menu a4 2015 ver1.docx
TRANSCRIPT
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
CEVICHES
Ceviche de Cam arón $ 9 .00
Ceviche de Pescado $ 7 .00
Ceviche Mixto (camarón, pescado, concha) $ 1 0.50
Ceviche de Concha $ 9 .50
Leche de T igre (Tradicional cev iche peruano con ma íz y camote) $ 8 .00
La Gu a r n ición de los Cev ich es es Ch ifle y u n r ico a jí Hech o en Ca sa
ENTREMESES
Cam arones y Verduras T em pura con dos t ipos de sa lsa de soy a y jen g ibr e
$ 11 .00
T arta de Atún pesca do m a r in a do con a g u a ca te, tom a te ,soy a y ch ips de m a íz
$ 8 .90
Mini canastitas de verde r ellen a s con pollo, lom o y ca m a r ón … delicia cr iolla
$ 8 .90
Carpaccio de Pescado sobr e ch a m piñ on es m a r in a dos y sa lsa cítr ica
$ 9 .00
Carpaccio de res A lgo único, con ensalada de papa y pesto italiano, aceite de oliva, albahaca
$ 8 .60
Salpicón de Mariscos r ica variedad de mariscos de nuestra costa manabita con lechuga, pimiento y limón…atrévete
$ 1 2.90
PIQUEOS
Piqueo m arítimo caliente (2 personas) camarón apanado, calamar, pescado reventado, concha ,pulpo a la plancha con patacones, ensalada fresca y dos t ipo de sa lsa s
$ 2 3.50
Piqueo Balandra (2 personas) pollo a la plancha , camarones apanados, calamares reventados, chorizo asado, conchas a la plancha , lomo sa lteado con champiñones, patacones y papas fritas, con ensalada del día
$ 2 4.90
Piqueo el Cam arote (2 personas) combinación de aros de cebolla, alitas de pollo marinadas, crujientes fingers de pollo y dedos de queso m ozzarella , dedos de yuca, acompañado de salsa barbacoa
$ 1 0.00
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
SANDUCHES
Sanduche Filadelfia lomo salteado ,champiñones, pimientos de colores, cebolla , fondo de res, queso filadelfia fundido, en pan su ave
$ 8 .00
Sanduche vegetariano cebolla caramelizada, queso crema, tomates secos, zuquini y berenjenas asadas sobre pan integral
$ 7 .00
Sanduche um iña con atún, camarón, tomate, lechuga , piña y salsa de piquillo
$ 9 .00
Ham burguesa El Faro ca rne, pepinillo, piña, lechuga , tocino, huevo, tomate, guacamole queso fundido y una exquisita salsa a r diente. descúbrela
$ 8 .90
Fajitas de Pollo pollo a la plancha con pimientos salteados, lechuga, Jalapeño, frejol, queso mozzarella, salsa pica n te de la ca sa y g u a ca m ole sobr e tor t illa de m a íz
$ 8 .90
Sanduche de Pollo en Pan Pita filete de pollo marinado y a la plancha servido con salsa de yogurt y ajo
$ 7 .00
ENSALADAS FRIAS Y TIBIAS
Ensalada Nicoise A tún mantense, vainitas, papas, tomate, aceitunas, lechuga con vinagreta y huevo
$ 8 .60
Ensalada Griega a ceitunas negras y verdes, tomate, queso, pepino, lechuga , cebolla
$ 8 .90
Ensalada T ropical Tr ozos de frutas tropicales, acompañada de lechuga, camarón, coco, nueces y vinagreta de naranja
$ 7 .50
Ensalada T ataki con a tú n sella do, lech u g a , a g u a ca te, a lfa lfa , tom a te, cebolla y sa lsa de soy a
$ 8 .7 0
SOPAS Y CREMAS
Sopa de cebollas gratinadas A la francesa
$ 6 .00
sopa light de pollo con v er du r a s y pa pa s
$ 5 .50
Crem a balandra Deliciosa com bin a ción De espin a ca y tom a te, ju n tos per o n o r ev u eltos
$ 7 .00
Crem a de ajo blanco en costra de Hojaldre con mejillones, almendras, crema, con pan de la casa
$ 6 .50
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
Crem a de Cham piñones Servida en crocante taza de pan
$7 .50
PESCADOS Y MARISCOS
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
Stir fry de cam arones sa lteados con verduras y jengibre, brotes de soya, ají con salsa de ostión, servido con pasta o arroz
$ 1 3.50
Papilote de Corvina envuelto en hoja de plátano a la parrilla con salsa de cangrejo, leche de coco, vino, verduras, acompañado de ensalada de la casa, a rroz o papa al horno
$ 1 4.00
Mar y tierra su ave corte de del lomo fino de 200 gr. con salsa de pimienta y cebollas. Con dos deliciosos langostinos a la parrilla acompañado de pure de papa y verduras de la estación
$ 1 9.00
Filete de Murico ex quisito filete de pescado braseado al tomillo sobre espárragos y risotto de arvejas y culis de tomate
$ 1 3.00
Risotto con Calam ares a l pesto y variedad de champiñones al funghi, calamares salteados con cebolla v ino y tomate, y un toque de a lbahaca
$ 1 2.80
Filete de Dorado con cu lis de tom a te, pa pa s con fita da s, a lm eja s y v ieir a s sa ltea da s
$ 1 4.90
Risotto Frutti Di Mare al pesto con cebollas, ajo, ,aceite, albahaca , tomate, crema, queso parmesano, cangrejo Y pulpo m a r in a do a la pa r r illa
$11 .80
Mofongo de m ariscos en taza de verde con mariscos salteados, jengibre, Curry, servido en olla de barro con sobrecostr a de h oja ldr e g r a t in a do, con en sa la da de la ca sa o a r r oz
$ 1 4.00
Steak de Corvina delicioso filete de pescado en salsa cremosa de camarones, acompañado de puré de papas y verdu r a s a l v a por
$ 1 4.00
Albacora al grill al punto con salsa teriyaki y ajonjolí, acompañado de patacones, ensalada de garban zos, a g u a ca te, cebolla y tom a te
$ 1 4.00
Pulpo y calam ares a la rom ana a com pa ñ a do de pa pa s y pim ien tos r ojos sa ltea dos y en sa la da fr esca
$14.00
Farsa de cangrejo dos r icas fusiones, el mar a la mesa acompañado de arroz Thai, tostones de verde, aguacate, chutney de piñ a y sa lsa de u v illa
$ 1 3.00
Langostinos al ajillo ex quisitos langostinos salteados con pimientos de colores, cebolla, perejil, vino, ají, y un toque de crema
$ 2 6.00
POLLO Y AVES
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
Pechuga de pollo m arinado a la plancha a compañado de ensalada de lechuga, zuquini, frejol, tomate, maíz con vinagreta balsámico y papas al per ejil
$ 1 4.00
Pechuga de pollo Margarita Grilled t ierna y jugosa pechuga marinada con nuestro sabor característico de margarita, servido con arroz, fr ejol negro, tiras de tortilla de maíz doraditas y pico de gallo
$ 15.00
Magret de pato sellado y asado con salsa de naranja y almendras acompañado de quinoto con col morada glaseada y v erduras de temporada… algo único
$ 1 8.00
Pato a la cerveza pier n a s de pa to m a r in a da s en cer v eza , a sa da s y cocin a da s en su pr opio ju g o
$ 1 2.00
CARNES ROJAS, CERDO Y
CORDERO
Costilla de cordero m arinado con salvia, tomillo y vino servido con cuscús a la provenzal, verduras y papas salteada s con pim ien to
$ 1 6.80
Lom o de cerdo en salsa agridulce con Cam arones u na pequeña escala a Tailandia para disfrutar de esta receta con ají, Curry, jengibre, miel, vinagre, maní, lech e de coco, a com pa ñ a do de fideo de a r r oz y v er du r a s con ch u tn ey de piñ a
$ 1 4.50
Lom ito saltado a la peruana tom a te, cebolla , a jí, sa lsa soy a , pa pa s, v in o y a r r oz con per ejil
$ 1 3.90
Lom o fino de res al oporto y espárragos sobr e polen ta , fr u tos r ojos y zu qu in i
$ 17 .50
Lomo Wellington Tierno y jugoso lomo fino de 250 gr. marinado y envuelto en champiñones y jamón encostrado sobre m asa de hojaldre, acompañado de puré y verduras en salsa de vino
$ 1 9.90
Bife de chorizo a la parrilla
2 50 gramos Con mantequilla café de parís, marinado con especies, romero, tomillo, ajo, acompañado de
en salada primavera y papitas chauchas salteadas con perejil y mantequilla, $ 2 3.00
Costillas de cerdo m arinadas 6 00 Gr a m os a la pa r r illa ser v ida s con pa pita s sa ltea da s y en sa la da ba la n dr a
$ 2 3.00
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
PARRILLADAS
Parrillada de carne (personal) la m ejor selección de ca r n es r oja s, bla n ca s y em bu tidos a la br a sa
$ 1 4.30
Parrillada de m ariscos (personal) fr escos m a r iscos y pesca dos a la br a sa
$ 1 6.50
Todas las parrilladas se acompañan de papa asada, ch oclo con sa lsa de qu eso y en sa la da fr esca
PASTAS Y SALSAS
Ragut de cam arones y champiñones con ravioles salteados en una cremosa salsa al estilo balandra
$ 11 .00
Pasta fusili a la boloñesa tradicional receta italiana con carne, especies, vino y orégano
$ 1 0.00
Fetuccini vegetariano con berenjenas, zuquini, champiñones, espárragos, zanahoria y salsa napolitana
$ 11 .50
Canelones rellenos con cangrejo, camarón, espinaca, salsa bechamel, gratinado con tres quesos
$ 1 3.00
Toda s la s pa sta s se a com pa ñ a n de en sa la da Césa r y pa n con a jo
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
MENÚ CRIOLLO
Arroz con cam arón Camarón, pimiento de colores, cebolla, cilantro, vino y crema . A com pa ñ a do de m a du r os fr itos.
$ 11 .00
Arroz con concha Fr escos moluscos del manglar a su mesa con pimientos de colores, cebolla y cilantr o, y u n toqu e de v in o. A com pa ñ a do de ch ifle de m a du r o.
$ 1 2.50
Arroz m arinero V ariedad de crustáceos y moluscos, salteados con cebolla, pimientos y cila n tr o. A com pa ñ a dos de m a du r o fr ito y en sa la da fr esca .
$ 1 4.50
Cazuela Manabita V ariedad de moluscos y mariscos salteados con cebolla, pimiento, cilantro y una rica salsa de cebolla, A compañado de arroz.
$ 1 3.00
Sopa Marinera V a r ieda d de cr u stá ceos y m olu scos, sa ltea dos con cebolla , pim ien tos y cila n tr o
$ 1 2.00
Cam otillo Frito Con a r r oz, en sa la da y pa ta con es
$ 1 6.00
Estofado de Albacora Con a r r oz, en sa la da y pa ta con es
$ 1 4.00
Chicharrón de Pescado o calam ar Con en sa la da y pa ta con es
$ 1 0.00
Sopa de Cam arones y fideo Sopa t ípica cr iolla con fideo y ca m a r on es de la costa ecu a tor ia n a
$ 1 0.00
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
CAPIT áN MORGAN Pechugas apanadas con papas a su elección
$ 4 .00
ISLA AMERICANA Min i hamburguesa con papas francesas
$ 3 .50
EL CORSARIO Sa lchipapas
$ 4 .00
MAPA SECRET O Ta co ranchero con pollo, fréjol y carne
$ 4 .50
POSTRES
Volcán de chocolate sobr e u n a r ica sa lsa de fr u t illa y ch a n tillí $ 5 .50
Helado exótico silvestre Fr utos rojos calientes en vino. dos sabores de helado combinados con ch a n tillí y pr a lin é de n u eces pica da s
$ 6 .50
T arta de m anzana con caram elo torta de hojaldre con manzana, servida en sartén caliente con helado de vainilla , ca r a m elo y ca n ela
$ 6 .40
Sorpresa de piña m edia piñ a , tr es bola s de h ela do a su g u sto, ch a n tillí, cer eza s y g a lleta
$ 6 .00
Crepes rellenos con m anjar y frutos rojos ser v ido con h ela do
$ 5 .90
Helado frito del sa bor qu e te g u ste, con sa lsa de fr u t illa
$ 5 .00
frutilla.com fr escas frutillas combinadas con helado de vainilla y chantillí $ 5 .00
Los precios no incluyen IVA ni Servicio
BEBIDAS
cervezas Corona / heineken $ 5 .50
Miller $ 3 .50
Pilsener / pilsener light $ 2 .25
Club verde $ 2 .75
SIN ALCOHOL
Jugo de fruta de temporada $ 2 .25
Batidos de frutas $ 2 .75
Milk shakes $ 3 .50
gaseosas $ 1 .50
Coca cola zero/light $ 2 .25
Té helado $ 2 .25
Agua natural $ 0.99
Agua mineral $ 1 .50
Calientes
cappuccino $ 2 .00
mocaccino $ 2 .25
chocolate $ 1 .95
Café americano $ 1 .50
Café expreso $ 1 .75
Café con leche $ 2 .00
aromáticas $ 1 .25