menus tercer trimestre

3. Hiruhilabeteko menuakMenús 3er trimestre

curs

oik

astu

rtea

2011

-201

2

2011- 20122011- 2012

astelehena asteartea asteazkena osteguna ostirala

9

9

16

16

23Hegazti zopa fideoekinPatata tortila uhazarekinFruta

23Sopa de ave con fideosTortilla de patata con lechugaFruta

30Indaba gorriak txorizoarekinMakailoa erromatar erara limoiarekinFruta

30Alubias rojas con chorizoBacalao a la romana con limónFruta

18

18

11

11

25Barazki menestra100% txahal hanburgesa tomate eta txip patatekinFruta

25Menestra de verdurasHamburguesa de ternera 100% con tomate y patatas chipsFruta

17

17

10

10

24Indaba zuria barazkiekinLegatza laban eginda barazkitxoekinZaporedun jogurta

24Alubias blancas con verduraMerluza al horno con verduritasYogurt sabores

5

5

2

2

19

19

12

12

26Garbantzuak barazkiekinIndioilar bularkiak saltsa horixkanGreziar jogurta

26Garbanzos con verduraPechugas de pavo con salsa rubiaYogurt griego

6

6

3

3

4

4

20

20

13

13

27Arroza saltxitxa eta txorizoarekinHegaluze enpanadillak liz entsaladarekinFruta

27Arroz con salchichas y chorizoEmpanadillas de bonito con ensalada lizFruta

Kkal 930 P. 42 Lip. 33 K.H. 120

Kcal 930 P. 42 Lip. 33 H.C. 120

Kkal 785 P. 21 Lip. 36 K.H. 94

Kcal 785 P. 21 Lip. 36 H.C. 94

Kkal 876 P. 66 Lip. 20 K.H. 110

Kcal 876 P. 66 Lip. 20 H.C. 110

Kkal 803 P. 47 Lip. 24 K.H. 101

Kcal 803 P. 47 Lip. 24 H.C. 101

Kkal 959 P. 27 Lip. 56 K.H. 94

Kcal 959 P. 27 Lip. 56 H.C. 94

Kkal 934 P. 56 Lip. 31 K.H. 107

Kcal 934 P. 56 Lip. 31 H.C. 107

Kkal 1119 P. 26 Lip. 42 K.H. 163

Kcal 1119 P. 26 Lip. 42 H.C. 163

Kkal 921 P. 47 Lip. 25 K.H. 113

Kcal 921 P. 47 Lip. 25 H.C. 113

Kkal 787 P. 42 Lip. 24 K.H. 100

Kcal 787 P. 42 Lip. 24 H.C. 100

Kkal 772 P. 52 Lip. 23 K.H. 90

Kcal 772 P. 52 Lip. 23 H.C. 90

Kkal 715 P. 47 Lip. 21 K.H. 85

Kcal 715 P. 47 Lip. 21 H.C. 85

Indaba gorriak barazkiekinTxerri hanburgesa laban eginda ziza-saltsan patata frijituekinFruta

Alubias rojas con verduraHamburguesa de cerdo al horno en salsa de setas con patatas fritasFruta

Kodito salteatuak barrengorri eta hirugiharrarekinAbadira xerra erromatar erara uhazarekinMuxika urazukretan

Coditos salteados con champiñón y bacónFilete de abadejo a la romana con lechugaMelocotón en almíbar

Patatak saltsa berdeanTxahal okela laban eginda barazkiekinFruta

Patatas en salsa verdeCarne de ternera asada con verduraFruta

Dilistak barazkiekinAtun xerra tomatearekinZaporedun jogurta

Lentejas con verduraFilete de atún con tomateYogurt sabores

Barazki pureaOilasko iztar errea liz entsaladarekinFruta

Puré de verduraMuslo de pollo asado con ensalada lizFruta

lunes martes miércoles jueves viernes


16Kkal 919 P. 25 Lip. 51 K.H. 91

Arrain zopa euriarekinOilasko eta txerri albondigak saltsa leunean patata frijituekinFruta

16Kcal 919 P. 25 Lip. 51 H.C. 91

Sopa de pescado con lluviaAlbóndigas de pollo y cerdo en salsa suave con patatas fritasFruta

Kkal 814 P. 48 Lip. 26 K.H. 98

Kcal 814 P. 48 Lip. 26 H.C. 98

Indaba zuria barazkiekinIzokin-amuarrain xerra laban eginda limoiarekinZaporedun jogurta

Alubias blancas con verduraFilete de trucha asalmonadaal horno con limónYogurt sabores

17Kkal 909 P. 48 Lip. 28 K.H. 113

Tallarin salteatuak ekialdeko eraraTxahal xerra laban eginda ehiztari-saltsanGazta eta irasagarra

17Kcal 909 P. 48 Lip. 28 H.C. 113

Tallarines salteados al estilo orientalFilete de ternera al horno en salsa cazadoraQuesito y membrillo

4 Kkal 816 P. 49 Lip. 22 K.H. 105

Dilistak arrozarekinTxahal okela laban eginda barazkiekinFruta

4 Kcal 816 P. 49 Lip. 22 H.C. 105

Lentejas con arrozCarne de ternera asada con verduraFruta

3 Kkal 1023 P. 45 Lip. 37 K.H. 128

Espagetiak napolitar eraraLegatz medailoiak saltsa berdeanArraultzesnea

3 Kcal 1023 P. 45 Lip. 37 H.C. 128

Espaguetis a la napolitanaMedallones de merluza en salsa verdeNatillas

2 Kkal 860 P. 25 Lip. 39 K.H. 103

Ilar sueztituakPatata tortila uhaza eta azenarioarekinFruta

2 Kcal 860 P. 25 Lip. 39 H.C. 103

Guisantes rehogadosTortilla de patata con lechuga y zanahoriaFruta

9 Kkal 770 P. 50 Lip. 22 K.H. 95

Patatak errioxar eraraOilasko iztar errea liz entsaladarekinFruta

9 Kcal 770 P. 50 Lip. 22 H.C. 95

Patatas a la riojanaMuslo de pollo asado con ensalada lizFruta

1

1

8 Kkal 1006 P. 36 Lip. 53 K.H. 135

Arroza tomatearekinGihar xerra birrineztatua uhazarekinDanonino

8 Kcal 1006 P. 36 Lip. 53 H.C. 135

Arroz con tomateFilete de guiarra empanado con lechugaDanonino

7 Kkal 989 P. 41 Lip. 43 K.H. 116

Garbantzuak barazkiekinSaltxitxak tomate eta patata laukiekinFruta

7 Kcal 989 P. 41 Lip. 43 H.C. 116

Garbanzos con verduraSalchichas con tomate y patatas cuadroFruta

Kkal 775 P. 42 Lip. 27 K.H. 90

Barazki purea / Entsalada mistoaTxahal gisatua zizasaltsanFruta

Kcal 775 P. 42 Lip. 27 H.C. 90

Puré de verdura / Ensalada mixtaGuisado de ternera en salsa de setasFruta

18Kkal 898 P. 65 Lip. 23 K.H. 110

Garbantzuak txorizoarekinMakailoa erromatar erara uhazarekinFruta

18Kcal 898 P. 65 Lip. 23 H.C. 110

Garbanzos con chorizoBacalao a la romana con lechugaFruta

10

10

11

11

14Kkal 792 P. 19 Lip. 39 K.H. 88

Leka sueztituakPatata tortila uhazarekinFruta

14Kcal 792 P. 19 Lip. 39 H.C. 88

Vainas rehogadasTortilla de patata con lechugaFruta

15Kkal 937 P. 58 Lip. 31 K.H. 105

Indaba gorriak barazkiekinAbadira xerra erromatar erara maionesarekinZaporedun jogurta

15Kcal 937 P. 58 Lip. 31 H.C. 105

Alubias rojas con verduraFilete de abadejo a la romana con mahonesaYogurt sabores

21Kkal 708 P. 42 Lip. 19 K.H. 96

Dilistak barazkiekinLegatza laban eginda tomate eta albahakarekinFruta

21Kcal 708 P. 42 Lip. 19 H.C. 96

Lentejas con verduraMerluza al horno con tomate y albahacaFruta

28 Kkal 785 P. 21 Lip. 36 K.H. 94

Hegazti zopa fideoekinPatata tortila uhazarekinFruta

28Kcal 785 P. 21 Lip. 36 H.C. 94

Sopa de ave con fideosTortilla de patata con lechugaFruta

22Kkal 1000 P. 39 Lip. 51 K.H. 129

Hiru gutiziako arrozaTxerri eskalopea uhaza eta azenarioarekinDanissimo

22Kcal 1000 P. 39 Lip. 51 H.C. 129

Arroz tres deliciasEscalope de cerdo con lechuga y zanahoriaDanissimo

29Kkal 916 P. 69 Lip. 25 K.H. 106

Garbantzuak txorizoarekinMakailoa erromatar erara liz entsaladarekinZaporedun jogurta

29 Kcal 916 P. 69 Lip. 25 H.C. 106

Garbanzos con chorizoBacalao a la romana con ensalada lizYogurt sabores

23Kkal 902 P. 28 Lip. 30 K.H. 130

Sepia marmitaKroketak iork pernila eta uhazarekinFruta

23Kcal 902 P. 28 Lip. 30 H.C. 130

Marmita de sepiaCroquetas con jamón york y lechugaFruta

30 Kkal 829 P. 31 Lip. 35 K.H. 99

Barazki menestraSolomo ontzutu birrineztatua txip patatekinFruta

30 Kcal 829 P. 31 Lip. 35 H.C. 99

Menestra de verdurasLomo adobado empanado con chipsFruta

24 Kkal 863 P. 44 Lip. 36 K.H. 101

Indaba zuria barazkiekin100% txahal hanburgesa jardinera saltsanZaporedun jogurta

24 Kcal 863 P. 44 Lip. 36 H.C. 101

Alubias blancas con verduraHamburguesa de ternera 100% en salsa jardineraYogurt sabores

31 Kkal 984 P. 50 Lip. 35 K.H. 119

Makarroiak karbonara saltsanTxahal okela laban eginda barazkiekinActimel

31 Kcal 984 P. 50 Lip. 35 H.C. 119

Macarrones a la carbonaraCarne de ternera asada con verduraActimel

25Kkal 807 P. 39 Lip. 32 K.H. 89

Zerba eta ziazerba purea / Oreki entsaladaIndioilar bularkiak barrengorri saltsanFruta

25Kcal 807 P. 39 Lip. 32 H.C. 89

Puré de acelgas y espinacas / Ensalada de pastaPechugas de pavo en salsa de champiñónFruta


2011- 20122011- 2012


4 Kkal 760 P. 44 Lip. 21 K.H. 102

Dilistak txorizoarekinLegatz xerra erromatar erara limoiarekinFruta

4 Kcal 760 P. 44 Lip. 21 H.C. 102

Lentejas con chorizoFilete de merluza a la romana con limónFruta

11 Kkal 943 P. 54 Lip. 32 K.H. 109

Garbantzuak barazkiekinAbadira xerra erromatar erara maionesarekinFruta

11 Kcal 943 P. 54 Lip. 32 H.C. 109

Garbanzos con verduraFilete de abadejo a la romana con mahonesaFruta

18 Kkal 880 P. 25 Lip. 30 K.H. 130

MarmitakoaKroketak iork pernila eta uhazarekinFruta

18 Kcal 880 P. 25 Lip. 30 H.C. 130

MarmitakoCroquetas con jamón york y lechugaFruta

25

25

6 Kkal 865 P. 52 Lip. 25 K.H. 109

Indaba zuria barazkiekinIndioilar bularki arrautzaztatuak uhazarekinFruta

6 Kcal 865 P. 52 Lip. 25 H.C. 109

Alubias blancas con verduraPechugas de pavo rebozadas con lechugaFruta

8 Kkal 984 P. 46 Lip. 29 K.H. 136

PaellaTxahal gisatua zizasaltsanFruta

8 Kcal 984 P. 46 Lip. 29 H.C. 136

PaellaGuisado de ternera en salsa de setasFruta

13 Kkal 788 P. 59 Lip. 20 K.H. 94

Dilistak txorizoarekinOilasko iztar errea uhazarekinFruta

13 Kcal 788 P. 59 Lip. 20 H.C. 94

Lentejas con chorizoMuslo de pollo asado con lechugaFruta

5 Kkal 838 P. 28 Lip. 45 K.H. 80

Ziazerba sueztituak / Entsalada mistoaBehiki albondigak jardinera saltsanZaporedun jogurta

5 Kcal 838 P. 28 Lip. 45 H.C. 80

Espinacas rehogadas / Ensalada mixtaAlbóndigas de vacuno a la jardineraYogurt sabores

7 Kkal 811 P. 27 Lip. 20 K.H. 139

PorrusaldaSan Jakoboa uhaza eta azenarioarekinBanilla budina

7 Kcal 811 P. 27 Lip. 20 H.C. 139

PorrusaldaSan jacobo con lechuga y zanahoriaFlan vainilla

12 Kkal 827 P. 24 Lip. 38 K.H. 97

Barazki pureaPatata tortila liz entsaladarekinDanissimo

12 Kcal 827 P. 24 Lip. 38 H.C. 97

Puré de verduraTortilla de patata con ensalada lizDanissimo

19 Kkal 808 P. 44 Lip. 33 K.H. 77

Leka sueztituakTxahal xerra laban eginda ehiztari-saltsan patatekinZaporedun jogurta

19 Kcal 808 P. 44 Lip. 33 H.C. 77

Vainas rehogadasFilete de ternera al horno en salsa cazadora con patatasYogurt sabores

26

26

20 Kkal 874 P. 65 Lip. 21 K.H. 109

Indaba gorriak barazkiekinMakailoa saltsa berdeanFruta

20 Kcal 874 P. 65 Lip. 21 H.C. 109

Alubias rojas con verduraBacalao en salsa verdeFruta

27

27

21 Kkal 959 P. 29 Lip. 29 K.H. 152

Arroza tomatearekinGastroki hanburgesaPostre gozoa

21 Kcal 959 P. 29 Lip. 29 H.C. 152

Arroz con tomateHamburguesa GastrokiPostre dulce

28

28

22 Kkal 835 P. 31 Lip. 30 K.H. 112

Dilistak barazkiekinPatata tortila uhazarekinFruta

22 Kcal 835 P. 31 Lip. 30 H.C. 112

Lentejas con verduraTortilla de patata con lechugaFruta

29

29

14 Kkal 887 P. 40 Lip. 29 K.H. 114

Kiribil salteatuak barrengorriekinLegatza laban eginda menier saltsarekinZaporedun jogurta

14 Kcal 887 P. 40 Lip. 29 H.C. 114

Espirales salteados con champiñónMerluza al horno con salsa meniereYogurt sabores

1 Kkal 800 P. 51 Lip. 22 K.H. 102

Indaba gorriak barazkiekinAtun xerra tomatearekinFruta

1 Kcal 800 P. 51 Lip. 22 H.C. 102

Alubias rojas con verduraFilete de atún con tomateFruta

15 Kkal 798 P. 46 Lip. 29 K.H. 87

Izar zopa oilasko eta arraultzarekinTxahal okela gisatua barazkiekinFruta

15 Kcal 798 P. 46 Lip. 29 H.C. 87

Sopa de estrellas con pollo y huevoCarne guisada de ternera con verdurasFruta


gastronomía baska aconseja gastronomía baskak gomendatzen du

Gastronomía Baskak behar bezalako elikaduraren eta ohitura osasungarrien aldeko apustua egiten du mahaian. Dieta orekatua ugaria izan behar da, eta piramidean kontsumorako zehaztutako maiztasuna eta proportzioak hartu behar dira kontuan.

En Gastronomía Baska, venimos apostando por una adecuada alimentación y unos hábitos saludables en la mesa. Una dieta equilibrada ha de ser variada, en las proporciones y frecuencia de consumo indicadas en la pirámide.

Para una correcta alimentación, es conveniente repartir la ingesta de alimentos en 4-5 comidas diarias

Elikadura behar den modukoa izan dadin, eguneko 4-5 otordutan jan beharko dira elikagaiak

Elikagaien Piramidea

Pirámide de Alimentos

BAZKARIA-COMIDA AFARIA-CENA

Arroza/Arroz, Pasta/Pasta,Egoskariak/Legumbres

Arroza/Arroz, Pasta/Pasta,Egoskariak/Legumbres

Sopa/Zopa, Barazkiak/Verduras,Entsalada/Ensalada

Sopa/Zopa, Barazkiak/Verduras,Entsalada/Ensalada

Arraina/Pescado

Arraina/Pescado

Esnekiak/Lácteos

Esnekiak/LácteosFruta/Fruta

Fruta/Fruta

Haragia/Carne, Arrautza/Huevo

Haragia/Carne, Arrautza/Huevo

1º

2º

Postrea/ Postre

25%

35%

15%

25%

Cena/AfariaDesayuno-Media mañana/

Gosaria-Hamaiketakoa

Comida/Bazkaria

Merienda/Askaria

Eskola-menuak energia-premia guztien %30-%35 ematen ditu.

Afaritan, egunean zehar jan ez diren elikagaiak jan beharko dira. Hala ere, ekarpen energetikoa txikiagoa izango da, eta digestioa erraz egiteko moduan prestatuko da afaria.

Adibide moduan, asteko eskola-menua afariekin nola osatu litekeen proposatzen dizuegu.

El menú escolar aporta en torno al 30-35% del total de las necesidades de energía.

La cena debe aportar las raciones de alimentos que faltan, teniendo en cuenta lo que se ha comido el resto del día, pero con un aporte energético inferior y una preparación culinaria de fácil digestión.

A modo de ejemplo, os proponemos como podría complementarse con las cenas el menú escolar de una semana.

Astelehena/Lunes Asteartea/Martes Asteazkena/Miércoles Osteguna/Jueves Ostirala/Viernes

BAZKARIA/COMIDA

Arrain-zopa/Sopa de pescado

Indaba gorriak barazkiekin/Alubias rojas con verdura

Lekak/Vainas

Arroza saltxitxa eta txorizoarekin/Arroz con salchichas y chorizo

Garbantzuak barazkiekin/Garbanzos con verdura

Txerri eskalopea uhazarekin/Escalope cerdo con lechuga

Hegaluze enpanadillak uhazarekin/Empanadillas de bonito con lechuga

Txahal-xerra ehiza-saltsarekin/Filete de ternera en salsa cazadora

Izokin-amuarrain xerra limoiarekin/Filete de trucha asalmonada con limón

Indioilar-bularkiak txanpinoi-saltsarekin/Pechugas de pavo en salsa champiñón

Fruta/Fruta Quesito y membrillo/Gazta eta irasagarra

Fruta/Fruta Actimel Fruta/Fruta

AFARIA/CENA

Bakailaoa plantxan osoko arrozarekin/Bacalao a la plancha con arroz integral

Barazki pureaOilasko iztar uhazarekin/Puré de verduraMuslo de pollo con verdura

Legatza erromatar erara pasta salteatuarekin/Merluza a la romana con pasta salteada

Entsalada mistoaSolomo freskoa plantxan piperrekin/Ensalada mixtaLomo fresco a la plancha con pimientos

Fideo-zopaPatata-tortilla tomate-entsaladarekin/Sopa de fideoTortilla de patata con ensalada de tomate

Yogurt/Jogurta Fruta/Fruta Yogurt/Jogurta Fruta/Fruta Yogurt/Jogurta

Aritz Bidea 75, Eneperi 13, Belako Industrialdea · 48100 Mungia (Bizkaia)Tel.: 94 452 38 00 · Fax: 94 452 39 42

www.gastronomiabaska.com

Oharra:Eskeinitako datu nutrizionalak gutxi gorabeherakoak dira, iturri bibliografikoetatik ataratakoak, erreferantzi moduan 12-14 urteko adin taldea harturik.Menu eskolarrak beharrezko energiaren %30-35a eman behar du. 12-14 urtekoentzako eguneko energi beharrizana 2500 Kkal ingurukoa da.Gizabanako bakoitzak dituen beharrizan nutrizionalak haundiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexu, adin, jarduera fisiko edo beste hainbat faktoreren arabera.

Nota aclaratoria:Los datos ofrecidos a través de la valoración nutricional son orientativos y basados en fuentes bibliográficas, tomando como referencia un grupo de edad de 12-14 años.El menú escolar deberá aportar en torno al 30-35% del total de las necesidades de energía. La Cantidad Diaria Orientativa de Energía para un grupo de edad de 12-14 años se estima en torno a 2500 kcal. Las necesidades nutricionales de cada individuo pueden ser superiores o inferiores basadas en su sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

menus tercer trimestre

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