generar valor en forma sostenida y creciente. Ser solucin para nuestros clientes. Ser fuente de oportunidades de crecimiento, desarrollo, y formacin para nuestro personal. Que proveedores sean nuestros socios estratgicos. Integrar nuestra organizacin en la comunidad, a travs del respeto por sus habitantes, sus instituciones, su historia y sus tradiciones y comprometernos con el desarrollo sustentable, siempre respetando el medio ambiente. Objetivo especifico Aumentar las ventas mensuales en un 5%. Vender nuestro producto en centros comerciales para el prximo ao generar utilidades mensuales mayores a $100 000 pesos a partir del prximo ao. obtener una rentabilidad anual del 25%. lograr una participacin de mercado del 10% para el primer semestre. producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversin inicial elevar la eficiencia de la produccin en un 10% para el prximo mes. vender nuestro producto en OXXOS triplicar la produccin para fin de ao.

Nuestro Compromiso Asegurar la confiabilidad en todos aquellos procesos relacionados con los servicios internos de compaas en donde la calidad y el servicio al cliente sean centro de accin.Pgina85

Para esto, todos y cada uno de los integrantes de MAX HORNO S.A. DE C.V., nos comprometemos a respetar y aplicar los procedimientos establecidos para poder

lograr la mejora continua de nuestros servicios, y que esto, se vea reflejado tanto en nuestros resultados como en el de nuestros clientes. ORGANIGRAMA Y DESCRIPCIN DE PUESTOS

Organigrama de la empresa MAX HORNOGERENTE GENERAL JOS ANTONIO SNCHEZ E.

REA DE FINANZAS ERICK ABEL PEA

REA DE RECURSOS HUMANOS JOS ANTONIO

REA DE MERCADOTECNIA LVARO DAS

REA DE PRODUCCIN JOS DOMINGO

Funciones de los departamentos Produccin Tradicionalmente considerado como uno de los departamentos ms importantes, ya que formula y desarrolla los mtodos ms adecuados para la elaboracin de productos, al suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y herramientas requeridas. Ingeniera del producto: Diseo del producto Pruebas de ingeniera Asistencia a mercadotecniaPgina85

Ingeniera de la planta: Diseo de instalaciones y sus especificaciones

Mantenimiento y control de equipo Ingeniera industrial: Estudio de mtodos Medida de trabajo Distribucin de la planta Planeacin y control de la produccin: Programacin Informe de avances de la produccin Estndares Abastecimientos: Trfico Embarque Compras locales e internacionales Control de inventarios Almacn

Fabricacin: Manufacturas Servicios Control de calidad: Normas y especificaciones Inspeccin de pruebas Registro de inspecciones Mtodos de recuperacin

Mercadotecnia Es una funcin trascendental ya que a travs de ella se cumplen algunos de los propsitos institucionales de la empresa. Su finalidad es la de reunir factores y hechos que influyen ene le mercado, para crear lo que el consumidor quiere, desea y necesita, distribuyndolo en forma tal, que es est a su disposicin en el momento oportuno, en el lugar preciso y al precio ms adecuado.

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Investigacin de mercados: Planeacin y desarrollo del producto: Empaque Marca Precio Distribucin y logstica Ventas Comunicacin: Promocin de ventas Publicidad Relaciones pblicas Finanzas De vital importancia es est funcin, ya que toda la empresa trabaja en constantes movimientos de dinero. Est rea se encarga de la obtencin de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando disponer con los medios econmicos necesarios para cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar debidamente. El rea de finanzas tiene implcito el objetivo del mximo aprovechamiento y administracin de los recursos financieros.

Financiamiento: Planeacin financiera Relaciones financieras Tesorera Obtencin de recursos Inversiones

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Contralora: Contabilidad general Contabilidad de costos Presupuestos Auditora interna Estadstica Crdito y cobranza Impuestos

ADMINISTRACIN DE RECURSOS HUMANOS Su objeto es conseguir y conservar un grupo humano de trabajo cuyas caractersticas vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa, a travs de programas adecuados e reclutamiento, de seleccin, de capacitacin, y desarrollo. Sus funciones principales son: Contratacin y empleo: Reclutamiento Seleccin Contratacin Introduccin o induccin Promocin, transferencias y ascensos

Capacitacin y desarrollo: Entrenamiento Capacitacin Desarrollo Sueldos y salarios: Anlisis y valuacin d puestos Calificacin de mritos Remuneracin y vacacionesPgina85

Relaciones laborales: Comunicacin

Contratos colectivos de trabajo Disciplina Investigacin de personal Relaciones de trabajo

Servicios y prestaciones: Actividades recreativas Actividades culturales Prestaciones Higiene y seguridad industrial: Servicio mdico Campaas de higiene y seguridad Ausentismo y accidentes Planeacin de recursos humanos: Inventario de recursos humanos Rotacin Auditoria persona PERFIL DEL PERSONAL PARA EL PUESTO DE GERENTE El gerente es el gran ejecutivo, el ejecutivo que, estando por encima de toda la empresa, manda y est al frente de la gestin de la empresa. El gerente, con independencia de las otras personas que le ayuden en sus tareas o en quien tenga delegadas determinadas funciones, es el que dirige la empresa. Perfil edad de 30 a 35 aos sexo indistinto estado civil casado estudios profesionales en administracin o carreras afines. Experiencia en las actividades del puesto. Actitudes Acostumbrado a trabajar en equipo Ser objetivo Actitud de lder

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tener don de mando Iniciativa propia Capacidad de toma de decisiones Funciones Planeamiento estratgico de actividades Representacin legal de la empresa Dirigir las actividades generales de la empresa. Contratacin de personal administrativo Aprobacin de presupuestos e inversiones. Dirigir el desarrollo de las actividades de la empresa Emisin de circulares para el personal en general. Control y aprobacin de inversiones de la empresa. Seleccin de personal. Autorizar rdenes de compra. Autorizar convenios a nombre de la empresa. Dirigir a la empresa en la marcha del negocio Inteligencia para resolver problemas que se presenten Capacidad de anlisis y de sntesis Capacidad de comunicacin Dotes de psicologa Capacidad de escucha Espritu de observacin Dotes de mando Capacidad de trabajo Espritu de lucha Perseverancia y constancia Fortaleza mental y fsica Capacidad de liderazgo Integridad moral y tica Espritu crtico

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PERFIL DEL PERSONAL PARA EL PUESTO DE RECURSOS HUMANOS

Educacin: Requiere grado universitario a nivel de licenciatura en administracin de empresas, ingeniera industrial o en administracin de recursos humanos. Experiencia: Requiere de cuatro aos de experiencia en trabajos relacionados con el rea de administracin de recursos humanos. Habilidad manual: Precisa de habilidad para el manejo de equipo de oficina, equipo de cmputo, herramientas o instrumentos propios del trabajo, manejo de vehculos. Relaciones del puesto: Participacin en comits de alto nivel, comisiones de trabajos permanentes, con funcionarios por razones de recomendaciones o asesora a niveles inferiores. Atencin y resolucin de reclamos. Responsabilidad por valores y efectivo: Autoriza salida de fondos, de documentos utilizados en el rea de recursos humanos. Responsabilidad por la seguridad de otras personas: Eventualmente los descuidos en supervisin de las tareas pueden significar riesgo en la seguridad de otras personas. Responsabilidad por materiales, equipo, bienes muebles e inmuebles: Por la custodia, conservacin y buen uso de materiales, equipo, bienes muebles e inmuebles asignados al rea de trabajo. Criterio y toma de decisiones:Pgina85

La naturaleza de la funcin es ejecutiva. el puesto permite desenvolverse con criterio propio guiado por programas, presupuestos, procedimientos. Propone o

vela por la correcta aplicacin de normas, poltica, leyes y reglamentos especficos del rea. Supervisin de personal: Supervisa y coordina directamente a empleados que ejecutan actividades de tipo profesional; indirectamente supervisa al personal que realiza tarea calificada. Esfuerzo fsico: Eventualmente adopta posiciones incmodas e intensifica su esfuerzo muscular al desarrollar su trabajo. Esfuerzo mental: Atencin por perodos prolongados en la solucin de problemas y anlisis de trabajo. el trabajador est sometido a tensin por presin para realizar actividades incluso en horas inhbiles. Esfuerzo visual y/o auditivo: Ocasionalmente superior a lo normal. Riesgos: El trabajo no representa riesgos de accidente, salvo descuidos en la ejecucin de las actividades. Ambiente: El trabajo se ejecuta en oficinas privadas y otros centros de trabajo con que cuenta la Empresa. PERFIL DEL PERSONAL PARA EL PUESTO DE FINANZAS Experiencia necesaria: 3 aos.Pgina85

Escolaridad requerida: Licenciatura en Administracin, Contadura. Rango de edades: 28 a 45 aos.

Sexo: Indistinto

Realizar funciones y labores de supervisin en auxilio al jefe. Validar los insumos de la facturacin e informar al personal de confianza aquellos que deben ser rechazados o corregidos para la toma de decisin. Monitorear e identificar fluctuaciones anormales de los servicios y productos facturados y en su caso investigar las causas que lo generan. Revisar, aceptar o rechazar la carga de insumos a facturar de acuerdo a los procedimientos establecidos. Manejar, incorporar y validar los insumos del proceso de nomina que modifique percepciones y deducciones de los trabajadores. Manejar el proceso contable con que se integran las cuentas a su cargo y efectuar el seguimiento. Verificar y revisar que la informacin contable y administrativa recibida por cualquier medio contenga los datos y cifras de control necesarios para su proceso. Preparar y elaborar plizas de diario, registros y documentos contables, reportes y estadsticas e informes de las cuentas asignadas. Validar el cumplimiento de los requisitos fiscales, contables y administrativos de acuerdo a las necesidades de la operacin, las polticas y procedimientos de la empresa y las normas fiscales. Monitorear, conciliar cuentas, identificar variaciones anormales, investigar las variaciones, corregir y/o solicitar su correccin de las cuentas a su cargo Monitorear la tarifacin dentro del proceso de facturacin. Verificar el proceso de depuracin de llamadas inactivas.Pgina85

Verificar la aplicacin de procesos de deteccin para eliminacin de llamadas traslapadas.

Integrar los soportes documentales del activo fijo de la empresa. Calcular y pagar intereses sobre obligaciones fsicas; verificar obligaciones, acciones y cupones ya pagados de la empresa

PERFIL PERSONAL PARA EL PUESTO DE MERCADOTECNIA edad: de 25 a 35 aos sexo indistinto estado civil casado estudios profesionales en administracin o carreras afines. Experiencia mnima de tres aos departamento de mercadotecnia. Ubicacin organizacional: se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la direccin de la misma. Coordinacin: Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la direccin y con el departamento de administracin y finanzas; y con distintos medios publicitarios hacia fuera. Descripcin genrica del puesto: Se encarga de proporcionar al publico una buena imagen corporativa descripcin especfica: Se encarga de disear distintas campaas publicitarias de acuerdo a las temporadas de en las cuales se vende. Selecciona los mejores medios publicitarios para atraer a los clientes. Sugiere ideas de atencin al cliente. Se encarga de mejorar continuamente el servicio que se ofrece, de manera que se satisfagan las necesidades de demanda. Debe realizar anualmente una investigacin de mercados en la cual se analice los ms actuales requerimientos del mercado, constantemente debe vigilar el desarrollo de otras organizaciones que representen competencia para la

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empresa.. Peridicamente debe aplicar cuestionarios de retroalimentacin

Polticas La Compaa est comprometida con: La poltica de calidad Alimentar y deleitar a los consumidores y ofrecer un servicio que asegure la preferencia de los clientes. La poltica ambiental Velar por el uso racional de los recursos naturales y prevenir y controlar los aspectos ambientales para reducir los impactos negativos sobre el medio ambiente. La poltica de seguridad de los alimentos Generar confianza a los consumidores suministrando alimentos seguros. La poltica de seguridad y salud ocupacional Fomentar una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional. Prevenir y controlar las condiciones relacionadas con la salud y seguridad del personal y de los procesos.Pgina85

La poltica de riesgo Promover la cultura de identificacin y gestin de los riesgos asociados con las actividades de la Compaa.

La Poltica de Calidad Integrada se suscribe cumpliendo con la legislacin aplicable a nuestra actividad productiva y comercial impulsando el mejoramiento continuo y con la participacin de quienes hacemos parte de la Empresa.

ACTA CONSTITUTIVAPgina85

ACTA CONSTITUTIVA DE LA SOCIEDAD CONTRATO DE SOCIEDAD ANNIMA MXICO, DISTRITO FEDERAL, a veintids de julio de dos mil once , YO, LICENCIADO JORGE ANTONIO SNCHEZ CORDERO DAVILA, Notario Ciento Cincuenta y Tres del Distrito Federal y del patrimonio del inmueble federal hago constar: el Contrato de Sociedad, que bajo la denominacin de MAX HORNOS, otorgan los seores ALVARO DAZ SALOME con domicilio en calle el Capuln #44 Villa Cuauhtmoc de 27 aos de edad tel. (719)1967766 Curp. DISA840323HMCZLL0, ERICK PEA REYES Con domicilio en Tlachaloya 2da Seccin Toluca Estado de Mxico con edad de 25 tel. 7222312829 Curp. EPRE863005HMCCC09, JOSE ANTONIO SNCHEZ ESQUIVEL Con domicilio en San Pablo Autopan Toluca Estado de Mxico con edad de 24 aos tel. 7225342391 Curp. SAEA900214HMCSLLO05, Y JOSE DOMINGO ZAMORA SORIANO Con domicilio en Capulhuac Estado de Mxico con edad de 28 aos tel. 713 1330099 Curp JDZAS831111HMMVCCZZLLO3, conforme al antecedente y clusulas siguientes.Pgina85

ANTECEDENTE NICO: Permiso de la Secretara de Relaciones Exteriores. Marcado con la letra ''A'' y bajo el nmero de esta escritura, agrego al apndice del protocolo el documento que

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dice: ''Al margen superior izquierdo: sello con el Escudo Nacional y leyenda que le circunscribe y dice: Poder Ejecutivo del Estado de Mxico, Secretara de Relaciones Exteriores. Abajo: Direccin General de Asuntos Jurdicos. Dep. Permisos. . Al centro: la Secretara de Relaciones Exteriores, en atencin a que el seor , de la ciudad de ., en escrito fechado el LICENCIADO JORGE ANTONIO SNCHEZ CORDERO DAVILA del corriente ao, solicita permiso de esta secretara para constituir en unin de otras personas una sociedad annima, de acuerdo con la Ley General de Sociedades Mercantiles, bajo la denominacin: MAX HORNOS duracin de: 50 aos, y domicilio en la ciudad de TOLUCA, CAPULUAC MIRA FUENTES CON CALLE LIC. BENITO JUARES # 206 ESTADO DE MEXICO, cuyo objeto social ser: la PRODUCCION, servicio y DISTRIBUCION de PRODUCTOS DE CONSUMO ALIMENTICIO, EN MATERIA DE PRODUCTOS AL INSTANTE., la obtencin de concesiones para la COMERIALIZACION DE CARNE OVINA, la celebracin de toda clase de actos o contratos, necesarios o convenientes para el desarrollo de los anteriores fines, pudiendo adquirir toda clase de bienes muebles e inmuebles. Con capital de $ 683,800.00 (seiscientos ochenta y tres mil ochocientos pesos 00/100 MN) y para insertar en la escritura constitutiva de la sociedad la siguiente clusula especificada en el artculo 8o. del Reglamento de la Ley Orgnica de la fraccin I del artculo 27 constitucional, en relacin con el artculo 4o. del decreto de 29 de junio de 1944, por medio de la cual se conviene con el gobierno mexicano, ante la Secretara de Relaciones, Exteriores, por los socios fundadores y los futuros que la sociedad pueda tener, en que: ''Ninguna persona extranjera fsica o moral podr tener participacin social alguna o ser propietaria de acciones de la sociedad. Si por algn motivo, alguna de las personas mencionadas anteriormente, por cualquier evento llegare a adquirir una participacin social o a ser propietaria de una o ms acciones, contraviniendo as lo establecido en el prrafo que antecede, se conviene desde ahora en que dicha adquisicin ser nula y por tanto cancelada y sin ningn valor la participacin social de que se trate y los ttulos que la representen tenindose por reducido el capital social en una cantidad igual al valor de la participacin cancelada''; concede al solicitante permiso para constituir la sociedad, a condicin de insertar en la escritura constitutiva la clusula de exclusin de extranjeros arriba transcrita, en la inteligencia de que la totalidad del capital social estar siempre suscrito por mexicanos o sociedades mexicanas. Los ttulos o certificados de acciones, adems de los enunciados que exige el artculo 126 de la Ley General de Sociedades Mercantiles, llevarn impresa o grabada la

misma clusula. En cada caso de adquisicin del dominio de tierras, aguas o sus accesiones, bienes races o inmuebles en general, de negociaciones o empresas, de acciones o participaciones que impliquen el control de otra empresa, deber solicitarse de esta misma secretara el permiso previo. Este permiso se concede con fundamento en el artculo 3o., fraccin VII, de la Ley de Secretaras y Departamentos de Estado, en los trminos del artculo 27 constitucional y sus Leyes Orgnicas y Reglamentos. Su uso implica su aceptacin incondicional y obliga al cumplimiento de las disposiciones legales que rigen el objeto de la sociedad; su incumplimiento o violacin origina la aplicacin de las sanciones que determinan dichos ordenamientos legales y el decreto de 29 de junio de 1944. El texto ntegro de este permiso se insertar en la escritura constitutiva; y dejar de surtir efectos si no se hace uso del mismo dentro de noventa das hbiles siguientes a la fecha de su expedicin. En la ciudad de Toluca, a 07 NOVIEMBRE de 2011 Sufragio Efectivo. No Reeleccin. P. O. del Secretario, el Subdirector General. Una firma ilegible. Antefirma que dice: Lic. LICENCIADO JORGE ANTONIO SNCHEZ CORDERO DAVILA Expuesto lo anterior, son de otorgarse las siguientes CLUSULAS: PRIMERA. DENOMINACIN. Los otorgantes constituyen una Sociedad Mercantil que se denomina MAX HORNOS seguida de las palabras ''Sociedad Annima'', o de su abreviatura ''SA. De C.V. SEGUNDA. DURACIN. CINCUENTA AOS, contados a partir de la fecha de firma de esta escritura. Los ejercicios sociales corrern del primero de enero al treinta y uno de diciembre de cada ao. TERCERA. DOMICILIO. Calle Licenciado Benito Jurez, Colonia Mirafuentes, Municipio de Capulhuac, Estado de Mxico sin perjuicio de establecer oficinas o sucursales, en cualesquier otro lugar de la Repblica o del extranjero, sin que por ello se entienda cambiado dicho domicilio. CUARTA. OBJETO. La produccin, servicio y DISTRIBUCION de PRODUCTOS DE CONSUMO ALIMENTICIO, EN MATERIA DE PRODUCTOS AL INSTANTE., la obtencin de concesiones para la COMERIALIZACION DE CARNE OVINA, la celebracin de toda clase de actos o contratos, necesarios o convenientes para el

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desarrollo de los anteriores fines, pudiendo adquirir toda clase de bienes muebles e inmuebles. QUINTA. NACIONALIDAD. La sociedad es mexicana. Ninguna persona extranjera fsica o moral podr tener participacin social alguna o ser propietaria de acciones de la sociedad. Si por algn motivo, alguna de las personas mencionadas anteriormente, por cualquier evento llegare a adquirir una participacin social o a ser propietaria de una o ms acciones, contraviniendo as lo establecido en el prrafo que antecede, se conviene desde ahora en que dicha adquisicin ser nula y por tanto cancelada y sin ningn valor la participacin social de que se trate y los ttulos que la representen, tenindose por reducido el capital social en una cantidad igual al valor de la participacin cancelada. SEXTA. CAPITAL. $ 683,800.00 (seiscientos ochenta y tres mil ochocientos pesos 00/100 MN), moneda nacional, ntegramente suscrito y pagado, representado Por cuatro accionistas nominativas, con valor nominal de $ 170,950.00 pesos, cada una. La sociedad llevar un registro de acciones, en los trminos del artculo ciento veintiocho de la Ley General de Sociedades Mercantiles. SPTIMA. AUMENTO O REDUCCIN DE CAPITAL. Se har por acuerdo de la asamblea general de accionistas, teniendo stos en caso de aumento derecho preferente para suscribir las nuevas acciones en proporcin a las que posean. En caso de reduccin, el capital no podr ser inferior a $600,000.00 mil pesos. OCTAVA. ACCIONES. Confieren a sus tenedores iguales derechos, correspondiendo un voto a cada una. Sern firmadas por el administrador general o en su caso por el presidente y el tesorero del Consejo de Administracin, llenarn los requisitos que exige el artculo ciento veinticinco de la Ley General de Sociedades Mercantiles, tendrn anexos cupones para el pago de dividendos e inserta la clusula quinta. NOVENA. TTULOS DE ACCIONES. Estos y los certificados provisionales sern expedidos por el administrador general o en su caso por el Consejo de Administracin, amparando una o ms, quienes podrn canjear certificados que cubran determinado nmero de acciones por una o varias certificaciones nuevas segn lo soliciten los accionistas, y siempre que el o los certificados nuevos cubran el mismo nmero de acciones que los ttulos en cuyo lugar se expidan. En caso de prdida, destruccin o extravo de los ttulos antes mencionados, el

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administrador o el consejo podrn, mediante las pruebas y con la garanta que estimen conveniente, ordenar la expedicin de un segundo o ulterior ttulo. DCIMA. AUTORIDAD SUPREMA. Lo es la asamblea general de accionistas, y sus decisiones obligan a todos los rganos de la sociedad y aun a los accionistas ausentes, disidentes o incapacitados. DCIMA PRIMERA. ASAMBLEAS EXTRAORDINARIAS Y ORDINARIAS. Las primeras tratarn de los asuntos a que se refiere el artculo ciento ochenta y dos de la Ley General de Sociedades Mercantiles; y las segundas, de cualquier otro asunto, pudiendo celebrarse ambas en cualquier tiempo. DCIMA SEGUNDA. ASAMBLEA ORDINARIA ANUAL. Deber celebrarse dentro de los cuatro meses siguientes a la conclusin de cada ejercicio social y tratar, adems, de los asuntos listados en la orden del da, de los siguientes: I. Discutir, aprobar o modificar el balance, despus de or el informe del o los comisarios, y tomar las medidas que se consideren oportunas; II. Nombrar a los administradores o comisarios en su caso y determinar sus emolumentos; III. Del reparto de utilidades. DCIMA TERCERA. CONVOCATORIA DE ASAMBLEAS. Deber hacerla el administrador, el consejo o el comisario. Los accionistas que representen el 25 por ciento del capital social por lo menos, podrn solicitarlos por escrito en cualquier tiempo, convoquen a una asamblea general de accionistas para tratar los asuntos indicados. Tambin podr hacer esa misma solicitud el titular de una sola accin, en los casos previstos por el artculo ciento ochenta y cinco de la misma ley. La convocatoria contendr la Orden del Da que se publicar por una sola vez en el Diario Oficial de la Federacin, con anticipacin de cinco das del mnimo y ser firmada por quien la haga. DCIMA CUARTA. NO SE REQUIERE PUBLICACIN. a) Cuando se rena una asamblea como continuacin de otra, siempre que en la anterior se haya sealado da y hora para continuara, y no se traten ms asuntos, que los indicados en la primera convocatoria. b) Cuando en una asamblea est presente, al tomar laPgina85

votacin la totalidad de las acciones que integran el capital social, y la lista de asistencia o el acta respectiva se haga firmar por todos los concurrentes. DCIMO QUINTA. ABSTENCIN DE VOTO. El administrador, los consejeros, gerentes, comisarios y accionistas, debern abstenerse de votar en los casos en que la ley lo indica, y cuando sin sus votos no hubiere qurum para tomar resoluciones, stas sern vlidas, si son aprobadas por mayora de las acciones representadas con facultades de voto. DCIMA SEXTA. REQUISITO DE ASISTENCIA. Para concurrir a las asambleas, los accionistas debern depositar sus acciones en la tesorera de la sociedad o en alguna institucin de crdito v obtener el certificado de depsito correspondiente. Los accionistas podrn hacerse representar en la asamblea por apoderado constituido mediante carta poder. DCIMA SPTIMA. ''QURUM''. La asamblea ordinaria se declarar, legalmente instalada en primera convocatoria, estando representado el setenta por ciento de las acciones; y el cincuenta en segunda o ulterior convocatoria. En ambos casos, las resoluciones se tomarn por mayora de votos. En asamblea extraordinaria, debern estar reunidos accionistas en nmero suficiente para que las resoluciones se tomen por el voto favorable por lo menos del setenta y cinco por ciento de las acciones representativas del capital social, en primera convocatoria, y de un cincuenta por ciento en segunda o ulterior convocatoria. DCIMA OCTAVA. PRESIDENCIA DE LAS ASAMBLEAS. Estar a cargo del Administrador o en su caso del Presidente del Consejo, y en su defecto, de la persona que designe la asamblea, fungir como secretario el del consejo o el que designe la propia asamblea. DCIMA NOVENA. ACTAS. De cada asamblea se levantar una en el libro respectivo, debiendo ser firmada por el presidente, por el secretario, as como por los comisarios que concurran y los accionistas que quisieren hacerlo. Se agregarn a las actas los documentos que justifiquen que las convocatorias se hicieron en los trminos establecidos. Si no pudiere asentarse el acta en el libro respectivo se protocolizar ante notario.

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VIGSIMA. DIRECCIN Y ADMINISTRACIN. Estar a cargo de un Administrador General o de un Consejo, compuesto del nmero de miembros titulares y suplentes que seale la asamblea, la que determinar si la administracin se encomienda a uno u otro. El administrador o los consejeros durarn en funciones 3 aos y continuarn en ellas hasta que tomen posesin las personas designadas para substituirlos. Si la administracin se encomienda a un consejo, el nombrado en primer lugar ser el presidente; el segundo, secretario; el tercero, tesorero y los dems vocales. Los administradores y los consejeros podrn ser o no accionistas. VIGSIMA PRIMERA. CONSEJO DE ADMINISTRACIN. Funcionar legalmente con la asistencia de la mayora de sus miembros, y los acuerdos los tomar por mayora de votos, teniendo el presidente voto de calidad en caso de empate. Los consejeros suplentes entrarn en funciones, indistintamente, en ausencia de los titulares. VIGSIMA SEGUNDA. El Presidente del Consejo ser el representante del mismo, y el ejecutor de sus resoluciones, podr adems designar delegados especiales para la ejecucin de los acuerdos. VIGSIMA TERCERA. MINORA DE ACCIONISTAS. La que represente el 10 por ciento del capital social, tendr derecho a nombrar cuando menos un consejero cuando los administradores sean tres o ms. VIGESIMA CUARTA. FACULTADES. El Consejo de Administracin o el Administrador General, en su caso, representarn a la sociedad ante toda clase de autoridades y personas, con amplios poderes. En forma enunciativa y no limitativa podrn: Realizar los objetos sociales; Ejecutar actos de dominio con todas las facultades generales y las especiales que requieran poder o clusula especial conforme a la ley, en los trminos del prrafo tercero del artculo dos mil quinientos cincuenta y cuatro del Cdigo Civil en vigor para el estado de MXICO;Pgina85

Nombrar a los gerentes, directores y empleados de la sociedad, fijndoles sus facultades, obligaciones y remuneraciones;

Otorgar, suscribir, avalar ttulos de crdito, y en general, obligar cambiariamente a la sociedad, conforme al artculo noveno de la Ley General de Ttulos y Operaciones de Crdito; Nombrar apoderados generales o especiales, determinando sus facultades y revocar los otorgados; Determinar los egresos; Formular los balances e inventarios; Convocar a las asambleas, y Las dems que les correspondan por ley. La asamblea podr limitar o reglamentar dichas facultades. VIGSIMA QUINTA. DIRECTORES Y GERENTES. Auxiliarn al Administrador o al Consejo dentro de las facultades que se es confieran al nombrrseles. VIGSIMA SEXTA. CAUCIN. El administrador general, consejeros, directores y gerentes, en garanta de su gestin, depositarn en la caja de la sociedad una accin, su valor nominal o fianza por la misma cantidad. VIGESIMA SPTIMA. VIGILANCIA. Estar a cargo de uno o varios comisarios electos por la asamblea, por el trmino de cinco aos y caucionarn su gestin conforme a la clusula anterior, pudiendo haber suplentes que actuarn en ausencia de los titulares. Los comisarios tendrn las atribuciones que determina el artculo ciento sesenta y seis de la Ley General de Sociedades Mercantiles y la remuneracin que acuerde la asamblea. VIGESIMA OCTAVA. EL BALANCE. Se formular anualmente hacindose constar: El capital social; La existencia en caja o en los bancos; Las cuentos que formen el activo y el pasivo, Y Las utilidades y prdidas, y en general, los dems datos que muestren el estado econmico. VIGESIMA NOVENA. FORMULACIN DEL BALANCE. Queda a cargo del Administrador o del Consejo, debiendo concluirlo en el plazo de tres meses mximo a partir de la clausura de cada ejercicio social y entregarlo al comisario, quien lo devolver con las observaciones que estime pertinentes dentro de los 30 das siguientes, para que el administrador o el consejo convoquen a la asamblea de accionistas que haya de discutirlo,

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TRIGSIMA. UTILIDADES. Se aplicarn: Un 10 por ciento cuando menos para formar o reconstituir el fondo de reserva, hasta que alcance el 100 por ciento del capital social; A formar uno o ms fondos de previsin, y El remanente se aplicar por partes iguales entre las acciones. Las utilidades sern pagadas cuando disponga de fondos la sociedad. TRIGESIMA PRIMERA. PRDIDAS. Sern reportadas por las reservas, y en su caso, por las acciones a partes iguales, hasta la concurrencia de su valor nominal. TRIGESIMA SEGUNDA. DISOLUCIN: Por expiracin del trmino fijado; Por imposibilidad de realizar el objeto social; Por acuerdo de la asamblea general extraordinaria de accionistas; Por prdida de la mitad del capital social; En los dems casos sealados por la ley. TRIGESIMA TERCERA. LIQUIDACIN. Estar a cargo de uno o ms liquidadores nombrados por la asamblea, quien fijar sus atribuciones; y en su defecto, por la autoridad judicial a peticin de cualquier accionista. TRIGESIMA CUARTA. BASES DE LIQUIDACIN. Salvo las instrucciones expresas de la asamblea, los liquidadores procedern a: Formular el balance de inventarios; Concluir los negocios pendientes en la forma menos perjudicial para los acreedores y accionistas; Cobro de crditos y pago de deudas; Enajenar o aplicar los bienes o su producto a los fines de la liquidacin, yPgina85

Formular el balance final y obtener la cancelacin de inscripcin de la sociedad, en el Registro de Comercio.

TRIGESIMA QUINTA. ESTATUTOS. Los constituyen las estipulaciones anteriores y en su defecto, las disposiciones de la Ley General de Sociedades Mercantiles. TRIGESIMA SEXTA. FUNDADORES. Los otorgantes no se reservan ningn derecho, en tal calidad. CLAUSULAS TRANSITORIAS PRIMERA. El capital social ha quedado suscrito y pagado como sigue: Accionistas Acciones Valor ING. JOSE DOMINGO ZAMORA ZORIANO $170,000.00 ING. LVRO DIAZ SALOME $170,000.00 ING. JOSE ANTONIO SNCHEZ ESQUIVEL $170,000.00 ING. ERICK ABEL PEA REYES $170,000.00 Cien acciones, con valor de $1,750.00 pesos, moneda nacional. SEGUNDA. Los accionistas reunidos en asamblea general, acuerdan por unanimidad: a) La administracin estar a cargo de un Consejo compuesto por: Presidente: Seor SANCHEZ ESQUIVEL JOSE ANTONIO Secretario: Seor ALVARO DIAZ SALOME Tesorero: Seor ERICK ABEL PEA REYES El consejo tendr todas las facultades determinadas en la clusula vigsima cuarta de esta escritura; b) Se designa comisario al seor JOSE DOMINGO ZAMORA SORIANO;

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c) El primer ejercicio social correr de la fecha de la firma de esta escritura al da 20 de DICIEMBRE del ao en curso. d) Se designa gerente al seor ingeniero:

SANCHEZ ESQUIVEL JOSE ANTONIO, quien tendr las facultades determinadas en los incisos uno, dos, tres, cuatro, seis y siete de la clusula Vigsima Cuarta de esta escritura. TERCERA. Los accionistas manifiestan que los consejeros, gerente y comisario designados, se encuentran capacitados para el desempeo de sus cargos y no tienen impedimento legal. CUARTA. El seor ERICK ABEL PEA REYES tesorero de la sociedad, manifiesta que, obra en su poder el importe del capital social y las cauciones otorgadas por los consejeros, gerente y comisario, en cumplimiento a las clusulas relativas de esta escritura. QUINTA. Los accionistas acuerdan por unanimidad, en designar al seor JOSE DOMINGO ZAMORA SORIANO, para que haga las gestiones conducentes, judiciales o extrajudiciales, administrativas y dems que sean necesarias hasta obtener el registro de la presente escritura en la seccin de comercio del Registro Pblico de la Propiedad de esta capital. Yo, el Notario, doy fe: De que conozco a los comparecientes, quienes tienen capacidad legal para la celebracin de este acto, y quienes por sus generales manifiestan ser: todos de nacionalidad mexicana; el seor ING. JOSE DOMINGO ZAMORA ZORIANO, ING. LVARO DIAZ SALOME, ING. JOSE ANTONIO SNCHEZ ESQUIVEL, ING. ERICK ABEL PEA REYES De que declaran bajo protesta de decir verdad: que todos se encuentran al corriente en el pago del impuesto sobre la renta; De que lo relacionado e inserto concuerda con el documento original que tuve a la vista, y De que le la presente escritura a los comparecientes, les expliqu el valor y consecuencias legales de su contenido y estando conformes las firman el da 07 del mes de su fecha. (Firma de los otorgantes y del notario.)Pgina85

Nombre y firma del notario

Nombre y firma de los accionistas

SRECosto: $5653 Tiempo de trmite: El mismo da si la solicitud se presenta antes de las 11:00 A.M.Pgina85

Consultas 3686 5100 Ext. 6419 Direccin General de Asuntos Jurdicos www.sre.gob.mx

Para uso exclusivo de SRELUGAR Y FECHA:

2214012512584

SOLICITUD DE PERMISO DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD(ARTICULO 15 DE LA LEY DE INVERSION EXTRANJERA)

NOMBRE DEL PROMOVENTE

JOSE ANTONIO SANCHEZ ESQUIVEL

DOMICILIO PARA RECIBIR NOTIFICACIONES

OIR

SAN PABLO AUTOPAN ESQ. SIEMPRE VIVA

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PERSONAS AUTORIZADAS PARA RECIBIR LA RESOLUCION. JOSE JUAN SANCHEZ ESQUIVEL

DENOMINACIN SOLICITADA EN ORDEN DE PREFERENCIA REGIMEN JURIDICO DE LA PERSONA MORAL

SOCIEDAD ANONIMA CONSTITUCION DE SOCIEDAD CIVIL

SOCIEDAD CON FINES DE LUCRO

_____________________________________________________________ FIRMA AUTOGRAFA DEL PROMOVENTELa resolucin recada a esta solicitud nicamente ser entregada al promovente o a las personas autorizadas.

Para cualquier aclaracin, duda y/o comentario con respecto a este trmite, srvase llamar al Sistema de Atencin Telefnica (SACTEL) a los telfonos: 2000-2000 en el D.F. y rea metropolitana; del interior de la Repblica sin costo para el usuario al 01 800 386-2466 o desde Estados Unidos y Canad al 1 800 475-2393.

Nota: este formato podr ser reproducido libremente, debiendo ser dicha reproduccin en hojas blancas de papel bond.

Llenar: a mquina Oficinas centrales: original y una copia Delegaciones Estatales: Original y dos copias Anexar: Original y copia de pago derechos

* Ultima fecha de autorizacin del formato por parte de Oficiala * Ultima fecha de autorizacin del formato por parte de la Mayor: 6 de marzo de 2002 Comisin Federal de Mejora Regulatoria: 15 de abril de 2002

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SHCPCosto: Gratuito Tiempo de trmite: 30 minutosPgina85

ALTA ANTE AUTORIDADES ESTATALES Y MUNICIPALES

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IMSSCosto: Gratuito Tiempo de trmite: InmediatoPgina85

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AFOR E

INFONA VITPgina85

Costo: Gratuito

Tiempo de trmite: Inmediato

IMPIPgina85

Costo: Patente: $ 8, 714,00 (IVA incluido) Tiempo de trmite: 38 meses aproximadamente para patentes

Producto

Presentacion de el producto kg kg 1k Patente Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) Arenal 550, Piso, 2, Col. Tepepan, Delegacin Xochimilco. C.P 16020 Mxico, D.F. Tel: (0155) 533407 00 Exts. 5180 y 5181 www.impi.gob.mxPgina85

Costo de patente

Costo: Patente: $ 8, 714,00 (IVA incluido)

Tiempo de trmite: 38 meses aproximadamente para patentesNota: Se puede obtener un 50% de descuento sobre la tarifa si el trmite lo realiza un inventor independiente, la micro y pequea industria, las instituciones de educacin pblica y los institutos de investigacin y desarrollo tecnolgico del sector pblico.

X

Solicitud de Patente Solicitud de Registro de Modelo de Utilidad

Uso exclusivo Delegaciones y Subdelegaciones de la Secretara de Economa y Oficinas Regionales del IMPI. Sello Folio de entrada

Uso exclusivo del IMPI No. de expediente No. de folio de entrada 001b5

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Solicitud de Registro de Diseo Industrial, especifique cul: Modelo Dibujo Industrial IndustrialAntes de llenar la forma lea las consideraciones generales al reverso

22/11/2011

Fecha y hora de recepcin 20/09/2011

Fecha y hora de presentacin 22/09/2011

I El solicitante es el inventor X El solicitante es el causahabiente

DATOS DEL (DE LOS) SOLICITANTE(S)

1) Nombre (s): PEA REYES ERICK ABEL 2) Nacionalidad (es): MEXICANA 3) Domicilio; calle, nmero, colonia y cdigo postal: CARR. LAS LOMAS S/N TLACHALOYA 2DA SECCIN CP. 50200

Poblacin, Estado y Pas: TOLUCA, EDO. MEXICO, ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 4) Telfono (clave):044 7222312829 II 6) Nombre (s): PEA REYES ERICK ABEL 7) Nacionalidad (es): MEXICANA 8) Domicilio; calle, nmero, colonia y cdigo postal: CARR. LAS LOMAS S/N TLACHALOYA 2DA SECCIN CP. 50200 5) Fax (clave): 4875937 DATOS DEL (DE LOS) INVENTOR(ES)

Poblacin, Estado y Pas: TOLUCA, EDO. MEXICO, ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 9) Telfono (clave):044 7222312829 III 11) Nombre (s): Zamora Soriano Jos Domingo 13) Domicilio; calle, nmero, colonia y cdigo postal: 05211 10) Fax (clave): 4875937 DATOS DEL (DE LOS) APODERADO (S) 12) R G P:

Capulhuac Estado de MxicoPoblacin, Estado y Pas: (clave): 7228549999 14) Telfono (clave):

713 1330099

15) Fax

16) Personas Autorizadas para or y recibir notificaciones:

17) Denominacin o Ttulo de la Invencin: BARBACOA AL INSTANTE 18) Fecha de divulgacin previa 19) Clasificacin Internacional __08_______11_________2011___ _ Da Mes Ao 20) Divisional de la solicitud presentacin 351 _____________________ _________MORAL__________________ _____25_______09_____2011_______ Nmero Figura jurdica Ao 22) Prioridad Reclamada: Fecha de presentacin Pas Da Mes Ao MEXICO 22 0 9 2011 uso exclusivo del IMPI

21) Fecha de

Da No. de serie 1254G

Mes

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Lista de verificacin (uso interno) No. Hojas Comprobante de pago de la tarifa Documento de cesin de derechos Descripcin y reivindicacin (es) de la X Constancia de depsito de material biolgico invencin X Dibujo (s) en su caso X Documento (s) comprobatorio(s) de divulgacin previa X Resumen de la descripcin de la invencin Documento (s) de prioridad X Documento que acredita la personalidad del Traduccin apoderado TOTAL DE HOJAS 5 Observaciones: No. Hojas Bajo protesta de decir verdad, manifiesto que los datos asentados en esta solicitud son ciertos. ERICK ABEL PEA REYES Nombre y firma del solicitante o su apoderado Lugar y fecha

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IMPI-00-009

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FUENTES DE FINANCIAMIENTO

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INCUBADORA

Conclusiones

El desarrollo de este proyect nos proporcion el conocimiento de un proyecto emprendedor desde su planeacin, hasta su constitucin dejndonos una serie de pasos a seguir con la cual nos da la oportunidad de contar con conocimientos tcnicos como administrativos, adems de que ahora sabemos los tramites y los documentos necesarios para dar de alta a una empresa ya que en la actualidad si una empresa quiere crecer o quiere expandir su mercado tiene que constituirse es por eso que este proyecto nos servir contar con ese conocimiento.Pgina85

BIBLIOGRAFA

LEY DEL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE LA VIVIENDA PARA LOS TRABAJADORES ltima Reforma DOF 01-06-2005 LEY DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL LEY DEL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE VIVIENDA PARA EL TRABAJADOR LEY DEL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL

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CONSTITUCION POLITICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS WWW.IMSS..GOM.MX WWW.SAT.GOB.MX WWW.INFONAVIT.GOB.MX Fundamentos de administracin Munch Galindo; Garca Martnez Editorial trillas

http://www.crecenegocios.com/los-objetivos-de-una-empresa/ WWW.SHCP.GOB.MX WWW.SRE..GOB.MX

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